INFORME DE PRCTICA DE QUIMICA II TEMA : Extraccin del mentol.

1. INTRODUCCION: 1.1 Antecedentes. El mentol es un alcohol secundario saturado, que se encuentra en los aceites de menta (Menta arvensis); es un slido cristalino que funde alrededor de los 40 C (104 F) y que se emplea en medicina y en algunos cigarrillos porque posee un efecto refrescante sobre las mucosas. Tiene tambin propiedades antipruriginosas y antispticas.

La menta piperita es una planta. Las hojas y el aceite se utilizan para hacer los medicamentos. La menta piperita se utiliza para el refro comn, la tos, la inflamacin de la boca y la garganta, las infecciones de los senos nasales y las infecciones respiratorias. Tambin se usa para los problemas de la digestin que incluyen la acidez, las nauseas, los vmitos, las nauseas matutinas, la indigestin, el sndrome del intestino irritable (SII), los dolores del tracto gastrointestinal superior y de los conductos biliares, el malestar de estmago, la diarrea, el crecimiento bacteriano de forma exagerada en el intestino chico y para el gas. Algunas personas tambin usan la menta piperita para los problemas menstruales, las molestias del hgado y de la vescula y como un estimulante. El aceite de menta piperita se aplica a la piel para los dolores de cabeza, los dolores musculares, el dolor de los nervios, los dolores de muelas, la inflamacin de la boca, los trastornos de las articulaciones, la comezn, las erupciones alrgicas, las infecciones bacterianas y virales, para relajar el colon cuando se usan enemas de bario y para repeler los mosquitos. Algunas personas usan el aceite de menta piperita por inhalacin para el tratamiento de los sntomas de la tos y resfros y para aliviar el dolor. La menta piperita es un agente saborizante comnmente usado en los alimentos y las bebidas. En la industria manufacturera el aceite de menta piperita se utiliza como una fragancia en los jabones y los cosmticos y como un agente saborizante en los productos farmacuticos. En 1990, la FDA prohibi la venta sin receta mdica del aceite de menta piperita debido a que no se haba demostrado su eficacia para el uso como una ayuda

para la digestin. Hoy en da, el aceite de menta piperita se vende como un suplemento diettico. A diferencia de los medicamentos de venta sin receta mdica, los suplementos dietticos no necesitan satisfacer los requisitos de eficacia del FDA antes de poder salir al mercado. Adems, a diferencia de los medicamentos de venta sin receta mdica a los suplementos dietticos no se les permite afirmar que pueden prevenir o tratar enfermedades. Propiedades fsicas Estado de agregacin Solido Apariencia Blanco Densidad 0,890 kg/m3; Punto de fusin 311 K (38 C) Punto de ebullicin 485 K (212 C) Propiedades qumicas Solubilidad en agua n/d KPS n/d Momento dipolar n/d D Compuestos relacionados Alcoholes: Ciclohexanol, Pulegol, Dihidrocarveol, Piperitol, Mentone, Menteno, Timol, p-Cimene, Citronellal. El mentol se utiliza en golosinas como caramelos, pastillas, goma de mascar o chicle, etc. Tambin se usa como medicamento para tratar enfermedades respiratorias. Debido a su poder antiinflamatorio y vasodilatador es ideal para dicha funcin. Aplicaciones de la menta La menta es rica en sustancias con valor medicinal, siendo la principal de ellas el mentol, tipo de alcohol que supone alrededor de 50% de su composicin, aunque tambin incluye metilester (20%) y mentona (12%). Estos compuestos, aprovechables a travs de infusin que se obtiene luego de dejar reposar durante 5 minutos una cucharada de hojas secas en una taza de agua que acaba de hervir, o aceite esencial, destilado en laboratorio y disponible en tiendas naturistas, hacen de esta hierba valiosa ayuda en: Problemas digestivos: Es muy buena para estimular la digestin y mejorar la gastritis; ayuda en caso de vmito, nuseas, mareo producido por viajes y hasta en la "cruda" despus de ingerir bebidas alcohlicas. Adems, colabora

en el buen funcionamiento del hgado y vescula biliar. Dolor: La aplicacin de una compresa mojada con la coccin de hojas y flores aliviar dolor en articulaciones; en tanto, en aceite esencial, que se encuentra mucho ms concentrado, ayuda a disminuir molestias ocasionadas por calambres en la prctica deportiva. Cuidado de la piel y heridas leves: La infusin ms concentrada se puede aplicar en caso de picadura de insecto y raspones; mezclada con aceite de oliva en partes iguales puede utilizarse sobre quemaduras pequeas. El aceite esencial se emplea tambin en productos para despus de rasurarse y fragancias, ya que adems de aromatizar desinfecta la piel. Enfermedades respiratorias: Resfriado, gripe y tos pueden aliviarse o prevenirse con el consumo de menta en infusin o aceite esencial diluido durante poca de fro, ya que ayuda a despejar nariz y garganta. Asimismo, el mentol acta como desinfectante, es decir, elimina microorganismos dainos, por lo que se recurre a l aspirndolo (aromaterapia). Limpieza bucal: Masticar hojas de menta limpia las encas y evita el mal aliento (halitosis), en tanto que el aceite esencial, rebajado en agua, es adecuado enjuague bucal (de ah que muchas pastas de dientes la utilicen). Higiene capilar: Restablece el nivel de cidos naturales que se deteriora con el uso del shampoo, y ofrece delicada y profunda limpieza que remueve la grasa sin estropear al cabello. Tambin vigoriza los folculos y brinda ligera frescura. Fiebre: La infusin de esta planta es tambin til para aumentar la sudoracin y disminuir la temperatura elevada. Tranquilizante: Aunque menos habitual, se emplea para calmar el pulso cardiaco acelerado, sobre todo en aromaterapia. Finalmente, queda indicar que la menta no debe administrarse durante el embarazo ni en combinacin con remedios homeopticos, y que su uso como sustancia curativa tiene que ser evaluado por un especialista en medicina natural. Asimismo, cuando su aplicacin por cualquier va cause reacciones alrgicas (diarrea, malestar estomacal, indigestin o salpullido) deber suspenderse. La importancia medicinal de la menta es muy antigua, los chinos hablaban de sus propiedades calmantes y antiespasmdicas; Hipcrates las consideraba afrodisacas, y Plinio el viejo les atribua accin analgsica. Las virtudes medicinales de la menta se deben fundamentalmente al mentol, alcohol que se encuentra en la esencia y que fue aislado por primera vez en los Pases Bajos a finales del siglo XVII. Actualmente la menta se usa sobretodo para reducir la

congestin de las vas respiratorias altas, eliminar gases intestinales, estimular la digestin y preparar alimentos y pomadas para aliviar dolores musculares, pero se debe tener particular cuidado con el poleo, Mentha pulegium, en su uso interno, ya que puede causar lesiones hepticas convulsiones, estados de coma y llegar hasta la muerte. Alimentos: La costumbre de tomar infusin de menta se encuentra muy arraigada en los pases rabes; la razn radica no slo en sus propiedades digestivas, sino a que estos pueblos son muy aficionados a la peculiar sensacin que genera: caliente, pero refrescante. Asimismo, en Irn e Irak se acostumbra consumir un aderezo preparado con las hojas de la menta y mezcladas con yogurt y pepinos. A pesar de que se le usa mucho ms en la cocina oriental, donde se incluye tanto en platos salados como dulces, en Occidente es posible encontrar numerosos ejemplos de recetas con menta: Vuelve suculenta la carne de cordero; en especial se emplean las hojas enteras para sazonar las chuletas obtenidas de este animal; tambin se lleva muy bien con cerdo. Combina perfectamente con platillos hechos a base de huevo, como quichs y omelet. Fresca y finamente picada se agrega a sopas fras o calientes, como las de chcharos tiernos y de aguacate. Acompaa muy bien todo tipo de recetas con vegetales, como papas calientes a la mantequilla, ejotes con jitomate, habas cocidas y ensalada fresca de pepino. Las rodajas fritas o al horno de pltano o manzana con menta picada y mantequilla son delicioso complemento para platillos a base de carne. Se emplea en buen nmero de salsas y aderezos con mayonesa, vinagre y yogurt para acompaar platillos de todo tipo. Es muy apreciada en repostera, ya sea como ingrediente o para decorar. En particular da delicioso sabor a gelatinas, helados y budines. Contrasta y complementa exquisitamente al chocolate. Ha ganado un lugar indiscutible en coctelera para elaborar, decorar o
1.2 Justificacin del tema. Con la extraccin de la planta de la menta se puede extraer un aceite escencial llamado mentol, el cual tiene muchas aplicaciones, las cuales son: Industria cosmtica y farmacutica: como perfumes, conservantes, saborizantes, principios activos, etc. Industria alimenticia y derivados: como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados, galletitas, golosinas, productos lcteos, etc.

1.3 Objetivos. 1.3.1 Objetivo General. Extraer el mentol de la menta a travs del arrastre de vapor con un extractor. 1.3.2 Objetivo Especfico. Realizar la extraccin del mentol. Realizar un producto a base del mentol. 2. MARCO TEORICO: 2.1 Menta.
La Menta crece en todo tipo de climas, pero prefiere suelos algo hmedos y aunque puede estar al sol prefiere la semi-sombra. Pertenece a la familia de las labiadas. Puede llegar a medir hasta 80 ctms. Sus hojas son ovaladas, pecioladas, dentadas. Sus tallos son rectos y pilosos.

2.2 Mentol.
Mentol es compuesto orgnico hecho sinttico u obtenido de hierbabuena u otro menta aceites. Es una sustancia, un claro o un blanco ceroso, cristalino en el color, en el cual es slido temperatura ambiente y derretimientos levemente arriba.

2.3 Glicerina.
Glicerina: Qum. org. CH2OH-CHOH-CH2OH. Est compuesta de tres carbonos, ocho hidrgenos y tres oxgenos. Su estructura, tiene enlaces simples y es tetravalente.

2.4 Vaselina. La vaselina es una mezcla homognea de hidrocarburos saturados de cadena larga. Generalmente, cadenas de ms de 25 tomos de carbono, que se obtienen a partir del

refino de una fraccin pesada del petrleo. La composicin de lidia puede variar dependiendo de la clase de petrleo y del procedimiento de refino. 2.5 Agua. El agua (del latn aqua) es una sustancia cuya molcula est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El termino agua, generalmente, se refiere a la sustancia en su estado lquido, pero la misma puede hallarse en su forma slida llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor. 2.6 Extractor. Que sirve para extraer.

3. MARCO PRACTICO: 3.1 Materiales de laboratorio. Extractor de arrastre de vapor, tubo de ensayo, vasija. 3.2 Reactivos. Agua, menta, glicerina, vaselina. 3.3 Procedimiento. 3.3.1 Extraccin del mentol. 1. Cortar la menta en varios trozos para obtener ms superficie de contacto. 2. Echar los trozos cortados en la parte superior del extractor donde se va a producir el arrastre por vapor. 3. Verter agua en la parte inferior del extractor para que esta comience a hervir y se obtenga el vapor. 4. Por consiguiente atrapar en un tubo de ensayo el aceite esencial del mentol, para lo cual la parte que est por encima del aforo viene a ser el mentol con un porcentaje de pureza. 5. Separar el aceite esencial de la parte inferior del tubo de ensayo vertindolo en un tubo de ensayo.

Procedimiento para hacer el blsamo para labios con mentol. 1. Derretir a fuego lento la vaselina o glicerina hasta que llegue a un punto ms o menos lquido. 2. Verter el mentol de a porciones pequeas dentro de la vaselina o glicerina. 3. Mezclar con suavidad el compuesto. 4. Dejar que se enfri y esperar hasta que llegue a un estado slido. 4. RESULTADOS: Como resultado hemos sacado un producto a base del mentol el cual es el blsamo para labios.

3.3.2

5. CONCLUSIONES: Hemos de concluir en lo siguiente: El mentol es un aceite esencial que puede ser extraido a travs de arrastre de vapor de la cual es la menta la planta que se utiliza. El mentol tiene muchas finalidades, ya sea para cosmetologa, industrias alimentarias, etc. 6. BIBLIOGRAFIA: http://www.botanical-online.com/mentol.htm http://www.hierbitas.com/nombrecomun/Menta.htm http://www.bedri.es/Libreta_de_apuntes/M/ME/Mentol.htm http://www.euroresidentes.com/Alimentos/hierbas/menta.htm http://www.cch.unam.mx/ssaa/new/sites/default/files/89.pdf