Brazo de reina Ingredientes 6 huevos 1 azuar 1 harina con polvo,, o (colocar solo la punta de la cuchilla de polvos de hornear) Vainilla

Mermelada Cobertura de chocolate Crema chantilly lista,,,,

Preparacin Clara con yemas mas azcar todo junto de bate,,,,luego se le coloca vainilla Despus agregar la harina (ya preparada con anterioridad) sobre la preparacin expolvoreandola pero no la colocamos toda y la mezclamos en forma envolvente cuando esta ya incorporado le seguimos colocando el resto de la harina,,,,, (se coloca de a poco la harina porque asi no se baja la preparacin con la incorporacin de la harina),, ,,

En una lata colocar papel mantequilla para luego colocar la mezcla,,,, la esparcimos para que kede bien distribuida,,,,,, luego llevarala al horno precalentado mas menos a 180 grados unos 7 minutos ,,,,, Hay ke dejarlo enfriar para poder sacarlo del papel de mantequilla ,, sino se puede kebrar,,,, Se coloca mermelada esparcida por toda la base que va hacia arriba,,, Y sobre esta colocamos crema chantilly,,,, luego comenzar a enrollar y de apoco ir sacando el papel de mantequilla ,,, y listo ya esta nuestro brazo de reina y lo decoramos con lo que nos guste,,,,