Equipos y utensilios del Bar El bar debe ser diseado cuidadosamente, debido que un bar concurrido puede representar

la mayor parte del negocio. Generalmente el equipo de bar se disea o escoge segn los requerimientos especficos de produccin de la lista de bebidas o tragos. Sin embargo el tem de bar o los implementos a utilizar son de por s muy smiles. El puesto de servicio (rea detrs del barra donde el barman se localiza) debe disearse de tal modo que aquel no tenga que dar sino el mnimo de pasos para producir y servir las bebidas solicitadas, adems se le acondiciona un breve espacio para que pueda regular el audio de los equipos musicales. En consecuencia la ubicacin del equipo que se mencionara a continuacin debe ser ubicada de generar un espacio cmodo para el empleado y los clientes. REFRIGERACIN: De acuerdo con las necesidades, existen diversas clases de refrigeradores para bar. Para almacenar cervezas son muy populares las neveras con mostrador, otro es un refrigerador vertical con puerta de vidrio mas conocidos como cooler, en este proyecto la tendencia es utilizar este tipo de refrigeracin para el bar, debido a que se puede exhibir y guardar bebidas tanto gaseosas como alcohlicas GRIFOS PARA LA CERVEZA DE BARRIL: Estos grifos pueden ser de una o doble unidad de enfriamiento, o conectados a un enfriador, que son los mas recomendables si se va a ofrecer diversas variedades de cerveza de barril. DISPENSADORES DE BEBIDAS GASEOSAS: Estas pueden ser de mezcla previa o mezcla posterior, ideales para grandes volmenes de ventas, las bebidas gaseosas embotelladas o en lata ocupan gran cantidad de espacio y requieren mucho manejo de personal. LAVADOR DE VASOS: Se debe situar un espacio para localizar un ambiente en el cual se pueda lavar los vasos que se han ocupado. CAJA REGISTRADORA: Esencial para el control del volumen de ventas EQUIPO MUSICAL: Contara con un equipo computacional adems de un panel de ecualizacin, el cual permitir generar un ambiente ameno y grato para el cliente. LAVAMANOS:

Las autoridades sanitarias a menudo requieren que se posea de un lavamanos con agua caliente y fra.