7. EVAPORACION SIMPLE.

7.1 OBJETIVOS GENERAL. Analizar una operacin unitaria de evaporacin desde el arranque hasta alcanzar el estado estable. Hacer el seguimiento de las variables para conocer el mecanismo de funcionamiento y su desarrollo. ESPECIFICOS.

1. Observar el desarrollo de la operacin en estado transitorio y estacionario graficando: Peso del condensado de vapor producido vs. iempo. !lu"o m#sico del vapor vivo de caldera utilizado vs. iempo. emperatura de cima vs. iempo. emperatura del cuerpo de evaporador vs. iempo.

$. %eterminar el calor necesario para elevar la temperatura del agua l&quida desde la temperatura ambiente hasta la temperatura de fase). *. 'alcular la capacidad de evaporacin y la econom&a de la operacin de evaporacin. +. 'alcular el coeficiente total de transferencia de calor y la diferencia de temperatura. saturacin. 'alcular el porcenta"e de calor aprovechado en la evaporacin. (solo para el cambio de

,. 'omparar la evaporacin simple a presin atmosf-rica y al vac&o en cuanto a coeficientes de transmisin de calor. capacidades de evaporacin y econom&a. 7.2 FUNDAMENTACION TEORICA /a evaporacin es un m-todo de transferencia de calor a un l&quido en ebullicin. el cual es bastante frecuente en las industrias de proceso. 0n la evaporacin se elimina el vapor formado por ebullicin de una solucin l&quida de la que se obtiene una solucin m#s concentrada. 0n la gran mayor&a de los casos. la operacin unitaria de evaporacin se refiere a la eliminacin de agua de una solucin acuosa. 0ntre los e"emplos t&picos de procesos de evaporacin est#n la concentracin de soluciones acuosas de az1car. cloruro de sodio. hidr2ido de sodio. glicerina. gomas. leche y "ugo de naran"a. 0n estos casos. la solucin concentrada es el producto deseado y el agua evaporada suele desecharse. 0n otros. el agua que contiene peque3as cantidades de minerales se evapora para obtener agua libre de slidos que se emplea en la alimentacin de calderas. para procesos qu&micos especiales. o para otros propsitos. Actualmente se est#n desarrollando y usando procesos de evaporacin de agua de mar para obtener agua potable. Ocasionalmente. el principal ob"etivo de la evaporacin consiste en concentrar una solucin de manera que al enfriarse -sta se formen cristales que puedan separarse. 0ste proceso especial de evaporacin se llama cristalizacin. 415 6ormalmente. en evaporacin el producto valioso es el l&quido concentrado mientras que el vapor se condensa y se desecha. 7in embargo. en alg1n caso concreto puede ocurrir lo contrario. 0l agua salubre se evapora con frecuencia para obtener un producto e2ento de slido para la alimentacin de calderas. para procesos con requerimientos especiales o para el consumo humano. 0sta t-cnica se conoce con frecuencia con el nombre de destilacin de agua. pero se trata en realidad de evaporacin. 7e han desarrollado procesos de evaporacin a gran escala utiliz#ndose para la recuperacin de agua potable a partir de agua de mar. 0n este caso el agua condensada es el producto deseado. 7olamente se recupera una fraccin del agua contenida en la alimentacin. mientras que el resto se devuelve al mar. 4*5 Caracterst cas !e" "#$ !%

/a solucin pr#ctica a un problema de evaporacin est# profundamente afectada por el car#cter del l&quido que se concentra. Precisamente es la gran variedad de caracter&sticas de dichos l&quidos (que demanda criterio y e2periencia en el dise3o y operacin de evaporadores) lo que ampl&a esta operacin desde una sencilla transmisin de calor hasta un arte separado. A continuacin se comentan algunas de las propiedades m#s importantes de los l&quidos que se evaporan. C%&ce&trac '&. Aunque la disolucin que entra como alimentacin de un evaporador puede ser suficientemente diluida teniendo muchas de las propiedades f&sicas del agua. a medida que aumenta la concentracin la disolucin adquiere cada vez un car#cter m#s individualista. /a densidad y la viscosidad aumentan con el contenido de slido hasta que la disolucin o bien se transforma en saturada o resulta inadecuada para una transmisin de calor adecuada. /a ebullicin continuada de una disolucin saturada da lugar a la formacin de cristales. que es preciso separar pues de lo contrario obstruyen los tubos. /a temperatura de ebullicin de la disolucin puede tambi-n aumentar considerablemente al aumentar el contenido de slido. de forma que la temperatura de ebullicin de una disolucin concentrada puede ser mucho mayor que la del agua a la misma presin. 4*5 F%r(ac '& !e es)$(a. Algunos materiales. especialmente sustancias org#nicas. forman espuma durante la vaporizacin. 8na espuma estable acompa3a al vapor que sale del evaporador dando lugar a un importante arrastre. 0n casos e2tremos toda la masa de l&quido puede salir con el vapor y perderse. 4*5 F%r(ac '& !e c%stras. Algunas disoluciones depositan costras sobre las superficies de calefaccin. 0n estos casos el coeficiente global disminuye progresivamente hasta que llega un momento en que es preciso interrumpir la operacin y limpiar los tubos. 'uando las costras son duras e insolubles. la limpieza resulta dif&cil y costosa. 4*5 Mater a"es !e c%&str$cc '&. 7iempre que es posible. los evaporadores se construyen con alg1n tipo de acero. 7in embargo. muchas disoluciones atacan a los metales f-rreos y se produce contaminacin. 0n estos casos se utilizan materiales especiales tales como cobre. n&quel. acero ino2idable. grafito y plomo. Puesto que estos materiales son caros.

resulta especialmente deseable obtener elevadas velocidades de transmisin de calor con el fin de minimizar el coste del equipo. 4*5 Pres '& * te()erat$ra. 0l punto de ebullicin de la solucin est# relacionado con la presin del sistema. 'uanto m#s elevada sea la presin de operacin del evaporador. mayor ser# la temperatura de ebullicin. Adem#s. la temperatura de ebullicin tambi-n se eleva a medida que aumenta la concentracin del material disuelto por la accin de la evaporacin. 0ste fenmeno se llama elevacin del punto de ebullicin. Para mantener a un nivel ba"o la temperatura de los materiales termosensibles suele ser necesario operar a presiones inferiores a 1 atm. esto es. al vac&o. 415

!igura 1: 'urvas de solubilidad en agua de algunas sales t&picas9 omada del libro :P;O'07O7 %0 ;A67PO; 0 < OP0;A'=O607 86= A;=A7>9 ?. ' @eanAoplis. 0ditorial '0'7A. 1BBC.

E"e+ac '& !e" )$&t% !e e,$"" c '& 0n la mayor&a de los casos de evaporacin. las soluciones no son tan diluidas. Por tanto. las propiedades t-rmicas de las soluciones que se evaporan pueden ser muy diferentes a las del agua. /as concentraciones de las soluciones son bastante altas por lo cual los valores de capacidad calor&fica y punto de ebullicin son muy distintos de los del agua. 0n soluciones concentradas de solutos disueltos no es posible predecir la elevacin del punto de ebullicin debido a la presencia del soluto. 7in embargo. se puede usar una ley

emp&rica muy 1til conocida como regla de %Dhring. 'on esta t-cnica se obtiene una l&nea recta cuando se grafica el punto de ebullicin de una solucin en :' o :! en funcin del punto de ebullicin del agua pura a la misma presin para determinada concentracin a diferentes presiones. Para cada concentracin se obtiene una l&nea recta diferente. 0n la figura $ se muestra una gr#fica de l&neas de %Dhring para soluciones de hidr2ido de sodio en agua. 7lo es necesario conocer el punto de ebullicin de una solucin su"eta a dos presiones para trazar la l&nea. 415

!igura $: /&neas de %Dhring para soluciones acuosas de hidr2ido de sodio9 omada del libro :P;O'07O7 %0 ;A67PO; 0 < OP0;A'=O607 86= A;=A7>9 ?. ' @eanAoplis. 0ditorial '0'7A. 1BBC.

Gr-. cas !e e&ta")a * c%&ce&trac '& !e s%"$c %&es 'uando el calor de disolucin de la solucin acuosa que se est# concentrando en el evaporador es bastante alto. despreciarlo en los balances de calor puede causar errores considerables. 0ste fenmeno del calor de disolucin se e2plica como sigue. 'uando se disuelven lente"as de 6aOH en cierta cantidad de agua. se observa que se presenta una elevacin considerable de la temperatura. esto es. se desprende calor. al cual se le llama

calor de disolucin. /a cantidad de calor desprendida depende del tipo de sustancia y de la cantidad de agua usada. Adem#s. cuando una solucin concentrada de 6aOH se diluye a concentraciones m#s ba"as tambi-n se libera calor. Por consiguiente. cuando una solucin se concentra de una concentracin ba"a a una m#s alta. es necesario suministrar calor. 0n la figura * se muestra una gr#fica entalp&aEconcentracin para 6aOH. donde la entalp&a est# en F?GFg (HtuGlb) de solucin. la temperatura en I' (I!) y la concentracin en fraccin de 6aOH en peso en la solucin. Por lo general. estas gr#ficas de entalp&a y concentracin no se construyen para soluciones con calores de disolucin despreciables. pues en estos casos es m#s f#cil usar las capacidades calor&ficas para el c#lculo de las entalp&as. Adem#s. estas gr#ficas solo e2isten para algunas soluciones. /a entalp&a del agua l&quida de la figura * se refiere al mismo estado base o de referencia de las tablas de vapor. esto es. agua l&quida a J I' ($K* F). 0sto significa que las entalp&as de la figura pueden usarse con las de las tablas de vapor. 415

!igura *: @r#fica de entalp&a y concentracin para el sistema 6aOHEagua. 0stado de referencia. agua liquida a J I' ($K* F) *$ I!9 omada del libro :P;O'07O7 %0 ;A67PO; 0 < OP0;A'=O607 86= A;=A7>9 ?. ' @eanAoplis. 0ditorial '0'7A. 1BBC.

0l dise3ador de un evaporador ha de tener en cuenta muchas otras caracter&sticas del l&quido. Algunas de ellas son el calor espec&fico. el calor de concentracin. la temperatura de congelacin. la liberacin de gas durante la ebullicin. la to2icidad. los

peligros de e2plosin. la radiactividad y la necesidad de operacin est-ril. %ebido a la gran variedad de propiedades de las disoluciones. se han desarrollado diferentes tipos de evaporadores. /a eleccin para el caso de un problema espec&fico depende esencialmente de las caracter&sticas del l&quido. T )%s !e e+a)%ra!%res !e c rc$"ac '& s ()"e Larmita abierta o artesa: /a forma m#s simple de un evaporador es una marmita abierta o artesa en la cual se hierve el l&quido. 0l suministro de calor proviene de la condensacin de vapor de agua en una chaqueta o en serpentines sumergidos en el l&quido. 0n algunos casos. la marmita se calienta a fuego directo. 0stos evaporadores son econmicos y de operacin simple. pero el desperdicio de calor es e2cesivo. 0n ciertos equipos se usan paletas o raspadores para agitar el l&quido. 415 0vaporador de tubos horizontales con circulacin natural: 0n la figura +a se muestra un evaporador de tubos horizontales con circulacin natural. 0l banco horizontal de tubos de calentamiento es similar al banco de tubos de un intercambiador de calor. 0l vapor de agua entra a los tubos y se condensa9 el condensado sale por el otro e2tremo de los tubos. /a solucin a ebullicin est# por fuera de ellos. 0l vapor se desprende de la superficie l&quida9 despu-s. casi siempre se hace pasar por dispositivos de tipo deflector para impedir el arrastre de gotas de l&quido y sale por la parte superior. 0ste equipo. relativamente econmico. puede utilizarse para l&quidos no viscosos con altos coeficientes de transferencia de calor y para l&quidos que no formen incrustaciones. Puesto que la circulacin del l&quido no es muy buena. son poco adecuados para materiales viscosos. 0n casi todos los casos. tanto este evaporador como los que se estudian despu-s operan con r-gimen continuo. con alimentacin a velocidad constante y salida de concentrado a velocidad constante. 415 0vaporador vertical con circulacin natural: 0n este tipo de evaporador se usan tubos verticales en lugar de horizontales y el l&quido esta dentro de los tubos. por lo que el vapor se condensa en el e2terior. %ebido a la ebullicin y a la

disminucin de densidad. el l&quido se eleva en los tubos por circulacin natural. tal como se muestra en la figura +b. y fluye hacia aba"o a trav-s de un espacio central abierto grande. o ba"ada. 0sta circulacin natural incrementa el coeficiente de transferencia de calor. 6o es 1til con l&quidos viscosos. 0ste equipo se llama con frecuencia evaporador de tubos cortos. 8na variacin de este modelo es el evaporador de canasta. que usa tubos verticales. pero el elemento de calentamiento se cuelga en el cuerpo. de tal manera que haya un espacio anular que sirva de ba"ada. 0l modelo de canasta difiere del evaporador vertical de circulacin natural. pues -ste tiene un espacio central en vez del anular como ba"ada. 0ste tipo se usa con frecuencia en las industrias del az1car. la sal y la sosa c#ustica. 415 0vaporador vertical de tubos largos: Puesto que el coeficiente de transferencia de calor del lado del vapor es muy alto en comparacin con el del lado del l&quido que se evapora. es conveniente contar con velocidades altas para el l&quido. 0n un evaporador de tipo vertical con tubos largos como el de la figura +c. el l&quido esta en el interior de los tubos. 0stos miden de * a 1J m de alto. lo que ayuda a obtener velocidades de l&quido muy altas. Por lo general. el l&quido pasa por los tubos una sola vez y no se recircula. /os tiempos de contacto suelen ser bastante breves en este modelo. 0n algunos casos. como cuando la relacin entre la velocidad de alimentacin y la velocidad de evaporacin es ba"a. puede emplearse recirculacin natural del producto a trav-s del evaporador. a3adiendo una cone2in de tuber&a entre la salida del concentrado y la l&nea de alimentacin. Mste es un m-todo muy com1n en la produccin de leche condensada. 415 0vaporador de ca&da de pel&cula. 8na variacin del modelo de tubos largos es el evaporador de ca&da de pel&cula. en el cual el l&quido se alimenta por la parte superior de los tubos y fluye por sus paredes en forma de pel&cula delgada. Por lo general. la separacin de vapor y l&quido se efect1a en el fondo. 0ste modelo se usa mucho para la concentracin de materiales sensibles al calor. como "ugo de naran"a y otros zumos de frutas. debido a que el tiempo de retencin es bastante ba"o (entre , y 1J s) y el coeficiente de transferencia de calor es alto. 415

0vaporador solar de artesa abierta: 8n proceso muy antiguo pero que todav&a se usa es la evaporacin solar en artesas abiertas. 0l agua salina se introduce en artesas o bateas abiertas y de poca profundidad y se de"a evaporar lentamente al sol hasta que cristalice. 415

!igura +: %iferentes tipos de evaporadores: a) de tubos horizontales. b) de tubos verticales.

c) de tubos largos verticales. omada del libro :P;O'07O7 %0 ;A67PO; 0 < OP0;A'=O607 86= A;=A7>9 ?. ' @eanAoplis. 0ditorial '0'7A. 1BBC.

M/t%!% !e %)erac '& )ara e+a)%ra!%res !e e.ect% s ()"e 0n la figura , se muestra un diagrama simplificado del evaporador de una sola etapa o de efecto simple. /a alimentacin entra a entra vapor saturado a
s !

y en la seccin de intercambio de calor

. 0l vapor condensado sale en forma de peque3os chorros.

Puesto que se supone que la solucin del evaporador est# completamente mezclada. el producto concentrado y la solucin del evaporador tienen la misma composicin y temperatura
1

. que corresponde al punto de ebullicin de la solucin. /a temperatura

1

del vapor tambi-n es

. pues esta en equilibrio con la solucin en ebullicin. /a presin

l

es P1. que es la presin de vapor de la solucin a

7i se supone que la solucin que se va a evaporar es bastante diluida y parecida al agua. 1 Ag de vapor de agua producir# apro2imadamente 1 Ag de vapor al condensarse. 0sto ocurrir# siempre que la alimentacin tenga una temperatura ! cercana al punto de ebullicin. 0n el c#lculo de la velocidad de transferencia de calor en un evaporador se emplea el concepto de un coeficiente total de transferencia de calor. 7e establece entonces la ecuacin: 415
q = U N A N T = U N A N (Ts T1 )

(1)

!igura ,: %iagrama simplificado de un evaporador de efecto simple. omada del libro :P;O'07O7 %0 ;A67PO; 0 < OP0;A'=O607 86= A;=A7>9 ?. ' @eanAoplis. 0ditorial '0'7A. 1BBC.

%onde q es la velocidad de transferencia de calor en O (HtuGh). 8 es el coeficiente total de transferencia de calor en OGm$ N F (HtuGh. pie $. I!). A es el #rea de transferencia de

calor en m$ (pie$).

es la temperatura del vapor que se condensa en F (I!) y

es el

punto de ebullicin del l&quido en F (I!). /os evaporadores de efecto simple se usan con frecuencia cuando la capacidad necesaria de operacin es relativamente peque3a o el costo del vapor es relativamente barato comparado con el costo del evaporador. 7in embargo. la operacin de gran capacidad. al usar m#s de un efecto. reducir# de manera significativa los costos del vapor. 415 7.0 DIAGRAMA DEL E1UIPO

7.2 INFORMACION DEL E1UIPO Primer efecto del tren de evaporadores que consta de: 0vaporador de calandria con banco de tubos verticales con las siguientes especificaciones: o ubo central: %P *> sh 1J. %=P J.JKKB* m. longitudP *C cm o QJ tubos de *GC : sh +J. %=PJ.J1$, m. longitud P *C cm

o Ledidores de presin en la cima. en la recoleccin de condensado y en las l&neas de alimentacin de vapor vivo. o Ledidores de temperatura en la cima. el cuerpo del evaporador y en las l&neas de flu"o. 'ondensador vertical de coraza y tubos que recibe el vapor producido y lo env&a como l&quido al tanque de almacenamiento. el cual esta conectado a una l&nea de vac&o. anque de almacenamiento.

FLUIDO DE SERVICIO: Rapor vivo de caldera. FLUIDO DE PROCESO: 7olucin diluida de acuerdo al ob"etivo de traba"o. INFORMACION ADICIONAL DEL E1UIPO3 'anecas para recoleccin de condensados. H#sculas. Hombas de pie o de succin. 'ronmetros. ermmetros. /interna.

7.4 VARIABLES A MEDIR P1: Presin de vapor de caldera a la entrada del evaporador. P$: Presin de la cima del evaporador. 1: emperatura de salida del condensado de vapor vivo de caldera. $: emperatura en el cuerpo del evaporador. *: emperatura en la cima del evaporador. mcvvc: !lu"o m#sico de condensado del vapor vivo de caldera. mvp: !lu"o m#sico del vapor producido. h: Altura en el tanque de recoleccin de vapor producido.

h: incremento de altura en el tanque de recoleccin de vapor producido t: iempo.

7.5 PROCEDIMIENTO 1. ;evisar e identificar con cuidado las l&neas de flu"o requeridas (vapor vivo de caldera. vapor producido. alimentacin. caudal). $. 8bicar y manipular las v#lvulas y medidores de tal forma que solo se empleen las del primer efecto del tren de evaporadores: alimentacin. vapor de caldera. agua de enfriamiento al condensador. ;evisar la l&nea de vac&o. *. Alimentar vapor vivo al evaporador. controlando la presin entre 1J y 1$ psig. Al abrir el vapor de caldera se inicia el arranque del equipo y simult#neamente la medicin del tiempo. +. ;evisar la l&nea de vac&o. ,. Purgar la l&nea de vapor vivo de caldera y realizar la cone2in. Q. Abrir la v#lvula de fluido de servicio para el condensador vertical. K. =ntroducir la alimentacin al cuerpo del evaporador hasta cubrir el banco de tubos de la calandria. de acuerdo a la se3al interna del evaporador. C. omar dos datos de las correspondientes variables a medir. para el tiempo cero. ( 1. $. *. P1. P$. temperatura de entrada de la solucin). B. 7e inicia la evaporacin. teniendo en cuenta de que se debe mantener constante el nivel del agua dentro del cuerpo del evaporador. 1J. 7e miden las variables especificadas ( 1. $. *. P1. P$. m vvc. mvp. h) en intervalos de tiempo de $ minutos hasta alcanzar el estado estable. es decir. cuando la cantidad de vapor producido sea constante. o sea que la altura en el tanque de almacenamiento debe subir la misma cantidad cada $ minutos (h P constante). m&nimo en 1J datos consecutivos. 11. 7e har# el mismo procedimiento para el evaporador a presin atmosf-rica y utilizando la l&nea de vac&o. 1$. 'errar la alimentacin de vapor vivo. de"ar enfriar el equipo y volver las v#lvulas y l&neas de flu"o a su condicin inicial. 7.7 ALGORITMO DE CALCULO 1. Observar el desarrollo de la operacin en estado transitorio y estacionario graficando:

Peso del condensado de vapor producido vs. iempo. !lu"o m#sico del vapor vivo de caldera utilizado vs. iempo. emperatura de cima vs. iempo. emperatura del cuerpo de evaporador vs. iempo.

/as gr#ficas que se deben realizar. sirven para mostrar el momento en el cual se alcanza el estado estable Hay que tener en cuenta que la toma de datos se va hacer cada dos minutos. Pes% !e" c%&!e&sa!% !e +a)%r )r%!$c !% +s. T e()%. Antes de empezar a realizar los c#lculos debe tenerse en cuenta que la manera de medir el caudal de vapor producido se realiza midiendo la altura en el tanque que recibe los condensados. despu-s el peso a que equivale un cent&metro nos servir# de factor de conversin para hallar la masa de vapor en Fg. 0s importante tener en cuenta que los datos a graficar corresponden a los valores de un h y no a los valores de h.
h $ min

vp = K m

($)

%onde: F P se toma como una constante que relaciona el peso del condensado de vapor producido por 1 cent&metro de la altura que marque el tanque de almacenamiento (FgGcm.)
h P diferencia de altura que se mide en el tanque de almacenamiento del condensado

de vapor producido entre toma y toma (cm)

vp P flu"o m#sico de vapor producido en intervalos de tiempo de $ minutos a la salida m

del evaporador. luego se condensa y pasa al tanque de almacenamiento (FgG$ min). /os datos obtenidos del flu"o m#sico del vapor producido se grafican contra el tiempo.

F"$6% (-s c% !e" +a)%r + +% !e ca"!era $t " 7a!% +s. T e()%. 7e calcula con el condensado del vapor vivo de caldera9 donde se toma la masa de recogido durante $ minutos

m vvc =

mcvvc $ min

(*)

%onde:
m vvc . flu"o m#sico del vapor utilizado entre toma y toma (FgGmin.)
mcvvc . peso del condensado del vapor vivo de caldera entre toma y toma (Fg).

/os datos obtenidos del flu"o m#sico del vapor utilizado se gr#fica contra el tiempo. desde el tiempo inicial hasta el tiempo final. Te()erat$ra !e c (a +s. T e()%. Te()erat$ra !e" c$er)% !e e+a)%ra!%r +s. T e()%. /a temperatura del cuerpo del evaporador as& como la temperatura de la cima del evaporador son variables que son medidas directamente durante el desarrollo de la practica cada $ minutos9 entonces simplemente se grafican dichas variables contra el tiempo desde un toPJ hasta el fin de la practica. 0n las anteriores graficas se podr# analizar cuando el sistema alcanza el estado estacionario. $. %eterminar el calor necesario para elevar la temperatura del agua l&quida desde la temperatura ambiente hasta la temperatura de fase). 0l calor necesario para elevar la temperatura del agua liquida desde la temperatura ambiente hasta la temperatura de saturacin es: saturacin. 'alcular el porcenta"e de calor aprovechado en la evaporacin. (solo para el cambio de

 vp Qsensible = m

T*

Tamb

Cp dT

4$5

(+)

0l calor total transferido ser#:

Qcedido = Q ganado

(+) (,)
4$5

Qcedido = Qlatente + Qsensible

Qlatente = m vp N vap Agua

(Q)

vp N vap Agua Qganado = m

1 * + m vp N Cp Agua NdT 1C Tamb

.

4$5

(K)

%e donde:
vp P !lu"o m#sico de vapor producido (FgGmin) en el estado estable (tomado de la m

gr#fica de vapor producido vs. tiempo).

*

emperatura de cima el evaporador. en el estado estable (tomada de la gr#fica

realizada en el ob"etivo 1. F).

amb

P emperatura ambiente desde la cual se va a llevar el agua hasta la temperatura de

saturacin. igual a la temperatura del cuerpo del evaporador para el tiempo cero. (F) vap P calor latente de vaporizacin del agua Svap P $$K, F?GFg 4+5 'pagua P 'apacidad calor&fica del agua. (F?GFmolNF). la cual esta e2presada de la siguiente manera:
Cp Agua = a + b N T + C N T $ + d N T *

(C)

/as constantes de esta ecuacin son las siguientes: a P 1.C$BQ+N1J1 b P +.K$11CN1JE1 c P E1.**CKQN1JE* d P 1.*1+$+N1JEQ 4+5

0l calor necesario para elevar la temperatura del agua desde la temperatura ambiente hasta la temperatura de saturacin ( *) es el calor sensible el cual fue hallado en la ecuacin (+). 0l calor necesario para el cambio de fase es el calor latente. el cual fue hallado en la ecuacin (Q). 0l porcenta"e de calor aprovechado ser#:
Qlatente U1JJT Qcedido

TQaprovechado =

(B)

*. 'alcular la capacidad de evaporacin y la econom&a de la operacin de evaporacin. Ca)ac !a!. /a capacidad se define como el n1mero de libras vaporizadas de agua por hora. y se determina por medio del peso de un incremento de altura cuando se llega al estado estable. 4*5
mcondensado tiempo

capacidad =

(1J)

mcondensado P Lasa de condensado de vapor producido en un determinado tiempo.

Ec%&%(a. /a econom&a es el n1mero de libras evaporadas por libra de vapor vivo de caldera que entra a la unidad en el estado estable. 4*5
mvp mcvvc

E=

(11)

mvp P Lasa de condensado de vapor producido en un determinado tiempo. mcvvc P Lasa de vapor vivo de caldera en el mismo tiempo determinado para la masa del condensado de vapor producido. +. 'alcular el coeficiente total de transferencia de calor y la diferencia de temperatura. 0l coeficiente total de transferencia se calcula con el calor cedido:
Qcedido =U A T
4$5

(1$)
U = Qcedido A T
4$5

(1*)
A = Atc + Ats = N Ditc N Ltc + Nt N N Dits N Lts
4+5

(1+)

P /a diferencia entre la temperatura de saturacin del vapor vivo de caldera y la temperatura del agua en el evaporador. T = Tsat T*
sat

P emperatura del vapor vivo de caldera. es decir. a la temperatura de saturacin a

P1.
*

. temperatura de cima del evaporador.

Vcedido P calor cedido por el vapor vivo de caldera. A P Area de transferencia de calor del evaporador. 0l di#metro interno de tuber&a (%itc). la longitud del tubo central (/tc). el di#metro de los tubos (%its) y la longitud de los tubos (/ts) est#n especificados en la informacin del equipo.

,. 'omparar la evaporacin simple a presin atmosf-rica y al vac&o en cuanto a coeficientes de transmisin de calor. capacidades de evaporacin y econom&a.

0ste punto se har#. luego de realizada la practica. al comparar los datos de los coeficientes de transferencia de calor. la econom&a y la capacidad traba"ando el evaporador a presin atmosf-rica y utilizando un vac&o. @eneralmente. los evaporadores de simple efecto se traba"an a presin atmosf-rica. pero hay algunos casos especiales en los cuales se traba"an a una presin de vac&o con lo cual se busca la disminucin de la temperatura de ebullicin. 'on la disminucin de la temperatura de ebullicin se busca alg1n aprovechamiento de los siguientes: Aprovechamiento de vapor de ba"a Presin para la calefaccin. Aumento de la capacidad de evaporacin 0vaporacin de mezclas o disoluciones que pueden alterarse a

emperaturas m#s elevadas. Algunos alimentos y otros materiales biolgicos pueden ser sensibles a la temperatura y degradarse cuando -sta sube o el calentamiento es muy prolongado. adem#s la evaporacin de sustancias que con el tiempo y la alta emperatura se pueden incrustar y por lo tanto corroer y da3ar el equipo.

7.8 FORMATO DE TABLA DE DATOS

Ta,"a 1 E+a)%ra!%r a Pres '& at(%s./r ca iempo (min) 1 (I') $ (I') * (I') P1 (Psi) P$ (Psi) mvp (Fg) mcvvc (Fg) h (cm) Wh (cm)

Ta,"a 2

Ut " 7a&!% Vac% iempo (min) 1 (I') $ (I') * (I') P1 (Psi) P$ (Psi) mcvvc (Fg) h (cm) Wh (cm)

7.9 NORMAS DE SEGURIDAD

7.1:

BIBLIOGRAFIA

1. @0A6FOP/=7. ?. '. Procesos de transporte y operaciones unitarias. 0ditorial '0'7A. 1BBC. $. F0;6. %onald V. Procesos de transferencia de calor. 0ditorial '0'7A. 1BBK. *. Lc'AH0. Oarren /. Operaciones 8nitarias en =ngenieria Vuimica. 0ditorial Lc@raX Hill. 1BB1. +. ;0F/A= =7. @.R. Halances de materia y energ&a. 0ditorial Lc@raX Hill.1BCB.