Autor: LiliN

Dulce de Leche torta

Za Ema
Sastojci Za kore:
8 jaja 235 gr smedji secer 200 gr brasno 30 gr gustin 1 zlicica cimet 40 gr otopljeni maslac

Za premazivanje kora:
50 gr secer 1 kesica vanilin secer 120 ml voda 2 zlice rum

Jednostavno

Za kremu:
250 ml Dulce de leche 500 ml slatko vrhnje

Za ukrasavanje:
100 gr cokolada

Priprema 1. Ugrijte pecnicu na 175C. Na dno tri kalupa promera 22 cm stavite papir za pecenje. Pomesajte brasno, gustin i cimet. U dublji sud penjacom razmutite jaja, dodajte smedji secer, pa zagrevajte muteci na pari dok se secer ne otopi i smesa dostigne temperaturu tela. Dalje mutite mikserom najvecom brzinom dok ne dobijete veoma gustu penu. U tri navrata dodajte brasno, lagano mesajuci spatulom. Spatulom na kraju umesajte i otopljeni maslac. Podelite u kalupe, pa pecite oko 30 min. Proverite cackalicom. Ohladite potpuno u kalupe, oslobodite ivice i izvadite iz kalupa. Izvadite i papir. 2. Za sirup ukuvajte secer, vanilin secer i vodu do kolicine 1/2 solje. Umesajte rum. Ohladite. 3. Za kremu u vecem dubokom sudu mesajte Dulce de leche sa slatkim vrhnjem da se malo ujednaci, pa mutite da dobijete cvrstu kremu. 4. Prvo testo postavite na tanjir ravnom stranom prema dole. Premazite cetkicom sa 1/3 sirupa. Odozgo premazite 1/3 kreme. Stavite drugo testo i ponovite postupak. Zadnje stavite trece testo, ravnom stranom prema gore, premazite sirupom. Zadnjom trecinom kreme premazite tortu okolo i odozgo. 5. Za ukras otopite cokoladu i ukrasite po zelji.

www.coolinarika.com