CENTRO DE EDUCACION BASICA ALTERNATIVA

PERU-BIRF REPUBLICA DE BOLIVIA

VILLA EL SALVADOR

El pan y los molinos

Pan es una porcin de masa de harina y agua que, despus de fermentada y cocida en horno,
sirve de alimento al hombre. Pero por extensin suele tambin llamarse pan a todos lo que sirve
para el sustento diario, y as se dice en la oracin dominical: el pan nuestro de cada da, dnosle
hoy.
Antes de que se conociera el pan, el hombre comi los granos de trigo masticndolos; despus
aprendi a triturarlos entre dos piedras, como se ha observado en las excavaciones hechas en las
ruinas de Troya; ms tarde se tuvieron piedras oblongas, ligeramente cncavas, donde se
machacaban, como puede verse en las colecciones del Museo Numantino de Soria. En Egipto ya
se conocieron de mano, con una piedra fija y otra movida con un manubrio.
En un principio, la harina era gruesa mezclada con cascarilla y otros granos enteros. El pan era
mal fermentado y mal cocido, spero y duro, y como los hombres ms que masticarlo lo trituraban,
gastbanse los dientes hasta las encas, como se advierte en algunas momias egipcias.
La experiencia mostr muy pronto el valor nutritivo de los granos de trigo, y se extendi su uso.
En Egipto se amasaba cada da, y era oficio de las mujeres y por eso haba piedras o muelas en
cada casa. Lo propio ocurra en otros pases de Oriente y en Grecia.
El pan era cimo. Despus se aprendi a ponerle un poco de levadura, es decir, masa
atrasada, y as se logr que fermentara, con lo que se hizo menos pesado, ms esponjoso y
digestible. Los romanos supieron ya fabricar un pan muy aceptable.
Despus que se coman los granos triturndolos, hasta que se amas el pan de flor de los
romanos, hubo sin duda muchas maneras de aprovechar la pasta. Ms, quin ha sido el inventor
del pan?
Los griegos atribuyeron la invencin del pan a Triptolomeo o al dios Pan, unos 1400 aos antes
de Jesucristo. Pero, hablando de la invencin del pan, hace esta juiciosa y profunda observacin
el filsofo espaol Eduardo Benot: Sabemos cmo se llamaba Atila, e ignoramos el nombre del
inventor del pan.

FICHA PARA EL TRABAJO INDIVIDUAL DEL ALUMNO

Nombre: ..Curso: .Fecha: ..

1. Busque la palabra que falta

invento

El pan

Pan de flor

era

Pan cimo

No tenia

2. Indica la idea principal de los siguientes prrafos

Prrafo 4 ..

Prrafo 5 ..

Prrafo 6 ..

Prrafo 7 ..

3. A partir del mapa conceptual, haz un resumen.(se vuelve a leer el texto)

La liebre
No se sabe que la liebre tenga amigos en el mundo animal. En cambio, son muchsimos sus
enemigos: todos ellos carnvoros, desde la minscula comadreja al perezossimo tejn
semivegetariano.
Por sentirse tan perseguida, la liebre ha aprendido a desconfiar de todo, actuar con mxima
cautela y potenciar sus dotes de huida. Una liebre acosada no huye en lnea recta, como los
dems animales, sino en zig-zag, y da unos curiosos saltos, todos ellos con el objeto de perturbar
a sus enemigos. Si la suerte le permite llegar a las cercanas de su madriguera, no penetra en ella
directamente, sino que se entretiene en confundir sus rastros, tambin para desorientar al
perseguidor.
A pesar de todas estas precauciones, son muchas las liebres cazadas. Previnindolo as, la
naturaleza hizo a este animal muy prolfico para dificultar su extincin. Una hembra de quince
meses puede parir cuatro camadas en un ao, con un total aproximado de nueve cras.
Admitiendo que cuatro de stas sean tambin hembras, y siguiendo el mismo ritmo de
procreacin, en nueve aos una liebre puede dar una descendencia de 65.501 individuos.

FICHA PARA EL TRABAJO INDIVIDUAL DEL ALUMNO

Nombre: ..Curso: .Fecha: ..

1. Escribe con tus propias palabras la tercera frase del segundo prrafo

.
2. Explique por qu:
Por qu no penetra directamente en la madriguera cuando es perseguida la
liebre?

Por qu es un animal tan prolfico?

3. Escribe expresiones de la lectura que especifiquen esta frase: La liebre es

un animal muy prolfico

4. Saca las ideas ms importantes de los prrafos y , con ellas, haz un

pequeo resumen.

El zorro rojo
Suele considerarse al zorro como encarnacin de la astucia. Ello ha pasado, incluso, al habla
corriente: cuando se dice de alguien que es un viejo zorro, se quiere indicar que esa persona es
el colmo de la habilidad, si no de la artera. Algo hay de cierto en esa fama del zorro...
Por ejemplo, la madriguera ms cmoda para l es la del tejn, tiene un sistema que no le falla
para hacerla suya. Atisbando la vida del tejn, cuando ste sale de la madriguera entra en ella el
zorro y la ensucia con sus excrementos. El tejn es un animal limpsimo y cuando regresa y
encuentra el desastre, se apresura a limpiar cuidadosamente la madriguera; pero el zorro repite su
jugarreta una vez y otra... hasta que el tejn se cansa de tener que estar limpiando continuamente
las inmundicias ajenas y opta por buscarse otro cubil. El zorro queda dueo del anterior!
Para la caza, el zorro se muestra no menos ingenioso. Cuando quiere apoderarse de un
cuervo, se hace el muerto. Los cuervos acuden de lejos y se van aproximando cautelosos,
volando en crculos concntricos, hasta convencerse de que, en efecto, se trata de un animal
muerto... Slo cuando tiene su presa al alcance, el zorro realiza un rpido movimiento, suficiente
para atrapar un cuervo entre sus colmillos...

FICHA PARA EL TRABAJO INDIVIDUAL DEL ALUMNO

Nombre: ..Curso: .Fecha: ..

1. Complete esta frase
Esta
lectura
pretende
demostrar
mediante
ejemplos
que.

..
2. Complete el brazo izquierdo de este mapa conceptual

3. A partir del mapa conceptual haz un resumen, Subraya en el resumen las

palabras que se refieren a lo que hace el cuervo, luego haz lo mismo en

la lectura. Cuntas palabras has subrayado en el resumen y cuantas en la

lectura?