TORTA BASICA

INGREDIENTES:
10 HUEVOS.
750 GRAMOS DE AZUCAR.
500 GRAMOS DE MARGARINA.
900 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO LEUDANTE.
50 GRAMOS DE POLVO DE HORNEAR.
1 Y TAZA DE LIQUIDO (AGUA , JUGO,RFRESCO,LECHE,ETC) .
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VINILLA
PREPARACION:
1-SEPARAR LAS CLARAS DE LAS AMARILLAS.
2-BATIR EL AZUCAR CON LA MANTEQUILLA HASTA CREMAR.
3-AGREGAR LAS AMARILLAS UNA POR UNA Y SEGUIR BATIENDO.
4-MEZCLAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y CERNIR.
5-MEZCLAR EL LIQUIDO CON LA ESENCIA DE VAINILLA E IR
INCORPORANDO A LA MEZCLA E IR ARTERNANDO CON LA HARINA
PREPARADA.
6-BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE E INCORPORAR DE FORMA
ENVOLVENTE A LA MEZCLA LUEGO VERTER EN UN MOLDE PREPARADO
PARA HORNO.
7-LLEVAR AL HORNO PRECALENTADO A 350 C POR 1 HORA 20 MINUTOS
APROXIMADAMENTE SIN HABRIR LA PUERTA HASTA HABER
TRANSCURRIDO 35 MINUTOS.
8-LUEGO DE 35 MINUTOS BAJAR LA TEMPERATURA A 250 DEJAR COCINAR
HASTA INTRODUCIR UN PALILLO O CUCHILLO Y ESTE SALGA SECO.
NOTAS:_________________________________________________________________
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TORTA DE VAINILLA
INGREDIENTES:
500 GRAMOS DE AZUCAR
1 VASO DE LECHE
6 HUEVOS
300 GRAMOS DE MARGARINA
500 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO LEUDANTE
DE CUCHARADITA DE VAINILLINA
2 CUCHARADAS DE ESENCIA DE VAINILLA.
PREPARACION:
1-BATIR EL AZUCAR CON LA MARGARINA Y LOS HUEVOS ,
2-MEZCLAR LA LECHE CON LA ESENCIA DE VAINILLA Y LA VAINILLINA.
3-INCORPORAR LA LECHE Y LA HARINA POCO A POCO ARTERNANDO
LECHE-HARINA -LECHE-HARINA Y LECHE.
4-VERTER EN UN MOLDE PREPARADO Y HORNEAR POR 45 MINUTOS
APROXIMADAMENTE
NOTAS:
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TORTA DE MANTEQUILLA
INGREDIENTES
1 KILO DE MARGARINA.
1KILO DE AZUCAR.
1 KILO DE HARINA DE TRIGO.
12 HUEVOS.
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA.
2 TAZAS DE LECHE LIQUIDA.
I CUCHARADA DE RALLADURA DE CONCHA O CASCARA DE LIMON DULCE.
PREPARACION:
1-BATIR EL AZUCAR CON LA MARGARINA HASTA CREMAR
2-INCOMPORAR LOS HUEVOS SIN DEJAR DE BATIR UNO A UNO.
3-AGREGAR A LA PREPARACION ANTERIOR LA ESENCIA DE VAINILLA, LA
LECHE Y LA RALLADURA DE LIMON.
4-INCORPORAR LA HARINA YA CERNIDA A LA MEZCLA.
5-VERTER EN UN MOLDE PREPARADO PARA HORNO.
6-HORNEAR A 290C HASTA INTRODUCIR UN PALILLO Y SALGA SECO.
NOTAS:
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TORTA SIN HUEVOS

INGREDIENTES:
6 TAZAS DE HARINA DE TRIGO LEUDANTE
2 TAZAS DE AZUCAR
250 GRAMOS DE MARGARINA
6 CUCARADITAS DE POLVO DE HORNEAR
2 CUCHARADAS DE RALLADURA DE LIMON DULCE
2 TAZAS DE LECHE LIQUIDA
3 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO.
PREPARACION:
1-BATIR EL AZUCAR CON LA MARGARINA POR 10 MINUTOS HASTA
CREMAR.
2-AGREGAR LAS LECHES Y LA RALLADURA DE LIMON
3-MEZCLAR EL HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y CERNIR.
4-INCORPORAR LA HARINA YA CERNIDA A LA MEZCLA.
5- VERTER EN UN MOLDE PREPARADO PARA HORNO
6-HORNEAR A 300C POR 50 MINUTOS DEPENDIENDO DEL HORNO HASTA
INTODUCIR UN PALILLO O CUCHILLO Y SALGA SECO.
NOTAS:
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TORTA TREINTA:
INGREDIENTES:
500 GRAMOS DE MARGARINA
4 TAZAS DE AZUCAR
6 TAZAS DE HARINA DE TRIGO
12 HUEVOS
2 TAZAS DE LECHE LIQUIDA
3 CUCHARADAS DE POLVO DE HORNEAR
PREPARACION:
1-BATIR EL AZUCAR CON LOS HUEVOS HASTA BLANQUEAR
2-INCORPORAR LA MARGARINA A TEMPERATURA AMBIENTE
3-SIN DEJAR DE BATIR INCORPORAR LA LECHE
4-MEZCLAR EL HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR E INCORPORAR A LA
PREPARACION DE FORMA ENVOLVENTE
5-VERTER EN UN MOLDE PREPARADO Y HORNEAR POR UNA HORA
APROXIMADAMENTE.
NOTAS
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TORTA INDUSTRIAL
INGREDIENTES:
1 KILO DE HARINA DE TRIGO TODO USO
1KILO DE AZUCAR
1KILO DE MARGARINA
15 HUEVOS
2TAZAS DE LECHE
2CUCHARADAS DE VAINILLA
6 CUCHARADAS DE POLVO DE HORNEAR
1 TAZA DE RON BLANCO
PREPARACION:
1-BATIR EL AZUCAR CON LA MARGARINA Y LAS AMARILLAS.
2-MESCLAR TODOS LOS DEMAS INGREDIENTES SECOS Y CERNIR
3-MEZCLAR TODOS LOS LIQUIDOS Y RESERVAR.
4- INCORPORAR DE MANERA ARTERNADA LOS LIQUIDOS Y LOS
INGREDIENTES SECOS A LA PREPARACION.
5-BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE HE INCORPORAR A LA
PREPARACION DE FORMA ENVOLVENTE.
6-VERTER EN UN MOLDE PREPARADO
7-HORNEAR A 350 C POR UNA HORA Y MEDIA APROXIMADAMENTE.
NOTAS
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BIZCOCHO
INGEDIENTES:
1 TAZA DE HARINA
1 TAZA DE AZUCAR
14 HUEVOS SEPARADOS
1 CDA DE ESENCIA DE VAINILLA
MERENGUE:
CDA DE CREMOR TARTARO
4 CLARAS DE HUEVOS
4 CDAS DE AZUCAR
4 CDAS DE NEVAZUCAR
CDA ESENCIA SIN COLOR
PREPARACION BIZCOCHO:
1- SE BATE EL AZUCAR CON LAS CLARAS HASTA TENER PUNTO DE SUSPIRO
2- SE COLOCA LAS 4 YEMAS DE HUEVO
3- LA ESENCIA DE VAINILLA
4- POR ULTIMO LA HARINA DE TRIGO
PREPARACION MERENGUE:
1- SE BATE EL AZUCAR CON LAS CLARAS HASTA TENER PUNTO DE SUSPIRO
2-SE LE COLOCA LAS 4 CUCHARADAS DE AZUCAR Y SE BATE BIEN HASTA Q
NO SE LE SIENTAN LOS GRANITOS DEL AZUCAR
3-LUEGO SE COLOCA LAS 4 CUHARADAS DE NEVAZUCAR
4-Y POR ULTIMO LA CUCHARADA DE CREMOR TARTARO
NOTAS:_________________________________________________________________
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DEDICADA ESPECIALMENTE A TODAS AQUELLAS PERSONAS
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LENNYS MARTINEZ.

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