Cocina naturista y teraputica

Este curso est preparado para compaginarlo en cuanto horarios y materia con el de Diettica naturista y oriental; pueden hacerse juntos o por separado.

Objetivos
Conocer la importancia de la forma de cocinar en la elaboracin de una dieta sana. Conocer los alimentos ms saludables. Conocer la naturaleza de los alimentos y sus nutrientes. Aprender a cocinar de forma sana los distintos alimentos. Conocer el tipo de dieta que ms nos conviene en cada momento. Ser capaces de disear y preparar dietas equilibradas y equilibradoras.

Metodologa
El curso es fundamentalmente prctico.

COPYRIGHT 2011 - IFP SANITARIA ROGER DE LLRIA - Ms Informacin en www.rogerdelauria.com 1/6

Cocina naturista y teraputica

Los alumnos ayudarn a elaborar algunos platos y otros los realizarn en grupos. Degustacin de los platos preparados y recogida de opiniones. Trabajo fin de curso.

Est dirigido
A profesionales de la salud. A profesionales de la hostelera. A particulares amantes de la cocina natural, sencilla y sabrosa. A los alumnos que cursan el Ciclo Formativo de Grado Superior de Diettica en I.F.P.S. Roger de Llria o en otros centros docentes. A Naturpatas.

Al finalizar el curso, se entregar un certificado acreditativo. Paralelamente, el alumno obtendr la convalidacin de esta asignatura en los estudios de Naturopata, Herbodiettica y Diettica que se imparten en el I.F.P Sanitaria Roger de Llria.

Duracin
La duracin total es de 90 o 45 horas (dependiendo de la opcin escogida) durante el curso acadmico.

COPYRIGHT 2011 - IFP SANITARIA ROGER DE LLRIA - Ms Informacin en www.rogerdelauria.com 2/6

Cocina naturista y teraputica Horarios (curso 2012-13)

OPCIN A (duracin 90 horas) Escoger un grupo Martes, de 15:00 a 17:45 h.

Jueves, de 8:00 a 10:45 h.

OPCIN B - Sbados (duracin 45 h) 1 sbado al mes, de 9.00 a 14.00 horas. Fechas:

GRUPO 1 COCINA (COMPLETO): 20 Oct. - 17 Nov.'12 - 15 Dic.'12 - 19 Ene.'13 - 16 Febr.'13 - 16 Mar.'13 20 Abr.'13 - 18 May.'13 - 15 Jun.'13 GRUPO 2 COCINA (a consultar plaza): 27 Oct.'12 - 24 Nov.'12 - 12 Ene.'13 - 23 Febr.'13 - 9 Mar.'13 - 27 Abr.'13 - 11 May.'13 - 8 Jun.'13

Consulte la posibilidad de hacer tambin el curso de Remedios caseros" los mismos sbados por la tarde! Calendario: las clases siguen el calendario escolar, comenzando en octubre y terminando en junio. Hay vacaciones en Navidades y en Semana Santa. El pago de las clases es mensual, independientemente del nmero de clases que tenga un mes u otro. Plazas limitadas. En el momento en que los grupos queden completos se cerrar la matrcula y

COPYRIGHT 2011 - IFP SANITARIA ROGER DE LLRIA - Ms Informacin en www.rogerdelauria.com 3/6

Cocina naturista y teraputica

se abrir una lista de espera. Quienes quedaran fuera, se les devolvera la totalidad de sus pagos. Dado que el curso es "circular", el alumno se puede matricular en cualquier momento del ao, si bien recomendamos, por simple comodidad, realizar el curso de octubre a junio.

Impartido por
Gabor Smit / Miguel Aguilar

Programacin
1. La calidad de los alimentos. 2. Clasificacin de los alimentos segn su contenido en nutrientes. 3. La naturaleza de los alimentos segn el efecto que producen en el organismo tras su digestin. 4. Tipo de coccin y su influencia en el organismo. 5. Fuentes de calor y su influencia en el organismo. 6. La cocina tradicional frente a la actual. 7. Preparacin de recetas con cereales y sus derivados. 8. Los desayunos. 9. Preparacin de "leches vegetales". 10. Preparacin de recetas con legumbres. 11. Preparacin de platos con protenas vegetales.

COPYRIGHT 2011 - IFP SANITARIA ROGER DE LLRIA - Ms Informacin en www.rogerdelauria.com 4/6

Cocina naturista y teraputica

12. Preparacin de platos con protenas animales. 13. Preparacin de sopas y caldos. 14. Preparacin de verduras. 15. Fermentados y germinados. 16. Preparacin de platos con algas. 17. Condimentos y aderezos. 18. Preparacin de postres sin endulzantes aadidos. 19. Planificacin y elaboracin de un men equilibrado. 20. Platos especiales. Descargar el programa completo: pincha AQU

Precio curso 2012-13

OPCIN A de 90 horas (30 sesiones): Importe TOTAL: 865 Reserva de plaza y matrcula: 105 8 mensualidades de 95 (de octubre a junio; del 1 al 5 de cada mes cualquiera que sea la forma de pago).

OPCIN B (sbados) de 45 horas (9 sesiones): Importe TOTAL: 590 Reserva de plaza y matrcula: 110 8 mensualidades de 60 (de octubre a junio; del 1 al 5 de cada mes cualquiera que sea la forma de pago).

Diettica Naturista y Oriental + Cocina naturista --> Descuento del 11%

COPYRIGHT 2011 - IFP SANITARIA ROGER DE LLRIA - Ms Informacin en www.rogerdelauria.com 5/6

Cocina naturista y teraputica

Importe TOTAL de los dos cursos: 1.495 Reserva de plaza y matrcula: 175 Mensualidades: 8 mensualidades de 165 (de octubre a junio; del 1 al 5 de cada mes cualquiera que sea la forma de pago). Nota: El pago de las clases es mensual, independientemente del nmero de clases que tenga un mes u otro.

Documentacin necesaria:
Fotocopia del DNI. 1 fotografa tamao carnet.

Formas de pago:
1. Domiciliacin bancaria (traer fotocopia n de cuenta domiciliacin bancaria). 2. Ingreso en cuenta: IFPS Roger de Llria : 2100 0763 95 0200113601. Indicar el nombre del alumno. 3. Contado. Beneficindose de un descuento por pronto pago del 5%. Nota: Plazas limitadas. En el momento en que los grupos quedan completos se cerrar la matrcula y se abrir una lista de espera. Quienes queden fuera, se les devolver la totalidad de sus pagos. El precio es completo por las 90 horas, no se pueden efectuar descuentos si el alumno falta a clase o un mes contiene ms o menos das de clase.

COPYRIGHT 2011 - IFP SANITARIA ROGER DE LLRIA - Ms Informacin en www.rogerdelauria.com 6/6