Practica 5

ANATOMIA DE RAIZ Y TALLO EN MONOCOTILEDONEA Y DICOTILEDONEA

INTRODUCION

En el plan corporal de una planta superior de acuerdo a la organización general

se encuentran tres órganos vegetativos: raíz, tallo y hojas y órganos
reproductivos: conos, estróbilos o flores. Órganos conformados por tejidos
meristemáticos, epidérmicos, fundamentales y vasculares.

En las primeras etapas de desarrollo del embrión prácticamente todas las plantas
se encuentran en división. Posteriormente con el crecimiento y desarrollo que
continúa, las divisiones celulares quedan restringidas a partes específicas de la
planta que están en crecimiento. Estos tejidos embrionarios presentes en la planta
se denominan tejidos meristemáticos.

La epidermis es la capa más externa de células que recubre raíz, tallo y hojas. La
epidermis está presente es todos los órganos que no tienen crecimiento
secundario.
Los tejidos fundamentales presentan poca especialización y están relacionados
con diversas funciones en la planta. Este tejido esta integrados por diferentes tipos
de parénquima, cuyas células pueden recobrar la actividad meristemática cuando
las condiciones ambientales cambian. Muchas porciones de la planta como la
médula, el cortéx de la raíz y del tallo, el periciclo, el mesófilo de las hojas y las
partes carnosas de frutos están formadas por paréquima. También hay
parénquima en el xilema y el floema.

El cilindro vascular originado del procambium está formado por tejidos

conductores primarios xilema y floema. Cada uno de estos tejidos esta constituido
por diferentes tipos de células que cumplen diversas funciones.

En corte transversal de raíz y tallo se puede reconocer la disposición de los haces

vasculares en el eje longitudinal de las cormofitas, el cual se explica por la teoría
estelar, la cual describe cómo se cree que han evolucionado los haces
vasculares. Según esta, la estela más primitiva es la protostela, compuesta de una
columna central de traqueidas, rodeada por floema, sin médula de parénquima
central, encontrada en la actualidad en los helechos, dio origen a las demás. La
sifonostela, se caracteriza por la presencia de médula central. La actinostela, es
una protostela segmentada, formada por cordones simples (semeja una estrella).
La eustela, con haces vasculares abiertos (haz de xilema opuesto a floema, y con
cambium, que es un tejido de crecimiento secundario), se disponen ordenados
formando un círculo, y se separa entre si por radio medulares (de parénquima, que
unen el parénquima medular con el parénquima de la corteza). La eustela,
caracteriza a las gimnospermas y angiospermas- dicotiledóneas. La atactostela,
con haces vasculares cerrados (sin cambium) se disponen de manera
 desordenada en el parénquima. La atactostela caracteriza a las
monocotiledóneas.

Protostela: esquemas Gleichenia: protostela en corte transversal de raíz

Actinostela en tallo de
Actinostela: Psilotum Plectostela en Lycopodium, transcorte de tallo y detalle de
esquema detalle de los tejidos los tejidos vasculares
vasculares

Fotos de http://www.dipbot.unict.it/tavole/indice.html
 Marsilea quadrifolia, trébol de agua: sifonostela anfifloica en
Sifonostela anfifloica:esquemas
transcorte de tallo, vista general y detalle de la estela

Fotos de http://www.dipbot.unict.it/tavole/indice.html

Sifonostela ectofloica: Osmunda regalis, pteridofita nativa:

esquema planta y sifonostela ectofloica en corte transv de tallo

Imágenes: http://www.biologie.uni-hamburg.de; www.dipbot.unict.it/tavole/index.html

Medicago sativa, alfalfa, estela en corte trasv de

Eustela: esquemas
tallo y foto de la planta.

Fotos de http://botit.botany.wisc.edu/courses/ y
Atactostela: esquemas Zea mays, corte transv tallo

OBJETIVOS

1. Reconocer la estructura anatómica de la raíz y el tallo en monocotiledónea y

dicotiledónea.

2. Identificar los tejidos que conforman una raíz con crecimiento primario.

3. Diferenciar los tejidos presentes en el tallo de monocotiledónea y

dicotiledónea.

4. Reconocer e identificar las fases de la mitosis en cortes de cebolla cabezona.

MATERIALES

Raices y tallos de monocotiledóneas y dicotiledóneas (maíz, tomate, sauco,

gladiolo, papaya, papa, cebolla cabezona, calabaza, etc.)
Micropreparados de cortes transversales de raíz y tallo de :
- Ranunculus
- Maíz
- Sauco
- Raíz de cebolla cabezona
- Iris
1 Microscopio eléctrico
Cuchillas o bisturí
15 Láminas y laminillas porta y cubreobjetos
4 Cajas de petri
Colorantes ( Tionina, verde metilo, verde luz, fuscina etc).
Agua destilada
Aceite de inmersión
Papel de arroz
Hipoclorito de sodio
 METODOLOGIA

1. Realizar cortes transversales de raíz y tallo de monocotiledóneas y

dicotiledóneas.
2. Colorear con tionina según instrucciones.
3. Estudiar todos los tejidos presentes, observando el corte vegetal en el objetivo
panorámico (3.2X ó 4X), apreciando la organización de los tejidos
epidérmicos, fundamentales y conductores.
4. Realizar el esquema panorámico correspondiente indicando cada uno de los
tejidos observados.
5. Observar y detallar cada uno de los tejidos en los cortes de raíz y tallo
realizados en los diferentes aumentos del microscopio (10X,40X y 100X).
6. Realizar dibujos de cada uno de los preparados. Al frente o debajo de cada
esquema se deben precisar características propias de los tejidos epidérmicos,
fundamentales y vasculares (contrastar con bibliografía). Completar cuadro.

Especie y Dibujo del tejido Características observadas al Tipo de estela

órgano observado microscopio y citadas por la
observado literatura.

CUESTIONARIO

Realizar cuadro comparativo completo de raíces y tallos en monocotiledónea y

dicotiledónea, destacando semejanzas y diferencias que permitan la
identificación de dichos órganos.

BIBLIOGRAFIA

CORT, F. 1980. Histología vegetal Básica. Ed H Blume, Madrid.

ESAU, K. 1972. Anatomia vegetaL. Ediciones Omega S.A..Barcelona.

_____________ Anatomia de las plantas con semilla. ED Hemisferio Sur. Barcelona.

FAHN, A. 1972. Plant anatomy. Pergamon Press. Oxford.

JENSEN, W A Y SALISBURY, F B. 1988. Botánica. Mc Graw Hill, México.

LUTGE, U Kluge, M y Bauer, G. 1993. Mc Graw – Hill. España 570 p.