RECETA DE COCINA: POLLO ALMENDRADO Categora Principal: Platillo Nivel de Dificultad: fcil Nmero de Porciones: 6 Tiempo de Preparacin: ~45

minutos Ms de Nuestro Recetario: Ingredientes necesarios en este receta: Pechugas de Pollo: 3, cortadas a la mitad Cebolla: 1/2 Apio: 2 varas Ajo: 2 dientes Sal: al gusto Pimienta Negra: al gusto Agua: 2 litros Ingredientes para la salsa: Tomates: 4 Aceite: 1 cucharada Ajo: 1 diente Clavo de Olor: 2 dientes Raja de Canela: 1 Almendras: 1 taza, remojadas en agua caliente y peladas Mantequilla: 45 g Crema: 3 cucharadas Aceitunas: 100 g Chile: 6 largos, en escabeche

Platillos; Recetas de Pollo; Recetas Fciles

Como se prepara Pollo Almendrado: Cocer las pechugas en 2 litros de agua, con el apio, la cebolla, el ajo, sal y pimienta.

Para la salsa ase los tomates con la cebolla, el ajo, el clavo y la canela.
Sofrer la salsa en aceite. Dorar las almendras en un poco de mantequilla y licuar con la salsa anterior. Agregar el caldo de las pechugas y la crema para que no se quede muy espeso. Salpimentar. Cocinar 20 minutos a fuego lento. Servir las pechugas sobre la salsa. Adornar con unas almendras y un chile.