Pollo a la genovesa

Con esta receta de pollo a la genovesa podr tener un exquisito plato para su almuerzo fcilmente. La salsa pesto le dar un sabor singular, muy a la italiana, al acostumbrado pollo a la plancha. Son deliciosas si se acompaan con un buen pur de papas o con una ensalada. Ingredientes 2 pechugas de pollo sin huesos Salsa pesto

50 gramos de queso rallado 4 tomates cherrys Sal Aceite de oliva Preparacin Sazone las pechugas de pollo con la sal y cocnelas a la plancha, en un sartn con un poco de aceite. Una vez estn doradas, colocar en una bandeja para hornear. Pique los tomates cherrys. Agregue a cada pechuga una cucharada de salsa pesto, dos de queso parmesano y los tomates cherrys ya cortados. Llvelas al horno a 180 C, hasta que el queso haya dorado y est fundido.