NORMAS MEXICANAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Clave de la Norma

Fecha

Descripci

ALIMENTOS"LACTEOS"DETERMINACION DE FOSFATASA RESIDUAL PRO!"NMX"F"#$%" EN LEC*E+ FORMULA LACTEA+ PRODUCTO LACTEO COM,INADO+ $'()%(%$$& COFOCALEC"%$$& *ELADOS ! SOR,ETES"METODO DE PRUE,A -CANCELA A LA NMX"F"&./")0/&12 PRO!"NMX"F"#$$" LEC*E CRUDA DE 3ACA"ESPECIFICACIONES FISICO4UIMICAS ! $'()%(%$$& COFOCALEC"%$$& MICRO,IOLO5ICAS"METODOS DE PRUE,A2 LEC*E " DENOMINACI6N+ ESPECIFICACIONES COMERCIALES ! NMX"F"$%.")00#" M7TODOS DE PRUE,A2 CANCELA A LAS NMX"F"$%.")0/.+ NMX"F" )/($/()00# SCFI $'$")0#)+ NMX"F"$')"S")0/$+ NMX"F"8$%")0/)+ NMX"F"88.")0/8+ NMX" F"88#")0/8 ! NMX"F"'$#")0// NMX"F"$&.")00#" ALIMENTOS " MIEL " ESPECIFICACIONES ! M7TODOS DE PRUE,A2 %'($8()00# NORMEX CANCELA A LA NMX"F"O&.")0/) ! NMX"F"8).")0/)2 NMX"F"$8&" NORMEX"%$$) %8($8(%$$) ALIMENTOS"5RENETINA COMESTI,LE"ASPECTOS DE CALIDAD -CANCELA A LA NMX"F"$8&")0#$12 M7TODO DE PRUE,A PARA LA DETERMINACI6N DE ACIDO NICOTINICO ALIMENTOS"ACEITES ! 5RASAS 3E5ETALES DETERMINACI6N DE LA DENSIDAD RELATI3A O ANIMALES"

NMX"F"$.0")0.8 ))($#()0.8 NMX"F"$#'")0/# %#($&()0/# NMX"F"$##")0#. %/($.()0#. NMX"F")$)")0/# %#($&()0/#

DETERMINACION DE RESIDUO A LA E3APORACION+ EN ACEITES ESENCIALES ALIMENTOS"ACEITES ! 5RASAS 3E5ETALES DETERMINACION DEL INDICE DE ACIDE9 O ANIMALES"

NMX"F"))$")000" MANTECA DE CERDO " DENOMINACI6N+ ESPECIFICACIONES ! $%($&()000 SCFI M7TODOS DE PRUE,A2 -CANCELA A LA NMX"F"))$")0.#1 NMX"F"))'")0/# %&($.()0/# NMX"F")).")0/# %&($.()0/# ALIMENTOS"ACEITES ! 5RASAS 3E5ETALES O ANIMALES" DETERMINACION DEL PUNTO DE CON5ELACI6N EN 5RASAS ALIMENTOS"ACEITES ! 5RASAS DETERMINACI6N DE COLOR 3E5ETALES O ANIMALES"

NMX"F")&&")0./ $8($%()0.0 MERMELADA DE PERA NMX"F")&.")0./ $.($&()0./ :ALEA DE MEM,RILLO NMX"F")&0")0/) ))($)()0/% ALIMENTOS PARA *UMANOS " CAFE SOLU,LE NMX"F")')"S")0/) $'($)()0/% NMX"F")''")0/# %&($.()0/# ALIMENTOS PARA *UMANOS " FRUTAS ! DERI3ADOS MERMELADAS " DETERMINACION DE LA CONSISTENCIA2 "

ALIMENTOS " ACEITES ! 5RASAS 3E5ETALES O ANIMALES " DETERMINACION DE LA PRESENCIA DE ACEITE DE A:ON:OLI

NMX"F").)")0/' &)($#()0/' ALIMENTOS " ACEITE COMESTI,LE PURO DE CARTAMO NMX"F").&"%"S" )0/$ NMX"F").&"&"S" )0/$ $/($%()0/$ 5RANOS DE CACAO DETERMINACION DE AFLATOXINAS $/($#()0/$ 5RANOS DE CACAO " DETERMINACION DE AFLATOXINAS

NMX"F").&"8"S" )0/$

))($/()0/$ 5RANOS DE CACAO " DETERMINACION DE AFLATOXINAS

NMX"F").0")0/8 $%($/()0/8 ALIMENTOS " :ARA,ES NMX"F")#8"S")0/) )%($/()0#$ NMX"F")0'")0#) )/($/()0#) ALIMENTOS PARA *UMANOS " ACEITES ! 5RASAS 3E5ETALES O ANIMALES " DETERMINACION DEL INDICE DE SAPONIFICACION METODO DE PRUE,A PARA 3ISCOSIDAD EN 5RENETINA LA DETERMINACION DE LA

NMX"F"%$%")0#) $/($/()0#) MORTADELA NMX"F"%))")0/# %#($&()0/# NMX"F"%%%")0#' %)($#()0#' ALIMENTOS"ACEITES ! 5RASAS 3E5ETALES O DETERMINACI6N DE *UMEDAD ! MATERIA 3OLATIL DETERMINACION DE RANCIDE9 3E5ETALES O ANIMALES EN ACEITES ANIMALES" ! 5RASAS

ALIMENTOS"ACEITES ! 5RASAS 3E5ETALES O ANIMALES" NMX"F"%%'")0/# %#($&()0/# DETERMINACI6N DE PRUE,A FR;A EN ACEITES NORMALES+ REFINADOS ! SECOS METODO DE PRUE,A PARA LA DETERMINACION DE LA NMX"F"%8&")0#% )'($&()0#& CONCENTRACION DE COLOR EN COLORANTES OR5ANICO" SINTETICOS PARA ALIMENTOS ! ,E,IDAS NMX"F"%..")0/# %)($/()0/# NMX"F"%#0")0#. $0()%()0#. IN5ENIOS A9UCAREROS"DETERMINACI6N DEL p* EN MUESTRAS DE :U5O DE CA<A DE A9=CAR+ MELADURA ! MIELES DETERMINACION DE *UMEDAD EN MUESTRAS DE CAR,ONES ACTI3ADOS EMPLEADOS EN LA REFINACION DE A9UCAR

DETERMINACION DEL PESO DE MIEL FINAL CONTENIDA EN NMX"F"%0#")0/8 )8()%()0/8 TAN4UES MIDIENDO SU PRESION *IDROSTATICA CON UN PIE9OMETRO DE COLUMNA DE MERCURIO NMX"F"&)8")0## $#($&()0#/ NMX"F"&%'"S")0#0 $0($8()0#0 DETERMINACION DE LA MASA DE LA CAPACIDAD DE LLENADO PARA EN3ASES DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS2 DETERMINACION DE LA ALCALINIDAD DE LAS CENI9AS SOLU,LES EN A5UA+ DEL TE ! PRODUCTOS SIMILARES

CACA*UATE+ OTRAS NUECES+5RANOS ! PRODUCTOS" NMX"F"&'&($)"S" DETERMINACI6N DE AFLATOXINAS"PARTE)>PREPARACI6N DE LA %)()$()0/$ )0/$ MUESTRA ! O,TENCI6N DEL EXTRACTO DE AFLATOXINAS EN CACA*UATE+ OTRAS NUECES+ 5RANOS ! SUS PRODUCTOS NMX"F"&#)")00) )#($)()00% NMX"F"88&")0/& )&($.()0/& INDUSTRIA A9UCARERA ,A5A9O DE CA<A DE A9UCAR" METODO DE MUESTREO ALIMENTOS " LEC*E FLUIDA " PUNTO DE CON5ELACION " CRIOSCOPO DE *ORT3ET " METODO DE PRUE,A

NMX"F"8'0")0/8 )&($8()0/8 ALIMENTOS " ESPECIAS ! CONDIMENTOS " COMINO NMX"F"8#%"SCFI" PRODUCTOS DE LA PESCA"LAN5OSTA CON5ELADA" %.($#(%$$) %$$) ESPECIFICACIONES -CANCELA A LA NMX"F"8#%")00&"SCFI12 ALIMENTOS"ACEITES ! 5RASA 3E5ETALES O ANIMALES" NMX"F"8#&")0/# %#($&()0/# DETERMINACI6N SENSORIAL DE IMPURE9AS INDESEA,LES" COLOR PRODUCTOS DE LA PESCA"PESCADO FRESCO REFRI5ERADO DE NMX"F"8#8"SCFI" )'($.(%$$) ORI5EN MARINO"ESPECIFICACIONES -CANCELA A LA NMX"F"8#8" %$$) )0/.12 ALIMENTOS"ACEITES ! 5RASAS"DETERMINACION DE LA NMX"F"80$")000" $%($&()000 COMPOSICION DE ACIDOS 5RASOS A PARTIR DE C. POR NORMEX CROMATO5RAFIA DE 5ASES2 CANCELA A LA NMX"F"80$")0/#2 NMX"F"80%")0/# %#($&()0/# ALIMENTOS"ACEITES ! 5RASAS 3E5ETALES DETERMINACI6N DEL CONTENIDO DE :A,6N A9UCARERA"DETERMINACI6N DE O ANIMALES"

NMX"F"80.")0/# %)($/()0/# INDUSTRIA

REDUCTORES

TOTALES EN A9UCARES ! MATERIALES A9UCARADOS NMX"F"80/")0/# %$($#()0/# NMX"F"800")0/# %)($/()0/# NMX"F"'$)")0/# %)($/()0/# NMX"F"'$&")0/# %)($/()0/# NMX"F"'$8")0/# %)($/()0/# IN5ENIOS A9UCAREROS"DETERMINACI6N MUESTREO DE A9UCARES ,LANCOS DE ARSENICO EN EN

IN5ENIOS A9UCAREROS"DETERMINACI6N DE PLOMO A9UCARES ,LANCOS ! A9=CAR MASCA,ADO -CRUDO1

IN5ENIOS A9UCAREROS"DETERMINACI6N DE DIOXIDO DE A9UFRE EN MUESTRAS DE A9UCARES ,LANCOS IN5ENIOS A9UCAREROS"DETERMINACI6N MUESTRAS DE A9UCARES IN5ENIOS A9UCAREROS"DETERMINACI6N MUESTRAS DE A9UCARES DE DE FIERRO CO,RE EN EN

NMX"F"'$/")0// )8()$()0// ALIMENTOS ESPIRULINA"ESPECIFICACIONES NMX"F"'$0")0// $.()%()0// NMX"F"')$")0// $.()%()0// NMX"F"'))")0// $.()%()0// NMX"F"')%")0// $.()%()0// NMX"F"')&")0// $.()%()0// NMX"F"')#")00% $'($.()00% NMX"F"')/")00% $'($.()00% ALIMENTOS"DETERMINACI6N DE LACTOSA RECONSTITUIDA"M7TODO DE LANE ! E!NON EN LEC*E

ALIMENTOS"DETERMINACION DE SOLIDOS TOTALES EN LEC*E RECONSTITUIDA2 ALIMENTOS"DETERMINACI6N RECONSTITUIDA DE ACIDE9 EN EN EN LEC*E LEC*E LEC*E

ALIMENTOS DETERMINACI6N DE 5RASA RECONSTITUIDA"M7TODO ROESE"5OTTLIE, ALIMENTOS"DETERMINACI6N DE PROTEINAS RECONSTITUIDA"M7TODO DE ?:ELDA*L"5UNNIN5

ALIMENTOS"DETERMINACI6N DE DURE9A TOTAL+ TEMPORAL ! PERMANENTE EN A5UA ALIMENTOS "DETERMINACI6N TUR,IDIMETRICA DE SULFATOS EN A5UA

NMX"F"'8$")00." PRODUCTOS DE LA PESCA"DETERMINACI6N DEL ESTADO DE )#()$()00. SCFI FRESCURA"M7TODO DE PRUE,A NMX"F"'8)")00." PRODUCTOS DE LA PESCA"PREPARACI6N ! TRATAMIENTO DE )%($8()00. SCFI MUESTRAS"PROCEDIMIENTO NMX"F"'8&")00% $'($.()00% ALIMENTOS " DETERMINACION DE NITRITOS EN PRODUCTOS CARNICOS METODO DE PRUE,A

NMX"F"'8.")00." PRODUCTOS DE LA PESCA"CONTENIDO DE PESCADO EN )%($8()00. SCFI PRODUCTOS EMPANI9ADOS CON5ELADOS"M7TODO DE PRUE,A NMX"F"'8#")00." PRODUCTOS DE LA PESCA"SOLIDOS TOTALES EN PRODUCTOS )%($8()00. SCFI MARINOS"M7TODO 5RA3IM7TRICO"M7TODO DE PRUE,A NMX"F"'8/")00." PRODUCTOS DE ).()$()00. SCFI ESPECIFICACIONES LA PESCA"TRUC*A A*UMADA"

NMX"F"'80")00." PRODUCTOS DE LA PESCA"CONTENIDO NETO EN ALIMENTOS ).()$()00% SCFI PES4UEROS CON5ELADOS"MASA DRENADA"M7TODO DE PRUE,A NMX"F"''$")00#" PRODUCTOS DE LA PESCA"TRUC*A FRESCA REFRI5ERADA" )#($#()00# SCFI ESPECIFICACIONES NMX"F"''%")00/" CAF7 3ERDE DESCAFEINADO " ESPECIFICACIONES ! M7TODOS )0()$()00/ SCFI DE PRUE,A2 NMX"F"''&")000" PRODUCTOS DE LA PESCA"PESCADO EN SALSA DE TOMATE" %%($&()000 SCFI ENLATADO"ESPECIFICACIONES2 NMX"F"''8")000" PRODUCTOS DE LA PESCA"CARACOL TIPO A,ULON ENLATADO" %%($&()000 SCFI ESPECIFICACIONES2 PRODUCTOS DE LA PESCA"MANE:O ! CONSER3ACION DE LAS NMX"F"'''")000" %%($&()000 CAPTURAS A ,ORDO DE EM,ARCACIONES ESCAMERAS" SCFI ESPECIFICACIONES2

PRODUCTOS DE LA PESCA"MANE:O ! CONSER3ACION DE LAS NMX"F"''.")000" %%($&()000 CAPTURAS A ,ORDO DE LAS EM,ARCACIONES SARDINERAS" SCFI ESPECIFICACIONES2 NMX"F"''#")000" PRODUCTOS DE LA PESCA"FILETE DE AREN4UE EN MOSTA9A %%($&()000 SCFI ENLATADO"ESPECIFICACIONES2 NMX"F"''/"SCFI" PRODUCTOS DE LA PESCA"MANE:O DE TUNIDOS A ,ORDO DE $&())()000 )000 EM,ARCACIONES PES4UERAS MA!ORES"ESPECIFICACIONES2 NMX"F"''0"SCFI" PRODUCTOS DE LA PESCA"CAMARON FRESCO REFRI5ERADO" $&())()000 )000 ESPECIFICACIONES2 NMX"F"'.$"SCFI" PRODUCTOS DE LA PESCA"CALIDAD PARA $&())()000 )000 COMERCIALI9ACION DE LOS PRODUCTOS PES4UEROS2 LA

NMX"F"'.)"SCFI" PRODUCTOS DE LA PESCA"AN5ULAS EN ACEITE DE OLI3A )'($'(%$$$ %$$$ ENLATADAS"ESPECIFICACIONES2 NMX"F"'.%"SCFI" PRODUCTOS DE LA PESCA"AN5ULAS DE SURIMI EN ACEITE )'($'(%$$$ %$$$ ENLATADAS"ESPECIFICACIONES2 NMX"F"'.&"SCFI" PRODUCTOS DE LA PESCA",ER,EREC*O NATURAL ENLATADO" )'($'(%$$$ %$$$ ESPECIFICACIONES2 NMX"F"'.8"SCFI" PRODUCTOS DE LA PESCA",O4UERONES FRITOS DE MALA5A )'($'(%$$$ %$$$ ENLATADOS"ESPECIFICACIONES2 NMX"F"'.'"SCFI" PRODUCTOS DE LA PESCA"FILETE DE AREN4UE EN SALSA )'($'(%$$$ %$$$ PICANTE ENLATADO"ESPECIFICACIONES2 NMX"F".$$")00." )#($'()00. A5UA MINERAL NATURAL2 NORMEX PRO!"NMX"F"'/&" PRODUCTOS DE LA PESCA"CALAMARES $/($%(%$$% SCFI"%$$% ENLATADOS"ESPECIFICACIONES2 A LA MEXICANA