Chilcano

El chilcano o chilcanito es un trago tradicional peruano que se prepara en base a un licor (pisco o guinda), jugo de limn y refresco de soda. Sera una adaptacin del gin con gin

Igredientes del Chilcano

Hielo 6 gotas de amargo de angostura 1 onza de pisco Ginger ale Zumo de limn Jarabe de goma

Preparacin de Chilcano
Primero en un vaso se vierte hielo, luego unas 6 gotas de amargo de angostura. Se utiliza un vaso de ocho onzas donde se mezclan una onza de pisco, se completa con ginger ale se aade jugo de limn al gusto y un chorrito de jarabe de goma. No es tan popular como el pisco sour, pero le sigue en popularidad. Este trago se complementa con hielo. Su consumo se da principalmente por la facilidad de su preparacin y el bajo costo que implica.

Jazmn sour
En este cocktail se utiliza la tcnica de macerar el t jazmn con flores de jazmnen pisco quebranta

Ingredientes de Jazmn sour: 3 onzas de macerado de t jazmn 1 onza de zumo de naranja 1 onza de jarabe de goma 1 clara de huevo Zumo de limn de onza

Preparacin de Jazmn sour

Mezclamos en una coctelera old fashioned el macerado de jazmn junto con el zumo de naranja y el jarabe de goma, batimos

Agregamos la clara de huevo y el zumo de limn batimos nuevamente y servimos Decoramos con una florcita de jazmn o ramitas.