Empresa Alicorp

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
CURSO: DESARROLLO ORGANIZACIONAL ALUMNOS: PORTUGAL ECHEGARAY, Jos Angel
CASTAEDA OSORIO, Alexander Juan
PROFESOR: Jos Villanueva
Diciembre, 2010
ndice
CAPITULO I.............................................................................................3 LA PLANEACIN...................................................................................3 DESCRIPCIN DE LA EMPRESA Y OBJETIVOS DEL TRABAJO DE INVESTIGACIN................................................................................3 1.2. PLANEACIN ESTRATGICA......................................................9 CAPITULO II..........................................................................................21 LA ORGANIZACIN............................................................................21 2.1. Organigrama general de la empresa.....................................21 2.2. Tipo de organizacin y departamentalizacin........................21 2.3. Descripcin de puestos. Adjuntar y o elaborar la descripcin de uno de los puestos....................................................................22 2.4. Procedimiento de trabajo.......................................................22 CAPITULO III: LA DIRECCIN.................................................................23 3.1. Trabajo en equipo.....................................................................23 3.2. Estilos de liderazgo de los jefes................................................32 3.3. Propuestas para mejorar el liderazgo........................................33 3.4. Propuesta de un programa de capacitacin a los trabajadores 36 3.5. Propuestas para mejorar la comunicacin en la empresa.........38 CAPITULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES..........................39 CAPITULO V: BIBLIOGRAFIA..................................................................39
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Universidad Nacional de Ingeniera | Lima, Per
CAPITULO I LA PLANEACIN DESCRIPCIN DE LA EMPRESA Y OBJETIVOS DEL TRABAJO DE INVESTIGACIN 1.1.1.-GIRO DE LA EMPRESA. Alicorp es una empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales, de consumo masivo y nutricin animal. En todos sus procesos de produccin, Alicorp cumple con estndares internacionales de calidad y competitividad. En los ltimos aos, la empresa ha elevado sus niveles de produccin consolidando su liderazgo en diversas categoras.
Produce los siguientes productos: Tiene 965 marcas registradas de productos siguientes tipos: Aceites domsticos
de los
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Alimentos balanceados Cuidado del cabello Fideos Galletas Grasas industriales Harinas domesticas Harinas industriales Helados Infusiones Lavandera Leches Margarinas domesticas Mascotas Panetones Postres Productos industriales Pur Refrescos Salsas Smola
1.1.2.-TIEMPO EN EL MERCADO.
Resea Histrica 1928 - El Grupo Romero constituye la sociedad C. Romero y Ca con el objetivo de instalar una fbrica de aceites, jabones, mantecas una refinera y una desmotadora de algodn. 1951 - C. Romero y Ca cambia de nombre a Calixto Romero S.A. 1971 - El Grupo Romero compra Anderson Clayton & Company, dedicada principalmente a la produccin de aceites y grasas comestibles, y cambia su denominacin social por Compaa Industrial Per Pacfico S.A. (CIPPSA).
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1993 - CIPPSA se fusiona con otras dos empresas del Grupo Romero: Calixto Romero S.A. dedicada a la produccin de aceites y grasas comestibles, y Oleaginosas Pisco S.A. dedicada principalmente a la elaboracin de jabn de lavar. 1995 - CIPPSA adquiere el 100% de las acciones de La Fabril S.A., dedicada a la elaboracin y comercializacin de aceites y grasas comestibles, jabn de lavar, harina, fideos y galletas. En marzo del mismo ao, CIPPSA se fusiona absorbiendo a Consorcio Distribuidor S.A., empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero, dedicada a la comercializacin de productos de consumo masivo nacionales e importados en todo el pas. En junio del mismo ao CIPPSA se fusion con La Fabril S.A. absorbiendo a dicha empresa. Luego CIPPSA modific su denominacin por Consorcio de Alimentos Fabril Pacfico S.A. (CFP). 1996 - CFP absorbe por fusin a las empresas Nicolini Hermanos S.A y Compaa Molinera del Per S.A. Estas empresas se dedicaban principalmente a la elaboracin y comercializacin de harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales. 1997 - CFP cambia su denominacin por Alicorp S.A. Posteriormente cambia su denominacin social a Alicorp S.A.A. 2004 - Alicorp S.A.A. absorbe por fusin a Alimentum S.A., empresa dedicada a la industrializacin, comercializacin y distribucin de helados comestibles de la marca Lamborghini. 2005 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Ecuador, a travs de la empresa ecuatoriana Agassycorp S.A. (previa adquisicin por la Compaa del 100% de las acciones comunes de esta empresa), para la venta en Ecuador de los productos qu elabora y comercializa.
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En el mismo ao, Alicorp S.A.A. adquiere de Colgate Palmolive Per S.A. los inmuebles y equipos correspondientes a la planta de detergentes ubicada en el distrito del Rmac, Lima. Alicorp S.A.A. adquiere la planta de detergentes Rmac y la marca de jabn Marsella y los detergentes Opal y Amigo. Alicorp S.A.A. adquiere la Compaa de Industrias Pacocha S.A. las arcas MARSELLA, en jabn de lavar y, OPAL y AMIGO, en detergentes. 2006 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Colombia a travs de la empresa colombiana Alicorp Colombia S.A., para la venta en Colombia de los productos que elabora y comercializa. Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones Molinera Inca S.A. ASA Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de Alimentos S.A. y luego la absorbe por fusin.
2007 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de Eskimo S.A., empresa ubicada en Ecuador, que posteriormente cambia su denominacin social por la de Alicorp Ecuador S.A. La empresa se dedica a la produccin y comercializacin de helados, as como a la importacin, exportacin, fabricacin y comercializacin de todo tipo de bienes de consumo y de capital en el territorio ecuatoriano. 2008 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones y/o participaciones de las empresas The Value Brands Company de Argentina
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S.C.A.,
TVBC S.C.A., The Value Brands Company de San Juan S.A. y Sulfargn S.A., todas ellas constituidas en Argentina; as como The Value Brands Company de Per S.R.L. y The Value Brands Company de Uruguay S.R.L. Alicorp adquiere el 100% de las acciones de la empresa colombiana Productos Personales S.A. (Propersa), empresa ubicada en Colombia.
1.1.3.-PRODUCTOS O SERVICIOS QUE OFRECE
Alicorp
es
la
empresa
peruana
con
mayor
infraestructura de fabricacin y distribucin, cuenta con tres divisiones de negocios (aceites y grasas, farinceos y golosinas) que disponen de diez fbricas a nivel nacional, siete de ellas en Lima y tres en provincias. Dentro de estas ltimas, se incluye una fbrica de alimentos balanceados para animales, ubicada en Trujillo. Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de trabajo de 2.400 personas, entre empleados y obreros. La parte de distribucin se apoya en 20 sucursales vendedores, propias (centro de ventas) con y 150 70 contando adems otros
distribuidores exclusivos.
Tiene 965 marcas registradas de productos de los siguientes tipos:

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Aceites domsticos Alimentos balanceados Cuidado del cabello Fideos Galletas Grasas industriales Harinas domesticas Harinas industriales Helados Infusiones Lavandera Leches Margarinas domesticas Mascotas Panetones Postres Productos industriales Pur Refrescos Salsas Smol
1.1.2 OBJETIVOS DEL TRABAJO DE INVESTIGACIN 1.1.2.1 Aplicar conocimientos aprendidos de manera terica durante todo el ciclo en el curso. 1.1.2.2 Elaborar un diagnstico de la empresa Alicorp. 1.1.2.3 En base al diagnstico realizado detectar los problemas que atraviesa la organizacin.
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1.1.2.4 Resolver algn problema detectado en el diagnstico referido a la organizacin.

1.1.2.5 Dar recomendaciones y conclusiones del trabajo realizado

1.2. PLANEACIN ESTRATGICA
1.2.1.
Valores organizacionales
Orientacin al mercado Nuestros clientes y el mercado son la fuerza que gua todo lo que hacemos. Buscamos satisfacer sus necesidades e impresionarlos, hacindoles fcil el trabajar con nosotros, entregndoles los productos y servicios que desean y desarrollando una excelente relacin con nuestros proveedores.
Compromiso con la calidad Somos una organizacin que considera que el xito se alcanza trabajando con responsabilidad por la tarea bien hecha y con un profundo compromiso por mejorar constantemente la calidad y el valor de los bienes y servicios que producimos.
Trabajo con eficiencia Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la efectividad y la eficiencia, eliminando errores, reprocesos y prdidas de tiempo. Pensamos y actuamos con impaciencia constructiva y con sentido de urgencia.
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Compromiso con nuestros

accionistas Estamos orientados a los resultados. Medimos nuestro xito basndonos en la satisfaccin de nuestros clientes y en el valor que le retribuimos a nuestros accionistas.
Desarrollo del recurso humano Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos logros y estimulamos la participacin y el trabajo en equipo. Fomentamos la capacitacin y el desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegra.
Compromiso con la comunidad y la tica Trabajamos por la salud y la naturaleza. Mantenemos un alto estndar de integridad y conducta tica y un buen comportamiento como ciudadanos de las comunidades donde operamos. Queremos ser un activo de la comunidad.
1.2.2. Misin
Visin y misin de la empresa
Son una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de alimentos y derivados, integrada por personas con espritu de empresa, comprometidas en fijar nuevos estndares de excelencia en la satisfaccin de los clientes. Quieren lograr nuevos niveles de xito competitivo en cada categora de negocios en los que competimos para beneficio de sus accionistas, de sus
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clientes y consumidores, de sus trabajadores y de las comunidades en las que operamos. Visin
1.2.3.
Anlisis y diagnstico del ambiente externo
- MACROENTORNO Ecuador En julio lanzamos exitosamente Mimaskot. Utilizando la estrategia de Per adaptada al mercado ecuatoriano, logramos activar la categora en los diferentes medios y desarrollar el mercado de alimento para mascotas. En setiembre lanzamos gelatinas Yaps para fortalecerla marca en la categora de instantneos. En noviembre lanzamos fi deos Don Vittorio potenciandola marca con el concepto no se pegan, el atributoms valorado por las consumidoras ecuatorianas. Colombia
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En marzo lanzamos en autoservicios cuatro marcasde galletas: Glacitas, Wafer Mix, Mini Chomp yXplosin, a travs de Propersa, nuevo distribuidor exclusivopara este canal. Tambin en marzo, lanzamos Wafer Mix en el canaltradicional en los sabores fresa-vainilla y chocolatevainilla,a travs de Confi tecol, distribuidor con el que iniciamosoperaciones en Colombia en el 2002. En julio iniciamos la publicidad en televisin de Glacitasy logramos un importante incremento de ventas:los volmenes promedio mensuales se duplicaron a partirdel segundo semestre. En octubre lanzamos la extensin de lnea de galletasXplosin con el nuevo sabor limn e iniciamos nuestrasoperaciones en la oficina de Colombia. Venezuela En diciembre lanzamos galletas Xplosin y WaferMix, a travs de Cargill Food. Hait Conseguimos un rcord histrico en la exportacin de pastas Lavaggi y galletas Salix y Casino, consolidandoas la presencia de estas tres marcas. Chile En marzo relanzamos nuestra marca de pastas DonVittorio y logramos mantener la tendencia creciente enlas ventas, que superaron las 6,000 TM anuales.
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Bolivia
Incrementamos las exportaciones de jabn superandolas ventas de los ltimos cuatro aos.
Bolvar,
- MICROENTORNO Alicorp tiene presencia en casi todos los departamentos del Per, a travs de sus diferentes instalaciones como almacenes, plantas industriales, plataformas logsticas, distribuidoras de helados, oficinas de venta y distribuidoras exclusivas.
- Determinacin de oportunidades y amenazas 1.2.4. Anlisis y diagnstico del ambiente Interno
PROVEEDORES Un mercado o segmento del mercado no ser atractivo cuando los proveedores estn muy bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan imponer sus condiciones de precio y tamao del pedido. La situacin ser an ms complicada si los insumos que suministran son claves para nosotros, no tienen sustitutos o son pocos y de alto costo. La situacin ser aun ms
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crtica si al proveedor le conviene estratgicamente integrarse hacia adelante. Alicorp tiene una relativa sensibilidad al precio del trigo. Concretamente, Alicorp est adquiriendo toda la cosecha que le ofrecen los productores, pagando precios equivalentes al promedio internacional. "Pero los agricultores inmersos en el proyecto no estn obligados a vendernos sus cosechas. Ellos pueden colocarlas donde quieran", precis el Ing. Pierce DiezCanseco. Ahondando sobre el tema, dicho ejecutivo inform que la industria fideera nacional importa entre 120,000 y 130,000 toneladas mtricas de trigo duro por ao, de las cuales Alicorp absorbe unas 60,000 TM. CLIENTES Un mercado o segmento no ser atractivo cuando los clientes estn muy bien organizados, el producto tiene varios o muchos sustitutos, el producto no es muy diferenciado o es de bajo costo para el cliente, lo que permite que pueda hacer sustituciones por igual o a muy bajo costo. A mayor organizacin de los compradores mayores sern sus exigencias en materia de reduccin de precios, de mayor calidad y servicios y por consiguiente la corporacin tendr una disminucin en los mrgenes de utilidad. La situacin se hace ms crtica si a las organizaciones de compradores les conviene estratgicamente integrarse hacia atrs. Al ser la poblacin el consumidor directo de estos productos el poder de negociacin se reduce a la eleccin de otros productos fijndose el precio por la oferta y la demanda, es decir por la preferencia hacia un determinado producto 1.2.5. Identificacin y enunciados de metas y objetivos Haciendo un anlisis de las fuerzas de Porter.
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En el modelo de las fuerzas competitivas de porter, considera un nmero de amenazas exteriores y oportunidades: la amenaza de principiantes nuevos en su mercado, la presin de productos sustitutos o los servicios, la energa que estipula de clientes, la energa que estipula de surtidores, y la colocacin de los competidores tradicionales de la industria (porter 1985). La naturaleza de los jugadores en una industria y su estipular relativo la energa determina la estructura de la industria y lo beneficioso total de hacer negocio en el ambiente especfico de la industria. Las fuerzas afectan la capacidad de una organizacin de competir y por lo tanto de influenciar grandemente en la estrategia del negocio de una firma. Hay amenazas de principiantes del nuevo mercado y de productos substitutos y de servicios. Los clientes y los surtidores manejan energa que estipula. Los competidores tradicionales adaptan constantemente sus estrategias para mantener su colocacin del mercado. La ventaja competitiva puede ser alcanzada realzando la capacidad de la firma de repartir con los clientes, surtidores, productos substitutos y servicios, y principiantes nuevos a su mercado, que alternadamente puede cambiar el equilibrio de la energa entre una firma y otra competidores en la industria en el favor de la firma. Cmo se pueden utilizar los sistemas de informacin para alcanzar ventaja estratgica en nivel de la industria? Trabajando con otras firmas, los participantes de la industria pueden utilizar la informacin tecnologa para desarrollar los estndares a nivel industrial para intercambiar la informacin o el negocio transacciones electrnicamente, que fuerzan a todos los participantes del mercado para suscribir a los estndares similares. En la edad del Internet, las fuerzas competitivas tradicionales todava estn en el trabajo, pero la rivalidad competitiva ha llegado a ser mucho ms intensa (porter, 2001). La tecnologa del Internet es de acuerdo con los estndares universales que cualquier compaa puede
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utilizar, hacindolo fcil para que rivales compitan en el precio solamente y para que nuevos competidores incorporen el mercado. 1.2.6. Polticas organizacionales
Poltica Integrada de los Sistemas de Gestin Exceder las expectativas de nuestros clientes y consumidores ofrecindoles productos saludables y servicios en constante innovacin, con la aplicacin de exigentes estndares de calidad. Prevenir la contaminacin ambiental, asegurar el uso adecuado de recursos, promover el comportamiento seguro para evitar que las personas sufran lesiones o daos a su salud en nuestras instalaciones y a eliminar los daos materiales en general. Cumplir con los requisitos legales aplicables y voluntarios que la Empresa asuma y proteger nuestras actividades contra su posible uso por organizaciones ilcitas. Desarrollar a nuestro personal. Ser socialmente responsable con nuestro entorno.
1.2.7. Identificacin de estrategias. Utilizacin de la Matriz FODA Fortalezas Los canales de distribucin que le han permitido a licorp mantener una slida posicin competitiva. La mejora en la eficiencia de sus procesos, que le ha permitido reducir la participacin de los gastos operativos sobre los ingresos, lo cual se sigue dando dentro del Proyecto Prisma. La incorporacin de nuevos productos y el lanzamiento de nuevas lneas (salsas, alimento para
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mascotas, galletas, detergentes, entre otros), que generan valor agregado al consumidor. La constante reduccin de la deuda financiera, la que ha permitido reducir en forma consolidada el ratio de apalancamiento (Pasivos/Patrimonio), de 1.62x en diciembre 1998, a 0.84x en diciembre 2004, y seguir reducindolo, llegando a 0.76x en junio 2005. La mejora en la cobertura de gastos financieros y de la deuda. Oportunidades La posicin de liderazgo que le permite a la Compaa atenuar las consecuencias de periodos recesivos que afectan al sector de consumo masivo. Posibilidades de crecimiento en otros mercados de la regin. Debilidades No tiene un fuerte posicionamiento internacional. Centralizacin del poder de compra. La existencia de activos no productivos, que afectan la rentabilidad de la empresa. Amenazas La fuerte dependencia a los precios internacionales de los principales insumos (trigo y soya), los cuales repercuten en los mrgenes de la Empresa. Cabe destacar que en la medida en que la Empresa siga reduciendo su nivel de endeudamiento, estar mejor preparada para enfrentar incrementos en los precios de los insumos. La fuerte competencia de productos provenientes de pases vecinos.
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La alta participacin de mercado que presentan los productos econmicos (a granel), los cuales son ofrecidos a menores precios y constituyen una amenaza a las ventas de los principales productos de Alicorp. 1.3. PLANES OPERATIVOS Dedicarse a la industria, exportacin, importacin, distribucin y comercializacin de productos de consumo masivo, principalmente alimenticios y de limpieza, en sus ms variadas formas, en especial los que corresponde a la industria oleaginosa, de jabones, detergentes, grasas industriales, caf, productos cosmticos, de higiene y limpieza personal, y productos afines y derivados de los citados. Igualmente, a la industria y comercio del trigo y/o cualquier cereal, en sus ms variadas formas de harinas, fideos, galletas y toda clase de productos y subproductos harineros; as como la compra, venta, transformacin, distribucin, importacin y exportacin de materias primas, frutos y productos, nacionales y extranjeros. Prestar toda clase de servicios y asesoramiento industrial, comercial y administrativo en sus ms diversas reas; as como las actividades de desmote y comercializacin de algodn, semillas oleaginosas y subproductos derivados de los mismos.
Tambin dedicarse a la preparacin, elaboracin, distribucin, explotacin industrial y comercial de alimentos concentrados para consumo humano y/o animal, as como pastas alimenticias y alimentos balanceados para animales.
Constituir depsitos aduaneros autorizados con el objeto de almacenar mercancas de propiedad exclusiva de la empresa y/o de terceros. Estrategias Generales
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Durante la dcada de los 90`s, la estrategia de licorp estuvo abocada a consolidar su posicin en la industria a travs de procesos de fusiones y adquisiciones, lo cual se realiz mediante el incremento de los pasivos. A partir del ao 99, licorp estuvo dedicada a reducir su deuda financiera a travs de su propia generacin de caja, aportes de capital y en menor medida con recursos de la venta de activos fijos. Asimismo, la Compaa realiz importantes esfuerzos para consolidar su sinergia y mejorar la eficiencia de sus procesos. Actualmente, licorp es una empresa lder que cuenta con la mayor participacin de mercado en la mayora de sus productos. No obstante, la Empresa sigue abocada en crecer mediante: i) El reforzamiento y consolidacin de sus marcas en el mercado local; ii) y, iv) La adquisicin de pequeos negocios atractivos. Conforme a su estrategia de desarrollo y comercializacin de productos innovadores con mayor valor agregado, cabe destacar los lanzamientos realizados durante el 2004: i) El nuevo detergente Bolivar; La orientacin de sus productos al mercado externo;
iii) El desarrollo de nuevos negocios y productos innovadores;
ii) Los helados Lamborghini con 22 productos (15 de los cuales son nuevos); iii) La margarina Sello de Oro Ajo; iv) Pasta de Tomate Alacena: v) Refrescos Yaps;
vi) Las salsas de aj y rocoto Alacena; y, vii) El fortificador de sopas Bitaz, siendo lanzamiento una nueva categora en el mercado. este ltimo
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Asimismo, durante el primer semestre del 2005, licorp continu con la introduccin de nuevas lneas y productos, realizando el lanzamiento de: i) ii) Bolvar Bebe; Alimento Balanceado Mimaskot Cordero y Cereales;
iii) Las galletas Crikas Sandwich y Miniglacitas Fresa; iv) Mayonesa Picante y Salsa Golf Alacena; y, v) Alimento Balanceado Nutrican.
Cabe destacar que en abril del 2005, la Compaa gan el premio Anda 2005 en la categora Innovacin en Marketing, premio que se sustent en su continua cultura de innovacin, demostrada con el lanzamiento de diversos productos exitosos. Por otro lado, el 22 de agosto del 2005, tras cuatro meses de evaluacin, licorp anunci el inicio de sus operaciones de comercializacin en Ecuador con el fin de distribuir sus productos en las cadenas de supermercados de dicho pas. Dicha estrategia busca asegurar no slo la internacionalizacin de la Compaa, sino acceder a un mercado con potencial para la comercializacin de sus productos. A lo anterior, se suma que dado que el mercado ecuatoriano es de similares caractersticas al peruano, se espera obtener un buen desempeo en las ventas.
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CAPITULO II
LA ORGANIZACIN
2.1. Organigrama general de la empresa
2.2. Tipo de organizacin y departamentalizacin
Alicorp es una organizacin formal porque tiene una jerarqua muy bien definida y estructurada. Los cargos asignados dentro de la empresa son respetados y la organizacin de estos ayuda a los negocios internos como los internacionales. Las relaciones entre los miembros esta determinada por su posicin jerrquica. As ayudan a cumplir siempre los objetivos de la empresa e ir a ms. Nota: Organizacin Formal Mecanismo o estructura que permite a las personas laborar conjuntamente en una forma eficiente. Cada miembro puede contribuir en forma ms eficiente con su trabajo, para la conservacin del objetivo primordial. Fuente: http://www.monografias.com/trabajos12/lasorgz/lasorgz.shtml
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2.3. Descripcin de puestos. Adjuntar y o elaborar la descripcin de uno de los puestos.
Se adjunta el MOF de Alicorp

2.4. Procedimiento de trabajo
Consumo Masivo Negocio encargado de realizar todas las operaciones requeridas para elaborar y potenciar los productos de consumo masivo. Fabricamos las mejores marcas de aceites, margarinas, salsas, fideos, galletas, helados, jabones de lavar, detergentes y productos para el cuidado personal y del hogar; todas ellas dentro de los mejores estndares tecnolgicos e internacionales de calidad que demanda el mercado. Contamos con equipos de ltima generacin, lneas automatizadas de procesos y maquinaria de avanzada para la elaboracin de nuestros productos. Productos industriales Negocio encargado de producir y comercializar grasas y harinas industriales. Elaboramos mantecas panaderas para el desarrollo de productos de panificacin y margarinas para pastelera. Contamos adems con un variado portafolio de harinas domsticas, pasteleras, panaderas, fideeras, panetoneras y galleteras. La produccin de mantecas y margarinas se lleva a cabo en Lima y en Piura, mientras que las harinas se producen en plantas distribuidas a lo largo del Per, encontrndose una de ellas entre los molinos ms grandes de Sudamrica. Ello permite abastecer con una amplia gama de productos industriales a las principales empresas dedicadas a la panificacin, as como proporcionar a los consumidores finales las tradicionales harinas domsticas
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CAPITULO III: LA DIRECCIN 3.1. Trabajo en equipo El trabajo en equipo es indispensable en esta organizacin pues al tener la produccin y comercializacin de varios productos, resulta una organizacin compleja que requiere la constante interaccin de sus ares para poder gestionar de manera correcta las compras, la produccin, las ventas, etc. Alicorp posee un trabajo en equipo entre todas sus reas , que son las siguientes:
Recursos Humanos y Relaciones Institucionales Responsable de los recursos humanos y de la imagen interna y externa de toda la organizacin. Se encarga de velar por el bienestar de los trabajadores, seleccionar personal, administrar la capacitacin y mantener relacin con entes externos relevantes.
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Produccin Responsable de lograr niveles ptimos de productividad en trminos de eficiencia, efectividad, calidad y costos de las plantas industriales; garantizando los niveles de capacidad requeridos para cumplir con las aspiraciones de la empresa. Desarrollo Tecnolgico Responsable del desarrollo de nuevos productos y de la implementacin de la tecnologa adecuada para fabricarlos. De la mejora de los productos existentes y costos de manufactura a travs del desarrollo de formulaciones, empaques y optimizacin de procesos productivos. Encargada de la actualizacin de la tecnologa de produccin mediante el desarrollo y ejecucin de proyectos de ingeniera y automatizacin de procesos. Calidad Responsable de administrar los Sistemas de Gestin de Calidad, Ambiental y Seguridad Alimentaria de la compaa, estableciendo para ello polticas y lineamientos de trabajo corporativos. As tambin, planifica la calidad de todos los productos que se elaboran.
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Mantenimiento Responsable por la confiabilidad de los equipos de produccin. Para ello, emplea las ms modernas tcnicas de mantenimiento preventivo y predictivo, involucra a los operadores en el cuidado de sus propios equipos de produccin y capacita a su personal. Establece altos estndares de calidad operando bajo un sistema de mejora contnua y realiza las operaciones dentro de un alto estndar de seguridad. Automatizacin Responsable de los montajes de las plantas nuevas, de la modificacin de los sistemas existentes de la parte elctrica y de automatizacin. Encargada de la calidad de la instalacin y satisfactoria entrega de los nuevos sistemas a los usuarios finales y al departamento de mantenimiento. Vela por mantener los estndares de instalacin en los montajes y equipos de control e instrumentacin.
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Proyectos de Ingeniera Responsable de la ejecucin de los proyectos de inversin, del desarrollo de ingeniera bsica y coordinacin para ingeniera de detalle. De la especificacin y seleccin del equipamiento, as como de la administracin del tiempo para la ejecucin de los proyectos. Seguridad Industrial Tiene como propsito controlar las prdidas reales y potenciales relacionadas con lesiones, enfermedades ocupacionales y daos materiales en general mediante un enfoque sistemtico denominado Programa de Control de Prdidas. Planeamiento Industrial Responsable de planificar la produccin, compra y distribucin de los productos que la empresa comercializa. Su objetivo es asegurar la disponibilidad del producto para atender los requerimientos de los clientes, optimizando los costos productivos, logsticos y financieros, en beneficio de los clientes y Alicorp. Materias Primas Responsable de abastecer a las plantas con materia prima de calidad, a costos
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competitivos y de manera oportuna. De prevenir las variaciones de precios de los insumos en los mercados nacionales e internacionales, as como de darles seguimiento para lograr un arribo adecuado y evitar el sobre stock. Compras Locales Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos parmetros de calidad, respondiendo en el menor tiempo y buscando obtener la mayor rentabilidad en dichas operaciones. Aplica los ltimos conceptos en compras y tcnicas efectivas de negociacin a largo plazo. Almacenes de Insumos Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos, envases y repuestos a las plantas de produccin. De administrar los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidacin de materiales obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando tcnicas de Supply Chain Management.
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Demanda Responsable de pronosticar la demanda del mercado, de distribuir los planes de venta y de proveer de informacin e indicadores de ventas a toda la organizacin, contando para esto con herramientas que permiten efectuar pronsticos en el ERP SAP. Distribucin Responsable del diseo y gestin del modelo de distribucin fsica de productos a clientes a nivel nacional. Abarca desde la recepcin de productos, el almacenamiento, la preparacin de pedidos, la administracin y programacin del transporte, hasta el control de la entrega de pedidos a clientes. Para ello cuenta con Almacenes de Productos Terminados, Centros de Distribucin, Plataformas Logsticas de reexpedicin y una flota de transporte externa. Servicio al Cliente Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren la excelencia en la satisfaccin de los clientes internos y externos; logrando as niveles de servicio que contribuyan al incremento de las ventas y al retorno de la inversin. Opera bajo exigentes indicadores de nivel
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de servicio, estudios de satisfaccin del cliente y un eficiente servicio de Call Center Integrado. Ventas Responsable de optimizar la gestin de ventas en cada regin ejecutando eficientemente las estrategias planteadas. Sus funciones principales son establecer las directivas de la gestin de ventas que permitan lograr los objetivos de volumen, cobranza, distribucin y merchandising para cada una de las marcas de Alicorp. Marketing Responsable de detectar las oportunidades de negocios y desarrollar productos que satisfagan las necesidades de los consumidores. Encargada de definir las estrategias de producto, precio, distribucin y promocin de todas las marcas que comercializa la compaa. Comercio Exterior Responsable de manejar la logstica de todas la importaciones y exportaciones de la empresa. Encargada de contactar con los proveedores nacionales e internacionales tales como servicios de transporte, de aduana, entre otros para evaluar ofertas y decidir la compra en los casos
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que Sistemas
sea
aplicable.
Responsable de proponer e impulsar el uso de la tecnologa en los procesos, identificando soluciones beneficiosas, evaluando requerimientos tecnolgicos y de informacin de las reas usuarias, y priorizando su atencin en funcin a los planes estratgicos de Alicorp. Contabilidad Responsable de brindar informacin financiera y de gestin, en forma oportuna y confiable, a los clientes internos y externos para la toma de decisiones respectiva. Est centrada en controlar, analizar y reflejar en los Estados Financieros la situacin econmica financiera del negocio de acuerdo con las Normas Internacionales de Contabilidad (NICs). Presupuestos Responsable de la elaboracin del presupuesto base de la empresa, y de la consolidacin y control del presupuesto de gastos e inversiones. Proyecta los resultados de cada ejercicio, los costos de produccin y ventas; adems de elaborar las planillas de rentabilidad a nivel SKU y dar soporte a las reas para la
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evaluacin de proyectos.
Fuente: http://aliisiweb3.alicorp.com.pe/paginas/esp/nosotros/areas01 .htm Un breve ejemplo de interaccin entre sus reas es: Para la correcta gestin de las compras, el rea de compras tiene que ponerse de acuerdo con produccin antes de comprar un bien o servicio a un proveedor pues produccin ser quien use ese bien o servicio. Por ello luego de que el area de ventas recibe la cotizacin de un proveedor, esta debe consultar con produccin si es que lo que ofrece el proveedor es justamente lo que se necesita. Por otro lado, tambin el rea de ventas tiene que comunicarse siempre con produccin pues esta no puede ofrecer vender ms de lo que se puede producir con la capacidad instalada de la empresa. Otros ejemplos del trabajo en equipo que realiza Alicorp: La interaccin de Marketing con logstica proporciona informacin para la toma de decisiones relacionada con: Estndares de servicio al cliente. Tipo de Embalaje y envase a utilizar. Fijacin de precios.
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3.2. Estilos de liderazgo de los jefes. Alicorp al ser una empresa con experiencia, posee el estilo de liderazgo denominado participativo. El Estilo Participativo consiste en que al invertir tiempo obteniendo las ideas y el apoyo de las personas, un lder fomenta la confianza, el respeto y el compromiso de su grupo. Al dejar que los empleados tengan una voz en las decisiones que afectan a sus objetivos, y a la forma en que hacen su trabajo diario, el lder participativo incrementa notablemente la flexibilidad y la responsabilidad. Al escuchar las preocupaciones de los empleados, el lder participativo aprende lo que hay que hacer para mantener vigente la moral alta. Finalmente, dado que tienen un voto en la fijacin de sus objetivos, y los parmetros para medir su xito, las personas que trabajan en su entorno participativo tienden a ser mucho ms realistas, acerca de qu pueden y qu no pueden hacer. A pesar de ello, el estilo participativo tiene sus inconvenientes: Una de las consecuencias ms negativas pueden ser las reuniones interminables en donde se dejan reposar ideas constructivas, el consenso se resiste a nuevas ideas, y el nico resultado visible es la fijacin de fechas de ms reuniones. Algunos lderes participativos utilizan este estilo para evitar hasta donde sea posible la forma de decisiones cruciales. Con la esperanza de que dndole suficiente vueltas al tema, acabar por aclararse. En realidad, lo que va a ocurrir es que su gente se acabar sintindose confusa y echando en falta un lder eficz. Tal planteamiento puede incluso acabar empeorando los conflictos internos.
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3.3. Propuestas para mejorar el liderazgo Propuesta 1 Curso Taller: Liderazgo y Coaching1
CONTENIDO: 1

EL AUTOCONOCIMIENTO Y EL FEEDBACK: Primer Paso para liderar a otros: El autoconocimiento Conociendo al nico responsable de mis fracasos La herramienta mas poderosa para llegar al autoconocimiento: El feedback Ejercicio: Como dar y pedir feedback Tarea de aplicacin: pedir feedback a 3 personas
2. DEFINIR EL PROBLEMA : APRENDIENDO A ESCUCHAR Y HACER PREGUNTAS:

Ejercicios para aprender a escuchar de manera emptica Ejercicios de Concentracin Ejercicios para aprender a escuchar el lenguaje corporal Ejercicios para aprender a escuchar lo que el otro no dice Ejercicios para aprender a usar la tcnica del reflejo Como hacer preguntas. Tipos de preguntas Barreras que nos impiden escuchar y como superarlas: los prejuicios y los paradigmas Definiendo el problema. DEFINIR LA VISION Y LAS METAS:
3.
Crear un shock para generar la necesidad del cambio
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Fuente: http://www.lidercorp.net/educacion/index.php? option=com_content&view=article&id=239:curso-taller-liderazgo-ycoaching&catid=47:ultimas-noticias&Itemid=112
Reacciones al shock: desanimarse, resignarse, echar la culpa o asumirlo como un reto y desafo para mejorar Como llevar a la persona del desanimo, conformismo o echar la culpa a asumir la responsabilidad y pasar al reto. Definiendo la visin y las metas a alcanzar El poder del enfoque Potenciando las fuerzas que impulsan el cambio
4.

ELABORACION DEL PLAN PARA LLEGAR A LA VISION: Descubriendo y Reduciendo las fuerzas que limitan el cambio Minimizando resistencias: como vencer el miedo, el temor al cambio Ejercicios para superar temores Elaboracin de un Plan escalonado de cambios Elaboracin de Contratos de mejora Como convertir los problemas en oportunidades de mejora
Propuesta 2: Contenidos del curso de desarrollo de habilidades de liderazgo:2
Introduccin

liderazgo por qu? visin de futuro desarrollo personal jefes y lderes subordinados y colaboradores nuevas habilidades de liderazgo
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Habilidad para comunicar
expresin de las ideas

Fuente :http://www.cursosformacionempresas.com/desarrollo%20lideres.htm
expresin de los sentimientos generacin de inters en el interlocutor percepcin de las reacciones clarificacin de los temas manejar opiniones formas de expresin aclaracin de dudas solicitar feedback equilibrio indagacin . exposicin
Habilidad para escuchar

fomentar un ambiente de escucha dedicar tiempo a escuchar no interrumpir eliminar los prejuicios prestar atencin captar el mensaje corporal captar los sentimientos del interlocutor verificar el mensaje recibido gestionar nuestra reaccin a las discrepancias dar respuestas oportunas
Habilidad para observar

ideas para mejorar la observacin recomendaciones de Bardwick
Habilidad para hacer y recibir crticas y elogios

cmo hacer crticas y elogios cmo recibir crticas y elogios cmo enfocar los cambios de comportamiento
Trabajo en equipo

caractersticas de un equipo eficaz comunicacin y socializacin colaboracin y competencia organizacin del trabajo gestin de conflictos madurez del equipo
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3.4. Propuesta de un programa de capacitacin a los trabajadores
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3.5. Propuestas para mejorar la comunicacin en la empresa.
Taller de Comunicacin Asertiva3 Objetivo del taller: Aplicar diversas tcnicas de comunicacin asertiva para optimizar su interaccin con otras personas, a fin de favorecer sus relaciones personales y laborales, incrementando de esta manera su productividad personal.
Objetivos especficos Conocer las situaciones que evitan que nos comuniquemos de manera adecuada. Identificar tcnicas y herramientas especfica que ayuden a mejorar la comunicacin personal. Establecer compromisos personales que permitan lograr un desarrollo profesional efectivo.
Dirigido a: Cualquier persona que requiera mejorar la manera como se comunica con los dems a travs de valorarse a s mismo como individuo.
Beneficios: Conocers cosas nuevas de ti mismo que te permitirn establecer un plan de trabajo especfico que te ayude a mejorar tu interaccin con los dems Aprenders el porqu de la manera de ser de las personas con las que te relacionas, facilitando tu tolerancia hacia ellos.
Temario: 1.La importancia de la comunicacin en nuestras vidas 2.Qu es la asertividad? 3.Situaciones cotidianas en las que se necesita la asertividad
3
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Fuente: http://www.malicorp.com/index.php? option=com_content&view=article&id=118&Itemid=100013
4.Derechos asertivos 5.La comunicacin asertiva 6.El lenguaje no verbal 7.Tcnicas de apoyo para lograr la asertividad 8.Casos de estudio donde se necesita tener asertividad 9.Asertividad en el trabajo. Duracin: 16 horas Metodologa 80% Prctica, 20% Teora, exposicin de conceptos, lluvia de ideas y actividades de aplicacin. Material de acceso online gratuito.
CAPITULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El trabajo en equipo es una caracterstica de Alicorp. As mismo la interaccin entre las reas hace que este equipo del que hablamos, sea uno solo. Es imprescindible en la actualidad ver una empresa desde una perspectiva holstica teniendo como resultado que la interaccin de todas las reas de la empresa aporta ms valor que el valor que aportara cada una de manera aislada. Se ha hecho un estudio desde el punto de vista organizacional llegando a la conclusin de que se pueden implementar talleres para mejorar la comunicacin existente en la organizacin. Tambin se puede repotenciar el liderazgo que se tiene mediante Coaching.
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CAPITULO V: BIBLIOGRAFIA
http://aliisiweb3.alicorp.com.pe/paginas/esp/nosotros/areas01.ht m http://www.alicorp.com.pe/ohs_images/pmi/pdf/memanual/2006/ 03_resumen.pdf
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CURSO: DESARROLLO ORGANIZACIONAL ALUMNOS: PORTUGAL ECHEGARAY, Jos Angel

CASTAEDA OSORIO, Alexander Juan

PROFESOR: Jos Villanueva

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1.1.3.-PRODUCTOS O SERVICIOS QUE OFRECE

Tiene 965 marcas registradas de productos de los siguientes tipos:

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1.1.2.4 Resolver algn problema detectado en el diagnstico referido a la organizacin.

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1.1.2.5 Dar recomendaciones y conclusiones del trabajo realizado

Compromiso con nuestros

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Visin y misin de la empresa

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Anlisis y diagnstico del ambiente externo

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- Determinacin de oportunidades y amenazas 1.2.4. Anlisis y diagnstico del ambiente Interno

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iii) El desarrollo de nuevos negocios y productos innovadores;

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2.2. Tipo de organizacin y departamentalizacin

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2.3. Descripcin de puestos. Adjuntar y o elaborar la descripcin de uno de los puestos.

Se adjunta el MOF de Alicorp

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