Tabla a Genera al de Ma aridaje

Aunque el maridaje es una activ vidad enolg gica extrema adamente co ompleja, aqu u presentam mos la traducci n libre del cuadro elab borado por Bordeaux B W Wine, la cual puede no s ser perfecta, pero segurame ente ser mu uy entretenid do y placente ero ir proban ndo las difere entes propue estas. Lo ms complicado c de la propue esta es que est e hecha en n funcin de e cepas, y to odos sabemos que dentro de e cada cepa, hay miles de d vinos, los s cuales pue den diferir m mucho entre e s, por su s sabor, caracters sticas, etc; Es E por esto que puede que una pr ropuesta fun ncione, por ejemplo, co on un Cabernet t Sauvignon en particula ar, y no as co on otro de ot tra zona, bod dega o marca.

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