Libro Consejo S

Consejos prcticos
para el
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Editado y distribuido por: Medical Editores S.A.
Impresin: Editora e Imprenta MAVAL Derechos reservados por Medical Editores S.A. P.I.N 220.059 ISBN: 978-956-8582-25-8 Ninguna parte de esta publicacin, incluido el diseo de cubierta, puede ser reproducida, almacenada o transmitida de manera alguna ni por ningn medio, ya sea elctrico, magntico, qumico, mecnico, ptico, de grabacin o de fotocopia; sin previa autorizacin escrita del representante legal de Medical Editores S.A. All right reserved.
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PRESENTACION
A continuacin presentamos el libro CONSEJOS PRCTICOS PARA EL HOGAR. Es ms que un libro, contiene ms de 3.000 tips, es un banco de datos que ofrecemos para complementar las labores como: Aseo en su Hogar, Belleza y Salud, Cocina, Recetas de Cocina, Remedios Caseros, Tejido y Costura, adems para orientar en el manejo de plantas, decoracin y formas para aplicar medicina casera.

Tambin temas y recomendaciones aprovechando los elementos que tenemos a nuestro alcance este libro adems de ser til puede resultar muy interesante por el descubrimiento de nuevas soluciones, como satisfacer los temas cotidianos, este libro ha sido detallado alfabeticamente y ser sencillo de ubicarlos dentro de cada captulo ir encontrando aplicaciones para los diferentes items. Esto adems tiene por objetivo ayudar a nuestra economa domstica en tiempos recesivos a nuestra salud e incluso emergencias caseras. CONSEJOS PRCTICOS PARA EL HOGAR se constituye en una breve pero universal enciclopedia, al alcanze de todo el mundo que tiene un hogar donde debe usar refrigerador, planchas, cocina, adems puede ayudar ahorrar muchos pesos. Por eso este libro esta especialmente recomendado para toda duea de casa.
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INDICE
PRESENTACION................................................................................... ...Pg.3 INDICE..................................................................................................Pg.4-29 CAPITULO I ASEO EN SU HOGAR............................................................................Pg. 30
Lavado........................................................................................... Pg. 30
- BOTELLA............................................................................................Pg. 30 - CALCETINES BLANCOS.......................................................................Pg. 30 - CREMA DE JABON............................................................................. Pg. 30 - CUIDADO DE SU LAVADORA.............................................................Pg. 30 - GUANTES........................................................................................... Pg. 31 - LAPIZ DE LABIOS EN LA ROPA.......................................................... Pg. 31 - LAVAPLATOS..................................................................................... Pg. 31 - MARFIL.............................................................................................. Pg. 31 - PAOS DE COCINA............................................................................ Pg. 31 - PAUELOS y ROPA BLANCA EN GENERAL........................................Pg. 31 - PRENDAS DE COLOR OSCURO......................................................... Pg. 31 - PRENDAS SIEMPRE NUEVAS............................................................ Pg. 32 - ROPA PERCUDIDA...............................................................................Pg. 32 - ROPA QUE DESTIE............................................................................Pg. 32 - SEDA ....................................................................................................Pg. 32 - SUETERES DE CACHEMIR.................................................................. Pg. 32 - TOALLAS..............................................................................................Pg. 33 - ZAPATOS DE LONA..............................................................................Pg. 33
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Limpieza.........................................................................................Pg. 33
- ALFOMBRA.........................................................................................Pg. 33 - ANIMALITOS DE PELUCHE.................................................................Pg. 33 - ANTEOJOS..........................................................................................Pg.34 - ASEO Y ORDEN.................................................................................. Pg. 34 - ASIENTOS PLASTICOS Y SALPICADEROS DEL COCHE..................... Pg. 34 - BAO................................................................................................. Pg. 34 - BARRER...............................................................................................Pg. 35 - BALDOSAS..........................................................................................Pg. 35 - BOLSOS Y CINTURONES PLASTICOS.................................................Pg. 35 - BOTELLAS, FLOREROS...................................................................... Pg. 36 - BRONCE............................................................................................. Pg. 36 - CALCOMANIAS.................................................................................. Pg. 36 - CAMAS DE METAL............................................................................. Pg. 36 - CAMPANA......................................................................................... Pg. 36 - CARTERAS Y ZAPATOS DE CHAROL................................................. Pg. 36 - CENICEROS.........................................................................................Pg. 37 - CEPILLOS Y PEINETAS........................................................................Pg. 37 - COBRE.................................................................................................Pg. 37 - COLCHONES Y SOMMIER..................................................................Pg. 37 - CORTINAS DE BAO SUCIAS ........................................................... Pg. 38 - CUADROS EN LA PARED................................................................... Pg. 38 - CUBETAS DEL REFRIGERADOR......................................................... Pg. 38 - CUELLOS Y PUOS............................................................................ Pg. 38 - CUEROS............................................................................................. Pg. 38 - CHICLE EN LA ROPA.......................................................................... Pg. 39 - DECORADO........................................................................................ Pg. 40 - ESPEJOS Y BALDOSAS.......................................................................Pg.40 - ESPINACAS........................................................................................ Pg. 40 - FOTOS................................................................................................ Pg. 40 - GAMUZA............................................................................................ Pg. 40
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- HIERBAS ENTRE LA BALDOSA...........................................................Pg. 41 - HERRAMIENTAS.................................................................................Pg. 41 - HORNO DE LA COCINA.......................................................................Pg. 41 - HULE...................................................................................................Pg. 41 - LA ESCOBA Y LA TINA........................................................................Pg. 42 - LATAS Y SARTENES............................................................................Pg. 42 - LATON.................................................................................................Pg. 42 - LAVAPLATOS......................................................................................Pg. 42 - LIMPIAR JOYAS................................................................................. Pg. 42 - LIMPIAPARABRISAS...........................................................................Pg. 42 - LLAVES BRILLANTES......................................................................... Pg. 43 - MADERA............................................................................................ Pg. 43 - MAMADERAS.................................................................................... Pg. 43 - MARFIL.............................................................................................. Pg. 43 - MARMOL........................................................................................... Pg. 43 - MESAS DE BALDOSA......................................................................... Pg. 43 - MESAS DE LINOLENEO..................................................................... Pg. 43 - MIMBRE............................................................................................. Pg. 44 - MUEBLES........................................................................................... Pg. 44 - OLLAS................................................................................................. Pg. 45 - PANTALONES DE COTELE................................................................. Pg. 45 - PARED SUCIA..................................................................................... Pg. 45 - PERLAS............................................................................................... Pg. 45 - PEINES................................................................................................ Pg. 46 - PISOS DE CEMENTO.......................................................................... Pg. 46 - PISOS DE CERAMICA......................................................................... Pg. 46 - PISO DE FLEXIT.................................................................................. Pg. 46 - PISO DE LINOLEO.............................................................................. Pg. 46 - PLANCHA............................................................................................Pg. 47 - PLATA, CUBIERTOS, JOYAS Y OTROS................................................Pg. 47 - PLATOS DE GREDA.............................................................................Pg. 47
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- PLASTICOS......................................................................................... Pg. 48 - PUERTAS............................................................................................ Pg. 48 - QUEMADORES.................................................................................. Pg. 48 - REFRIGERADOR................................................................................. Pg. 48 - SARRO................................................................................................ Pg. 49 - UTENSILIOS DE CORCHO.................................................................. Pg. 49 - VELAS................................................................................................. Pg. 49 - VIDRIOS.............................................................................................. Pg. 49 - ZAPATOS.............................................................................................Pg. 51
Manchas.........................................................................................Pg. 51
- AGUA EN MUEBLES BARNIZADOS ...................................................Pg. 51 - ALFOMBRAS.......................................................................................Pg. 51 - AZULEJOS...........................................................................................Pg. 52 - BASTA.................................................................................................Pg. 52 - BICARBONATO...................................................................................Pg. 53 - CAFETERA...........................................................................................Pg. 53 - COCA COLA.........................................................................................Pg. 53 - CUBIERTOS MANCHADOS.................................................................Pg. 53 - CUERO.................................................................................................Pg. 53 - DEPILACION....................................................................................... Pg. 54 - DESODORANTE................................................................................. Pg. 54 - ESPONJAS.......................................................................................... Pg. 54 - FRAMBUESA...................................................................................... Pg. 54 - GRASA................................................................................................ Pg. 54 - HIERBA................................................................................................Pg. 55 - HUEVO................................................................................................Pg. 55 - JUGO...................................................................................................Pg. 55 - LAPIZ...................................................................................................Pg. 55 - MANCHAS DE CHOCOLATES..............................................................Pg. 55 - MANCHAS DE FRUTAS.......................................................................Pg. 55
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- MANCHAS DE NICOTINA................................................................... Pg. 56 - MANCHAS DE TINTA......................................................................... Pg. 56 - MANCHAS DE VINO TINTO............................................................... Pg. 56 - MANCHAS DE MAQUILLAJE............................................................. Pg. 56 - MASILLA.............................................................................................Pg. 57 - MESA DE COMEDOR MANCHADA.....................................................Pg. 57 - MESA DE VIDRIO................................................................................Pg. 57 - MOHO.................................................................................................Pg. 57 - MUEBLES............................................................................................Pg. 57 - NO MANCHE LAS PAREDES.............................................................. Pg. 58 - OBJETOS METALICOS....................................................................... Pg. 58 - OLLAS MANCHADAS........................................................................ Pg. 59 - OXIDO................................................................................................ Pg. 59 - PANERA............................................................................................. Pg. 59 - PALTA................................................................................................. Pg. 60 - PASTO................................................................................................ Pg. 60 - PINTURA............................................................................................ Pg. 60 - PORCELANA....................................................................................... Pg. 60 - RECIPIENTES PLASTICOS................................................................. Pg. 60 - ROPA.................................................................................................. Pg. 60 -SANGRE...............................................................................................Pg. 61 - SUDOR............................................................................................... Pg. 62 - TAZAS................................................................................................. Pg. 62 - TE Y CAFE........................................................................................... Pg. 62 - TETERA............................................................................................... Pg. 62 - TINA................................................................................................... Pg. 62 - TINTA................................................................................................. Pg. 62 - TINTURA............................................................................................ Pg. 63 - UTIL QUITAMANCHAS...................................................................... Pg. 63 - VOMITO............................................................................................. Pg. 63 - YESO................................................................................................... Pg. 63
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- YODO................................................................................................. Pg. 64 - YOGURT............................................................................................. Pg. 64
OLORES......................................................................................... Pg. 65
- AJOS................................................................................................... Pg. 66 - ALCOHOL........................................................................................... Pg. 66 - BAO.................................................................................................Pg. 66 - BOTELLAS Y FLOREROS.................................................................... Pg. 67 - CAERIAS......................................................................................... Pg. 67 - CASA................................................................................................... Pg. 67 - CEBOLLA............................................................................................ Pg. 67 - CEBOLLA EN EL CUCHILLO.............................................................. Pg. 68 - CEBOLLA EN LAS MANOS............................................................... Pg. 68 - COCINA.............................................................................................. Pg. 68 - DESAGUES......................................................................................... Pg. 68 - HUMEDAD EN LA ROPA.................................................................. Pg. 68 - HUMO DE CIGARRILLOS................................................................... Pg. 69 - LECHE................................................................................................. Pg. 69 - LIMON................................................................................................ Pg. 69 - MALOS OLORES............................................................................... Pg. 69 - MAMADERAS.................................................................................... Pg. 70 - MUEBLES........................................................................................... Pg. 70 - NEVERA...............................................................................................Pg. 71 - PINTURA.............................................................................................Pg. 71 - RECIPIENTES PLASTICOS...................................................................Pg. 71 - REFRIGERADOR..................................................................................Pg. 71 - SUDOR EN LA ROPA...........................................................................Pg. 72 - TABACO...............................................................................................Pg. 72 - TERMOS..............................................................................................Pg. 72 -ZAPATOS.............................................................................................Pg. 72
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CAPITULO II BELLEZA Y SALUD ......................................................................... Pg. 76

- ACLARAR LA PIEL.............................................................................. Pg. 76 - ADELGAZAR....................................................................................... Pg. 76 - AGUA DE ROSAS................................................................................ Pg. 76 - ARRUGAS.......................................................................................... Pg. 76 - BAOS................................................................................................Pg. 77 - BELLEZA............................................................................................. Pg. 80 - BOQUERAS O FUEGOS.................................................................... Pg. 80 - BUEN ESTADO ANIMICO.................................................................. Pg. 80 - CABELLOS ......................................................................................... Pg. 80 - CALLOSIDADES...................................................................................Pg. 81 - CAMINATAS........................................................................................Pg. 81 - CARA EXFOLIADA.............................................................................. Pg. 82 - CASPA................................................................................................ Pg. 82 - CEJAS Y PESTAAS............................................................................ Pg. 82 - CODOS............................................................................................... Pg. 83 - COLONIA............................................................................................ Pg. 83 - COSMETICO....................................................................................... Pg. 83 - CREMA REFRESCANTE DE PEPINO.................................................. Pg. 83 - CREMA CON AGUA............................................................................ Pg. 83 - CREMA DESMAQUILLADORA......................................................... Pg. 84 - CUELLO ............................................................................................. Pg. 85 - CUIDADO FACIAL.............................................................................. Pg. 85 - CUIDADO DE LA PIEL........................................................................ Pg. 85 - CHAMPU............................................................................................ Pg. 86 - DEPILADOR CASERO......................................................................... Pg. 86 - DESCANSO......................................................................................... Pg. 86 - DIENTES BLANCOS............................................................................ Pg. 86 - DIETA ................................................................................................. Pg. 88 - ESPINILLAS........................................................................................ Pg. 88
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- ESTRIAS.............................................................................................. Pg. 88 - HERPES (FUEGOS )............................................................................ Pg. 88 - HUMECTANTE.................................................................................... Pg. 88 - HUMEDAD EN SU PIEL...................................................................... Pg. 89 - IMPUREZA......................................................................................... Pg. 89 - LABIAL............................................................................................... Pg. 89 - LIMPIEZA DEL CUTIS........................................................................ Pg. 90 - MANOS...............................................................................................Pg. 91 - MANCHAS.......................................................................................... Pg. 93 - MANCHAS DE SOL............................................................................ Pg. 93 - MASCARAS........................................................................................ Pg. 93 - OJERAS.............................................................................................. Pg. 99 - OJOS .................................................................................................. Pg. 99 - PECAS.................................................................................................Pg. 100 - PERFUME...........................................................................................Pg. 100 - PESTAAS..........................................................................................Pg. 101 - PIEL....................................................................................................Pg. 101 - RELAJARSE Y DESCANSAR...............................................................Pg. 103 - SOL.....................................................................................................Pg. 104 - TALONES............................................................................................Pg. 104 - UAS..................................................................................................Pg. 104
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CAPITULO III TIPS DE COCINA.............................................................................. Pg. 110

- CARNES..............................................................................................Pg. 110 - FRITURAS........................................................................................... Pg. 113 - HUEVOS............................................................................................ Pg. 1114 - MASAS y LEVADURAS.......................................................................Pg. 116 - PAN Y TARTAS................................................................................... Pg. 117 - TALLARINES....................................................................................... Pg. 117 - TORTILLAS......................................................................................... Pg. 117 - ALGAS-MARISCOS-PESCADOS..........................................................Pg. 118 - COCHAYUYO......................................................................................Pg. 118 - MACHAS.............................................................................................Pg. 118 - PESCADO...........................................................................................Pg. 118 - POLLOS..............................................................................................Pg. 120 - POSTRES Y DULCES........................................................................... Pg. 121 - CREMA CHANTILLY........................................................................... Pg. 121 - CREMA DE MANTEQUILLA...............................................................Pg. 122 - FLAMBEADO......................................................................................Pg. 122 - GELATINA CON FRUTAS....................................................................Pg. 122 - KUCHEN.............................................................................................Pg. 123 - MANZANAS AL HORNO....................................................................Pg. 123 - MERENGUES......................................................................................Pg. 123 - MERMELADAS...................................................................................Pg. 123 - PASTEL...............................................................................................Pg. 124 - POSTRES RAPIDOS............................................................................Pg. 124 - TARTA................................................................................................Pg. 125 - YOGURT CASERO..............................................................................Pg. 125 - SALSAS...............................................................................................Pg. 126
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VERDURAS Y FRUTAS...................................................................Pg. 127

- ACEITUNAS .......................................................................................Pg. 127 - AJO...............................................................................................................Pg. 127
- ALCACHOFAS............................................................................................... Pg. 130 - ALMENDRAS................................................................................................ Pg. 130 - APIO............................................................................................................. Pg. 130 - BERENGENAS.............................................................................................. Pg. 130 - BROCOLI.......................................................................................................Pg. 131 -- CILANTRO Y PEREJIL ..................................................................................Pg. 131 - CIRUELAS, MELOCOTONES Y DEMAS FRUTAS..........................................Pg. 131 - COLIFLOR............................................................................................ Pg. 131 - CONGELAR VERDURAS............................................................................Pg. 131 - CHAMPIONES ............................................................................................Pg. 131 - CROSTINI..................................................................................................... Pg. 132 - ENSALADAS CON SABOR............................................................................ Pg. 132 - ESPARRAGOS..............................................................................................Pg. 133 - FRUTAS.............................................................................................. Pg. 133
- HABAS............................................................................................... Pg. 133 - HIERBAS SECAS................................................................................ Pg. 133 - LECHUGAS Y APIOS FRESCOS..........................................................Pg. 133 - LEGUMINOSAS..........................................................................................Pg. 134
- LIMONES ..................................................................................................... Pg. 134 - MANZANAS................................................................................................. Pg. 137 - MEJORES VERDURAS ................................................................................. Pg. 140 - NARANJAS................................................................................................... Pg. 140 - ORTIGAS...................................................................................................... Pg. 140 - PAPAS...........................................................................................................Pg. 141 - PEREJIL ....................................................................................................... Pg. 146 - RABANOS..................................................................................................... Pg. 147 - TOMATES..................................................................................................... Pg. 147 - VERDURAS................................................................................................... Pg. 148 - ZANAHORIA.........................................................................................Pg. 148
- ZAPALLITOS ITALIANOS................................................................... Pg. 151

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CAPITULO IV CONSEJOS PRACTICOSEN GENERAL.......................................Pg. 154

- ABONOS CASEROS............................................................................Pg. 154 - ACIDEZ...............................................................................................Pg. 154 - ACUARIOS..........................................................................................Pg. 155 - ALIMENTOS.......................................................................................Pg. 155 - ALIMENTOS CONGELADOS..............................................................Pg. 155 - ALIMENTOS HERVIDOS.....................................................................Pg. 155 - ALIMENTOS DEMASIADO SALADO..................................................Pg. 155 - AGUA..................................................................................................Pg. 156 - ANILLO APRETADO...........................................................................Pg. 156 - ARROZ GRANEADO...........................................................................Pg. 156 - ASEO CANINO...................................................................................Pg. 156 - AUXILIO DE URGENCIA CUANDO SE ESTA QUEMANDO LA COMIDA..................................................................Pg. 156 - BAKING SODA....................................................................................Pg. 157 - BAO DE MARIA...............................................................................Pg. 157 - BEBIDAS.............................................................................................Pg. 157 - BICHOS EN LAS PLANTAS.................................................................Pg. 157 - BISAGRAS Y CERRADURAS...............................................................Pg. 157 - BOLSAS DE AGUA CALIENTE............................................................Pg. 157 - BOLSAS DE PLASTICO.......................................................................Pg. 158 - BOTAS................................................................................................Pg. 158 - BOTELLAS..........................................................................................Pg. 158 - CABLE ELECTRICO.............................................................................Pg. 158 - CAFE O TE..........................................................................................Pg. 158 - CERA ARMARIOS............................................................................. Pg. 160 - COCINE AHORRANDO.......................................................................Pg. 161 - COMIDAS AHUMADAS......................................................................Pg. 161 - COMIDA SALADA...............................................................................Pg. 161 - COMO LOGRAR UN MEJOR BARRIDO............................................ Pg. 161
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- CONSERVAR ALIMENTOS.................................................................Pg. 162 - CORCHO ADENTRO Y APRETADO....................................................Pg. 162 - CAJONES............................................................................................Pg. 162 - CALAMBRES......................................................................................Pg. 162 - CEPILLO.............................................................................................Pg. 162 - CERRADURAS....................................................................................Pg. 163 - CINTAS ADHESIVAS...........................................................................Pg. 163 - CLAVES PARA LA DECORACION.......................................................Pg. 163 - CLOSET...............................................................................................Pg. 163 - CLAVOS Y TORNILLOS.......................................................................Pg. 163 - COLCHONES......................................................................................Pg. 163 - CONCHAS...........................................................................................Pg. 163 - COPAS................................................................................................Pg. 163 - CORCHOS...........................................................................................Pg. 160 - CORTINA DE BAO ROTA.................................................................Pg. 164 - CORRESPONDENCIA PRIVADA.........................................................Pg. 164 - CUADROS TORCIDOS........................................................................Pg. 164 - CUBETERAS.......................................................................................Pg. 164 - CUCHILLOS QUE NO CORTAN .........................................................Pg. 164 - DESATORNILLADOR MAGNETICO....................................................Pg. 165 - DESTAPAR FRASCOS........................................................................Pg. 165 - DIAS CALUROSOS.............................................................................Pg. 165 - DISCOS IMPERFECTOS......................................................................Pg. 165 - DISTINGA LAS LLAVES.....................................................................Pg. 165 - DISTINGA SU ROPA...........................................................................Pg. 165 - ECONOMICE ESPACIO.......................................................................Pg. 165 - ESCALERA DE MANO........................................................................Pg. 166 - ESPACIO EXTRA.................................................................................Pg. 166 - ESPEJOS.............................................................................................Pg. 166 - FAMILIA Y EL TRABAJO.....................................................................Pg. 166 - FLORES...............................................................................................Pg. 166
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- FRASCOS VACIOS..............................................................................Pg. 168 - FRIO NATURAL..................................................................................Pg. 168 - GALLINA.............................................................................................Pg. 168 - GARRAPATA.......................................................................................Pg. 168 - GRIETAS.............................................................................................Pg. 168 - GRIFO/LLAVE.....................................................................................Pg. 169 - GOMAS...............................................................................................Pg. 169 - GUANTES...........................................................................................Pg. 169 - GUSANOS EN LAS PLANTAS.............................................................Pg. 169 - HARINA..............................................................................................Pg. 169 - HELECHOS.........................................................................................Pg. 169 - HIERBA AROMATICAS ......................................................................Pg. 170 - HERBICIDA.........................................................................................Pg. 170 - HERRAMIENTAS................................................................................Pg. 170 - HERIDAS............................................................................................Pg. 170 - HOGAR...............................................................................................Pg. 170 - HORMIGAS........................................................................................ Pg. 171 - INSECTOS EN SUS PLANTAS............................................................. Pg. 171 - JABON................................................................................................Pg. 172 - JABON DEL LAVADERO.....................................................................Pg. 172 - JARDIN...............................................................................................Pg. 172 - JOYAS DE FANTASIA.........................................................................Pg. 172 - LAMPARAS........................................................................................Pg. 173 - LANA..................................................................................................Pg. 173 - LAPIZ..................................................................................................Pg. 173 - LATAS.................................................................................................Pg. 173 - LECHE.................................................................................................Pg. 173 - LENGUA RAJADA..........................................................................Pg. 175 - LEVADURA.........................................................................................Pg. 175 - LIQUIDOS CALIENTES.......................................................................Pg. 175 - LOMBRICES.......................................................................................Pg. 175
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- MACETAS...........................................................................................Pg. 175 - MADERA............................................................................................Pg. 175 - MALAS HIERBAS................................................................................Pg. 176 - MANTEQUILLA..................................................................................Pg. 176 - MEDIAS DE NYLON...........................................................................Pg. 177 - MAYONESA........................................................................................Pg. 177 - MIEL...................................................................................................Pg. 177 - MOSCAS.............................................................................................Pg. 178 - MOSTAZA.......................................................................................... Pg. 179 - MUCHA AZUCAR.............................................................................. Pg. 179 - MUEBLE............................................................................................ Pg. 179 - NIEVE Y BARRO.................................................................................Pg. 180 - NOTAS A MANO................................................................................Pg. 180 - NUEZ..................................................................................................Pg. 180 - ORDEN...............................................................................................Pg. 181 - ORO....................................................................................................Pg. 181 - ORTIGAS............................................................................................Pg. 181 - PANTALON.........................................................................................Pg. 181 - PAN SOBRANTE.................................................................................Pg. 181 - PARA NO ECHAR A PERDER LOS ALIMENTOS.................................Pg. 181 - PASTA DE DIENTES FRESCA............................................................ Pg. 182 - PASTA DE ZAPATO............................................................................Pg. 182 - PELOTAS............................................................................................Pg. 182 - PIENSE EN USTED..............................................................................Pg. 182 - PINCELES...........................................................................................Pg. 182 - PISCINAS............................................................................................Pg. 183 - PISOS QUE CRUJEN......................................................................... Pg. 183 - PLANCHA...........................................................................................Pg. 183 - PLANCHADO DE BLUSAS..................................................................Pg. 183 - PLANCHADO DE PAUELOS.............................................................Pg. 183 - PLANTAS............................................................................................Pg. 183
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- PLASTICOS.........................................................................................Pg. 184 - PAQUETES.........................................................................................Pg. 184 - PELOS Y LAS HILACHAS....................................................................Pg. 185 - PIEDRAS PRECIOSAS.........................................................................Pg. 185 - POLILLAS...........................................................................................Pg. 185 - PUERTAS DE VIDRIO.........................................................................Pg. 185 - PUERTAS QUE CHIRREAN.................................................................Pg. 186 - PUERTAS METALICAS.......................................................................Pg. 186 - PUNTILLAS.........................................................................................Pg. 186 - QUEMADURAS..................................................................................Pg. 186 - QUESO...............................................................................................Pg. 186 - RADIO DE PILAS................................................................................Pg. 187 - RECIPIENTE........................................................................................Pg. 187 - REGALO..............................................................................................Pg. 187 - RELOJ DE PULSERA...........................................................................Pg. 187 - REMIENDE SU PLANTA.....................................................................Pg. 188 - RESBALONES.....................................................................................Pg. 188 - RESTOS UTILES DEL JABON..............................................................Pg. 188 - RIEGO AUTOMATICO........................................................................Pg. 188 - ROPA PARA PLANCHAR....................................................................Pg. 188 - SAL.....................................................................................................Pg. 189 - SALEROS Y EL MOLINILLO DE PIMIENTA........................................Pg. 189 - SILLAS DE JARDIN.............................................................................Pg. 190 - TABLA PARA CORTAR.......................................................................Pg. 190 - TAPAS DE ROSCA...............................................................................Pg. 190 - TAPONES............................................................................................Pg. 190 - TE .......................................................................................................Pg. 190 - TEMPERATURA..................................................................................Pg. 191 - TERMOS.............................................................................................Pg. 191 - TERRAZA Y JARDIN...........................................................................Pg. 191 - TINTURAS INVISIBLES.......................................................................Pg. 191
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- TIRADERAS SUELTAS........................................................................Pg. 192 - TORNILLOS APRETADOS..................................................................Pg. 192 - SARTEN Y OLLAS...............................................................................Pg. 192 - VAJILLA..............................................................................................Pg. 193 - VASOS QUE SE PEGAN......................................................................Pg. 193 - VELAS.................................................................................................Pg. 193 - VIDRIO RAJADO................................................................................Pg. 194 - VINAGRE............................................................................................Pg. 194 - ZAPATOS............................................................................................Pg. 196
CAPITULO V RECETAS DE COCINA..................................................................Pg. 200

- ALBONDIGAS CON SALSA BLANCA................................................. Pg. 200 - ALCACHOFAS RELLENAS................................................................. Pg. 200 - BEBIDA DE MANZANA.....................................................................Pg. 201 - BUDIN DE MANZANAS......................................................................Pg. 201 - CREMA DE CHORITOS.......................................................................Pg. 201 - CHUPE DE PESCADO.........................................................................Pg. 202 - CHORITOS PRIMAVERA................................................................... Pg. 202 - EMPANADITAS DE MERLUZA.......................................................... Pg. 203 - ENSALADA GRIEGA.......................................................................... Pg. 204 - ENSALADA DE ARVEJITAS Y HABAS.................................................Pg. 205 - ENSALADA MIXTA.............................................................................Pg. 205 - FRITOS DE ARROZ.............................................................................Pg. 205 - FRITOS DE BERENJENAS...................................................................Pg. 205 - LENGUA............................................................................................ Pg. 206 - LICOR TONIFICANTE DE NUECES.................................................... Pg. 206 - MERLUZA.......................................................................................... Pg. 206 - MERLUZA RELLENA..........................................................................Pg. 207 - MERMELADA DE MANZANA............................................................Pg. 207
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- MENESTRONE.................................................................................. Pg. 208 - PANECILLOS..................................................................................... Pg. 209 - PANQUEQUES DE FRUTAS............................................................... Pg. 209 - PASTILLAS DE MIEL CASERAS......................................................... Pg. 209 - PEPINOS RELLENOS..........................................................................Pg. 210 - PESCADO AL GRATIN........................................................................Pg. 210 - RIONES............................................................................................Pg. 210 - SALAR VERDURAS............................................................................ Pg. 211 - SOPA DE CARNE................................................................................ Pg. 211 - SOPA DE VERDURAS.........................................................................Pg. 212 - SOPA DE HABAS................................................................................Pg. 212 - SOPA DE PAN.....................................................................................Pg. 213 - SOPA DE PEREJIL...............................................................................Pg. 213 - SOPA DE POROTOS...........................................................................Pg. 214 - SOPA FRIA DE TOMATES...................................................................Pg. 214 - TOMATICAN.......................................................................................Pg. 214 - TURRON DE NUECES.........................................................................Pg. 215 - VELOUTE DE ORTIGAS......................................................................Pg. 215 - VINO DE CEBOLLA.............................................................................Pg. 216 - ZANAHORIAS AGRIDULCES..............................................................Pg. 216 - ZAPALLITOS.......................................................................................Pg. 217
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CAPITULO VI REMEDIOS CASEROS....................................................................Pg. 220

- ABSCESOS Y FORUNCULOS............................................................ Pg. 220 - ABSTINENCIA DE NICOTINA............................................................ Pg. 220 - ACIDEZ.............................................................................................. Pg. 220 - ACNE..................................................................................................Pg. 221 - ADELGAZAR.......................................................................................Pg. 221 - AFONIA..............................................................................................Pg. 221 - AGUA ARDIENTE DE VINO................................................................Pg. 221 - AGUA DE CLORO, AGUA DE CUBAS................................................ Pg. 222 - ALERGIA............................................................................................ Pg. 223 - AMIGDALITIS.................................................................................... Pg. 223 - AMPOLLAS....................................................................................... Pg. 223 - ANTICATARRO...................................................................................Pg. 224 - ANTI-ESTRES......................................................................................Pg. 224 - ARAA DE LOS RINCONES...............................................................Pg. 225 - ARTERIOSCLEROSIS..........................................................................Pg. 226 - ARTICULACIONES..............................................................................Pg. 226 - ARTROSIS O REUMATISMO..............................................................Pg. 226 - ASMA BRONQUIAL...........................................................................Pg. 226 - ASTILLA..............................................................................................Pg. 227 - AVISPA...............................................................................................Pg. 227 - BRONQUITIS......................................................................................Pg. 227 - CALLOS..............................................................................................Pg. 227 - CALAMBRES......................................................................................Pg. 227 - CELULITIS......................................................................................... Pg. 228 - CERVICALES...................................................................................... Pg. 228 - CICLO MENSTRUAL...........................................................................Pg. 228 - CIRCULACION .................................................................................. Pg. 228 - COLESTEROL.....................................................................................Pg. 229
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- COLICOS ........................................................................................... Pg. 229 - CONJUNTIVITIS.................................................................................Pg. 229 - CONGESTION NASAL....................................................................... Pg. 229 - CONTUSIONES Y DISLOCACIONES...................................................Pg. 230 - COMPRESAS DE CUAJADA...............................................................Pg. 230 - CONVALESCENCIA.............................................................................Pg. 230 - CREMA...............................................................................................Pg. 230 - CHICHON............................................................................................Pg. 230 - DEBILIDAD CARDIACA......................................................................Pg. 231 - DESMAYOS........................................................................................Pg. 231 - DIARREAS..........................................................................................Pg. 231 - DETERGENTES SINTETICOS..............................................................Pg. 232 - DOLENCIAS GASTRICAS....................................................................Pg. 233 - DOLOR ESGUINCE ........................................................................... Pg. 233 - DOLOR DE CABEZA...........................................................................Pg. 233 - DOLOR DE MUELAS..........................................................................Pg. 233 - DOLOR DE OIDOS..............................................................................Pg. 233 - DOLOR DE GARGANTA......................................................................Pg. 234 - DOLORES MUSCULARES ................................................................ Pg. 234 - DORMIR.............................................................................................Pg. 234 - DULCES ARDORES.............................................................................Pg. 235 - EMBARAZADA...................................................................................Pg. 235 - ENCIAS INFLAMADAS.......................................................................Pg. 235 - ENFERMEDADES HEPATICAS............................................................Pg. 235 - ESPALDA............................................................................................Pg. 235 - ESTIMULANTE DE GLANDULAS ENDOCRINAS............................... Pg. 236 - ESTOMAGO....................................................................................... Pg. 236 - ESTREIMIENTO.............................................................................. Pg. 236 - ESTRES Y NERVIOSISMO.................................................................. Pg. 236 - EXCESO DE TRABAJO....................................................................... Pg. 237 - EXPECTORANTE................................................................................ Pg. 237
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- EXTREMIDADES CONGELADAS....................................................... Pg. 237 - FALTA DE APETITO........................................................................... Pg. 237 - FARINGITIS....................................................................................... Pg. 237 - FIEBRE............................................................................................... Pg. 237 - FLATULENCIAS..................................................................................Pg. 238 - GARGANTA........................................................................................Pg. 238 - GARGARAS.........................................................................................Pg. 239 - GOLPES..............................................................................................Pg. 239 - GOTA..................................................................................................Pg. 239 - HEMATOMAS.....................................................................................Pg. 239 - HERIDAS............................................................................................Pg. 239 - HIPO.................................................................................................. Pg. 240 - HONGOS........................................................................................... Pg. 240 - ICTERICIA.......................................................................................... Pg. 240 - INCONTINENCIA DE ORINA..............................................................Pg. 242 - INDISPOSICIONES ESTOMACALES E INTESTINALES.......................Pg. 242 - INFLAMACION DE ENCIAS ...............................................................Pg. 242 - INSOMNIO.........................................................................................Pg. 242 - INSOLACION......................................................................................Pg. 243 - INSOMNIO Y MIGRAA....................................................................Pg. 243 - IRRITACION ...................................................................................... Pg. 243 - JAQUECAS........................................................................................ Pg. 244 - LABIOS.............................................................................................. Pg. 244 - LARINGITIS Y AMIGDALITIS............................................................. Pg. 244 - LOMBRICES...................................................................................... Pg. 245 - LUMBAGO..........................................................................................Pg. 245 - MAL HUMOR MATUTINO.................................................................Pg. 245 - MANOS Y PIES CONGELADOS..........................................................Pg. 245 - MAREOS.............................................................................................Pg. 245 - MARIHUANA, CAAMO , O YERBA..................................................Pg. 245 - METABOLISMO................................................................................. Pg. 246
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- MIGRAA...........................................................................................Pg. 247 - MUCOSIDAD......................................................................................Pg. 247 - NERVIOS........................................................................................... Pg. 248 - PARAFINA LIQUIDA O KEROSENE .................................................. Pg. 248 - PICADURAS....................................................................................... Pg. 249 - PIEL....................................................................................................Pg. 250 - PIOJOS...............................................................................................Pg. 251 - PRESION SANGUINEA ALTA.............................................................Pg. 251 - PSORIASIS, CAIDA DEL CABELLO Y COSTRAS EN EL CUERO CABELLUDO...............................................................Pg. 251 - QUEMADURAS .................................................................................Pg. 251 - RASGUOS........................................................................................Pg. 252 - RESFRIADOS......................................................................................Pg. 252 - RESACA..............................................................................................Pg. 254 - REUMATISMO...................................................................................Pg. 254 - RIONES............................................................................................Pg. 254 - SABAONES......................................................................................Pg. 255 - SALIVA................................................................................................Pg. 255 - SANGRE..............................................................................................Pg. 255 - SARRO EN LOS DIENTES.................................................................. Pg. 256 - SOMNIFERO.......................................................................................Pg. 256 - SUDOR...............................................................................................Pg. 256 - SUEO.............................................................................................. Pg. 256 - SUERO................................................................................................Pg. 256 - TONIFICANTE Y DESODORANTE......................................................Pg. 256 - TOS.....................................................................................................Pg. 257 - TRABAJOS INTELECTUALES.............................................................Pg. 258 - TRASTORNOS GASTROINTESTINALES.............................................Pg. 258 - ULCERAS............................................................................................Pg. 258 - VITAMINA C...................................................................................... Pg. 259
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CAPITULO VII TEJIDO Y COSTURA...................................................................... Pg. 262

- AGUJAS OXIDADAS ......................................................................... Pg. 262 - BASTA............................................................................................... Pg. 262 - BLUE JEANS.......................................................................................Pg. 262 - BOLITAS DE NAFTALINA...................................................................Pg. 262 - BORDES DE CROCHET.......................................................................Pg. 263 - BOTONES...........................................................................................Pg. 263 - CIERRES.............................................................................................Pg. 263 - COJINES Y COLCHONES....................................................................Pg. 263 - CUERO O GAMUZA........................................................................... Pg. 264 - HILOS O LANAS ENREDADOS.......................................................... Pg. 264 - LANA................................................................................................. Pg. 264 - PIEL Y TELAS..................................................................................... Pg. 264 - PLASTICO.......................................................................................... Pg. 264 - RODILLERAS......................................................................................Pg. 265 - TEJIDOS.............................................................................................Pg. 265 - TELAS.................................................................................................Pg. 265 -TIJERAS...............................................................................................Pg. 265 - ZURCIDOS OSCUROS........................................................................Pg. 265
CAPITULO VIII 40 TIPS PARA UN CONSUMO RESPONSABLE..............Pg. 268 - 270
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CAPITULO IX TECNOLOGIA............................................................................................Pg. 274

-ALARMA TELEFONO..................................................................................... Pg. 274 -CELULAR SIN BATERIA................................................................................. Pg. 274 -CONTROL REMOTO DE UNA BATERIA........................................................ Pg. 274 -CUIDADO DE NUESTRA PC.......................................................................... Pg. 274 -CUIDADO DE NUESTRA PC2........................................................................ Pg. 275 -CUIDADO DE NUESTRA PC3..........................................................................Pg. 275 -CUIDADO DE NUESTRA PC4..........................................................................Pg. 275 -DISCOS SUCIOS..............................................................................................Pg. 275 -EL MANDO DEL COCHE................................................................................. Pg. 275 -FOTOGRAFIAS MANCHADAS........................................................................ Pg. 276 -INCREMENTA LA CARGA DE TU PC............................................................... Pg. 276 -LECTOR DE TARJETAS....................................................................................Pg. 276 -MEGAPIXELES................................................................................................ Pg. 276 -MEJOR SEAL WI-FI ......................................................................................Pg. 277 -NADA DE IMANES CERCA DE LA COMPUTADORA.......................................Pg. 277 - PERDIDA DE DATOS..................................................................................... Pg. 277 -ROBO DE CELULAR........................................................................................ Pg. 277 - SE TE QUEDARON LAS LLAVES DENTRO DEL CARRO................................ Pg. 278 - TELEFONO MOVIL MOJADO........................................................................ Pg. 278 - SIN TINTA PARA IMPRIMIR.......................................................................... Pg. 278
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Consejos prcticos
para el
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ASEO EN SU HOGAR
PAOS DE COCINA Hierve las cascaras en agua durante 3 minutos, espera a que se enfre y aade vinagre, luego, sumerge las telas limpias, deja reposar 15 minutos, enjuaga con agua y extiende para que sequen. PAUELOS Y ROPA BLANCA EN GENERAL Para blanquear pauelos, pngalos en agua salada un da antes de lavarlos. De esta forma saldrn blancos como la nieve. PRENDAS SIEMPRE NUEVAS Si quiere conservar la apariencia de ropa nueva, en aquellas prendas tales como blusas o ropa de lino, agregue a la ltima agua de enjuague un poco de vinagre blanco.
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ASEO EN SU HOGAR Lavado

BOTELLA * Cualquier botella o vasija de cuello angosto se puede lavar por dentro, introduciendo un poco de arroz o maz fino con agua jabonosa y batiendo vigorosamente. * En vez de arroz, puede usar pedacitos de cscara de huevo. CALCETINES BLANCOS * Los calcetines blancos, especialmente las de los nios, percuden frecuentemente. Pngalos a hervir en agua con una tajada de limn y recobrarn su color blanco. CREMA DE JABON * Usted mismo puede prepararse fcilmente una crema de jabn blanco, que se guarda en frascos pequeos. En una botella de plstico, por ejemplo, es un excelente detergente para cuando vaya de viaje. Necesitar dos litros de agua blanda (el agua dura o muy dura se debe hervir antes) y 250 g de jabn duro de calidad. El jabn se ralla, se hierve con el agua, se deja enfriar y se vierte en los frascos. Con esta crema podr lavar toda la ropa delicada, como lana o la seda, siempre y cuando haya empleado nicamente jabn duro de la mejor calidad. CUIDADO DE SU LAVADORA * Dle a su lavadora los cuidados que sta merece, ya que es su gran ayuda; para lavarla de vez en cuando dele un perodo de tiempo a su lavadora, sin ropa.
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GUANTES * Los guantes seguirn suaves despus de lavarlos si pone un poco de aceite de oliva en el agua con que se lavan. Debern secarse al aire. * Tambin se conservan suaves si se tratan de vez en cuando con
aceite de ricino. LAPIZ DE LABIOS EN LA ROPA
* No les aplique jabn inmediatamente, aunque la tela sea lavable, pues se haran permanentes. Frtelas primero con vaselina y luego lvelas con agua o en seco, segn la clase de la tela. * Toda mancha grasosa, en general, puede quitarse poniendo un pao limpio debajo de la mancha
LAVAPLATOS * Si su lavaplatos es de acero inoxidable y con el tiempo se ha ido manchando, puede mezclar agua con un poco de vinagre y pasar por toda la superficie esta solucin. Ver como poco a poco vuelve a su estado anterior, brillante y reluciente. MARFIL * Los objetos de marfil se lavan en agua tibia con un jabn suave. Se aclaran con agua. PAOS DE COCINA Hierve las cascaras en agua durante 3 minutos, espera a que se enfre y aade vinagre, luego, sumerge las telas limpias, deja reposar 15 minutos, enjuaga con agua y extiende para que sequen. PAUELOS Y ROPA BLANCA EN GENERAL * Para blanquear pauelos, pngalos en agua salada un da antes de lavarlos. De esta forma saldrn blancos como la nieve. PRENDAS DE COLOR OSCURO * Use un poco de vinagre al lavar prendas de color oscuro, para evitar que stas destian. * El vinagre en el enjuague evita la formacin de pelusilla; quita los restos de jabn logrando que la prenda quede ms suave.
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PRENDAS SIEMPRE NUEVAS * Si quiere conservar la apariencia de ropa nueva, en aquellas prendas tales como blusas o ropa de lino, agregue a la ltima agua de enjuague un poco de vinagre blanco. ROPA PERCUDIDA * Para la ropa percudida, lave con agua tibia, detergente en polvo y unas gotas de vinagre blanco. *Tambin puede probar con unas cscaras de papa bien lavadas, hirvalas y use esa agua tibia para lavar la ropa ya curtida y le quedar otra vez bien limpia. *Otra frmula es lavar la ropa con agua a la que le ha agregado un poco de vinagre blanco y leche. ROPA QUE DESTIE * La primera vez que vaya a lavar una prenda de color, cercirese de que no destie. Basta humedecer un pedazo de la prenda en agua tibia con jabn y pasarle un pao blanco seco, compruebe si el color de la prenda pasa al pao. SEDA * Use solo agua fra tanto para lavar como para enjuagarla; no retuerza, contntese con apretarla entre las manos. Agregue azcar y unas gotas de jugo de limn al ltimo enjuague. Nunca la ponga al sol y planchela por el revs. * A las prendas blancas de seda, pngales un poco de vinagre blanco en el ltimo enjuague. SUETERES DE CACHEMIR * Para que sus suteres de lana o cachemir se conserven ms tiempo como nuevos, djelos en agua con amonaco durante un rato; con esta solucin no necesita usar jabn ni restregar. Enjuague en agua fra y coloque sobre una toalla, quitndole las arrugas y dndole buena forma.
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TOALLAS * Las toallas por lo general, suelen quedar un poco speras despus de enjuagarlas; para que sto no le suceda, ponga un poco de vinagre blanco en el ltimo enjuague. * Otro buen tratamiento para sus toallas, es dejarlas de un da para otro en agua con un poco de sal, despus de lavarlas. Le quedarn muy suaves. ZAPATOS DE LONA * Es muy prctico usar champ para lavar sus zapatos de lona. Se facilita el trabajo con muy buenos resultados. * Los zapatos de lona y otras telas de color blanco se cubren con una crema espesa de tiza y agua. Para aplicar esta crema puede utilizar un cepillo de dientes viejo. Los zapatos se colocan de lado hasta que est seca la crema; luego se cepillan para eliminar las partculas de tiza no adheridas a la tela.
Limpieza
ALFOMBRA * Para revivir el color de las alfombras, frtelas con un trapo humedecido en una mezcla de un litro de agua con una cucharada de amonaco. Luego enjuague con un trapo hmedo. * Esparza abundante sal frecuentemente sobre las alfombras; djela por una hora y aspire luego para reavivar su color. ANIMALITOS DE PELUCHE * Esos animalitos de peluche que se ensucian con tanta facilidad y frecuencia, lmpielos con una pasta de almidn y un poquito de agua, aplquesela por todos lados y cuando se seque, cepille fuertemente.
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ANTEOJOS * Los cristales de los anteojos no se empaarn si se les aplica una capa muy fina de jabn duro. * Para conservar sus anteojos en buenas condiciones, lvelos con agua y jabn y cepllelos por los bordes si es preciso, enjuague y seque con toalla de papel. * Para limpiar las gafas: ponga una pequea gota de colonia en cada una de las lentes y lmpielas con un pao suave. * Tambin quedan muy limpios los vidrios de sus lentes, si usa una gota de vinagre en un paito suave, para limpiarlos. ASEO Y ORDEN * Ensee a los suyos que lo mejor para no tener que limpiar, es no ensuciar. Lo mejor para no tener que ordenar, es no desordenar. * Hgase el propsito y cmplalo! de designar un sitio para cada cosa y enselo as a los suyos, para que esa norma sea respetada. * Para tener un ambiente hmedo en salas de estar y en los dormitorios no hace falta comprar un vaporizador elctrico: basta colocar una o dos fuentes pequeas con agua para que se pueda evaporar. Al mismo tiempo -y ste es un efecto secundario muy positivo- se limpia el aire, ya que el agua limpia absorbe todos los olores. * El ambiente demasiado seco se puede humidificar (por ejemplo, para que un nio con una enfermedad respiratoria sufra menos) colgando unas toallas de rizo mojadas en un tendedero puesto en medio de la habitacin. ASIENTOS PLASTICOS Y SALPICADEROS DEL COCHE * Se limpian con una solucin de seis cucharadas de bicarbonato por dos litros de agua. BAO * En el bao nunca debe faltar la tiza. Con una crema de tiza y agua se limpian y abrillantan los azulejos de la pared y del suelo. Todos los objetos con esmalte blanco, como el lavado y la baera, brillarn como nuevos.
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* Caliente un poco de vinagre, empape un pao blanco en l, pselo por la tina y el lavamanos y ver qu buen aspecto brillante adquirirn. * Lave las baldosas del bao, con una solucin hecha con un cuarto de taza de cloro en un cuarto de galn de agua. Le quedarn limpias y sin rastros de mugre entre una y otra. *Tapa blanca del sanitario es de plstico, puede durar ms tiempo blanca y sin amarillear echando unas gotas de alcohol y frotando suavemente con un pao seco BARRER * Al barrer (tambin los exteriores) conviene salpicar el suelo con agua para que no se levante tanto polvo. Mejor an es el aserrn mojado, que se puede utilizar para barrer todo tipo de suelo de baldosas lisas, incluso si son de interior. * Para quitar las telaraas o limpiar debajo del refrigerador y otros muebles bajos, ate un calcetn viejo en el palo de una escoba. Para mejores resultados humedezca el trapo en aceite. BALDOSAS * Ponga una cucharada de amonaco por cada litro de agua y humedezca con ella el trapo que va a usar para lavar el piso de la cocina y le quedar limpio, sin grasa y brillante. * Los suelos de mosaico se limpian con jabn duro o lquido y agua, o con aceite de linaza. Primero limpie el suelo con agua y un poco de jabn, aclare y espere a que se seque. Luego se frota con aceite de linaza. Al cabo de un tiempo puede repasarlo con un pao de lana. * Los azulejos y las baldosas se limpian a fondo con tiza mojada. Con este tratamiento las juntas recuperan su color. Los azulejos muy sucios se pueden limpiar tambin con vinagre sin diluir. BOLSOS Y CINTURONES PLASTICOS * Para que sus bolsos y cinturones plsticos queden con un hermoso brillo, frtelos con un pao humedecido en vinagre caliente. * Los cinturones de piel blancos quedarn como nuevos si se limpian frotando fuertemente con una mezcla de leche y clara de huevo a partes iguales.
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BOTELLAS, FLOREROS * Las sobras del caf es excelente para limpiar botellas, floreros y otros recipientes. Los restos del caf incluso ayuda a eliminar el olor de los tarros que han contenido alimentos olorosos. Ponga el resto en el tarro, tpelo y espere unas horas. Luego se lava normalmente. BRONCE * Al igual que el cobre, puede limpiarse simplemente con agua y jabn. * Para una limpieza ms a fondo, haga una pasta con harina, sal y vinagre en partes iguales y aplquelas con un trapo suave. Lave luego con agua jabonosa, enjuague, seque y saque brillo con otro pao suave y seco. CALCOMANIAS * Cuando quiera quitar una calcomana vieja o descolorida, pntela con varias capas de vinagre blanco y las quitar con facilidad. Cuando estn bien impregnadas del lquido, rspelas suavemente. CAMAS DE METAL * Si Ud. tiene unas lindas camas metlicas, rocelas de vez en cuando con vino tinto caliente y squeles brillo con un paito limpio y seco. CAMPANA Antes de limpiar la campana extractora de la forma normal, hierve agua en una cacerola con el zumo de dos limones, el vapor se convertir en un potente y efectivo desengrasante y la limpieza posterior ser facilsima. CARTERAS Y ZAPATOS DE CHAROL * Lmpielos con un pao humedecido con vinagre blanco. Seque frotando con otro pao seco bien suave. * Recuerde que el charol necesita un poco de grasa de vez en cuando. * Puede limpiarlos tambin, con leche o jugo de limn.
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CENICEROS * Si frota un poco de cera al fondo de los ceniceros, evitar que se peguen a ellos las cenizas de los cigarrillos y tambin que se les impregne el olor. * Para limpiar bien las manchas de nicotina de sus ceniceros, frote con un corcho impregnado con sal fina. *Para retirar el molesto olor en los ceniceros, debemos rociarlos con alcohol despus de haberlos limpiado. CEPILLOS Y PEINETAS * Es muy importante, por aseo y educacin, mantener cepillos y peinetas perfectamente limpios. Pngalos durante un rato en un recipiente que contenga un litro de agua tibia, con tres cucharadas de bicarbonato y luego enjuague con agua pura. * Tambin se logra limpiarlos dndoles un bao en agua tibia con amonaco. COBRE * El cobre se puede limpiar simplemente con agua jabonosa, pero tambin con limn, agua y sal. Enjuague, seque y brille con un pao seco. Los objetos de cobre que se han ennegrecido, se frotan con un pao mojado en leche y luego con otro seco. * Otra manera de limpiar el cobre, es frotando con harina; luego se pasa un trapo seco. * Los utensilios de cobre recuperan todo su brillo si se limpian con suero de mantequilla y un poco de sal de cocina. COLCHONES Y SOMMIER * Acostumbre aspirar con frecuencia sus colchones; sto ayudar a que se conserven ms tiempo limpios. * Cuando quiera lavarlos, ponga en la batidora una taza de agua tibia y 1/4 de taza de jabn lquido. Bata hasta formar bastante espuma. * Utilice esta espuma con un cepillo suave, por secciones. Seque con trapo y deje las ventanas abiertas para que se sequen pronto.
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CORTINAS DE BAO SUCIAS * Para evitar que las cortinas de bao les salgan manchas, lvelas, squelas y pseles un pao mojado en cera lquida transparente. Esto hace que el agua y la suciedad resbalen fcilmente. * La mejor forma de dejarla como nueva, es remojndola en el lavadero (o cualquier lugar posible) simplemente con agua y jabn y un poquito de amonaco. Luego procederemos a lavarla como de costumbre. -Si las manchas se ha apoderado de ella hace ya un tiempo, deberemos rociarla con un quitamanchas para prelavado y recin luego ponerla en remojo con agua y jabn. Ya lavada, la enjuagaremos muy bien con agua caliente y la secamos con un pao limpio. CUADROS EN LA PARED * Clave dos chinches en los ngulos inferiores de un cuadro, no muy profundamente, permitir que el aire circule, evitando as, la acumulacin de polvo que marca la pared. CUBETAS DEL REFRIGERADOR * Para evitar que las cubetas del refrigerador se peguen cuando las va a retirar, frotelas por debajo y en los costados con una vela, al momento de llevarlas al refrigerador. CUELLOS Y PUOS * Haga una especie de pasta blanda con jabn y bicarbonato; unte en ella un cepillo blando de plstico y frote con l las partes curtidas de las blusas y camisas; luego lave normalmente. * Tambin es un buen mtodo poner un poco de champ para el cabello, con una brochita en el cuello y dejar as un par de horas antes de lavar. CUEROS * Nunca use detergente para limpiar el cuero. Ponga en la licuadora un poquito de agua y otro poco de jabn lquido, para prendas delicadas.
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* Utilice la espuma resultante con un cepillo suave y retrela con una esponja humedecida en agua clara. * Tambin se pueden limpiar con un pao humedecido en leche. * Si encuentra manchas de tinta, debe frotar con un poco de jugo de limn. * Algunas manchas se quitan con un poquito de agua a la que se le ha agregado unas gotas de amonaco. * Para limpiar zapatos, carteras y botas de cuero; use agua jabonosa con un poco de leche y quedarn limpios y brillantes. * Tambin puede usar leche caliente donde se ha disuelto un poco de bicarbonato. * Para darle brillo a sus zapatos y botas de cuero, pase un pao con crema facial. Frote luego con un pao limpio. * Una manera original para desmanchar artculos de cuero, es frotarlos con la parte interior de una cscara de pltano. * Tambin ayuda a que sus zapatos y botas de cuero luzcan como nuevos, frotndolos con un pao de lana mojado con clara de huevo a nieve. Espere a que la clara se seque y frote con un pao limpio para sacar brillo. CHICLE EN LA ROPA * Ponga la tela en el congelador durante algn tiempo, se separa la goma endurecida y se eliminan los residuos con un trapo empapado en bencina. *Para tertirar un chicle pegado en una prenda, debes colocar por el revs de la prenda en el sitio donde est el chicle y un cubo de hielo, vera como se endurece y se retira fcilmente. * Otro mtodo, es aplicar la plancha caliente por el revs de la prenda y con el chicle apoyado en una hoja de papel absorvente. * Tambin, da buen resultado rociar laca para el cabello, dejar secar y luego raspar con la hoja de un cuchillo. * Otro ms, luego de raspar lo ms grueso de la goma, trate de quitar el resto con clara de huevo y lave.
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DECORADO * Cambie el aspecto de su casa, agregando a la decoracin una lmpara que ilumine un rincn, una planta nueva o un cuadro estratgicamente colocado. Obtendr un cambio favorable en su aspecto. ESPEJOS Y BALDOSAS * Los espejos y baldosas del bao se limpian rpidamente y sin apenas esfuerzo si se friegan cuando el vapor de la ducha ya ha ablandado la suciedad. * Los espejos se limpian a la perfeccin con una crema espesa de tiza y alcohol de quemar que se aplica con un pao. Cuando est seco, se limpia con una gamuza suave. *Llenar una taza con alcohol, desmenuzar una tiza y echar el polvo en la taza, remover hasta lograr una crema espesa. Luego unte un pao con la crema y frtelo en el espejo, espere por media hora, luego limpie y saque brillo con un pao. ESPINACAS * La manchas de espinacas se frotan con una papa cruda; luego se lava la prenda con jabn y se aclara bien. FOTOS * Las fotos sucias o manchadas se limpian con un algodn de quemar. * El alcohol se evapora rpidamente y las fotos se secan enseguida. GAMUZA * Para remover el polvo, peine la gamuza con un cepillo de cerdas finas y secas. * Para revitalizar una prenda de gamuza que se ha mojado, djela secar al aire fresco y luego psele una esponja seca. * Las manchas corrientes se remueven con goma de borrar, pero si la mancha no desaparece inmediatamente, detngase!, la goma puede desteirla.
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* Las carteras y zapatos de gamuza se pueden limpiar con pedazos de pan duro. * Disuelva dos o tres cucharadas de vinagre en medio vaso de agua. * Moje en ella un cepillo de ropa y cepille suavemente las manchas de la gamuza. Seque al aire. * Segn la mancha, trtela de quitar con un pedazo de lija fina y luego cepille con una solucin de agua con amonaco. * Las gamuzas o badanas (para el coche o limpiar cristales) se conservan suaves durante ms tiempo si se lavan en agua caliente ligeramente salada despus de utilizarlas. Luego hay que secarlas a la sombra y guardarlas enrolladas cuando an no estn secas por completo. HIERBAS ENTRE LA BALDOSA * Si crece hierba entre la baldosa o piedras del patio de su casa, squelas y riegue con sal en los huecos que quedan, para que la hierba no crezca nuevamente. HERRAMIENTAS * Las herramientas no se oxidan si se frotan con cera. Esta proteccin no hay que renovarla hasta despus de emplar las herramientas. * Aprovecha el aceite que te sobro al frer las papas, milanesas o croquetas par alimpiar las herramientas del jardn o del taller, solo tienes que colarlo, esperar a que se enfre y vaciar a un recipiente amplio, sumergiendo tus utensilios 15 minutos y secando con un pao limpio. De esta manera se mantendrn libres de cualquier oxidacin, como si fueran nuevas. HORNO DE LA COCINA * Para soltar la grasa adherida al horno de la cocina, ponga dentro de l un tiesto con aminaco y djelo por 8 horas aproximadamente; luego psele un pao hmedo. HULE * El hule no se limpia con jabn, sino con leche.
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LA ESCOBA Y LA TINA * Cuando vaya a lavar la tina, mjela, espolvoree el detergente y pase luego la escoba. No tendr que agacharse y mantendr la escoba y la tina bien limpias. LATAS Y SARTENES * No crea que es preciso lavar con mucho cuidado y jabn las latas de hornear y las sartenes de freir. Con ello hace que al usarlos la prxima vez, los alimentos se peguen ms. Es aconsejable limpiarlos bien con papel de cocina, aunque les quede un poquito de grasa. Es suficiente y ms prctico, porque adems impide que se oxiden. LATON * Para limpiar latn, impregne de sal un limn cortado por la mitad y frote el latn con l. Luego aclrelo bien con agua y squelo con un pao suave. LAVAPLATOS * Con las cortezas de limn que suelen tirarse a la basura se puede limpiar el fregadero. * Como el acero inoxidable es un material que se raya con facilidad, no se debe usar esponjillas ni detergentes en polvo. Para mantenerlos brillantes, se puede frotar con un trapo empapado en vinagre. LIMPIAR JOYAS Para limpiar joyas de oro, debes frotarlas en un poco de crema de dientes y luego enjuagar, veras como brilla de manera fcil. LIMPIAPARABRISAS * Si se congela el lquido del limpiaparabrisas del coche, ser difcil eliminar el hielo. El depsito slo se puede descongelar con agua caliente o una maquina de limpieza al vapor. Para que no llegue a estos extremos, puede utilizar alcohol de quemar como anticogelante. * Hay que mezclar agua y alcohol de quemar a partes iguales para proteger el lquido hasta una temperatura de 25o C. Por otro lado, no hay que poner alcohol de quemar en el agua de refrigeracin del motor, ya que este lquido no est indicado para tal fin.
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LLAVES BRILLANTES Las griferias de acero vuelven a recuperar todo el brillo del primer da limpindolas con una gotas de alcohol y luego brillndolas conun pao suave. MADERA * Los muebles y otros objetos de madera en general, pueden limpiarse y brillarse con un pao mojado en vinagre. MAMADERAS * Para eliminar de una manera sencilla los grmenes de las mamaderas, basta hervilos en agua limpia. Las mamaderas, se lavan con agua con bicarbonato: aada de 2 a 3 cucharaditas de bicarbonato a cvl agua. La vajillas, los cubiertos y dems utensilios de cocina utilizados para la leche se limpian de la misma manera. MARFIL * El marfil se puede limpiar con leche o agua tibia con jabn. Para terminar, hay que sacarle brillo con un pao suave. * El marfil amarillento se limpia con jugo de limn diluido y recupera su blancura. MARMOL * Para abrillantar el mrmol se utiliza una mezcla de jugo de limn y detergente en polvo de grano fino para que no raye el mrmol. Se aclara con abundante agua. MESAS DE BALDOSA * Las mesas de baldosas se limpian perfectamente si se frotan con un pao mojado en leche descremada y se abrillantan con un pao seco. MESAS DE LINOLENEO * El linleo de la mesa se debe limpiar una vez a la semana con un poco de leche. La leche abrillanta el linleo y lo mantiene flexible. Final-mente hay que sacarle brillo.
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MIMBRE * Cuando quiera limpiar sus muebles de mimbre o de bamb, use un pao humedecido en agua tibia con sal. Ser suficiente. MUEBLES * Con frecuencia los perros o gatos dejan pelos adheridos a tapizados o alfombras y desgraciadamente tambin en las sillas. * Da buen resultado cepillarlos con un cepillo metido dentro de un media de nylon. * Los muebles y las puertas con zonas que han perdido su brillo original se pueden limpiar con una mezcla de aceite de linaza y jugo de limn a partes iguales. Hay que aclarar bien. Se puede utilizar la parte interior de la cscara para limpiar la mesa de la cocina. * Con el tiempo, el jabn desgasta los muebles barnizados y los objetos lacados de blanco, an cuando se utilice jabn de la mejor calidad. * La tiza, en cambio, no daa los muebles e incluso les devuelve su aspecto original. Mezcle un montocito de tiza con un poco de agua y limpie los muebles con una esponja suave. Luego se aclara con agua tibia. Durante la limpieza tambin se abrillanta al laca, por lo cual este mtodo est muy indicado para los objetos que han perdido su brillo. * Muebles de Nogal: Los muebles de nogal se pueden cuidar con leche; primero, quite bien el polvo de los muebles, lmpielos despus con leche fresca y abrillante con un pao seco y suave. * Los muebles lacados se limpian con una solucin de jabn duro de calidad. Luego se aclaran con agua. Gracias al jabn recuperan su brillo y no hace falta abrillantarlos despus. * Muebles Tapizados: Ponga en la licuadora una taza de agua tibia y una taza de jabn detergente, al batir le resultar una abundante espuma, la que debe utilizar para lavar el tapizado de sus muebles, aplicndola con un cepillo suave. Enjuague luego con un trapo hmedo bien escurrido.
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OLLAS * La base de una olla puesta al fuego se limpia fcilmente si se le aplica antes una fina capa de jabn verde. Esto es importante cuando se est cocinando al aire libre, en un fuego abierto. Tambin se puede dar una solucin con mucho jabn sobre los lados exteriores. * Las ollas esmaltadas tambin se pegan. No las raspe; llnelas con agua salada, pngalas al fuego y haga que el lquido hierva lentamente. * Podr lavarlas fcilmente. * Para quitarle a una olla el fondo quemado y pegado, ponga a hervir en ella, agua con una cebolla entera. Al rato el quemado subir a la superficie. * Ensaye tambin, poniendo un poco de agua con vinagre y dejando que hierva. * Los recipientes esmaltados, fregaderos y las baeras: Se pueden limpiar con los tejidos blancos de la cscara. *OLLAS QUEMADAS Hierva en ella un puado de sal gruesa y agua a fuego lento durante 1 hora. Retire del fuego y deje remojar toda la noche. Luego lave como siempre. PANTALONES DE COTELE * Para que sus pantalones de cotel no queden llenos de pelusas, tiendalos y cuando todava estn casi hmedos, pseles la escobilla de la ropa para retirar las pelusas; pero slo si an estn hmedos. PARED SUCIA * Si alguno de sus nios pone las manos sucias en la pared, psele una gruesa tajada de papa cruda y luego enjuague con un trapo hmedo. *Para retirar la grasa de las paredes o muebles de cocina, solo debes aplicar una cantidad generosa de vinagre blanco, lo dejas por 10 minutos y listo veras como la grasa se remueve fcilmente. PERLAS *El collar de perlas recuperar su suave brillo si se trata con aceite. *Ponga un poco de aceite vegetal en sus manos y frote las perlas para repartirlo bien, y despus saque brillo con un pao de lana.
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PEINES *Para limpiar los peines se pone un poco de bicarbonato sobre ellos. *Luego se repasa, con un cepillo y se limpian con agua corriente. PISOS DE CEMENTO * Los suelos de cemento se limpian con agua y abundante jabn y se aclaran con agua limpia. Para que sean ms bonitos, se les aplica una capa de aceite de linaza. PISOS DE CERAMICA *Para limpiar pisos de cermica, echar en un cubo polvos de piedra pmez y veter una cucharada de brax, luego mezclar bien, Aplique la mezcla en el suelo con una estopa, enjuague con agua limpia y deje secar. *Manchas de grasa ceramica: Espolvorear la mancha con sal, ccepillar y echar mas sal hasta que absorba la mancha. Si la mancha no desaparece, vierta leche encima de ella. Para manchas ms rebeldes, cbralas con un pao empapado de leche y deje actuar. Despus frote con otro pao. Seque y brille. PISO DE FLEXIT * Para descubrir los pisos flotantes y flexit, humedezca el trapero en un balde de agua fra, en la que se ha puesto una taza de amonaco y 1/4 de taza de jabn en polvo. Enjuague muy bien, pues si le queda un poco de jabn no quedar brillante. * El parquet se limpia con leja jabonosa, se deja secar y luego se aplica cera de suelos. PISO DE LINOLEO * Para eliminar los pequeos rasguos en el suelo de linleo, primero se rasca el suelo con papel de lija muy fino, se quita el polvo y se aplica una fina capa de aceite de linaza. De esta manera desaparecen todos los araazos.
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PLANCHA * Cuando quiera limpiar la plancha, frtela con agua en la que se ha exprimido un limn y le quedar brillante. * Las planchas no se oxidan si se frotan con un poco de cera despus de planchar. PLATA, CUBIERTOS, JOYAS Y OTROS * Para limpiar, ponga un trozo de papel de aluminio en una fuente de plstico con agua caliente. Aada una cucharada de sal y otra de bicarbonato, y remueva hasta que se hayan disuelto. Luego hay que colocar la plata sobre el papel de aluminio y, al cabo de uno instantes, ver que recobra su brillo anterior. Si quedar algn resto de suciedad, elimnelo con un pao suave. * Para limpiar de zinc que no est demasiado sucio, basta fregarlo suavemente con un pao humedecido y un poco de bicarbonato. * Las joyas y la bisutera tambin se pueden limpiar con bicarbonato, ponerlas en una fuente, verter agua caliente encima y luego secarlas con cuidado. * Para limpiar la plata ligeramente sucia, se mezcla un poco de tiza con agua y se frota con esta pasta. * Despus aclarar o reposar con un pao seco. Si las manchas se resisten, ponga un poco de alcohol de quemar en la pasta, limpie y aclare con agua. * Para limpiar la plata y los cubiertos de la plata se utiliza piel de papas cruda. La plata tambin recupera su brillo y se limpia con agua en que han hervido papas. PLATOS DE GREDA * Cuando compre los platos tpicos de greda, djelos durante toda la noche llenos de agua; al da siguiente, frtelos por el lado de afuera con ajo, llnelos de agua nuevamente y pngalos al fuego hasta que hiervan. Le durarn mucho ms tiempo, sin el peligro de que se agrieten.
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PLASTICOS * Las superficies de plstico quedarn brillantes si se limpian con una crema de tiza y agua. Siempre hay que aclarar con agua. PUERTAS * Las puertas lacadas de blanco y las repisas de las ventanas se limpian con una solucin de jabn en escamas, aunque tambin se puede utilizar jabn duro de calidad. Para que no se vuelvan a ensuciar tan rpidamente, se aplica una fina capa de cera blanca y se le saca brillo. * Puede ahorrar mucho tiempo al limpiar puertas de las habitaciones si aplica cera endurecida incolora sobre las partes que ms se ensucian. * Las puertas pintadas de blanco o de color claro que estn muy sucias se limpian con una crema espesa de tiza con agua. El agua dura se ablanda aadiendo una cucharadita de brax. QUEMADORES * Los quemadores de la cocina le quedarn muy limpios si los hace hervir en una olla con agua y vinagre. * Para limpiar la grasa reseca delos quemadores de la estufa consiste en exprimir un limn y diluir el jugo en un poco de agua caliente. Con ayuda de un estropajo se frotan los quemadores hasta que la grasa se desprenda REFRIGERADOR * Cuando tenga que limpiar su refrigerador, ponga papeles de diario en la bandeja en donde va a recoger el agua de descongelacin; como el papel absorve el agua, la recoger ms fcil y sin derramarla.* Ser mucho ms fcil descongelar el congelador si aplica una fina capa de glicerina una vez est desconectado. De esta forma, las capas de hielo se desprenden con mayor facilidad.
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SARRO * La aparicin de sedimientos de sarro en los aparatos para calentar agua se puede retardar, o incluso evitar, si no las potencias ms altas. * El depsito de sarro, que forma costra sobre costra, empieza a partir de los 60 oC. Al utilizar calentadores de agua, lavadoras y lavavajillas habra que tener en cuenta esta circunstancia. UTENSILIOS DE CORCHO * Los utensilios de corcho, como bandejas, se limpian con jabn verde. * Hay que aplicar una fina capa de jabn verde, dejar que acte unos instantes y eliminar los restos de suciedad con un cepillo y agua caliente. VELAS * Las velas cubiertas de polvo se lavan cuidadosamente en agua fra con jabn y se aclaran con agua limpia. Luego se limpian con un pao seco y, finalmente, con un poco de alcohol de quemar. Las velas sucias tambin se pueden limpiar con alcohol. VIDRIOS * Hay en el comercio muchos lquidos especiales para limpiar los vidrios de puertas y ventanas, pero una manera fcil y econmica de hacerlo, es pasar un trapo humedecido en una solucin de un litro de agua con una cucharada de vinagre y secar con hojas de papel de diario. Quedan limpios y brillantes. * Utilice este mismo mtodo para los vidrios de su automvil. * Cuando los vidrios estn muy sucios de grasa, utilice media cucharadita de almidn diluda en medio litro de agua, y le dar magnficos resultados si los enjuaga inmediatamente. * Para quitar la grasa de los vidrios, limpialos con una mezcla de agua con vinagre blanco. * Si quiere quitar una calcomana de un vidrio, frote con Coca-cola, teniendo cuidado de no llegar hasta las partes o bordes metlicos, ya que la Coca-Cola ataca y corroe los metales.
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* No hay que limpiar las ventanas cuando les da el sol; de lo contrario quedarn marcada en los cristales un brillo azulado. * Los cristales de las ventanas no se empaan ni se cubren de hielo si se limpian con alcohol de quemar con un poquito de glicerina. * Para limpiar las ventanas cubiertas de hielo hay que quitar el hielo con un pao humedecido en alcohol de quemar. * Para limpiar las ventanas se pone un poco de sal en el agua, de esta manera, los vidrios quedarn ms transparentes. * Para que las ventanas no dejen pasar los rayos del sol se aplica una mezcla de cerveza y sal. Disuelva una cucharada de sal de cocina en un vaso de cerveza y aplique este lquido sobre el vidrio. Para que el vidrio quede limpio y transparente de nuevo, hay que lavarlo con bicarbonato sdico caliente. * Las ventanas no se deben limpiar cuando les da el sol, porque los cristales se quedan turbios. Tampoco hay que lavarlos cuando hace mucho fro. Si fuera necesario limpiarlos en estas condiciones, prepare una solucin de sal concentrada y virtala en el agua para limpiar. * Las ventanas no se cubren de hielo si se frotan varias veces seguidas con sal. Para quitar el hielo de las ventanas, se limpian con 250 g de sal disueltos en cinco litros de agua. Despus de aplicar el lquido sobre los cristales, hay que secarlos bien con un pao seco. * Los marcos de escarcha en las ventanas se pueden quitar con agua caliente fuertemente salada. El agua se aplica con una gamuza y se frota hasta que desaparezca el hielo. Para que no se formen estos marcos de escarcha hay que aplicar una fina capa de glicerina o alcohol sobre la ventana totalmente seca. * Para descongelar los marcos de ventanas cubiertos de hielo se puede colocar paos con agua salada caliente encima. * Para limpiar los marcos de las ventanas pintados de blanco sin daarlos, se prepara una mezcla hecha de tiza y agua, y de media a una cucharadita de brax, segn la dureza del agua. Con esta pasta se limpian los marcos de las ventanas. Los critales se limpian de la misma manera, aunque el mtodo del agua caliente con un poco de alcohol de quemar resulta ms sencillo.
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ZAPATOS * Gamuza: Para retirar el polvo de sus botas de gamuza, pseles un cepillo suave y limpio; si tiene pequeos golpecitos o manchas, frtelos suavemente con un papel de lija fino; cuando estn sucios, lmpielos con un trapo humedecido en agua con un poquito de amonaco. * Zapatos blancos: El limpiador blanco que se aplica a los zapatos, mancha las medias y todo lo que se ponga en contacto con l. Espere a que est bien seco y roce el zapato con laca para el pelo para que no ocasione manchas. * Tambin se pueden limpiar de la forma siguiente: primero hay que quitarles todo el polvo. Luego se les aplica con un viejo cepillo de dientes, por ejemplo, una crema hecha con leche y tiza en polvo, y se dejan secar. *Para dar un mejor brillo al lustrado de tus zapatos de cuero, despus de haber aplicado el betn debes rociar con agua para dar el brillo (para un mejor resultado utiliza una media velada).
Manchas
AGUA EN MUEBLES BARNIZADOS * No es necesario ningn producto especial de limpieza o desmanchador, basta con pasarle un tapn de corcho con insistencia durante un buen rato, para que queden muy limpios. * Las manchas de agua en los muebles se eliminan fcilmente con una mezcla de ceniza de cigarro y aceite vegetal. ALFOMBRAS * Si la mancha esta hmeda, primero cubrir con talco para que absorba la grasa y luego puedes probar con un detergente mezclado con unas gotas de amoniaco.
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* Para sacar manchas en la alfombra, prepare una solucin con 4 tazas de agua con 1 taza de vinagre. Con esta solucin escobille la superficie. * Si se hubiera manchado una alfombra quite la mayor parte de la cera con cuidado con un objeto punzante. Despus hay que tratar la mancha con gasolina o alcohol puro; luego se coloca una hoja de papel absorbente encima y se pasa con cuidado la plancha caliente. La mancha se habr eliminado aunque no vea restos de cera en la hoja de papel. * Ms fcil es eliminar la mancha con un secador: coloque un pao limpio y muy absorbente o una hoja de papel absorbente . Repita este procedimiento hasta que se haya eliminado el ltimo resto de cera. Manchas de caf en la alfombra: Nada ms fcil, que quitar una mancha de caf en el tapete; pasar un cubito de hielo por encima para diluirla. Si queda marca frotar con un pao humedecido en alcohol. AZULEJOS * Aplique con una esponja o cepillo esta mezcla: 1/2 taza de vinagre. 1 taza de amonaco. 1/4 taza de bicarbonato. * Mezcle todo en un balde de agua tibia, restregue bien y enjuague con abundante agua. Da un resultado increble.
BASTA * Al bajar una basta de un pantaln o falda, es frecuente que quede una lnea blanca. Pinte la lnea con un lpiz del color de la prenda y psele la plancha. * A los jeans les queda una raya blanca al bajarles el dobladillo, pntela con un crayon de color azul y psele la plancha caliente. El calor de la plancha har derretir el crayon y el color se pegar a la tela.
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BICARBONATO * Utilice el bicarbonato no solo en la cocina sino en toda su casa, ya que: * Elimina las manchas de los ceniceros. * Da transparencia a los jarrones de cristal. * Limpia y brilla los mrmoles, que deben enjuagarse inmediatamente. * Util en la limpieza de la plata. * Quita las manchas de caf o t a la porcelana. * Elimina las grasas de cepillos y peines. * Blanquea lavamanos y tinas. CAFETERA * Las manchas oscuras en la cafetera se frotan con vinagre y sal, y despus se limpia la cafetera con agua hirviendo. * Tambin puede sacar las manchas anadiendo el agua al bicarbonato de sodio hasta formar una pasta espesa, toma un poco de mescla con una esponja y frota las zonas sucias, deja reposar por 10 minutos y luego enjuaga el jarro con agua y la parrilla con una pao hmedo. COCA COLA * Le cay coca-cola en su vestido, pngale inmediatamente un poco de soda y luego lvela en forma corriente. CUBIERTOS MANCHADOS * Si quiere que los cubiertos que no usa con frecuencia se conserven limpios haga lo siguiente. Envulvalos en papel de aluminio y luego mtalos entre una bolsa de tela negra. Cuando los vaya a usar, los encontrar limpios y brillantes. * En todo caso mantngalos resguardados de la humedad y la luz. CUERO * Para proteger cualquier prenda de cuero contra las manchas de lluvia aplquele un poco de betn incoloro. * Las manchas de tinta deben frotarse con un poco de jugo de limn. * Algunas manchas se quitan con un poquito de agua a la que se le ha puesto unas gotas de amonaco.
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DEPILACION * Para sacar manchas de cera de depilacin de la ropa interior, frote en cuanto la cera ensucie la prenda, con un pao suave o algodn empapado en alcohol y raspe con la punta de una tijera o con la ua. DESODORANTE * Para sacar este tipo de manchas, remoje la mancha en un poco de agua con bastante limn. Luego escobille y enjuague. ESPONJAS * Las esponjas se pueden limpiar con un limn cortado en trocitos pequeos. FRAMBUESA * Las prendas con manchas de frambuesas se dejan unas horas en leche acidificada; luego se aclaran bien y se lavan con agua tibia. GRASA * Agregue soda al detergente que usa para la lavadora para que se disuelvan las manchas de grasa de la ropa. * Tambin puede usar un trapo empapado en soda para quitar manchas de grasa en su vestido o blusa de seda. * En un traje oscuro puede quitar la grasa con un cepillo mojado en la mezcla de un vaso de agua con una cucharada de amonaco. * Si se le ha cado grasa a la corbata, pngale inmediatamente abundante sal y djela un rato; luego sacudala con fuerza. * En algunos casos, basta con ponerles polvo, talco o harina inmediatamente le caiga grasa en la ropa.Cuando la grasa se haya absorvido,cepille bien. * Si la mancha es muy persistente frote con un trapo humedecido en varsol. * Sobre las manchas de grasa de la ropa se pone un poco de tiza en polvo. La tiza absorbe la grasa del tejido, por lo que est muy indicada para las prendas de seda. Sin embargo, slo es eficaz cuando la mancha es muy creciente. * Las manchas de grasa sobre el mrmol se humedecen con vinagre. * Deje que acte unos minutos antes de frotarlas con agua.
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HIERBA * Las manchas de hierba en tejidos de algodn y de color claro se frotan con agua muy caliente y se lavan normalmente. Pero cuidado: las prendas delicadas no se deben lavar en agua caliente. HUEVO * Si le cae huevo sobre una prenda lavable, basta con quitar con un cuchillo sin filo y luego lavar normalmente. Pero si la prenda no es lavable, quite la clara con una esponja mojada en una solucin de 1/2 cucharadita de sal, en 1/2 taza de agua tibia, enjuague y seque. JUGO * Cualquier mancha de jugo en la ropa, debe frotarse con un trozo de hielo, antes de lavarla normalmente. LAPIZ * Si se ha hecho una raya de lpiz en su ropa, pngale laca para el pelo y lave corrientemente. * En algunas prendas basta con frotar con alcohol puro. * Las manchas de lpiz se frotan con un pao mojado en jugo de limn o alcohol al 90%. MANCHAS CHOCOLATE Para quitar una mancha de chocolate que estan frecuente en los nios, debes frotar la prenda con un poco de leche y veras como va desapareciendo este color amarillento, luego si puedes lavar la prenda de manera normal. MANCHAS DE FRUTAS * Las manchas de jugo de fruta se eliminan con agua tibia, si son recientes. * Tambin puede cubrir al mancha con un poco de sal y lavar despus la prenda. Sobre las manchas antiguas se pone un poco de sal; luego se lava la prenda con jabn duro y se deja secar al sol. * Las manchas de naranja en prendas delicadas, como las de seda y lana, se quitan con glicerina. Aplique la el jabn con cuidado, deje que acte unos instantes y luego aclare bien con agua.
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MANCHAS DE MAQUILLAJE *Dile adis a las manchas de lpiz labia, rubor, sombras o bases de maquillaje en tu ropa. Humedece el rea con agua mineral fra, deja que acte durante 5 minutos y enjuaga con agua helada. Enseguida lava normalmente con detergente para ropa y agua a la misma temperatura. MANCHAS DE NICOTINA * Para eliminar las manchas de nicotina de las manos puede cepillarlas con jugo de limn o vinagre. Para eliminar la nicotina de la porcelana hay que fregarla con sal calentada. Para una mancha de nicotina sobre mrmol hay que preparar una pasta de jugo de limn y sal con que fregar la pieza. Si as no consiguiera eliminar la mancha, hay que aplicar una gruesa capa de esta pasta sobre la mancha, dejarla que acte durante media hora y limpiarla despus. MANCHAS DE TINTA * Las manchas de tinta se quitan con sal siempre y cuando todava sean recientes. La sal absorber la tinta. Si fuera necesario, quite la sal ya coloreada y repita el procedimiento. En cuanto la sal haya absorbido toda la tinta, limpie los restos que puedan quedar con un poco de alcohol de quemar. MANCHAS DE VINO TINTO * Para eliminar las manchas de vino tinto en un mantel, eche encima un poco de sal y deje que acte. Luego hay que lavar el mantel con agua, ponerlo en suero de leche durante unas horas y volver a lavarlo con agua limpia. Si se hubiera manchado alguna prenda de vestir, eche en seguida un poco de sal y lave la prenda con agua no demasiado caliente. * Tambin puede poner sal encima de la mancha y quitarla despus con jabn y jugo de limn sin diluir. *tambin limpia inmediatamente con agua oxigenada.
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MASILLA * Las manchas de masilla sobre los cristales de las ventanas se quitan con tiza. MESA DE COMEDOR MANCHADA * Las vasijas calientes dejan manchas en las mesas de comedor. Para quitarlas, cubra la mancha con una mezcla de aceite y sal y dejla as durante dos o tres horas, luego retire y frote bien con otra mezcla de aceite y petrleo por partes iguales. Le dar muy buen resultado. MESA DE VIDRIO * Una mesa de vidrio es bella si se logra tenerla muy limpia y brillante. * Use un poco de jugo de limn para limpiarlas, seque con papel absorvente y brille frotando con papel de diario. Si tiene pequeos araazos o rayas, ensaye frotando con pasta dental. MOHO * Las manchas de moho se eliminan igualmente poniendo las piezas unos das en leche acidificada para lavarla despus normalmente. MUEBLES * Las manchas de cera sobre los muebles no se tienen que rascar: coja un pao con un poco de aceite de oliva y frote hasta que se elimine la cera. * Recuerde cambiar de lugar sus muebles de vez en cuando, sobretodo si stos son pesados; con ellos las alfombras se marcan y aveces se manchan por efectos de la luz; si al moverlos descubre que hay marcas en la alfombra, cbralas con un trapo de planchar hmedo y pase la plancha bien caliente. Luego cepille enrgicamente. * Si sus muebles son tradicionales y ms bin pesados, no los coloque en el centro del living; pngalos ms bin contra las paredes y parecer que hay ms espacio. * Los aros blancos que resultan en los muebles al poner vasos hmedos en ellos, puede sacarlos poniendo un poco de pasta dental en un pao y frotando el mueble en el sentido de la fibra de la
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madera. Si la mancha persiste frote nuevamente aadiendo a la pasta dental un poquito de bicarbonato. Termine dando una pasadita con el lustrador para muebles. * Otro mtodo eficaz para esas aureolas es pasar un pao empapado en leche tibia sobre la mancha y luego, otro mojado en aceite. * Tambin da buenos resultados, untar un pao con crema para la plata y restregando la mancha. Despus aplique lquido para muebles. * Los pequeos golpes y raspaduras en los muebles barnizados o taponados se mejoran notablemente usando una pasta hecha con ceniza de cigarrillo y aceite. Frote los sitios desperfectos y luego pase el pao por todo el mueble. * Tambin puede usar t fro, frotando con firmeza. * Algunos aconsejan frotar con una mezcla, en partes iguales, de aceite y vinagre. Repita varias veces y repase con un trapo suave. * En muebles oscuros, los araazos pueden disimularse aplicando un poquito de yodo con un algodn enrollado en un palito. * Para manchas muy ligeras basta pasar una goma de borrar. *Para eliminar las manchas en los muebles de nogal se prepara una mezcla de aceite y sal; hay que frotar las manchas con la mezcla y limpiar los restos con un pao suave. Frote siempre siguiendo la direccin de la madera. Tambin puede preparar una crema con ceniza de cigarro y aceite, y proceder de la forma antes descrita. NO MANCHE LAS PAREDES * Ponga un gorrito de goma en la punta del palo de la escoba, para no manchar las paredes cuando usted la recueste. Si no tiene un gorrito a mano, forre la punta con cinta pegante transparente o con el dedo de un guante viejo de caucho. OBJETOS METALICOS * Si se hubiera manchado un objeto metlico, no rasque la cera: vierta agua hirviendo encima. En cuanto se haya desprendido toda la cera, hay que limpiar los restos con un pao.
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OLLAS MANCHADAS * Cuando la olla de hervir agua o la que usa para hervir la mamadera est muy negra, coja medio limn, exprmalo en un poco de agua en la olla y chele tambin el medio limn, exprimido. Pngalo a hervir un rato. Quedar perfectamente blanca y brillante. * Si tiene sus ollas muy limpias y adems quiere que estn muy brillantes, deles una ltima lavada con jabn. * Para evitar que las ollas de aluminio se manchen, agregue una rodaja de limn al agua hirviendo. * Para quitar manchas de xido en camisas y ropa blanca, nada mejor que remojar en jugo de limn y tenderlas al sol. OXIDO * Las manchas de xido son las ms difciles. Si se encuentran en la ropa, no debe utilizar jabn. Ponga la prenda durante unas horas en leche acidificada y lvela despus. Tambin puede humedecer un terron de azcar en agua y frotar con l la mancha, o verter jugo de limn caliente encima para, finalmente, hervir la prenda. En caso de manteles, ponga un poco de jugo de limn sobre las machas y luego pase una plancha caliente. Si se hubiera manchado una prenda de lana, puede eliminar la mancha con vinagre de vino puro. Las manchas de xido sobre la seda no se pueden eliminar. * Las manchas de xido en prendas blancas se salpican con jugo de limn. Despus hay que colocar la prenda sobre una olla con agua hirviendo para que se empape con el vapor, y luego se lava normalmente. Si a pesar de todo, se elimina la mancha, lvela con el jugo de un tomate maduro y seque la prenda al sol. Luego se lava con leja. PANERA * Las paneras se tendran que limpiar una vez a la semana con agua con vinagre. El vinagre fija los olores y evita la aparicin de moho. Si guarda el pan a la manera tradicional, en un recipiente de piedra, tambin debe limpiarlo una vez a la semana con agua con vinagre.
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PALTA * Las manchas de palta son muy difciles de quitar, hasta el punto de que algunas personas usan la tinta de la semilla para marcar la ropa. * Si su ropa se le mancha, hierva en leche la parte manchada, lo ms pronto posible. PASTO * Sumerja la prenda que tiene mancha de pasto en una mezcla de tres cucharadas de agua, una cucharada de amonaco y dos cucharadas de alcohol. PINTURA * Proceda a limpiarla antes de dos horas, pues este es el tiempo que demora en secar; raspe lo que sea posible; lave con cualquier detergente y agua caliente. PORCELANA * Las manchas de humo y tabaco sobre la porcelana se pueden quitar con un poco de tiza y un pao humedecido en agua. RECIPIENTES PLASTICOS * Para desmanchar recipientes de plstico que con tanta frecuencia se ensucian, ponga en una esponja un poco de pasta dental y frtelos con ella fuertemente. * Esto adems, ayuda a quitar los pequeos araazos o rasguos que pueda haber en la superficie. * Para que sus recipientes de plstico le duren ms tiempo limpios, ponga un poco de vinagre en el agua de enjuague. ROPA * El secreto ms importante para eliminar las manchas en la ropa, es actuar con rapidez. *Nunca lave ni planche una prenda que est con mancha. Trate primero de eliminarlas.
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*En prendas lavables el agua caliente puede afirmar las manchas; use agua fra para removerlas. *Siempre que alguna prenda se le manche, trate de desmancharla lo antes posible, ya que cuando se seque es ms difcil. Antes de remover una mancha con detergente o limpiador qumico, pruebe en una parte de la prenda que no sea visible, para asegurarse de que no daa el tejido ni lo afecta. * Algunas veces los adornos de color destien y manchan el resto de la ropa; otras veces una prenda de color mancha otras que se lavan con ella. No se preocupe; ponga una olla grande con agua a hervir, chele unas cscaras de huevo desmenuzadas con las manos y meta all las prendas manchadas durante un rato, moviendo el agua; mientras se tiene en el fuego, Luego enjuague, Quedarn perfectas. * Las telas teidas pierden a veces el color. Para que esto no ocurra, puede dejarlas en remojo en leche durante una noche. *Cuando tengas una pieza de vestir que destie, agrega al agua de lavado un chorro de vinagre, as no se descoloran tus prendas. * La tela encerada seguir flexible y se conservar ms tiempo si se limpia con leche fra. SANGRE * Cuando la mancha est fresca, qutela con agua fra, ligeramente salada, nunca use agua caliente. Si est seca y dura de sacar, cubra la mancha con una pasta de maizena y agua, frote suavemente y ponga al sol hasta que la pasta se seque, despus lave la prenda con agua fra, restregando la parte manchada primero. * Si no sale completamente, puede repetir la operacin. * Hay otra solucin muy eficaz que consiste en disolver una tableta de aspirina y mojar la mancha con esa solucin. * En prendas no lavables: Con un pao rociado con unas gotas de amonaco, aplque la siguiente preparacin: - 1 parte de glicerina. - 1 parte de jabn lquido para platos. - 8 partes de agua.
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SUDOR * Algunas prendas delicadas se manchan con el sudor, que hace parecer la ropa sucia. Humedezca la parte manchada y frtela con un poco de bicarbonato de soda o de vinagre tibio antes de lavarla. * Las prendas de lana son las que ms frecuentemente se manchan de sudor; deje la prenda en agua fra con vinagre durante varias horas. * Las ropa con manchas de sudor se pueden dejar en remojo en agua con vinagre antes de lavarlas normalmente. TAZAS * Las manchas rebeldes de caf o t en las tazas, se eliminan espolvorendolas con sal de mesa y frotando luego con un pao hmedo. TE Y CAFE * Si le cae t o caf en su ropa, frote la mancha con agua bien fra, inmediatamente haya cado. * Para manchas de caf sobre telas de color, diluya una yema de huevo en un poco de agua tibia y pase esa solucin sobre la mancha. Enjuague con agua tibia. TETERA * Con el tiempo aparecen manchas oscuras en las teteras de porcelana. * Si estas manchas son relativamente recientes, puede eliminarlas frotando con una mezcla de sal y vinagre. TINA * Puede sacar con mucha facilidad las manchas de xido de su tina de bao, pasando un pao empapado con aguarrs. TINTA * Si es un tejido lavable, puede rociar la mancha con laca para el pelo, djela un minuto y luego lave la parte manchada con agua y jabn.
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* Otro mtodo es dejar durante la noche, la parte manchada en una vasija con leche al da siguiente se lava y sale la mancha fcilmente. * Las machas de tinta roja se ponen algunas horas en suero; luego hay que frotar bien y aclarar con agua tibia. * Manchas de tinta en las manos: cuando los dems remedios no han servido para nada, intntelo con esencia de vinagre; enjuagar enseguida con agua, ya que la esencia de vinagre es corrosiva. TINTURA * Para quitar las manchas de tintura del cabello de su lavamanos o paredes del bao, frote la mancha con un poco de cenizas de cigarrillo. UTIL QUITAMANCHAS * La espuma de jabn o crema de afeitar puede ser un excelente quitamanchas de accin instantnea. Aplquela al rea manchada y lave con agua o con soda. *La leche cida es un excelente quitamanchas. Con ella puede eliminar muchas clases de manchas, sobre todo las de fruta. Adems, es absolutamente inocua. VOMITO * Luego de limpiar el exceso con una toalla, ponga la prenda o el rea manchada durante 15 minutos en agua caliente con un poco de jabn lquido y bicarbonato de soda, antes de lavarla. * En prendas no lavables, limpie primero con una esponja con agua y luego frote con un pao humedecido con agua y bicarbonato. YESO * Si al hacer reparaciones en su casa han cado goteras de yeso, no las raspe; trate de quitarlas con un trapo bien hmedo y si no le da resultado, qutelas con vinagre tibio.
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YODO * Si la mancha cae sobre tela lavable, moje la tela con agua y acrquela a un sitio que desprenda calor (sol fuerte, radiador). Lave la prenda. * Si la prenda no es lavable, frote la mancha con alcohol o coloque una esponja empapada en alcohol debajo de la mancha, por varias horas. * Dar resultado si la mancha es reciente. * Un viejo remedio casero para eliminar las manchas de yodo de la ropa que mejor la papa cruda. La mancha se volver oscura; luego se limpia bien con agua. Esta operacin se repite hasta que haya desaparecido la mancha. Luego, la prenda se lava con agua y jabn.
YOGURT * Las manchas de yogur se lavan con agua tibia. Tambin se pueden dejar secar para eliminar los restos con un cepillo, y las ms rebeldes se sacan lavando con agua tibia.
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Olores
AJOS * Lamentablemente, las sustancias resultantes de la descomposicin de los saludables compuestos azufrados del ajo no se eliminan simplemente a travs de la respiracin, sino tambin a travs de los poros de la piel. * Quien haya comido ajos ya no se da cuenta de este olor, pero en los pases europeos ms fros este olor se convierte en un problema, ya que no todos aprecian los ajos en la misma medida. * Tambin hay personas que, por mucho ajo que hayan comido, apenas emiten olor. * Existen otros remedios contra el olor a ajos, adems de las pastillas de clorofila que se venden en las farmacias. Algunos de ellos son muy efectivos y baratos: * Masticando lentamente una cucharadita de eneldo, desaparecer el olor a ajo. * El jugo o las hojas de la ortiga son el remedio ms efectivo para eliminar el olor a ajos. No utilice hojas demasiado viejas o duras y tampoco coma cantidades excesivas. * Despus de comer ajos, tambin puede comer unas semillas de cardamomo; pngaselas en la boca durante unos instantes, luego mastquelas bien y finalmente, cmaselas. * Despus de haber comido ajos, tome un caf bien fuerte. * Tambin puede comer un trozo de chocolate despus de la comida. * O chupar dos clavos de especia. * Coma una manzana despus de la comida. * Sirva queso junto con la comida que contiene ajo y beba despus un vaso de leche fra o caliente. La cuajada, el yogur y el queso fresco tambin eliminan el olor a ajo. * La mayora prefiere el perejil fresco: hay que masticar un manojo pequeo.
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* Finalmente, puede mezclar el ajo con un poco de aceite y nata al comerlo. * Si no le ayuda ninguno de estos remedios caseros, que da la siguiente posibilidad: mastique un poco de tomillo o mejorana, menta u hojas de parra. * Para saber cul de estos remedios es ms til, hay que probarlos todos. En la mayora de los casos, el ajo frito produce menos olor que el ajo fresco, pero lo ms efectivo es el ajo recin exprimido o un diente de ajo picado, que se come crudo. * Para eliminar el olor desagradable que aparece cuando se han comido ajos, habra que poner mucho perejil picado en los platos que tienen ajo. * El perejil contiene clorofila, que ayuda a eliminar su olor. Tambin puede utilizar los condimentos mediterrneos tpicos. * Si quiere picar ajo sobre una madera sin que sta quede impregnada de su olor, pngala antes bajo el agua del grifo y lmpiela en cuanto haya terminado de picarlo. * Para evitar que las manos huelan a ajos, presen el diente quitando slo parte de la piel que lo recubre. * Para eliminar el olor a ajos de las manos, se frotan bien con los restos de caf o con sal. * Para quitar los dientes de ajo antes de servir el plato, hay que ensartarlos con un mondadientes antes de ponerlos en la comida. ALCOHOL * Para evitar los malos olores despus de apagar una llama de alcohol de quemar (despus de una fondue, por ejemplo), hay que poner un poco de cido tartrico en el depsito antes de poner el alcohol de quemar y luego mezclar bien ambos lquidos. Por cada litro de alcohol de quemar se utiliza una cucharada de cido tartrico (disponible en drogueras). * Para eliminar de la boca el olor a alcohol se comen unos trozos de limn. Tambin puede beber el jugo de un limn sin disolver. BAO Si el acusado de tu bao esta muy manchado y adems huele mal
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por la caera, pon dentro de la taza 4 vasos de refresco de cola, deja que repose toda la noche y al da siguiente talla con un cepillo, veras lo sencillo que se elimina la suciedad, luego descarga el tanque para enjuagar bien, y notaras que el desagradable aroma habr desaparecido. BOTELLAS Y FLOREROS * Con los sedimentos tambin se puede eliminar los olores en vajilla y los cubiertos. Frote los objetos con el sedimento o prepare una decoccin de caf: vierta agua hirviendo sobre el sedimento y deje los objetos algunos minutos dentro de este lquido. CAERIAS *Desinfecte y elimine los olores de las caerias con una cucharadita de levadura de pan diluida en 1/4 litro de agua. Tire la mezcla por el desague por la noche y a la maana haga correr agua bien caliente o eche una tina de agua hirviendo. CASA * Quiere que toda la casa tenga un olor agradable. Entonces eche unas cscaras de limn y naranja al fuego de la chimenea. CEBOLLA * Estos excelentes condimentos tienen el problema de que exhalan mucho olor al cocinarlos. Como a algunas personas les molesta mucho este olor, colquelos durante una hora en agua tibia antes de utilizarlos. * Nadie a su alrededor se dar cuenta de que los est usando. * Cuando corte cebollas tendra que ponerse guantes de goma para que las manos no se queden impregnadas de su olor. * Para quitar el olor a cebolla de la porcelana, hay que fregarla con arena muy fina. * Si el olor a cebolla no se quita de las manos o de los cubiertos, hay que lavarlos con agua fra y no caliente. Tambin puede frotarse
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las manos con sal y aclarar con agua fra, o lavarlas con agua con vinagre y limn. * Si el olor a cebolla impregna un cuchillo, hay que pasarlo unas cuantas veces por una zanahoria; de esta forma desaparece el olor. CEBOLLA EN EL CUCHILLO * Generalmente tenemos en la cocina un cuchillo que usamos para todo, porque es el ms cmodo o porque tiene mejor filo; pero hay veces que despus de cortar cebolla, debemos pelar fruta. Para quitarle ese fuerte olor a cebolla, lvelo con agua fra, nunca con agua caliente, que no le quita el olor. CEBOLLA EN LAS MANOS * Si le molesta el olor que le qued en las manos, al pelar ajos y cebollas, frotelas con perejil o apio. No se volver a acordar qu estaba haciendo. COCINA * Para eliminar los malos olores de la cocina, ponga un poquitito de caf molido sobre el fogn caliente de la cocina. Si pone un poco sobre un plato y lo deja en la despensa, tambin all evitar problemas con los olores. DESAGUES * Vierta de vez en cuando unos 50 g de bicarbonato en los desages de su hogar. As no se producirn malos olores y no utilizar sustancias qumicas contaminantes. HUMEDAD EN LA ROPA * Para que la ropa que mantiene en el ropero o closet no adquiera olor a humedad, cuelgue junto a la ropa unos pedazos de yeso o una bolsita porosa que contenga yeso en polvo.
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HUMO DE CIGARRILLOS * Para impedir que en una habitacin donde hay mucha gente, se acumule el humo de cigarrillo, prenda varias velas y colquelas estratgicamente. Adems, le servirn de adorno. * Tambin puede colocar, en un lugar escondido, una esponja bien mojada, sobre un plato. Despus de la reunin, exprima la esponja y le sorprender la cantidad de humo que ha recogido. * Si hay mucho humo de lea o tabaco en una habitacin, se puede llenar una fuente grande con agua y ponerla en el centro de la habitacin; al cabo de unas horas, el agua habr absorbido todo el humo. * Para retirar de la ropa el mal olor del cigarrillo, en el ltimo enjuague de la lavadora aades una taza de vodka, veras como se retira este molesto olor. LECHE * La leche abierta absorbe olores. Por ello hay que cerrar la botella hermticamente despus de abrirla. * La leche quemada o que ha rebosado (y esto tambin es vlido para otros platos) desprede un olor muy desagradable. Para limpiar el aire y neutralizar este olor se ponen unas hojas de parra sobre uno de los fogones calientes de la cocina. Las hojas se tostarn, desprendiendo as un olor agradable. LIMON * Para retirar el mal olor que queda en la tabla que usa para cortar cebolla, ajos y otros condimentos; frtela fuertemente con medio limn. * Para quitar el desagradable olor que queda en las ollas y manos al cocinar pescado, frote con medio limn partido. MALOS OLORES * Si tiene un perrito que an no ha aprendido a hacer sus necesidades donde debe, consiga una buena cantidad de bicarbonato, riegue y frote con l los sitios donde el perrito ha dejado el charquito. Con
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este tratamiento no solo no volver a hacerlo en el sitio, sino que borrar el mal olor. * QUITAR OLOR AHUMADO: Para quitar el sabor y olor ahumado del arroz, coloque un gajo de cebolla en el centro de la olla y siga su coccin normal. *QUITAR OLOR COLIFROL: Para retirar el olor de la coliflor, al prepararlo debemos colocar dentro de la olla una tajada de tostada. * QUITAR OLOR HUEVO EN LOZA: Para que la loza no quede con olor a huevo, debemos lavarla con agua fra. * QUITAR OLOR GRIFO EN COCINA: Para quitar el mal olor en el grifo de la cocina, debemos agregar un chorro de agua mezclada con vinagre blanco. * SIN MAL OLOR EL DESAGUE: Una vez a la semana, deshacer 0,50 gramos de levadura de pan en dos cucharadas soperas de agua. Echarlo por el desage dejando que se impregne durante toda la noche y lavar a la maana siguiente. * Si por cualquiera razn hay malos olores en su casa, acostumbre tener un frutero de papayas, que cambiarn los malos olores, por un rico perfume a frutas. * Para que no haya un olor desagradable en la casa, coloque un poco de agua de colonia en una vasija con agua y hgala hervir. El aroma se esparcir por toda la casa y no se sentir el mal olor. MAMADERAS * Para que desaparezca el desagradable olo agrio de las mamaderas, se lavan con agua con bicarbonato: aada de 2 a 3 cucharaditas de bicarbonato en el agua. MUEBLES * A veces, por distintos motivos, un closet o un cajn adquieren mal olor; coloque dentro de l, un vaso con leche caliente, cierre bien y espere a que la leche se enfrie. Comprobar que el olor ha desaparecido.
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NEVERA * El bicarbonato elimina los malos olores de la nevera. Ponga un palito con unos 50 g de bicarbonato en la nevera y remueve el bicarbonato al cabo de un tiempo. El bicarbonato que se ha utilizado se puede aprovechar an; virtalo en el desage para que no se produzcan malos olores. PINTURA * Si al pintar una habitacin, le molesta el olor a pintura, pele tres cebollas grandes y colquelas en un recipiente con un litro de agua fra. * Cierre bien la habitacin y espere cinco a seis horas. El olor desaparecer notoriamente. * Si antes de empezar a pintar, le pone a cada lata de pintura, dos cucharaditas de extracto de vainilla, evitar que se produzca un olor tan fuerte. * El olor a pintura de una habitacin recin pintada se neutraliza colocando un cubo lleno de agua en el centro de la habitacin. El agua absorbe los olores. * Cuando una habitacin huele mal por otro motivo, tambin puede utilizar el mtodo del cubo de agua. RECIPIENTES PLASTICOS (Quitando el mal olor) Para eliminar el olor de los alimentos puede dejarlos en remojo media hora en agua con bicarbonato y unas gotas de cloro. REFRIGERADOR * Para evitar los malos olores dentro de su refrigerador, mantenga una manzana pelada en el interior de ste. *Evita que en los rincones de los cajones del refrigerador se formen hongos debido a la humedad, frotando el plstico con un pao con vinagre y no enjuagues. Adems, para lograr un aroma agradable, moja un trozo mediano de algodn con esencia de vainilla y colcalo en algunos de los estantes, renuvalo una vez que la esencia se haya evaporado.
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SUDOR EN LA ROPA * Algunas blusas o vestidos se impregnan de olor a sudor. Prepare una solucin con una parte de amonaco y ocho partes de agua. * Frote los lugares afectados con la solucin y ms tarde, lave la prenda en forma corriente. * Otro mtodo es remojar la parte afectada con un poco de vinagre tibio, o poner media taza de vinagre, al agua en la que se va a enjuagar la prenda. TABACO * El olor a tabaco desaparece si coloca un gran recipiente plano con vinagre en la habitacin y limpia el suelo y las alfombras con agua con vinagre. Al mismo tiempo reavivar los colores. TERMOS * Algunos utensilios como los termos, que no se usan continuamente resultan con un olor desagradable. Humedezca un pedazo de pan en vinagre blanco y djelo dentro del termo bien cerrado durante toda la noche. El olor desaparecer. ZAPATOS Para retirar el mal olor del calzado. Debes espolvorearle por dentro bicarbonato de sodio dejar de actuar por 12 horas y listo veras como se retira ese molesto olor.
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Consejos prcticos
para el
AGUA DE ROSAS Dos cualidades fundamentales posee el agua de rosas, tan apreciada en las recetas de belleza: Su efecto astringente y su accin tonificadora. Hagala usted misma; ponga 5 puados de ptalos de rosa en un litro de agua hirviendo; culela y consrvela en lugar fresco. DEPILADOR CASERO Mezcle una taza de azcar y una cucharada de miel, aadale el jugo de 1 limn. Haga hervir a bao Mara y uselo como depilador. Es muy efectivo. CUIDADO FACIAL Con jabn para pieles normales o grasas no presenta problema alguno. Si la piel es seca, habra que utilizar un jabn infantil o, al menos, uno carente de perfume. Para retirar la grasa del rostro, limpiamos con una infusin de te fro.
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BeLLeZa Y saLuD
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Belleza y Salud
ACLARAR LA PIEL * Mezcle en un recipiente, miel con jugo de limn y revuelva hasta tener un compuesto semidenso que extender sobre la piel. Espere media hora y enjuague con agua caliente primero y tibia despus. Squese suavemente. ADELGAZAR * El agua mineral es aconsejable para una cura de adelgazamiento. *Si bebe un vaso de agua mineral con gas de vez en cuando, se sentir menos hambre. * Una bebida eficaz para adelgazar con salud se prepara con piel de manzana sin tratar: en lugar de tirar las pieles de manzana, se dejan por la noche en remojo en agua. A la maana siguiente, despus de colarla, se bebe el agua en ayunas. AGUA DE ROSAS * Dos cualidades fundamentales posee el agua de rosas, tan apreciada en las recetas de belleza: Su efecto astringente y su accin tonificadora. * Hagala usted misma; ponga 5 puados de ptalos de rosa en un litro de agua hirviendo; culela y consrvela en lugar fresco. ARRUGAS *Ingredientes: 1 zanahoria grande, 1 taza de agua. Preparacin: La zanahoria contiene muchos antioxidantes por lo que es buena para prevenir el envejecimiento de la piel. -En una licuadora ponga el agua y la zanahoria y licue hasta que se pueda hacer una locin -Aplquela en el cutis con un algodn -Djela actuar por 10 minutos y retire con agua.
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Frambuesa: Preparacin: Cuando vayas a elegir un postre piensa en la frambuesa, una fruta que contiene biotina, la vitamina de la belleza, junto con el azufre que tambin incluye, da brillo y cuerpo al cabello, adems de que rejuvenece y le devuelve la lozana y elasticidad a la piel, logrando as la disminucin de las arrugas. BAOS * Lavar los nios en exceso daa la piel, que se reseca y se excoria con mayor facilidad. * A los bebs slo habra que lavarlos una vez al da y por breve tiempo. * Siempre hay que poner algn aceite en el agua para proteger la piel. * Ponga en un pauelo o pedazo de tela delgada lo siguiente: romero, menta, tomillo, lavanda, una cscara de naranja, otra de limn y una cucharada de jugo de limn. Haga con todo sto un paquete y deje correr sobre el agua caliente. * Djelos unos minutos y luego dese un largo bao de tina. * Se sentir descansada. * Un poco de bicarbonato estimula el riego sanguneo. Para un bao de cuerpo entero se utilizan unos 100 g de bicarbonato- No habra que tomar ms de dos baos a la semana. Tras una cura de unos diez baos, hay que interrumpir el tratamiento durante al menos un mes. * Las personas mayores deberan consultar antes a un mdico. La mdica rusa Olga Lepechinskaya, conocida por sus institutos de investigacin sobre la vejez, afirma que los baos de bicarbonato tiene efectos rejuvenecedores si se toman con regularidad. * Un bao de espuma de 250 g de jabn en escamas (sin tensoactivos sintticos) y 4 g de carbonato sdico: llene la baera con agua muy caliente hasta unos 10 cms de altura, aada los copos de jabn y despus el carbo-nato, y llene el resto de la baera con agua a la temperatura acostumbrada. * No hay que baarse ms de quince minutos, ya que no todas las personas soportan mucho el agua caliente puede perjudicar la frescura y la tersura de la piel, adems de enervar y cansar.
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* Tomar un bao con jabn duro o jabn en escamas: no hay que lavarse diariamente con jabn o gel, ya que estas sustancias destruyen los cidos naturales de la piel que nos protegen de las infecciones bacterianas. Tambin los baos de cuerpo entero diarios reducen la resistencia de la piel. La ducha es menos agresiva. * Bao de lavanda: He aqu un bao que tensa la piel de todo el cuerpo y es una especie de masaje de cuerpo entero en una bolsita de gasa o lino hay que poner las siguientes hierbas bien picadas: Ingredientes: 100 g de hojas de nuez. 100 g de abeto o, mejor an de brotes. 50 g de tomillo en flor (planta entera). 50 g de flores de lavada. Preparacin:La bolsita se pone en la baera vaca y luego se abre el llave de agua caliente. Cuando el agua ha bajado a una temperatura entre 36 y 37o C puede entrar en la baera y frotar el cuerpo con fuerza con la bolsita de hierbas. * Un bao para piel con riego sanguneo insuficiente: Ingredientes: Ponga 100 g de flores de lavanda y 100 g de hojas de zarzamora. Preparacin: Coloque los ingredientes en una olla con agua y djelas reposar unos 39 minutos (a fuego muy lento). El lquido se filtra y se vierte dentro de la baera junto con una taza de miel. Los mejores efectos se consiguen cuando el bao dura unos quince minutos. * Bao de belleza de suero de leche: baase como siempre, pero antes vierta de 2 a 3 litros de suero en el agua. Antao, el suero se llevaba directamente desde las queseras a los balnearios ms conocidos. Adems de utilizar el suero para los baos, tambin se beba. El suero tiene efectos ligeramente laxantes y limpia el organismo. * El bao ser ms refrescante si el agua corre sobre unas cuantas rodajas de limn. * Un bao de limn natural es muy refrescante limpia la piel grasa e impura y tiene efectos astringentes. Si quiere que el bao sea tambin aromatico, puede aadir una cucharada de toronjil fresco
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o seco. Se cortan en rodajas ocho limones pequeos o seis limones grandes, se colocan en una fuente de porcela y se vierte encima agua hirviendo. Los limones se dejan reposar tapados y cubiertos de agua; luego, el lquido se cuela a travs de un pequeo saco de tela y se vierte en la baera. * Este saco tambin lo puede colgar dentro del agua de bao. * La piel quedar suave como la seda si se ponen cuatro o cinco puados de ptalos de rosa frescos en una bolsita de lino o algodn y se cuelga sta dentro del bao caliente. * Bao de vapor facial con rosas: ponga dos puados de ptalos de rosa muy aromticos en una fuente y vierta sobre ellos dos litros de agua hirviendo. Incline la cabeza sobre la fuente y cbrala con una toalla de rizo. Cuando hayan pasado entre seis y ocho minutos, squese la cara y lmpiela con una locin facial si lo cree necesario. Este bao de vapor tonifica la piel, es bueno para las vas respiratorias, limpia los poros y estimula el riego sanguneo de la piel. * Agua de rosas: Con un poco de paciencia podr preparar su propia agua de rosas. Se recogen rosas recin florecidas y muy aromticas y se dejan secar un poco. Luego se sita una tela fina sobre un recipiente abierto y se colocan las flores sobre ella. Despus se ponen unas hojas de papel grueso sobre las flores y, encima del papel, un recipiente de barro con brasas de carbn. El calor hace que la preciada agua de rosas caiga gota a gota en el recipiente inferior. * El agua de rosas se recomienda para quitar el maquillaje, combatir las arrugas, las ojeras y las enfermedades de la piel. * Un bao de cuerpo entero que estimula el riego sanguneo (no indicado para personas con hipertensin): ponga al menos 1 kg, y como mximo 2 kg, de sal que ponga, el bao estimular ms o menos intensamente la circulacin sangunea. Las personas con problemas cardacos deben consultar antes a su mdico. * Baos de pies: El agua debe estar a una temperatura entre 4 y 40 o C y cubrir hasta debajo de las rodillas. Para acentuar los efectos estimulantes, aada un puado de sal al bao: el agua salada hace que la piel reaccione con una intensidad entre cinco y siete veces superior a la normal.
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* Un bao de vinagre y limn limpia y aclara la piel y es , a la vez, muy refrescante. Ponga tres limones cortados en trozos en una pequea fuente de porcelana, vierta encima medio litro de vinagre de fruta, tape el recipiente y deje reposar la mezcla durante unas dos horas. Transcurrido este tiempo, cuele el lquido y virtalo en el agua caliente de la baera. * Tambin puede aadir los trozos de limn al agua. Si vierte el lquido a travs de una pequea bolsa de tela, puede colgarla directamente sobre la baera. * Una friccin con vinagre de fruta friccionar antes de la ducha tiene efectos resfrescantes y vigorizantes. Hay que friccionar con una mezcla de medio litro de agua y tres cucharadas de vinagre. BELLEZA * Aprenda a cuidar y maquillar su rostro. Ponga especial atencin a la piel que es la base para el maquillaje. Mientras ms la cuide, ms durar su aspecto juvenil. Recuerde tambin que todos tenemos alguna cualidad natural que debemos aprovechar; destaque sus ojos, su cabello o su silueta. * Duracin la base: Para que la base dure ms tiempo, mzclala con la crema hidratante, esto permite que aguante un poco ms. BOQUERAS O FUEGOS * Si ha tenido fiebre y le sale una boquera puede aplicar un toque de locin alcanforada, que puede conseguir en la farmacia. BUEN ESTADO ANIMICO * Trate que su embarazo se desarrolle en la mejor forma posible. Evite las tensiones y emociones fuertes. Espere la llegada de su nio, radiante de felicidad. No traspase nerviosismo ni preocupaciones, para que su hijo nazca en un ambiente grato. CABELLOS * Aceite de oliva contra la cada del cabello, mezcla bien cinco cucharadas de aceite de oliva con diez cucharadas de ron de 40o y una yema de huevo. Hgase un masaje con esta mezcla dos veces por
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semana, pero no de forma violenta, es decir, no tire del cabello y emplee movimientos suaves y circulares. Deje que el remedio acte por la noche y lmpiese el pelo por la maana con champ. * Para la cada del cabello: Ingredientes: 200 g de riz de ortiga, medio litro de vinagre y un litro de agua. Preparacin: Se hierven durante una hora aproximadamente; esta mezcla se deja enfriar y se cuela. Frtese de vez en cuando el cuero cabelludo con este preparado. * El jugo de zanahorias recin exprimido siempre es sano. Contiene mucha provitamina A, buena para los ojos, la piel y el cabello. * Los masajes con alcohol favorecen el crecimiento del cabello, ya que estimulan el riego sanguneo del cuero cabelludo. Sin embargo el alcohol tambin reseca la piel. Por ello , hay que mezclar el alcohol de 50o con unas gotas de un aceite aromtico o aceite de oliva de la mejor claridad. *Brillo al cabello: Para dar brillo y sedosidad al cabello, hacer una mascarilla de aguacate mezclado con una cucharadita de aceite de oliva, aplicar cada 15 das CALLOSIDADES * Las callosidades en los pies se frotan con fuerza durante el bao con un cepillo y jabn duro. Cuando se haya secado, aplqueles un poco de crema. CAMINATAS *Camine bastante y, en general, haga muchos ejercicios para mantener buen estado de salud. La vida sedentaria en nada la favorecer. CAMINAR, EJERCICIO EXCELENTE * El caminar tiene muchas ventajas. Es un ejercicio que mejora la circulacin de la sangre, fortalece los msculos del corazn y aumenta la capacidad de los pulmones; por sto mismo ayuda a recuperarse despus de una enfermedad. *Caminar es bueno para la belleza femenina y, adems es gratis; mantiene firme los msculos de las piernas y hace que trabajen los ms-culos de los pies, piernas, muslos, abdomen y hasta los del diafragma.
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*Caminar es un ejercicio que consume una cantidad considerable de ca-loras, sin necesidad de equipos especiales, ni de ejercicios agotadores. *Hay infinidad de pretextos para salir a caminar. Pero an sin salir, se puede por ejemplo, usar las escaleras en vez del ascensor. *Caminar ayuda a descansar y dormir mejor. Para disfrutar mejor de sus caminatas, piense que lo hace por placer y no por obligacin. * Camine a paso vivo y con el cuerpo herguido; respire con naturalidad y tenga pensamientos agradables use zapatos cmodos, nunca de tacn alto. CARA EXFOLIADA Y SUAVE *Ingredientes: 1 taza de fcula de maz, 1 taza de leche en polvo, taza de harina de trigo. Preparacin: Con esta receta, tu cutis estar suave y nutrido gracias a las propiedades de sus ingredientes. Mezcla los ingredientes: Gurdalo en un frasco con tapa. Cuando vayas a usarlo debes tomar solo lo necesario, humedcelo con agua tibia y aplcalo en tu cara dando masaje. Al final, enjuaga con agua fra y humecta el rostro con crema. CASPA * Para preparar un remedio contra la caspa ponga tres cucharadas de races picadas de ortiga en una olla con un litro de agua fra, y hirvalo unos instantes. Luego hay que dejarlo reposar unos minutos y, final-mente, colar el lquido. Debe lavarse el pelo con regularidad con esta mezcla, pero tenga en cuenta que deber prepararla cada vez. * Para la caspa se pueden recomendar los masajes con vinagre de frutas. Al cabo de pocas semanas notar las mejoras si hace estos masajes cada vez que se lave el pelo. CEJAS Y PESTAAS * Para que las cejas y las pestaas crezcan con mayor fuerza, pngales un poco de aceite de ricino.
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CODOS * Ponga medio limn en cada uno de sus codos y al cabo de un rato los tendr blancos, descurtidos y suaves. Hgalo con regularidad. * Codos con piel endurecida: Ponga los codos unos minutos en dos fuentes con aceite caliente. * Luego, frtelos con un cepillo, jabn y agua y, finalmente, aplique un poco de crema nutritiva. COLONIA * Resulta fcil preparar agua de colonia. En un tarro con tapa de rosca se ponen entre nueve y diez cucharadas de flores de lavanda o rosas secas, se vierte alcohol de 90o encima (Las flores debern quedar cubiertas) y se deja reposar al menos durante ocho semanas. Luego hay que filtrar el lquido a travs de un pao limpio. Puede diluirlo con agua destilada, pero sin superar la relacin de 4 a 1. COSMETICO * Un cosmtico sencillo para todos aquellos que no pueden utilizar jabn; se disuelven cuatro cucharadas de la excelente sal de Bullrich (disponible en farmacias o drogueras) en un lavado con agua tibia; hay que lavarse la cara con esta solucin y secarse sin aclarar con agua. CREMA REFRESCANTE DE PEPINO Ingredientes: Pepino, T de manzanilla, Glicerina. Preparacin: Se echa el pepino en trozos en la licuadora. Se cuela usando un lienzo de manera que solo nos quede el jugo de pepino. Se le agrega el t de manzanilla y la glicerina. Se revuelve bien. Esta crema se debe mantener refrigerada ya que no tiene preservantes. Se puede usar para refrescar la piel en un da caluroso. CREMA CON AGUA * Para la piel de la cara que ha sido tratada con una crema con mucha agua, las temperaturas inferiores a 20o C bajo cero pueden ser muy nocivas: las cremas con mucha agua pueden producir congelacin.
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* En los das muy fros conviene utilizar la clsica lanolina para proteger el rostro, aunque esta grasa desprenda un ligero olor. * En lugar de utilizar las cremas de limpieza facial puede utilizar aceite de oliva con unas gotas de jugo de limn. Aplquese con una bolita de algodn. CREMA DESMAQUILLADORA Ingredientes: 1.- He aqu una crema desmaquilladora para pieles secas y sensibles: 6 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de lanolina. 1 cucharadita de agua de rosas. 1 cucharadita de glicerina. 1 cucharada de jabn rallado de calidad (tambin puede utilizar jabn infantil). Preparacin: Se mezclan los ingredientes en el orden citado (se prepara antes la lanolina al bao Mara) y se baten hasta obtener una crema uniforme. * Si se le ha terminado la crema que usa para desmaquillarse, use leche fresca de vaca. Es un producto suave y eficaz como desmaquillador. * En lugar de la crema para bebs (o vaselina), puede utilizar cualquier otra clase de aceite vegetal (de oliva, por ejemplo), ya que tiene el mismo efecto. * Se sabe que algunas estrellas de cine logran mantener la piel tersa y suave usando de vez en cuando miel de abejas extendida sobre la cara y cuello, como cualquier otra crema de belleza; despus de 5 minutos se lava con agua fra. * El aceite de oliva constituye una excelente crema solar, pero es bastante pegajoso y se elimina facilmente con el agua marina. Se recomienda utilizarlo cuando se va a la playa y evitar las lociones habituales, mximo teniendo en cuenta que la combinacin del aceite de oliva con el agua de mar hace que la piel se broncee con gran rapidez. * Aceite de oliva para despus del sol: se aplica por las noches sobre la piel limpia. En seguida desaparecer la irritacin provocada por el sol y la piel no estar tan tensa.
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CUELLO * Cuide su cuello, que es muy sensible e importante en su apariencia. * Haga hervir un puado de hojas de perejil y hojas de romero en medio litro de leche y luego lo filtra. Moje una mota de algodn y la aplica sobre el cuello durante algunos minutos; repita varias veces la operacin alternando una compresa fra con una caliente. Terminada esta operacin continu con un masaje: Unte las manos con abundante aceite de semillas, tibio y con movimientos rotativos, suba desde abajo hasta el mentn. Se requiere un poco de tiempo y debe repetirlo al menos cada 10 das. Pero vale la pena!. CUIDADO FACIAL * Con jabn para pieles normales o grasas no presenta problema alguno. Si la piel es seca, habra que utilizar un jabn infantil o, al menos, uno carente de perfume. *Para retirar la grasa del rostro, limpiamos con una infusin de te fro. CUIDADO DE LA PIEL * Envoltura de cuerpo entero para el cuidado de la piel. Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de germen de trigo. 2 cucharadas de aceite de almendra. 2 cucharadas de aceite de palta. 1 yema de huevo. 1 cucharadita de jugo de limn. 5 gotas de aceite de melisa. Un poco de vinagre de manzana. Preparacin: * Mezclar la yema de huevo con los tres primeros aceites, aadir el jugo de limn, el vinagre y, finalmente, el aceite de melisa. Todos los ingre-dientes se deben remover hasta obtener una mezcla homognea. * Esta envoltura de cuerpo entero conviene aplicarla por la noche, despus de haber tomado un bao completo, cuando la piel puede asimilar ms sustancias. Cuando ms deje actuar esta envoltura, ms suave quedar la piel. Al cabo de una hora se quita la envoltura y se echa en la cama.
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* La leche cruda es excelente para el cuidado de la piel y de la cara. Si se lava la cara por las maanas y por las noches con leche, puede olvidarse de las costosas cremas faciales. Aplicada de esta forma, la leche cruda reduce el enrojecimiento de la cara. * La locin de rosas para el cuidado del rostro se elabora as: en medio litro de agua, hierva a fuego lento unos puados de platos de rosa aromticos. * Cuele el lquido cuando est fro y virtalo en un frasco bonito. Esta locin es tonificante y alisa la piel del rostro, aunque no se conserva mucho tiempo. * El vinagre de rosas para un bao sano y fragante se prepar rpidamente. Ponga de dos o tres puados de ptalos de rosa en una botella y llnela con vinagre de fruta de calidad. Esta botella se cierra bien y se deja al sol. Transcurrido un tiempo, se filtra el lquido a travs de un pao de lino y se guarda en un lugar fresco y oscuro en una botella opaca. El vinagre de rosas tambin se puede utilizar como tnico muy refrescante para despus del bao; hay que frotarse todo el cuerpo. CHAMPU * Ponga 100 g de hojas frescas de ortiga en medio litro de agua y medio litro de vinagre, hirvalo todo durante unos instantes y lvese el pelo con esta mezcla. DEPILADOR CASERO * Mezcle una taza de azcar y una cucharada de miel, aadale el jugo de 1 limn. Haga hervir a bao Mara y uselo como depilador. Es muy efectivo. DESCANSO * Cuando llegue la hora de descansar, tindase con las piernas un poco levantadas, para evitar que se le hinchen. DIENTES BLANCOS * Despues de limpiarse los dientes hay que enjuagarse la boca durante unos segundos con agua mineral. De esta forma se depositarn
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minerales importantes en los dientes y el esmalte se endurecer y ser ms resistente. *La fuerza del diente: El ajo proporciona resitencia. Si quiere iniciar una marcha por la montaa o proyecta alguna otra actividad dura, tendra que llevar unos dientes de ajo consigo para masticarlos de vez en cuando. * El bicarbonato previene hasta cierto punto la temida caries porque neutraliza la acidez de los restos de comida entre los dientes. Se disuelve una cucharadita de bicarbonato en un vaso de agua para enjuagarse la boca y hacer grgaras. *Para la higiene bucal puede utilizar un vaso de agua con una cucharadita de bicarbonato, con el que se enjuagar la boca. Tambin puede hacer grgaras con esta mezcla. *Las prtesis dentales se limpian con bicarbonato. Para que desaparezcan el olor y sabor desagradables, se disuelve una cucharadita de bicarbonato en un vaso de agua y se limpia la prtesis. Con una solucin idntica hay que enjuagarse la boca. La prtesis se deja por la noche en un vaso de agua con una cucharadita de bicarbonato. *Sumerja el cepillo de dientes en fresas mojadas. Cepille vigorosamente sus dientes y le quedarn blancos y sin manchas. *Si hubiera comido platos preparados con jugo de limn u otra clase de cido, ha de esperar una media hora antes de limpiarse los dientes. De lo contrario podra daar el esmalte. * Antes incluso de conocerse los minerales y las vitaminas que tiene la manzana, se consideraba, igual que hoy, que se podan limpiar los dientes comiendo una manzana antes de acostarse. * Nuestros antepasados se limpiaban los dientes con sal. Luego, siempre hay que enjuagar bien la boca. *Despus de lavarse los dientes, simplemente frote la parte de adentro de la cscara de pltano sobre los dientes por dos minutos. La cascara de platano contiene cido saliclico y cido ctrico.
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DIETA *En todo el perodo de embarazo mantenga una dieta equilibrada, rica en nutrientes. *Cuando quiera adelgazar, incluya en su dieta, una cucharadita de miel de abejas. Esto no quebrantar su dieta y mantendr su piel elstica y sin estropearse al perder grasa, como consecuencia de la dieta. ESPINILLAS *Haga una mezcla con arena fina, miel de abejas y tres cucharadas de jugo de limn. Aplique esta mezcla en el rostro, espere 15 minutos y retrela con agua tibia. Su piel quedar muy limpia y suave. * Las espinillas aparecen por la suciedad de la calle, o los polvos faciales que no se han eliminado por completo y han obstruido las glndulas sebceas. * Despus de un bao de vapor con manzanilla podr eliminarlas fcilmente. Tambin puede disolver un trozo de levadura en leche, aplicar la crema sobre la cara y dejar que acte unos diez minutos. ESTRIAS * Es recomendable utilizar lociones humectantes para impedir que la piel se reseque. * Esas estras que aparecen en la piel despus del embarazo o cuando por cualquier motivo se adelgaza, pueden ayudar a borrarlas poniendo zanahoria cruda rallada. * Puede colocrsela cuando se vaya a acostar y atarse con un pauelo grande. HERPES (FUEGOS ) * Cuando el fuego est apareciendo, haga una pasta de bicarbonato mojado con unas gotas de limn y extindala sobre la parte irritada. HUMECTANTE * Haga hervir en abundante agua un puado de tomillo y con ella haga fumigaciones en el rostro, el cuello y el escote.
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HUMEDAD EN SU PIEL * Para suavizar su cutis y restaurar el cido natural de las capas exteriores, eche un poco de vinagre en agua y moje la cara con esta solucin. * Puede mantener la solucin en un frasco con aromatizador para usarlo una vez al da. * Despus de humedecerse la cara no use toalla, deje secar al aire. IMPUREZA * La impurezas que se pueden apreciar ocasionalmente en algunos tipos de vinagre, aunque al principio no se vean, se deben al origen natural de vinagre y las sustancias propias que contiene. Por lo general, no influyen en absoluto en su sabor, y se trata ms bien de la prueba de su origen natural y de su calidad. * Si coloca unos cuantos trocitos de carbn vegetal en la botella, el vinagre no se enturbiar, pero an sin esta medida se conservar durante mucho tiempo. LABIAL * Si se le ha partido su lapiz labial, caliente los bordes partidos con un fsforo, pguelos y pngalo un rato en el refrigerador. * Si quiere que los labios brillen y que el color de lpiz de labios dure ms, ponga un poco de aceite de ricino sobre ellos despus de pintrselos. * Labios frescos: Algunas personas sufren por la sequedad en los labios, especialmente en tierra fra. Aplque todas las noches un poquito de vaselina, aceite para guagua o manteca de cacao y sus labios permanecern suaves y seductores. *Si se parten los labios con el fro, conviene ponerles un poco de nata fresca. *Tambin los labios partidos se curan rpidamente cada da se les un masaje con un poco de miel de abeja sobre las heridas. * Para hidratar los labios, aplica diariamente crema de cacao.
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LIMPIEZA DEL CUTIS * Lmpiese el cutis maana y noche con abundante crema limpiadora, haciendo masajes suaves y firmes en la cara y cuello, en la siguiente forma: * Desde la punta de la nariz hacia arriba hasta las cejas. * En la frente con movimientos horizontales. * Haga circulos alrededor de la boca y el mentn; tres veces en una direccin y luego al contrario. * Haga movimientos circulares desde la barbilla hasta la sien y retorne. * Limpie el cuello con movimientos circulares hacia arriba. * Trace crculos alrededor de los ojos por sobre las cejas hacia las sienes y de ah a la nariz sin estirar la piel. * Retire el producto con tis o con agua tibia. * Para la limpieza de la piel del rostro hay que hervir brevemente unas cebollas en leche y comer esta crema. Si la toma antes de acostarse, dormir mejor. * Esta es la receta para una locin facial de miel y rosas: Ingredientes: 20 g de miel de abeja 100 g de agua de rosas 50 g de alcohol de 50o Una cucharada de jugo de limn. Preparacin: * Se guarda la mezcla en una botella y se agita bien. * La locin deber estar bien tapada para que no se pierdan las esencias ni el alcohol. Esta locin estimula la circulacin en la piel cansada y la vuelve tersa. * Para limpiar el cutis se utiliza una infusin tibia de perejil como locin para enjuagar la cara. La dosis es de un manojo de perejil por medio litro de agua. * Una locin limpiadora para todos los tipos de piel: bata en una batidora 20 g de miel, 30 g de almendras, 30 g de polvo de castao de Indias y 50 g de agua de rosas en una batidora. Esta mezcla se puede utilizar como locin nutritiva o para quitar el maquillaje. (El polvo de castao de Indias se obtiene triturando castaas secas con la batidora o el molinillo de caf. Siempre hay que guardarlo
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en tarros con tapa de rosca). * Este tnico para la piel se guarda en la nevera: ponga 50 g de ptalos de rosa y 100 g de flores de romero en una olla con medio litro de agua hirviendo, quite la olla del fuego y espere hasta que el lquido se haya enfrado. Luego se cuela y se aaden 50 g de jugo de limn recin exprimido y 50 g de jugo de pepinillo fresco. * Para retirar el maquillaje sin qumicos, aplica una infusin de agua con ptalos de rosa. *Crema limpiadora, mezcla una clara de huevo una cucharada de yogur natural y dos cucharadas de avena en hojuelas, aplcala sobre el rostro dando un ligero masaje, djala 10 minutos y enjugala con agua tibia. MANOS * Coloque en el lavamanos agua caliente con una dosis de champ y dos de agua oxigenada. Sumerja un rato sus manos, enjuague y seque. Le quedarn diferentes. * Para suavizar las manos, restrguelas con aceite para nios y azcar. * Adems, puede agregar al agua para el enjuague un poco de azcar y limn. * Siempre que quiera hacerse un tratamiento para suavizar sus manos, pngalas primero en un recipiente hondo con agua tibia a fin de que se abran los poros. * Tambin se le pondrn muy suaves si se unta diariamente un poquito de mayonesa en sus manos. * Al hacer cualquier trabajo como pintar o limpiar el horno, etc., aplique una buena capa de crema en las manos, antes de empezar. Esto impide que el polvo y la suciedad penetren en la piel. *Para limpiar sus manos despus de un oficio casero; Haga una pasta de harina de maz y vinagre y restregue bien sus manos con ella; qutela con una mnima cantidad de agua, para que queden limpias y suaves. * El cuidado de las manos (sobre todo en invierno): para que no se partan las manos, aplicarles diariamente una mezcla a partes igua-
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les de glicerina, jugo de limn y miel. Adems, conviene baarlas manos una vez a la semana en leche fermentada cida. * Si se le manchan las manos con tinta, frtese con jugo de tomate. * Las manos secas y agrietadas se curan con leche cida. Sumerja las manos unos instantes y utilice despus de un poco de glicerina o una crema grasa. * La leche suaviza las manos speras. Basta poner un poco de leche en el agua para comprobar que es as. Este remedio tan sencillo tambin se aconseja para el cuello y la cara. Hay que mojar la piel unas cuantas veces, dejar actuar la leche unos instantes y lavar con agua tibia. * Las manos del ama de casa se limpian frotando con medio limn. Es suficiente un limn exprimido. * No aclare las manos: deje que la piel absorba el jugo de limn. * Las manos sudorosas se tratan con una mezcla consistente en una parte de alcohol y cinco partes de jugo de limn. Esta mezcla se aplica con un masaje tras cada lavado. De vez en cuando conviene tomar baos alternos: cinco segundos caliente, dos segundos fro. En tanto no haya desaparecido la molestia, no hay que llevar guantes de piel, sino de algodn, para que dejen pasar el aire. * Preparese su propia crema para las manos: Mezcle jugo de limn, glicerina y agua de rosas a partes iguales. Esta crema es todo un alivio para las manos maltratadas por las labores de la casa. Si estn especialmente secas y estropeadas (cuando ha trabajado en el jardn, por ejemplo), aplique una buena cantidad de esta crema por las noches y pngase guantes de algodn para dormir. * Si tiene manos speras, el vinagre suaviza las manos. El cemento y otras sustancias alcalinas las secan y maltratan. Lavar las manos con agua a la que se haya aadido un buen chorro de vinagre. De esta forma, la grasa natural de la piel se restablece rpidamente. * Tambin, si tiene las manos hmedas, lavrselas con vinagre y agua tibia le servir de ayuda. Para ello se mezcla un litro de agua con tres cucharadas de vinagre de fruta.
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MANCHAS * Las manchas en la cara de la embarazada son naturales y no hay ningn mtodo de eliminarlas. Desaparecen solas despus del parto. MANCHAS DE SOL Ingredientes: 3 fresas, 3 cdas de yogur, 1 sobre de levadura, 3 cdas de jugo de limn. Preparacin: Aclara las manchas producidas por el sol que aparecen en el rostro y manos, aplicndote la siguiente mascarilla. Machacas las fresas con la ayuda de un tenedor, aade el resto de los ingredientes y aplica la pasta restante sobre la zona manchada, espera hasta que seque, enjuaga con una tasa de manzanilla tibia y ponte crema humectante, sala por las noches 3 veces por semana. MASCARAS Para mejores resultados, tenga en cuenta estos consejos: * Proteja su cabello con un gorro de bao o toalla. * Limpie primero el rostro con crema limpiadora. Al aplicar la mascarilla, hgalo en forma ascendente y hacia afuera, tal como lo hace al aplicar una crema. * No se acerque mucho a los ojos ni a la boca. * Coloque sobre la mascarilla, trozos de gaza, para que no se le corra. Evite secarla al sol que puede producir manchas en la piel. * Aproveche, para aplicarse la mascarilla que corresponda a su piel, cuando se baa con agua caliente. Con la humedad se abrirn los poros y facilitar su absorcin. * Para refrescar el rostro: lvese la cara con leche cida si ha pasado todo un da al sol. * Es bien sabido el poder que tienen las frutas en los tratamientos de belleza. Hay algunas que ayudan especialmente a combatir las arrugas. * Mascara de productos naturales: * Para preparar una mascarilla contra arrugas que tiene efectos preventivos: bata 40 g de manzana rallada sin tratar y un yogur de leche entera con harina de trigo hasta obtener una crema suave.
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Aplique la mscara sobre el rostro y elimnela con agua tibia. * Aproveche la fruta que tiene guardada y que est madura, para preparar una papilla, que luego extender sobre su piel; poniendo encima de sta una compresa de algodn humedecida en agua fra dejndola actuar durante 30 minutos. * Una mscara facial con yema de huevo, jugo de limn y aceite de almendra: mezcle una yema de huevo con unas gotas de jugo de limn y diez gotas de aceite de almendras. Esta mscara se deja actuar durante unos diez minutos; es muy buena para pieles sensibles, pues devuelve su tersura. * Una mscara de limn confiere un aspecto muy fresco a la piel. Monte una clara de huevo con un poco de jugo de limn; apliquela sobre la cara djela actuar como mximo cinco minutos y aclare rostro con agua tibia. * Prepare un poco de mayonesa con jugo de limn (no utilice nunca mayonesa comercial). Aplique una capa espesa antes de acostarse, cbrala con papel de aluminio y djela actuar diez minutos. Luego elimine la mscara con un trozo de algodn (no hay que lavarse) y acustese. Esto es un buen alimento para la piel, sobre todo despus de haber tomado el sol. Las personas alrgicas (la mayonesa se prepara con vinagre de vino o jugo de limn) deben probar esta mscara en el brazo antes de aplicarla sobre la cara. *De Palta: Para personas que no pasan de 40 aos, se ha comprobado que despus de 6 aplicaciones, con das de intervalo, las arrugas son menos evidentes y los zurcos son menos profundos. * De Papaya: Ayuda a la recuperacin de la piel, en casos de envejecimiento prematuro, dejndola ms joven y lisa y con mayor firmeza. * Primero haga hervir un poco de agua con romero y djela enfriar unos 20 minutos, culela y gurdela en el refrigerador. Cuando est fra mezcle 2 cucharaditas de este t, con la clara de un huevo y una cucharadita de leche en polvo. Aplquese sto en el rostro, djelo durante unos 15 minutos y luego enjuguese con agua fra. * Pele una manzana, qutele el corazn y licela con la yema de 1 huevo. * Extienda esta mezcla en las zonas ms afectadas por las
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arrugas y djela unos minutos. Enjuague primero con agua tibia y luego con agua fra. Squese con cuidado. * Una mscara de miel es buena para la piel fatigada, pues la alivia y suaviza. Aplicar miel lquida de calidad sobre el rostro. Si la miel es demasiado pegajosa, puede aadir unas cuantas gotas de jugo de limn. La mscara se deja actuar unos veinte minutos y se quita con una bolita de algodn. * Una mascara de quark para tener una piel suave; ponga quark sobre el rostro y deje que acte entre diez y quince minutos. * Una mscara de zanahoria para la piel seca: prepare un jugo de zanahorias (que no hayan sido tratadas) y mzclelo con una yema de huevo, dos cucharadas de cuajada, unas gotas de aceite de oliva y una cucharada de miel. Esta crema se aplica uniformemente sobre el rostro u otra parte de la piel. Se quita al cabo de unos 20 minutos y se aclara suavemente con agua tibia. *A una zanahoria rallada mzclele 1 cucharada de harina o avena y una de aceite de oliva. Aplquela y djela 15 minutos. *Aplque sobre su piel, durante 15 minutos, tajadas finas de tomate y enjuague con agua fra. Es buena para pieles secas. * Es la ms conveniente de usar cuando la piel ha enrojecido por el sol. *Caliente una taza de agua; cuando hierva agregue 2 hojas de lechuga. * Deje enfriar y aplquese las hojas, o licue las hojas con el agua y aplquela sobre la piel. Es hidratante. * Haga pur con la mitad de una palta, agrguele 3 cucharadas de yogurt y 1/2 zanahoria cocida, tambin en pur. Pngale una cucharada de perejil picado. Deje reposar esta mezcla unos minutos. Aplque la mscara sobre su rostro, repose 10 minutos y retrela con agua tibia. * Enjuague luego con agua fra. *Esta misma mascarilla puede hacerse sustituyendo la zanahoria por manzana o papa rallada. *Usted mismo puede prepararse una mscara de hierbas aromticas para cuidar la piel del rostro: Vierta agua hirviendo encima de
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perejil, eneldo, estragn o borraja; ponga las hierbas entre dos gasas y colquelas calientes sobre el rostro. Quit la mscara al cabo de unos quince minutos y no se lave la cara, aunque s puede aplicarse una crema hidratante. * Las pequeas venas de la piel del rostro no pueden desaparecer, pero se pueden tratar con cierto xito con mscara de perejil. Pique un manojo grande de perejil, pngalo en un saco pequeo de gasa o lino y aplquelo una media hora sobre el rostro. * Para cualquier clase de cutis: Graso, Seco, Piel Cansada. * Miel de Abejas: Por ser un producto natural, la miel de abejas es un endulzador muy sano, que puede sustituir al azcar muchas veces con grandes ventajas. Tmese un vaso de leche tibia con miel, antes de acostarse y seguramente tendr un sueo tranquilo. Tambin es muy benfico para el sistema circulatorio, el hgado y la piel. * Mezcle un huevo con una cucharada de miel, aplquese lo en la cara y espere unos minutos. Enjuague con suavidad y aplique una buena crema humectante. * Mezclar batiendo con clara de huevo, una cucharada de leche en polvo y 1/2 cucharada de miel de abejas. Se aplica en cara y cuello y se enjuaga, primero con agua tibia y despus con agua fra. Es un excelente tratamiento para cutis fatigado. *Cuando el sol y el viento han resecado la piel, una buena ayuda es una mscara hidratante de pltanos y miel. Batir un pltano (sin tratar qumicamente) con la mitad de la piel y media cucharada de miel hasta que la mezcla est lquida. La crema se reparte sobre el rostro limpio y se deja actuar media hora. * Luego se aclara bien con agua tibia. *Otra mscara tonificante: Pele una manzana, qutele las semillas, psela por la licuadora, para hacer un pur con dos cucharadas de crema agria. Aplque al cutis esta pasta y espere 30 minutos. Retrela con agua tibia y luego con agua fra. A continuacin aplquese un humectante. * Los emplastos de manzana estn indicados para todos los tipos de piel, ya que la pectina de la manzana aumenta la capacidad de la piel para absorber la humedad. Ralle una manzana pequea de
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cultivo ecolgico (de lo contrario, plela generosamente) con un rallador de cristal y mzclela bien con una cucharada rasa de harina de maz. Deje actuar el emplasto durante unos veinte minutos. * Mascara de leche y miel: Prepare una crema con miel, salvado de trigo y leche. Se aplica sobre la cara y se deja actuar diez minutos. * Luego hay que lavarse la cara con infusin de manzanilla. Esta mscara tambin cierra los poros abiertos por las quemaduras del sol. * Mascara de aceite: Una mscara de aceite de girasol tensa y suaviza la piel: empape dos pauelos de papel con aceite de girasol, colque los sobre el rostro, cbralos con un folio de plstico y espere 15 minutos. * Mascara de miel y agua mineral: Mezcle una cucharada de miel con otra de aceite de oliva, una cucharada de harina integral (fina) y una yema de huevo hasta obtener una crema espesa, que se aplica sobre la cara lavada. Al cabo de unos veinte minutos hay que lavarse la cara con agua mineral con gas y dejar que el agua se seque sola. * El aspecto fresco y liso de la piel est en funcin del grado de humedad de la misma. Por ello hay que beber mucho, para que el organismo pueda compensar fcilmente las prdidas de humedad. La mejor bebida es el agua mineral (se recomiendan entre seis y ocho vasos al da). Una humedad equilibrada que alimente la piel desde dentro hace que se conserve joven ms tiempo. * Mascara facial: Una mscara facial tendr efectos ms acentuados si, antes de aplicarla, toma un bao de vapor facial. Vierta agua hirviendo en un recipiente y cbrase la cabeza con una toalla para que el vapor pueda actuar sobre la piel. De esta forma, la piel recibir ms sangre y las mscara facial podr penetrar mejor en los poros. * Una mscara facial de papas es refrescante para la piel cansada y la suaviza; aplaste con un tenedor una papa hervida con piel, aada un poco de leche y un huevo, y remueva hasta obtener una crema espesa; si fuera necesario, puede calentar esta crema al bao Mara. * La crema se aplica caliente sobre el rostro y el cuello y se cubre con una compresa para que aumente su efecto. Al cabo de unos 20 minutos, se quita la mscara y se lava la cara con agua caliente primero, y fra, al final.
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* La harina de papa o el almidn mezclados a partes iguales con polvos faciales son convenientes para el cuidado del rostro. De esta forma ahorrar mucho dinero. * Puede preparar una mscara vitamnica hecha con pasta cruda o hervida y tomate triturado; se aaden diversas hierbas picadas y se aplica sobre el rostro durante unos diez minutos. Finalmente, se lava la cara. Es un buen regenerador para la piel expuesta al sol. * Mascara refrescante: Si se da cuenta, unas horas antes de salir, que su rostro est marchito, aplque en su cara la siguiente mezcla: una yema de huevo batida y algunas gotas de limn. Despus de 15 minutos enjuguese con agua de rosas y comprobar el efecto benfico en su piel. * Mascara para pieles grasosas: Coloque sobre la piel tajadas delgadas de pepino y cubra la cara con una toalla hmeda. Si su piel es muy grasosa, no enjuague. Es tonificante. * Mezcle media taza de fresas machacadas con media taza de yogurt sin dulce. Aplique en cara y cuello durante 20 minutos, y retire con agua tibia. * Si la mezcla est muy blanda, pngala media hora en el refrigerador. * Una mascarilla de manzana para la piel grasa rallar una manzana, ponerla en seguida sobre el rostro y el cuello y quitarla al cabo de unos quince minutos con agua tibia. * La piel agradecer la aplicacin de jugo fresco de manzana y los tejidos se volvern a tensar. Tambin se embellece la piel de la cara si de vez en cuando le pone un poco de jugo de manzana. * Mascara para pieles secas: Licu 3 hojas de espinacas con una mnima cantidad de agua, aplquela durante 10 minutos 2 veces a la semana. * Ponga en la licuadora una taza de yerba buena fresca, un poco de agua y una cucharada de miel. Deje reposar la mezcla y aplquela durante 10 minutos. Enjuague con agua fra. * Un pltano, una cucharada de miel, unas gotas de limn. Triture el pltano y agregue los dems ingredientes. Usela dos veces a la semana, durante 15 minutos cada vez.
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* La mascarilla de manzana tambin es buena para la piel reseca. * Ralle una manzana rica en vitaminas sobre un rallador de cristal, aada una cucharada de miel y mezcle bien los dos ingredientes. Despus se aade clara de huevo batida, se aplica la mascarilla y se deja al menos quince minutos para que pueda actuar. * Poros dilatados: Aplique sobre la piel una pasta de 7 u 8 ciruelas rojas y 6 gotas de aceite de almendras dulces. Espere 20 minutos y enjuague con agua de rosas. OJERAS * Ponga un puado de ptalos de rosa en un pequeo frasco, llnelo con aceite de almendras dulces (de farmacia o tienda de productos dietticos) y djelo reposar al menos 24 horas. Luego filtre el aceite y aplquelo con un algodn alrededor de los ojos. OJOS * Maquillaje de los Ojos: Para evitar que los prpados le tiemblen cuando se maquilla los ojos, es increble, pero basta con mantener la boca cerrada. * Al escoger el color con que va a maquillarse los ojos, no olvide que, los tonos claros de las sombras, agrandan los ojos; las sombras oscuras hacen que los ojos se vean ms profundos. * No olvide ponerse talco o base de polvo antes de ponerse la sombra de los ojos, para que no se le corra. * Ojos fatigados: En un litro de agua ponga 1 cucharadita de sal. Haga con ella compresas calientes para aliviar la inflamacin de los ojos, cuando es debido a fatiga o exceso de trabajo. * Si le dolieran los ojos por efecto de la contaminacin, hay que lavarlos con agua. El dolor se reducir considerablemente. * Los ojos cansados se refrescan de la siguiente manera: empape dos bolas de algodn con leche bien caliente y colquelos sobre los ojos cerrados. El algodn no debe enfrarse demasiado: emppelo de vez en cuando en la leche caliente. Al cabo de unos diez minutos empezar a notar los efectos; termine entonces el tratamiento.
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*Parpados hinchados: Si al levantarse tiene los prpados hinchados, pngase una rodaja delgada de pepino sobre cada ojo y djela 2 3 minutos. Sus prpados quedarn en su estado normal. *Para parpados inflamados, coloca una rebanada de pepino (ojala estuviera refrigerado) *Pero si sospecha que hay una causa interna o si la hinchazn es muy frecuente, debe consultar al mdico. *Contorno de ojos: Para que la crema de contorno de ojos de mejores resultados, debemos guardarla en el refrigerador. * Retirar maquillaje de ojos: Para retirar el maquillaje de los ojos de forma natural, debemos desmaquillarlos con aceite de almendras dulces (cutis seco) o aceite de avellanas (cutis graso) *Maquillaje ms atractivo: Para tener un maquillaje ms atractivo, debes aplicar un poco de agua, (con un pulverizador) as te vers ms natural y durara ms tiempo. *DISMINUYE EL TAMAO DE LOS OJOS Preparacin: Si tienes los ojos grandes y no quieres que se vean exagerados cuando los maquillas, debes aplicar la sombra ms clara cerca de la raz de las pestaas, y la ms oscura cera de la raz de las pestaas, y las ms oscuras hacia las cejas. De esta forma, dars un efecto contrario logrando que cada ojo se vea muy natural y radiante. PECAS * Se puede aclarar el color de las pecas con jugo de limn diluido. *Para retirar las pecas en la piel del rostro, lava tu cara todas las noches con el agua blanca que deja el arroz (despus de lavarlo). PERFUME *Si desea que el olor a perfume le dure ms de lo acostumbrado, cubra los toques de perfume con un poco de crema humectante antes de que ste se haya secado. * No bote los frascos vacos de perfume; pngalos sin tapa en el cajn donde guarda su ropa interior.
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* Si dese a utilizar un bonito frasco de perfume, qutele el olor, dejndolo con agua en la que ha puesto una cucharadita de mostaza en polvo. * Tambin se recomienda frotar la piel con un poco de vaselina, donde va a aplicarse el perfume. PESTAAS * Pngase un poco de polvo o talco en las pestaas antes de aplicarse el rimmel para que obtenga pestaas llenas y largas. *Volumen en pestaas: Para dar volumen a las pestaas, antes de usar la mascara para pestaas, aplica con la yema de los dedos polvo o talco sobre ellas. PIEL * La piel se limpia fcilmente si se frota con los tejidos blancos de la cscara (tambin se puede utilizar agua con vinagre, pero en este caso no hay que mojar la piel, slo puede quedar ligeramente hmeda). * PIel grasosa Ponga unas hojas de lechuga dentro de un pao delgado y estrjelo hasta sacarles el jugo. Aplique este jugo sobre las partes grasosas de su cara todos los das. CUTIS GRASO: * Ingredientes: - 1 Cucharada de avena, 1 Cucharada de miel. Preparacin: -mezcla la avena gruesa con la miel -Aplica la mezcla sobre tu rostro hasta cubrirlo bien. -Djala reposar por unos 20 minutos cuando comience a ponerse dura la retiras con agua bien fra para cerrar los poros. *Tambin para piel grasosa y brillante: Pngase sobre la cara unas tajadas de pepino, naranja o tomate, o simplemente pselas por la cara suavemente. Termine enjuagando con abundante agua fra; su piel se ver fresca, pero no brillante. * Tratamiento de la piel grasa y medio grasa; bebida estas infusiones alternativamente: * La primera noche, infusin de anis, dos pellizcos por taza. La infusin ha de reposar dos minutos.
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* La noche siguiente: infusin con un pellizco de tila, otro de azahar (flores de naranjo) y otro de romero. La infusin se deja reposar dos minutos. * Consumir cinco naranjas diarias, a ser posible en ayunas, es un sencillo procedimiento para modificar el medio intestinal y estimular el funcionamiento de las glndulas endocrinas, frecuentemente alteradas en la poca de la pubertad. Con ello aumentan las defensas frente a los estafilococos que no dispondrn as de un terreno apropiado para producir los molestos y antiestticos barros acneicos que tanto preocupan a las muchachas especialmente y que les llevan a probar mil y un medicamentos. * En los cuidados del rostro, puede aplicarse la pulpa durante quince o veinte minutos, lo cual relaja las facciones y retarda la aparicin de arrugas. * Esta accin es comparable a la de las fresas, el melocotn o el meln. * Piel Seca y Arrugada: El aceite de oliva ayuda a cuidar la piel seca y arrugada. La piel se tensar si, por las noches, coloca una gasa con aceite caliente sobre la cara y el cuello y deja que esta compresa acte durante 20 30 minutos. Luego hay que limpiar la piel cuidadosamente con un pao seco y suave. Esta cura se debe repetir una vez a la semana. * CUTIS SECO: Ingredientes: - 1 Pltano , 1 Gasa Preparacin: -Machaca el pltano y ponla sobre una gasa -Cbrete la cara con ella entre 15 y 20 minutos -Enjuaga con agua tibia * Piel Tersa : Deje macerar un puado de hojas de perejil en una taza de agua fra, durante un da. Aplque esta agua como tnico para su piel. * Pies suaves: Sumerja los pies peridicamente en una mezcla de partes iguales de agua tibia y aceite de bebe. Luego frote los sitios callosos con piedra pomez. Por ltimo dse un buen masaje con aceite, sin olvidar rodillas y tobillos. * Para preparar una locin tonificante de la piel (muy indicada para
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despus de un bao al vapor o una mscara facial), siga las siguientes instrucciones: mezcle 80 g de jugo de limn, 30 g de jugo de pepinos y 30 g de jugo de zanahorias. * Esta locin no contiene nada de grasa y puede utilizar se igualmente para limpiar y refrescar la piel. *Lnea de expresin: Para evitar la salida de lneas de expresin en el cortorno de los ojos, debemos colocar en el refrigerador 20 minutos antes de desmaquillarnos, el pomo o algodn con el que vamos a retirar el maquillaje. *Para hidratar la piel del rostro, realiza una mascarilla de yogurt natural una vez por semana. *Para fortalecer las pestaas, aplicar todas las noches aceite de ricino sobre las mismas *Mantener bronceado: Para mantener el bronceado, mezcla una taza de leche fresca con una taza de zumo de zanahoria, aplcala todos los das (preferiblemente en la maana). * Exfoliar piel: Para exfoliar la piel de las manos, debemos preparar una mezcla con una cucharada de azcar y limn, frotarlas y enjuagarlas. * Piel limpia y fresca: Mascarilla para una piel limpia y fresca, mezclamos una cucharadita de miel y 2 cucharadas de papaya, aplicar sobre la piel limpia con movimientos circulares, dejar 15 minutos y lavar con agua tibia. RELAJARSE Y DESCANSAR * Me tiendo en posicin dorsal, sobre el suelo, cierro los ojos, con las piernas apenas separadas, brazos extendidos, palmas hacia abajo: empiezo a respirar por la nariz, lentamente y alargando cada vez ms las pautas entre la inspiracin y la expiracin. Despus de unos 10 minutos me siento perfectamente relajada y vuelvo al combate. * Un corto tratamiento de descanso consiste en tenderse sobre el suelo u otra superficie dura, sin almohada, completamente relajada y con los ojos cerrados durante 10 minutos. * El ajetreo de los oficios caseros causan cierto nerviosismo.
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Haga un alto; meta las manos hasta la mueca, durante unos minutos, en agua caliente. Le ayudar. SOL *Si va a tomar el sol sobre todo en verano, en la playa debe beber al menos un litro de agua al da. *Se trata de una medida preventiva para que la piel no se seque demasiado. *Puede ahorrarse mucho dinero si se hace su propio aceite solar: vierta 100 g de alcohol de 70o en un frasco de cristal junto con 50 g de cscaras de nuez verdes. Esta mezcla se remueve una vez al da; al cabo de unos cinco das se aaden 50 g de aceite de oliva, 50 g de aceite de linaza y 50 g de aceite de girasol. * Esta mezcla deber reposar diez das ms, aunque hay que remover una vez al da. Luego la puede colar y estar listo para su uso. TALONES * Aquellas personas que tienen los talones speros deberan poner los pies en remojo cada da en agua caliente con jabn, frotar el taln con una piedra pmez o una esponja dura, y aplicar despus aceite o alguna crema. Al cabo de unos das se habrn eliminado las partes ms duras; entonces se efecta un bao de agua con un poco de leche. No hay que aclarar con agua, sino simplemente secar los pies. UAS * Sumerga sus uas al menos una vez por semana, en un poco de aceite de olivas y mantengalas as durante un rato. *Tambin es muy bueno tomar todos los das tres cucharaditas de gelatina disuelta en jugo de frutas o en caldo. *Para que sus uas parezcan ms largas, deje sin pintar, a cada lado de las uas, un bordecito delgado. *Para el cuidado de la piel de las uas no necesita unas tijeras especiales: Basta lavar las manos en una solucin concentrada de
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jabn duro y empujar la piel cuando est blanda hacia atrs con un palito de algodn. No hay que cortar la piel con unas tijeras u otro instrumento, o de lo contrario, seguir creciendo cada vez ms rpidamente y siempre tendr el problema de las pieles. * Para limpiarse fcilmente las uas despus de haber trabajado en el jardn, se pasan primero por un trozo de jabn. Con los guantes puestos no siempre se tiene la sensibilidad que requieren algunos de los trabajos. Despus de lavarse las manos se debe aplicar una crema. * Uas dbiles y quebradizas: Disuelva gelatina sin sabor en agua y coloque all sus uas durante un rato, dos o tres veces por semana. *Tambin es bueno incluir gelatina en su men. Poco a poco, despus de un tiempo notar los resultados. * Las uas no se volvern quebradizas si se baan en un poco de aceite caliente antes de acostarse. * Tambin se pueden frotar con agua de limn. Las ms quebradizas, en cambio, se baan por las noches en infusin de corteza de roble y se tratan despus con crema de lanolina. * Uas ms fuertes: Para tener uas mas fuertes, aplica todas las noches aceite de almendra dulce, para mejores resultados agrega unas gotas a tu crema habitual de manos. * Uas mal formadas: Las uas mal formadas se ablandan con un pao impregnado con un poco de aceite. Envuelva la ua con el pao y al da siguiente estar tan blanda que le resultar fcil cortarla. * Uas ms limpias: Para uas ms limpias y claras, debes frotarlas con un algodn humedecido con agua oxigenada * Esmalte: El barniz de uas plido conviene a las personas que tienen dedos ms bien cortos. Para dedos largos y finos convienen los tonos rojos vivos y violetas. * Para secar ms rapidamente su esmalte de uas, ponga sus manos en el refrigerador por unos momentos.
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* Para que el esmalte de uas le dure ms tiempo, lmpielas con un algodn mojado en vinagre, antes de aplicarse el esmalte. * Esmalte seco: Si su esmalte, se le ha vuelto demasiado denso, coloque el frasco dentro de una cacerola con agua hirviendo, fuera del fuego. Recuerde que el esmalte es inflamable. * Pincel del esmalte: Sumerja el pincel del esmalte de uas por un cuarto de hora en una solucin de vinagre; as se ablandar. * Quitaesmalte: Si no tiene quitaesmalte y quiere despintarse las uas, pngase una capa de esmalte incoloro, aguarde uno a dos minutos y retrelo con pedazos de algodn. El esmalte viejo se ir con el nuevo. * Para tener una mejor aplicacin de un esmalte de uas, debes calentar el frasco entre sus manos antes de aplicarlo CUIDADO DE LAS UAS *Ingredientes: Cepillo de dientes (el que vas cambiando), Crema dental, Crema de manos. Preparacin: Retira el esmalte. Lava las uas cuidadosamente con un cepillo de dientes humedecido al que le agregas crema dental. Cepillar bien las uas, las desmanchar y endurecer . Luego enjugalas bien con agua fra . Masajlas con crema de manos, deja secar la crema. A continuacin maquillalas con esmaltes base transparente. Ahora colcales el esmalte de color preferido. Nunca te cortes la cuticula, si tomas la costumbre de masajearlas con la crema de manos no te volvern a salir los horribles padrastros y la cutcula tampoco ser problema. No las limpies por debajo con metales, nicamente el cepillo de dientes con la crema dental.
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Consejos prcticos
para el
LIMONES La cscara de naranja y limn (que nunca debern haber sido tratados qumicamente!) se pueden utilizar para preparar tartas, asados y sopas. Antes de utilizar la naranja o el limn, ralle la capa superficial de la cscara hasta llegar a la parte blanca, seque las ralladuras y consrvelas en un tarro cerrado hermticamente. Antes de utilizar la cscara puede calentarla en un poco de agua. Tambin puede cortar los frutos en dos y secar la cscara entera. Para que no se cubra de moho, ponga unos granos de sal en el interior del fruto. Despus slo se utiliza la superficie de la cscara seca. La cscara sin partes blancas se corta en trozos finos, se mezcla con azcar y se guarda en un tarro cerrrado hermticamente. Las cscaras se usan para aromatizar muchos platos por ejemplo, un postre de cuajada con avellanas y se pueden comer perfectamente.
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TIPs De CoCIna
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TIPS DE COCINA
CARNES * Cane Asada: Al hacer carne asada, frita o en bistec, espere que est un poco asada antes de ponerle la sal y las especies, para que agarre mejor el sabor. * Una vez que la tenga lista, srvala con una porcin de mantequilla o margarina sin derretir. Le dar bonita presentacin y mejor sabor. * Recuerde los consejos anteriores, para mejores resultados. * Si necesita carne blanda y no tiene sino una corriente y dura, pngala a macerar con una taza de vinagre rojo y una de caldo. * Cuando quiera, puede ensayar esta vieja frmula: Ponga dos cucharadas de aceite de olivas a cada tajada, colocndolas una sobre otra, prensadas entre dos platos. Djelas unas dos horas antes de utilizarlas. Otro mtodo comprobado: Cuando pele una papaya, no bote las cscaras. Pngalas encima de las tajadas de carne que tiene listas para asar, o frote con ellas las carnes que no estn muy tiernas o blandas. * Es la misma papana que se vende en el mercado como ablandador. * Al calcular la cantidad de carne de cerdo o de ternera que va a preparar, no olvide que stas se encogen mucho al prepararlas. Sin embargo, acostumbre darles un hervor antes de prepararlas en cualquier forma, durante unos cinco a diez minutos. Con ello evitar que se le encojan tanto. * Tambin es muy conveniente, ya que la carne de cerdo que no est bien cocida, puede ser muy nociva para la salud. * Cuando compre carne de cerdo, procure escoger la ms flaca, que es ms sana y rinde ms. Recuerde no comerla con mucha frecuencia, ya que es una de las mayores fuentes de colesterol.
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* La carne de vacuno a la parrilla queda ms tierna, si se le pone la sal cuando est casi a punto, no antes. Si se pone sal a la carne antes de ponerla a la parrilla, la sal absorve el jugo de la carne y sta queda seca. * Nunca prepare carne que se encuentre muy fresca, si la quiere tierna. * Debe permanecer en nevera por lo menos 3 das despus de sacrificada la res. * Un secreto de los grandes maestros es no usar la carne antes de 15 das de tenerla guardada. Esto para bistec, filet mignon, carnes asadas, etc.. * Si, por alguna causa, tiene que dejar un poco de carne cruda por fuera del refrigerador, evite que se posen las horribles moscas en ella, ponindoles encima unos trozos de cebolla, que las ahuyentar. * Siempre que vaya a hacer carne cocida o al horno, debe dorarla primero por todos lados en un poco de aceite; as se le cierran los poros y conservan todo su jugo y sabor. * Las tajadas de carne cocida o asada se cortan mejor y ms fcilmente si no est muy caliente, espere unos minutos a que est ms tibia. * Cuantas veces necesitamos un caldo para hacer una buena sopa, o una base para una salsa. Para que le quede bien gustoso y aproveche todo el sabor de la carne, pngala cuando el agua est fra y despus djela que hierva. * Cuando lo que necesita es que la carne le quede con todo su gusto, pngala despus de que el agua est caliente. De esta forma, los poros de la carne se cierran y sta conserva todo su sabor. * Cuando compre carne: Aunque la carne muy fresca no es muy tierna, es mejor que, al comprarla, s est fresca, para estar segura de que est en perfectas condiciones. Se conoce por su agradable color ms o menos rojo, y si usted le hace presin con el dedo debe volver rpidamente a su estado normal; si la huella desaparece muy lentamente, es que no est muy fresca. Cmprela fresca y despus, gurdela cuanto quiera en su refrigerador, o conglela. * Cuando vaya a hacer un estofado o, escoja una olla ancha y poco profunda, para que se demore menos tiempo en cocer. * Sin embargo se recomienda cocinar la carne a fuego lento, entre otras cosas para que se encoja menos.
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* Si deja cocinar el estofado media hora ms y a fuego ms lento de lo que indica la receta, tendr como resultado un mejor sabor. * Para facilitar el enharinado de carne; ponga un poco de harina en una bolsa de plstico y vaya colocando los pedazos de carne; cierre la bolsa con la mano y sacuda un poco. Se evitar el reguero de harina y bastar con botar la bolsa. * Si tiene apuro para cocinar unas hamburguesas, hgales un agujero en el centro cuando las est armando. Con el centro abierto se cocinarn ms rpido. * Al hacer hamburguesas o albndigas, agrgueles aceite en lugar de huevo. Es mucho ms econmico y evitar que se endurezcan al cocerlas. * Hamburguesas siempre listas: Antes de guardar la carne en el refrigerador, aliste unas cuantas hamburguesas y pngalas separadas una de otra con papel mantequilla. Tenindolas as listas, podr improvisar fcilmente cuando llegue un invitado inesperado. * Higado: Si quiere quitarle el exceso de sangre al hgado, ponga las rebanadas en un sartn, cbralas con agua fra y deje que hiervan durante unos instantes. Retire del fuego y djelas reposar cinco minutos. Escurra y proceda a sazonar al gusto. * Remoje el hgado en jugo de tomate unas dos horas antes de utilizarlo y le quedar ms suave. * Si no va a gastar todo el hgado que sac del refrigerador ntele un poco de aceite y vulvalo a guardar que as se le conservar perfectamente. * Lengua de vacuno: Para que la lengua de vacuno quede blanda y no se rompa al pelarla, debe dejarse enfriar en su propio caldo de coccin. * Grasa de carne o pollo: Para retirar la grasa en un caldo de carne o pollo, debemos pasar de forma liguera una tajada de pan y este absorber toda la grasa que este en la superficie * Para ablandar la carne debemos frotarla con papayuela 20 minutos. Antes de ir a coccin
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FRITURAS * Para freir alimentos grandes, de coccin lenta, debe usar poco aceite. Para freir alimentos pequeos (papitas, croquetas), se necesita abundante aceite. * Cuando el aceite comestible se vuelve turbio, recupera toda su transparencia si se deja durante unos das en un lugar clido. * El aceite no debera guardarse nunca en el refrigerador, pues pierde sabor cuando recupera la temperatura ambiental. La mejor forma para guardar el aceite es dejarlo en una botella opaca, en un lugar oscuro y a temperatura normal. * El aceite congelado se vuelve turbio. Hay que descongelarlo en una habitacin caldeada, aunque alejado de cualquier fuente de calor. Al descongelarse recupera su transparencia. * Si se ha inflamado el aceite o la grasa de una sartn no hay que apagarlo con agua, sino simplemente tapar la sartn. * Conviene guardar el aceite en recipientes oscuros, como una lata o una botella de color topacio, porque la luz destruye sus valiosas vitaminas y las sustancias activas. * El aceite no se enrancia si la botella se cierra con un trapo limpio en lugar de un corcho. * Para que el aceite vegetal no se endurezca puede verter una cucharada de sal en la botella. * Los alimentos fritos en aceite o grasa no absorben tanto la grasa y son ms sabrosos si se pone una cucharada de ron en el aceite. * Cuando haga frituras, tenga a mano una bolsa de papel con sal o azcar, segn corresponda: ponga las frituras dentro de la bolsa y agtela; djela ah para que la bolsa absorba la grasa y se conserven calientes. * Tambin, tenga presente que mientras ms aceite ponga en la sartn, menos absorber lo que est friendo. Con ello tambin consigue que tenga que darle menos vueltas a la fritura; recuerde que, cada vez que lo hace, el alimento absorbe ms grasa. * Frituras ms livianas: Al preparar cualquier masa para freir, agregue al batido una cucharada de vinagre para que no absorba demasiado aceite al freirla.
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* Al terminar de freir un alimento de sabor muy marcado, corte una papa en rebanadas y pngala en el aceite unos minutos. La papa absorbe todo el sabor que ha quedado en la grasa. * Si ha freido empanadas, pescado, etc., y le ha dejado el aceite con residuos quemados; eche en el aceite caliente un corcho o un pedazo de cscara de naranja. Este volver a quedar limpio. HUEVOS * Aproveche los huevos: Cocine huesos de carne, pescado y pollo con algunas verduras; cuele, enfre y qutele la grasa. Mantngalo congelado. Use un poco de l cuando necesita una base para salsa, como en los casos en que usa cubitos. * Al montar claras de huevo tenga en cuenta que los huevos fros se montan con mayor facilidad que los calientes. Si se quiere preparar clara batida con huevos en conserva, hay que aadir un poco de jugo de limn al batirlos para que se endurezca antes. * Para congelar las claras que le han sobrado, vacielas a la cubetera para hacer hielo, as sabra cuantas tiene y podr usar la cantidad necesaria que necesite. * Para separar yemas de claras vierta el huevo en un embudo pequeo, la clara pasar por ste y la yema se quedar en l. Si de todos modos le ha cado un poco de yema a la clara, squela con un pedazo de miga de pan. * Si le sobrara una yema de huevo, pngala en una taza, cbrala con agua y gurdela en la nevera. De esta manera se conservar unos das. * Obtendr ms clara de huevo batida si aade una cucharada de agua fra por clara de huevo antes de batirla. * Si preparar huevos cocidos y teme que se le rompan, pngale al agua un poquito de vinagre o una cucharadita de sal. * Tambin puede hacerle un orificio con una aguja en la parte ms ancha. * Si se le confundieron los huevos crudos y los cocidos, chelos a rodar uno por uno con cuidado, sobre una mesa. Los que rueden, estn cocidos, los crudos no ruedan.
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* Los huevos crudos se baten con mayor facilidad si se les aade un poco de agua. * Para evitar que se salga la clara del huevo cuando este se cuece, agregue al agua de coccin una cucharadita de vinagre, el que coagular en forma inmediata la clara, evitando as que alcance a derramarse. * Los huevos duros se separan mejor de la cscara si se enfran con agua despus de hervirlos. * Para saber si un huevo est fresco, sumrjalo en agua salada, si est fresco cae al fondo, si no est fresco, flota en el agua. * Si el huevo se inclina, ha sido puesto hace aproximadamente una semana. * Si se mantiene derecho sobre el extremo ms apuntado, tiene entre dos y tres semanas. * Si flota, deber renunciar a consumir este huevo excesivamente viejo. * No siempre tenemos esos maravillosos sartenes modernos que impiden que las cosas se peguen a ellos. Si vamos a hacer unos huevos fritos en un sartn corriente, ponga un poco de sal en el aceite, en el sitio en donde vamos a poner el huevo y lograr que no se le pegue. * Cuando se le derrame un huevo en el piso, no trate de recogerlo o limpiarlo con un pao, porque se ensuciar todo el piso. Cubra la mancha con sal y espere a que se seque; luego, podr barrerlo fcilmente con una escoba. * No trate de sacar con fuerza los huevos que se han pegado a la caja. * Ponga sta bajo un chorro de agua fra y espere a que se desprendan solos. * Los huevos revueltos preparados con aceite de oliva tienen un sabor excelente, pero slo hay que utilizar unas gotas y han de hacerse a fuego muy lento. * Los huevos revueltos se baten con mayor facilidad si se les aade un poco de agua. * Los huevos revueltos sern ms esponjosos y cundirn ms si el huevo crudo se bate despus de aadirle un chorro de agua mineral con gas.
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* Los huevos duros se cortan en rodajas perfectas si se moja el cuchillo en agua helada antes de cada corte. * Si estas preparando huevos pasados por agua y se rompiera la cscara, ponga un poco de vinagre para que no salga la clara. * Los huevos congelados se pueden salar: pngalos durante algunas horas en agua fuertemente salada. * Los huevos no se rompen al hervirlos si pone un poco de sal en agua. * Para que la clara de huevo batida se endurezca, aada una pizca de sal antes de batirlas. * Si quiere poner yema de huevo sobre algn plato o una tarta, aada una pizca de sal o azcar y as tendr un color brillante.
MASAS LEVADURAS * Compre los siguientes ingredientes: 190 g de crmor trtaro, 40 g de harina y 80 g de bicarbonato. Todos estos ingredientes se mezclan bien y se guardan en una lata que cierre bien en un lugar seco. Para 500 g de harina se utilizan 17,5 g de esta mezcla. * Cuando vaya a preparar masa, no permita que se le pegue al uslero forrndolo con una media muy limpia y procure que quede muy tirante. * Si la masa batida se corta, hay que poner el recipiente con la masa en agua caliente y remover con fuerza la masa hasta que recupere su consistencia anterior. * Masa preparada con levadura: Se queda pegada a los dedos, ntelos en un poco de aceite y siga amasando. Esto lo puede repetir hasta que la masa se trabaje fcilmente y se separe sin problemas de las manos. * Masa par a preparar pasteles: No se estropea al extenderla si aade un poco de vinagre o aceite. * Esto no cambia el sabor del pastel.
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*PAN Y TARTAS * Cuando haga pan y tartas y no quiera que la masa salga demasiado seca, tiene que poner dentro del horno una pequea fuente con agua. * Los panecillos del da anterior estarn como frescos si se humedecen con agua fra y se ponen durante unos instantes en el horno. * Pastas y Tartas hechas con levadura: Tambin sabrn como recin sacadas del horno si se tratan de la misma manera. * Si desea que los queques, bizcochuelos, brazos de reina y tortas le queden ms esponjosos, dse el trabajo de cernir dos veces la harina y dems ingredientes secos. * Para evitar que un queque que va a preparar se le pegue al molde, luego de enmantequillar o aceitar el interior de ste; se espolvorea con un poco de harina corriente golpeando el molde para botar lo que sobra, entonces vacie el batido. TALLARINES * Los tallarines y las dems pastas no se pegan si pone un poco de aceite en el agua antes de cocinarlos (tambin puede utilizar un trozo de mantequilla); hacindolo as, tampoco tendr que pasar la pasta por agua fra y evitar un enfriamiento demasiado rpido. * Cocine los tallarines y fideos en gran cantidad de agua hirviendo con sal. Al momento de echarlas en el agua, agregue 2 cucharadas de aceite. Si los va a consumir fros, estlelos rpido, pngales un poquito de aceite y revulvalos. TORTILLAS * Caliente el sartn sin aceite, luego agregue el aceite y por ltimo vacie el batido; as evitar que la tortilla se pegue. * Para que las tortillas no se le peguen, espere a que el sartn que va a utilizar est bastante caliente; vierta entonces el batido y espere a que se pongan los bordes un poco secos, para darle la vuelta, sin problemas.
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* Tortillas altas y esponjosas: Para lograr que las tortillas le resulten ms altas y esponjosas, adales una cucharadita de polvos de hornear al batido de huevos y luego mezcle con los otros ingredientes. No es necesario ponerle ms huevos. ALGAS-MARISCOS-PESCADOS COCHAYUYO * Para preparar el cochayuyo debe dejarlo remojar en la noche anterior en agua con vinagre. Al da siguiente, lvelo y hgalo hervir tambin en agua con una cucharada de vinagre hasta que ablande. Luego de cocido retrelo del fuego y raspe la superficie del cochayuyo hasta eliminar toda la capa escamosa que posee; por ltimo se pica del tamao que desee. * El cochayuyo es tambin muy bueno para aliviar las molestias de las guaguas cuando les estn apareciendo los dientes; pseles un pedazo de cochayuyo bien lavado que adems le ser muy nutritivo. MACHAS * Para que las machas le queden blandas no debe hacerlas hervir. * Slamente djeles caer agua hirviendo. PESCADO * Conservar el pescado: Es bueno saber conservar el pescado fresco y sin olor. Enjuguelo con agua y jugo de limn, squelo bien y envulvalo, antes de ponerlo en el refrigerador. * Para desescamar con facilidad un pescado, pngalo en una fuente grande y djele caer agua hirviendo. Se seca rpidamente y se le sumerge en agua fra. Luego se saca y se raspa con un rallador. Las escamas se desprenden de inmediato. *Si piensa hacer un pescados apanados, preprelos con tiempo y pngalos en el refrigerador al menos una hora; el frio har que la miga de pan o la harina se adhieran mejor, logrando un dorado ms parejo. *De vez en cuando agregue al batido con que va a apanar unos
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pedazos de pollo, una cucharadita de canela en polvo y cambiar sustancialmente su receta. *Cambie la forma regular de cubrir sus alimentos apanados; use una pasta hecha con partes iguales de harina y cerveza; le quedarn crujientes y no absorbern mucha grasa. *Para facilitar el enharinado de pescado; ponga un poco de harina en una bolsa de plstico y vaya colocando los pedazos de carne; cierre la bolsa con la mano y sacuda un poco. Se evitar el reguero de harina y bastar con botar la bolsa. * Pescado a Punto: Para que el pescado no se le recueza, debe ponerlo en el agua caliente por 10 a 15 minutos, a fuego muy suave. La coccin prolongada lo endurece y hace que pierda su sabor. * Pescado al horno: Cubra el fondo del molde con cebolla, apio y perejil picado cuando haga pescado al horno. No se le pegar al molde y su sabor ser ms agradable. * Si antes de ponerlo al horno, lo frota con salsa soya, le quedar de exquisito sabor. * Para quitarles el gusto fuerte djelo reposar por algunas horas en jugo de limn, con sal y pimienta. Debe sacarlo de este jugo antes de prepararlo. * Es de suma importancia observar el pescado al comprarlo para cerciorarse de que est fresco. Observe la piel muy brillante y si la carne tiene buen color. Si el pescado es entero tambin fjese en la piel y los ojos brillantes y al tratar de doblarle la cola, sta se endereza inmediatamente. * Es muy frecuente que hagamos pescado frito, ya que es una manera fcil y rapida. Sin embargo, recuerde que antes de frerlo debe mojarlo con jugo de limn, o mejor an, con salsa inglesa, para darle mejor sabor. * Para quitar sal al pescado seco, aunque usted no lo crea, pngalo a cocinar en agua y al empezar a hervir aada un puado de sal. Cuando se haya cocinado, se habr tambin desalado.
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POLLOS * Apanados: Si piensa hacer un pollo apanado, preprelos con tiempo y pngalos en el refrigerador al menos una hora; el fro har que la miga de pan o la harina se adhieran mejor, logrando un dorado ms parejo.* De vez en cuando agregue al batido con que va a apanar unos pedazos de pollo, una cucharadita de canela en polvo y cambiar sustancialmente su receta. * Cambie la forma regular de cubrir sus alimentos apanados; use una pasta hecha con partes iguales de harina y cerveza; le quedarn crujientes y no absorbern mucha grasa. * Recuerde que el relleno que le pone a su pollo, crece con la coccin. As pues, rellene su ave slo las tres cuartas partes de su capacidad, sin oprimir. * El caldo que le resulte de la coccin de gallina, puede prepararlo como un rico consom agregndole 2 huevos batidos, y queso rallado en forma de lluvia, a travs de un colador de rejilla ancha. * Para variar el sabor del pollo dorado, en vez de envolver las presas en harina, fralas envueltas en leche en polvo. Le quedarn doraditas y sabrosas. * Nunca es tan tierna la gallina como el pollo. Si tiene una gallina, pngala en una vasija de plstico o vidrio que contenga vinagre, durante varias horas, antes de cocinarla y le quedar tan tierna como un pollo. * Para facilitar el enharinado de pollo; ponga un poco de harina en una bolsa de plstico y vaya colocando los pedazos de carne; cierre la bolsa con la mano y sacuda un poco. Se evitar el reguero de harina y bastar con botar la bolsa. * Antes de poner las presas de pollo al horno, ntelas con mantequilla y espolvorelas con harina de trigo. La piel quedar dorada y crujiente. * Otra forma para que el pollo al horno quede muy rico es bandolo de vez en cuando con tres partes de jugo de naranja y una parte de miel. Esto adems, le dar un lindo color. * Puede ponerlo tambin, untado con jugo de limn y sal, en el horno bastante alto por un rato y luego un poco ms bajo, para que le quede deliciosamente dorado.
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POSTRES Y DULCES * Para acaramelar el molde en que va a preparar flan o budin: En una olla ponga 100 gramos de azcar y 1/4 taza de agua y lleve a fuego mediano hasta que comience a tomar color y punto. Esparsa el caramelo en el molde donde pondr el budin para que cubra todos los bordes. * Deje enfriar y vacie la mezcla que va a cocinar. * La cubierta de los pasteles acaramelados ser ms suave si en lugar de 100 g de azcar usa slo 70 g y aade 50 g de miel. * Cuando haga almibar, recuerde que no debe revolver por ningun motivo, porque se le azucara. * Para mejorar su plato de arroz con leche, agregue una clara de huevo batida despus de prepararlo y cuando ya no est caliente. * Al batir las claras subirn bastante si estn a la temperatura ambiente; saque los huevos con suficiente anticipacin del refrigerador. Tambin es recomendable echar un poco menos de una cucharadita de agua por cada clara. * Siempre que bata claras a la nieve, agregue una pizca de sal para que aumente su volumen y unas gotitas de limn para mejorar el sabor. * Caramelo de rosas: Son un dulce extraordinariamente tentador: mezcle a partes iguales agua de rosas ( se prepara tal como se describe en la jalea) con azcar y hierva la mezcla un rato a fuego lento. Mientras tanto, prepare un poco de infusin concentrada de malvas y virtalas en la olla para que la pasta se vuelva rosa. El lquido se vierte sobre una fuente de horno engrasada y se corta en trozos cuadrados antes de que se endurezca del todo. CREMA CHANTILLY * Al mezclar la crema chantilly con otros ingredientes, a veces se baja. * Para evitarlo, ponga la crema por cucharadas sobre la otra preparacin, mezclando suavemente con movimientos envolventes, esto es de abajo hacia arriba. Jams agregue los otros ingredientes sobre la crema ni cometa el error de batirla mientras la junta con lo dems.
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CREMA DE MANTEQUILLA * Si la crema de mantequilla para tarta se ha cortado esto -ocurre, por lo general, cuando se aade demasiada mantequilla fra- hay que poner la fuente sobre una olla con agua hirviendo y batir con fuerza la crema para que recupere su consistencia. FLAMBEADO *Para evitar accidentes en un flambeado no vierta el alcohol directamente de la botella. La llamada podra entrar en la botella y causar una explosin. Lejos del fuego, ponga la cantidad de alchol necesaria en un cucharn, que luego utilizar para beber el lquido sobre la llama. * Los platos flambeados con fruta saldrn mejor si no hay demasiado jugo de frutas en la sartn antes de poner el alcohol. * Cuando se vayan a flambear platos salados conviene tirar un poco de sal comn en la llama. * Flambear es todo un arte y, para hacerlo bien, no slo hay que tener experiencia, sino tambin conocimientos precisos sobre la materia. No todas las clases de alcohol sirven para flambear y la graduacin debe ser siempre superior a los 38o. Para que los alimentos tengan el aroma deseado, es posible que convenga utilizar dos clases de bebidas alcohlicas. * Peras: dos partes de licor de cereza y una parte de coac. * Fresas: dos partes de coac y una parte de licor de cereza. * Fambruesas: aguardiente de frambuesas. * Cerezas: una parte de licor de cereza y otra parte de ron, o exclusivamente ron. GELATINA CON FRUTAS *Cuando piense hacer una gelatina con frutas, deje que la gelatina est un poco fra y algo consistente antes de agregarle las frutas, para que stas no se vayan al fondo. *Para que la gelatina se endurezca en menos tiempo, use solamente la mitad del lquido caliente para disolverla, luego agregue el resto del lquido fro.
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KUCHEN * Cuando haga un kuchen de frutas frescas, espolvoree la masa, que ya habr colocado en el molde, con una mezcla de harina y azcar flor. * As absorber el jugo de la fruta y la masa quedar bien cocida y no remojada. MANZANAS AL HORNO * Al hornear las manzanas, stas se arrugan perdiendo su bonito aspecto. Evitelo cortando una tira de cscara alrededor de la parte central. * Si desea que la cscara se conserve bien lisa, hgale algunos cortes en diferentes lugares, antes de llevarlas al horno. * Al preparar platos o postres con manzanas resulta ineludible poner algunos condimentos. Segn el gusto de cada uno, se puede poner vainilla, clavo, canela, cardamomo, jengibre o nuez moscada. * Manzanas y Peras: Para evitar que las manzanas se pongan negras cuando las corte con anticipacin, djelas en agua con limn. * Las manzanas se conservan ms tiempo frescas ponindolas con el pednculo hacia abajo. * Las peras en cambio, se conservan mejor, ponindolas con el pednculo hacia arriba. MERENGUES * Bata las claras a nieve hasta formar picos suaves. En este momento es cuando debe empezar a ponerle el azcar. * Si le aade una cucharadita de jugo de limn por cada tres claras de huevo, lograr mayor consistencia. * Si desea conseguir mayor volumen, aada al batido una pizca de polvo de hornear. * Para evitar que el merengue se corra cuando decora una torta o algn postre, adale a ste unas gotitas de limn, as evitar que se derrame. MERMELADAS * Para que la mermelada no se cubra de moho por contener poco azcar hay que mojar una hoja de papel pergamino en alcohol y ponerla sobre la mermelada recin preparada. Este mtodo slo es
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til si el tarro de mermelada se cierra exclusivamente con el papel pergamino; si utiliza un tarro con tapn de rosca, no ser necesario. * Para proteger las mermeladas y jaleas abiertas del moho y tambin para que no sequen, puede cubrirla con una fina capa de aguardiente de fruta (licor de frambuesa o cereza). Una fina capa de azcar en polvo tiene el mismo efecto). * Para que sus mermeladas y jaleas caseras tengan mejor sabor puede poner una copita de aguardiente en los tarros antes de poner la mermelada. * Para las frambuesas se utiliza aguardiente de frambuesa; para las guindas, aguardiente de cereza, etc. * Tambin puede utilizar licores, como Apricot Brandy para las de melocotn o Grand Marnier para las de naranja. * Mermelada de zanahoria: Una mermela de zanahoria muy sabrosa se puede preparar sin demasiado esfuerzo: * Se necesita 1 kg de zanahorias, 750 g de azcar especial para gelatinizacin y el jugo de una naranaja y de tres limones. Si le gusta el sabor de la corteza de limn (cuidado: que no haya sido tratado con productos qumicos), puede utilizar la corteza en lugar del jugo, y finalmente redondear el sabor con un poco de jugo de limn. PASTEL * Si est pensando en hacer un pastel y no tiene bastantes huevos en casa, puede utilizar una cucharada de vinagre para sustituir un huevo. * El sabor del pastel continua siendo el mismo. * Pastel de chocolate ser ms jugoso y suave si, adems de levadura en polvo, aade una cucharada de vinagre. POSTRES RAPIDOS * Parta en trocitos pequeos algunas frutas: manzanas, peras, pltanos, y belas con la mezcla de una taza de jugo de naranjas y una cucharadita de miel, saldr del apuro. * Platanos demasiados maduros: Muela los pltanos con un tenedor y mezclelos con una clara de huevo batida a punto de nieve y una cucharada de azcar flor; obtendr un delicioso postre. Tambin puede agregarle un poco de yoghurt y hacer helados en las cubeteras.
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TARTA * Para poner yema de huevo sobre una tarta, hay que batirla antes con un poco de agua. Si aade una pizca de sal , obtendr mejor sabor y un color ms vivo. * Torta fresca: Para devolver la suavidad a una torta que no est muy fresca, coloque la torta dentro de un colador y sostngala sobre una cacerola con agua hirviendo. Al humedecerse con el vapor quedar suave, sin perder su sabor. YOGURT CASERO * Esta es una receta para sibaratitas a quienes disgusta el sabor a plstico. Necesitar bacterias de yogurt (compre un yogur lo ms fresco posible), la leche y un recipiente de barro. Si slo quiere probar cmo se hace, bastar con un termo colocado en un lugar clido o en una habitacin caldeada. Tambin puede utilizar una bolsa para congelados, aunque habr que envolver el recipiente en material aislante (paja, papel de peridico o virutas de madera). Se hace as; * Caliente un litro de leche a unos 40 oC. * Mezcle una o dos cucharadas del yogurt que ha comprado con un poco de leche y virtalo todo en la leche caliente. * Durante las 10 12 horas siguientes, el yogurt que est preparando tendr que encontrase a una temperatura entre 20 y 30 oC para que las bacterias puedan multiplicarse sin problemas. En invierno puede colocar el recipiente sobre un calefactor, pero no debe calentarse demasiado. Existen aparatos elctricos especiales para tal fin. * Si pone el preparado en un recipiente realmente bien aislado, la temperatura se conservar constante. Para estar del todo seguro tambin puede poner una botella de agua, a unos 30 oC, dentro del recipiente, o un ladrillo caliente u otra clase de piedra, para mantener la temperatura constante. Si la temperatura es demasiado baja, el yogurt tardar ms tiempo en cuajar y no se endurecera del todo. * Si la temperatura es demasiado elevada, la leche se cortar y se separ el requesn del suero, o la leche se quedar tal cual por haber muerto los microbios del yogurt.
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* Una vez listo, el yogur deber ser bastante consistente y no tener un sabor demasiado cido. *El yogurt sabe mejor cuanto ms fresco o si hay que guardarlo, pngalo siempre en un lugar fresco. * Para preparar el yogurt siguiente, se aparta la cantidad necesaria de yogur y se guarda en un lugar fresco. *Las leches pasteurizadas, esterilizadas o tratadas de alguna otra forma siempre reaccionan de una manera diferente. Por ello, utilice solamente leche fresca para preparar yogurt. SALSAS * Agua en la salsa: Si quiere preparar una salsa para la cual, primero, dora todos los ingredientes en la sartn, no hay que apagarla nunca con agua o caldo caliente, ya que se formaran grumos de harina que no se desharan. Si ocurriera, habra que colarla. * Las salsas salen aguadas si se tapan cuando estn todava calientes porque el vapor se condensa en la tapa y cae en forma de gotas dentro de la salsa. * Para que no le aparezcan grumos en la salsa blanca, una vez mezclada la mantequilla con la harina, retrelas del fuego y espere un rato; luego agregue la leche tibia. * Las salsas calientes, dulces o saladas, quedan mucho ms ricas si al retirarlas del fuego les agrega una cucharada de mantequilla y las bate fuertemente. * Mezcle en una sartn tomates naturales, picados, con margarina, un poco de cebolla rallada, perejil picado fino, pimentn cortado en trocitos y un poco de ajo (todo esto previamente frito en la margarina. Luego agrguele una taza de atn en conservas, desmenuzado. Puede acompaar esta salsa con arroz o tallarines. * Para que le resulte una salsa novedosa y sabrosa, agrguele a la tradicional salsa blanca, jugo de perejil machacado. Puede servirla con lengua o pescado. * Tambin puede utilizarse formando parte de diversas salsas y condimentos, trituradas y mezcladas con aceite, almendras y otros ingredientes.
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VERDURAS Y FRUTAS
ACEITUNAS * Las aceitunas enmohecen si se cubren con una fina forma de rodaja de limn. Si se guardan con el lquido en la nevera, se conservarn frescas durante semanas. AJO * La compra de ajos: Existen variedades de ajo ms fuertes y otras ms suaves. Los expertos no compran grandes cantidades sin haber probado antes su sabor. Durante la compra hay que vigilar que el ajo sea lo ms fresco posible, pues entonces contiene la totalidad de sus sustancias activas y una gran cantidad de lquido que a la vez, conserva todo su sabor. * El ajo recin recogido tiene el tallo todava verde y los dientes estn recubiertos por una piel tan fina que es difcil desprenderla. El ajo sigue fresco, aun con el tallo blanco, si los dientes son duros. La piel de los dientes no debe ser amarillenta; segn la variedad, debe ser blanquecina, blanco rosada o entre rosa y violeta. * El ajo no est fresco si los dientes empiezan a germinar; este germen es amargo y se debe eliminar antes de comer el diente de ajo para no echar a perder toda la comida. * El cultivo de ajos en casa: El ajo es una planta que necesita mucho sol, no le va bien la tierra abonada; la necesita ligera y mullida, con poco nitrgeno, pues en exceso hara que se descompusiera y luego no podra almacenar. * En otoo o a principios de la primavera hay que preparar los dientes para plantarlos. Cada diente hace crecer un ajo entero. Los dientes se hunden unos 5 cm en la tierra bien suelta, a una distancia entre ellos de 15 a 20 cm. * El ajo no precisa de muchos cuidados. Supera incluso pocas de sequa prolongada sin que afecte a su crecimiento.
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* Los ajos se recogen como las cebollas. Se sacan de la tierra en cuanto estn maduros y las partes verdes se han secado. Recogidos en ese momento poseen todo su sabor. Para su uso inmediato tambin se puede utilizar ajos cuyas hojas slo estn empezando a secarse. * Hay que extender los ajos en el suelo para dejar que se sequen antes de guardarlos en ristras o sueltos (en cuyo caso hay que ponerlos en una bolsa de malla), en lugar fresco y seco. Como bolsa puede utili-zarse, por ejemplo, una vieja camiseta de malla que deje pasar el aire. * Los ajos recin arrancados tambin se pueden plantar en otoo para tener una primera cosecha a principios del ao siguiente. * Si planta ajos en casa puede utilizar las partes verdes en lugar de cebollinos o cebollas tiernas. * Ajos Picados para muchos das: Para conservar dientes de ajo picados, tenerlos siempre a mano cuando est cocinando y no haber de luchar cada dos por tres para eliminar el olor de los dedos, puede tratarlos igual que los dientes enteros. Hay que mezclar el ajo picado con tres a cuatro partes de aceite y poner el lquido en un tarro sin cerrar, porque podra explotar, o deber abrir la tapa de rosca cada dos o tres veces a la semana para que puedan salir los gases que se van formando. * Ajos siempre listos: Para evitar el trabajo de pelar unos ajos, cada vez que lo necesite, compre bastantes, plelos y pngalos en la licuadora con un poco de aceite de oliva. Esta pasta blanca se pone en un frasco en el refrigerador. Cuando necesite ajo en sus recetas, saque un poco de pasta con una cuchara de palo. * Los ajos se pelan fcilmente dando a cada uno un golpe, no muy fuerte, con el uslero de la cocina, hasta que se desprenda la piel. * Almacenamiento: Una trenza de ajos puede ser muy decorativa y prctica, pero no se conserva demasiado bien colgada en la cocina y expuesta a todos los vapores. Conviene colgarla en un lugar aireado y seco de la casa. * El ajo no se debe guardar en la cocina. La elevada humedad del aire hace que se pudra rpidamente y se vuelva amargo. * Nunca se debe guardar el ajo en la nevera. All se pudre an antes
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que en la cocina. No obstante, puede guardarlo en el congelador: hay que cerrar bien el recipiente en que se guarda para que su fuerte olor caracterstico no impregne los dems alimentos. * El ajo blanco se puede almacenar mejor que la variedad de color rosa o violeta. * Como conservar la frescura del ajo: se toma ajo fresco, se pelan los dientes, se ponen en un tarro de cristal con tapn de rosca y se cubren totalmente con aceite vegetal de la mejor calidad. * De esta forma, el ajo se conserva fresco durante seis meses, siempre y cuando se guarde en un lugar fresco y seco. Estos dientes de ajo se utilizan igual que los ajos frescos, a los que incluso superan en sabor. * Para picar o moler ajos: No hace falta utilizar un prensa ajos especial. * Puede utilizar tambin un mortero, aunque no debe ser de mrmol, pues el diente se escapar una y otra vez, y aunque aada sal, no conseguir triturarlo. En cualquier otra clase de mortero podr triturar los dientes aadiendo un poco de sal. * El ajo muy fresco tambin se puede triturar con un poco de sal ponindolo entre dos cucharas superpuestas. * Como prensa ajos habra que utilizar aquellos elaborados con metal duro. Despus de prensar el ajo hay que lavar el prensa ajos, ya que los restos secos son difciles de quitar. * El ajo fresco consumido en grandes cantidades produce picor en la lengua. * El ajo seco o en polvo no es tan recomendable, pues ha perdido gran parte de su sabor caracterstico. * Para quitar los dientes de ajo antes de servir el plato, hay que ensartarlos con un mondadientes antes de ponerlos en la comida. * El ajo se vuelve ligeramente amargo si se fre durante demasiado tiempo. Para que no pierda sus valiosos aceites al dorarlo, hay que frerlo siempre en aceite bien caliente. * El ajo pierde parte de sus efectos cundo se calienta. Si quiere freirlo, pngalo casi al final y durante el menor tiempo posible. * Como condimentos para guisos: Triture el diente de ajo pelado con
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un poco de sal en un prensaajos y mzclelo luego con un poco ms de sal y pimienta. * El ajo es un ingrediente perfecto para los platos preparados con queso fresco, cuajada, mantequilla de hierbas, salsas de fondue, etc. * Alcohol de ajo: Para conferir una nota picante a las salsas puede aadir unas gotas de esta esencia fcil de preparar. Coja entre diez y quince dientes de ajo, ensrtelos en un clavo, vierta una botella de vino blanco con unas hojas de laurel y una cucharada de azcar en una olla, hirvalo todo, quite la espuma y mantenga el lquido en ebullicin hasta que se haya reducido a la mitad. Una vez fra, la esencia de ajo se guarda en frascos que cierren hermticamente. * Conservas de ajo: pele un kilo de dientes de ajo y mzclelos con abundante sal. Al cabo de dos das hay que frotarlos con un pao para secarlos al sol. * Hierva dos litros de vinagre de vino con 25 g de sal, 60 g de granos de pimienta y 60 g de semillas de mostaza trituradas. Quite la espuma de la superficie, ponga los dientes de ajo dentro del lquido, hirvalo todo unos instantes y gurdelo en un recipiente de barro. ALCACHOFAS * Al agua en que va a poner a cocer las alcachofas, agregue un limn partido en la mitad y una cucharada de harina; esto evitar que se pongan negras y adems, quedarn blandas. ALMENDRAS * Para quitar la piel de las almendras se vierte agua hirviendo encima. APIO * El apio no se vuelve pardo si se limpia primero con agua y cepillo y se hierve despus, junto con la piel, en agua salada. Despus, puede perlarlo y guardarlo en agua con vinagre o limn. BERENGENAS * Siempre que vaya a preparar berenjenas, debe ponerlas unos minutos en agua salada, despus de peladas, para que pierdan su sabor amargo.
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BROCOLI * Aproveche bien las verduras ya que frecuentemente son costosas. * Haga un corte en X en el tallo del brcoli, para que se cocine en el mismo tiempo que la flor y pueda utilizarlo en su totalidad. CILANTRO Y PEREJIL * Si sigue estas instrucciones le durarn frescos muchos das. Lvelos y sequelos; colquelos dentro de un frasco de cristal de boca ancha, bien tapados en el refrigerador. * Las hierbas frescas, en general, conservan su sabor durante ms tiempo si las moja con aceite de olvas antes de refrigerarlas. CIRUELAS, MELOCOTONES Y DEMAS FRUTAS * Estas se pelan fcilmente si se dejan unos instantes en agua hirviendo. COLIFLOR La coliflor conserva toda su blancura si se aade un poco de leche al agua en que se hierve. CONGELAR VERDURAS * Las verduras que se van a congelar, no deben estar ni muy verdes ni demasiado maduras. * Lvelas, pquelas y luego cocnelas con agua hirviendo la mitad del tiempo de la coccin, escrralas y enfrelas en agua helada con hielo. * Squelas muy bien y luego envselas, evitando que no quede aire en el interior de la bolsa. Selle la bolsa con cinta adhesiva, pongale la fecha de preparacin y guarde en el freezer. Se mantienen 1 ao en perfectas condiciones. CHAMPIONES * Cuide de no dejar que los championes que va a usar en alguna receta, se cocinen o fran demasiado, ya que pierden vitaminas y sabor. * Si est preparando championes y no tiene limones en casa, puede
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utilizar unas gotas de vinagre diluido. Para que los championes no se vuelvan marrones antes de servirlos, gurdelos en agua con vinagre. * Conservan su color claro si se humedecen con un poco de jugo de limn al lavarlos y mientras se cocinan. CROSTINI * Crostini para los invitados: El pan untado con ajo, llamado crostini en Italia, se prepara fcilmente: corte una barra de pan en rebanadas gruesas, mezcle aceite de oliva con ajo recin prensado (la cantidad de ajo depende del gusto de cada uno) y pngalo sobre el pan. * Luego hay que tostarlo un poco a la plancha y servirlo cuando todava est caliente. * Para calmar el hambre puede tomar quark con ajo. Pique un diente de ajo grande (o dos pequeos), mzclelos con dos o tres cucharadas de quark, aada sal a gusto y cmalo lo ms lentamente posible. * Esta ligera merienda calma el hambre y le permitir aguantar mejor una cura de adelgazamiento o una dieta de pocas caloras. Adems, se obtienen los efectos saludables. * Sin embargo, no habra que comer ms que un diente de ajo de tamao mediano al da. * Sabor en una ensalada: Un poco de ajo resalta los sabores; en el caso de una ensalada, por ejemplo, puede fregar los bordes de la ensaladera con un diente de ajo cortado. * Vinagre picante de ajo: ponga tres dientes de ajos cortados por la mitad, dos ramitas de romero y dos hojas de laurel en una botella con un litro de vinagre de vino de calidad. Al cabo de unas dos semanas estar listo el vinagre aromtico. ENSALADAS CON SABOR * Al preparar verduras, lvelas y estlelas muy bien, porque si permanecen hmedas, el alio no las impregnar del todo, sino que por el contrario resbalar al fondo de la ensaladera. * Para decorar una ensalda puede cubrirla con algunos ptalos de rosa alrededor y una flor entera en el centro de la fuente.
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ESPARRAGOS * Al cocinar esprragos naturales, agregue sal al finalizar la coccin; as no se le pondrn negros. * Los esprragos se pueden conservar durante das en el refrigerador envolvindolos con un pao humedecido en vinagre. Mojar el pao en agua con vinagre y retorcerlo. FRUTAS * La fruta no se debe comer nunca sin haberla lavado previamente. * Para limpiarla no solamente con agua, utilice una solucin de 1 a 2 cucharaditas de bicarbonato por litro de agua. * Para preparar conservas de fruta se aade una punta de cuchillo de bicarbonato por kilogramo de fruta muy cida (ruibarbo, ciruelas, grosellas). De esta forma se suaviza su sabor y ser ms ligera. HABAS * Cuando vaya a cocinar habas, agregue 4 vainas de habas vacias, haga hervir todo junto hasta que estn tiernas, de esta forma las habas quedan con un sabor ms intenso y un hermoso color. HIERBAS SECAS * Intensifique el sabor de las hierbas secas, frotndolas entre las manos en el momento de usarlas. LECHUGAS Y APIOS FRESCOS * Una buena ensalada debe tener la lechuga muy fresca; si al arreglar un plato, la lechuga est un poco triste, colquela en un recipiente con agua fra y unas tajadas de papa cruda; se pondr fresca y crujiente. * Haga lo mismo con el apio. * Para que una lechuga que est triste, vuelva a estar viva, lvela con agua fra, sacdala bien, pngala en un recipiente tapado y djela una hora en el refrigerador, hasta que reviva. * Ensaladas: Las lechugas no se mustian tan rpidamente cuando se utiliza jugo de limn (no vinagre) para aliarlas.
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LEGUMINOSAS * Las leguminosas, como guisantes, judas y lentejas, sern ms fciles de digerir y se ablandan si se aade una cucharadita de bicarbonato por litro de agua. En agua caliente, el bicarbonato se convierte en carbonato sdico, una sustancia ms alcalina. * De esta forma, las partes ms duras de la planta la celulosa de las leguminosas se ablandan. * Las legumbres se conservan ms tiempo si se mezclan con sal seca. Antes de hervirlas hay que eliminar la sal con abundante agua. * Las legumbres slo se salan con abundante agua. Las legumbres slo se salan despus de estar hervidas. Se ablandan ms rpidamente si se aade un poco de bicarbonato al agua. LIMONES * La cscara de naranja y limn (que nunca debern haber sido tratados qumicamente!) se pueden utilizar para preparar tartas, asados y sopas. * Antes de utilizar la naranja o el limn, ralle la capa superficial de la cscara hasta llegar a la parte blanca, seque las ralladuras y consrvelas en un tarro cerrado hermticamente. Antes de utilizar la cscara puede calentarla en un poco de agua. Tambin puede cortar los frutos en dos y secar la cscara entera. Para que no se cubra de moho, ponga unos granos de sal en el interior del fruto. Despus slo se utiliza la superficie de la cscara seca. La cscara sin partes blancas se corta en trozos finos, se mezcla con azcar y se guarda en un tarro cerrrado hermticamente. * Las cscaras se usan para aromatizar muchos platos por ejemplo, un postre de cuajada con avellanas y se pueden comer perfectamente. * Compota: Si la fruta de la compota tiene poco sabor, puede aadir un poco de aroma de limn. Para las compotas de pera y de manzana se utilizan cscaras de limn, al igual que para la compota de ciruela. Si sale demasiado dulce, puede aadir un poco de jugo de limn. * En la cocina no hay que utilizar las cscara de limones tratados qumicamente.
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* En la alimentacin de enfermos y nios se utiliza el limn en lugar de vinagre. * Si pone los limones arrugados en agua caliente durante tres o cuatro horas, recuperarn su aspecto anterior. * Los aficionados a la cocina no extraen el jugo del limn hasta despus de haber eliminado la cscara, los tejidos blancos y las semillas. * Un limn cortado se mantiene fresco si se coloca con la parte cortada sobre un platillo humedecido con un poco de vinagre. * Los limones no del todo maduros, es decir, aquellos que an presentaban puntos verdes en la corteza, hay que dejarlos unos das. Antes de utilizarlos, se aprietan con las manos o sobre una mesa, pues as proporcionan ms jugo. * Si necesita slo unas gotas de jugo de limn, haga un agujero en la cscara con un mondadientes y cirrelo de nuevo con un trozo de cinta adhesiva. * Utilice exprimidores de vidrio o porcelana. El cido ctrico ataca el plstico, lo que es perjudicial para la salud. * Cuando compre limones, tenga en cuenta que las clases con poros finos dan mucho jugo, mientras que las de poros grandes tienen una cscara gruesa y poco jugo. * La cscara de los limones frescos es brillante, y la de los viejos es mate. * Los limones tambin se conservan bien si se guardan entre ramas secas de abedul, tal como hacian nuestras abuelas; ponan los limones entre las ramillas de una escoba hecha con ramas de abedul, colocada invertida (con el palo hacia abajo) en la bodega y de forma que no se tocaran entre ellos. * El jugo del limn se puede congelar en una cubitera; los cubitos de jugo se conservan luego en una bolsa en el congelador para utilizarlos en caso de necesidad. Son muy indicados para preparar bebidas saludables y, mientras se deshacen, las refrescan. * Quien no tiene nevera, puede llenar algunas botellas pequeas con jugo de limn y verter un poco de aceite comestible encima. Cuando necesite el jugo, puede eliminar el aceite con un palillo con algodn; para los alios de las ensaladas tambin puede utilizar el aceite.
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* Slo se ralla la parte exterior de la corteza del limn. Para que sea ms fcil rallarla, deje el limn en el congelador y as se endurece la corteza. * Para evitar que, al rallar un limn, se quede gran parte de la cscara en el rallador, aplique un poco de aceite sobre el rallador con un pincel. * Si despus ralla algunos terrones de azcar, aprovechar absolutamente toda la cscara rallada. Tambin puede colocar una hoja de papel pergamino sobre el rallador antes de empezar a rallar, y retirar con un cuchillo los ltimos restos que se ha quedado sobre el papel. * Los limones se pelan perfectamente con un pelador de patatas; despus, puede pasar la cscara por una prensa de ajos. * La cscara de limn cortada en lminas finas son excelentes condimentos para las compotas de fruta, los budines y muchos otros platos. * Tambin puede poner las lminas en un bote de vidrio con rosca y cubrirlos con azcar; despus, se agita bien y se guarda en la nevera. * Con estas lminas se puede prepara un extracto lquido. Pngalas en agua no demasiado caliente, con azcar, y djelas reposar un tiempo; luego cuele el lquido y gurdelo en la nevera en una botella hermticamente cerrada. * El sabor de los limones y naranjas mejorar notablemente si se dejan al sol o cerca de otra fuente de calor. De esta forma proporcionan ms jugo. * Si se aade jugo de limn a sopas y salsas, tenga en cuenta que no deben hervir. Se aade poco antes de servir los platos. * Para que los limones le den ms jugo, hirvalos enteros en un poco de agua, durante unos minutos. De todos modos le dan ms jugo si no estn muy fros y al menos a la temperatura ambiente. * Los alimentos que, cortados, se vuelven pardos rpidamente, como las manzanas, las peras, los pltanos y muchos otros, se conservan blancos hasta su consumo si se salpica en seguida con jugo de limn. * Para que no se seque un limn cortado hay que poner un poco de sal sobre la parte cortada.
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MANZANAS * Cuando las manzanas se guardan junto a algunas verduras, se observan los siguientes cambios, debido a que desprenden de forma natural gas etileno: * Los pepinillos se vuelven amarillos. * Las coliflores pierden las hojas. * Las Bruselas amarilla y pierde algunas hojas. * La lechuga se vuelve amarilla, se forman manchas rojas sobre las hojas y, finalmente, se pudre. * El perejil y el eneldo se vuelven amarillos y se pudren rpidamente. * Las hojas de la col rizada se vuelven amarillentas. * El mejor lugar para guardar manzanas es una habitacin fresca. * Si las manzanas se tratan, adems, con glicerina, no se arrugan. La glicerina se elimina despus con agua caliente. * Las manzanas se guardan, con el tallo hacia arriba, sobre un estante de madera, a ser posible en la bodega. Los frutos no deben tocarse entre s. Hay que comprobar cada semana si alguna de las manzanas se ha estropeado; si esto ocurre, hay que retirarla. * Las manzanas que se quieran guardar hasta el inviernodeben ponerse sobre arena fina, para que no se arrugen ni se pudran. * Conviene arrancarlas del rbol sin daarlas. Las manzanas se colocan en cajas o barriles (nunca en cajas de plstico) por capas con arena seca, de tal forma que no se toquen entre ellas. La ltima capa se cubre de arena y se llevan las cajas a la bodega u otro lugar fresco. Si no tiene arena a mano, puede utilizar tambin bastante aserrn. * No hay que poner las manzanas cerca de las peras. Sin embargo, las manzanas maduras propician el proceso de maduracin de otras frutas. * Las manzanas desprenden gases de etilo, que propician la maduracin de otras frutas verdes, lo kiwis, por ejemplo. Sin embargo, stos no tendrn nunca el mismo aroma que si hubieran madurado en el rbol. * Si quiere estar seguro de comprar en el mercado manzanas no tratadas qumicamente, fjese en si alguna tiene algn que otro
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gusano, seal inequvoca de que no estn contaminadas. Pocos saben que estas manzanas son ms sabrosas, pues los gusanos de la manzana slo entran en los frutos de sabor excelente. * Al comprar manzanas, no slo hay que fijarse en su aspecto. Hay, un aspecto maravilloso suele indicar una variedad cruzada en exceso. La manzana de la variedad Cox Orange, por ejemplo, es pequea por naturaleza; si es grande, su carne ya no es consistente, sino blanda y esponjosa, carece de sabor y se pudre antes. El aspecto de una manzana tampoco guarda relacin con su contenido en vitaminas y minerales. * Las manzanas con una parte podrida salen amargas, aunque se haya cortado generosamente la parte afectada porque las bacterias responsables de la putrefaccin han pasado a la parte que aparentemente est en buen estado. Las manchas redondas de color grisceo hacen perder el aroma de la manzana. Si la parte del rabillo est ms hundida de lo normal, es posible que la manzana se halle podrida por dentro. * No utilice nunca ollas de aluminio para hervir manzanas. El aluminio da un sabor metlico a todos los alimentos cidos e incluso cambia su color. * El pur de manzanas ser ms sabroso si se aade un poco de jugo de naranja o de limn recin exprimido poco antes de servirlo (aunque esto no hace falta en el caso de la variedad Boskop). Es posible que entonces deba aadir un poco de azcar. Las cortezas de limn sin exprimir tambin son un condimento excelente para el pur de manzana. * Se hierven con el pur desde el comienzo y se quitan antes de servirlo. * Al pelar manzanas se pierde menos pulpa si la manzana se pone unos instantes en agua hirviendo. * De esta forma, la piel se desprende casi por s sola. * Con este procedimiento la piel se tensa y ser ms fcil pelar las manzanas de invierno, que se han guardado en la bodega. * Si pone una manzana en la panera, el pan se conservar ms tiempo. * Cuando las tortitas de miel o el pan de especias se han vuelto duros, puede guardarlos junto a una manzana pelada para que se
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vuelvan otra vez blandos, porque las pastas absorben la humedad de la manzana. * Cuando la escarcha ha afectado a las manzanas las puede salvar ponindolas en agua fra. En cuanto se haya formado una fina capa de hielo, hay que sacar las manzanas y secarlas cuidadosamente con un pao. Luego se tienen que consumir cuanto antes. * Las manzanas para el pur de manzanas se ponen en agua fra y despus sobre el fuego; adems, para que no se quemen, no hay que remover mientras estn hirviendo. * Las rodajas de manzana salen crujientes si se ponen en una sartn con un poco de mantequilla caliente; adems, hay que poner un poco de azcar a ambos lados. * Las rodajas de manzanas secas se ablandan antes si se ponen en remojo en agua abundante. Esto es aplicable a todos los dems frutos secos. * Para mejorar el sabor de una salsa dore un poco de azcar en una sartn, rebjelo con un poco de jugo de manzana y mezcle esto con la salsa cuando est lista. * Las manzanas de la tarta de manzana no se ponen pardas si se les echa encima un poco de jugo de limn. Las manzanas conservan todo su jugo si se cubre la tarta con una hoja de papel de pergamino engrasado antes de introducirla en el horno. * La infusin de piel de manzana apaga la sed. Antes, la infusin de piel de manzana seca era una de las bebidas caseras ms conocidas, y no solamente porque es buena contra la sed. Esta infusin tambin se puede mezclar con otras frutas. Hay que hervir brevemente, en medio litro de agua, la piel de cuatro o cinco manzanas sin tratar. Tambin se pueden hervir dos manzanas cortadas en trozos. * Una manzana cida es un condimento universal; hay que utilizarla de tal forma que slo transmita su sabor: * La ensaladilla adquiere un sabor totalmente diferente si se le aade un poco de manzana rallada. * Tambin puede cortar una manzana en trozos pequeos para que se note ms su sabor.
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* La manzana rallada acompaa perfectamente a cualquier tipo de ensalda. La remolacha cruda rallada mejora mucho mejor. * Con un poco de manzana rallada podr espesar sopas y salsas y conseguir, adems, que tengan un sabor sorpendente. * La manzana rallada suaviza el sabor de la salsa de rbano rusticano. * Las manzanas y peras cocidas conservan su blancura si se aade un poco de vinagre al agua antes de hervirlas. MEJORES VERDURAS * Puede cambiar el tradicional mtodo de ponerle bicarbonato a las verduras, ya que ste le disminuye el valor nutritivo que ellas poseen. * Le quedan de buen color, buen sabor y ms valor nutritivo, si en cambio les pone sal y azcar en proporciones iguales, en el agua de coccin. * Tenga en cuenta que las legumbres que crecen bajo la tierra deben cocinarse con la olla tapada; las que crecen en la superficie de la tierra, se cocinan destapadas. Conservan as mejor sabor y aspecto. NARANJAS * Las naranjas se conservan ms tiempo si se envuelven en papel de seda y se guardan en un lugar seco. * Lasnaranjasdifciles de pelar se ponenunosminutos en agua caliente. * Se nota que las naranjas han estado expuestas a un exceso de fro cuando la cscara est muy blanda. Se pueden salvar si se ponen durante aproximadamente una hora en agua fra. El sabor agrio de estas naranjas no desaparece por completo, pero se podrn comer. * Las cscaras de la naranja se deberan tener secas siempre; no hay que tirarlas, ni an en el caso de naranjas tratadas qumicamente. Si, por ejemplo, quiere reavivar un fuego que se est apagando, ponga las cscaras secas sobre las brasas o las ltimas llamas. ORTIGAS * La mejor forma de comerla son: tortillas, sopa o hervida diez minutos como cualquier otra verdura.
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Tambin se pueden tomar crudas en la ensalada, aunque su tacto es ms aspero que el de la lechuga o la escarola. * Para que no ortiguen al ingerirlas o prepararlas, basta con tener en cuenta que al cocerlas pierden su poder urticante, as como doce horas despus de cortadas.
PAPAS * Las hojas, la piel verde y los brotes de la papa contienen solanina, un alcaloide muy venoso. Unicamente las papas maduras no contienen este veneno. * Debe tener cuidado de no comprar papas verdosas, o incluso verdes. * Puede tirarlas a la basura, pues estn intoxicadas. Las papas tambin se vuelve verde cuando se guardan inadecuadamente. Cuando la papa entra en contacto con la luz, es decir, si no se guarda en un lugar oscuro, empieza a formar la sustancia txica solanina. * La piel de las papas es valiosa, la papa es valiosa debido a su elevado contenido en vitaminas, minerales, calcio, protenas y almidn. Al igual que en la manzana, las sustancias activas ms importantes se encuentran justo debajo de la piel. Por ello, slo las papas sin pelar hervidas en poco agua conservan todo su valor nutritivo. * Es posible que entre muchas papas buenas haya alguna que est verde; en este caso, es probable que la lluvia del campo donde creca la haya dejado parcialmente al descubierto. Las partes verdes, por pequeas que sean, habr que quitarlas - aunque tenga que cortar un buen trozo. * Si no se guarda correctamente, se destruye la vitamina C de la papa. * Para que esto no ocurra, guarde las papas en la bodega a una temperatura entre 2 y 4o C. Los aos que vea que la papas tienden a pudrirse con facilidad, habr que cubirlas por capas con un poco de polvo de carbn. Si hace mucho fro, hay que cubrirlas con paja. Hay que quitar estas capas aislantes cuando mejora el tiempo. * Las papas sometidas a un exceso de fro se pueden volver a utilizar si se ponen durante algunas horas en agua fra.
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* Las papas arrugadas se pelan ms fcilmente si se dejan algunas horas en agua fra. * Para que resulte ms fcil pelar papas cocidas, pselas por agua fra algunos minutos. As no se quemar las manos y la cscara se desprender rpidamente. * Las papas hervidas se dejan en la olla despus de quitar el agua para que se vaya el vapor; de lo contrario, saldran un poco aguadas y no tendran buen sabor. * Si quiere pelar las papas fcil y rpidamente, colquelas, una vez lavadas, en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos. Al retirarlas del fuego la cscara desprender fcilmente. * La papas viejas tendrn ms sabor si se aade un poco de vinagre al agua en que se hierven. * Las papas quemadas habra que separarlas de aquellas que estn bien. Estas ltimas se ponen en una olla llena de agua fra; en cuanto al agua rompa a hervir, se sacan. * Si no guarda las papas en la bodega y las compra siempre cuando las necesita, es posible que, de vez en cuando, adquiera una partidas que se deshace al hervirlas. Para evitarlo, hay que hervirlas la mitad del tiempo normal y segn cocindolas al vapor hasta que estn hechas. * Las papas nuevas se pueden comer enteras, incluida la piel. * En las papas frescas hervidas sin pelar hay que practicar un corte, de tal forma que se abran un poco, pero no completamente. Una vez hechas, se pueden poner alguna salsa dentro de este corte. *Las papas hervidas sin pelar tendrn mejor sabor si se les ha practicado unos cortes despus de lavarlas y antes de hervirlas en agua con sal. *La piel se quita con mayor facilidad si las papas se ponen en agua fra despus de hervirlas, igual que se hace con los huevos. *No hay que pelar las papas mucho antes de ponerlas en la mesa para que no se pierdan algunas valiosas vitaminas. * Hay que hervir las papas con poca agua. El agua que queda despus de la coccin contiene muchas sustancias nutritivas, por lo que
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debera utilizarlas para preparar una sopa, por ejemplo: Las papas nuevas deben ponerse en agua hirviendo, mientras que las papas viejas se sumergen en agua fra, que despus se pone al fuego. *Antes de colar el agua de las papas hay que comprobar que estn cocidas; si no fuera as, tape la olla y deje que hiervan un poco ms. * De esta manera, no las hervir ni un minuto ms de lo necesario. * Si le gusta ms el sabor a sal gruesa, puede salar las papas despus de sacarlas. * Si las papas tuvieran manchas negras, hay que aadir un poco de vinagre al agua. De esta forma desaparecern las manchas sin que se resienta el sabor. *Las papas viejas no se vuelven oscuras al hervirlas si aade un poco de leche al agua. *Las papas que han adquirido un sabor ligeramente dulzn porque han estado a temperaturas bajo cero, se ponen en una habitacin caldeada tres o cuatro das antes de hervirlas. De esta forma recuperan buena parte de su sabor anterior. * Conviene guisar a la vez papas de idntico tamao para que todas se cuezan al mismo tiempo. * Hay que limpiar bien las papas que se van a hervir con su piel para que no entre suciedad en ella mientras hierven. * Las papas hervidas fras no se deben guardar en un recipiente cerrado; necesitan un poco de aire. * Despus de hervirlas, no se deben guardar las papas ms de 24 horas, a no ser que se disponga de una bodega fresca y aireda. En este caso, para que las papas se guarden una semana ms, djelas semicubiertas en la bodega. Si no dispone de ella, utilice las papas el mismo da en que las cueza. Cuando quiera preparar una ensaladilla rusa, tambin deben hervir el mismo da, y no un da antes. * Las papas Princesa se hacen peladas al horno. *Tambin puede utilizar papas pequeas; ceplllelas crudas en agua y fralas por todos lados en una sartn tapada, con un poco de aceite muy caliente; en los ltimos minutos tiene que quitar la tapa, pues de esta forma resultarn muy crujientes.
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*Las papas fritas con demasiado aceite son todo un problema para los estmagos sensibles. Si espolvorea un poco de harina encima de las papas, necesitar menos aceite y se dorarn con facilidad. *Si quiere preparar una ensalada rusa con mayonesa, utilice tambin un poco de vinagre: ste impide que las papas se vuelvan indigestas, a la vez que evita la aparicin de bacterias en la mayonesa. *Las tortillas de papas tendrn un sabor muy peculiar si aade unas cucharadas de nata fresca a la masa. *Si aade un poco de harina al agua en que va hervir las papas, no se deshacen con tanta facilidad. Lo mismo se puede hacer al freir otros alimentos disgregables. *La salsa mayonesa no se corta si mezcla una papa hervida rallada con la yema de huevo y, despus, prepara la mayonesa con esta mezcla. De todas maneras, hay que consumir la mayonesa en el acto, ya que no se conserva ni siquiera en el refrigerador. *Unas rodajas de papas cruda permiten salvar una comida demasiado salada: hervir unas rodajas de papa cruda con la comida que est preparando. *Neutraliza el exceso de sal. * Las legumbres se ponen en remojo en el agua utilizada para hervir papas, y tambin se hierven en ella. La sal se aade poco despus de que estn cocidas, y nunca posteriormente. * Los pasteles de huevo tendrn mejor sabor y sern ms ligeros si se aaden a la masa una o dos papas hervidas y ralladas. En tiempos de escasez, este mtodo sirve tambin para alargar la tarta; adems, sabe mejor. * Las papas viejas tendrn mejor sabor si antes de hervirlas aade un poco de vinagre al agua. De esta manera tambin podra eliminar el sabor dulzn de las papas congeladas. Las papas con manchas se volvern ms ligeras y blancas -sobre todo, en primavera - si aade vinagre al agua para hacerlas hervidas o al vapor. Su sabor no se ver afectado en absoluto. *Para evitar el brote en las papas, ponga en el cajn donde guarda las papas, unas manzanas.
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*No deben quedarse demasiado tiempo en agua fra o perdern sus vitaminas. *Si quiere hacer papas asadas y no tiene mucho tiempo, cocnelas primero en agua hirviendo durante 15 minutos y luego pngalas al horno la mitad del tiempo necesario para hornearlas. *Para conseguir que las papas fritas le queden bien crujientes; despus de picadas, lvelas varias veces hasta eliminar completamente el almidn y el agua salga completamente transparente. *Para que las papas fritas sean ms crujientes, hay que cortarlas en rodajas, ponerlas en una sartn con un poco de aceite y frerlas con la sartn destapada. Se pueden cortar en trozos y colocarlas en una fuente de horno con aceite, sobre el borde cortado, una al lado de otra. * Corte las papas peladas y limpias en bastoncitos finos y squelos bien con un pao. Las papas hmedas reducen demasiado la temperatura del aceite. * Al mismo tiempo, ponga abundante aceite en una olla grande, pues las papas necesitan espacio. No necesitar ms aceite de lo normal, pues ste no empapa las papas y lo podr volver a utilizar cuantas veces quiera. * Puede dejar el aceite en esta olla y utilizarlo para otros alimentos que quiera freir. * Si al sumergir un cucharn humedecido en el aceite ve que se forman burbujitas, el aceite habr llegado a la temperatura adecuada (180o C). * Vigile que la temperatura se mantenga constante durante todo el tiempo. * En cuanto vea que la papas se han dorado un poco, squelas con un colador y deje que se escurra el mximo de aceite. Luego se tienen que enfriar. * Ahora bastar con volver a freir brevemente las papas ya fritas antes de servirlas. Solamente as estarn tan crujientes como si se hubieran acabado de freir. *Squela, deje que se escurra el aceite y ponga un poco de sal encima.
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*Sirvalas sobre una rodajas de pan seco. De esta forma se absorbe el resto del aceite. *Ponga dos rodajas de papas crudas en el aceite, cuando todava est caliente, hasta que se hayan dorado. De esta forma, el aceite para freir aguanta mejor y lo podr guardar en la despensa o la bodega. *El aceite de coco es el nico que permite eliminar los sedimentos del lquido. Deje que el aceite se enfre, pngalo de nuevo al fuego con agua (nunca hay que mezclar aceite caliente con agua, pues salpica) hasta que hierva. Luego, pngalo todo en una fuente profunda de porcelana para que se enfre, separe el aceite solidificado del agua y elimine los restos incrustados en la parte inferior. * No hay que mezclar diferentes aceites para frer, ya que los resultados no son buenos. * Color y sabor a papas: Para dar un mejor color y crujiente sabor a las papas fritas, debes colocarlas en una taza con agua, limn y sal 10 min. Antes de pasarlas a la sartn , debes escurrirlas, bien y frerlas con el aceite bien caliente. * PAPA BLANCA: Para que la papa salada quede blanca, debemos agregar al agua de coccin una cucharadita de zumo de limn. PEREJIL * El perejil es uno de los ms bonitos adornos en una bandeja. Mejore an ms su aspecto as: lvelo y djelo secar; vierta aceite en un sartn, pngalo al fuego y apenas est hirviendo, sumerja en l la ramita de perejil por tres segundos, no ms; squelo y pngalo sobre papel absorvente. Entonces s, adorne con l su bandeja. * Tenga listo el perejil picado que se usa tan comnmente: Lvelo, squelo, pquelo; finalmente, pngalo un ratito en el horno tibio para que se seque; djelo enfriar y pngalo en un frasco con tapa en el refrigerador. * El perejil se conserva fresco de diferentes maneras:* Se conservar durante meses si se seca y se pica depus de lavarlo. * Despus de ponerle un poco de sal, se guarda en un tarro cerrado.
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* El perejil fresco hay que lavarlo en seguida, quitarle el agua y guardarlo en un tarro hermticamente cerrado en el refrigerador. De esta manera se conserva durante 10 das. * Para conservarlo fresco durante semanas, hay que lavarlo poco despus de que se haya comprado; luego se pica, se guarda en un tarro y se vierte aceite encima. Este aceite se podr utilizar despus para aliar la ensalada. * El perejil se conserva de forma limitada si se cortan las races unos 3 cm y se coloca el resto, con la parte del tallo cortada, en una pequea fuente con agua. *Para la comida se suele utilizar el perejil liso, es muy aromtico y se utiliza principalmente para condimentar sopas. *Nunca hay que guardar el perejil junto con manzana o tomates para que no se vuelva amarillo y, poco despus, no comestible. *Nunca hay que utilizar demasiado perejil: el exceso de esta planta aromtica confiere un sabor amargo a los platos. *Para reducir el olor a ajo despus de una comida, mastique primero un poco de perejil crudo y beba luego un vaso de leche caliente. RABANOS * Corte rbanos en tajadas delgadas sin llegar hasta abajo y colquelas en agua con hielo para que se abran bien y se enrosquen. Quedar ms bonita la ensalada. * Para rallar rbano rusticano sin tener que llorar, coloque un pao hmedo sobe las manos y el rallador. TOMATES *Los tomates sobre los que ha puesto un poco de aceite pierden parte de su acidez. *Para pelar tomates antes de ponerlos en un colador y sumergirlos en agua hirviendo, hay que practicar unos cortes en forma de cruz para que sea an ms fcil pelarlos. *Para quitarles la piel a los tomates y pimientos basta con hervirlos; el problema es que no se pueden dejar enfriar. Haga lo siguiente:
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estando an bien calientes, envulvalos en un pao de cocina; la piel se desprende. *Hay otro mtodo que consiste en pasarlos rpidamente por el fuego, pinchados con un tenedor y envolverlos despus en un trozo de papel de diario. Al enfriarse se podr quitar la piel sin dificultad. VERDURAS *Al hacer una receta que incluya verduras, recuerde que 250 gramos de verduras crudas, equivale a una lata mediana de las que se consiguen listas en el mercado. *La verdura y la fruta congeladas se pueden salvar si se colocan en agua salada con nieve y se dejan en un lugar fresco. Al final hay que secarlas al aire. *Aada un poco de vinagre en agua cuando quiera hervir verduras con un olor muy penetrante. En otra olla puede hervir un poco de vinagre, pues su vapor es igualmente beneficioso. *Para que las verduras no pierdan su color cuando se cocinan, debes agregar al agua hervida una pizca de bicarbonato de sodio ZANAHORIA *No pele la zanahoria, solo psele por la superficie un rallador fino. * Para aliar la zanahoria, no le ponga vinagre, le quedar de mejor sabor si le pone jugo de limn. *Cuando cocine zanahorias, agrguele un poquito de azcar y le resultarn ms sabrosas. *No ser necesario cepillar las zanahorias si se utiliza bicarbonato para limpiarlas. Hierva un litro de agua con una cucharada de bicarbonato, virtala encima de las zanahorias, pngalas bajo el chorro de agua fra de la llave y plelas. *Para no encusiarse las manos mientras rapa las zanahorias frtese las manos con vinagre y raspe las zanahorias bajo el agua corriente. * Tenga en cuenta que las zanahorias pierden gran parte de las sustancias activas (carotenos, almidn, vitaminas y azcares) si se limpian as.
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* Por ello, lmpielas con un cepillo y vierta agua hirviendo encima para quitar despus la piel. * Si las zanahorias tiernas no hubieran quedado limpias despus de lavarlas a conciencia con agua salada, puede frotarlas con sal y aclarar con agua o, si la piel fuera demasiado gruesa, rasparlas con una esptula blanda de plstico. * Las zanahorias se pueden pelar con un cuchillo para papas, pero tambin se pueden raspar con el revs de la hoja de un cuchillo. Para evitar esfuerzos intiles y que no se le escape la zanahoria, puede apoyarla sobre una madera. * Si las zanahorias se hierven en una olla de aluminio, perdern su color y se volvern grises. * Si las zanahorias se consumen crudas, se rallan poco antes de servir la ensalada para que no pierdan sus vitaminas. * Si se van a consumir zanahorias crudas en una ensalda o simplemente as, sin ms - habra que comer al mismo tiempo unas avellanas o comerlas con un poco de nata, mantequilla o aceite para que el cuerpo pudiera, asimilar la valiosa provitamina A. * Las zanahorias hervidas tambin se tienen que preparar con un poco de aceite. * El jugo crudo de zanahorias- muy sano porque estimula la elaboracin de la sangre- se debera tomar con unas gotas de nata para que el organismo pudiera asimilar la provitamina A. *Las zanahorias crudas contienen ms sustancias nutritivas que las cocidas. Si no hay ms remedio que hacerlas cocidas, hirvalas brevemente al vapor. *Si no quiere utilizar harina para ligar una salsa, puede utilizar igualmente una zanahoria pequea rallada. El mismo efecto se obtiene con una cebolla pequea picada fina, aunque el sabor a cebolla no va bien a todas las salsas. * Huele el cuchillo de cocina a ajo o a cebolla? Pase la hoja por una zanahoria. Si no tiene una zanahoria a mano, puede hundir el cuchillo varias veces en tierra (del csped o de una maceta), pero no si es de plata, pues se rayara.
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*Las tortitas de papas tendrn un color mucho ms apetitoso si se mezclan unas zanahorias ralladas con las papas. * Para que el aceite no se oscurezca tanto cuando est friendo alguna cosa, puede poner una zanahoria pequea dentro. *As tienen mejor sabor las zanahorias: *Las zanahorias que no contienen mucho azcar propio, se aderezan con un poco de azcar cuando se hierven. De esta forma se mejora su sabor. * Las zanahorias sern ms sabrosas si se hierven junto con una manzana cida. * Para obtener un sabor nuevo a las zanahorias hervidas o hervidas al vapor puede aadir un poco de rbano rusticano al final. Una vez hecho esto, hay que dejar de hervirlas. * El sabor de las zanahorias mejora si se aaden unas gotas de limn despus de la coccin. *Tambin mejora si se aaden unas gotas de jugo de manzana mientras se estn hirviendo. *Las zanahorias contienen en s mismas sustancias aromticas muy delicadas. Se pueden combinar con los siguientes condimentos: perejil, albahaca, abrtano, pencas de apio, nuez moscada y menta. *Consejos para la compra: Las zanahorias buenas tienen el grosor de un dedo, son casi rojas por fuera y en su interior hay una tira delgada amarillenta. Cuanto ms roja sea la carne y delgada la tira del centro, ms buena ser la zanahoria. El cuello permite deducir qu grosor tiene esta tira interior. *Las zanahorias buenas tienen un sabor agradablemente dulces. *Las zanahorias semipodridas o hmedas, agusanadas o abiertas, son de baja calidad. *Las zanahorias que tienen muchas races laterales y cicatrices tranversales tampoco son de buena calidad. Al limpiarlas dan mucho trabajo y hay que tirar gran parte de ellas.
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*Las partes verdosas junto a tallo son venenosas. Estas partes contienen la sustancia txica llamada solanina y se deben cortar generosamente. * No compre nunca zanahorias en bolsas plstico, ya que la verdura adquiere un sabor desagradable. Las zanahorias envueltas en plstico se puedren desde dentro, y el comprador slo lo descubre cuando las corta. *En las bolsas de plstico anaranjadas - que se utilizan por doquier se ocultan hbilmente las partes verdes, de forma que no pueden advertirse. Por lo tanto, est pagando por alimentos que despus acabarn en la basura. *Zanahorias de verano: Las zanahorias recin recogidas que se venden en el mercado entre junio y julio tienen un sabor excelente si no se les han cortado las hojas. *Las hojas mustias indican que las zanahorias ya no estn frescas y que han perdido sustancias nutritivas y parte de su sabor. *Si no puede consumir rpidamente las zanahorias de verano, hay que cortar las hojas cuanto antes, pues a medida que se secan, las hojas van extrayendo valiosas sustancias nutritivas de la raz. * Las zanahorias de verano tiene una piel muy suave y basta lavarlas bien con agua salada. De esta forma no desperdicia nada. Por eso, vale la pena pagar un poco ms por esta variedad de zanahoria, pues no slo nos recompensa con su frescura. *Las zanahorias de verano se cuecen en 10 minutos.
ZAPALLITOS ITALIANOS * Al cocer estas verduras, primero sancchelas enteras para luego picarlas y apretarlas sobre un colador para que expriman todo su jugo. * En caso de preparar un budn, al mezclar los zapallitos y huevos, adems, agregue una zanahoria y una cucharada de pan rallados; as lograr una mejor consistencia.
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Consejos prcticos
para el
FAMILIA Y EL TRABAJO Procure distribuir su trabajo y su tiempo. Dle a cada cosa la importancia que tiene, sin descuidar demasiado la familia por el trabajo y sin odiar el trabajo porque la aleja de la familia; dedique tiempo y cario a ambos. ESPEJOS Un espejo se limpia rpidamente con una gamuza para cristales con alchol de quemar. Cuando lo repase, utilice solamante gamuzas muy suaves y limpias. PISOS QUE CRUJEN Espolvorear las uniones con talco, penetrar bien el talco con un cepillo, por ltimo dar pequeos saltos encima para que se introduzca hasta el ltimo rincn.
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ConseJos PrCtICos en generaL
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Consejos Prcticos en General
ABONOS CASEROS * Lice las cscaras de huevo y mzclelas con la tierra de las plantas. * Aproveche el agua en que ha hervido huevos, rociando con ella las plantas una vez que est fra. * La sobra de caf que va a botar, djela un rato en un recipiente con abundante agua y luego riegue con ella sus plantas. Este desecho de caf servir tambin para ahuyentar los bichos. * Cuando se le acabe la leche de frasco o caja, enjuguela y riegue con esa agua las plantas. * Si se tiran todos los desperdicios orgnicos al compostero, siempre se dispondr de un abono excelente que permite que el suelo retenga mejor el agua, y por lo tanto, no se sequen tan pronto. La hierba cortada, las malas hierbas arrancadas y los restos orgnicos que produce el jardn, tambin evitan que la tierra se seque enseguida. Alcolchado el suelo con una capa de estas sustancias, la tierra retendr la humedad durante bastante tiempo. Las piedras colocadas entre las plantas tambin retienen la humedad. ACIDEZ * Evite comer frituras, grasas y cremas. Dle preferencia a frutas y verduras, galletas de agua, papas, arroz. * En la noche coma poco para lograr dormir mejor.
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ACUARIOS * El pH de los acuarios se puede variar con bicarbonato, de cido neutro o ligeramente alcalino. Para ello tiene que utilizar un papel indicador. ALIMENTOS * Si desea congelar alimentos lquidos, forre una olla o sartn en papel de aluminio y congele all sopas, jugos, etc.. Cuando estn congelados, saque el paquete de la olla y colquelo en el congelador; ahorrar espacio y ollas. * La carne y el pescado se descongelan ms rapidamente, si se pasan por agua con vinagre. ALIMENTOS CONGELADOS * Es muy prctico y til tener algunos alimentos congelados; pero nunca utilice agua caliente para descongelarlos; planee su men con tiempo a fin de que, lo que tenga congelado, lo pueda poner en agua fra y hacer la descongelacin lentamente; as conservarn su sabor y todas sus protenas. ALIMENTOS HERVIDOS * Si se ha evaporado demasiada agua al preparar alimentos hervidos, no hay que aadir agua fra, pues algunos como los guisantes, ya no se ablandan. Adems, al aadir agua fra, el agua de la olla deja de hervir, con lo que necesitar ms tiempo para concluir la coccin, y esto implica un gasto energtico innecesario. * Para que los alimentos que estn hirviendo no pierdan sabor, slo hay que aadirles agua hirviendo o, al menos, muy caliente. ALIMENTOS DEMASIADO SALADO * Si por error ha puesto sal dos veces, aada un poco de leche para que absorba la sal, Unas rodajas de papa cruda tambin neutralizan el exceso de sal.
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AGUA * Para ablandar el agua dura hay que aadirle bicarbonato. Las sustancias del agua, responsables de su dureza, forman enlaces estables y se depositan. El agua dura afecta al aroma del caf y del t. Para que no se pierda nada del aroma de estas bebidas, hay que poner una punta de cuchillo de bicarbonato al agua en la que se va a hacer caf. ANILLO APRETADO * Para quitarse del dedo un anillo muy apretado, meta la mano en agua fra jabonosa. Si persiste la dificultad, enrolle en forma espiral un hilo alrededor del dedo y pase la punta del hilo por debajo del anillo. Siempre con la mano enjabonada, vaya tirando suavemente del hilo. ARROZ GRANEADO * Para que el arroz le quede mejor graneado ponga un pedazo de toalla nova y papel de diario entre la tapa y la olla. ASEO CANINO * Para el aseo canina ponga un poco de bicarbonato en el agua para lavar al perro; de esta forma, su pelo ser ms suave y brillante. * Una mezcla de almidn o harina de papas con bicarbonato es un excelente champ en seco para todos los animales con mucho pelo. * Hay que restregarles bien y cepillarlos. El bicarbonato tambin elimina el olor a sudor. AUXILIO DE URGENCIA CUANDO SE ESTA QUEMANDO LA COMIDA * Para remediar el dao, hay que poner la olla (que no ha de ser esmaltada, pues se rompera) rpidamente en agua fra. De esta forma se puede quitar fcilmente la parte superior, que no se ha quemado, ya que la capa inferior quemada se asienta en el fondo. Los alimentos salvados se siguen cociendo en otra olla.
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BAKING SODA * (traducido literalmente sosa de panadera): es un nombre que dan en los paises de habla inglesa pues se utiliza a menudo en lugar de la levadura. En los libros de cocina de habla inglesa hay muchas recetas con baking soda. BAO DE MARIA * Toda preparacin al bao de Mara es un poco demorada. Si pone un poco de sal al agua en donde va a poner el molde, sta hierve ms pronto, ya que la sal aumenta la temperatura del agua y as se reduce el tiempo de coccin. BEBIDAS * Las bebidas se conservarn frescas largo rato si se envuelve la botella con una toalla de rizo y se pone en un lugar donde haya corriente de aire. BICHOS EN LAS PLANTAS * Si nota que su plantita se est muriendo es posible que tenga bichos en la tierra. Ponga cscaras de papa picadas en la maceta, para que se ahuyenten. BISAGRAS Y CERRADURAS * Slo hay que ponerles aceite de mquina; el aceite vegetal se volvera pegajoso. BOLSAS DE AGUA CALIENTE * Si las caras de la bolsa se quedan pegadas una a otra, djelas durante todo el da destapada, en un bao de agua caliente con un poco de amonaco. Cuando las saque ver que tiene su flexibilidad normal. * Para que el agua caliente de la bolsa irradie mayor calor, sale el agua con que va a llenarla. * Recuerde hacer salir todo el aire de su interior antes de taparla.
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BOLSAS DE PLASTICO * Las bolsas de plstico de los congelados se quitan fcilmente si se ponen unos instantes en agua cuando todava estn cerradas. BOTAS * Para que sus botas le duren ms tiempo en buena forma, acostumbre ponerles por dentro una cartulina enrollada o un poco de papel de diario al guardarlas para impedir que se doblen o se arrugen. BOTELLAS * No hace falta sellar una botella para que cierre hermticamente. * Basta calentar el corcho, ponerlo unos instantes en aceite y volver a colocarlo en la botella. Tambin puede ocurrir el corcho caliente con cera lquida y ponerlo en seguida en la botella. Para sellar la botella, junto con el corcho, en cera lquida. CABLE ELECTRICO * Al tratar de quitar el revestimiento de un cable elctrico, a menudo se cortan algunas hebras del cable. D mejor resultado calentar el cable en una llama y as podr quitarlo fcilmente, sin peligro para los hilos de cobre. CAFE O TE * Para preparar caf o t no siempre hay que utilizar agua lo ms fresca posible. Su dureza debera situarse entre 5 y 6 (graduacin alemana). * Se debe tratar con todo cuidado para que conserve su calidad y aroma. * El caf molido pierde aroma, por eso los amantes del caf lo compran entero y lo muelen justo antes de utilizarlo. * Se debe guardar en tarros de cristal o metal que cierren hermticamente. * No lo deje demasiado tiempo en el molinillo elctrico, pues pierde sabor al exponerse al calor. Si lo prefiere, emplee un molinillo manual.
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* Utilice agua fresca que ha hervido unos instantes si prepara caf de filtro o soluble. * El agua con cloro le da mal sabor. Utilice agua mineral, aunque tenga gas. * El caf se sirve al instante; de lo contrario, perder su aroma. Para que tenga un mejor sabor, ponga media cucharadita de cacao por cada seis cucharaditas de caf molido. * Si el caf se guarda en un recipiente que cierre hermticamente y se pone en la nevera, conservar su aroma durante unas seis semanas. * Si se ponen los granos en un recipiente que cierre hermticamente, se pueden congelar hasta un mximo de tres meses. * A temperatura ambiente, el caf molido slo conserva su aroma durante una semana. Una vez abierto el paquete, pierde rpidamente su aroma, por lo que se debera consumir cuanto antes. * El envasado al vaco en papel de aluminio conserva su aroma durante unos tres meses, aunque est molido, siempre y cuando no se haya abierto el paquete. * El caf guardado en botes hermticos conserva su aroma durante unos seis meses. * El caf soluble abierto debera consumirse en unas cuatro semanas. * El agua siempre debe verterse hirviendo encima del caf. Previamente habra que limpiar la cafetera con agua hirviendo. El polvo de caf no tiene que estar en contacto con el agua durante ms de cinco minutos. * Por este motivo el cafe de filtro pierde su aroma: tiene que recorrer demasiado camino antes de que alguien se lo pueda beber. * Hay que limpiar de vez en cuando los molinillos de caf para que no adquieran mal sabor. Pueden utilizar un pincel para eliminar los restos de caf, o poner arena muy fina en el molinillo y molerla. * Si se haba olvidado un tarro abierto con granos de caf, es posible que an se pueda salvar, siempre y cuando el caf no sea demasiado viejo. ponga los granos en una sartn que no est muy caliente y remuvalos de vez en cuando mientras se calienta; deja que se enfren y pruebe si el caf an es utilizable.
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* Para diferenciar el caf molido de los sucedneos de achicoria, cebada, remolacha o bellota, pngalo en un vaso alto con agua. El autntico sube a la superficie y se concentra all, mientras que el sucedneo baja al fondo. * En tiempos de crisis o cuando no se tiene dinero, uno se puede preparar un caf bastante aceptable similar a un caf con leche. Hierva el poso en un poco de agua y mezcle el caf as obtenido con algo de leche. Este caf es mejor incluso que el sucedneo. * La mejor receta de caf de la abuela: El caf conserva su aroma si se vierte agua hirviendo encima y no se filtra. Esto representa no gastar tanto dinero en energa, ni pasar tanto tiempo limpiando la cafetera elctrica, que es un punto de reunin de multitud de bacterias y microbios si no se limpia casi cada da. Si se prepara caf con un filtro de papel, se pierde un poco de calor y aroma. * Vierta agua hirviendo en una cafetera de barro y cbrala durante cinco minutos con un pao, de forma que absorba el calor. Tire el agua, aunque en tiempos de la abuela se utilizaba todava para calentar las tazas, pues la prdida de calor implica una prdida de aroma del caf. *En la cafetera se pone una cucharada de caf por taza y luego se vierte agua hirviendo encima. El caf estar listo al cabo de cuatro minutos. * Puede servirlo utilizando un colador, aunque no es imprescindible. * Hace tiempo las familias tostaban el caf ellas mismas; luego se mola con un molinillo manual en el que se poda ajustar el grueso del caf molido. Como es natural, el caf tambin se preparaba en cafeteras de porcelana, aunque lo ms habitual era prepararlo en una cafetera de barro y trasladarlo luego a la de porcelana. * Cuando el caf molido ha perdido buena parte de su aroma, aada un grano de sal a cada taza de caf. Esto lo puede hacer tambin con el caf recin molido, pues as se intensificar su aroma. CERA PARA ARMARIOS *Para hacer una cera casera para armarios de madera, solo mezcla bien una cerveza, 10 gr de azcar y una pizca de miel de abeja derretida en un tarro de vidrio, luego aplicala en el armario con un pincel
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siguiendo la direccin de la veta de la madera, dejala secar y luego frota con una toalla COCINE AHORRANDO * Cuando cocine legumbres o carnes en una olla, ponga sobre sta un colador de alambre con verduras adentro as, se cocinarn lentamente al vapor; ahorrando gas y tiempo. COMIDAS AHUMADAS * Da buen resultado poner sobre la olla destapada con comida ahumada un plato hondo de vidrio con agua. A los diez o quince minutos, el mal sabor habr desaparecido. * Para el arroz ahumado, haga un hueco en el centro del arroz y ponga all una cebolla cabezona cruda. Despus de unos minutos se le quitar el olor y el sabor. * Tambin para el arroz, pngale encima un pedazo de pan. Tape la olla cinco minutos. El pan absorber el olor a quemado. * A la leche ahumada agrguele una pizca de sal. * Si la carne se le ahuma, cbrala cinco minutos con una toalla exprimida en agua caliente. Adale alguna salsa que disimule o disfrace el sabor a humo. COMIDA SALADA * Cuando una comida le quede salada, pele una papa y pngala en el recipiente que contenga la comida; la papa absorber buena cantidad de sal. * Si se le ha ido la mano en la sal de la sopa, sumerja por medio minuto no ms, un terrn de azcar sostenido con una cuchara, dentro de la sopa y mejorar considerablemente. * Un poco de nata suaviza el sabor de las comidas demasiado saladas o condimentadas en exceso. COMO LOGRAR UN MEJOR BARRIDO *Para lograr un barrido ms eficaz que deje cualquier piso libre de cualquier pelusa o mota de polvo. La solucin est en envolver la escoba en una media de nylon, con lo cual te aseguraras de recoger
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hasta lo que no se ve, ya que el nylon tiene la propiedad de cargarse estticamente y podrs recoger cada pequea partcula que est en el suelo. CONSERVAR ALIMENTOS * A los alimentos que se quieran conservar hay que aadirles agua hervida, ya que el agua de llave contiene grmenes que pueden acelerar la descomposicin. CORCHO ADENTRO Y APRETADO * Quera utilizar esa botella y se le ha ido el corcho adentro, vierta en ella un poco de amonaco y al cabo de unos das el corcho se habr disuelto y saldr fcilmente. * Facilite la tarea de sacar un corcho demasiado ajustado, envolviendo el cuello de la botella con un pao bien caliente; al mismo tiempo, vierta sobre el corcho unas gotas de agua bien fra. El cuello de la botella se dilata y el corcho se contrae y sale. * Si no tiene descorchador a la mano, sostenga sobre la pared un pao doblado muchas veces y golpee contra l, el fondo de la botella con insistencia. Poco a poco el corcho va saliendo. CAJONES * Para que los cajones no se atasquen continuamente se aplica un poco de cera de suelo en los listones sobre los que se deslizan. Una vela o jabn duro dan el mismo resultado. CALAMBRES * Es muy comn que se produzcan calambres en este perodo. * Puede calmarlos dando pequeos golpes suaves sobre el msculo afectado. Tambin le resultar tomando el pie entre sus manos muvalo hacia arriba y presione con la mano la planta, justo bajo los dedos. CEPILLO * Para endurecer las cerdas de cepillo que se han ablandado, se deja el cepillo por la noche en una mezcla de leche y agua a partes iguales.
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CERRADURAS * Las cerraduras de las maletas que se guardan en el desvn se deben engrasar de vez en cuando con aceite de motor para que siempre abran bien. CINTAS ADHESIVAS * Los restos de cinta adhesiva y de muchos pegamentos se quitan con alcohol. CLAVES PARA LA DECORACION * Para dar ms amplitud a espacios pequeos, use colores claros. * Controle un espacio muy grande, usando colores ms bin oscuros. CLOSET * Si la ropa colgada en su closet est bastante apretada y existe el peligro de que las faldas anchas de sus vestidos se le arrugen, ponga mezclados; blusas, chaquetas y vestidos. CLAVOS Y TORNILLOS * Para clavar un clavo con mayor facilidad, se pone antes en aceite o se frota con jabn. * Los tornillos y clavos no se oxidan si se calientan hasta el rojo vivo y se sumergen despus en aceite de linaza. COLCHONES * Si le molesta el ruido del colchn de muelles, ponga un poco de aceite en todos los muelles que se cruzan para que dejen de chirriar. CONCHAS * Cuando est en la playa y encuentre una bonita concha, llvesela a su casa y pntela con esmalte de uas transparente. Le servir como cenicero o como un bonito adorno. COPAS * Las copas nuevas sern ms resistentes y no se rompern con tanta facilidad si se ponen en una olla con agua fra antes de utilizarlas
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por primera vez; esta agua se lleva lentamente a ebullicin y se deja enfriar de nuevo. Las copas no deben permanecer en contacto con el fondo de la olla (para ello, coloque un pao absorbente). * Las copas de cristal adquieren un brillo especial si se lavan en agua caliente mezclada con un poco de vinagre. CORCHOS * Son ideales para insertar en los extremos de los palillos de tejer, para que los puntos no se caigan. * Tambin resultan ser un muy buen elemento para encender la lea. CORTINA DE BAO ROTA * Si la cortina de bao sufre una rasgadura y no quiere cambiarla inmediatamente aplique un poco de barniz de uas incoloro sobre la cortina bien seca y quedar remendada al menos temporalmente. CORRESPONDENCIA PRIVADA * Para que el sobre de una carta quede bien cerrado, utilice un poco de barniz de uas transparente. CUADROS TORCIDOS * Asegrese de que sus cuadros estn siempre derechos. Pegue dos pedacitos de lija muy fina en los ngulos inferiores de cada cuadro. Ver que no volvern a estar torcidos. CUBETERAS * La cubetera del congelador no se quedar pegada si su parte inferior se frota con un cabo de vela. CUCHILLOS QUE NO CORTAN Un truco para afilar los cuchillos, es pasar suavemente pero durante un buen rato, un papel de lija por su filo, por las dos caras, colocando la hoja encima de la mesa.
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DESATORNILLADOR MAGNETICO * En caso de no tener un desatornillador magntico, frote el suyo sobre un jabn mojado un par de veces y ver como se sostienen los tornillos. DESTAPAR FRASCOS * Si un frasco con tapa de metal, est muy duro para destapar, pngalo invertido en un recipiente con agua bien caliente o acrquelo al fuego. * Tome luego la tapa con un pao y podr destaparlo. DIAS CALUROSOS * En un da caluroso, podemos, refrescarnos rpidamente dejando correr agua fra por las muecas. DISCOS IMPERFECTOS * Si encuentra que sus discos se han arqueado, colquelos entre dos piezas de vidrio y sobre una superficie dura y plana, donde les d el sol. * Cuando los retire al atardecer, ver que estn nuevamente rectos. DISTINGA LAS LLAVES * Pintando el extremo superior de las llaves que usa con frecuencia, con distintos tonos de esmalte de uas, las distingue fcilmente. DISTINGA SU ROPA * Para evitar el desorden que se produce al compartir un closet, compre ganchos para la ropa de distintos colores; rojo para uno y azul para otro, as tendrn la facilidad de distinguir la ropa sin necesidad de desordenar. ECONOMICE ESPACIO * No guarde lo que est daado sin remedio o lo que por pasado de moda no va a volver a usar, por bonito que sea; no dude en desechar la cartera fina cuyo cierre o broche est roto o la fina chaqueta que ya no le sirve o pas de moda.
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ESCALERA DE MANO * Para evitar que la escalera de mano se resbale, colque las patas dentro de unos zapatos viejos que tengan zuela de goma. * Otro mtodo, es fijar a los pies de la escalera unos trozos de neumtico viejo. ESPACIO EXTRA * Si no tiene lugar donde guardar algunas cajas, libros, etc., consiga un par de listones o tiras de tela fuerte, de colores vivos que vayan con los muebles; culguelos del techo a distancia y ponga una tabla a modo de repisa, colgando de ellos. Le ser de mucha utilidad y tendr un espacio extra. ESPEJOS * Un espejo se limpia rpidamente con una gamuza para cristales con alchol de quemar. Cuando lo repase, utilice solamante gamuzas muy suaves y limpias. FAMILIA Y EL TRABAJO * Procure distribuir su trabajo y su tiempo. Dle a cada cosa la importancia que tiene, sin descuidar demasiado la familia por el trabajo y sin odiar el trabajo porque la aleja de la familia; dedique tiempo y cario a ambos. FLORES * A las flores en general debe quitarles las hojas que vayan a quedar sumergidas en el agua. * Algunas flores duran ms tiempo frescas en el florero poniendo en ellos tres cucharadas de vinagre y tres de azcar. Otras flores prefieren un poco de sal. * Dalias para el florero: Antes de poner las dalias en el jarrn colquelas en un recipiente hondo, en el que haya puesto agua y alcohol en proporcin de 4 tazas de agua con 1/2 cucharadita de alcohol.
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Djelas ah unas dos horas y luego le durarn mucho tiempo frescas en el florero. * Para enviar flores recin cortadas sin que se marchiten rpidamente, hay que cortarlas a primera hora de la maana, a ser posible antes de que salga el sol y cuando las flores estn todava medio cerradas. La parte cortada se sumerge en cera liquada; de esta forma la flor no pierde humedad. * Antes de que el receptor las coloque en un florero, deber cortar la parte del tallo que ha sido sellada con cera. * Para que las flores le duren ms tiempo en los floreros, ponga una cucharada de sal y una de alcohol en el agua. * Para que las rosas le duren ms tiempo frescas, crteles el tallo lo ms oblicuamente que le sea posible, antes de ponerlas en el florero. * Si tiene flores secas en casa y quiere que hagan un olor agradable coloque unas cortezas de limn recin cortadas en el fondo del florero. * Si adems las espolvorea con un poco de sal, no se cubrirn con moho tan pronto. * Rosas: A las rosas expuestas al sol les salen manchas blancas. Rocelas con agua y jabn de lavar. * Es preciso eliminar de los rosales las ramas con ms de 7 hojas; las ramas sanas poseen normalmente 5 hojas. Las otras le perjudican. * Un ramo de rosas secas duradero, para embellecer en invierno cualquier habitacin. Las rosas ms indicadas son las rojas, ya que las blancas, rosasdas y amarillas no dan tan buenos resultados. Al cortar la rosas, las flores tienen que estar cerradas. Estas se ponen en un cubo con agua y se saca cada rosa cuando empieza a abrirse- Luego se cuelgan de un hilo en una habitacin con un poco de humedad ambiental - en cuarto de bao, por ejemplo-, teniendo en cuenta que no les convienen las corrientes de aire ni el sol. A diferencia de otras flores, las rosas no se secan en ramos, sino por separado y con la flor hacia abajo. Para ello hay que atravesar la parte inferior del tallo con una aguja enhebrada en un hilo grueso, de forma que no se toquen y cuelguen con la flor hacia abajo. Segn la clase de rosa, el proceso de secado puede durar hasta cuatro semanas; antes de utilizarlas tienen que estar totalmente secas para que las flores
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no se inclinen. Se puede hacer un hermoso ramo de rosas secas combinando flores de lavanda, saponaria y centaurea, por ejemplo. * Para hacer una decoracin romntica se secan ptalos de rosas de diferentes colores y se ponen en un recipiente de cristal tapado (por ejemplo, una bombonera). Si ha utilizado ptalos muy aromticos, puede levantar la tapa de vez en cuando para que se expanda un agradable perfume a rosas por la habitacin. * A las matas de violetas les hace dao el agua en las hojas. El mejor mtodo de mantenerlas con humedad necesaria, es ponerles agua tibia en el plato donde est la maceta. FRASCOS VACIOS * Los frascos vacos que quiere guardar, lvelos, squelos y cheles un poco de bicarbonato, para que no tomen mal olor. FRIO NATURAL * Durante una acampada o excursin por el campo, bebidas y alimentos se pueden enfriar sin hielo envolviendo el recipiente con un pao hmedo y colgndolo de la rama de un rbol para exponerlo al aire circulante. Basta una pequea brisa. GALLINA * Las gallinas que tienen sarna se curan en poco tiempo ponindoles un poco de jabn verde sobre las costras de las patas. Estas costras se habrn ablandado en menos de 24 horas y se quitan fcilmente lavando las patas con agua caliente. Luego hay que secarles las patas y aplicar un poco de blsamo del Per (el blsamo del Per se obtiene a partir de plantas no txicas y se puede comprar en farmacias). * Para prevenir enfermedades de las gallinas puede poner un poco de ajo picado en el agua que beben. GARRAPATA * Para quitar garrapatas, ponga un poco de aceite encima de la garrapata. El parsito se acercar al aceite y morir afixiado. GRIETAS * Las pequeas grietas de los floreros se pueden arreglar con un poco de cera para restregar.
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GRIFO/LLAVE * El goteo de una llave puede enervar si no se arregla enseguida. Provisionalmente, ate un hilo a la llave de forma que la gota se deslice por el. * Para que las griferas de acero inoxidable vuelvan a recuperar todo su brillo, lmpielas con unas gotas de alcohol de quemar y abrillante con un pao suave. GOMAS *Las gomas no pierden elasticidad y tampoco se partan si de vez en cuando se les aplica una fina capa de glicerina. Todas las gomas de los aparatos domsticos se deberan cuidar de esta manera. GUANTES * Si los guantes han encogido, recupern su tamao anterior envolvindolos en una toalla de rizo mojada hasta que estn bien hmedos. * Entonces hay que ponrselos y esperar a que estn secos. GUSANOS EN LAS PLANTAS * Cuando vea gusanitos en sus plantas, entierre unos 6 palitos de fsforo con la cabeza hacia abajo alrededor de la planta. HARINA * La harina no hace grumos al disolver en agua si se aade una pizca de sal. HELECHOS * Riegue sus helechos con agua a la que se le ha echado el jugo de un limn por cada litro de agua. Se le pondrn verdes y brillantes. * Ponga un diente de ajo a diez centmetros de la raz de su helecho y a los pocos das ver la diferencia. * Para que helechos y cilantrillos crezcan ms rpidamente, haga tres pequeos agujeros en la tierra donde est la planta y vierta en cada uno, media cucharadita de aceite de ricino. Crecern como por encanto.
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* Roci los helechos con t, o mejor an, ponga dentro de la tierra una bolsita de t usada. * Produce un efecto increble en los helechos, enterrarles una pastilla anticonceptiva mensualmente. * Humedezca con frecuencia las hojas de los helechos usando un atomizador. HIERBA AROMATICAS * Antes de verter aceite o vinagre sobre hierbas aromticas, stas tienen que hallarse secas para poder desprender todo su aroma, Por eso se deben secar bien despus de lavarlas. HERBICIDA * La mejor solucin para deshacerse de las hierbas en jardines y senderos es rociar con agua, en la que se han cocinado papas. HERRAMIENTAS * Para absorber la humedad que se deposita en el cajn en donde se guardan las herramientas, ponga un pedazo de carbn de madera o de yeso; esto mantendr sus herramientas libres de la humedad. * Si alguna herramienta se le oxida, corte una cebolla por la mitad, nte la con azcar y frote con ella las partes oxidadas. HERIDAS * Cuando uno de sus nios se haga una herida, trate primero de contener la hemorragia con una compresa de gasa; a falta de sta utilice un pauelo limpio o una toalla de papel, presionando la herida. * Una vez estancada la sangre, lave la herida con agua y jabn (ojal use una pasta nueva). Si la herida es muy grande consulte al mdico para ver si es el caso de saturar. HOGAR * Si durante algn tiempono va a haber nadie en su casa o departamento, puede colocar platillos con aceite de lavanda en las
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habita-ciones. Por mucho tiempo que se ausente, cuando vuelva no encontrar aire estancado en las habitaciones, y hasta las polillas y pulgas no harn acto de presencia. HORMIGAS * Ponga en un rincn una fuente pequea con leja jabonosa mezclada con agua azucarada. * Coloque limones con un poco de moho en el camino de las hormigas. * Espolvoree el camino de las hormigas con levadura. * Vierta sobre el hormiguero una mezcla hecha de nueve partes de alcohol y una parte de alcanfor. * Practique un agujero en el hormiguero con un bastoncillo largo y vierta dentro leja jabonosa hierviendo. * Introduzca una mezcla de dos partes de miel y una de levadura dentro del hormiguero, y as se eliminarn a las hormigas jvenes. INSECTOS EN SUS PLANTAS * Si nota que sus plantas tienen insectos en las hojas, llene un frasco con atomizador, con agua jabonosa y roce las hojas abundantemente. * Enjugelas un rato despus. * Insectos incrustados en su parabrisas: Para quitar los insectos incrustados en el parabrisas de una forma sencilla se pone un poco de bicarbonato sobre un pao hmedo y se frota el parabrisas hasta que desaparezcan los insectos. Luego se aclara con agua. * Insectos de la humedad: Se pone un poco de alcohol en una botella grande y se remueve de forma que el lquido recubra todas las paredes de la botella. Luego se aaden unas dos cucharadas ms de alcohol. * La botella se tumba en el suelo, de modo que las cochinillas puedan entrar. El alcohol atraer a todas las insectos de la bodega; cuando entren en la botella, quedarn anestesiadas por el alcohol. * En la casa no debera haber insectos, ya que hacen agujeros en telas y ropa.
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JABON * Ponga una delgada esponja en la jabonera del bao y encima el jabn; as su jabn no caer frecuentemente al piso y la esponja jabonosa le servir para limpiar las piezas del bao. JABON DEL LAVADERO * Escoja en una lata de boca ancha, los pedacitos de jabn que van quedando en el lavadero. Pngalos con un poquito de agua a hervir; cuando se derritan, djelos unos das hasta que se forme una pasta, que puede sacar de la lata y usarla para seguir lavando. JARDIN * Para regar las plantas del jardn conviene recoger el agua de lluvia. * Para proteger las plantas ms pequea de insectos, pjaros y topos, ponga ajo picado seco alrededor de la planta. * En los jardines donde hay un exceso de topillos se plantan ajos; no les gusta y desaparecern. * Gracias a determinadas sustancias desprendidas por sus races, el ajo contribuye al crecimiento de otras plantas, sobre todo el de las rosas. * Los guisantes y las judas no crecen bien cerca de los ajos. Pero esto son excepciones: por lo dems, el ajo es un compaero apreciado por plantas y flores. * Una infusin de ajo fresca y fuerte se puede utilizar como insecticida. JOYAS DE FANTASIA * Acostumbre poner junto con sus joyas de fantasa, un pedazo de yeso o una tiza de pizarra, para que absorban la humedad, que las deteriora ms rpidamente. * Para que sus joyas de fantasa se conserven ms tiempo en buen aspecto, pseles una capa de esmalte de uas transparente, cuando an estn nuevas.
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LAMPARAS * Las pantallas de lmparas de pergamino se lavan con agua fra. Luego se repasan con un pao suave y seco. LANA * La lana ondulada para tricotar se vuelve lisa de nuevo si, por la noche, se envuelve con ella una botella con agua caliente. A la maana siguiente volver a estar lisa y se puede utilizar como si fuera lana nueva. LAPIZ * Si su lpiz tiene todava tinta, pero no quiere escribir, caliente la punta con un fsforo. * Es posible que consiga buen resultado, si humedece la punta en vinagre. * Si el lapiz no quiere escribir, saque la mina y pngala unos instantes en agua tibia. * Si quiere hacer indeleble lo que escriba con lpiz, aplique una capa de leche desnatada sobre la hoja de papel, o sumrjala en leche desnatada. LATAS * Las latas de conservas no se oxidarn en la bodega si les aplica una fina capa de aceite. LECHE * Antes de poner leche en una olla a hervir, moje sta con agua fra y djela sin secar, esto evitar que la leche se pegue. * Agregue una pizca de bicarbonato a la leche que va a hervir y que no est muy fresca; ver que as no se le cortar. * No hay que tirar la leche cortada. Si se hierve con una punta de cuchillo de carbonato potsico (por litro de leche) se puede consumir. * Para averiguar si se ha aadido agua a la leche puede hundir en ella un aguja de tricotar; si sale con un poco de leche no est aguada; si no se le ha aadido agua con seguridad. * Para espesar salsas no habra que utilizar leche condensada o en
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lata, pues tienen un fuerte sabor a metal; en su lugar puede utilizar nata (cida o dulce) o yogurt (desnatado o normal). * Nata: Con un poco de nata refina salsas y sopas. Segn el plato, se utiliza nata cida o dulce. Para espesar una salsa sin harina puede poner un poco de yogur en el borde de la olla y remover bien. Obtendr un sabor ligeramente picante y la salsa se espesar pero no en exceso. * Si no consigue que la nata para montar se espese, aada unas gotas de jugo de limn mientras sigue batiendo. El azcar slo debe aadirse al final. * Para que la leche no se pegue al fondo de la olla al hervirla, espolvoree un poco de azcar sobre la superficie. Esta capa de azcar se deposita en el fondo de la olla e impide que la leche se pegue. No obstante, tenga en cuenta que ya no podr removerla, es decir, no hay que destruir la capa de azcar del fondo. * Para situaciones de emergencia conviene tener siempre un poco de leche en polvo en casa. * Si quiere que no se forme una capa de leche ms dura sobre la superficie cuando hierve, pngala en agua muy fra despus de hervirla. * El mismo efecto se consigue si se bate con fuerza. * La leche no rebasa al hervirla si se unta un poco de mantequilla en el borde de la olla antes de poner la leche. * La leche esterilizada (UHT) no siempre se conserva durante mucho tiempo. Los expertos utilizan leche fresca. An as , conviene tener leche uperizada en casa para los casos de emergencia. Una vez abierta, hay que consumirla cuanto antes. Al compararla, mire si el envase est en perfectas condiciones. Los envases con golpes pueden tener cortes finos a travs de los cuales penetran grmenes nocivos y bacterias. * El quark se puede congelar perfectamente, aunque perder una pequea parte de su sabor. Una vez abierto, hay que consumirlo cuanto antes. * Para que la leche no se agrie o corte hay que aadir una cucharada de azucar por litro de leche y hervirla luego. Tratada de esta forma, la leche se conservar incluso en los das calurosos.
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* Si la leche se cortara mientras la hierve, puede utilizarla para preparar dulces, tartas con huevo o mayonesa. LENGUA RAJADA * Cuando se le raje la lengua por comer pia, mastique un poquito de perejil y sentir alivio. LEVADURA * La levadura que se ha endurecido se utiliza ms fcilmente si se espolvorea con un poco de azcar y se prepara con leche cida. LIQUIDOS CALIENTES * Para evitar que un recipiente de vidrio se raje, al verter en l un lquido muy caliente, introduzca primero una cuchara, preferiblemente de plata, la que absorber parte del calor. * Tambin puede poner un poco del lquido caliente y hacer que corra por el fondo y las paredes de la vasija, para que se caliente de modo uniforme. Vierta entonces el resto del lquido. LOMBRICES * Las lombrices que daan sus plantas se pueden atacar, aadiendo un poco de harina de mostaza al agua con que la va a regar. MACETAS * Si las plantas de las macetas no llegan a florecer puede salpicar la tierra con una cucharada de agua carbnica. * Las macetas muy secas se sumergen en un cubo de agua hasta que dejen de subir burbujitas a la superficie. De este modo absorben la mxima agua posible. * Un diente de ajo en la tierra de la maceta ahuyenta los insectos que atacan las plantas. MADERA * Las maderas que han perdido el brillo lo recuperan si se frotan con
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una mezcla de aceite vegetal y unas gotas de vino tinto. * Si corta madera de confera (abeto, pino= ahorrar trabajo si previamente pone un poco de aceite sobre la hoja de la sierra. MALAS HIERBAS * Para deshacerse fcilmente de las malas hierbas que crecen entre las piedras, basta con verter encima agua hirviendo o muy caliente. * Para eliminar definitivamente las malas hierbas, se deben arrancar despus de regar o cuando ha llovido, pues as tambin puede cortar la mala hierba con una azada justo por debajo de la superficie y repetirlo con regularidad hasta que las races ya no tengan fuerzas para seguir manteniendo viva la planta. (Esto no sirve para las plantas medicinales y otras plantas similares, pues son capaces de generar una planta nueva a partir de un diminuto trozo de raz que haya quedado enterrado). * Nunca hay que trasplantar plantel ni esquejes sacndolos de la tierra seca. Para que las races ms finas no sufran dao, hay que regar la planta previamente. Luego se saca con una pala, sin que se deshaga la tierra pegada a las races, para que no sufran dao. * No se debe regar hacia el medioda, ya que las flores pueden acusar el cambio brusco de temperatura y marchitarse. En los das ms calurosos, se riega dos veces al da, a primera hora de la maana y a ltima de la tarde. Si quiere regar slo una vez, hgalo preferentemente por la noche. * Slo hay que regar la tierra alrededor de las plantas, pero no sus hojas. * Con un poco de sol, las gotas sobre las hojas actan como si fueran una lupa y pueden quemarlas. MANTEQUILLA * Si necesita ablandarmantequilla rpidamente, eche agua hirviendo en dos tazas y btela; ponga la mantequilla en una de las tazas y tpela con la otra. El calor que conservan, la ablandar rpidamente. * La mantequilla dura que estaba en la nevera ser ms fcil de
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untar si el cuchillo se pone unos instantes en agua caliente. * La mantequilla rancia se puede comer si se amasa unas cuantas veces con agua bicarbonata. Cada vez que se repite la operacin hay que renovar el agua. * La mantequilla se conserva durante mucho tiempo si se guarda en agua salada. Hierva agua con sal, deje que se enfre y sumerja por completo la mantequilla en el agua. MEDIAS DE NYLON * Un tratamiento para que sus medias le duren ms, consiste en mojarlas bien y congelarlas dentro de una bolsa plstica. Luego de algunas horas, desconglelas y culguelas hasta que estn secas. Le dar muy buen resultado. * Tambin le durarn ms si les aplica laca para el cabello en los talones y puntas a modo de refuerzo. MAYONESA * Si quiere conservar la mayonesa conviene que la prepare con vinagre en lugar de limn. El vinagre tiene efectos conservantes. Si vierte un poco de aceite encima, la mayonesa se conservar durante bastante tiempo en el refrigerador. * La mayonesa casera se conserva bastante tiempo si la pone en un recipiente de cristal estrecho y alto y vierte aceite encima para aislar la mayonesa del aire. * Mayonesa Cortada: Para arreglar la mayonesa cortada ponga en un plato hondo una cucharadita de agua y agregue poco a poco la mayonesa cortada. Debe ir revolviendo en forma circular. * Mayonesa con distinto sabor: Para cambiar el sabor de la mayonesa, basta con agregarle medio tomate y media cebolla picados finitos. MIEL * Si tiene que medir miel u otra sustancia que se pega en la taza, vierta en ella un poco de aceite, haciendo que unte toda la taza y luego enjuguela con agua caliente; esto har que la miel resbale fcilmente. * La miel est excluida de la dieta de los diabticos.
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* Es cierto que contiene fructosa, pero tambin una parte igual de glucosa, y sta no puede ser asimilada por el organismo de un diabtico. * La miel lquida contiene ms fructosa que la miel dura. * La glucosa se solidifica cuando la miel se guarda durante algn tiempo, y por ello la miel se endurece. * Si la miel no se endurece al cabo de algn tiempo, es posible debido a que se la haya aadido jarabe de almidn. * La consistencia de la miel no indica su calidad. * Tanto la miel lquida (de cosecha reciente o de rboles) como la miel dura pueden ser excelentes. *La miel endurecida se puede calentar a bao Mara para que recupere su consistencia anterior, aunque debe tenerse encuenta que nunca ha de superar los 45o C, pues por pura que sea perdera parte de sus efectos saludables. * Cuando la miel se guarda demasiado tiempo puede iniciarse un proceso de fermentacin. Para que recobre su sabor, se hierve, aunque de esta forma se pierden algunos elementos importantes para la salud. * La miel contiene cidos naturales. Por ello no se debe poner en con-tacto con utensilios u ollas de metal, a excepcin del acero inoxidable. * Para elaborar hidromiel hay que utilizar recipientes que sean resitentes al cido, pero nunca recipientes de hierro, cobre o latn. Puede utilizarse recipientes de acero inoxidable, cristal o cmo no, de madera. * La miel absorbe fcilmente la humedad y los olores. Por ello debe guardarse en tarros bien cerrados, protegidos de la luz y en un lugar fresco y seco. MOSCAS * Para que las moscas no entren en casa, se ponen ramos de flores de lavanda sobre la repisa de las ventanas. Si quiere sacar las moscas de una habitacin, abra ventanas y puertas encienda una pequea rama de lavanda; el olor no agrada a las moscas y se van.
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* Ponga maceteros con albahaca y cardenal en los bordes de las ventanas de su casa. Son decorativos y al mismo tiempo sirven para ahuyentar a las desagradables moscas. * Si quiere pasar la noche en plena naturaleza, es aconsejabe que ponga un ramo de lavanda dentro del saco de dormir. * Si no quiere que le molesten moscas o insectos mientras est durmiendo - al aire libre, por ejemplo-, ha de poner una bolsa de lavanda junto a su cabeza, hecha con unas ramas secas o flores de lavanda dentro de un pao con las puntas anudadas. * Cuelge del techo una naranja o un limn con muchos clavos de especia. * Ahuyentar los mosquitos, las moscas e inscluso las polillas. * El fruto se seca, pero no se descompone, e incluso desprende un aroma fuerte y agradable. MOSTAZA * La mostaza no se seca si se mezcla con un poco de leche y sal. Si no haba pensado hacerlo cuando abri el tarro, puede utilizar un poco de aceite, vinagre y una pizca de azcar para que recupere su cremosidad. * Cuando la mostaza se ha secado en su bote puede aadir un poco de vinagre y una pizca de azcar. * Despus de removerla bien, la mostaza quedar como antes. MUCHA AZUCAR * Si se le ha ido la mano al ponerle azcar a un postre, agrguele una pizca de sal; le contrarresta el sabor del dulce y le d exquisito gusto. MUEBLE * Los muebles de piel se secan y se parten si se colocan demasiado cerca de un radiador. Por lo general, bastar con pasarles un pao de vez en cuando para conservalos como nuevos. Tambin los puede limpiar con un pao humedecido ligeramente con vinagre. Luego hay que sacarles brillo con un pao de lana muy suave. Una vez al ao conviene cuidar estos muebles con una sustancia especial; sin embargo, haga la prueba en un lugar no visible. Tambin
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puede mejorar el aspecto del mueble si lo limpia con una mezcla de aceite y vinagre a partes iguales. En este caso hay que sacar brillo con un pao de lana. * Para reavivar el color de muebles de robles se utiliza una mezcla de cera, agua y azcar. Mezcle 2/3 tercios de litro de agua con 1/3 tercio de cera incolora y hierva brevemente el lquido con dos cucharadas de azcar. Esta solucin se aplica sobre el mueble con un pincel. En cuanto est seco, hay que repasar el mueble con un trapo de lana. * Si un pedazo de papel se pega sobre una superficie barnizada, satrelo bien con un aceite cualquiera. Despus de un rato, desprender sin dejar manchas. NIEVE Y BARRO * No se pegarn a la pala si sta se frota primero con cera de suelos o cabos de vela. * Si tiene que trabajar mucho, hay que repetir el procedimeinto ya que la nieve elimina progresivamente la capa crea. NOTAS A MANO * Aproveche los costados de el refrigerador para tener sus notas a mano. * Use imanes decorativos para fijar con ellos los mens, las recetas, los recibos, las citas con el dentista y en fin, aquello que no debe olvidar. NUEZ * La nuez fresca puede encontrarla en los mercados hacia finales de septiembre y hasta noviembre. * Su cscara debe ser de color claro, sin que est deteriorada; la nuez deber estar sana, sin olor a rancio, cubierta de una membrana fcil de quitar. * Despus de noviembre tendremos las nueces secas: hay que escogerlas con peso, sin resgos de humedad. * Las nueces viejas recuperan su sabor a nueces verdes si se hierve en agua salada. * Las nueces se abren fcilmente si se hierve en agua salada.
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ORDEN * Existen pequeas pautas para poner orden en los closets y cajones. * Lo primero es botar todo lo que no sirve, para tener ms espacio. Dedique un da especfico que pueda disponer para hacer orden. Es alagador abrir un cajn o closet y distinguir a primera vista lo que hay. ORO * El oro se limpia con alcohol puro o agua con jabn. ORTIGAS * Lave las partes que pican y duelen con una solucin de dos cucharaditas de bicarbonato por litro de agua, y no se seque en seguida. PANTALON * Para que el pliegue del pantaln quede bien grabado, humedezca con vinagre el trapo de planchar. Lo mismo debe hacer para borrar un quiebre mal hecho o un dobladillo que se ha bajado. PAN SOBRANTE * Gurdelo envuelto en una bolsa de plstico y pngalo en el refrigerador. * Cuando lo necesite para algn guiso, slo tendr que remojarlo en leche. * Tambin puede cortarlo en cuadritos y dejarlo secar. Cuando se en-durezca lo pone en la juguera, y obtendr pan rallado para sus guisos. PARA NO ECHAR A PERDER LOS ALIMENTOS * Azcar y Sal: Coloque un trozo de papel absorvente en el fondo del frasco en que guarda la sal el azcar; as evitar que se humedezcan. * Yemas de huevo: Para que no se resequen, cbralas con agua fra. * Cebollas y Papas: Jams guarde juntas papas y cebollas, porque ests ltimas provocan gran cantidad de brotes en las papas y al mismo tiempo stas daan las cebollas. Por esta razn deben permanecer en lugares diferentes.
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PASTA DE DIENTES FRESCA *Si se te perdi el tapn de la pasta de dientes y temes que se reseque, evtalo colocando el dentfrico cabeza abajo dentro de un vaso con agua lo importante es que la boca del tubo quede sumergida en el lquido. Veras que funciona y tu pasta estar igual que si se encontrara tapada PASTA DE ZAPATO * Si se le ha endurecido la pasta de sus zapatos, pngale unas gotas de vinagre; mejorar en un momento y le dar mayor brillo a sus zapatos. Tambin puede devolverle la consistencia ideal, agregndole jugo de limn, leche caliente o aceite caliente en pequeas cantidades. PELOTAS * Los nios pueden recuperar las pelotas de ping-pong abolladas, ponindolas durante unos minutos en agua hirviendo. Espere que se sequen antes de volverlas a usar. PIENSE EN USTED * A pesar del trabajo, a pesar de la familia, trate de reservarse un espacio libre en el cual refugiarse cuando est en los lmites de la resistencia fsica o nerviosa. Y si a pesar de todos estos propsitos entro en crisis, como ltima reserva, recurra a la gimnasia para ayudar a relajarse. PINCELES *Los pinceles que se han endurecido se ponen en aceite de linaza caliente (esto no es aplicable a los esmaltes). *Los pinceles endurecidos (excepto si se trata de esmalte) se colocan en vinagre diluido y caliente, y despus, en agua con jabn. Una vez bien lavados, quedarn como nuevos.
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PISCINAS * El bicarbonato mantiene constante el pH de las piscinas entre los valores considerados ideales , es decir, entre 7,4 y 8,2. De esta forma, el agua no escuece en los ojos. Par cada m3 de agua se aade 1 kg de bicarbonato. PISOS QUE CRUJEN Espolvorear las uniones con talco, penetrar bien el talco con un cepillo, por ltimo dar pequeos saltos encima para que se introduzca hasta el ltimo rincn. PLANCHA * Evite el brillo de la plancha, cuando vaya a planchar ropa negra u oscura, prepare un vaso de agua con una o dos cucharaditas de vinagre. Moje una esponja en esta mezcla, exprmala y psela sobre la prenda antes de plancharla. Lograr que la prenda no brille. PLANCHADO DE BLUSAS * Se facilita y evita el planchado de las blusas y vestidos delicados, que lava a mano, si no las tuerce en el ltimo enjuague. Culguelos en un gancho, abotone y cuide especialmente que los cuellos y puos queden bien alisados. PLANCHADO DE PAUELOS * Para economizar el planchado de los pauelos, especialmente cuando estamos de viaje: lvelos, sacdalos bien y colquelos sobre una superficie plana, como una pared de azulejos o ventana de cristal. Cuando se sequen, comprobar que no necesit la plancha. PLANTAS * El agua de riego nunca debe estar demasiado fra y ojal no contenga mucho cloro. * Aproveche el agua en que ha hervido huevos, djela enfriar y riegue las plantas con ella; les beneficiar los minerales que contiene. * Acostumbre humedecer las hojas de las plantas con frecuencia usando un frasco con atomizador.
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* Siempre que vaya a poner una planta en un nuevo macetero, ponga un pedazo de esponja, en el hueco de la maceta. En esta forma la planta retiene la humedad y se aprovecha el agua del riego ntegramente. * A veces pensamos que cambiar una planta de lugar o sacarla a que reciba un poco de lluvia, la beneficiar. No siempre es bueno. Si ella crece saludable en un sitio, djela all. * Si la planta crece inclinada hacia la luz, gire el macetero un cuarto de vuelta cada semana, para emparejar la direccin del follaje. * Para que su linda planta resalte en medio del decorado, colquela en una mesita baja y separada sta de los dems muebles. * Si tiene varias plantas de distintos tamaos, colquelas formando un grupo. De esta forma el espacio parecer mayor y la humedad que desprende cada planta, beneficiar a las otras. * Para transplantar una planta grande, arrnquela, deje las races entre agua unas doce horas, y pode aquellas que estn en mal estado. * Haga el hoyo suficientemente grande para acomodar bien las races. Coloque la planta y llene de tierra hasta la mitad. Echele agua y deje que drene; termine de llenar el hoyo de tierra y no apisone demasiado. * Siembre en pequeas tazas plantas como perejil, albahaca, manzanilla, y tendr bonitas macetas para adornar su cocina y hojitas frescas para preparar una buena agua aromtica. PLASTICOS * Para coser a mquina una tela de plstico, cbrala con una fina capa de vaselina. Tambin puede utilizar aceite, pero dejar manchas por doquier. PAQUETES * Para asegurarse de que un paquete quede firme y seguro, humedezca el caamo con que va a amarrar el paquete; esto le dar ms seguridad y firmeza.
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PELOS Y LAS HILACHAS * El pelo y las hilachas de los vestidos y de las tapiceras se quitan mejor si el cepillo se moja previamente en un poco de agua. Estos tambin se puede hacer con los cepillos de la aspiriradora y de la mquina para limpiar alfombras. * El pelo de perros y gatos en las mantas y la tapicera se quita con una esponja ligeramente mojada. * La esponja quita todo el pelo, por muy metido que est dentro del tejido. PIEDRAS PRECIOSAS * Se limpian con un bao de alcohol de 90o: las joyas se ponen dentro del alcohol removindolas un poco. * Para no daar el mbar al limpiarlo, se utiliza alcohol de 90o: humedezca un pao suave que no deje hilachas, limpie los objetos y repselos con un pao suave y seco. Tambin puede utilizar colonia. POLILLAS * La lavanda es un excelente remedio contra las polillas. * Ponga unos ramilletes en restos de tela de algodn, andelos y pngalos en el armario. * Cuelgue unas bolsitas de tela de algodn con cortezas de limn seca en el armario para que no entren polillas. * Si tiene una alfombra fija, y nota que tiene polillas, coloque encima del sitio donde se nota el deterioro, un trapo hmedo y encima ponga la plancha bien caliente. El vapor de agua y el calor de la plancha, acabarn con los destructores animalitos. PUERTAS DE VIDRIO * Esas lindas puertas de vidrio son peligrosas y han causado muchos accidentes, sobretodo donde hay nios. Es prudente poner unas cintas adhesivas de colores en forma horizontal, a la altura de la vista en el vidrio.
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PUERTAS QUE CHIRREAN * Evite que las bisagras de sus puertas chirreen, ponindoles aceite. Si no dispone de l aplqules espuma de jabn de afeitar por ambos extremos. * A falta de aceite puede usar vaselina. PUERTAS METALICAS * Si aplica una vez al ao una capa de aceite de linaza sobre las puertas metlicas, stas conservarn todo su esplendor y no se oxidarn. PUNTILLAS * Para que un clavo o puntilla entre fcilmente en la pared, pngale un poco de parafina en la punta y evitar hacer daos o hacerse dao. * Un clavo oxidado se mantendr ms firme en su sitio; provoque la oxidacin mojando la punta con agua muy salada. * Para volver a poner un clavo que se cae de su agujero, llene ste con un pedacito de papel de diario hmedo. QUEMADURAS * Las quemaduras se van de la ropa en diez minutos si pone una cebolla cruda pelada encima. Si se ha quemado ligeramente una prenda de lana, conviene utilizar jugo de cebolla; ponga un poco sobre la parte afectada y aclare con agua. QUESO * Cuando guarde el queso fresco en el refrigerador, pngale un poco de mantequilla al lado recin cortado, para que le dure ms tiempo sin que se le reseque. * Si tiene buena cantidad de queso y quiere que le dure fresco, gurdelo envuelto en un pao hmedo en vinagre. * Para cortar bonitas tajadas de queso, sumerja el cuchillo en agua hirviendo; se le facilitar el trabajo y le quedarn con mejor aspecto y presentacin. * Si quiere comer una fondue o una fondue de queso por la noche,
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pero teme una digestin pesada y no podr dormir, ponga un poco de bicarbonato en la fondue antes de servirla. De esta forma, el queso, ser ms esponjoso, adems de fcil de digerir. * El queso se conservar ms tiempo si se envuelve en un pao humedecido en vinagre. Si tiene una bodega o una despensa fresca, gurdelo all y no en la nevera. Si el queso no es ya de los ms frescos, puede ponerlo unos das en leche acidificada para que recupere toda su frescura. * El queso guardado en el refrigerador o la despensa y que se ha vuelto demasiado duro se envuelve en una hoja de pergamino y un pao mojado con agua salada para que se ablande de nuevo. * El queso parmesano se conserva durante meses si se guarda en sal. * El queso se puede guardar envuelto en un pao humedecido en vinagre, pues as no se enmohece. RADIO DE PILAS * Cuando su radio de pilas empiece a hacer esos ruiditos que significan que las pilas se estn agotando, colquelo muy cerca de una toma de energa y le sonar mejor, mientras le consigue pilas. RECIPIENTE * Los recipientes esmaltados y los de barro vidrido son muy sensibles a los cambios bruscos de temperatura, y el esmalte puede romperse. Para evitarlo, no ponga alimentos calientes en recipientes fros, ni alimentos fros en recipientes calientes. REGALO * Para una persona que guste de la costura, un regalo til; consiga un bonito frasco de vidrio de esos de boca ancha que tanto usan ahora, llnelo con: botones de varios colores y tamaos, diversos carretes de hilo de distintos colores, cajitas de alfileres, agujas de distintos tamaos y todo lo que ms se le ocurra. Tpelo y amarre la tapa con un metro de cinta de gnero, haciendo un bonito lazo. RELOJ DE PULSERA * Si el vidrio de su reloj se empaa por la acumulacin de vaho en el interior, no es necesario llevarlo al relojero; simplemente ponga un rato el reloj con el vidrio contra la pared.
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REMIENDE SU PLANTA * Cuando se le haya doblado una ramita a su planta, utilice un palillo para dientes, fajado con cinta pegante. Volver a soldarse. RESBALONES * Para evitar resbalarse con los zapatos nuevos, debe frotarse la suela con papel lija, quedar spera y se evitarn las cadas. RESTOS UTILES DEL JABON * Haga un corte horizontal con una cuchilla de afeitar en la esponja del bao y meta all los restos del jabn de tocador, que van quedando en los baos. Podr usarlo para hacer pequeas limpiezas. * Tambin puede aprovecharlos, si los echa en un frasco con boca ancha y tapa de metal o plstico y con un poquito de agua. Abrale a la tapa unos cuantos agujeros y utilice el agua jabonosa para lavar sus medias y pequeas piezas de ropa interior. REVIVE TUS PLANTAS: Cuando las plantas han perdido la apariencia saludable que las caracterizaba, prepara un abono natural con dos cascaras de pltano cortadas en pequeos trozos, afloja la tierra y vaca el abono. Mezcla bien, procurando que no quede muy apretado, y vuelve a abonar dentro de un mes o en cuanto notes que otra vez lo necesitas, recuerda regarlas normalmente. RIEGO AUTOMATICO * Si sale de vacaciones y teme que sus plantas sufran de sed, ponga en cada maceta una botella de gaseosa con agua, boca abajo, entre la tierra. La planta le ira pidiendo el agua que necesita. ROPA PARA PLANCHAR * Para humedecer con ms rapidez la ropa para planchar que se ha secado excesivamente, se utiliza agua caliente y no fria. * Para alisar vestidos arrugados, se cuelgan en el bao despus de haber tomado una ducha muy caliente: el vapor planchar los vestidos a la perfeccin. Tambin puede colgar los vestidos por la
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noche en el balcn para que les d el aire hmedo. * Las arrugas pequeas en vestidos y blusas se quitan rpida y sencillamente calentando una cuchara en agua caliente y pasndola sobre la parte arrugada. SAL * El proceso de salar est indicado para conservar grandes cantidades de verdura. * Salar es fcil y barato. Este mtodo se utiliza princialmente con las judas verdes, los pepinos y el repollo. * La fermentacin de la verdura salada, que se debe a las bacteiras lcticas y a los hongos del tipo de levaduras, transforma gran parte de los carbohidratos en cido lctico, que acta sobre nuestro organismo como si fuera yogurt o leche acidificada, es decir, desinfecta los intestinos y combate los procesos de putrefaccin. * Para acelerar la fermentacin se puede dejar la verdura salada durante unos cuantos das en una habitacin caldeada, y guardarla despus en un lugar fresco. * Las ollas de piedra y los toneles de madera son muy indicados para salar. Estos recipientes tienen que limpiarse bien antes de empezar a salar la verdura: se han de fregar, limpiar con agua hirviendo y luego han de secarse al aire. El repollo, las judas y los nabos se aprietan con fuerza con la mano o con un mazo de madera, a ser posible del tamao del recipiente, sobre la que se coloca una piedra pesada. * Cada 10 14 das hay que limpiar bien la tela, la madera y la piedra. * Si la verdura se quedara sin lquido en el transcurso del invierno, hay que aadir una solucin fra de sal. Para sacar la verdura se utiliza un cucharn de madera. Por lo dems, hay que atenerse a las normas habituales en la preparacion de las conservas. * Para evitar las salpicaduras de grasa mientras est friendo, ponga una pizca de sal en la sartn. SALEROS Y EL MOLINILLO DE PIMIENTA * No se deben utilizar nunca sobre platos que desprendan vapores: salero y molinillo quedarn obstruidos, y el mecanismo del ste se oxidar.
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SILLAS DE JARDIN * A las sillas de material plstico, pngales de vez en cuando una toalla hmeda, para evitar que el exceso de sol o la falta de humedad en el ambiente, las deteriore. TABLA PARA CORTAR * Si se han deformado las tablas para cortar, conviene colocarlas con la parte cncava hacia arriba sobre vapor de agua para que recuperen su forma anterior. TAPAS DE ROSCA * Las conservas en tarros con tapa rosca se abren con mayor facilidad si se ponen en agua tibia unos minutos antes de abrirlos, o unos instantes en agua muy caliente con la tapa hacia abajo. * Para abrir una tapa rosca ms facilmente, moje un pao con agua caliente y colquelo sobre la tapa. * Poco despus podr abrir el tarro sin ningn esfuerzo, ya que el calor ha dilatado la tapa de metal, al tiempo que el pao hmedo permite sujetarlo mejor. TAPONES * Para que el tapn del fregadero salga con facilidad, frtelo de vez en cuando con vaselina o glicerina. No utilice aceite, porque deteriora las gomas duras. * Si no consigue sacar a la primera el tapn de una botella, basta calentar el cuello en la llama de una vela.* Si tiene dificultades para quitar el tapn de cristal de un frasco, ponga una gota de aceite en el borde superior. TE * Para preparar un sabroso t haga hervir el agua para el t, luego agregue ste en forma de lluvia sobre el agua hervida, tpelo y dejelo reposar por un minuto. Jams haga hervir el t, ni lo ponga a bao Mara, porque slo lograr que tome un gusto amargo y poco agradable.
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* Las pastas de t sern ms esponjosas si se baten los huevos con un poco de jugo de limn. TEMPERATURA * Si su nio tiene alta temperatura y quiere bajarla mientras consulta al mdico, coloque en la frente del nio unas rodajas de papa cruda. * Nunca use alcohol para quitarle la fiebre a un nio, ya que ste es un txico muy peligroso. Tenga en cuenta que la fiebre es una defensa del organismo; si es leve, no es necesario que trate de bajarla; si es alta, consulte con el pediatra. TERMOS * Los termos pueden reventar cuando se ponen lquidos calientes dentro. * Para evitarlo, sostngalo durante un minuto con la abertura hacia abajo sobre vapor de agua. TERRAZA Y JARDIN * Si pone un poco de aceite en las cuchillas del corta csped, evitar que la hierba se pegue a ellas. * Los barrotes oxidados se limpian primero con un cepillo metlico que elimine el xido; luego se aplica una capa de aceite de linaza caliente. * Por ltimo, puede aplicar una mano de pintura al aceite o esmalte. TINTURAS INVISIBLES * Con jugo de limn se puede preparar una tinta invisible. * Hay que colar el jugo a travs de un pao para que no queden restos de pulpa. Con el calor, el texto escrito con esta tinta adquiere un tono pardo y entonces se puede leer. * Otra tinta secreta se prepara con jugo de cebolla. Cuando se calienta, el texto escrito con esta tinta se vuelve visible y de color negro. Hay que rallar la cebolla y prensarla a travs de un pao. * Finalmente, tambin se puede utilizar vinagre de vino. El texto escrito con esta tinta invisible adquiere un tono rojizo cuando se expone a una fuente de calor.
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* En cualquier tinta se han de tener en cuenta las siguientes normas: Escribir con una pluma o un palito de madera afilado sobre papel normal, que no sea satinado. * El texto redactado con la tinta se volver invisible en cuanto se seque. * Para poder leer el texto escrito con una de estas tintas invisibles, hay que calentar el papel colocndolo ante una vela encendida, sobre el fuego de la cocina (guardando una distancia prudente) o pasando una plancha caliente por encima. TIRADERAS SUELTAS * Si nota que el tirador de un cajn est flojo, saque el tornillo que lo sujeta y aplque una capa de esmalte de uas. Espere que se seque y vulvalo a colocar, quedar ms fuerte y firme. * Si no puede abrir un cajn porque se ha perdido la tiradera, aplique un destapador de succin para que pueda tirarlo. TORNILLOS APRETADOS * Para soltar un tornillo que est muy apretado, vierta unas gotas de agua oxigenada sobre l y espere unos cinco minutos antes de tratar de nuevo. * Si, por el contrario, al volver a poner un tornillo, queda muy suelto, ponga en el agujero un palito de fsforo. * Tambin da resultado pasarle varias capas de esmalte de uas al tornillo, para que no vuelva a quedar flojo. * Para que un tornillo le quede muy firme, humedzcalo con amonaco antes de atornillarlo. * Si la madera en donde va a poner el tornillo est muy dura, unte la punta de ste con un poco de grasa. Tambin da resultado untar el tornillo con jabn o crema de afeitar. SARTEN Y OLLAS * Se deben lavar con agua fra antes de utilizarlos-sobre todo si va a hervir leche-para que los alimentos no se quemen tan fcilmente. Sin embargo, no hay que mojarlos cuando se va a utilizar aceite para freir.
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* Cuando prepare algo al bao Mara debe colgar el sarten pequeo de forma que no est dentro del agua caliente, sino encima. A menudo se comete este error, con lo que puede salir mal todo lo que est preparando. VAJILLA * Los aos de uso de la vajilla esmaltada aumentarn si se hierve antes de utilizarla por primera vez y se deja que el agua se enfre en los recipientes. * En la vajilla caliente, esmaltada o de cristal resistente al calor, no hay que poner nunca agua fra: en el esmalte aparecern fisuras, y el cristal puede estallar. VASOS QUE SE PEGAN * Si ha colocado los vasos unos sobre otros y por ello se han pegado, ponga el vaso de abajo en agua caliente y vierta agua fra en el de arriba. * Pronto se despegarn fcilmente sin hacerles fuerza. VELAS * Para que sus velas duren ms tiempo y se consuman parejo, pngalas en el congelador varias horas antes de usarlas. * Las velas no se rompen cuando se colocan en el candelabro o palmatoria una vez calentada la pequea punta de hierro. * Las velas aguantan mejor en el candelabro si el extremo correspondiente se sumerge durante unos instantes en agua caliente. * Las velas no se consumen tan rpidamente si se pone un poco de sal alrededor de la mecha. * Las velas no ocasionarn un incendio si se tiene en cuenta algunas medidas de seguridad: hay que procurar que la vela est bien fijada y que no se pueda caer. Adems, hay que mantenerla alejada del alcance de los nios. Tampoco hay que encenderla cerca de cortinas, pues una leve corriente de aire prodra provocar un incendio. * A menudo, las velas gruesas se consumen slo por el centro, conser-vndose la cera de las capas exteriores. Dentro del hueco
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se puede colocar una vela de las que se utilizan para mantener el t; si se trata de una vela de cera de abeja autntica, esta luz podr brilla durante mucho tiempo en su valioso manto. VIDRIO RAJADO * Si descubre que el vidrio de una ventana se ha rajado, aplique laca con un pincel o atomizador. Evitar que se siga trizando y que el viento se cuele por el desperfecto, mientras tiene la oportunidad de cambiarlo. VINAGRE * Existen diferentes clases de vinagre: * El vinagre de vino se produce a partir de vino puro de uva. Hay pases donde no es muy apreciado, aunque desde el punto de vista del sabor es el ms fino y valioso (acidez mnima: 6%). * El vinagre de agua ardiente se elabora a partir de la fermentacin de alcohol (aguardiente) diluido (acidez mnima: 5%). * El vinagre de hierbas es una variante del vinagre de aguardiente al que se le confiere un toque de sabor con la adicin de hierbas o extractos de hierbas (acidez mnima 5%). * El vinagre de frutas slo puede recibir este nombre si es producto del proceso de fermentacin de vinos de fruta. El ms comn en Alemania se hace a partir de la sidra (de vino de la manzana). Este vinagre conserva los minerales y oligoelementos de la manzana, por lo que es muy importante para una alimentacin sana. Tiene un sabor algo picante, aunque suave (acidez mnima: 5%). * La esencia de vinagre es cido actico diluido al 15 o 25% . Se obtiene mediante destilacin seca de la madera o, de forma sinttica, a partir del caburo de calcio y es de acidez neutra. Con la esencia de vinagre al 25% que se ofrece en los comercios se puede preparar una mezcla domstica aadiendo el agua correspondiente. Esto hace que la esencia de vinagre resulte muy econmica. * Las verduras a la vinagreta y las salsas para ensalada tienen un sabor mucho ms agradable si se aaden hierbas aromticas al vinagre habitual.
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* El vinagre tendr una sabor fresco si se aaden hierbas frescas, berros o ramas enteras de estragn. * Las frambuesas, las violetas y las pieles de naranja o limn le confieren un sabor afrutado. * Si se le aade jengibre o nuez moscada es ms sabroso. * Vinagre de hierbas: se puede elaborar un vinagre con un sabor personal colocando hierbas frescas en una botella llena de vinagre de vino. * Antes de utilizar el contenido, la botella debe permanecer en reposo entre una y dos semanas. Adems, si el vinagre se guarda en botellas labradas y puestas encima de la repisa de la ventana, puede servir de elemento decorativo. * Vinagre con especias: este tipo de vinagre se elabora de forma casi idntica. Las especias ms indicadas son, entre otras, la nuez moscada, la crcuma, la canela, las vainas secas de guindilla, las flores de nuez moscada y las semillas de mostaza. Para guardar fruta conviene utilizar un vinagre suave y algo dulce, mientras que el vinagre oscuro (con semillas de mostaza o vainas de guindilla, por ejemplo) es ms apto para las verduras. * Maceracin de vinagre: una botella de vinagre de cocina, una cebolla cortada, algunas zanahorias, una hoja de laurel, perejil, apio, sal, algunas semillas de pimienta, uno o dos clavos. * Hervirlo todo bien; una vez fro, verter el lquido sobre la carne hasta cubrirla por completo. Se la gira una vez al da dentro de esta maceracin. * Alio de vinagre: mezclar vinagre y aceite, y aadir a gusto hierbas o especias. * Inhalacin de vinagre: se vierte uno o dos vasos de vinagre en un recipiente con agua hirviendo. Con la cabeza tapada con un pao, inclinarse sobre el recipiente e inspirar el vapor. El vapor del vinagre tambin se puede inhalar a travs de un embudo colocando encima del recipiente. El agua no debe enfriarse para que suba siempre suficiente vapor. * Compresas de vinagre: Se hacen con una solucin de vinagre (dos cucharadas de vinagre y un vaso de agua) y un pao mojado en
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este lquido. Se coloca una tela impermeable y una manta de lana encima para que el lquido fro o caliente pueda actuar durante el mximo tiempo posible. * Agua de vinagre: se prepara con dos terceras partes de agua y una tercera parte de vinagre. Se utiliza para compresas, por ejemplo. * El vinagre destapado se conserva unos seis meses a temperatura ambiente sin perder nada de su aroma. * No hay que dejar el vinagre al sol. Hay que volver a cerrar bien la botella despus de utilizarla; conviene guardarla en un lugar oscuro y fresco pues, de lo contrario, el vinagre se enturbia. * Para que los alimentos condimentados con vinagre tengan un sabor ms fino, deje que rompan a hervir de nuevo. * Conservas en vinagre: el vinagre ha de ser calidad y tener una acidez mnima del 5%. El vinagre de vino es el ms indicado pero, si se quiere que tenga un color claro (para frutas o verduras blanquecinas, por ejemplo), puede utilizarse tambin vinagre blanco o de manzana. Los pepinillos, la remolacha roja y otros muchos alimentos no se pasan cuando, puestos en vinagre, se les aade un trozo de rbano picante. ZAPATOS * Para que las suelas de cuero no hagan ruido, puede ponerles aceite de linaza varias veces. Entre capa y capa, las suelas no deben mojarse. * Tambin evitar el ruido de las suelas si las pone un tiempo en aceite de linaza hervido, pero tenga en cuenta que slo la suela ha de estar en contacto con el aceite. * Los zapatos nuevos se volvern ms elsticos y se conservarn mejor si se tratan con aceite de linaza (o tambin con aceite de pescado). * Zapatos Alados: Cuando vaya de excursin y le aprieten los zapatos, vierta una copa de alcohol en los zapatos. Da resultados excelentes. Cuando mayor sea la graduacin, mejor. * Zapartos de charol: Para conservar bien los zapatos de charol, rellnelos con papel antes de guardarlos, para que no se arrugen, y aplqueles una capa de crema facial, hasta que los vuelva a usar.
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* Los zapatos de charol parecern como nuevos y no aparecern mar-cas de caminar si se tratan con aceite de ricino antes de ponrselos por primera vez. Si les aplica aceite, de vez en cuando, no se estro-pearn tan pronto. En cuanto se haya secado el aceite podr sacarles brillo con un pao suave. El tratamiento con aceite tambin es til cuando ya han aparecido grietas en el charol, ya que se contraen un poco. * Los zapatos de charol brillarn como nunca si los frota con media cebolla despus de haberles quitado el polvo. No obstante, tenga cuidado de no mojarlos demasiado. * Zapatos de piel: Los zapatos de piel que se han vuelto duros y quebradizos se pueden salvar si se aplica una capa de aceite de ricino con los dedos. El calor, en combinacin con aceite, aumentar el efecto. * Zapatos humedos: Cuando llueve los zapatos se humedecen y causan transtornos, tanto a los zapatos como a nuestro organismo. Si tiene que salir cuando ha llovido, deje los zapatos en un recipiente con un poco de aceite de linaza durante un buen rato antes de ponrselos. * Nunca seque sus zapatos hmedos con calor, ya que sto los estropea. Frtelos con avena molida, djelos por un rato en un lugar fresco y luego cepllelos. * Tambin es conveniente ponerles un relleno de papel de diario, que absorber la humedad y no dejar que se deformen o arrugen. * Zapatos estrechos: Si sus zapatos nuevos le aprietan un poco, mjelos con alcohol y pngaselos inmediatamente.
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Consejos prcticos
para el
CHUPE DE PESCADO INGREDIENTES: 350 gr. de pescado cocido (merluza u otro pescado). 3 huevos duros. 4 tomates o 1 tarro de tomates al natural. 1 taza de salsa blanca. 75 gr. de queso rallado. 3 cucharadas de pan rallado. 20 gr. de mantequilla. Sal, pimienta. PREPARACION: Lave, pele y parta los tomates, desmenuce el pescado y corte los huevos duros en rodajas. Enmantequille unas fuentecitas individuales y acomode una capa de pescado, una de huevo y una de tomate picado, echando un poco de sal y pimienta entre cada capa. Contine as hasta completar la fuente. Cubra con salsa blanca. Mezcle el queso y el pan rallado y espolvoree las fuentes. Lleve al horno por 15 minutos. Una vez gratinados, retire, decore con una rebanada de tomate 198 y una hojita de berro y sirva inmediatamente.
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RECETAS DE COCINA
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Recetas de Cocina
ALBONDIGAS CON SALSA BLANCA INGREDIENTES: 1/2 kilo de carne de cerdo molida. 2 cucharadas de cebolla picada fina. 1 cucharada de perejil picado fino. 1 huevo. 1/4 taza pan rallado, sal, pimienta, aceite para freir. PREPRACION: Mezcle la carne molida con la cebolla, el perejil, el huevo y el pan rallado, sazone a gusto con sal y pimienta. Forme pequeas albndigas, pselas por pan rallado y fralas en el aceite. Escurra sobre papel absorbente, luego virtalas sobre la salsa blanca caliente; sirva acompaada de papas fritas o doradas y ensaladas. ALCACHOFAS RELLENAS INGREDIENTES: 6 alcachofas grandes. 3 huevos. aceite. sal, pimienta. jugo de limn. mostaza. 1/2 taza de mayonesa. PREPARACION: Se cuecen las alcachofas, se les quita la comida a las hojas dejando entero los fondos. Los huevos se cuecen duros y se parten por la mitad transversal, se les quita la yema con cuidado y se muelen junto con la comida de las hojas; con-
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dimentar con sal, pimienta, aceite y mostaza al gusto. Con esta pasta se rellenan los huevos. Para servirlas se coloca un fondo en el plato, sobre l la mitad del huevo relleno y se cubren las orillas con mayonesa, se decoran a gusto con aceitunas, tiritas de pimientos y redondendolas con hojas enteras de alcachofas formando una flor. BEBIDA DE MANZANA PREPARACION: He aqu la receta de una bebida de manzana, con 1/2 litro de jugo de manzanas, una taza de jugo de arndanos rojos y agua mineral. Se mezcla el jugo de manzana con el jugo de ardano, se pone en la nevera y se aade agua mineral muy fra si hace falta. BUDIN DE MANZANAS INGREDIENTES: 1 kilo de manzanas peladas y cortadas en trozos. 1/2 litro de vino blanco. 1 palito de canela. 1 trozo de cscara de limn. 1 cucharada colmada de gelatina en polvo 1 taza de azcar molida. PREPARACION: Cocer las manzanas en el vino junto con el azcar, canela y cscara de limn. Una vez cocidas, retirar el limn y la canela. Dejar entibiar. Agregar la gelatina disuelta en agua y pasar por la juguera. Vaciar a un molde humedecido y enfriar totalmente hasta que est consistente. CREMA DE CHORITOS INGREDIENTES: 2 kilos de choritos. 1/2 litro de leche. 2 yemas. 1 1/2 cucharada de harina. 1 1/2 cucharada de mantequilla. 1 cebolla, sal, pimienta y unas gotas de jugo de carne. PREPARACION: Limpiar los choritos, lavarlos bajo el chorro de agua fra y sacarles la barba.
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En una olla con una taza de agua coloque los choritos (con sus conchas) y la cebolla cortada a pluma. Cocinar a fuego suave hasta que las conchas se abran. Colar el caldo y guardarlo. Con la mantequilla, harina y leche haga una salsa blanca clara; agrguele el caldo de los choritos, el jugo de carne, las yemas, sal y pimienta. Desprenda los choritos que an no se han salido de sus conchas y agrguelos a la crema. Sirva muy caliente. CHUPE DE PESCADO INGREDIENTES: 350 gr. de pescado cocido (merluza u otro pescado). 3 huevos duros. 4 tomates o 1 tarro de tomates al natural. 1 taza de salsa blanca. 75 gr. de queso rallado. 3 cucharadas de pan rallado. 20 gr. de mantequilla. Sal, pimienta. PREPARACION: Lave, pele y parta los tomates, desmenuce el pescado y corte los huevos duros en rodajas. Enmantequille unas fuentecitas individuales y acomode una capa de pescado, una de huevo y una de tomate picado, echando un poco de sal y pimienta entre cada capa. Contine as hasta completar la fuente. Cubra con salsa blanca. Mezcle el queso y el pan rallado y espolvoree las fuentes. Lleve al horno por 15 minutos. Una vez gratinados, retire, decore con una rebanada de tomate y una hojita de berro y sirva inmediatamente. CHORITOS PRIMAVERA INGREDIENTES: 1 1/2 kg de choritos. 50 grs. mantequilla o margarina. 4 cucharadas crema Nestl. Sal, pimienta. 1/2 Kg. arvejitas cocidas.
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3 papas cocidas con cscara y peladas. 1 zanahoria cocida y pelada. Salsas. INGREDIENTES SALSA: 1 diente de ajo. 2 cucharadas aceite. 1/2 hoja laurel. 1 cucharada salsa de tomates. sal. PREPARACION: Lave muy bien los choritos, pngalos en una olla, con agua hirviendo. Una vez fros desprndalos de las conchas y vuelva a limpiarlos y a lavarlos. Bata la mantequilla con la crema y un poco de sal. Las papas, zanahoria cortadas en cuadritos, y las arvejitas deben agregarse a esta mezcla. Fra el ajo en el aceite, agregue la salsa de tomates, el laurel, sal, pimienta y deje hervir a fuego suave hasta que est cremosa. En el momento de servir los choritos, belos en esta salsa. EMPANADITAS DE MERLUZA INGREDIENTES DE LA MASA: 2 tazas de harina. 1 cucharada de margarina. 2 yemas. leche tibia suficiente para unir la masa. 1/2 cucharadita de sal. PREPARACION: Cernir la harina junto con la sal; forme un cerrito con hueco al centro, poner en l las yemas y la margarina, unirlas con la harina y agregar la leche lentamente hasta obtener una masa liviana. Se soba un poco hasta que est bin lisa, uslear bien delgada y cortar en tiras de 15 cm. aproximadamente de ancho. Rellene estas tiras colocando una cucharada llena de crema de merluza, cada 10 cm. Humedecer apenas la masa bordeando el relleno y doblar. Presionar con los dedos para que queden bien unidas y cortar con la ruleta. Pnchelas con un alfiler para que no se revienten al freirlas. Freir en aceite caliente. Colocarlas en una fuente con papel.
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INGREDIENTES DEL RELLENO: 1/2 kilo de merluza cocida. 2 cebollas picadas fina y fritas en 2 cucharadas de aceite. 2 cucharaditas de perejil picado muy fino. 1/2 cucharadita de aj de color. 2 cucharadas de caldo. 2 cucharadas de leche. 1 huevo, sal, pimienta y aj. PREPARACION: Freir todos los ingredientes del relleno, agregar el caldo, la leche y la merluza cortada en trozos. Condimentar a gusto. ENSALADA GRIEGA INGREDIENTES: 4 tomates medianos. 1 pepino de ensalada. 2 huevos duros. 1/2 pimentn rojo y 1/2 verde. 12 aceitunas. 100 grs de queso fresco en cuadritos. hojas de lechuga para decorar. 1 taza de choclo cocido. PARA LA SALSA 2 cucharadas de mostaza. 1 vasito de yoghurt natural. 3 cucharadas de mayonesa. 1 cucharada de perejil picado. Sal y pimienta a gusto. PREPARACION: En una fuente se mezclan los tomates cortados en gajos longitudinales, los pepinos en tajadas, los pimientos en cuadritos, los huevos duros en cuartos, las aceitunas, el queso y el quesillo. Se alian muy bien con la salsa que se prepara mezclando todo con un tenedor y luego se decora con las hojas de lechuga alrededor de la fuente.
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ENSALADA DE ARVEJITAS Y HABAS PREPARACION: Mezcle un kilo de arvejitas con uno de habas ya cocidas y alie con la siguiente salsa: Mezcle bien dos cebollines picados muy chiquitos con el jugo de 1/2 limn, una pizca de azcar, sal y pimienta. ENSALADA MIXTA INGREDIENTES: 1 taza de choclo cocido. 1 taza de arverjitas cocidas. 1 taza de B 1 cebolla.etarragas cocidas y cortadas en cuadritos. 1 taza de zanahorias cocidas y cortadas en cuadritos. 2 cebollines cortados en rodajas finas. 1 taza de espinacas crudas cortadas muy finas. 1/2 taza de pimentn rojo crudo cortado en cuadritos. PREPARACION: Se mezcla todo, excepto la betarraga y se alia con una salsa vinagreta preparada aparte con aceite, vinagre de vino tinto, sal y pimienta. La betarraga se aade a ltimo momento, para que no tia a las otras verduras. FRITOS DE ARROZ PREPARACION: Cuando le quede arroz de un da para otro, mzclelo con un huevo batido, leche y harina. Vcielo de a poco sobre una sartn con aceite bien caliente y fralos por unos minutos. FRITOS DE BERENJENAS INGREDIENTES: 3 Berenjenas grandes. 150 grs. de jamn. 150 grs. de queso cortado en torrejas finas. 2 claras de huevo. harina, sal y aceite. PREPARACION: Pele las berenjenas, prtalas en rodajas delgadas, y luego corte cada rebanada en dos, pero sin desprenderlas totalmente. Pngalas un rato en agua con sal. Estlelas y squelas.
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Rellnelas con el queso y el jamn. Luego pase las berenjenas por harina y por huevo batido. Fra en abundante aceite caliente, lentamente, para que la berenjena quede bien cocinada por dentro. Acompae con pur o ensaladas. LENGUA Cocine la lengua durante 2 horas en 2 litros de agua, con zanahoria, media cebolla, granos de pimienta, sal y una hoja de laurel. Deje enfriar en el caldo y corte tajadas delgadas antes de servir. Sirva acompaada de una salsa especial que se prepara mezclando una taza de mayonesa con 4 cucharadas de salsa americana. Acompae con ensaladas surtidas. LICOR TONIFICANTE DE NUECES PREPARACION: Si quiere que un licor tonificante de nueces no resulte amargo, las nueces no se deben recoger antes de tiempo. He aqu la receta: 20 nueces verdes, medio kilogramo de azcar, 2,5 litros de vino tinto aejo y 1/4 de litro de aguardiente (40-50%). Se cortan las nueces verdes (para que no se manchen los dedos, conviene ponerse unos guantes de goma ) y se ponen, junto con los dems ingredientes, en una botella grande de vidrio. Esta botella se deja expuesta al sol durante unas seis semanas o incluso ms tiempo; luego se cuela el lquido y el licor est listo. Para dar a las nueces secas el aspecto y gusto de nueces frescas, bastar dejarlas sumergidas en agua durante cinco o seis das. MERLUZA INGREDIENTES: 2 merluzas cortadas en filetes. 100 grs. de pan rallado. 1 cucharada de harina con sal y pimienta. 2 huevos batidos. aceite para freir.
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PREPARACION: Corte los filetes de pescado en lminas a lo ancho. Pase las presas de pescado por harina (con sal y pimienta), luego por los huevos batidos y, por ltimo por el pan rallado; djelos as durante 30 minutos en el refrigerador. Caliente el aceite y fra las lminas de pescado durante cinco minutos. Estile sobre un trozo de papel y ponga en la fuente para servir. MERLUZA RELLENA INGREDIENTES: 1 merluza de 1 1/2 kg. 2 filetes de merluza. 2 huevos. 1 taza de miga de pan remojada y exprimida. 1 ramita de perejil. 1 cucharada de jugo de limn. sal, pimienta. 1/2 taza de caldo o agua. 1 taza de salsa blanca. PREPARACION: Limpiar la merluza retirndole el espinazo y dejndola entera. Cortar los filetes en trocitos y aadirle los huevos, pan, perejil, jugo de limn, sal y pimienta al gusto, y todo junto licuarlo. Sazonar interiormente la merluza y rellenarla con la mezcla. Envolver el pescado ya relleno con un papel de mantequilla previamente enmantequillado. Ponerlo en una budinera, agregar el caldo o agua y cocinar en el horno a temperatura suave 1/2 hora. Retirar el pescado del horno y quitarle el papel; acomodarlo en otra fuente y cubrir con salsa blanca. MERMELADA DE MANZANA INGREDIENTES: 1,5 kg de manzanas cidas. 1/2 kg de azcar.nUn poco de agua para hervir las manzanas. PREPARACION: Corte las manzanas en trozos pequeos sin quitar la piel ( si no est tratada) ni las pepitas; pngalos en una olla con la menor cantidad de agua posible y hirvalos hasta que estn blandos:Pase la masa por un colador chino, aada el azcar y ponga
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todo a hervir, removiendo hasta que espese. Hecha la mermelada, se colocan en frascos de cristal limpios, se tapan con una hoja circular de papel pergamino, mojada previamente en alcohol de 96 grados, y se cierran con celofn. Para que el papel no se desprenda hay que verter un poco de agua caliente encima antes de cerrar los botes. En la preparacin de la mermelada no se debe utilizar olla de aluminio, pues la mermelada adquirira un desagradable color pardo y el metal desprendido puede ser nocivo. Tampoco hay que utilizar coladores de metal galvanizado, utensilios de plstico, ollas de zinc o de cobre, ya que los metales disueltos por el cido mlico pueden causar intoxicaciones. Los utensilios ms indicados son los de acero inoxidable. MENESTRONE INGREDIENTES: Una taza de porotos viejos. 1/2 cebolla. 1 zanahoria. 1 papa. 1/4 porotos verdes. 1/4 arvejitas. 2 tomates pelados. verduras surtidas. hojas de albahaca. 1 rama de apio. 1 taza de repollo picado. 80 grs. de tallarines o caracolitos. PREPARACION: Deje remojando los porotos toda la noche. Cuzalos en dos litros de agua hasta que estn un poco blandos. Incorpore la cebolla previamente frita, zanahoria, papa, verdura surtida, albahaca y los dos tomates pelados. Todo esto cortado en trocitos pequeos. Cocine a fuego moderado por 15 minutos. Enseguida agregue los porotos verdes cortados, las arvejitas, el repollo y apio picados y sal pimienta. Cuando las verduras estn casi cocidas, aada los tallarines o caracolitos y deje al fuego por 15 minutos ms. Sirva espolvoreando con queso rallado.
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PANECILLOS PREPARACION: Con panecillos de rosa duros y rallados podr preparar un condimento de rosas para postres o salsas: 250 g de ptalos de rosa de cien hojas se cortan poco despus de haberlos recogido y se amasan con tres yemas de huevo, 125 g de harina de trigo, 25 g de azcar y una pizca de sal. Si la masa no fuera bastante consistente, aada un poco ms de harina para formar pequeas bolas (del tamao de una nuez) que se colocan sobre una fuente de horno para que se quemen al sol o en el horno a baja temperatura. PANQUEQUES DE FRUTAS INGREDIENTES: 15 cucharadas de harina. 2 tazas de leche. 4 huevos. 1 manzana chica. 1 pera chica. 1 durazno. 1 copita de vino. una pizca de sal. azcar molida a gusto. PREPARACION: Licuar todos los ingredientes y freir cubriendo una sartn enmante-quillada bien caliente, por ambos lados. Enrollar y servir; espolvorear con azcar. PASTILLAS DE MIEL CASERAS PREPARACION: Hierva unas manzanas cidas y maduras hasta que la piel se empiece a agrietar. Pselas luego por un colador. Por cada kilo de pasta de manzana se pone 1/4 kg de miel. Luego, la masa se bate hasta que se vuelve espumosa. Sobre el fondo de cajitas de madera se colocan unos papelitos blancos y, sobre ellos, una capa de masa de un dedo de grosor. Las cajitas se ponen en un horno precalentado a 60o C. Las pastillas de miel estarn listas al cabo de 24 horas.
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PEPINOS RELLENOS INGREDIENTES: 2 pepinos medianos. 1 latita de sardinas al aceite. jugo de limn. 1/8 de pickles. 1 cucharadita de mostaza. 1/2 cebolla. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de aceitunas deshuesadas. sal, pimienta al gusto. PREPARACION: Pelar los pepinos, sacndoles una cascarita muy delgada; quitarles las pepas y parte de la pulpa que se molern con los dems ingredientes; con la mezcla rellenar los pepinos, cortarlos en trocitos gruesos y servir con mayonesa. PESCADO AL GRATIN INGREDIENTES: 6 presas de pescado. 1 cucharada grande de mantequilla. Sal, pimienta, jugo de limn. 2 huevos. 2 cucharadas de crema. 1 cucharada de queso rallado. PREPARACION: En una fuente enmantequillada ponga las presas de pescado. Cbralas con mantequilla, sal, pimienta y jugo de limn. Ponga a horno suave por 10 minutos. Bata los huevos con la crema y el queso rallado. Cuando el pescado est semicocido, vace la salsa sobre l. Mantenga en el horno hasta que se dore. Debe quedar cremoso. Se puede acompaar con papas cocidas o doradas o arroz. RIONES INGREDIENTES: 2 riones de vacuno. Vinagre. 1/2 cebolla picada fina. 1/2 taza aceite. Laurel. Organo molido. 1/2 taza de vino.
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2 Tabletas caldo de ave. Sal, pimienta. 2 cucharaditas de chuo. PREPARACION: Limpie los riones de telas y grasas, corte en rebanadas y remoje en agua con vinagre por varias horas. Lave muy bien y escurra. Fra las rebanadas de riones en la mitad del aceite, hasta que suelten jugo, y escurra. En el resto de aceite fra la cebolla, luego ponga los riones, hoja de laurel y organo. Agregue el vino y las tabletas de caldo de ave. Deje cocinar a fuego suave 5 minutos. Despus aada el chuo disuelto en un poquito de agua y cocine por 5 minutos ms. Acompae con pur de papas. SALAR VERDURAS PREPARACION:Esta salazn de verduras nos la preparaba la abuela para condimentar sopas y salsas; se prepara en poco tiempo y sin ningn esfuerzo. Se necesitan medio kilo de cada uno de los siguientes ingredientes: zanahoria, puerro, cebolla, apio con algunas hojas y un manojo grade de perejil. Se tritura bien todo. Aada medio kilo de sal fina y djelo reposar dos das, removiendo de vez en cuando. Luego se pone la verdura en pequeos tarros que cierren hermticamente y se guardan en un lugar fresco. Se conservan como mnimo un ao y son un condimento perfecto para los platos ms variados. No obstante, no aada sal a los platos y tenga en cuenta que la verdura se tiene que poner al principio, cuando empiecen a hervir los dems ingredientes. SOPA DE CARNE PREPARACION:Para un exquisito caldo de carne, no se limite a poner agua, sal y carne. En un poco de aceite ponga unas 2 cebollas cabezonas finamente picadas y luego dos tomates bien maduros, pelados y sin semillas. Revuelva con fuerza hasta conseguir casi una salsa. Ponga tambin una taza de carne de pulpa picada muy
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finamente; baje el calor y tape la olla un rato hasta que todo quede como incorporado. A sto adale unos dos litros de agua y tendr el ms exquisito caldo, que puede tambin utilizar como base para un ajiaco y otro plato especial. SOPA DE VERDURAS INGREDIENTES: 1/2 kg. de papas. 2 zanahorias. 1/4 de zapallo. 1/4 de arvejitas. 1/4 de porotos verdes. 1 cebolla. 1/4 de repollo. 1 cucharada de mantequilla. Caldo base. PREPARACION: Se cuecen las verduras en 2 1/2 litro de caldo sazonado. Cuando estn bien cocidas se sacan y se muelen. Se vacia nuevamente a la olla con el resto del caldo y se le agrega mantequilla, sal y pimienta. Se sirve espolvoreada con queso rallado.
SOPA DE HABAS INGREDIENTES: 1 Kg. de habas tiernas. 2 cucharadas de mantequilla o aceite. 1 litro de caldo base. sal, pimienta. trocitos de pan fritos. 2 huevos duros. PREPARACION: Pelar y cocer las habas hasta que estn tiernas. Molerlas agregar la mantequilla o aceite y condimentar. Hacer hervir esta crema unos minutos y servir con los trocitos de pan frito y rodajas de huevo duro.
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SOPA DE PAN INGREDIENTES: 3 panes duros. 3 cucharadas de aceite. 1 cucharada de margarina. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de queso rallado. 2 tabletas de caldo de carne. 1 huevo. PREPARACION: Ponga a remojar el pan hasta que se ablande. Exprmalo y agruguele el diente de ajo y el aceite; mulalo hasta que se forme una crema Vacilo en una olla, agrguele la mantequilla y condimente. Aada las tabletas de caldo disueltas en 1 litro de agua. Cocine por 20 minutos. Antes de sacarlo agruguele el huevo batido y el queso rallado. SOPA DE PEREJIL INGREDIENTES: 1 kg de papas. 1 buen manojo de perejil picado. 1 vaso de crema de leche. agua. sal. pimienta. nuez moscada rallada. PREPARACION: En la olla a presin troce las papas peladas. Agrege 4 5 platos de agua (o ms segn se desee una sopa ms o menos consistente), sal, pimienta y nuez moscada rallada. Cocer a presin unos 10 a 12 minutos. Una vez acabada la coccin destape la olla y agregue el perejil finamente picado. Despus triture la sopa con la batidora. Vuelva a poner la sopa al fuego y deje que arranque a hervir. Cuando esto suceda. squela del fuego, eche la crema de leche y mzclelo bien. Ya puede servir esta deliciosa sopa acompaada con trocitos de pan integral tostado.
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SOPA DE POROTOS INGREDIENTES: 1 taza de porotos coscorrones. 1 litro de agua. 1/2 cebolla picada muy fina y frita en mantequilla sal, pimienta. 1/2 cucharadita de organo seco. 4 cucharadas de leche. PREPARACION: Poner a remojar los porotos la noche anterior. Cocerlos hasta que estn tiernos, molerlos en la juguera hasta que obtenga una crema; agregar la cebolla frita, condimentar y agregar la leche. Hervir 5 minutos ms. SOPA FRIA DE TOMATES PREPARACION: En la juguera muela 200 grs. de tomates (lavados, pelados y picados y sin semillas), un pimentn, un pepino mediano, medio diente de ajo y 2 cucharadas de cebolla. Agregue medio litro de caldo de ave o vegetal. Sazone con sal, pimienta y una pizca de azcar. Si lo quiere espeso, agregue 1 o 2 cucharadas de pan rallado. Ponga en el refrigerador en una fuente. Revuelva bien antes de servir. Queda como una crema de color rosado. Para darle ms color puede agregar pimentn en polvo. TOMATICAN INGREDIENTES: 2 cebollas picadas de pluma. 1/3 taza de aceite. 1 cucharadita de aj de color. 1/4 k de carne picada fina. 2 choclos picados finos. 4 tomates grandes, maduros, pelados y picados. Jugo de carne. Pimienta, aj, sal, perejil picado fino para espolvorear. PREPARACION: Salte la cebolla en el aceite con el aj de color, agregue la carne, los choclos, los tomates, el jugo de la carne, pimienta y deje a fuego suave hasta su completa coccin. Sazone a gusto y sirva acompaado de arroz o pur de papas.
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TURRON DE NUECES PREPARACION: Para hacer turrn de nueces: se necesita 1 kg de nueces con cscara por cada kg de miel. Se hierve la miel y luego se echan las nueces; se remueve de cuando en cuando, dejando hervir durante 45 minutos aproximadamente. Conviene acertar el grado de coccin, pues la miel excesivamente cocida endurece el turrn y en caso contrario no tendr bastante consistencia. La miel estar a punto cuando, metiendo la punta de una cuchara en la misma y sumergindola en seguida en agua, cuaje la miel. VELOUTE DE ORTIGAS INGREDIENTES: 6 puados de ortigas deshojadas. 1 cebolla grande finamente trinchada. 1 hoja de laurel. 3 cucharadas de tapioca. 2 vasos de crema de leche. sal y nuez moscada rrallada al gusto. 3 rebanadas de pan integral tostado, en daditos. PREPARACION: Este Velout du chef es verdadero terciopelo para cualquier paladar!. Se cuecen las hojitas de ortigas y la cebolla trinchada con agua (unos tres platos de agua), sal y laurel. Una vez tiernas, se rectifica la cantidad de agua si se evapor demasiado, el gusto-sabor, y cuando de nuevo rompa a hervir se echa la tapioca. Se cuecen unos siete minutos sin dejar de remover. Se pasa todo por la batidora, se aade la crema de leche hasta obtener la cremosidad deseada y la nuez moscada rallada. Se sirve con los daditos de pan integral tostado. En verano es delicioso servido fro, a modo de Vichyssoise
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VINO DE CEBOLLA PREPARCION: Ponga 500 g de cebolla picada y 150 g de miel en una botella con un litro de vino blanco; remueva bien y djelo reposar 48 horas para, finalmente, colar el lquido. El vino de cebolla es expectorante. Hay que beber una copita seis veces al da.
ZANAHORIAS AGRIDULCES Si tiene muchas zanahorias en su huerto puede prerar conservas agridulces. Las zanahorias agridulces acompaan bien a los postres dulces, como los crepes o las fillogas (tortillas de harina, leche huevo y azcar). INGREDIENTES: Se necesitan 200 g de zanahorias pequeas, 1 kg de azcar, medio litro de vinagre al limn, medio litro de agua, 10 clavos de olor, canela, vainilla (no es imprescindible) y la corteza rallada de medio limn sin tratar. PREPARACION: Lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Hervir brevemente el vinagre con el azcar y los dems condimentos (la vaina de vainilla se ha de abrir a lo largo). Poner las zanahorias en porciones pequeas y hervirlas hasta que tengan un aspecto casi cristalino. Sacar las zanahorias y ponerlas en botes de vidrio limpios. El jarabe deber seguir hirviendo hasta que sea espeso. Luego, estando caliente todava, se vierte sobre las zanahorias hasta cubrirlas completamente. Cerrar bien los tarros y guardarlos en un lugar fresco (bodega). Al cabo de unas cuatro semanas, las zanahorias habrn absorbido el sabor de los condimentos y se pueden empezar a consumir. No tire el lquido agridulce; lo puede utilizar para salsas y verduras (por ejemplo, para la col).
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ZAPALLITOS INGREDIENTES 3 zapallitos italianos. 1 cebolla grande. 2 pimientos verdes grandes. 4 tomates grandes. sal y un poco de azcar. PREPARACION: Caliente el aceite en una sartn grande y fra la cebolla picada fina, hasta que est transparente. Aada los zapallitos italianos, lavados y cortados en cuadritos y los pimientos en trozos. Cuando las verduras estn blandas agregue los tomates pelados, picados y sin pepas. Sazone y aada un poco de azcar. Cocine a fuego muy lento hasta que todo est tierno. Puede servirse solo o con huevos fritos.
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Consejos prcticos
para el
BRONQUITIS El jugo fresco de perejil mezclado con leche caliente y tomado antes de ir a dormir permite la expectoracin facil en casos de catarros y bronquitis.
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REMEDIOS CASEROS
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Remedios Caseros
ABSCESOS Y FORUNCULOS * Se utiliza una compresa de cebolla: hay que preparar una cebolla al horno, aplastarla con un tenedor y colocarla tan caliente como sea posible sobre el abceso. Luego se cubre con una compresa caliente. Si no tiene horno, puede hervir la cebolla con un poco de agua, humedecer la compresa en el caldo obtenido, y colocarla sobre la parte afectada. ABSTINENCIA DE NICOTINA * Los sntomas de abstinencia de nicotina se pueden aliviar con zanahorias. Quien haya dejado de fumar y no quiera recaer en el hbito tiene que comer muchas zanahorias. Las ganas de fumar tambin se reducen masticando races de clamo aromtico disponible en herboristeras) cortadas en trozos pequeos. Tambin ayudar beber abundante agua mineral. ACIDEZ * La acidez provocada en el estmago por una concentracin demasiado elevada de sal o azcar, desaparece bebiendo un antiguo remedio casero. * El agua mineral con gas carbnico pero con pocas sales es buena porque diluye el contenido gstrico, a la vez que los carbonatos neutraliza los cidos gstricos. * Para eliminar la acidez de estmago se puede tomar un vaso de agua con una punta de cuchillo de bicarbonato. No obstante, no hay que tomar bicarbonato con demasiada frecuencia, ya que no solamente neutraliza en poco tiempo el cido gstrico, sino que tambin estimula al estmago para su produccin. Si tiene acidez con frecuencia, hay que consultar a un mdico.
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* Los cambios de altura y de aires pueden dar lugar a un exceso de acidez del estmago. En este caso, hay que tomar un vaso de agua con una cucharada de bicarbonato o una o dos pastillas de bicarbonato. * Para aliviar la acidez de estmago, beban un poco de agua con sal. ACNE * Las zanahorias ayudan contra el acn. Coma cada da, en ayunas, una zanahoria cruda rallada. ADELGAZAR * Remedio para adelgazar: quince minutos antes de las comidas, tome una cucharada o cucharadita de miel. Con ello sentir menos hambre. AFONIA * Espolvoree 150 g de azcar sobre 300 g de dientes de ajo crudos prensados. Al cabo de unas tres horas vierta sobre ellos medio litro de vino blanco seco. Agtelo bien y tome una cucharada de esta medicina si tiene afona (contraindicada para personas con problemas de estmago). * Ponga azcar cande y un poco de anis en una manzana e incluso una punta de azafrn y ase la manzana en el horno. Un remedio casero contra la afona: se mezclan a partes iguales miel de abeja, aceite y yema de huevo y se bate hasta que la mezcla est cremosa; se guarda en un bote hermticamente cerrado para tomar dos cucharaditas cada dos horas. Es importante que esta medicina pueda actuar lentamente sobre las mucosas de la faringe. AGUA ARDIENTE DE VINO * El agua ardiente de vino es una locin excelente para hacer fricciones y masajes, tanto si se trata de dolencias reumticas como de agujetas, citica, distensiones y contusiones o dolor de cabeza. Por otro lado, refresca la piel. En una botella, ponga: 50 cm3 de agua destilada.
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160 cm3 de alcohol. 1,5 g de sal comn. 1,5 g de acetato de etilo. 10 gotas de aceite de lavanda. Cierre la botella y agtela con fuerza. APLICACION: Para masajes y fricciones del cuerpo en caso de esfuerzos excesivos y cansancio. Tambin se utiliza una mezcla de 250 cm3 de alcohol de 60o, 250 cm3 de coac de calidad, 500 cm3 de agua destilada y unas gotas de aceite de clavo. AGUA DE CLORO, AGUA DE CUBAS CARACTERISTICA: Corresponde a una solucin de 3 a 6% de hipoclorito de sodio, color amarillento, olor caracterstico y fuertemente alcalino. USO: Como blanqueador, desinfectante y desodorante. DOSIS TOXICA Para nios pueden ser letales 15 a 30 ml del producto. METABOLISMO En contacto con el medio cido del jugo gstrico forma cido hipocloroso de efecto irritante con posible ulceracin y ruptura de vasos y tejidos. SINTOMATOLOGIA: a) Por contacto puede causar erupciones vesiculares y dermatitis eczematoide. b) Por ingestin. - Irritacin severa y corrosin de mucosa. Dolor e inflamacin de boca, faringe, esfago y estmago. - Vmitos sanguinolentos - Colapso circulatorio con piel fra y viscosa, cianosis, respiracin agitada. - Confusin, delirio y coma. TRATAMIENTO: a) En caso de contacto: Lavar la zona afectada con abundante agua, durante 15 minutos. Aplicar una pasta de bicarbonato de sodio, o bien, ungento con anestsico (Ej. picrato de butesin). b) En caso de ingestin - Administrar leche de magnesia o leche, o pasta de almidn o gel de hidrxido de aluminio.
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Nota: Los anticidos evitan la descomposicin del hipoclorito en cido hipocloroso de mayor toxicidad. - Luego administrar 5 gr. de tiosulfato de sodio, disuelto en 200 ml de agua. - Si es necesario lavar el estmago con agua, o bien, con tiosulfato de sodio al 2%. - Administrar emolientes tales como almidn, leche, etc... - Sintomtico. - Analgsicos. - Antiinflamatorios (corticoides). SECUELAS: La cicatrizacin a nivel esofgico puede producir una estenosis que impedira la alimentacin normal. ALERGIA * Para evitar alergias habra que lavar los paales en una solucin con jabn duro. Si pone un buen chorro de vinagre en el agua de aclarado no har falta poner suavizante. Si el beb est irritado, no debe utilizar agua ni jabn ni polvos: ser mejor que emplee un aceite corporal. AMIGDALITIS * El jugo de zanahoria alivia igualmente la amigdalitis de los nios. Conviene preparlo con zanahorias frescas. AMPOLLAS * Contra las ampollas de los pies se puede preparar un bao de pies. Vierta diez litros de agua caliente sobre media taza de jabn verde o un puado de potasio, para que el jabn o la potasa se disuelvan completamente, y bese los pies en esta solucin alcalina durante diez minutos. Las callosidades se frotan con piedra pmez. Incluso en verano conviene ponerse calcetines de lana cuando haga una excursin; si aun as le escocieran y dolieran los pies-cosa que puede ocurrir tambin cuando, por ejemplo, se est demasiado tiempo de pie - puede frotarlos con unas gotas de aceite de ricino. A la maana siguiente habr desaparecido toda molestia.
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* Las ampollas en manos y pies se curan antes si se coloca un vendaje con un poco de alcohol alrededor de las partes afectadas. Conviene hacerlo por la noche, antes de irse a dormir, para que el alcohol puede actuar durante horas. Tambin se puede preparar una tintura con tres partes de tintura de rnica y una parte de glicerina y tratar las ampollas con este lquido. * Si los zapatos nuevos le aprietan y aparecen ampollas en los pies, debe frotar las partes crticas del interior del zapato con alcohol, llegando incluso a mejorar la piel. Luego hay que ponrselos y llevarlos un tiempo. Antes de volver a ponrselos otro da, puede repetir este procedimiento. * Las ampollas que aparecen a causa de las quemaduras del sol nunca se deben abrir con una aguja. * Para eliminar las ampollas de los pies (tras una larga caminata o si ha llevado zapatos que apretaban demasiado), puede aplicar compresas de hojas de nogal. Hierva 25 g de hojas de nogal en medio litro de agua durante unos 20 minutos. Moje unos paos de lino en este lquido despus de colarlo, y colquelos sobre las ampollas. ANTICATARRO * Cuando sienta los primeros sntomas de un catarro, prevengase. En un tazn de agua hirviendo, ponga el jugo de un limn, 3 cucharadas de ron blanco, 3 cucharadas de miel de abejas y mezcle. Bbalo bien caliente. * Para mantener su garganta desinfectada haga grgaras de jugo de limn con un poquito de mentolatum. ANTI-ESTRES * Un bao anti-estrs: La lavanda tiene propiedades relajantes, tonifica el sistema nervioso y, si se pone un poco dentro del bao por las noches, elimina tambin las tensiones a la vez que favorece el sueo. * Para el bao de lavanda tambin se puede utilizar el aceite voltil que se obtiene de las flores. El bao de lavanda equilibra el sistema circulatorio. Es muy importante disfrutar de los efectos de este bao de hierbas - de hecho, cualquier bao de hierbas hay que tomrse-
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lo con calma- y dedicarle cierta atencin. No es tan importante el tiempo: habra que relajarse despus del bao y descansar durante al menos media hora en una habitacin oscura. ARAA DE LOS RINCONES * Cientficamente corresponde a Loxoxceles Laeta. Esta araa tiene un tamao de 1 a 1,5 cm. de largo, con patas de igual longitud. El abdomen es de color caf. Tanto el cuerpo como las patas estn cubiertos de vellos finos. * El sistema que contiene veneno corresponde a verdaderos colmillos, huecos por la punta, conectados a un ducto de la glndula, con control de tipo neurolgico. * La cantidad de veneno va a depender de: edad, grado de excitacin, reserva, etc.. HABITAT: Se le puede encontar preferentemente en el Norte Chico y en la Zona Central, en casas antiguas o abandonadas. Composicin del Veneno 1.- Fracciones gluco-protecas activas 2.- Enzimas (A.T. Pasa), hialuronidasa, hemolisinas, esterasa, etc.. Mecanismo de Accin a) Accin necrtica (dermatxico de mediana gravedad). b) Accin necrtica y hemoflica (dermoviscerotxico) de tipo grave. Adems, hay efecto renal, heptico y sanguneo. (Tumefaccin de tbulos contorneados proximales). SINTOMATOLOGIA: 1.- Local - Entre 1 a 2 horas: Dolor intenso, ardiente o bien como lancetazo. Eritema y aumento de la temperatura. - Entre 2 a 24 horas: Congestin, edema, prurito y gran dolor. En el sitio de la mordedura, se forma una ampolla, rodeada por un anillo isqumico. Tanto por el eritema como por el extravasado de sangre, la lesin semeja un (ojo de buey). - Entre 3 a 4 das: Disminucin del rubor y edema. Ruptura de la
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ampolla, dejando una lcera con base necrtica; que puede comprometer la capa muscular, posiblemente por accin de hialuronidasa. 2.- Sintomas Sistmicos (Cutneo - Visceral) (Efectos hemoflicos y renales) - Entre 0 - 12 horas: Malestar general, cefalea, vrtigos, nuseas, vmitos, diarrea. Taquicardia, hipertencin, fro, cianosis, etc... - Entre 12 a 24 horas: Sntomas ms graves. ARTERIOSCLEROSIS * La cebolla tambin ayuda a combatir la arteriosclerosis corte unas cebollas en rodajas, djelas medio da en aceite de oliva y cmaselas. Tambin pude poner las rodajas durante unos minutos en agua caliente y beber el lquido en ayunas. Otra posibilidad consiste en comer las cebollas crudas con sal y pimienta. ARTICULACIONES * El dolor en las articulaciones desaparece con frecuencia si se aplica un poco de aguardiente de ciruela amarilla o aguardiente de cereza sobre la parte afectada. ARTROSIS O REUMATISMO * Un remedio casero para la artrosis es mezclar el jugo de dos limones con miel y agua y tomar esta bebida a lo largo del da. * Una ayuda para combatir el dolor y la hinchazn causados por el reumatismo es poner miel sobre un pao de lino, colocarlo sobre la parte afectada y cubrirlo con una tela de lana; renovado cada dos horas. ASMA BRONQUIAL * Para el asma bronquial puede intentar el siguiente remedio: disuelva una cucharadita bien colmada de sal de rgimen en un cuarto de litro de agua tibia y djela reposar hasta la maana siguiente. Luego se pican finamente dos o tres dientes de ajo (si fuera necesario, con el
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prensaajos) y, en ayunas, coma primero el ajo, beba luego el agua con sal y, finalmente, beba otro vaso de agua normal. * Para la bronquitis crnica, mezcle un manojo de perejil picado enun vaso de los de licor con jugo de limn y una cucharada de miel. Esta bebida se toma de da. ASTILLA * La mejor manera para sacar una astilla que se ha clavado en la piel es con la ayuda de unas pinzas. Pero ser ms fcil an si se vierten unas gotas de cera lquida encima de la parte afectada, se deja que se endurezca y se quita despus la cera. De esta forma, la astilla sale fcilmente. AVISPA * Si le ha picado una avispa aunque esto es poco frecuente hay que sacar en seguida el aguijn y poner hielo sobre la herida. Adems, habra que consultar rpidamente a un mdico. BRONQUITIS * El jugo fresco de perejil mezclado con leche caliente y tomado antes de ir a dormir permite la expectoracin facil en casos de catarros y bronquitis. CALAMBRES *Hay personas que suelen tener calambres con mucha frecuencia. Una solucin sencilla consiste en presionar el labio superior con los dedos ndice y pulgar durante unos 30 segundos. CALLOS * Sobre los callos se pone un diente de ajo triturado y se protege con una tirita. El callo se ablanda rpidamente y entonces se puede quitar. * Para aliviar las molestias de los callos. Corta un cuarto de rodaja
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de limn con la cascara, poner el trozo de limn sobre una curita. Aplicar el trozo de limn sujeto y tapado por la curita sobre el callo y repetir esta aplicacin durante nueve das. CELULITIS Para la celulitis. Hervir hiedra por 20 minutos. Retira del fuego y cuela, luego impregna un pao con la coccin de la hoja de hiedra. Masajea en crculos durante 2 o 3 minutos sobre la zona a tratar, abrir el pao y dejarlo extendido sobre esta zona durante 10 minutos continuar haciendo estos masajes, tantas veces como sea necesario. CERVICALES Poner al fuego en un recipiente una cebolla cortada en trozos con aceite de oliva por 5 minutos derretir 20 gramos de cera virgen en el recipiente, revolver hasta que la cera se derrita. Guardar el preparado en un frasco de cristal. Aplicar este ungento sobre las cervicales por 2 minutos. La aplicacin se debe hacer con las manos calientes con suavidad y en forma ascendente. Despus masajear como amasando el cuello, en direccin horizontal durante otros 2 o 3 minutos. Finalizar siempre en direccin ascendente. CICLO MENSTRUAL * Para regularizar el ciclo menstrual se aconseja una taza o dos diarias de infusin a razn de 100 g de semillas de perejil por litro de agua, o 25 g por 1/4 de litro. * Se puede reemplazar por tres cucharaditas diarias de jugo fresco de perejil que se tomarn una semana antes de la fecha prevista de la menstruacin. CIRCULACION *Cortar por la mitad 10 gramos de ajo y 30 gramos de bulbos y hojas de ajo silvestre. Ponerlos en un frasco y verter aguardiente de uva espaol hasta que los ajos queden cubiertos, guardar el frasco al
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abrigo de la luz, y dejar macerar 9 das. Colar el preparado y guardar el contenido en un frasco con gotero. Verter 40 gotas disueltas en un poco de agua, endulzando con una cucharada de miel. Tomelo antes de las dos comidas principales y repetir el tratamiento durante 9 das, descansar una semana y repetir durante nueve das ms. COLESTEROL * Se suele considerar al vinagre de frutas como un remedio contra el exceso de colesterol. Sin embargo, slo se beneficiar a las personas obesas si lo toman en lugar de una comida rica en grasas. El vinagre de frutas no tiene un efecto directo sobre el metabolismo. * Para el colesterol. Licuar tomates hasta conseguir unos 200 ml de zumo, y mezclarlo con una cucharada de aceite de oliva virgen por cada 25 kilos de peso de la persona que vaya a tomar. Dejar toda la noche en maceracin. A la maana siguiente; exprimir un limn, aadir su jugo al zumo de tomate y mezclarlo bien. Tome el zumo por la maana en ayunas. COLICOS Antiguamente se utilizaba este sencillo mtodo para combatir los dolores clicos de vesicula. Se exprime un limn, se cuela para retirar las semillas, luego se agrega al zumo una cucharada de aceite y se mezcla bien. Beber este preparado en ayunas. CONGESTION NASAL Para aliviar la congestin nasal. Poner a hervir 250 ml de agua. Cuando este en embullicin, retirar del fuego y adicionar hojas de eucalipto. Dejar hervir unos minutos ms. Inhalar el vapor que desprende la infusin caliente, tapndose la cabeza con una toalla. CONJUNTIVITIS * En casos de conjuntivitis (inflamacin de los prpados), hacer baos de ojos con una infusin concentrada de perejil o aplicar compresas tibias de la misma infusin, o mejor an son las compresas de jugo fresco recin exprimido.
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CONTUSIONES Y DISLOCACIONES * Se puede aplicar una compresa de infusin de flores de lavanda. Para ello se prepara una infusin con tres cucharaditas de flores de lavanda y dos tazas de agua. * Las marcas de contusiones y magulladuras desaparecen al cabo de poco tiempo y duelen menos si se tratan con compresas de vinagre. COMPRESAS DE CUAJADA * Las compresas de cuajada se emplean contra las inflamaciones. Ponga 100 g de quark entre dos paos de lino y colquelos sobre la parte afectada (cubra la compresa con unos paos para retener la humedad ); esta compresa se cambia cuando el quark est seco. En caso de dislocaciones se utiliza el mismo remedio como medida de primeros auxilios hasta la llegada del mdico. CONVALESCENCIA * Beba una mezcla preparada con dos cucharadas de miel, una bolsita de levadura, cuatro cucharadas de jugo de naranaja recin exprimido y medio litro de vino tinto. CREMA * Una crema para las heridas se obtiene mezclando dos cebollas picadas, aceite de oliva y cera blanca de abejas. Se amasa hasta obtener una pasta dura. Antes de aplicar la crema sobre la herida, tiene que calentarla al bao Mara. El sol es el mejor remedio para las heridas; por ello, procure exponer la herida al sol. CHICHON * Para bajar un chichn moje un algodn con glicerina, pngalo sobre el chichn y poco a poco bajar. * Quizs an ms efectivo es colocar un cuchillo, de plano, mojado en agua fra o vinagre sobre el chichn.
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DEBILIDAD CARDIACA * Para la debilidad cardaca puede utilizar compresas de leche caliente, que se colocan sobre la regin cardaca. Estas compresas deben aplicarse a la temperatura del cuerpo. DESMAYOS * Si a alguna persona le sobreviene un desmayo o desvanecimiento, se debe colocar en posicin horizontal sobre un costado; si es un nio sostngalo en los brazos boca-abajo; sto para que en caso de que se presente vmito no haya peligro de ahogo. * Para volver en si en a una persona con desmayo rpidamente se debe en frotar las sienes y la nariz con un pauelo empapado en vinagre de romero. Es un remedio sencillo y de gran eficacia. DIARREAS * En caso de diarreas veraniegas, incluso para nios pequeos: coma nicamente entre siete y nueve manzanas sin piel ni corazn y finamente ralladas. * Esta crema se divide en tres partes y ser lo nico que se coma a lo largo de todo el da. Es mejor preparar la crema poco antes de comerla. Esta cura de crema de manzana debe durar de dos a tres das. En cuanto se produzca la mejora se podr pasar a una dieta basada en crema de avena y luego, si no hubiera problemas, a la dieta habitual. Cuando esta cura con crema de manzana no da resultados, es porque los primeros dos das se ha comido alguna otra cosa. * La diarrea durante los viajes produce, adems de dolor de cabeza y mareos, una fuerte prdida de lquidos. Esto es lo primero que hay que evitar. Se debe guardar cama, no comer nada durante uno o dos das y tomar la siguiente bebida: Jugo de cuartro naranjas. Siete cucharadas de azcar blanco. Una cucharada de sal de mesa. Un litro de agua hervida. * Tambin puede tomar una limonada preprada con sal de cocina; mezcle agua con limn y un poco de sal de cocina.
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Diarreas Infantiles: Mdicos suizos han descubierto que la sopa de zanahoria es la mejor dieta contra la diarrea infantil. En agua con tres gramos de sal, hierva medio kilo de zanahorias limpias durante unos 25 minutos; luego, pase las zanahorias por un pasapur, aada el agua en que ha hervido las zanahorias y ponga agua hirviendo hasta obtener en total un litro de crema de zanahorias. DETERGENTES SINTETICOS * Corresponden a compuestos qumicos sulfonados sdicos. * Estos compuestos son slidos, solubles en agua. Su propiedad ms caracterstica es que son tensioactivos, es decir, bajan la tensin superficial por lo que se usan en formulaciones para la limpieza con fines domsticos o industriales. FORMULACIONES COMERCIALES Corresponden a un 10 a 20 % del detergente. Adems un lcali como es carbonato de sodio; y a veces tambin pueden contener enzimas proteolticas. TOXICIDAD Las formulaciones son de baja toxicidad con un valor de LD50 de 3 a 5 g. por kilo de peso. SINTOMATOLOGIA - Gastrointestinal: Irritacin, nuseas, vmitos y diarreas. Edema del esfago y del estomago. - Respiratorios: Puede ocurrir muerte por falla respiratoria. NOTA: En casos de uso prolongado puede presentarse dermatitis e incluso alergia por hipersensibilidad. TRATAMIENTO - En caso de ingestin: Dilucin con agua o leche. El lavado gstrico slo se justifica ante grandes dosis. Usar emolientes o demulgentes. - Controlar electrolitos, en caso de diarrea intensa. - En caso de contacto cutneo, lavar abundantemente la zona con agua.
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DOLENCIAS GASTRICAS * En caso de dolencias gstricas (eructos o vmitos) se toma un vaso de agua con una cucharadita de bicarbonato. De esta forma desaparecen rpidamente los eructos y la sensacin de empacho en una digestin pesada. DOLOR ESGUINCE Para aliviar el dolor de los esguinces es bueno agregar en agua tibia unas gotas de aceite de lavanda e introducir el rea donde se produjo el esguince. DOLOR DE CABEZA * A veces, el dolor de cabeza intenso desaparece si se practica un masaje de unos cinco a diez minutos con unos cubitos de hielo. DOLOR DE MUELAS - En caso de dolor de muelas reumtico hay que poner un poco de ajo sobre la parte afectada. - El dolor de muelas se puede aliviar y en algunos casos curar, si se pone un diente de ajo sobre el diente afectado, manteniendo all el mximo de tiempo posible. * En caso de dolor de muelas, le aliviar el alcohol aplicado con un algodn, a la vez que desinfecta el diente. No obstante, se trata de una medida de primeros auxilios y no se ahorrar la visita al dentista. * Moje una bola de algodn en alcohol muy concentrado, colquela sobre la parte afectada y deje que acte el mayor tiempo posible. Si hiciera falta, repita la operacin. Quiz este remedio no consiga ahorrar la visista al dentista, pero s le aliviar. * Tenga cuidado con los nios. Esta pequea cantidad de alcohol puede ser excesiva para ellos. * Tambin puede colocar un clavo de olor sobre diente que le duele; los efectos son milagrosos. DOLOR DE OIDOS * El dolor de odos se puede aliviar con el siguiente remedio: hierva un poco de ajo con aceite vegetal, culelo y ponga unas gotas del
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aceite caliente en la oreja. Como es natural, esta medicina no le ahorra consultar al mdico. * Un viejo remedio casero contra el zumbido de odos ponga unas gotas de jugo de cebolla en los odos y un emplasto de resina de abeto detrs del lbulo. Tambin puede poner una bolita de algodn higinico empapada de jugo de cebolla en el odo. * Una vieja receta casera propone eliminar la cera de los odos de esta forma: se colocan por la noche unas cebollas calientes sobre las orejas, y as se empieza a ablandar la cera endurecida. A la maana siguiente, la cera se puede sacar fcilmente. DOLOR DE GARGANTA * En caso de dolor de garganta, hierva unas rodajas de cebolla en agua y pngalas sobre el cuello, y encima, una toalla y una bufanda de lana. * Tambin puede frotar el cuello con una decoccin de cebolla y abrigarlo bien. * Una buena bebida contra el dolor de garganta se prepara con jugo de zanahoria, miel y limn. Beba varias veces al da un vaso de este jugo recin hecho. DOLORES MUSCULARES *Para aliviar esta dolencia se recomienda tomar infusin de sauce, por su contenido en derivados saliclicos y por sus propiedades sedantes. DORMIR * Meclar bien 250 g de miel y diez cucharadas de vinagre de fruta. Por las noches se toma una cucharadita; despus hay que lavarse bien la boca con agua. Tambin puede mezclar bien medio litro de leche caliente, una cucharada de miel y dos cucharaditas de cacao en polvo. Esta mezcla se toma media hora antes de acostarse. Tambin puede mezclar, en un vaso de agua no demasiado fra, dos cucharaditas de miel y dos de ron y tomar esta mezcla antes de acostarse. O disolver una a dos cucharaditas de miel en una taza de infusin de melisa o manzanilla y tomarse esta bebida por las noches.
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* Si esta tomando pastillas para dormir, puede probar la siguiente receta desintoxicarse: disolver una cucharadita de miel en media taza de agua y tomar las pastillas con el agua con miel. Con el tiempo debera dejar las pastillas y tomar slo en agua con miel. DULCES ARDORES * Un consejo para aumentar la capacidad sexual: coma ajo (crudo o hervido) con miel. Es un remedio descubierto por los orientales hace miles de aos. EMBARAZADA * Aunque algunas comidas le provoquen nuseas, ingiralas pero en forma espaciada. * Srvase un vaso de leche antes de levantarse. * En cuanto sienta nuseas, ingiera una galleta. ENCIAS INFLAMADAS * Hacer enjuages de boca diariamente por la maana y por la noche con un vaso de agua con una cucharadita de vinagre de manzana. Sin embargo, esta medida no le exime de acudir al dentista para iniciar un tratamiento especfico. ENFERMEDADES HEPATICAS * Los mejores alimentos curativos para las personas con enfermedades hepticas son la cuajada y la miel. * Aprendan las personas con problemas hepticos un remedio casero del Cucaso: comer muchos pepinillos con miel. ESPALDA * Mantenga su espalda derecha y camine erguida. Cuando est sentada, apoye bien la columna en el respaldo de la silla. No permanezca de pie porperodos prolongados; adems favorecer laaparicin de vrices.
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ESTIMULANTE DE GLANDULAS ENDOCRINAS * Consiste en tomar diariamente media taza de suero de leche mezclado con copos de trigo y una cucharada de miel. ESTOMAGO * Para eliminar el exceso de jugo gstrico y el ardor de estomgo des-pus de la comida hay que tomar un vaso de agua con el lquido de medio limn y un poco de miel. Adems, prepare una compresa caliente para el estmago hirviendo dos cebollas, dos hojas de col ( o dos hojas de col y dos puados de hiedra) y cuatro puados de salvado en agua, que se vierten sobre un pao de lino, y ste se coloca sobre la parte dolorida. Luego hay que cubrirlo todo con una tela impermeable. Un remedio casero sencillo contra el dolor de estmago consiste en comerse una manzana rallada. Tambin se puede utilizar pan tostado o pan blanco seco. * Una manzana al da aleja al mdico afirma un viejo refrn ingls. al ser rica en fibra ( celulosa ), la manzana estimula la actividad intestinal y, gracias a su capacidad de absorcin de lquidos, regula tambin la digestin. Da igual cuando se coma una manzana, como postre, merienda o antes de acostarse: siempre ser beneficiosa para la salud. * Si tiene problemas digestivos, coma diariamente un poco de crema de zanahoria hervida al vapor. * Notar los efectos al cabo de poco tiempo. ESTREIMIENTO * En caso de estreimiento, las manzanas al horno pueden tener efectos muy positivos. * Una punta de cucharadita de miel ayuda a combatir el estreimiento en los lactantes (luego se les da jugo crudo de espinacas). ESTRES Y NERVIOSISMO * En caso de dolor de cabeza debido al estrs y el nerviosismo puede sumergir manos y brazos en agua fra durante tan slo unos instantes. Este procedimiento se repite varias veces a lo largo del da.
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EXCESO DE TRABAJO * Para las dolencias cardacas de origen nervioso se toman algunas gotas de valeriana o tintura de rnica mezcladas con una cucharadita de miel por las maanas, en ayunas, o por la noche, antes de acostarse. EXPECTORANTE *Exprima un limn y una manzana. Mezcle ambos jugos con una cantidad igual de agua y aada una cucharadita de miel. EXTREMIDADES CONGELADAS * Las extremidades congeladas se tratan con otro remedio a base de cebolla: hay que cortar unas cebollas con piel en trozos pequeos y verter agua hirviendo encima. Con este agua se lavan despus los miembros afectados. FALTA DE APETITO * En caso de falta de apetito se recomienda mezclar miel con avellanas picadas finas y aadir un poco de yogurt o zanahorias ralladas. FARINGITIS * En caso de faringitis tome un poco de aceite de almendras. La irritacin mejorar si toma tres veces al da una cucharadita de aceite de almendras, dejando que se disuelva lentamente en la boca. * Un remedio casero contra la faringitis: se calienta una o dos cucha-raditas de miel en un recipiente pequeo. La miel caliente se deja disolver lentamente en la boca; repetir la toma cada dos horas. FIEBRE * Para la fiebre el jugo de limn diluido en agua caliente puede aliviar notablemente. Si no tiene un limon en casa, tambin puede preparar una infusin de flores de saco con miel. * La fiebre del heno no sern tan virulenta si se toma una cucharada de miel por las maanas, en ayunas. Pero tambin puede masticar un trozo de panal con miel del tamao de una nuez; la cera que quedar se puede masticar como un chicle; luego, se puede tragar o escupir.
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* Es importante que esta miel proceda de la misma regin en la que tam-bin aparece la alergia al polen. De esta forma, sus efectos son ptimos. *Para la fatiga. Mezclar 20gr de salvia, 25 gr de romero y un litro de vino tinto de calidad. Ponerlos 20 minutos al bao maria. Dejar reposar hasta que se enfre totalmente. Despus, colar la coccin y guardala en un frasco de cristal. Tome un vasito antes de cada comida. FLATULENCIAS * Para las flatulencias nuestra abuela preparaba una bebida de comino y leche. Hierva brevemente un poco de comino con leche y bbase la mezcla, cuanto ms caliente, mejor. * Las hojas de laurel, por sus propiedades parasiticidas, se emplean como remedio para eliminar las flatulencias. Para esto e debe poner un vaso de agua a calentar, cuando rompa a hervir, aadir 6 hojas de laurel por cada vaso de agua. Dejarlo cocinar durante unos 3 minutos y medio. Despus, retirar del fuego y colar. Es importante tomar la infusin a pequeos sorbos. GARGANTA * Si tiene la garganta irritada o unas anginas leves puede utilizar esta sencilla receta para hacer gargarismos; se mezcla agua caliente con jugo de limn a partes iguales. Tambin le puede ayudar una bufanda de lana, angora o cachemira. Debe llevarla cuatro das y no quitrsela, incluso si le produce picor, pues esto todava aumenta sus efectos. * Existe un remedio de probada eficacia contra el dolor de garganta y el catarro: beba jugo de limn diluido con un poco de miel. * Un remedio contra el dolor de garganta: montar una clara de huevo y aadir dos cucharaditas de miel sin dejar de batir. Esta mezcla se toma a cucharaditas y se deja disolver en la boca. * Cuando se padece de dolor de garganta, poner un puado de pasas a hervir en un vaso de agua durante 10 minutos, a fuego muy lento. Una vez hervidas las pasas, colar el lquido restante. Aadir una cucharada de miel al agua de pasas hervidas. Hacer grgaras con el agua de la coccin de las pasas tres veces al da.
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GARGARAS * Puede prepararse su propio gargarismo si no tiene tiempo, ponga entre tres y cuatro gotas de agua lavanda (obtenible en farmacias) en un vaso de agua. Tambin puede preparar una infusin de lavanda, una cucharada colmada de flores por vaso de agua, pero tambin puede utilizar menos y, una vez enfrada, utilizarla como gargarismo. * Un gargarismo efectivo para las inflamaciones de la garganta se prepara con una infusin de ptalos de rosa frescos o secos. Vierta medio litro de agua hirviendo sobre tres cucharadas de ptalos de rosa frescos o sobre una cucharada de ptalos de rosa secos. Al cabo de unos diez minutos, se cuela el lquido y ya puede emplearlo. GOLPES * Los golpes a menudo dejan marcas en la piel. Si se pone rpidamente un pao con un poco de glicerina sobre el golpe, la piel no se hinchar ni se endurecer. * En lugar de glicerina tambin se puede utilizar alcohol alcanforado. GOTA * La infusin de manzana previene la gota, sobre todo cuando se est a punto de sufrir un ataque. En un litro de agua, se hierven durante unos quince minutos tres manzanas cortadas en trozos; luego se cuela el lquido. Hay que beber el mximo posible de esta infusin. HEMATOMAS * Las hematomas mejoran rpidamente si se aplican compresas fras de vinagre. Sobre la compresa se coloca una tela impermeable (un paal impermeable de nio o, en caso de necesidad, una bolsa de plstico abierta) y despus, un pao de lana natural para que el calor hmedo pueda actuar lentamente. HERIDAS * Las heridas cicatrizan antes y mejor si se les aplica un poco de miel varias veces al da.
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* La ortiga es una panacea para las heridas: llene una gran botella de cristal hasta la mitad con alcohol al 90% y aada ortigas hasta llenarla. * Cierre la botella, pngala al sol y espere al menos diez das. Hay que aplicar un poco de solucin sobre la venda. * El jugo de ortiga se mezcla a partes iguales con agua y se toma a cucharaditas. *Las heridas pequeas se curan con compresas de vinagre. As cicatrizan con mayor rapidez. * Las compresas de zanahorias crudas ayudan cuando los nios tiene heridas que tardan en cicatrizar. HIPO *El hipo desaparece tomando agua helada o agua con vinagre. Si esto no solucionara el problema, coma azcar de grano grueso. Otro remedio consiste en aguantar la respiracin el mximo posible. Si ninguno de estos remedios consigue que desaparezca el hipo, intente provocar una reaccin nasal con pimienta o tabaco en polvo. * El hipo es muy desagradable y molesto. Para que desaparezca, deje que una punta de cuchillo de sal se disuelva lentamente sobre la lengua. * Cuando se sufre de una ataque de hipo que no desaparece. Llene una cucharadita con azcar, luego eche unas gotas de limn sobre el azcar, hasta que este se empape. Colquelo en la boca hasta que se disuelva lentamente. HONGOS * El jugo de ajo elimina los hongos de los pies. triture dientes de ajo fresco en un mortero y ponga la masa sobre las partes afectadas por el hongo. *Los hongos se pueden eliminar con vinagre. Notar la mejora al cabo de poco tiempo si aplica vinagre en la zona afectada todos los das. ICTERICIA Hemolisis intravascular que conduce a anemia hemoltica y hemoglubinaria.
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- Aumento de temperatura, disnea, cianosis, pulso filiforme - Anuria, colapso y muerte. NOTA: La hemolisis puede retardar dos a seis das. - Posible faringitis por infeccin. EXAMENES DE LABORATORIOS 1.- Sangre - Hemograma, hematocrito, sedimentacin. - Pruebas hepticas. - Uremia, glicemia. 2.- Orina - Albuminuria, hematuria, hemoglobinuria. - Sedimiento: Clulas epiteliales tubulares. Tratamiento: 1.- Local - Inmovilizar al paciente y en especial la parte afectada - Aplicar hielo en la zona - Lavar la herida con agua oxigenada. O bien sumergir la zona afectada en solucin Burow+ diluda (1: 20 ), durante 10 minutos y tres veces al da. - Aplicar una vez al da: Violeta de Genciana (1: 400). O bien, N- acriflavina (1:1000). - Aplicar al acostarse rojo escarlata 5% y un ungento de polimicina - bacitracina- neomicina. - La aplicacin de oxgeno en la zona afectada podra ser til. NOTA: Composicin de la solucin Burow a) Alumbre: 5 partes b) Plomo acetato: 25 partes c) Agua: 500 partes 2.- Sistmico - Antdoto: Suero antilozosceles 100 a 300 U. i. muc. (Debe investigarse una posible hipersensibilidad a la protena del suero). NOTA: Segn especialistas clnicos este suero sera de mayor utilidad en las primeras 24 horas. - Carticoides: Por ej. dexametasona 4 mg. 1.m. cada 6 horas. - Antibiticos: Penicilina 1 milln u. cada 4 horas Estreptomicina 1 g. por da.
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INCONTINENCIA DE ORINA * Una cura para personas con incontinencia de orina, que se debe seguir durante algunas semanas: verter 1/4 de litro de agua sobre dos cucharaditas colmadas se hierba de corazoncillo y hervirlo todo. * Colar al cabo de pocos minutos. Beber una taza con un poco de miel de dos a tres veces al da. INDISPOSICIONES ESTOMACALES E INTESTINALES * El agua ardiente de ajo se recomienda para estas indisposiciones estomacales e Intestinales de diferentes causas, y tambin puede ser efectivo en caso de depresin. Este aguardiente apenas tiene olor a ajo, por lo que tambin esta indicado para las personas a las que no les gusta su olor. Hay que pelar entre 40 y 50 g de dientes de ajo (un ajo entero de tamao mediano); luego se cortan en lminas, lo ms finamente que se pueda, y se ponen, con un litro de aguardiente de enebro de calidad, en una botella con tapn de rosca. Para que tenga mejor sabor este aguardiente de ajo debe reposar entre tres y cuatro meses. INFLAMACION ENCIAS Un buen mtodo para reducir la inflamacin de las encas es mezclar una cucharada de vinagre de manzana en un vaso de agua, y hacer enjuagues con el lquido resultante por la maana y por la noche, despus de hacer los enjuagues debe limpiarse con abundante agua. INSOMNIO * El jarabe de ajo es bueno para el insomnio, hierva 100 g de ajo con 200 g de agua y 200 g de azcar hasta obtener un jarabe. Este se guarda en frascos hermticamente cerrados. Si no puede dormir por que ha comido demasiado, tome una cucharadita de este jarabe antes de acostarse. * Para combatir el insomnio y poder dormir rpidamente, hay que comer unas cebollas hervidas en leche. Si se toma a menudo, tambin se aclarar la piel de la cara.
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* Una manzana cruda con una cucharada de miel ayudan a combatir el insomnio. * Para el insomnio mezcle dos cucharaditas de vinagre de manzana y dos cucharadita de miel en un vaso con agua y bbalo antes de acostarse. Prepare otro vaso y djelo al lado de la cama. Si se despertara por la noche, bbalo tambin. INSOLACION * El dolor de cabeza, el mareo y los vmitos son los sntomas de una insolacin. El hielo y el agua fra slo empeoran las cosas: hay que refrescar la piel, pero con cuidado. La piel se salpica con agua templada del grifo, a la vez que se utiliza un abanico para que el movimiento del aire ayuda a evaporar el agua. Tambin se puede utilizar un secador. Para evitar un ataque de insolacin, que puede ser peligroso en verano, no se debe beber alcohol o, al menos, reducir drsticamente su consumo despus de la puesta del sol. Adems, conviene beber otros lquidos para compensar la prdida por el sudor. INSOMNIO Y MIGRAA * Para el insomnio y tambin para la migraa, se hacen lavados nasales con agua tibia por la maana y por la noche. El agua no tiene que entrar bajo ningn concepto en la garganta. Despus de los lavados nasales, hay que sonarse. * Para el insomnio de origen nervioso se puede tomar el bao siguiente: 2 cucharadas de flores de lavanda. 2 cucharadas de flores de tilo. 1 cucharada de salvia. * Estos ingredientes se mezclan, se les vierte encima agua hirviendo y se dejan reposar entre 5 y 10 minutos. Despus de colar la infusin, hay que verterla en el bao. El bao no debe estar demasiado caliente. IRRITACION * Para calmar la irritacin que produce una picadura de insecto, aplque jugo de limn.
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JAQUECAS * Si tiene jaqueca y no le han servido los analgsicos, hay varias recomendaciones que en ningn caso le harn dao. Ponga unas tajadas de papa cruda en una vasija con un poquito de alcohol de modo que se humedezcan bien. Colquese estas tajadas de papa en la frente, desde las sienes, sujetas con un pauelo. Es muy efectivo. * Otro remedio que puede darle resultado es colocarse pedacitos de hielo envueltos en un pauelo, sobre la parte superior de la cabeza y en las sienes. Jugo de Ajo: Nuestros antepasados preparaban un jugo de ajo para las necesidades cotidianas. He aqu la receta: se pelan y se pican 60 g de ajo fresco (dos ajos enteros de tamao mediano), se ponene en un frasco que cierre bien y se vierte encima 150 g de alcohol. Esta mezcla deber reposar doce das; hay que agitarla de vez en cuando. Luego se cuela el lquido, se aaden tres gotas de raz de anglica y se guarda el jugo en un frasco hermticamente cerrado en el botiqun. No tire los dientes de ajo picados: mezclados con quark, puede comrselos con pan, aunque no est indicado para nios a causa del alcohol. LABIOS * Las ampollas sobre los labios desaparecern si humedece una bolita de algodn alternativamente en agua caliente y fra, y la pasa cuidadosamente por los labios. LARINGITIS Y AMIGDALITIS * En caso de laringitis y amigdalitis, se toma tres veces al da aceite de linaza (no de droguera porque contiene secantes). La parte externa tambin se debera tratar con un poco de aceite de linaza. Envuelva el cuello con una bufanda de algodn y otro de lana. * Disuelva una cucharadita de vinagre de manzana en medio vaso de agua y bbalo a tragos pequeos cada media hora durante siete horas.
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LOMBRICES * Si los nios tienen lombrices, se hierven tres dientes de ajo pequeos (en ningn caso hay que sobrepasar esta cantidad, ya que se podra producir un catarro intestinal u otra dolencia) en 3/4 de litro de leche; sta se cuela, se deja enfriar hasta unos 35o C y se administra como laxante. Por las maanas, el nio tiene que tomar en ayunas leche hervida con uno o dos dientes de ajo. * Si un nio tiene lombrices, hay que darle de comer zanahorias crudas tres veces al da durante tres semanas. LUMBAGO * Si tiene lumbago, conviene que prepare una compresa de papa caliente; hay que aplastar algunas papas hervidas calientes, envolverlas en un pao de lana y colocarlo sobre la parte afectada. MAL HUMOR MATUTINO * Se mezcla suero de leche con miel y un poco de vinagre de fruta en un vaso, y se bebe poco despus de levantarse. Esta bebida despierta incluso a los que no saldran nunca de la cama. MANOS Y PIES CONGELADOS * Mejoran notablemente si se frotan con jugo de limn cada noche. MAREOS * En ocasiones bastar comer una manzana para combatir el mareo. * Esto tranquiliza el estmago delicado. Antes de iniciar un viaje puede tomar tambin unas rodajas de jengibre fresco o una cucharadita de polvo de jengibre. MARIHUANA, CAAMO , O YERBA NOMBRE CIENTIFICO: Cannabis sativa L. FAMILIA: Cannabincea DESCRIPCION * Planta que alcanza hasta 2,8 m. Poco ramosa y algo aspera. Hojas partidas en tres y 5 segmentos. Flores masculinas pequeas de color
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amarillo verdoso, cortamente predunculadas. Componentes activos presentes en la resina: Cannabinol, Cannabidiol y el 9-trans-Tetrahidrocannibol (THC). SINTOMATOLOGIA 1.- Psquica: Depende de la personalidad del consumidor, de la dosis y del medio ambiente. -Alteracin de la conciencia, desconexin de ideas, ansiedad. -Alteraciones de la percepcin de la audicin, visin y del espacio. Sensacin de volar. - Alucinaciones y despersonalizacin. 2.- Fisiolgicas: - Nuseas, sequedad de la boca y garganta. - Ataxia y a veces temblor. Somnolencia. - Tendencia a la poliuria. TRATAMIENTO - Vigilancia permanente. - Sintomtico de las reaciones psicticas (Clorpromazina 25-50 mg.por via oral). - Medidas generales de mantencin. - Evaluacin psiquatrica del paciente. METABOLISMO * El metabolismo corporal se puede estimular de forma totalmente natural. Un bao con friegas es el mejor remedio: mientras est tomando un bao de cuerpo entero con el agua a unos 31 o C, se frota el cuerpo bajo el agua con un cepillo, empezando por los pies hasta llegar a los hombros. El movimiento del cepillo siempre debe realizarse en direccin al corazn. En cuanto vea que la piel se pone roja, puede interrumpir las friegas. Despus del bao hay que cubrirse con una toalla y una manta para que el cuerpo se seque solo. Este bao con friegas no slo favorece el metabolismo: tambin es bueno para la piel.
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MIGRAA * Las personas aquejadas de migraa pueden probar el siguiente consejo, pues quiz les ayude: cuando empieza la migraa, hay que llenar el lavado con agua caliente y sumergir ambas manos, hasta por encima de las muecas, durante una media hora. * Con ello se dilatan los vasos y se reduce el dolor. * Para combatir la migraa puede dar buen resultado el caf con limn. * Se exprime medio limn o un limn entero, se mezcla con caf y se bebe. No es que tenga un sabor excelente, pero esta bebida ha ayudado a ms de uno. * El agua tambin ayuda en la migraa. Si la padece con frecuencia, puede probar este remedio: en el estado previo puede ser muy til tomar baos parciales. Los antebrazos se ponen en el lavado con agua. * Lentamente se aade agua caliente hasta alcazar una temperatura de unos 42o C. Este bao de antebrazos no debe durar ms de quince minutos. Tambin puede tomar baos de antebrazos con agua helada, de unos 20 segundos de duracin. * El ajo puede prevenir el dolor de cabeza y el mareo, pues estimula el riego sanguneo. * Para combatir el dolor de cabeza, el paciente debe reposar relajado en una habitacin oscura; sobre las sienes se colocan compresas muy frescas de agua con limn. * El dolor de cabeza se alivia con unas compresas fras sobre la frente; al mismo tiempo, hay que cerrar las persianas de la habitacin. MUCOSIDAD * Cuando se acumula mucosidad en los senos frontales, hay que acudir inmediatamente al mdico. * No obstante, existe un remedio casero que puede aplicar despus de haber consultado al doctor: hierva la piel de unas papas e inhale los vapores. Esta inhalacin se debe repetir varias veces al da. * Nariz tapada: Llenar una sartn con vinagre de manzana, dejar que se evapore lentamente y respirar los vapores por la nariz.
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NERVIOS * Para tomar un bao para los nervios aada una cucharada de miel al agua. Es un bao relajante que produce una lasitud agradable, a la vez que deja la piel suave como seda. * Para que la piel se vuelva suave de pies a cabeza preparare un bao con 300 g de sal marina, 3/4 de litro de leche y dos tazas de miel. * El nerviosismo puede aliviarse en ocasiones con unos remedios muy sencillos: beba diariamente dos tazas de infusin de corazoncillo y tome baos calientes de agua con sal; despus, antes de acostarse, tome dos cucharaditas de miel. De esta forma le ser ms fcil dormir; la miel ayuda a serenar los nervios y la infusin es un relajante natural. PARAFINA LIQUIDA O KEROSENE Este producto corresponde qumicamente a una mezcla de hidrocarburos alifticos de la serie del metano; incluyendo desde C10 A C16. Adems, estn en la mezcla algunos hidrocarburos aromticos. PROPIEDADES FISICO - QUIMICAS Lquidos oleoso amarillento. Olor desagradable, d=0,8. Soluble en solventes orgnicos. BAJA TENSION SUPERFICIAL. USO Combustible y solvente (desengrasante) DOSIS TOXICA MENOR (6) LDLo 0,5 g./kg. oral humanos. Por inhalacin, la intoxicacin es poco probable debido a la escasa volatilidad. Por ingestin, la intoxicacin se complica por los problemas pulmo-nares, en caso de aspiracin. SINTOMATOLOGIA * Gastrointestinales: Nuseas, dolor por abrasin. Edema de la glotis. Constipacin. * Neurolgicos: Cefalea, excitacin seguida de prdida de conciencia. A veces convulsiones. * Respiratorios: Disnea, cianosis. Irritacin con lesiones inflamatorias (hiperemia). Muerte por falla respiratoria o insuficiencia circulatoria.
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En caso de contacto intenso, se produce dermatitis vesicular. En caso de exposicin crnica; Neurastenia, confusin mental, prdida de la memoria, depresin, irritabilidad, fatiga, vrtigo, debilidad muscular, calambres. Prdida del apetito, ataxia, temblor muscular, parestesia, neuritis. EXAMENES DE LABORATORIO * Hemograma por posible efecto del benceno como contaminante o en caso de confusin. Tratamiento: En caso de ingestin, NO PROVOCAR EL VOMITO 1.- Si la ingestin fuese mayor de 0,6 cc./kg. debe procederse a diluir con 50 cc. de vaselina lquida. Luego practicar la respiracin cuidadosamente. Posteriormente administrar sulfato de sodio como laxante. 2.- Sintomtico - Respiracin artificial en caso necesario. - Corticoides para el tratamiento de la neumona qumica. - Sedantes en caso de excitacin. - Procainamida i.v. en caso de fibrilacin ventricular. NOTA a) Estn contraindicadas las catecolaminas (epinefrina) b) Los antibiticos estaran indicados slo en caso de fiebre y para tratar la bronconeumona. PICADURAS * En caso de picaduras de mosquitos se puede aplicar alcohol de 50 a 70o. Esto reduce el picor y la hinchazn. Las picaduras de abeja o avispa son muy dolorosas se refrescan con compresas de agua fra y alcohol. Antes hay que sacar el aguijn y frotar la parte afectada con una cebolla cortada. * La mezcla de alcohol con flores u hojas de calndula es otro buen remedio para las picaduras de mosquito. Ponga alcohol de elvada graduacin en una botella junto con flores u hojas de calndula, djelo reposar tres das y culelo. Las picaduras se tratan con un algodn humedecido en esta tintura. De esta forma no se producir ninguna hinchazn y la pequea herida se desinfecta.
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* A veces en medio del campo no tenemos ninguno de los remedios caseros recomendados para aliviar la picadura de un insecto. En estos casos no dude en recurir a la naturaleza. Tome tres hojas de tres plantas diferentes, macrelas con los dedos y aplque esta pasta sobre la picadura. No lo creer hasta que pruebe el alivio y la mejora. * Hay otros remedios caseros y efectivos para calmar la picazn y el escozor: haga una pasta con agua y polvo de hornear. O, tambin puede sentirse alivio, colocando una tajada de cebolla, mantenindola en su sitio con cinta adhesiva. * Ensaye a frotarse con un poquito de vinagre, para quitar la picazn; o ensaye con un poco de sal hmeda. * En caso de picaduras de insectos, se pueden aplicar compresas de jugo fresco de perejil. Machaque un buen puado de perejil fresco en el mortero y exprima el jugo mediante una gasa. * Otra solucin ms rpida es la aplicacin directa sobre la picadura o golpe, a modo de cataplasma. * En caso de picaduras de abeja o avispa, en primer lugar hay que sacar el aguijn. Luego se coloca un concentrado de cebolla recin preparado sobre la herida y se protege con un pequeo vendaje. Tambin puede cortar una cebolla en dos y hacer fricciones sobre la parte afectada, pues el jugo de la cebolla reduce la picazn. * Si ha tocado una medusa y siente dolor y picazn, lave la parte afectada con una solucin de dos cucharaditas de bicarbonato por litro de agua. * Despus de lavarse con esta solucin, no se seque y repita el procedimiento si fuera necesario. Sin embargo, si se tratara de una medusa venenosa, este tratamiento ser insuficiente y tendr que consultar en seguida a un mdico. * En caso de picadura de avispa o insecto se aplica una crema de sal sobre la parte afectada, de esta forma no se producir la hinchazn y se aliviar el dolor. PIEL * Un remedio refrescante para la piel es el aceite o la harina de papa. * Hay una bebida de zanahorias muy indicada para la piel seca y otras afecciones de la piel: preprese un jugo con 250 g de zanahorias limpias y adale una cucharadita de miel o una yema de huevo y un
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poco de jugo de limn. Si quiere realizar una cura, beba diariamente un vaso de este jugo durante unas tres semanas. PIOJOS * El aceite de lavanda ahuyenta los piojos. Ponga un poco sobre el cuero cabelludo y cbralo con una toalla, de forma que pueda actuar por la noche. Luego hay que lavarse el cabelo con vinagre caliente y peinarlo con un peine tupido. A continuacin lave el cabello con jabn y aclrelo con vinagre muy diluido. PRESION SANGUINEA ALTA * Si una persona tiene la presin sangunea alta hay que comer miel y no azcar, ya que la miel reduce la tensin arterial. Si quiere preparar una bebida, disuelva una cucharada de miel y una cucharada de vina-gre de frutas en un vaso de agua. PSORIASIS, CAIDA DEL CABELLO Y COSTRAS EN EL CUERO CABELLUDO * Se mezcla agua de hamamelis con una yema de huevo y jugo de limn. Esta mezcla se aplica sobre el cuero cabelludo y, a ser posible, se deja por la noche o, al menos, unas cuantas horas. Si es necesario se repite el proceso. QUEMADURAS * Si se ha quemado tomando el sol y teme que se le pueda pelar la piel, frote suavemente las partes afectadas con unas gotas de esencia de lavanda. De esta forma, la piel no se pelar. *Las compresas de leche cida alivian las quemaduras del sol. Si no tuvieran en casa puede utilizar tambin leche fra. * En caso de quemaduras leves, ponga la parte afectada bajo agua fra durante un buen rato, hasta que se reduzca el dolor. Un dedo que duele, por ejemplo, tambin se puede envolver con un pao mojado en agua fra. A menudo, esto ser ms fcil y rpido. En caso de quemaduras graves, hay que acudir en seguida al mdico.
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* Para quemaduras pequeas en las manos, tome un huevo y separe la clara de la yema. Aplique un poco de clara y obtendr mucho alivio. * Tambin puede calmar el dolor y evitar la formacin de ampollas, si en las pequeas quemaduras aplica un poco de papa rallada. * A falta de un remedio mejor, las compresas de crema de zanahoria ayudan a curar las quemaduras y las lceras. Hay que rallar zanahorias frescas con un rallador de cristal, envolverlas en un pao y colocarlas directamente sobre la herida. De vez en cuando hay que renovar la compresa. RASGUOS * Dos partes de grasa de carnero, una parte de flores y hojas de calndula trituradas y un parte de miel se mezclan hasta que la masa sea cremosa. Luego se puede aplicar sobre la herida. RESFRIADOS * El ajo no puede reemplazar al mdico si se quiere curar una inflamacin de las fosas nasales, pero sus efectos antibacterianos producen unos resultados excelentes. Hay que poner medio diente de ajo (o una cuarta parte, segn su tamao), primero en una de las fosas y, transcurridos entre cinco y diez minutos, en la otra. Los efectos son asombrosos. * En caso de resfrado, gripe, bronquitis, asma o tos ferina puede tomar una infusin de lavanda. Se ponen 15 g de flores de lavanda en medio litro de agua hirviendo y se deja reposar unos minutos. Luego se cuela la infusin y se edulcora con miel. Esta infusin de lavanda tambin est indicada para el insomnio y la falta de apetito. * Este remedio casero no se tiene que utilizar en los nios: podran aspirar accidentalmente el trozo de ajo. Entonces tendra que llamar a un mdico. * Los resfrados se previenen comiendo muchas cebollas. * Para aliviar un resfrado, aspirar por la nariz unas gotas de glicerina. *Para parar la secrecin nasal hay que picar ajo fino y respirar el olor que desprende.
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*Para prevenir los resfrados hay que prensar dos dientes de ajo con un poco de sal y mezclarlos con quark. Esta medicina, que se debe tragar lentamente, escuece un poco la boca, pero sus efectos son muy de sagradables. *Para los resfriados incipientes es recomendable beber una infusin de saco con limn, que se prepara con el jugo de limn mezclado con dos tazas de infusin de flores de saco. *Hay un antiguo remedio contra el resfriado y el catarro: corte cuatro manzanas grandes o seis manzanas de tamao mediano en trozos pequeos, vierta un litro de agua hirviendo encima, aada el jugo de dos limones y 50 g de miel, mzclelo todo bien y djelo reposar una hora. * Luego hay que colar el lquido y beber un vaso varias veces al da. Con los trozos de manzana se prepara un pur de sabor excelente. * La miel es un buen remedio para prevenir y combatir los resfriados: * Antes de acostarse se toma media cucharadita de mantequilla caliente con dos cucharaditas de miel. * O tambin: Diariamente se toma una cucharadita de rbano picante recin rallado con una cucharadita de miel . * Antes de acostarse se toma agua caliente con un poco de ron, el jugo de una naranja, el jugo de un limn y dos cucharadas de miel. De da puede hacer grgaras con agua con miel y tragar despus el agua. * Se hierve brevemente una cebolla mediana picada en una taza de agua y se cuela el lquido. Se aade una cucharada de miel y se bebe caliente. *Se prepara una bebida con 125 cm3 de leche, un huevo, una cucharada de glucosa, una cucharda de azcar y dos cucharadas de miel. * Sorber a cucharaditas la mezcla siguiente: unmanojo de perejil picado colocar en un vaso de los de licor con jugo de limn, un poco de jugo de cebollarecin exprimido, y dos cucharadas de miel. * Para los resfriados incipientes, tome dos cucharadas de miel con el jugo de medio limn, una copita de licor y un vaso de agua. esta mezcla se bebe a sorbos (hgalo antes de que le pille de lleno el resfriado).
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* Para aliviar el catarro crnico hay que aspirar agua tibia y salada por la nariz. Esta operacin se repite unas cuantas veces entre pausas breves. * En caso de faringitis graves y catarros pulmonares o bronquiales, las compresas de sal alivian y tienen efectos curativos. La compresa debe aplicarse ligeramente caliente. * Para combatir un resfriado con un jarabe, prepare un jugo de zanahoria. RESACA * Vierta el jugo de un limn en una taza de caf y aada bastante miel. * Los efectos se notan durante horas. * Para prevenir la resaca despus de una fiesta, ponga un manojo de perejil en una olla con medio litro de agua y hirvala durante unos cinco minutos. El lquido se cuela y se bebe un vaso despus de las fiesta, antes de acostarse, o un vaso a la maana siguiente, en ayunas, y otro antes de la comida. esta bebida de perejil no slo previene la resaca; tambin depura la sangre, el tracto digestivo y las vas urinarias. REUMATISMO * Para tomar baos de pies y manos en caso de reumatismo utilice dos manojos de hojas de ortigas frescas. Pngalas en agua que haya dejado de hervir y espere unos instantes. * Es til tanto en las afecciones crnicas y de la piel como en las urticarias provocadas por ingerir alimentos en mal estado. Para ello se comer cocida como cualquier otra verdura, o se beber el agua de una decoccin de 40 a 60 g de planta por litro durante el tiempo necesario para que se reduzca 1/3 del agua durante una temporada). RIONES * Las manzanas crudas son diurticas y desintoxican los riones.
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SABAONES * Colocar rodajas de limn sobre las partes afectadas y fijarlas con una venda. Repitindolo varias veces, desaparecern los sabaones. * La manzana al horno ayuda: Un remedio casero de eficacia comprobada contra los sabaones consiste en un emplasto de manzana triturada al horno y aceite de linaza. Esta crema no solo alivia el dolor, sino que tambin tiene efectos curativos. * Los sabaones se tratan diariamente con baos alternos de agua con mucho vinagre. Al cabo de poco tiempo se reducir el dolor, la picazn y tambin la hinchazn. SALIVA * Previene las caries. Hay medicamentos que secan la boca; en cuanto note que hay poca saliva, debera beber mucha agua para compensar esta alteracin, que suele ser pasajera. SANGRE * Si sangra la nariz, colquese un pao fro en la nuca. Por lo general, la nariz dejar de sangrar enseguida. Si no fuera as, conviene consultar a un mdico; lo mismo se recomienda cuando la nariz sangra cada vez con mayor frecuencia de las dos fosas nasales. * Los vasos sanguneos de nios y adolescentes se encuentran justo debajo de las mucosas, por lo que estn ms expuestos. Bastan un pequeo golpe al jugar para que la nariz empiece a sangrar. En este caso, ser suficiente presionar la fosa nasal que sangre. Mientas se hace esto, el nio debera estar sentado y con la cabeza inclinada hacia adelante para que la sangre no entre en la garganta. * Una cura de limpieza de la sangre tambin se recomienda incluso a las personas sanas. Beba dos tazas de infusin de hojas de nogal al da durante un mes. * Cuando sangra la nariz, es recomendable introducir un poco de algodn mojado en vinagre para que cese de sangrar.
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SARRO EN LOS DIENTES Para eliminar el sarro de los dientes basta cortar una fresa por la mitad y frotar con ella los dientes y las encas, ya que al eliminar el sarro favorece el fortalecimiento de los dientes. SOMNIFERO * El vaso de leche que tradicionalmente se bebe antes de acostarse es un excelente somnfero. SUDOR * Si suda demasiado, frote la piel con unas gotas de esencia de lavanda. * Un medio para provocar el sudor, muy empleado para cuidar a un enfermo: dle a beber una mezcla de leche caliente con agua carbnica. * El olor a sudor desaparece tras unas fricciones con jugo de limn diluido. SUEO * Si le cuesta trabajo conciliar el sueo, ralle una manzana y cmasela con todo su jugo antes de irse a dormir. SUERO * La ingestin regular de suero reduce el colesterol y ayuda a combatir las afecciones cardacas. Tambin tiene efectos beneficiosos en los dolores de garganta. Tenga en cuenta que deber comprar suero dextrgiro. TONIFICANTE Y DESODORANTE * En el bao, la lavanda tambin acta como tonificante y desodorante. * Hay que poner 200 g de flores secas en el agua, pero tenga en cuenta que estos baos nunca deberan ser demasiado calientes.
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TOS * La siguiente receta es un viejo remedio casero contra la tos y est muy indicado para las personas mayores: hierva dos litros de agua con medio kilogramo de cebolla durante unas dos horas. Luego pase la cebolla por un colador y endulce el caldo con miel- si no tuviera miel a mano, tambin puede utilizar azcar. * Un antiguo remedio contra la tos se prepara mezclando manzanas y cebollas con un poco de azcar. Corte 250 g de manzanas en trozos pequeos y una cantidad idntica de cebollas, hirvalo todo con un poco de agua hasta que est hecho, aada el azcar y deje que se enfre. De da, se toma una cucharada de vez en cuando, dejando que se disuelva lentamente en la boca. * Un remedio realmente eficaz contra la tos es el suero de sidra:Caliente a partes iguales sidra, agua y leche, sin que el lquido rompa a hervir. Luego hay que tamizarlo todo con un pao limpio. Antes de beberlo, se calienta y se endulza a gusto con miel. * Un remedio casero contra la tos y la afona: beber una taza de leche caliente con una cucharada de aceite y una cucharada de miel. * Tambin es posible que le ayude el siguiente remedio: vace un rbano negro y rellnelo con un poco de miel y azcar Diariamente se toman de una a dos cucharaditas de esta mezcla. Otros remedios consisten en tomar una cucharadita de rbano picante rallado con una cucharada de miel, o disolver una cucharada de miel en un vaso de agua caliente con limn o en un vaso de leche. Si quiere algn remedio contra la tos que contenga alcohol, disuelva una cucharada de miel en un vasito de whisky y bbalo a sorbos. * El jugo de zanahoria hervido con azcar hasta que est espeso, es un remedio bueno para el nio con tos. Hay que colar el jugo de zanahoria por un bao fino y dejarlo reposar unas horas para que cuele. Luego se separa el jugo ms claro del sedimento del lquido depositado en el fondo y se hierve el jugo con miel o azcar a partes iguales hasta obtener un jarabe espeso. * Se pone en botella que cierren hermticamente y se guarda en un lugar fresco y oscuro. Si no tiene botellas suficientemente pequeas a mano, puede guardarlo tambin en un recipiente de barro cerrado
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con papel de pergamino. Hay zanahorias dulces para las que no hace falta aadir tanta miel o azcar. * Los caramelos de jugo de zanahoria son un buen remedio infantil: * Lave medio kilo de zanahorias, rllelas y cuele el jugo por una tela fina (tambin puede utilizar una licuadora). Este jugo de hierve con un kilo de azcar hasta obtener una crema espesa. Luego hay que hacer la prueba de caramelo: si se sumerge un trozo de madera en la masa y se pone en seguida en agua fra, la masa del caramelo debe desprenderse como si se tratar de cristal. Ahora hay que verter la masa sobre un fuente de horno engrasada con un poco de mantequilla y se corta en pequeos trozos rectangulares mientras se enfra. TRABAJOS INTELECTUALES * Ajo para las personas con trabajos intelectuales: hierva abundante ajo en leche y bbaselo. De esta forma, podr trabajar ms y mejor, a la vez que le hace un bien a su cuerpo. TRASTORNOS GASTROINTESTINALES * En casos de empacho (indigestin) en los nios da buenos resultados una dieta de jugo de naranja. En casos de diarreas, dispepsias intestinales agudas y crncias, el jugo de naranja es un verdadero antisptico, que modificar el medio intestinal evitando las putrefacciones. * Si bien es cierto que la naranja tomada en pequea cantidad mejora las diarreas de los hipoclorhdricos, en los casos de estreimiento crnico es recomendable tomar seis u ocho naranjas diarias pues stas, modifican e impiden las putrefacciones intestinales. ULCERAS * Para las ulceraciones que se causan los enfermos por hallarse inmovilizarlos durante mucho tiempo en una misma postura, mezclar carbn en polvo con ocho partes de jugo de zanahorias, y aplicar esta mezcla sobre las heridas. Otro remedio an mejor se prepara con carbn y zanahoria rallada, dejando reposar la mezcla 24 horas para que empiece a fermentar un poco.
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VITAMINA C * El organismo debe recibir la cantidad adecuada de vitamina C bien sea en tableta o en los alimentos; las frutas y verduras contienen no solamente vitamina C sino tambin muchas otras vitaminas y minerales. * La vitamina C ayuda a sanar los tejidos daados y aumenta la resistencia a las enfermedades. Fortalece la dentadura y los vasos capilares. * Es esencial para el mantenimiento de los tejidos del cuerpo y para la formacin del colgeno. * La leche contiene muy poca vitamina C y es por eso que el primer alimento distinto que se d a los nios, es el jugo de naranja. * La vitamina C es indispensable para una piel sana y saludable y es por eso que se recomienda en los tratamientos contra el acn. Ojal incluya en su men, con frecuencia, la ensalada de repollo, ya que es una de las mejores fuentes de vitamina C.
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Consejos prcticos
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* Los tejidos se pueden impermeabilizar si se colocan recin lavados en una solucin de arcilla con cido actico y agua a partes iguales. Luego hay que escurrir las prendas y ponerlas en una solucin de jabn duro durante dos o tres horas. La arcilla con cido actico, que repele el agua, impregna la fibra de los tejidos y los impermeabiliza. TELAS * Para hacer ms fcilmente las costuras o dobladillos en telas duras tales como lona u otras parecidas, frote jabn por la lnea donde va a pasar la costura o el pespunte para facilitar el trabajo. * Conserve el relieve de los bordados, que constituye la parte de su encanto; ponga el derecho del bordado sobre una toalla hmeda y planche por el revs con fuerza.
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TEJIDo Y Costura
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AGUJAS OXIDADAS * Si las agujas de la mquina se han oxidado, pinche con ellas un jabn varias veces; le quedarn pulidas y afiladas. * A veces cuando vamos a tejer y no hemos usado las agujas recientemente, la lana o hilo no corren fcil. Ponga unas gotas de cera lquida blanca en una toalla de papel y frote con ella las agujas, quitando el sobrante y entonces corrern suavemente. * Las agujas de hacer punto de celuloide que se tuercen no hay que tirarlas; colquelas en agua con vinagre caliente hasta que se hayan ablandado, y luego puede enderezarlas. Para volver a endurecerlas, sumrjalas en agua fra y las agujas quedarn como nuevas. BASTA * Si a tiempo de salir se le descose la basta, utilice un poco de cinta adhesiva, mientras tiene tiempo de cocerla. * Mida el ancho de la basta que va a coser y corte un pedacito de cartulina de ese ancho. Guindose por la cartulina, trace lneas por donde ha de cortar y coser; es ms fcil que estar chequeando los nmeros de una huincha. BLUE JEANS * Si su jeans se ha puesto ms ancho de lo que usted desea, lvelo con agua tibia y azcar, para que le quede ms ajustado. BOLITAS DE NAFTALINA * Prefiera poner las bolitas de naftalina envueltas en un pedazo de gasa o tul, y no directamente en la ropa, para evitar que los gneros se descoloren.
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BORDES DE CROCHET * Cuando usted va a hacer un terminado de crochet en servilletas, paales, carpetas, etc. marque el doblez, pngale una aguja bien gruesa a la mquina de coser y psele una costura larga, sin hilo. Ya tiene los agujeros bien alineados para empezar. BOTONES * Cuando quiera un botn original, aproveche el ms grande que tenga y csale encima otro pequeo de otro color. * Al coser botones en tela gruesa, se debe dejar un espacio entre la tela y el botn; para ello, coloque un palito de fsforo debajo del botn y cosa. Al terminar, quite el palito y enrolle bien apretado alrededor del hilo. * Ciertas prendas de vestidos tienen botones muy especiales; para evitar el perder alguno que no podr reemplazar fcilmente, ponga una gota de esmalte de uas transparente en el centro del botn, para que el hilo se fije y no se descosa. CIERRES * Cuando necesite coser un cierre, especialmente en una prenda delicada o muy gruesa, no use alfileres, ni hilvanes; asegrela con cinta adhesiva transparente, mientras la cose. Pase la mquina y retire la cinta. *A veces los cierres no corren fcilmente y al final los daamos tratndolos con dureza. Es mejor frotar los dos lados; derecho y revs, estando cerradas con un pedazo de vela o trozo de jabn seco. * Los cierres no siempre funcionan tan bien como deberan despus de lavar la prenda. COJINES Y COLCHONES *Dicen que Cleopatra descansaba sobre cojines y colchones rellenos de ptalos de rosa. Los ptalos secos son perfectos para rellenar cojines, Nuestras abuelas recogan los ptalos con este fin, ya que son un relleno duradero y suave.
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CUERO O GAMUZA * A la hora de cortar cuero o gamuza, le indicamos los siguientes cuidados: asegrese que las tijeras estn bien afiladas; no pase la costura hasta que est absolutamente segura de que va a hacerlo en el sitio correcto; asegure el molde en su lugar con cinta pegante transparente; nunca use alfileres, pues quedarn sus huellas; si tuviera que deshacer una costura, ser imposible hacer desaparecer las marcas. Refuerce las costuras y dobladillos con un poco de pegante lquido. HILOS O LANAS ENREDADOS * Pase un palillo por el hilo o la lana antes de empezar a tejer y evitar que se le enrede. LANA *Con caf fro puede limpiar las prendas de lana. * Los hilos de lana se manejan con mayor facilidad si su extremo se frota contra un trozo de jabn duro, para despus enhebrarlo en el agua. PIEL Y TELAS * Se cosen ms fcilmente si se aplica un poco de parafina sobre el hilo de coser. La costura ser tres veces ms resistentes que si se hubiera utilizado un hilo normal. PLASTICO * Si necesita coser plstico, nunca use alfileres para sujetarlo, hgalo con presillas o ganchos para sujetar papeles. * Para facilitar la costura de plstico, con la mquina, ponga el material plstico entre dos delgadas hojas de papel antes de introducirlo en la mquina. * Este papel podr quitarse fcilmente despus.
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RODILLERAS * Ponga rodilleras autoadhesivas a los pantalones de sus nios pero por la parte de adentro, as, evitar que los pantalones se rompan en las rodillas. TEJIDOS * Los tejidos se pueden impermeabilizar si se colocan recin lavados en una solucin de arcilla con cido actico y agua a partes iguales. Luego hay que escurrir las prendas y ponerlas en una solucin de jabn duro durante dos o tres horas. La arcilla con cido actico, que repele el agua, impregna la fibra de los tejidos y los impermeabiliza. TELAS * Para hacer ms fcilmente las costuras o dobladillos en telas duras tales como lona u otras parecidas, frote jabn por la lnea donde va a pasar la costura o el pespunte para facilitar el trabajo. * Conserve el relieve de los bordados, que constituye la parte de su encanto; ponga el derecho del bordado sobre una toalla hmeda y planche por el revs con fuerza. TIJERAS *Las tijeras se afilancortandoconellasunpedazodepapeldelija,variasveces. Tambin da buen resultado si se intenta cortar con insistencia el borde de un vaso de vidrio. ZURCIDOS OSCUROS * Para zurcir ms fcilmente una prenda oscura, coloque debajo del desperfecto una linterna de mano encendida y no tendr que forzar la vista. * Algunas prendas no merecen un zurcido de manos de un especialista y otras prendas delicadas no lo permiten. En estos casos, haga ms bien un zurcido prctico: Ponga la prenda sobre una superficie, tratando que los bordes del desperfecto queden juntos; por el revs; pinte, ambos bordes, con clara de huevo y colque encima un trozo de tela, que pueda tomar de unas costuras o dobladillos; ponga encima un trapo suave y aplique la plancha con fuerza e insistencia. La tela quedar adherida y flexible.
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Consejos prcticos
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Riegue las plantas temprano en la maana: o al final de la tarde. Asi evitar que el agua se evapore rpidamente Cuando salga de una habitacin: recuerde apagar las luces si no se van a necesitar. Desconecte los electrodomsticos: (televisor, equipo de sonido, licuadora, computador) que no est utilizando.
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tIPS PARA UN CONSUMO RESPONSABLE
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1.- Riegue las plantas temprano en la maana: o al final de la tarde. Asi evitar que el agua se evapore rpidamente 2.- Cuando salga de una habitacin: recuerde apagar las luces si no se van a necesitar. 3.- Desconecte los electrodomsticos: (televisor, equipo de sonido, licuadora, computador) que no est utilizando. 4.- Siempre utilice las hojas de papel por ambos lados 5.- Plante y cuide rboles para compensar su huella de carbono 6.- Reduzca al mximo los residuos que genera en casa y trabajo 7.- Aproveche la luz del sol para iluminar espacios. Abra cortinas y ventanas! 8.- Comparta el carro con familiares y compaeros de trabajo 9.- Reutilice y recicle los residuos. 10.- Evite utilizar secadora Aproveche la luz del sol para secar las prendas. 11.-Cuando vaya a la tienda o al supermercado recuerde llevar bolsa de tela o plstico fino que pueda reutilizar en otra ocasin. 12.- Evita el consumo de agua embotellada: Use un contenedor reutilizable o tome del grifo 13.- Apague los computadores por la noche: No los deje en hibernacin. 14.- Acorte la ducha: Con un minuto menos en la ducha ahorrar casi 20 litros de agua. 15.- Cierre el grifo del agua cuando se cepille los dientes. Ahorrar casi cuatro litros de agua. 16.- No utilice una gua telefnica de papel: use un directorio en lnea en su computador.
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17.- Recicle envases de vidrio: No olvide que tardan un milln de aos en descomponerse en la naturaleza. 18.- Pague sus facturas por internet: Ayudar a evitar que cientos de rboles sean talados. 19.- Utilice fsforos en lugar de encendedores: se descomponen ms fcilmente. 20.- No abra innecesariamente el horno. Cada vez que lo hace pierde el 20 por ciento del calor acumulado. Generalmente no es necesario precalentarlo para cocciones superiores a una hora. Apguelo un poco antes de finalizar la coccin: el calor residual ser suficiente para acabar el proceso. 21.- No deje la puerta de la nevera abierta y desconglela regularmente para mantener la temperatura adecuada. 22.- Evite lavar el carro en un servicio de lavado. Lvelo en casa usando un recipiente de agua y trapos. No use la manguera porque desperdicia mucha agua. 23.- Solicite sus estados bancarios por internet: As evita usar innecesariamente papel. 24.- Piense tres veces antes de imprimir un mensaje o un documento. De verdad se necesita? 25.- Haga las compras del mercado a granel. As evitar comprar cosas innecesarias y generar menos basura. 26.- Compre bateras recargables, pese a que son ms caras que las convencionales. A mediano plazo recupera la inversin , adems de evitar que sigan contaminando. 27.- Lave siempre cargas grandes de ropa, en lugar de varias pequeas. As se disminuye el consumo y no se deperdicia energa. 28.- No apague las luces fluorescentes por 15 minutos o menos. Al encenderlas nuevamente consumen ms energa que si las deja encendidas.
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29.- Limpie con regularidad el lado de atrs de la nevera: Si est en malas condiciones se incrementa el consumo de energa hasta en 15 por ciento. 30.- Elija neveras no frost ( sin escarcha) No compre un equipo ms grande del que se necesita. El hielo y la escarcha son aislantes y dificultan el enfriamiento en el interior. 31.- Planche toda ropa de una vez. Se necesita ms electricidad para calentar la plancha cuando est fra, que para mantener la temperatura de planchado. Se recomienda planchar solo una vez por semana 32.- Reemplace las bombillas de luz tradicional por bombillos ahorradores. As ahorra energa durante el uso, y la bombilla dura ms. 33.- Guarde solo alimentos a temperatura ambiente. La nevera consume una gran cantidad de energa si se guardan mientras estn calientes. 34.- Utilice mquina de afeitar elctrica o manual con cuchillas de repuesto, en lugar de las desechables. 35.- En los meses ms calurosos, utilice un ventilador interior junto con el aire acondicionado para expandir el aire fresco por toda la casa. Ahorra electricidad. 36.- Recicle la basura en el trabajo, en el colegio y en la casa. Esta es una de las acciones que ms contribuyen a reducir el calentamiento global. De hecho, se estima que en la actualidad solo el 25 por ciento de lo que arrojamos a la basura es reciclado. 37.- Utilice el transporte pblico cuando sea posible. 38.- Verifique que los grifos no goteen cuando estn cerrados. 39.- Utilice la bicicleta para desplazarse. Asi hace ejercicio y no contamina 40.- Utilice sus prendas ms de una vez antes de lavar.
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Consejos prcticos
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PERDIDA DE DATOS (Cuidado) Preparacin: Si borraste por accidente algn documentos de tu computadora, y quieres recuperarlo. No instales o copies nada a tu computadora, los datos que quieres recuperar aun estn ah. Busca en internet un programa de recuperacin de datos, muy probablemente podrs tenerlos de vuelta. ROBO DE CELULAR (Prev el uso no autorizado) Ingredientes: Telfono mvil Nmero IMEI Preparacin: Debes apuntar y guardar en un lugar seguro el nmero de serie del telfono celular. Ahora si te lo roban llama a atencin al cliente de tu proveedor de servicio para que lo bloqueen.
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ALARMA TELEFONO (No te duermas!) Ingredientes: Copa Preparacin: Si eres de los que no escucha la alarma del telfono por las maanas, a pesar de que lleva horas y horas sonando, mtelo en una copa para amplificar el sonido. Seguro que ya no tendrs problemas con el checador del trabajo CELULAR SIN BATERIA (tip para mantener tu carga) Preparacin: Si tu celular est a nada de quedarse sin batera y no tienes a la mano el cargador, retira el aparato de cualquier fuente de calor. Esta comprobado que la temperatura que desprende nuestro cuerpo acelera el desgaste de pila de cualquier tipo de aparato. Apaga tu telfono y ponlo en un lugar fresco, vers que habrs conservado la poca batera que quedaba. CONTROL REMOTO DE UNA BATERIA (Te falta una batera) Ingredientes: Clip metlico Preparacin: Una manera simple de utilizar un mando a distancia, mientras que falta una batera, es tomar un clip metlico y completar el circuito. Esto slo utiliza una batera (obviamente) y el voltaje ser menor por lo que necesitar estar ms cerca, pero har el trabajo! De esta forma si alguien roba una batera an puede utilizar el dispositivo. CUIDADO DE NUESTRA PC (A desconectar) Preparacin: Si la computadora no se va a usar por un tiempo es mejor desconectarla, pues aunque este apagada los circuitos siguen consumiendo electricidad y se desgastan. Tambin el monitor y bocinas conviene desconectarlos.
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CUIDADO DE NUESTRA PC2 (En caso de tormenta) Preparacin: En caso de tormenta elctrica desconecte tambin de la conexin de internet. Muchas computadoras se queman por descargas elctricas o por rayos que entran a travs del modem. Procure que cuando barra, sacuda o trapee el suelo, la computadora este apagada. Pues al estar encendida esta funciona como una aspiradora y absorbe el aire para refrigerar el interior del CPU. Si hay partculas de polvo flotando se depositarn dentro de la computadora. CUIDADO DE NUESTRA PC3 (Limpieza) Ingredientes: Trapo fino Preparacin: Al limpiar el teclado, mouse y dems perifricos. Procure que sea con un trapo fino y suave, si va a utilizar productos qumicos verifique que sean los indicados, pues muchas personas borran las letras de los teclados o dejan descoloridos los plsticos de los equipos por usar productos muy agresivos. CUIDADO DE NUESTRA PC4 (Ubicacin) Preparacin: Procure que la computadora este en un lugar con buena ventilacin y alejada del sol. Pues este hace que se caliente ms y disminuya la duracin de vida de los componentes. Y que el aire no sea hmedo. DISCOS SUCIOS (limpia los rayones) Ingredientes: Vodka Preparacin: Tiene que limpiar un DVD o un CD que salta pero es soltero y no tiene ningn producto de limpieza? Humedezca un trapo con vodka o enjuague bucal. El alcohol es un disolvente muy poderoso, perfectamente capaz de disolver huellas dactilares y la mugre que hay en la superficie de un disco EL MANDO DEL COCHE (increble pero cierto) Preparacin: Supongamos que el mando de su coche no tiene el alcance suficiente como para llegar hasta su coche desde el otro lado del garaje. Apriete la parte metlica de la llave contra la barbilla y luego presione el botn para abrir. Este truco convierte su cabeza en una antena. Eso sirve
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para acoplar el mando a su cabeza. Con todos los fluidos que hay en la cabeza, termina siendo un buen contador. No es que sea excelente, pero funciona. FOTOGRAFIAS MANCHADAS (Intenta esto) Ingredientes: Pedazo de papel Preparacin: Si todas las fotografas que tomas con tu cmara salen quemadas, no es necesario que compres una nueva. Coloca un pedazo de papel sobre el flash para reducir la intensidad de la luz. Conseguirs miles y miles de imgenes perfectas. INCREMENTA LA CARGA DE TU PC (Recomendaciones) Preparacin: Una vez cargada la debes utilizar una vez al menos cada dos semanas, no la dejes dormida utilizando solo la corriente elctrica, hiberna la PC en lugar de dejarla en espera, desconecta los dispositivos que no estn en uso y utiliza solo un programa a la vez asi no requerir demasiada carga el PC LECTOR DE TARJETAS (Cuida tus tarjetas) Ingredientes: Bolsa de plstico Negra Preparacin: El da que te decides a realizar una compra, corres con la mala fortuna de que tu tarjeta no es reconocida por el lector de la tienda. Qu puedes hacer? Si la colocas dentro de una bolsa de plstico negra y vuelves a pasarla, vers que ya no tendrs ningn problema para que te hagan el cargo MEGAPIXELES Preparacin: Al momento de manipular una fotografa y acercarte a ella cada vez ms, llega un momento en que puedes observar los puntos o pixeles que la componen. Si crees que una cmara de 12 MP es mejor que una de 8 MP ests en un error, a menos que la intencin sea la de usar las fotos para ampliarlas en vallas publicitarias, ya que por lo general la resolucin tiene muy poco que ver con la nitidez.
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MEJOR SEAL WI-FI (Ms alcance) Ingredientes: Papel aluminio Preparacin: Tienes Wi-Fi en tu casa pero no llega a todas las habitaciones. Simplemente debes armar un medio cilindro con papel de aluminio de cocina y colocarlo detrs del router con su parte cncava apuntando hacia donde queramos dirigir la seal. De esa manera la seal refractaria y llegar hasta donde nosotros deseemos.
NADA DE IMANES CERCA DE LA COMPUTADORA (mito) Preparacin: Es comn decir que no debe de haber imanes, ni substancias magnticas cerca de las computadoras, pero es un mito. Los floppys pueden ser afectados por campos magnticos, pero los discos duros de los PC son insensibles a los campos magnticos, tambin eso para con los USB thumb drives, las memory cards, los CDS y DVDS todos son inmunes.
PERDIDA DE DATOS (Cuidado) Preparacin: Si borraste por accidente algn documentos de tu computadora, y quieres recuperarlo. No instales o copies nada a tu computadora, los datos que quieres recuperar aun estn ah. Busca en internet un programa de recuperacin de datos, muy probablemente podrs tenerlos de vuelta.
ROBO DE CELULAR (Prev el uso no autorizado) Ingredientes: Telfono mvil Nmero IMEI Preparacin: Debes apuntar y guardar en un lugar seguro el nmero de serie del telfono celular. Ahora si te lo roban llama a atencin al cliente de tu proveedor de servicio para que lo bloqueen.
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SE TE QUEDARON LAS LLAVES DENTRO DEL CARRO Ingredientes: Telfono mvil Preparacin: Si tu automvil tiene dispositivo de apertura remoto (de los que se abren cuando el dispositivo remoto emite un sonido), lo puedes abrir llamando a tu casa y que alguien a travs de el telfono desde tu casa pulse la llave extra para abrir mientras sujetas tu telfono celular cerca de la cerradura del coche. Una manera de abrir coches a miles de kilmetros de distancia.
TELEFONO MOVIL MOJADO Ingredientes: ARROZ Preparacin: Saque inmediatamente la batera para evitar que los cortocircuitos elctricos carbonicen los frgiles rganos internos del mvil. Luego seque suavemente el telfono con una toalla y mtalo en una jarra llena de arroz sin cocinar por 24 horas. Funciona por la misma razn por la que la sal se mantiene seca si se ponen en el salero unos cuantos granos de arroz. El arroz tiene una elevada afinidad qumica por el agua, lo que significa que las molculas en el arroz sienten una atraccin casi magntica por las molculas de agua, que son absorbidas por el arroz en lugar de gotear dentro del telfono.
SIN TINTA PARA IMPRIMIR Ingredientes: Secador de pelo Preparacin: Tienes que imprimir urgentemente un documento y sorpresa te das cuenta que no te queda mucha tinta. En ocasiones, resulta que los cartuchos estn secos, y si ste es el problema, scalos de la mquina y psales el secador de pelo durante dos o tres minutos. Vers que funciona, pues el calor hace que la tinta densa baje hasta las salidas de color de los cartuchos.
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- YODO................................................................................................. Pg. 64 - YOGURT............................................................................................. Pg. 64

CAPITULO II BELLEZA Y SALUD ......................................................................... Pg. 76

CAPITULO III TIPS DE COCINA.............................................................................. Pg. 110

VERDURAS Y FRUTAS...................................................................Pg. 127

- ZAPALLITOS ITALIANOS................................................................... Pg. 151

CAPITULO IV CONSEJOS PRACTICOSEN GENERAL.......................................Pg. 154

CAPITULO V RECETAS DE COCINA..................................................................Pg. 200

CAPITULO VI REMEDIOS CASEROS....................................................................Pg. 220

CAPITULO VII TEJIDO Y COSTURA...................................................................... Pg. 262

CAPITULO VIII 40 TIPS PARA UN CONSUMO RESPONSABLE..............Pg. 268 - 270

CAPITULO IX TECNOLOGIA............................................................................................Pg. 274

ASEO EN SU HOGAR Lavado

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