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I NSTI TUTO DE I NVESTI GACI ONES AGROPECUARI AS - MI NI STERI O DE AGRI CULTURA

CARTILLA DIVULGATIVA N 4
SEPTIEMBRE DE 2012
C
orresponde a una enfermedad con un
amplio rango de hospederos. Entre los
frutales de importancia que afecta se
encuentran manzanos, arndanos, durazneros
y vid de mesa. Tambin afecta a varios cultivos
hortcolas y especies ornamentales.
Es una enfermedad que afecta a la vid en el
campo y puede tambin desarrollarse y visua-
lizarse en poscosecha, y al arribo en los mer-
cados de exportacin, provocando en ciertas
temporadas grandes prdidas en la expor-
tacin de uva de mesa.
(Organismo causal: Botrytis cinerea) En condiciones de alta humedad y temperatura
este hongo afecta rganos herbceos, inflo-
rescencias y frutos, que en un estado avanzado
de la enfermedad se cubren con masas de
conidias (esporas asexuales) de coloracin gris.
Durante la temporada de crecimiento la posibi-
lidad de presencia de este hongo es inevitable.
SNTOMAS
Se desarrolla una pudricin blanda y acuosa
en bayas. Inicialmente se manifiesta una colo-
racin caf y piel suelta. Se observa un moho
gris caf que cubre la superficie de las bayas y
puede penetrarlas internamente (Foto 1).
Botrytis
O PUDRICIN GRIS
Paulina Seplveda Ramrez.
Ing. Agrnomo M.Sc.
Javier Puelles Tamsec.
Ing. Agrnomo.
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El micelio tiene la capacidad de penetrar
otras bayas de manera activa, formando
nidos de Botrytis que pueden compro-
meter todo el racimo (Foto 2).
Algunas bayas pueden deshidratarse con
apariencia similar a pasas (Foto 3).
Las flores infectadas no cuajan y perma-
necen unidas al raquis, cuyos restos pueden
continuar unidos al pedicelo favoreciendo
la infeccin. Las bayas adquieren una co-
loracin caf y pueden caer o permanecer
como focos de infeccin.
Foto 2. "Nido" de Botrytis cinerea
en bayas contaminadas
Foto 1. Esporulacin caf griscea caracterstica
de Botrytis cinerea en fruto cuajado
(cmara hmeda en laboratorio).
PERODOS DE
SUSCEPTIBILIDAD
A nivel de campo se reconocen dos
perodos crticos donde la susceptibi-
lidad a esta enfermedad es mayor. Estos
estados son: floracin y desde pinta a
cosecha.
Botrytis puede permanecer dormante
hast a que l as bayas aument en su
contenido de azcar. Cuando el hongo
est presente, el racimo e inflores-
cencias son siempre susceptibles.
Predisponen a la infeccin los ambientes
excesivamente sombros, viedos sobre-
cargados o racimos muy compactos.
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las condiciones le sean favorables. Estas es-
tructuras pueden encontrarse tambin en el
suelo.
Las infecciones latentes (presencia de inculo
sin sntomas) pueden expresarse antes o
despus de la cosecha cuando la concentra-
cin de azcares en las bayas se incrementa.
Foto 3. Baya deshidratada producto
del ataque de Botrytis cinerea.
DISEMINACIN
Las conidias pueden ser diseminadas por el
viento o agua proveniente de lluvias. Secun-
dariamente se dispersa por el contacto entre
bayas enfermas y sanas, formando nidos.
PENETRACIN
La expansin del micelio es capaz de romper
la cutcula penetrando de manera activa. Ade-
ms, las conidias pueden penetrar los frutos a
travs de heridas mediante la expansin del
tubo germinativo. Con posterioridad a la in-
feccin pueden atacar otros hongos como
Penicillium spp. y Aspergillus spp. provocando
pudricin de coloracin verde o negra carac-
terstica.
SOBREVIVENCIA
Ocurre de manera saprfita en frutos momi-
ficados o material vegetal en descomposicin
a nivel de campo. Sobrevive tambin como
micelio en cortezas y yemas en latencia.
Puede resistir a condiciones adversas en es-
tructuras resistentes denominadas esclerocios
sobre sarmientos y peciolos de vid, hasta que
RESULTADOS PRELIMINARES
INIA desarrolla una serie de proyectos entre los cuales se encuentra el denominado "Desarrollo
de estrategias de manejo fitosanitario para frutales de exportacin tendientes a disminuir el
uso de plaguicidas", en donde se enmarca la presente publicacin. En el mismo contexto,
durante la temporada 2011/12, se realizaron prospecciones de inculo de Botrytis en uva
Red Globe y Sultanina en diferentes estados fenolgicos (floracin, cuaja, pinta, precosecha
y cosecha). Dicho estudio fue realizado en 7 localidades en las regiones de Valparaso,
Metropolitana y O'Higgins, en campos con control qumico de la enfermedad. Los resultados
indicaron que las aplicaciones para Botrytis cinerea en floracin y cuaja, no controlaron el
100% de la presencia del hongo, pero aquellas realizadas en precosecha, s disminuyeron
el nivel de la enfermedad en todas las localidades. Tambin fue determinada una mayor
presencia del hongo en la variedad Sultanina que en Red Globe.
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Centro Regional de Investigacin La Platina. Santa Rosa 11610, La Pintana - Santiago de Chile. Casilla 439/3,
Cdigo Postal 8831314, Telfono (2) 5779104, Fax (2) 5779106. infoplatina@inia.cl - www.inia.cl/plat ina
Centro Regional de Investigacin Intihuasi. Colina San Joaqun s/n. Apartado postal 36-B,
Telfono (51) 223290, Fax (51) 227060. egonzalez@inia.cl - www.inia.cl/intihuasi
CONTROL DE PUDRICIN GRIS
Debe hacerse en los perodos crticos que son
floracin, para bajar carga de inculo y luego
entre pinta y cosecha, mediante la integracin
de varios mtodos. Un apropiado uso de fun-
gicidas junto al manejo cultural, puede con-
trolar eficientemente la enfermedad.
CONTROL CULTURAL
Remover y destruir material vegetal en
el campo que pueda albergar inculo del
patgeno.
CONTROL QUMICO
Deben aplicarse productos botriticidas en los
estados crticos. stos corresponden a flo-
racin y luego en pinta, precosecha y cose-
cha. Complementar esto con el manejo cul-
tural antes mencionado, es fundamental para
obtener un nivel de control alto y bajar as el
nivel de inculo latente que puede expresarse
potencialmente en poscosecha.
En poscosecha el hongo puede ser controlado
mediante el uso de anhdrido sulfuroso. Si no
es realizado de manera satisfactoria, pueden
producirse severas prdidas.
Pese a que la reproduccin de Botrytis cinerea
ocurre de manera asexual, este hongo tiene
una gran capacidad de desarrollar razas re-
sistentes, por lo cual es necesario realizar una
adecuada rotacin de fungicidas para mante-
ner la efectividad de stos en el tiempo. En el
caso de los fungicidas con mezclas de ingre-
dientes activos, su uso es cada vez ms limi-
tado, debido a que en los mercados de desti-
nos se toleran 4 5 ingredientes activos como
mximo. En el Cuadro 1, se sealan algunos
ejemplos de fungicidas con registro en los
principales mercados de exportacin de Chile.
Cuadro 1.
Algunos fungicidas disponibles en Chile
para el control de Botrytis cinerea,
con registro en los principales
mercados de exportacin.
Familia fungicida Ingrediente activo
Hidroxyalanidas Fenhexamid
Anilinopyrimidinas Ciprodinil y
Pyrimethanil
Dicarboximidas Iprodione
Carboxamida Boscalid
Estrobilurinas Kresoxim-methyl
Fenilpirroles Fludioxonil
IBEs Tebuconazole
Cyprodinil +
Fludioxonil
Fenhexamid +
Mezclas Tebuconazole
Boscalid +
Pyraclostrobin
Pyrimethanil +
Trifloxystrobin