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Es la actividad mediante la cual los recursos, fluyendo dentro de un sistema definido, son combinados y transformados en una forma controlada para agregarles valor en concordancia con los objetivos del a organizacin
La funcin de operaciones
Sus objetivos son: >Maximizacin de utilidades. > Proveer el mejor servicio posible >La subsistencia.
Abarca bsicamente las tareas que crean valor para alguien y por eso surgen las organizaciones, estas pueden ser muy grandes o ser propiedad de una sol apersona; ambas existen para ganar dinero a travs del a creacin de valor.
Conseguir todos los insumos necesarios y trazar un plan de produccin que utilice efectivamente los materiales, la capacidad y los conocimientos disponibles en las instalaciones de la empresa productora.
Estrategia de operaciones.
Administracin de inventarios.
Planeacin de productos.
Planeacin de la capacidad
Control de calidad.