RECETAS CON SACHA INCHI

Ensalada de aceitunas negras Ingredientes:

300 gramos de aceitunas negras. Cebolla cortada en juliana. Rocoto picado o Morrn rojo. Castaas molidas. Perejil picado. Dientes de ajos machacados, pizcas de pepas de molle molidas y sal al gusto.

Preparacin: Primero, debes poner a macerar las aceitunas, para la cual en un envase hermtico debes agregar 300 gramos de aceitunas negras secas y verter Aceite Sacha Inchi hasta cubrirlas. Luego, aades vinagre de manzana, pizcas de romero y tomillo. Tapas el envase y dejas macerar por dos das. Transcurrido este tiempo puedes utilizar el macerado para aderezar deliciosas ensaladas. Ahora, para la ensalada necesitas colocar en un recipiente de vidrio lo siguiente: una cebolla cortada en juliana, unos chorritos del macerado de aceitunas ya preparado, un rocoto picado/morrn y sin pepas, dos cucharadas de castaas previamente molidas, dos dientes de ajo machacados, una pizca de molle molido, sal al gusto y como toque final y decorativo unas ramitas de perejil picado. Adems, si deseas puedes agregar al gusto Aceite Sacha Inchi y Vinagre de Manzana y ya est lista para degustar esta riqusima ensaladita. Buen provecho
EN ESTA ENSALADA... El ajo, cebolla, perejil y tomillo, contribuyen a desinflamar de forma natural las articulaciones. El Aceite Sacha Inchi y las aceitunas favorecen notablemente la lubricacin de las articulaciones, contribuyen a mantenerlas descongestionadas. El Vinagre de Manzana, extraordinario purificador de la sangre, impide que las toxinas se acumulen en las articulaciones.

AJ DE SACHA INCHI - PER Ingredientes : 1/2 kilo de sacha inchi (sin cascara) 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla mediana picada en cuadritos 1 aj dulce picado 1 aj amarillo (mirasol) picado Comino Sal Pimienta Azafrn 1 cucharada de culantro picado 2 ajes charapita Preparacin: Moler el sacha inchi y/o licuar y llevar al fuego en una olla. Colocar el aceite en una sartn y cuando est caliente agregar la cebolla, el aj dulce y el amarillo. Sazonar con comino, sal, pimienta y azafrn, dejar dorar. Luego agregar este aderezo a la olla del sacha inchi y por ltimo agregar el culantro y el aj charapita picado. Cocinar a fuego medio por aproximadamente 1 y hora. RECETA MUY AGRADABLE Y TIPICA DE LA SELVA DEL PERU, enviada por: Elvira Esther Huaman Falcon El Sacha inchi se encuentra en la zona del Amazonas peruano. De todas las fuentes naturales conocidas, el aceite de Sacha Inchi tiene el mayor contenido de Omega 3.