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plan de negocios

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  • 1. NEGOCIO 1.1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
  • 1.2. NOMBRE DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA
  • 2. INVESTIGACIÓN DE MERCADO
  • 2.1 ANÁLISIS DE DEMANDA
  • 2.1.1 Segmentación del mercado
  • 2.2 DETERMINACIÓN DE LA BRECHA DEMANDA- OFERTA
  • 3. ANÁLISIS DEL ENTORNO
  • 3.1 ANÁLISIS MACRO AMBIENTALES
  • 3.2 ANÁLISIS MICRO AMBIENTE
  • 4. ORGANIZACIÓN
  • 4.1 UBICACIÓN DE LA AEO
  • 4.2 COMPOSICIÓN DE LA JUNTA DIRECTIVA DEL AEO
  • 4.3 PARTICIPANTES DE LOS AEO
  • 4.4 ESTRUCTURA DE DISTRIBUCIÓN DE UTILIDADES
  • 4.5 MEDIDAS PARA EVITAR UNA MALA ADMINISTRACIÓN DE LOS AEO
  • 4.6 ORGANIGRAMA DEL AEO
  • 5. PLANEAMIENTO DEL NEGOCIO
  • 5.1 OBJETIVOS DEL NEGOCIO
  • 5.2 ANÁLISIS FODA
  • 5.3 ALIANZAS ESTRATÉGICAS Y OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
  • 6. PLAN OPERACIONAL
  • 6.1 REQUERIMIENTO OPERACIONAL DE LOS AEO
  • 6.2 EXPLICACIONES TÉCNICAS Y DISEÑO DEL PRODUCTO
  • 6.3 DEFINICIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
  • 6.3.1 Características generales del proceso productivo
  • 6.3.2 Características de los animales adquiridos
  • 6.4 LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO
  • 7. PLAN DE MERCADOTECNIA
  • 7.1 OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA
  • 7.2 MERCADO OBJETIVO
  • 7.3 PRODUCTO
  • 7.4 PRECIOS
  • 7.5 PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
  • 7.6 PLAZA
  • 7.7 POSICIONAMIENTO
  • 7.8 DISTRIBUCIÓN
  • 8. ASPECTOS GENERALES
  • 8.1 PLAN DE IMPACTO AMBIENTAL
  • 9. PLAN DE INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
  • 9.1 JUSTIFICACIÓN DEL COFINANCIAMIENTO
  • 9.2 MEJORAMIENTO DEL PRODUCTO O SERVICIO
  • 9.3 ASISTENCIA TECNICA Y/O CAPACITACION REQUERIDA
  • 9.4 PLAN DE INVERSIONES Y COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
  • 9.4.1 Inversión total necesaria para el PDN
  • 9.4.2 Estructura del financiamiento del PDN
  • 9.4.3 Análisis de costos Fijos y Variables
  • 9.5 DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA
  • 9.6 DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS
  • 9.7 ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
  • 9.8 EVALUACIÓN DE LA RENTABILIDAD
  • 10. INDICADORES DE IMPACTOS DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA
  • 11. CONCLUSIONES
  • 12. ANEXOS

PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA, DISTRITO DE QUIQUIJANA, QUISPICANCHI, CUSCO”

INDICE
1. NEGOCIO ............................................................................................................................. 3 1.1. 1.2. 2. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO .................................................................................... 3 NOMBRE DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA....................................................... 5

INVESTIGACIÓN DE MERCADO..................................................................................... 5 2.1 ANÁLISIS DE DEMANDA ......................................................................................... 5 Segmentación del mercado.................................................................................... 7

2.1.1 2.2 2.3 3.

ANÁLISIS DE LA OFERTA .........................................Error! Bookmark not defined. DETERMINACIÓN DE LA BRECHA DEMANDA- OFERTA............................... 10

ANÁLISIS DEL ENTORNO. ............................................................................................. 10 3.1 3.2 ANÁLISIS MACRO AMBIENTALES. ..................................................................... 11 ANÁLISIS MICRO AMBIENTE. .............................................................................. 13

4.

ORGANIZACIÓN .............................................................................................................. 15 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 UBICACIÓN DE LA AEO. ........................................................................................ 15 COMPOSICIÓN DE LA JUNTA DIRECTIVA DEL AEO. ...................................... 17 PARTICIPANTES DE LOS AEO. ............................................................................. 17 ESTRUCTURA DE DISTRIBUCIÓN DE UTILIDADES ........................................ 18 MEDIDAS PARA EVITAR UNA MALA ADMINISTRACIÓN DE LOS AEO. .... 18 ORGANIGRAMA DEL AEO .................................................................................... 19

5.

PLANEAMIENTO DEL NEGOCIO .................................................................................. 19 5.1 5.2 5.3 OBJETIVOS DEL NEGOCIO .................................................................................... 20 ANÁLISIS FODA. ...................................................................................................... 20 ALIANZAS ESTRATÉGICAS Y OPORTUNIDADES DE NEGOCIO. .................. 22

6.

PLAN OPERACIONAL ..................................................................................................... 22 6.1 6.2 6.3 REQUERIMIENTO OPERACIONAL DE LOS AEO. .............................................. 22 EXPLICACIONES TÉCNICAS Y DISEÑO DEL PRODUCTO .............................. 23 DEFINICIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO........................................................ 24 Características generales del proceso productivo. ............................................... 25 Características de los animales adquiridos. ......................................................... 25 Proceso productivo. ............................................................................................. 26 Programa de alimentación. .................................................................................. 27

6.3.1 6.3.2 6.3.3 6.3.4 6.4

LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO. .......................................................................... 27

6.5 PLANEACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ...............Error! Bookmark not defined. 6.6 REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA ..................Error! Bookmark not defined.
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Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.

PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA, DISTRITO DE QUIQUIJANA, QUISPICANCHI, CUSCO”

7.

PLAN DE MERCADOTECNIA ........................................................................................ 30 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA. ..................................................................... 30 MERCADO OBJETIVO. ............................................................................................ 30 PRODUCTO. .............................................................................................................. 30 PRECIOS .................................................................................................................... 31 PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD ................................................................................ 31 PLAZA ........................................................................................................................ 31 POSICIONAMIENTO ................................................................................................ 31 DISTRIBUCIÓN ......................................................................................................... 31

8.

ASPECTOS GENERALES................................................................................................. 32 8.1 PLAN DE IMPACTO AMBIENTAL......................................................................... 32

9.

PLAN DE INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO.......................................................... 34 9.1 9.2 9.3 9.4 JUSTIFICACIÓN DEL COFINANCIAMIENTO ...................................................... 34 MEJORAMIENTO DEL PRODUCTO O SERVICIO. .............................................. 35 ASISTENCIA TECNICA Y/O CAPACITACION REQUERIDA ............................. 36 PLAN DE INVERSIONES Y COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO 36 Inversión total necesaria para el PDN ................................................................. 36 Estructura del financiamiento del PDN ............................................................... 37 Análisis de costos Fijos y Variables. ................................................................... 39

9.4.1 9.4.2 9.4.3 9.5 9.6 9.7 9.8 10. 11. 12.

DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA. ...................................................... 40 DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS. ............................................................... 40 ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................................. 41 EVALUACIÓN DE LA RENTABILIDAD ............................................................... 41 INDICADORES DE IMPACTOS DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA ................... 42 CONCLUSIONES .......................................................................................................... 45 ANEXOS......................................................................................................................... 46

Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.

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PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA, DISTRITO DE QUIQUIJANA, QUISPICANCHI, CUSCO”

PROPUESTA PRODUCTIVA:

1. NEGOCIO 1.1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO El presente plan de negocio se va definir en función de las necesidades insatisfechas y los posibles clientes, buscando ser lo suficientemente objetivo para poder conceptualizarlo posteriormente, y flexible para poder hacer frente a los cambios que siempre se presentan en el entorno de los negocios. El concepto parte de los hallazgos del estudio de mercado que demuestran claramente que dentro de la capital de la región Cusco y Arequipa, existe una demanda insatisfecha por carne de Res de calidad y un inmenso techo de mercado potencial, debido a la actitud abierta y positiva de la mayoría de la población. Por otro lado, analizando el entorno, encontramos que en el sector rural se ha venido trabajando en el mejoramiento del ganado vacuno a través de proyectos de desarrollo productivo que han comprendido el papel estratégico de la especie en el desarrollo campesino. Dichos proyectos, enfrentan uno de sus principales desafíos al momento de buscar mercado a los productos que, por el impacto positivo de sus operaciones, han incrementado en la zona en calidad y cantidad. Por otro lado la idea de negocio es insertar la carne de res al mercado regional a través del plan de negocio denominado: “Mejoramiento de la Producción de Ganado Vacuno de Engorde, del Valle del Vilcanota, Distrito de Quiquijana, Quispicanchi, Cusco” y explicada en el grafico tiene la fusión de 2 necesidades básicamente, según este planteamiento:   La necesidad de la población demandante potencial y efectiva. Que es aquella demanda en el mercado que se encuentra insatisfecha. La necesidad de la población ofertante. Aquella población que de hoy en adelante llamaremos a los productores (AEO) de la producción de ganado. Grafico N° 01
Familias de la Región Cusco que demandan carne de Res.

IDEA DE NEGOCIO

Productores organizados a tra vés de un Proyecto de Des arrollo dirigido por una Ins titución.

Necesidades de satisfacer alimentación y deseo de consumo.

Necesidades de encontrar un Mercado para su Producción.

FUENTE: Elaboración Propia.

Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.

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PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA, DISTRITO DE QUIQUIJANA, QUISPICANCHI, CUSCO”

En ese contexto nuestro Plan de Negocio “Mejoramiento de la Producción de Ganado Vacuno de Engorde, del Valle del Vilcanota, Distrito de Quiquijana, Quispicanchi, Cusco”, nace por la iniciativa de los integrantes de AEO y las potencialidades y condiciones favorables que tiene cada productor y con la expectativa de poder incrementar el ingreso per cápita familiar, ya que se cuenta con los activos necesarios y suficientes como emprendedores, dicha actividad se adapta a nuestra zona de valle; en ese sentido contamos con un mercado regional ( Arequipa y Cusco) al cual podernos insertarnos; para tal efecto el presente cuadro explica explícitamente las condiciones y requisitos que se requieren para un plan de negocio según la Ley N° 29337 que establece disposiciones para apoyar la competitividad productiva - PROCOMPITE. Dentro de los posibles planes de negocio que podemos desarrollar de acuerdo a nuestra vocación productiva tenemos:  PN1. Engorde de ganado vacuno  PN2. Producción de ganado vacuno lechero  PN3. Producción de maíz amiláceo  PN4. Producción de papa  PN5. Producción de ovinos

Cuadro N°01 EVALUACION DE LA IDEA PLANTEADA PN 1 PN 2 Preguntas Orientadoras / Propuesta de Negocio (PN) Si No Si No ¿Quieres realizar este proyecto? x x ¿Tengo activos para cofinanciar (mano de obra, tierras, x x efectivo, etc.? ¿Perteneces o podrías conformar una asociación para el bien o servicio a producir? ¿Es posible producir el producto en el distrito/región? ¿Existe un mercado insatisfecho para este producto? Total "Ideas con Si" x x x 5 x x 3 x

PN 3 PN 4 PN 5 Si N0 Si No Si No x x X x x x x 4 x x 3 x x X X 3 x X

Nuestro plan “Mejoramiento de la Producción de Ganado Vacuno de Engorde, del Valle del Vilcanota, Distrito de Quiquijana, Quispicanchi, Cusco”, tiene como objetivo incrementar la productividad y competitividad de nuestro producto (toro engordado) para poder lograr un producto de acuerdo a las exigencias del mercado; en ese sentido al lograr nuestros objetivos se incrementar el nivel de ventas e ingreso per cápita familiar con una expectativa positiva de dedicarse a esta actividad de manera integral, la cual dará lugar a poder incrementar en el mediano plazo nuestro nivel de vida y una externalidad positiva a la sociedad en su conjunto. En ese contexto nuestra actividad está abocado básicamente al incremento de la productividad y competitividad de nuestro producto ganado vacuno engordado a través de mejorar la infraestructura productiva, disponibilidad de forraje verde, asistencia técnica. a) Ubicación de la propuesta en la cadena productiva. La actividad económica en la cual nuestro AEO esta inmerso dentro de la cadena productiva, y con la cual deseamos insertarnos al mercado es la “Carne de ganado vacuno” en la etapa de producción (venta de ganado en pie); para lograr esta expectativa necesitamos factores e insumos suficientes dentro de nuestra asociación para poder ofrecer al demandante un producto de calidad de acuerdo a las exigencias del mercado.

Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.

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1. todos ellos productores que se dedican a la actividad de engorde de ganado vacuno. Distrito de Quiquijana. debido a que se cuenta con condiciones climáticas y ambientales favorables para el desarrollo de esta actividad como activos de desarrollo.2. Callacunca.1 ANÁLISIS DE DEMANDA La presente propuesta productiva de los AEO (Asociación de Engordadores de Ganado del Valle del Vilcanota. asistencia a capacitaciones en fortalecimiento organizacional. luego determinaremos la demanda de carne de res del mercado objetivo y la demanda de ganado vacuno en la actualidad en el mercado. 2. teniendo una de las principales actividades económicas la actividad pecuaria. Ccolca. DISTRITO DE QUIQUIJANA. donde cada productor producirá 4 vacunos durante un periodo de 4 meses (120 días). Quispicanchi. Espinar. Distrito de Quiquijana. Cusco”. por otro lado analizaremos la oferta de ganado vacuno en el mercado regional y la producción que nosotros tenemos en la actualidad una vez implementada y cofinanciada nuestro plan de negocio. Quispicanchi.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. que viven en las comunidades Accopata. Huaraytapa. y como productores a que porcentaje de esta demanda insatisfecha quisiéramos cubrir una vez obtenido el cofinanciamiento mediante el PROCOMPITE. NOMBRE DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA. Quiquijana del distrito de Quiquijana. Página 5 . de tal Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. QUISPICANCHI. Como socios poseen una antigüedad de más de 4 meses. del Valle del Vilcanota. CUSCO” Cuadro N° 02 Ubicación de la Cadena Productiva (PRODUCTO) Producción Post-producción Transformación Comercialización Marcar X X b) Referencias de las propuestas productivas  Asociación Central de Productores de Pre-engorde de Vacunos de Huancané y Moho – Puno.  Asociación Distrital de Productores de Pre-engorde de Vacunos Huatasani  Asociación Distrital de Productores de Pre-engorde de Vacunos Huancané. para luego determinar el balance del mercado de ganado vacuno para carne. c) Experiencia La AEO está conformada por 28 socios activos. Cusco”) está conformado por 28 productores. “Mejoramiento de la Producción de Ganado Vacuno de Engorde. ello principal sustento como es el engorde de ganados vacunos. 2. Usi. del distrito de Pallpata. INVESTIGACIÓN DE MERCADO Analizaremos en primera instancia la demanda de mercado y cuales son aquellos factores que influyen en nuestro producto. Huacaytaqui.  Asociación de Productores Agropecuarios Villa Huichuma. y desde su organización han desarrollado una serie de actividades para mejorar la actividad productiva entre ellos la ampliación de la frontera forrajera con siembra de pastos.

QUISPICANCHI. en ocasiones de inflación en los precios preferirá consumir productos sustitutos cercanos. También se considera que de manera conjunta los socios de la AEO producirán un ganado vacuno engordado con un peso por encima de los 364 kilos en promedio. que articulan la comercialización con nuestra demanda potencial que será el mercado de la Región Arequipa. Renta. mas no por la calidad y/o presentación esto de manera general. para contrarrestar esto nuestro producto será un producto de calidad. en ese entender y a pesar de que nuestro consumidor prefiera consumir y está acostumbrado a consumir nuestro producto. logrando un posicionamiento dentro del mercado regional de intermediarios como toros engordados de alta calidad. Las preferencias del demandante de consumir un producto están determinadas por el precio y la existencia de bienes sustitutos. en ese sentido de acuerdo al Informe Técnico de Implementación de la Iniciativa de Apoyo a la Competitividad Ley N° 29337 – PROCOMPITE. el indicador que determina es la inflación de los precios o los bajos ingresos que podrían percibir los consumidores frente a cambios en la economía. CUSCO” manera que producirá 12 vacunos engordados para el mercado en un año y en la asociación (AEO) de manera conjunta producirán 336 vacunos para carne. puesto que la carne de res es de alta sensibilidad debido a que tiene sustitutos cercanos como la carne de pollo. DISTRITO DE QUIQUIJANA. donde el precio de la carcasa está por encima de los S/. mercado que a la actualidad posee una demanda insatisfecha. que el precio está por debajo de la carne de vacuno. entonces para no perder como productores a nuestros clientes potenciales manejaremos precios módicos. Costumbres. Preferencias. y en los atributos que contiene. Este factor aunque no sea uno de los determinantes de la demanda en mayor porcentaje. para esto. para tal efecto nuestro producto tendrá un precio estandarizado en estas circunstancias. así como el de utilizar estratégicamente el reconocimiento que poseemos a nivel regional como “Quiquijana.00 Nuevos Soles. Una de las expectativas que maneja el demandante antes de consumir un producto lo primero que ve es el precio del bien. Los consumidores prefieren consumir un producto viendo su ingreso per cápita y que es determinante para su canasta básica familiar. Por otro lado la iniciativa de este plan de negocio tiene como objetivo ofertar un producto con las condiciones de calidad que exige el mercado de Arequipa. En ese contexto analizaremos los factores que influyen en la determinación de la demanda de nuestro producto:  Precio del producto. 9.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. realizado el estudio de mercado de precios del mercado regional de Cusco se tiene como resultado de que el precio del kilo de carne de ganado en pie es de S/. . La actividad económica en general se mueve a base de expectativas que pueda tener el consumidor de un determinado producto para poder consumirlo en el presente o en el futuro. es de interés analizarlo. la cual será comercializada en las tabladas ganaderas de Combapata.50 Nuevos Soles. capital del Toro Engordado”. Página 6     Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. 14. en ese contexto la estrategia a utilizar como productores de este producto está en la calidad de nuestro producto. Sicuani y Urcos a los intermediarios. Expectativas sobre el futuro.

procedemos a analizar los datos de beneficio de ganado vacuno a nivel nacional.1 Segmentación del mercado. siendo el departamento de Lima el principal demandante con un consumo per cápita de 7. Proyecto del Corredor Puno Cusco. Página 7 . en ese entender el consumo per cápita de carne de res en el Perú está muy por debajo de la recomendación brindada por la FAO. el cual tendrá como demandante potencial el mercado Arequipeño. intermediarios que llevan al mercado arequipeño. 2. Wanchaq.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. CUSCO”  Principales grupos demandantes. al cual concurren comerciantes acopiadores. así mismo una parte de la producción de ganados vacunos engordados serán destinados al mercado Arequipeño. que ofertan mejores precios que el mercado regional de Cusco. DISTRITO DE QUIQUIJANA. por otra parte según el Estudio de Sistematización: “Experiencia innovadora de 1 engorde y comercialización de ganado vacuno en la Región Cusco” realizado por el Proyecto Corredor Puno Cusco. y eliminando las fallas de mercado en cuanto a la información asimétrica de los precios reales.17 kg/habitante/año. La demanda de carne de res en nuestra actualidad es en grandes cantidades. QUISPICANCHI.1.17 kg por persona al año. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. Para identificar adecuadamente la demanda del mercado de carne de vacuno de la región Arequipa y Cusco. Aquel intermediario que compre nuestro producto tendrá la condiciones de negociación en cuanto a la determinación del precio de ganado vivo (Intermediario del mercado de Arequipa). Cascaparo.  Perfil del consumidor. por lo que consideramos el análisis de la región Cusco. San Pedro.3 kg. Para identificar el mercado objetivo de la presente propuesta productiva es necesario realizar la segmentación del mercado demandante de carne de res. en la capital Lima y según los estudios de la FAO se recomienda que este debe ser de 18 kilos por persona al año. Arequipa y a nivel nacional. esto mediante la venta de nuestros productos en las tabladas ganaderas principalmente de Combapata. Por otro lado según la estadísticas de consumo de carne de res a nivel nacional es de 5. en ese contexto la demanda de la carne de res en el mercado cusqueño se puede identificar en los Mercados de Abastos de Vinocanchon. esto debido al bajo precio que tiene en el mercado a comparación de otros tipos de carne o sustitutos. Por otro lado nuestro producto vacunos para carne una vez cumplido el ciclo productiva de engorde (4 meses) estará en condiciones adecuadas y optimas para llevarlo al mercado. menciona que el consumo per cápita de carne de vacuno es de 5. De esta manera tanto como productores y consumidores tenga ganancias equitativas. entre otros. De acuerdo al detalle siguiente: 1 Estudio de Sistematización: “Experiencia innovadora de engorde y comercialización de ganado vacuno en la Región Cusco”. región Arequipa y región Cusco.

06% por lo que esta región no produciría la suficiente carne de vacuno para cubrir su consumo convirtiéndose en un mercado atractivo para colocar el excedente de la producción de regiones como Cusco. ello en base al crecimiento de la oferta y demanda del año 2008 hasta el año 2011.1. Página 8 . Producción pecuaria e Industria Avícola 2011 De acuerdo al cuadro 04 se puede precisar que la región Arequipa representa el 2. Demanda proyectada Para obtener la demanda proyectada se calcula el índice de crecimiento promedio el cual equivale a 1.105%. donde se identificar si una región es atractiva como mercado para las regiones productoras de carne. Cuadro N° 04 Producción de carne de vacuno (oferta).6% del total de ganado beneficiado a nivel nacional. Para determinar dicha oferta identificamos la producción de carne en unidades. QUISPICANCHI.1 FUENTE: MINAG – OEEE. y la región Cusco el 6.3 169. Carne tn 178582 4708 12012 Prod. donde la región produce la suficiente carne de vacuno para cubrir su consumo y que el 14% de su producción es externalizado fuera del territorio.72%. DISTRITO DE QUIQUIJANA.1 136. y la región Cusco el 5.6% de la producción nacional de carne pero solo produce el 2.5 169 162 FUENTE: MINAG – OEEE. Año 2011 Región Nacional Are qui pa Cus co Beneficio camales unidades 970506 86614 60462 Beneficio camales tn 169321 14640 9795 Beneficio camales kg/und 174. En cambio la región Cusco consume el 5. Carne kg/und. producción de carne en toneladas y producción de carne en kg/und.78% de la producción nacional de carne de vacuno y produce el 6. CUSCO” Cuadro N° 03 Beneficio de ganado vacuno en camales. Año 2011 Región Nacional Arequipa Cusco Prod.72%. 141.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Si la producción de una región alcanza para su propio consumo. Se puede concluir que la región Arequipa consume el 8.06% del total de la producción de carne de vacuno a nivel nacional. De este análisis se concluye que el mercado objetivo es la región Arequipa debido a que tiene una demanda insatisfecha.78%. El cálculo de la demanda proyectada para el mercado de carne de vacuno de la región Arequipa se precisa a continuación: Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. necesitamos confrontar la demanda con la oferta. Producción pecuaria e Industria Avícola 2011 Se puede observar que la región Arequipa representa el 8.Carne und 1263564 10233 88230 Prod.1. Para tener una idea definitiva del circuito de la comercialización de carne de vacuno a nivel nacional y de la región Cusco y Arequipa. 2.

Quispicanchi.59 Fuente: elaboración propia en base a datos de: MINAG – OEEE. La Asociación de Productores Toro Engordado de la Microcuenca Qquehuarmayo. en cuanto la disponibilidad del factor tierra e insumos adicionales y la mano de obra.   Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. QUISPICANCHI.813.640. haciendo más eficiente el proceso de engorde.733. pero ante la expectativa del plan concursable PROCOMPITE este sub sector se encuentra con las ganas de emprender y participar.528. con un peso para su comercialización de 364 kilogramos por ganado (peso vivo) y durante el año producirán 12 ganados vacunos cada productor o equivalente a 4. Distrito de Quiquijana. CUSCO” Cuadro N° 05 Demanda proyectada de carne de vacuno Region Arequipa Año 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Demanda tn 8. debido a que no cuentan con infraestructura productiva con comederos que permita estabular y evitar la pérdida de energía. el mercado que dinamiza la economía regional en este sub sector es la tablada ganadera de Combapata y otras ferias existente a nivel regional. desarrollando una actividad semi-intensiva.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. donde su cuantificación será cabezas de toro para engorde por periodo y/o año. del Valle del Vilcanota.00 14. La Asociación de Productores de Toro Engordado de la Microcuenca Qquehuarmayo. en la actualidad cuenta con 28 socios y/o familias de acuerdo al padrón registrado en el libro de actas.901. Cusco”.008. Producción pecuaria e Industria Avícola 2011  El producto o servicio de la propuesta productiva. DISTRITO DE QUIQUIJANA. Página 9 . Definir los ofertantes.22 22.01 26. una vez obtenido el financiamiento del gobierno local mediante la PROCOMPITE. Definir la unidad de medida. Los ofertantes del mercado de ganado vacuno para carne dentro de nuestro medio son aquellos productores. tiene como objetivo mejorar su producción y productividad. Asociaciones existentes dentro de la región Cusco que se dedican a este sub sector de manera extensiva e incipiente en su mayoría.00 16.010. los cuales poseen niveles de conversión alimenticia debajo de los 950 gramos día. donde en la actualidad produce en promedio 9 ganados vacunos al año. debido principalmente a que el ganado vacuno de engorde es amarrado con estacas a las zonas de pastoreo. se dedicara a producir ganado vacuno para carne (12 unidades por año).00 14. donde cada productor de acuerdo a las condiciones de su entorno y a los activos que poseen. que cada productor una vez implementado el plan de negocio y cofinanciados por la Municipalidad Distrital de Quiquijana producirán 4 ganados vacunos por un periodo de 4 meses.368 kilos de carne de ganado vacuno. donde plantean mediante su plan “Mejoramiento de la Producción de Ganado Vacuno de Engorde.513. ubicados principalmente en piso de valle.00 10.88 19.

052.15 7.00 10. Demanda proyectada de carne de vacuno Región Arequipa Año 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Oferta 6.00 -5. Se debe indicar que la AEO está conformada por 28 socios.238.66 8. Producción pecuaria e Industria Avícola 2011 Considerando la información del cuadro 06.368.2 Se considera que el PDN tendrá un horizonte de evaluación de 4 años donde la producción de ganado vacuno engordado será la misma.00 14.00 -9.060.283. haciendo un total de 122.00 5.813.010.00 12. Cuadro Nº 06.513.921.753. 3.932.49 -13.00 1. CUSCO”  Modelo de estimación de oferta.640. Con una duración de 120 dias por campaña  Cada socio inicia con un promedio de 04 toros por campaña. en total 336 cabezas por año por la AEO.00 336.35 -17.00 -11.07 -15.00 PRODUCTOR ASOCIACION FUENTE: Elaboracion Propia.733. Nuestro entorno de la propuesta productiva esta dado por los lineamientos macro-ambientales y micro-ambientales y mediante el análisis PESTA.089.00 16.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA.88 19. se precisa que la AEO producirá para el año 2015 la cantidad de 336 cabezas de ganado vacuno engordado. Para obtener el producto (toro engordado de 364 kg en promedio).39 6. ANÁLISIS DEL ENTORNO. se procede a proyectar dicha oferta e identificar la brecha demanda – oferta existente.00 40. Oferta proyectada de producto de la AEO con PDN CANTIDAD DDE PRODUCCION 4 MESES AÑO CANTIDAD KILOS CANTIDAD KILOS 4. se considera lo siguiente:  Se realiza tres campañas al año. QUISPICANCHI.681. Página 10 .00 4.466.00 14.3 tn de carne de vacuno que representa cubrir el 0.00 5.435. DETERMINACIÓN DE LA BRECHA DEMANDA. posteriormente con los datos obtenidos en el cuadro N°04 de oferta de carne de res en la región Arequipa. que es la demanda proyectada de carne de res en la región Arequipa.96 Carne de vacuno en tn Demanda 8. 2. con un peso promedio de 364 kg.01 26.00 -9.59 Superavit -2. productores de ganado vacuno de engorde.768.901. Al año debe comercializar 12 toros engordados como mínimo. DISTRITO DE QUIQUIJANA.363.304. 04 cabezas por campaña por socio. para la determinación del Análisis FODA y diseñar estrategias para los AEO.00 4.456.OFERTA Para determinar la demanda insatisfecha se procede a considerar lo obtenido en el cuadro N° 05. quienes poseen como principal actividad económica la venta de toro engordado en la tablada Dominical del distrito de Combapata y la tablada de ciudad de Sicuani. Cuadro Nº 07.00 122.644.22 22.275.00 4.00 112.528.708. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.69% de la demanda insatisfecha para el mismo año de carne de vacuno existente en la región Arequipa.63 Fuente: elaboración propia en base a datos de: MINAG – OEEE.008.244.

0%. Página 11 . Además.3%.5%. que creció 22. Tecnológicos y Ambientales. Factores Económicos y Mercado. El análisis de dichos factores va a determinar "oportunidades" y "amenazas" para la propuesta del Plan de Negocio. el PBI creció 6.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. QUISPICANCHI. el incremento del VBP acumulado estuvo principalmente explicado por la mayor producción de leche y carne de vacuno como se puede dilucidar el presente cuadro del BCRP. Asimismo. y los valores culturales y sociales en el país. la población y sus valores representan el punto de partida para el debate sobre la demanda del mercado.5% y la expansión de la inversión privada que se ubicaría alrededor del 13%. la venta de vehículos familiares. De la misma forma el crecimiento de la producción del subsector pecuario. Para setiembre se estimaba un crecimiento del PBI en torno al 6% debido al mayor consumo interno de cemento. a un más los gobiernos locales estas promoviendo la apertura de ferias que generan mayor dinamismo dentro de la economía regional aun con estas actividades las mujeres se insertan al mercado dando valor y difundiendo las diferentes costumbres generando dividendos en la sociedad. la demanda interna habría crecido cerca de 10%. Bajo estos parámetros el crecimiento poblacional y los aspectos culturales y sociales dentro de nuestra región son estables.  Factores Socio . Legales. DISTRITO DE QUIQUIJANA.culturales.1 ANÁLISIS MACRO AMBIENTALES. obedeció a la mayor producción de leche y carne de vacuno. Este factor nos permite conocer los cambios demográficos. Metodológicamente utilizaremos el análisis PESTA factores sociales. explicado principalmente por el incremento de los indicadores relacionados a los sectores: servicios gubernamentales. y entre Enero y Setiembre la inversión privada creció cerca de 15% y la inversión pública lo hizo en casi 30%. y agropecuario. para el plan de negocio. CUSCO” 3. destacando la demanda interna que crecería en torno del 7. Políticos. en agosto de 2012. Según información del Ministerio de Economía y Finanzas del Perú crecerá este año ligeramente por encima de 6%. De la misma forma en agosto. Económicos. sobresaliendo el sector no primario que creció por cuarto mes consecutivo por encima de 7. Cuadro Nº 08. Índices de productos pecuarios  Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. cabe señalar que en el tercer trimestre. Por otro lado el Indicador de Actividad Económica Regional (Cusco) de Enero-Agosto de 2012. que creció cerca de 20%. y el crédito bancario al sector privado que se expandió por encima del 15%.5% con relación a similar periodo de 2011. A este nivel se van a analizar los aspectos resaltantes del Macro-entorno. mostró una expansión de 3.

cobrando importancia aquellas acciones relacionadas con el principal factor de producción agrícola: la tierra. QUISPICANCHI.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. permite anticipar cualquier cambio en los procesos de producción basados en el desarrollo tecnológico o en nuevos productos generando mayores niveles de ventas e ingresos. CUSCO” Bajo esta expectativa con tendencias positivas que se viene manejando dentro de nuestro país y la región del Cusco un adecuado clima de la actividad económica y una estabilidad económica. Tanto la parcelación como la ocupación informal han llevado a que una vasta mayoría de agricultores en el Perú carezca de derechos de propiedad formales sobre sus tierras: Cifras del CENAGRO 94 indican que sólo 24% de todos los propietarios de tierras tenían título registrado y válido. DISTRITO DE QUIQUIJANA. esto genera mayor facilidad al individuo en su actividad y a la vez apertura nuevos mercados. En ese contexto en Nivel de inversión en investigación y desarrollo por parte de los competidores. El propósito de la titulación es facilitar el acceso al crédito formal.  Factores Políticos Legales. superar la falta de un catastro rural y la incompleta titulación de tierras. Página 12  Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. que es de vital importancia para insertar nuestro producto a este mercado objetivo. La situación política . por tanto. la población tiene acceso a tecnologías de acuerdo a las exigencias del demandante y su capacidad adquisitiva. . con derechos de propiedad asegurados. a los agricultores se conviertan en mejores administradores y que adopten técnicas de conservación. de esta manera generando mayor dinamismo en la economía. Factores tecnológicos. En este marco se promueve la inversión privada en el sector agropecuario. Desde la apertura del libre mercado llamada “Economía Social de Mercados”. alentar la inversión en las tierras y. Desarrollar un mercado de tierras implica. incrementar la productividad y producción agrícolas. manteniendo al consumidor cada vez más informado donde la información se hace simétrica y reduciendo los niveles de monopolio.legal del agro tiene como base la voluntad política de desarrollar en el Perú un modelo de economía de mercado en un contexto de economía abierta. También es posible que. en el Perú.

PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Transformación de áreas forestales en áreas agrícolas. sociales. Página 13 . preguntando el grado de satisfacción de la empresa en el proceso de comercialización. conjuntamente con los resultados del estudio de mercado. En ese contexto la actividad del hombre con el fin de generar excedentes monetarios busca generar relación directa entre el incremento de la Tecnología y la reducción de la preservación del medio ambiente lo cual es un costo de oportunidad que el hombre realiza con externalidades negativas. Es importante considerar los factores externos a la asociación para aprovechar encontrar las oportunidades y amenazas en el mercado a la cual se tiene que insertarse. CUSCO”  Factores ambientales. El resultado de dicho análisis. Una forma de comenzar es realizar un autodiagnóstico. las prioritarias para luego realizar el análisis FODA en su fase de oportunidades y amenazas y sus respectivas estrategias para el logro de objetivos dentro del plan de negocio. determina "oportunidades" y "amenazas" que el negocio debe aprovechar y superar. a la vez pueden cambiar de proveedor y comprar a varios a la vez y Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. los procesos y productos. Tener éxito en el mercado regional podría ser necesario para alcanzar el mercado nacional. El calentamiento global. respectivamente.. lo que determina las fortalezas y debilidades. Los Cambios climáticos. DISTRITO DE QUIQUIJANA. los recursos. 3. económicos.2 ANÁLISIS MICRO AMBIENTE. sus acciones y respuestas competitivas. es vital para la inserción de la asociación en el mercado global. Porter.  Estructura Competitiva Del Mercado. Contaminación de agua. El auto diagnostico o llamado análisis del potencial. tecnológicos y ambientales. Es importante identificar la problemática de las acciones en el ambiente. clientes y distribuidor) a la cual está inmersa. El poder de Negociación de los compradores:  Los intermediarios mayoristas aquellos que son pocos y compran en gran cantidad. ya que identifica las capacidades en las diferentes etapas del proceso del comercio. es por ello que se debe de identificar de estas combinaciones de factores políticos. etc. regional o nacional. mediante la estrategia. Para tal efecto el análisis de los factores usando el análisis PESTA nos permite encontrar aquellas oportunidades y amenazas que pueden ser influyentes positivas y negativas a nuestro plan de negocio. pero el potencial del productor muestra a la asociación la habilidad que esta puede tener para sacar ventajas de las oportunidades del mercado local. Se evaluarán inicialmente cinco fuerzas (los compradores. En ese contexto el micro ambiente identificado por un conjunto de características. los competidores potenciales. QUISPICANCHI. los productos sustitutos y la rivalidad presente en el mercado) que influirán directamente sobre el negocio. es decir por el impacto que genera la producción en las condiciones ambientales del planeta. competidores. los proveedores. según el modelo de M. tales como el comportamiento de la asociación en el mercado (proveedores.

 Dentro de los productos competitivos el productor no tiene el poder de fijar el precio ya que el incremento del precio por kilo en la carne de res generara la compra de mayor cantidad de otro producto como carne de pollo a bajo precio. Sin embargo. - Amenaza de competidores potenciales. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. QUISPICANCHI. CUSCO” tienen la ventaja de pagar en efectivo haciendo atractivo el proceso de compra y venta.  - Amenazas de productos sustitutos.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Página 14 . contacto con actores del proceso e inadecuado conocimiento sobre la crianza del ganado vacuno.  Para determinar el poder de negociación de los proveedores de la carne de res.  Actualmente es factible ingresar al mercado de carne de res mediante la crianza de ganado vacuno en la región Cusco ya que no existen fuertes barreras de entrada que eviten la presencia de competidores potenciales. mayoristas y distribuidores. Los productores comerciales tienen mayor poder de negociación ya que no tienen un comprador único.  - Poder de Negociación de los proveedores.  Los intermediarios mayoristas tienen un alto poder de negociación al momento de vender por el volumen que manejan de manera permanente y porque no son muchos. Los productores de carne de res familiares y familiares-comerciales tienen un poder de negociación muy disminuido ya que se relacionan con el mercado únicamente a través de los intermediarios. venden pocas cantidades y no están en capacidad de cumplir con la calidad y constancia en el suministro que exigen otros actores del proceso de comercialización. orientan su producción a los transformadores donde tienen competencia con los intermediarios acopiadores. DISTRITO DE QUIQUIJANA. manejan varios canales y están en capacidad de cumplir con la calidad y suministro requerido por transformadores. se va a analizar a los actores del proceso de comercialización como suministradores del producto.  El poder de negociación de los compradores finales quienes tiene poder de decisión en cuanto en los precios debido a que consumen en cantidades pequeñas. Las únicas barreras que se pueden identificar para ingresar al mercado son el no contar un capital inicial propio. Los transformadores y distribuidores tienen alto poder de negociación en el proceso de compra por el simple hecho de ofrecer mejores precios de compra a un más en épocas donde la demanda de este producto con valor agregado se incrementa (feriados y /o fiestas).

Callacunca. siendo productos que se consumen frecuentemente. QUISPICANCHI. cerdo. Quiquijana. pero esta situación se debe exclusivamente al incremento en el consumo de carne de pollo. DISTRITO DE QUIQUIJANA. Huacaytaqui. Huacaytaqui. Se puede concluir que el consumo per cápita de carne ha aumentado. vacuno. en ese entender el factor decisional está principalmente en el conocimiento de su presentación y preparación. las cuales fijaran las fortalezas y debilidades de dicha organización de productores: 4. CUSCO”  Estos productos competitivos llamados en este caso productos cárnicos de consumo masivo: Como el ave. Departamento Provincia Distrito Dirección Centro Poblado ¿El centro pobado pertenece a la capital del distrito? ¿El centro pobado es rural o urbano? Cuadro N° 09 Cusco Quispicanchi Quiquijana Cc: Accopata. 4.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. el gusto. el resto de carnes mantiene una tendencia estática o negativa en los últimos años. Huaraypata. Usi. No Rural Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. la diferenciación estaría en la calidad del producto con la adecuada combinación de los insumos y/o tecnologías necesarias para dicha actividad y el logro de un producto de acuerdo a las exigencias del mercado. Ccolca. promoción y el precio. Callacunca. Huaraypata. Usi. Cc: Accopata.1 ORGANIZACIÓN UBICACIÓN DE LA AEO.  Por lo tanto las expectativas se mantiene estacionarias. Estos tres primeros lideran el mercado de carnes. Quiquijana. etc. Página 15 . Ccolca.

QUISPICANCHI. CUSCO” Grafico N° 02 MAPA NACIONAL REGION CUSCO PROVINCIA DE QUISPICANCHI DISTRITO DE QUIQUIJANA FUENTE: Elaboración Propia Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Página 16 . DISTRITO DE QUIQUIJANA.

3 PARTICIPANTES DE LOS AEO. Asociación de Engordadores de Ganado del Valle del Vilcanota. está conformado 22 varones y 6 mujeres. Página 17 . el hecho de que en esta asociación cuente con pocas personas mujeres es por motivos de que la mujer no puede asistir a las reuniones por las actividades del hogar. La AEO. Asociación de Engordadores de Ganado del Valle del Vilcanota.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA.com 4. especifica los nombres y apellidos. QUISPICANCHI. para su debida participación en el plan concursable de PROCOMPITE está conformada por el siguiente directorio: Cuadro N°10 Cargo Apellido Paterno Apellido Materno Presidente Ccama Lloclle Secretario Quispe Aguilar Tesorero Sovia Quispe Fiscal Yucra Alvarez Vocal Flores Santacruz FUENTE: Elaboración Propia  Nombres Demetrio Lucas Eufemio Domingo Rogelio DNI 25210660 25212687 25210660 42470705 42271047 Datos de la persona con quien debe efectuarse la comunicación. DISTRITO DE QUIQUIJANA. es una organización conformada por personas naturales.2 COMPOSICIÓN DE LA JUNTA DIRECTIVA DEL AEO. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. documento de identidad y comunidad o anexo a la que pertenece dentro de esta Cuenca del Vilcanota. 06 de Octubre s/n del distrito de Cusipata. pero que está inmerso y se dedica a esta actividad es la mujer y los menores de edad. Tipo de persona Personas Jurídicas Personas Naturales Varones que integran Mujeres que integran Cuadro N° 12 Número NO Si 22 6 El presente cuadro nos detalla la relación de los integrantes de la AEO. provincia de Quispicanchi-Cusco 984-550515 ó 978-648577 kana_ryr@hotmail. Asociación de Engordadores de Ganado del Valle del Vilcanota. Cuadro N° 11 Persona con quien debe ejecutarse la comunicación Nombres y apellidos Dirección exacta Teléfono/Celular Correo electrónico Rolando Kana Ccama Av. CUSCO” 4.

CUSCO” Cuadro N° 13 Nº NOMBRE Y APELLIDOS 1 Demetrio Ccama Lloclle 2 Nazaria Aquino Zuniga 3 Segundo Condori Aquino 4 Victor Challco Cansaya 5 Geronimo Yucra Quispe 6 Felipe Quispe Condori 7 Eufemio Sovia Quispe 8 Luis Quiñones Thupa 9 Manuel Navidad Valenzuela Vitorino 10 Valentina Qqero Vda de Huanca 11 Honorio Merma Gaspar 12 Wilfredo Florez Santacruz 13 Zenon Saire Quispe 14 Santiago Horcon Quispe 15 Rogelio Flores Santacruz 16 Pilar Huaman Ccama 17 Cecilio Huaman Ccama 18 Florentino Quispe Ccama 19 Gregorio Quispe Paucar 20 Eloy Pacco Vasquez 21 Valentin Vera Condori 22 Domingo Yucra Alvarez 23 Lucas Quispe Aguilar 24 Julio Cesar Huaman Cansaya 25 Walter Fernandez Vilcahuaman 26 Gertrudes Yucra Cansaya 27 Juliana Huanca Quispe 28 Manuela Huayta Leon FUENTE: Elaboración Propia 4.5 MEDIDAS PARA EVITAR UNA MALA ADMINISTRACIÓN DE LOS AEO.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. se plantean ciertas medidas SECTOR Quiquijana Quiquijana Quiquijana Quiquijana Accopata Accopata Accopata Accopata Accopata Accopata Huaraypata Huaraypata Huaraypata Huaraypata Huaraypata Usi Usi Usi Callacunca Callacunca Callacunca Colca Huaccaytaqui Huaccaytaqui Huaccaytaqui Huaccaytaqui Huaccaytaqui Huaccaytaqui DNI 25210660 80197759 40854169 25212026 41812115 25210376 25210660 25222769 25212700 25210273 25216666 25214300 25214093 25212872 42271047 46848684 45826563 44199020 25219933 25219956 80008593 25211921 25219865 46268310 25212079 80194310 25212676 25214650 que ayuden este fin. Para promover la transparencia en la administración de los AEO. DISTRITO DE QUIQUIJANA. Página 18 . las recibe de manera independiente cada productor teniendo como base el aspecto antes mencionado 4.4 ESTRUCTURA DE DISTRIBUCIÓN DE UTILIDADES A nivel de la AEO se plantea realizar las ventas conjuntas con el fin de otorgar a los productores un poder de negociación mayor. pero la distribución de utilidades es un aspecto que estará determinado en función a la producción por cada beneficiario. QUISPICANCHI. Las utilidades producto del plan de negocio. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. se tiene planificado la producción de 12 cabezas de ganado vacuno engordado para la venta por un productor de manera independiente.

Tinta o Sicuani. desde luego con una adecuada asistencia técnica por parte del personal técnico calificado de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad Distrital de Quiquijana. posteriormente se realiza la administración de vitaminas con el fin de estimular el apetito en el ejemplar y se le brinda alimentos balanceados concentrados a base de productos locales (afrecho. para luego realizar la dosificación (desparasitación).6 Se cumple (Si o No) Si Si Si Si Si ORGANIGRAMA DEL AEO La AEO “Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota” Tiene como autoridad máxima el directorio conformado por el presidente. harina de maíz). en la tabladas ganaderas. como ultimo los 28 socios de esta organización según el presente diagrama. ferias de la provincia de Canchis como: Combapata. el proceso de engorde se inicia justamente con la adquisición de los vacunos. con el fin de eliminar los ectoparásitos y endoparásitos. QUISPICANCHI. FUENTE: Elaboracion Propia 5. secretario. vocal y fiscal. DISTRITO DE QUIQUIJANA. fuentes de proteína (harina de pescado) así como dotación de pastos mejorados por un periodo de 4 meses alojados en los cobertizos apropiados para la actividad de engorde. para luego desarrollar la comercialización del ganado en peso vivo en el mercado regional mediante intermediarios. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. PLANEAMIENTO DEL NEGOCIO Cada uno de los integrantes de la Asociación Engordadores de Ganado del Valle del Vilcanota. Grafico N°03 AEO PRESIDENTE SECRETARIO TESORERO VOCAL FISCAL SOCIOS DE LA AEO. combinándolos con suplementos vitamínicos.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. CUSCO” Cuadro N°14 Situación Informar periódicamente a las personas naturales o accionistas de la situación del AEO Informar las enmiendas a los estatutos que se lleven a cabo Rotación periódica de la junta directiva Los socios o personas naturales deben tener el derecho de convocar a una reunión de la junta cuando lo crean conveniente Se debe tratar equitativamente a los socios o personas naturales 4. Página 19 . cuenta con un áreas de pastos cultivados así como terrenos disponibles para ampliar la instalación de pastos mejorados en un área promedio de 1/3 de ha y así mismo cuentan con ganado vacuno del biotipo para engorde el mismo que lo obtienen de las tabladas ganaderas.

. en las unidades familiares participantes. Incrementar los niveles de productividad y competitividad del ganado vacuno para su comercialización.Existencia de programas que financian las actividades productivas como el de la Ley N° 29337 .Incrementar el ingreso per cápita familiar de la asociación inmersa en el Plan de Negocio. generando empleo sostenible y responsabilidad social. . .2 ANÁLISIS FODA. Incrementar la oferta y calidad del ganado vacuno en pie para el mercado local. regional y Nacional.  Fortalezas. la cual va a generar un nuevo marco de oportunidades para los propietarios. .Mayor inversión privada extranjera. para contribuir a mejorar su nivel de calidad de vida.PROCOMPITE. habilitando el capital económico de contrapartida por parte del Gobierno Local . peso y presentación del animal. Oportunidades. . QUISPICANCHI.Estabilidad Política. .Cuenta con agua para riego. Elevar la autoestima de los socios de la Organización.Experiencia de la producción en el manejo de ganado vacuno a nivel básico.PROCOMPITE Página 20  Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. .Predisposición de los socios para otorgar la contrapartida. que incluyen el consumo de carne de res se acrecienta.Existencia de una Ley de tierras en proceso de desarrollo. Contribuir al desarrollo de Distrito con generación de empleo: directo e indirecto. .Las costumbres del poblador de la sierra. Interoceánica) . DISTRITO DE QUIQUIJANA. manejo y engorde del ganado vacuno para su posterior comercialización. Fortalecer la organización de los productores de vacuno con conocimiento en organización y gestión empresarial.1 OBJETIVOS DEL NEGOCIO  Objetivo General. Realizar la articulación comercial a las ferias dentro de su jurisdicción.Existencia de programas del sector público que promueven el engorde ganado. . CUSCO” En ese contexto.Disponibilidad de terreno para la siembra de pastos mejorados.Apertura de nuevos mercados (Tratados de libre comercio. . 5. . .El sector agropecuario cuenta con índices macroeconómicos positivos y ascendentes. . Logrando cobertura y posicionamiento a nivel local y regional. . tiene como único propósito de satisfacer las necesidades y exigencias de nuestros demandantes potenciales caracterizándonos por su precio. .Organización de productores agropecuarios comprometida para emprender esta actividad.  5. Mejorar el nivel tecnológico de la producción.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Económica y social. Generar excedentes adicionales a los productores. Objetivos específicos.Crecimiento económico con expectativas positivas.

Mejorar el conocimiento del mercado de carne por parte de los miembros de la AEO.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. . Amenazas. con apoyo de instituciones . .La situación climatológica: Heladas y ventarrones que se dan entre los meses de Mayo a Agosto.Débil desarrollo sobre procesos de articulación comercial. . .Inadecuada infraestructura productiva: establos.La asociación dispone de terrenos de cultivo y de buen clima. cobertizos. QUISPICANCHI. .Asociación constituida lo cual da confianza a las instituciones financieras para el otorgamiento de crédito. .Fortalecerla asociación de productores que poseen iniciativas y gestionar apoyo de programas proyectos existentes Estrategia DO.Existencia de entidades financieras para contar con equipos y herramientas para una producción adecuada.Escasa implementación con infraestructura productiva y herramientas. no han sido determinados.Superar las deficiencias de la organización. .Menor porcentaje de la población de la sierra cuenta con títulos de propiedad de sus tierras.Mayor porcentaje de las familias de la capital Lima rechaza este producto como parte de su canasta básica familiar.Mejorar ingreso y conocimientos a través de las instituciones que tienen interés para otorgar asistencia técnica y articulación al mercado.Inadecuado conocimiento del mercado de carne de res.Migración general de los ganaderos a falta de empleo en la zona. . .Prevención de las enfermedades a través de monitorio constante.Algunos aspectos claves para una mayor accesibilidad a la producción de ganado vacuno.Carne Brasil interoceánica . por lo que cambiarían fácilmente a otro rubro si la demanda cae. . .Enfermedades Estrategias FO. . . CUSCO”  Debilidades. .Elevar la capacidad asistencia involucrados en el proceso de engorde del ganado vacuno.No cuentan con capital suficiente para emprender. Estrategia DA.Incrementar el volumen y calidad del producto para el mercado. . . Página 21 .      Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. . aprovechando el apoyo de los proyectos existentes .Producción no planificada. . . .Desconocimiento de aspectos técnicos en el engorde del ganado vacuno. DISTRITO DE QUIQUIJANA.Planificar la producción y contrarrestar la posible oferta de carne de Brasil . Estrategia FA. .

desparasitación. Incrementará el nivel de productividad y competitividad. Quispicanchi. QUISPICANCHI. del Valle del Vilcanota. la ASOCIACION DE ENGORDADORES DEL VALLE DEL VILCANOTA. al concurso PROCOMPITE Quiquijana tendremos de ante mano nuestra organización bien solida frente a las externalidades negativas que podrían generar distorsiones dentro de esta actividad y frente a la existencia de las fallas de mercado como la información asimétrica y la existencia de monopolistas y oligopolistas de compra de insumos y venta de nuestro producto final.3 ALIANZAS ESTRATÉGICAS Y OPORTUNIDADES DE NEGOCIO. Quispicanchi . logrando vender nuestro producto a precios considerables. Se contara con condiciones adecuadas de infraestructura productiva de cobertizos.Cusco. Cusco”. complementada con la asistencia técnica en el monitoreo del peso del ganado. incrementaran su producción y productividad mediante la implementación y construcción de cobertizos adecuados a la zona e instalación de pastos mejorados de Alfalfa. Página 22 . En cuanto a las deficiencias de comercialización se aplicara la estrategia de buscar (como productor) al intermediaria final del mercado limeño. Avena y Trébol Rojo. Una vez obtenido los resultados favorables del plan concursable del PROCOMPITE – Quiquijana. RED DE PRODUCTORES DE ENGORDE DE GANADO VACUNO DEL DISTRITO DE COMBAPATA Finalidad Cofinanciamiento y Soporte Tecnico Comprador Fortalecimiento Organizacional Empresa u organización Organización Empresa Organización Característica de la empresa u organización Publica Privada Privada La alianza u oportunidad ¿Es probable o concreta? Concreta Probable Probable 6. Asistencia técnica y/o capacitación requerida: El AEO requiere asistencia técnica y/o capacitación específica en: Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. PLAN OPERACIONAL Dentro del plan operacional a considerar por parte de la Asociación Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota Distrito de Quiquijana. aplicación de vitaminas y determinación del peso para la venta. 4.1 REQUERIMIENTO OPERACIONAL DE LOS AEO. Cuadro N° 16 Mejoramiento del producto o servicio: Aclarar los aspectos en los cuales el cofinanciamiento solicitado mejorará el producto. Mejorará los niveles de alimentación mediante la implementación de pastos mejorados en un área de 1/3 de hectárea por productor. Distrito de Quiquijana.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Eliminar la mayor cantidad de intermediarios acogiéndose a un único intermediario quien nos inserte al mercado limeño. una vez presentado el Plan de Negocio denominado “Mejoramiento de la Producción de Ganado Vacuno de Engorde. DISTRITO DE QUIQUIJANA. Cuadro N° 15 Descripción de la alianza estratégica u oportunidad de negocio 1. CUSCO” 5. MUNICIPALIDAD DSITRITAL DE QUIQUIJANA 3. 1. 3. 2. 6. ACOPIADORES MAYORISTAS DE COMBAPATA 4.

para tal efecto dentro de las técnicas y diseño del producto a considerar son:   Implementación y construcción de la infraestructura productiva o cobertizos. para su mejor desarrollo de los pastos se complementará con abonos orgánicos producto del estiércol vacuno.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. QUISPICANCHI. cuentan iniciativa como emprendedores en este rubro. Capacitación 6. para poder acceder a fondos destinados a mejorar su producción. productividad y competitividad. Producción de alimentos 5. Resolución de problemas de producción y comercialización: Dificultades en la producción y/o comercialización del producto o servicio y cómo se planea solucionarlo.  Para tal efecto también se tiene en cuenta el proceso de alimentación el ganado vacuno para obtener un producto con el peso adecuado al finalizar el engorde de ganado que será de 4 meses. Manejo sanitario 2. Asistencia técnica personalizada (por productor). Capacitación Fallas de mercado. entre otros. del distrito de Quiquijana tiene como actividad principal el engorde del ganado vacuno. Producción de alimentos Mecanizar la producción tradicionales. avena y trébol rojo. Control de pesaje 4. Página 23 .2 EXPLICACIONES TÉCNICAS Y DISEÑO DEL PRODUCTO La Asociación de Engordadores de Ganado del Valle del Vilcanota. Rye Grass. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. Bajo niveles de productividad. motivo por el cual presentan este Plan de Negocio al fondo concursarle PROCOMPITE del Distrito de Quiquijana. Instalación de pastos mejorados como Alfalfa. Manejo de instalaciones Mejorar la salubridad de animales Desarrollo en el menor tiempo y a menor costo Comercialización. Cuadro N°18 Dificultades Solución encontrada Productores con actitudes Sensibilización asistencialistas. CUSCO” Cuadro N°17 Asistencia técnica/Capacitación Para mejorar el proceso de: 1. Manejo de alimentación 3. Crianza del ganado. La alimentación y reducir costos de producción. DISTRITO DE QUIQUIJANA.

Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. DISTRITO DE QUIQUIJANA.3 DEFINICIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. El proceso productivo del plan de negocio “Mejoramiento de la Producción de Ganado Vacuno de Engorde del Valle del Vilcanota. Distrito de Quiquijana. DIAGRAMA DEL PROCESO DE ENGORDE DE GANADO VACUNO. se detalla mediante la explicación de un diagrama y su debida sustentación de cada uno de las etapas dentro del proceso productivo. QUISPICANCHI. Página 24 . 6. Quispicanchi. Cusco” de la Asociación de Engordadores de Ganado. CUSCO” Grafico N°04 PROTEINAS ENGORGE DE GANADO AGUA MINERALES Fuente: Elaboración Propia. Una vez realizado todo el proceso de producción en cuanto al engorde de ganado vacuno para carne. se logra obtener el producto final en promedio durante 4 meses para poder destinarlo al mercado (tabladas ganaderas de Combapata) y mediante intermediarios Al mercado de Arequipa y el cual serán nuestros demandantes potenciales.

CUSCO” Grafica N°05 ADQUISICION DE GANADO VACUNO (TABLADA GANADERA DE COMBAPATA) PESADO ALIMENTACION BALANCEADA DESPUENTE DE DOSIFICACION VACUNAS APLICACION DE VITAMINAS Y MINERALES GANADO CON 364 KILOGRAMOS TRANSPORTE COMERCIALIZACION FUENTE: Elaboracion Propia. QUISPICANCHI. es decir.3. siendo estos los animales más eficientes para convertir el alimento en carne.2 Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. DISTRITO DE QUIQUIJANA. caracterizado el ganado criollo por su rusticidad. proceso que permitirá un uso adecuado de distintos recursos y la producción de carne.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Para la compra del ganado de engorde se tendrá en consideración las siguientes características:  Tipo de ganado. no tiene ningún grado cruzamiento con otras razas. 6.1 Características generales del proceso productivo. los animales permanecerán confinados en los cobertizos y se llevaran a pastar a campos en ocasiones eventuales. Página 25 . La materia prima será el ganado vacuno de raza Brown swiss y criollos cruzados con Brown Swiss. Los vacunos más convenientes para engordar son aquellos cuyas edades oscila entre los 18 – 48 meses de edad (animales de 2 – 4 dientes permanentes). también se llama ganado típico Perú. 6. adaptación al medio ambiente y su utilización del doble propósito (carne. durante todo el proceso de engorde que durará 04 meses. Características de los animales adquiridos.3. En el presente plan de negocio se pretende utilizar el capital pecuario existente en la zona que será el ganado vacuno de raza Brown swiss y criollos cruzados con Brown Swiss.  Edad.intensiva. El sistema de producción que se utilizará es la crianza semi . trabajo).

Peso.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Los animales a la recepción tendrán un tiempo de reposo para disminuir el stress del viaje.  Consumo en promedio de 3 – 4% de su peso vivo de MS. evaluando su rendimiento. DISTRITO DE QUIQUIJANA. dado su carácter obligatorio en el país. cortándose las puntas utilizando sierra metálica. tiene por finalidad prevenir. sanitario y los correspondientes registros de compra y se realizaran las siguientes faenas ganaderas:  Pesada. 6. Adquisición del ganado Vacuno.  Despunte de cuernos. Se utilizará animales física y clínicamente sanas. Lo adquieren de la tablada ganadera de Combapata. procurando el máximo consumo por animal.  Aplicación de vitaminas y minerales. debido a que estos obtienen mejores rendimientos en el engorde. El peso inicial del animal influye en los resultados al final del engorde. Se realizará en todos los animales. Se establecerán pesadas a los 30 y 60 días de ingresado el animal. escogiendo animales con mayor estructura ósea./animal. Se vacunaran a todos los animales contra la fiebre aftosa y carbonosa.  Brindar un área adecuada de sombra a cada animal. b.  La alimentación se repartirá en forma constante. por lo que será recomendable que el peso inicial oscile entre 150 – 170 Kg pero para nuestro caso para su adecuado manejo se prevé un ganado de 364 kg. Las principales operaciones de manejo a las que un vacuno es sometido durante el periodo de engorde.  Vacunas. Programa de manejo de ganado. el manejo a la recepción a su llegada.3. que produzca buenos rendimientos y el producto sea carne EXTRA y PRIMERA calidad. esta operación se realiza para evitar accidentes originados por peleas entre ellos y al personal encargado del manejo de los animales.  Todo lo relacionado al manejo en esta etapa se refiere a la alimentación y sanidad. Página 26 . CUSCO”    Sexo. Este dato es muy importante para determinar la ganancia de peso durante el periodo de engorde y registrar un adecuado control durante todo el proceso.  Proveer agua fresca y limpia en forma constante. Manejo durante el engorde. a. luego serán conducidos hacia la balanza para su pesaje inicial. El consumo de agua promedio de los vacunos en engorde es de 40 – 50 lt. altos y flacos que respondan mejor al engorde. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. a los animales se verificará y se inspeccionará el aspecto corporal. Eliminación de endoparásitos que influyen en la producción. Condiciones del animal. Se someterá a engorde a animales machos enteros. Es la aplicación de productos que favorezcan el aprovechamiento de los alimentos y mejoren el nivel de ganancia de peso en tiempo menor. Es la primera operación que se realizará a los vacunos a su llegada a la infraestructura productiva o cobertizos. controlar y evaluar el rendimiento del animal durante el proceso de engorde.  Dosificaciones.3 Proceso productivo. QUISPICANCHI.

Programa de alimentación. En caso de presentarse problema sanitario aislar y tratar al animal enfermo. Sistema de alimentación. Los concentrados serán a base de Maíz. Comercialización. Usi. aquellos animales que ya cumplieron el proceso de engorde. arequipeño y en casos excepcionales al mercado cusqueño. 5 de Huaraypata. avena y trébol rojo cuyas extensiones se calculan en función del número de animales que soporta por hectárea/año.52% y la tasa de crecimiento rural de 0. con un buen número de cabezas. En el siguiente grafico podemos localizar dentro del croquis de ubicación. Se transportará a la tablada ganadera del distrito de Combapata. Considerando la fuente alimenticia de los animales para el proyecto se instalará Alfalfa. Huacaytaqui. Rye Grass.33%. y en casos a la Tablada ganadera CAYLLAPAMPA – Quiquijana la cual se desarrolla de manera mensual. 6 de Accopata.3.5% de proteína y 0. pastos perennes y así obtener un rebrote óptimo del pasto. CUSCO”   Observar el patrón de consumo de alimento. La alimentación de vacunos en engorde se realizará a base de forraje verde y concentrado. Para tal efecto la AEO esta conformada por un total de 28 productores. de las cuales 6 productores de la comunidad campesina de Huacaytaqui.36%. el que está relacionado con la edad. DISTRITO DE QUIQUIJANA. c. El contenido de proteína de la ración depende del potencial de crecimiento de los animales. Alimentando a los animales a razón de niveles de 12 – 13. 6. siendo la tasa de crecimiento urbana 0. Accopata.9 Mcal/Kg. Instalación de forrajes. 3 productores de Callacunca. en ese contexto la presente intervención mediante el plan de negocio PROCOMPITE – Quiquijana estará localizado en las comunidades campesinas de Ccolca. Huaraypata. 3 de Usi .7 – 0. con una tasa intercensal de crecimiento poblacional 0. Los vacunos más jóvenes. Observación permanente y constante del estado de salud de los animales. donde la población del distrito asciende a 10. lo que determina tener un peso encima de los 364 Kg de carne carcasa de cada toro engordado. que duró aproximadamente 120 días.4 LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO. y uno de Ccolca .340 habitantes (CPV 2007 – INEI). El proyecto plantea desde el inicio proveer una calidad constante de carne al mercado limeño. el alimento será suministrado en el establo. sin embargo existe la posibilidad de utilizar el pastoreo con un adecuado sistema de rotación de pasturas y abastecerse de una buena cantidad de forrajes de buena calidad y al mínimo costo posible con su debida asistencia técnica. Harina de pescado y subproductos de molinería. Callacunca y Quiquijana. Página 27 . 4 de Quiquijana. 6.4 a.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. del mismo modo se calcula el número de potreros para una eficiente rotación en los cortes de forrajes anuales. de los requerimientos de consumo diario de cada animal. requieren raciones con mayor concentración proteica (14 – 15%) que los adultos (12 – 13%). b. lo que nos muestra claramente el crecimiento de la población urbana en mayor proporción a la población rural. QUISPICANCHI. El Distrito de Quiquijana cuenta con 18 comunidades campesinas y 6 anexos. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.Eng.

entre otros. Tinta. ya que está ubicada de 2 a 3 kilómetros de la carretera Cusco-Sicuani. En mayor porcentaje la demanda potencial está localizada y destinada a la provincia y capital de la región del Cusco y en su menor porcentaje la carne de calidad selecta al mercado Arequipeño mediante intermediarios. Página 28 . es factor determinante en la elección de la localización. esta distancia con respecto al lugar de intervención nos permite llegar al mercado oportunamente. tomando en cuenta los siguientes criterios:  Cercanía de materia prima Dicha zona cuenta con una adecuada accesibilidad a materia prima y bajo costo de las mismas. QUISPICANCHI. tabladas ganaderas del distrito de Quiquijana (Ccayllapampa). Ubicación respecto al mercado consumidor La localización del presente plan de negocio respecto al mercado es de fácil acceso debido a contar con una pista asfaltada hacia el mercado y/o ferias semanales como (feria dominical de Combapata. a la vez nos permite minimizar costos de transporte ya que en tiempo de recorrido entre la localización y el mercado consumidor y/o compra de insumos es de una hora y media aproximadamente. Disponibilidad del servicio de transporte El acceso existentes al lugar de la localización de nuestro propuesta productiva con respecto al mercado consumidor y/o insumos es de fácil acceso. localizado de 2.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Este factor representa para nuestro proyecto la reducción de costos en lo que se refiere a transporte de los insumos y del producto final. DISTRITO DE QUIQUIJANA. Condiciones del clima    Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. Sicuani). de la carretera Cusco – Sicuani.3 km. en las comunidades de la “Asociación de Engordadores de Ganado del Valle del Vilcanota del distrito de Quiquijana. provincia de Quispicanchi-Cusco”. mediante la construcción de cobertizos complementadas con la siembra de pastos y asistencia técnica. En ese contexto esta externalidad positiva que se tiene respecto al mercado potencial da lugar a la minimización de costos en cuanto al traslado del producto que nos permitirá obtener mayores niveles de ganancia. cabe mencionar que estos espacios geográficos reúnen las condiciones necesarias que permiten obtener mayores beneficios netos y menores costos de producción. CUSCO” Grafico N° 06 Una vez identificado la presente propuesta productiva que se desarrollara en la Asociación de Engordadores del Valle del Vilcanota.

provincia de Quispicanchi-Cusco. Factores ambientales Dentro del entorno de la presente intervención con la construcción de cobertizos y la siembra de pastos mejorados no generaran problemas de impacto ambiental que podrían perjudicar el desarrollo de la sociedad. DISTRITO DE QUIQUIJANA. M2 Fuente: Elaboración Propia. Grafico N° 07 M1 MERCADO Localización de la intervención. CUSCO” El producto de nuestro plan de negocio mediante el engorde de ganado vacuno de raza Brown Swiss y criollos cruzados con Brown Swiss está adaptado para esta zona andina y de valle específicamente según los estudios realizados por el ministerio de la producción lo cual nos permite tener ventajas comparativas respecto a otro competidor cercano.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. también toma en cuenta el origen de la materia prima (M1 y M2). En este caso la accesibilidad a asistencia técnica y pastos mejorados y resto de insumos complementarios y un mercado consumidor cercano con la finalidad de obtener mayores niveles de excedentes. Página 29 .  En ese contexto la presente intervención mediante el Mejoramiento de la Producción del Ganado Vacuno para carne de raza Brown swiss y criollos cruzados con Brom Swiss la Asociación de Engordadores de Ganado del Valle del Vilcanota del distrito de Quiquijana. mercado. a un más las externalidades que podría generar esta actividad son más positivas que negativas ya que con la intervención de este plan se estaría buscando la preservación del medio ambiente. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. así como mano de obra no calificada por parte de los productores emprendedores para obtener excedentes adicionales al dedicarse a esta actividad. se sustenta en la teoría de localización industrial de ALFRED WEBER en la cual considera la distancia como un factor básico de localización que busca la minimización de costos. en vista que en la zona se encuentran técnicos con experiencia por parte de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico del gobierno local de Quiquijana. QUISPICANCHI.  Disponibilidad de mano de obra Podemos mencionar que en cuanto a la disponibilidad de la mano de obra tanto calificada como no calificada es favorable para dicha intervención. son insignificantes si existiese alguna externalidad se tendrán que resarcir oportunamente.

 Al final del proceso de engorde intensivo. Objetivos de mediano plazo:  Incremento del valor neto de la producción e ingreso en 15%  Mejoramiento de la competitividad del producto mediante mejoras constantes en todo el proceso de producción. 7. La propuesta productiva. 7.2 MERCADO OBJETIVO.  Animales con carnes magras. poseen entre 364 Kg.Cusco y constituye una iniciativa empresarial organizada para el engorde y comercialización de ganado vacuno alimentado con pastos cultivados y mejorados y empleando suplementos.  Canalizar un nexo con acopiador de la ciudad de Lima que oferte a mejores precios nuestro producto producido. el mercado objetivo del proyecto se encuentra en la Provincia Canchis siendo los compradores acopiadores mayoristas de la ciudad de Arequipa. DISTRITO DE QUIQUIJANA. animales jóvenes con carne tierna de uno o dos años de edad. Y debido a la ubicación del corredor económico. El criterio de mercadotecnia es mediante la segmentación de mercado elegido para definir el mercado objetivo del negocio es el de segmentación geográfica dado que la línea de producto carne de res pertenece al grupo de productos de consumo masivo básico que se consume a nivel local.  El ganado a utilizar será el típico criollo cruzado Brown Swiss que se caracteriza por su poca precocidad y bajo rendimiento el ganado criollo. Se comercializará animales en óptimas condiciones de edad. CUSCO” 7. Dentro de los objetivos que se desea alcanzar para lograr la sostenibilidad de nuestro plan mediante el Mejoramiento de la Producción del Ganado Vacuno para carne mediante el engorde de ganado de raza Brown Swiss y criollos cruzados con Brown Swiss tenemos: Objetivos de corto plazo:  Incremento del valor neto.  Incrementos del nivel de competitividad del engorde de ganado vacunos en el anexo con miras de ingresar a mercados competitivos como el de la ciudad de Lima. PRODUCTO. produce y comercializa ganado vacuno engordado para beneficio. ingreso y activos en 15%  Cubrir el 2% de la demanda efectiva del mercado objetivo. peso adecuado y distribución de la grasa. geográficamente se ubica en las comunidades de Pataqquehuar y Ñañuran del distrito de Quiquijana Provincia de Quispicanchi . regional y nacional.1 PLAN DE MERCADOTECNIA OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA. Página 30 . para mejorar el tiempo de acabado de los animales a engordar con su debida asistencia técnica y la crianza en cobertizos. es decir. como consecuencia se obtendrá animales engordados de forma sana sin el uso de proteína de origen animal con el empleo de harina de pescado. 7.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. con un bajo contenido de grasa y de excelente calidad.3 La “Asociación de Engordadores de Ganado del Valle del Vilcanota del distrito de Quiquijana. garantizando la oferta productiva y la calidad del producto.  Carne de buena calidad. QUISPICANCHI. Dentro de las cuales tiene características como: el producto a ofertar consiste en ganado vacuno engordado con las siguientes características:  Edad: 1 a 2 años de edad: Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. de peso de carcasa. provincia de Quispicanchi-Cusco”.

CUSCO”  Se oferta animales engordados cuyo precio depende del peso ganado en el proceso de engorde. alimentados a base de pasto natural. criados en cobertizos. esto identificando en el mejor de los casos al mercado limeño que es nuestra demanda potencial. el precio va depender del peso vivo de animal y raza. POSICIONAMIENTO Habiendo hecho un breve análisis del mercado potencial. para tal efecto la decisión de posicionar animales de calidad. estos productores utilizaran la estrategia de participar en las ferias agropecuarias como “Feria Regional de Yanacocha – Quiquijana” en el mes de agosto y en la tablada ganadera de Ccayllapampa cada último viernes del mes. para lo cual el productor pretenderá vender sus productos a intermediarios de Arequipa y Lima quienes demandara a elevados precios. 7. siendo un precio promedio de S/.7 7.8 Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. QUISPICANCHI. El producto debería posicionarse como: “Ganado sano y de buen porte” carne nutritiva para consumo masivo.00.00 nuevos soles. Página 31 . se expenderá vacuno criollos y cruzados Brown Swiss en promedio 364 kg para venta. resultando carne de calidad y nutritiva.4 PRECIOS Para cumplir con el objetivo de obtener mayor participación en el mercado. fibra y presentación. ASOCIACIÓN DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA DEL DISTRITO DE QUIQUIJANA. En la mente de nuestros futuros compradores debe ir esa imagen de ganado sano y nutritivo.500. Tinta y Sicuani. con un precio promedio por kilogramos por encima de los 9. PROVINCIA DE QUISPICANCHI-CUSCO”. donde lo que exigen es calidad y volumen. Arequipa y Lima. símbolo de calidad y limpieza. DISTRITO DE QUIQUIJANA. PROVINCIA DE QUISPICANCHI-CUSCO”. ofreciendo un ganado vacuno para carne con buen peso. forraje verde y concentrado rico en proteínas y con una asistencia técnica optima. 3. 7. ofrecerá sus productos de calidad y servicios en comparación a la competencia. donde ofrecerán sus productos a intermediarios de la zona. 7.6 PLAZA Los integrantes de la asociación como productores de este rubro tienen como mercado objetivo la tablada ganadera de Combapata. Por otro lado como productores buscaremos contactarnos con los intermediarios del mercado limeño en la tablada ganadera de Combapata para poder vender de manera conjunta en cantidades a precios por encima del mercado regional. entre otras ferias de exhibición y organizando y participando en los remates a martillo. carne de ganado vacuno y mejorados de raza Brown swiss y criollos cruzados con Brown Swiss de la ASOCIACIÓN DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA DEL DISTRITO DE QUIQUIJANA.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. DISTRIBUCIÓN 7. Implica que la asociación de productores tendrá que cobrar un precio cómodo. de esta manera se estará promocionando la asociación e incrementando la expectativa de tener clientes potenciales. Por otro lado tendrán fechas fijadas para poder ofrecer su producto en las tabladas semanales de Combapata.5 PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD Como los productores se dedicaran netamente al engorde del ganado vacuno produciendo 3 veces al año y para poder posicionarse en el mercado local y regional sean estas destinadas mediante intermediarios hacia consumidores de Arequipa.

8. Tipología del perfil de la propuesta (instrumento 1) El perfil de la propuesta productiva está considerando dentro del grupo de Actividades Rurales Agropecuarios (ARA) como actividad agrícola con sus respectivos componentes ambientales. social y cultural para analizar el impacto ambiental que corresponde. logrando generar mayores ingresos por venta del producto para los productores y esto generar un incentivo y externalidad positiva directo al productor. PRODUCTOR R INTERMEDIARIO MERCADO CONSUMIDOR Canal de comercialización directo. El canal de comercialización será lo siguiente: Canal de producción con intervención de un intermediario. CUSCO” Nuestro producto será dirigido a los mercados de la región de Arequipa. para el caso de la propuesta productiva se plantea la aplicación de instrumentos de evaluación ambiental. toretes. Y de manera indirecta al mercado de la feria regional de Yanacocha – Quiquijana y la tablada mensual de Ccayllapampa para el beneficio al consumidor final. Donde como productor será nuestro paradigma a seguir. produciendo en cuatro meses. a. En cuanto a los competidores del producto en la feria dominical del distrito de Combapata participan infinidad de productores. entre otros. este tipo de canal de comercialización como productores nos generan expectativas negativas por el simple hecho de vender a bajo precio. ASPECTOS GENERALES 8.1 PLAN DE IMPACTO AMBIENTAL En el marco de la Política de salvaguardas de activos ambientales impulsadas en este último decenio a nivel nacional. Página 32 . PRODUCTOR CONSUMIDOR  Análisis de la competencia.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. ganado para carne. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. DISTRITO DE QUIQUIJANA. para ofertar sus ganados desde crías. para tal efecto nuestro producto a ofrecer será de 364 kilogramos de carcasa en promedio una vez implementada la propuesta productiva con el cofinanciamiento con recursos de la PROCOMPITE. QUISPICANCHI. asociaciones de productores o productores de forma individual provenientes de las localidades de la región Cusco. Indirecto Canal referido donde el producto a expenderse será a los intermediarios y estos a los Canales y consumidor final. por ello el diseño del canal de comercialización será de manera directa a través de un intermediario con fines de venta en la feria dominical de Combapata. de esta manera poder romper las fallas de mercado ante la existencia de información asimétrica y barreras de monopolistas y monopsonistas.

Sistema de producción del bien o servicio 2. Suelo Agua Parcela de pastos Pecuario cultivados Fuente: Elaboración propia. Categorización ambiental (instrumento 2) En función al cuadro de categorías ambientales se determinó que la propuesta se encuentra dentro de la categoría ambiental A que corresponde a los proyectos en los cuales no se prevén efectos adversos al medio ambiente no requiriendo. Página 33 . Tipología de perfil de la Propuesta Productiva. CUSCO” Cuadro N°19. d. DISTRITO DE QUIQUIJANA. lográndose determinar que no genera impactos perjudiciales al medio ambiente en cuatro aspectos principales como se puede apreciar en los cuadros siguientes: Cuadro N°20 Nombre de la Propuesta Productiva MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO. QUISPICANCHI. Alternativa 4. Cambios en el sistema de producción con el PDN 3. Actividades Rurales Agropecuarias (ARA) Físicos Componentes Ambientales Biológicos Socioeconómicos Calidad de Flora Fauna Ingresos vida Engorde de Producción y vacunos comercialización Culturales Conocimiento Tradición Crianza tradicional b. c. Lista de chequeo (instrumento 4) Como el perfil supero la lista de exclusión fue sometido a la lista de chequeo ambiental para esbozar los posibles impactos de la propuesta productiva.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. QUISPICANCHI. según el cuadro de la lista de exclusión que es el segundo filtro con el que se analizo la presente propuesta. CUSCO Verificar el desarrollo de los siguientes instrumentos Lista de chequeo Ambiental Matriz de valoración de impactos ambientales Plan de Mitigación Plan de Monitoreo Ambiental Si Si Si Si No No No No Porque? Porque? No pasa No pasa Puntaje 18 5 9 3 3 3 7 3 5 Diagnostico 1. medidas de mitigación ambiental. por lo tanto. Tecnología y oferta ambiental local Máximo 20 Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. Lista de exclusión (instrumento 3) Se confirma que el tipo de propuesta productiva corresponde a la categoría ambiental A. DISTRITO DE QUIQUIJANA. confirmando su categorización.

Planteamiento de medidas de mitigación 21. Medidas de remediación Medidas de monitoreo 23. Planteamiento de medidas de compensación 22. Cronograma 26.1 PLAN DE INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO JUSTIFICACIÓN DEL COFINANCIAMIENTO Frente a las inadecuadas condiciones de producción y engorde de ganado vacuno de nuestra asociación y las ganas de emprender esta actividad en nuestra Microcuenca de Qquehuarmayo y la identificación de las ventajas comparativas para este sub sector. 9. Informe de evaluación de campo 17. En ese sentido el siguiente cuadro explica explícitamente las externalidades positivas que podrían generar una vez obtenido el cofinanciamiento. Normas ambientales Identificación de impactos ambientales 11. por lo que se declara que se priorice. 9. consideramos que de gran importancia la búsqueda del cofinanciamiento mediante este medio. porque no involucra mayor riesgo de contaminación ambiental. Coherencia del Plan de Mitigación Ambiental 14. Necesidades de capacitación TOTAL 20 4 4 4 4 2 3 20 3 3 5 4 2 2 1 20 5 4 4 4 3 20 3 2 5 5 5 100 19 4 4 3 4 2 3 20 3 3 5 4 2 2 1 20 5 4 4 4 3 19 2 2 5 5 5 96 A partir del formulario de evaluación ambiental y los criterios de calificación del PDN este alcanza un puntaje alto. y que su plan de mitigación ambiental es adaptado básicamente a prácticas de manejo de residuos orgánicos. Matriz de valoración de impactos ambientales 13. Lista de Exclusión 12. Acceso 7. DISTRITO DE QUIQUIJANA. Adecuación del Plan de Mitigación Ambiental 15. Uso adecuado de la tierra 9. Estimación de costo de Plan de monitoreo 27. Identificación de posibles impactos 16.Plan de monitoreo ambiental 24. Localización del PDN 6. Riesgos 10. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. CUSCO” Descripción 5. Indicadores de monitoreo 25.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Limitantes ambientales Medidas de mitigación de impactos 18. Página 34 . Tamaño del PDN 8. Pronostico de las medidas de mitigación 19. Planeamiento de medidas de mitigación 20. QUISPICANCHI.

tiene una buena potencialidad por el clima. Ante expectativa del PROCOMPITE – Quiquijana.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. 2. productor. reduciendo los índices de mortandad. Comercialización de manera individual 3. 9. la asociación de productores del Valle del Vilcanota pretende solucionar los siguientes: Cuadro N° 22 Dificultades 1. terrenos agrícolas con suficiente cantidad de agua para la producción de pastos y principalmente por el acceso fácil a las vías de comunicación (compra de alimentos balanceados. Bajar los costos de producción e incrementar los márgenes de ganancia al canalizar la comercialización. Mejorar la Infraestructura productiva para incrementar la producción y productividad. DISTRITO DE QUIQUIJANA. La intensificación de la crianza contribuirá a la especialización productiva de cada socio. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. Asistencia Técnica en el proceso de engorde de ganado vacuno. con la propuesta productiva se busca ayudar a incrementar la productividad basado en la ganancia de peso vivo del ganado vacuno y en el número de cabezas que se engorda y se destinan al mercado.2 MEJORAMIENTO DEL PRODUCTO O SERVICIO. control y sanidad preventiva 5. medicamentos veterinarios y venta de animales) por la cercanía a los mercados locales y regionales. La actividad de engorde de ganados vacunos que se practica en la asociación. 2. los beneficiarios de dicha asociación aun no han solucionado sus problemas de ingreso económico por lo tanto su calidad de vida. las familias que se dedican al engorde de ganado vacuno. 4. QUISPICANCHI. con el fin de realizar comercialización de manera conjunta. La Construcción de cobertizos para ganado vacunos mejorara la productividad y rentabilidad de cada productor. Sin embargo a pesar de la importante y potencial actividad. 3. CUSCO” Cuadro N°21 Se considera que el cofinanciamiento solicitado ayudará a reforzar los siguientes aspectos 1. Generaran externalidades positivas en cuanto a producción de ganado vacuno e incrementar los kilos por ganado vacuno. Deficiente aplicación de prácticas en el engorde de ganado vacuno. Solución encontrada Construcción de Cobertizos ganado vacuno para engorde Fortalecimiento de la Asociación. esto debido a la obtención de un producto ganado vacuno de calidad y de acuerdo a los estándares exigidos por el demandante potencial. Al contar con instalaciones exclusivas para esta crianza se incrementa la productividad de nuestros ejemplares por encima de los 364 kg por ganado. implementándose un mejor manejo. Por otro lado los problemas de las fallas de mercado frente a la información asimétrica en cuanto a la venta de nuestro producto toro engordado se verán plasmados en la reducción de estas. Página 35 . Inadecuada infraestructura de producción. En este sentido.

. 2.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA.74% del monto total. 3. resultados previos de la experiencia.Mejorar la provisión de forraje verde fresco como complemento de la alimentación. asistencia técnica.La Administración de vitaminas cumple la función de estimular a comer más forraje y de ayudar a asimilar mejor el forraje que se le suministra. . Para poder incrementar nuestra Productividad y Competitividad ACTIVIDAD 1. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. S/.69 y se busca un cofinanciamiento por un monto S/. La estrategia de intervención se centra con mayor interés en el desarrollo de este componente. CUSCO” 9.11 (Ciento Noventa y ocho mil. 4. generación de reflexiones sobre la inversión privada. facilitando la generación de nuevos conocimientos a través de un proceso de interaprendizaje campesino.097. y visitas de asistencia técnica que contienen acciones demostrativas.4 9. para que el productor confirme los resultados de su trabajo y tome la decisión si realmente justifica hacer el engorde técnico controlado en menos tiempo. realizando eventos de capacitación. ciento noventa y nueve con 11/100 Nuevos Soles). Asistencia Técnica Instalación de Pastos Mejorados 9.Producción.101. es el de acceder a servicios de capacitación. Dentro del cual se considera una inversión del 23. para ello se ha realizado una serie de actividades que se detalla enseguida.Determinación del incremento de peso vivo diario. 5. 198. DISTRITO DE QUIQUIJANA. QUISPICANCHI. 46. buscando técnicas y maneras de hacer el pre engorde de vacunos en menor tiempo con mayores ganancias de peso vivo diario. fines que se busca.La administración de anabólico cumple el rol de ayudar a completar la formación de la masa muscular del ganado de engorde. El planteamiento tiene incidencia en el desarrollo de capacidades. Asistencia Técnica en pesaje final del ganado de engorde Cuadro N° 23 PARA MEJORAR EL PROCESO DE .Determinar el precio de comercialización de acuerdo a su peso vivo.1 PLAN DE INVERSIONES Y COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO Inversión total necesaria para el PDN La inversión total del Plan de Negocios es de. el cual se espera sea asumido por el gobierno local a través de los fondos concursables de la PROCOMPITE.3 ASISTENCIA TECNICA Y/O CAPACITACION REQUERIDA La estrategia central que se plantea es el enfoque de cadenas productivas.42 que representa el 76. . Asistencia Técnica en administración de anabólico. Asistencia Técnica en pesaje inicial y desparasitación del ganado de engorde. promoviendo el proceso de interaprendizaje social y organizacional para aprovechar los recursos locales que contribuyan la sostenibilidad del subsector. generación – transferencia de nuevos conocimientos y reducción de costos de producción y comercialización.199. . Asistencia Técnica en administración de vitaminas.4. 152. Página 36 . .26% de parte de los beneficiarios que asciende a S/.

012.00 152.563.00 0.00 0.00 40.00 13.80 571.00 28.00 1.287.00 12.20 16.48 50.80x0.840.76 1. COSTOS FIJOS DESCRIPCION ALAMBRE NEGRO # 16 CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 2" CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 3" CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 4" CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 6" CLAVOS PARA CALAMINA ACERO CORRUGADO fy=4200 kg/cm2 GRADO 60 ARENA FINA BARRO PREPARADO BARRO PREPARADO CON PAJA PIEDRA GRANDE DE 8" PIEDRA MEDIANA DE 4" PIEDRA GRANDE DE 6" SUMIDERO CROMADO DE 3" ADOBE 0.331.840.30 X 0.00 30.14 0.76 0.20 731.38 4.044.42 INVERSION TOTAL (S/.00 1.54 403.00 1.00 1.64 391.46 0.00 1.40 0.40 28.00 25.60 0.200.064.40 25. DISTRITO DE QUIQUIJANA.118.078.44 88.00 571.00 84.00 PRECIO REFERENCIAL 5000 3.) 5.48 10.00 0.00 1.280.00 0.094.00 m.) POR EL GL (S/.00 PRECIO REFERENCIAL 4.00 2.00 1.00 490.40 0.00 7.674.) POR EL GL (S/.000.40 14.36 1.49 9.69 152.00 1. 198.42 (76.333.50 16.46 37.32 56.00 140.64 28.21mm HOJA DE SIERRA CODO PVC SAL DE 3" X 90° TUBERIA PVC SAL 3" TRAMPA P PVC SAL 3" CORDEL HERRAMIENTAS MANUALES SEMILLA DE ALFALFA VAR.11 (100%) Financiamiento de la AEO : S/.408.56 3151.16 173.00 0.00 2.00 3.4.00 4.80 7.00 13.00 168.097.00 2.00 196.49 0.000.80 6.54 (Siete Mil setenta y ocho con 54/100 nuevos soles) Categoría de participación : A 28 Página 37 Número de familias beneficiarias : Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.52 28.00 5.00 20.00 3.00 268.00 4.) 0.00 0.00 70.84 0.094.00 644.00 708.00 7.00 0.90m CORREAS DE MADERA (3"x2"x26 1/4') VIGAS DE AMARRE (5"x4"x 26 1/4') TRIPLAY DE 6 mm PARA ENCOFRADO CALAMINA GALVANIZADA 11 CANALES 1.00 187.000.12 84.101.74%) Beneficio por productor de S/.33 29.2 Estructura del financiamiento del PDN La estructura del financiamiento del PDN.00 3.600.003.00 0.00 11.212.38 4.00 4.00 37.563.40 1.012.331. 46.00 448.15 m CEMENTO PORTLAND TIPO IP (42.00 0. 9.00 428.933.87 2. MOAPA (INOCULADO) SEMILLA DE TREBOL BLANCO (INOCULADO) SEMILLA DE RYE GRASS ITALIANO SEMILLA AVENA SATIVA (NEGRA) MATERIALES DE ESCRITORIO TOTAL ACTIVO FIJO 2.28 14.00 336.333.00 490.00 448.50 15.80 4.00 88.00 8.00 1000 CANTIDAD 1.171.600.14 0.00 9.23 114.00 7.333.00 111.60 103.167.OPERATIVOS DESCRIPCION FORMULACION DE PROPUESTAS PRODUCTIVAS ASISTENCIA TECNICA MANO DE OBRA CALIFICADA MANO DE OBRA NO CALIFICADA TOTAL TOTAL INVERSION UNIDAD UNIDAD GLOBAL GLOBAL GLOBAL UNIDAD KG KG KG KG KG KG KG M3 M3 M3 M3 M3 M3 UND UND BLS BLS gal M3 P2 PZA P2 UND UND UND PL PL UND UND M PZA RLL GLB KG KG KG KG GLB Inversión total necesaria del PDN MONTO FINANCIADO POR MONTO FINANCIADO LOS AEOs (S/.00 0.00 0.00 14. QUISPICANCHI.00 17.14 268.00 20.20 25.00 4.00 0.36 1.00 0.00 187.00 644.54 0. 152.00 27695.20 0.032.00 0.04 0.68 3955.14 21.80x0.00 3.40 38.00 0.00 1.00 893.69 (23.00 0.29 149.408.199.287.00 0.199.40 X 0.40 24.) 0.12 CANTIDAD 372.16 1064. .200.00 0.99 198.078.00 24.00 21.786.00 111.80 0.680.00 5.00 140.097.00 127.20 0.00 266.00 16.5 kg) YESO DE 56 Kg LACA DESMOLDEADORA HORMIGON DE RIO MADERA CORRIENTE MADERA EUCALIPTO ROLLIZO Ø 5" x 8.00 1.50 4.40 708.50 115.00 2.044.46 MONTO FINANCIADO POR MONTO FINANCIADO LOS AEOs (S/.00 140.786.00 1.16 175.680.280.118.120.00 1.00 9.00 0.00 11.20 893.00 42.211.84 43.00 731.674.60 70.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. REGLA DE MADERA MADERA ROLLIZO PAR MODILLO Ø 5"x5.20 16.00 0.101.212. CUSCO” Cuadro N° 23 1.40 6.00 28.84 21.80 4.00 5.094.00 103.76 13.00 1.33 0.00 1.00 196.00 25.80 7.84 280.000.00 588.00 0.26%) Cofinanciamiento PROCOMPITE – MDQ: S/.00 1.20 16. en el Concurso de PROCOMPITE para el sector de producción de vacunos de engorde por La Municipalidad Distrital de Quiquijana de acuerdo al detalle siguiente:    Costo total de inversión del PDN : S/.00 2.33 29.00 144.00 403.) 1.08m @ 0.00 0.04 28.118.600.46 54. 7.60 0.032.40 0. responde a la oportunidad de participar en la categoría A.36 851.80 0.078.11 Fuente: Elaboración propia.094.00 266.027.87 0. COSTOS PRE .00 428.04 9.00 21.120.064.53 46.16 173.00 49.00 80.89 INVERSION TOTAL (S/.00 56.60 15.211.00 588.00 29.00 2.

84 43.20 893.674.84 280.) 0.00 428. DISTRITO DE QUIQUIJANA.40 6.00 2.87 2.331.00 0.00 4.00 0.00 266.00 42.00 196.00 4.00 644.00 4.00 448. Página 38 .56 3151.76 PRECIO REFEREN CIAL 4.40 X 0.00 428.00 80.30 X 0.80 0.331.280.786. QUISPICANCHI.76 571.00 490.40 708.00 187.00 0.120.16 0.064.00 152.00 56. Estructura del financiamiento necesario del PDN RUBRO TIPO ALAMBRE NEGRO # 16 CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 2" CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 3" CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 4" CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 6" CLAVOS PARA CALAMINA ACERO CORRUGADO fy=4200 kg/cm2 GRADO 60 ARENA FINA BARRO PREPARADO BARRO PREPARADO CON PAJA PIEDRA GRANDE DE 8" PIEDRA MEDIANA DE 4" PIEDRA GRANDE DE 6" SUMIDERO CROMADO DE 3" Insumos y Materiales ADOBE 0.60 103.40 38.16 1064.00 3.00 84.00 49.00 88.287.00 0.078.00 2.21mm HOJA DE SIERRA CODO PVC SAL DE 3" X 90° TUBERIA PVC SAL 3" TRAMPA P PVC SAL 3" CORDEL UNIDAD KG KG KG KG KG KG KG M3 M3 M3 M3 M3 M3 UND UND BLS BLS gal M3 P2 PZA P2 UND UND UND PL PL UND UND M PZA RLL CANT.80 268.00 187.840.60 15.80 0.40 571.064.120.68 3955.14 0.00 25.40 24.674.044.80x0.00 2.84 21.40 0.563.20 Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.00 127.60 70.00 7.50 115.00 20.00 0.49 9.212.00 1.00 25.00 490.48 50.80 731.00 1.54 403.50 15.00 2.20 INVERSION TOTAL (S/.49 9.90m CORREAS DE MADERA (3"x2"x26 1/4') VIGAS DE AMARRE (5"x4"x 26 1/4') TRIPLAY DE 6 mm PARA ENCOFRADO CALAMINA GALVANIZADA 11 CANALES 1.00 13.36 0.00 7.48 10.08m @ 0.012.00 0.00 0.00 11.00 5.80 0. REGLA DE MADERA MADERA ROLLIZO PAR MODILLO Ø 5"x5.212.00 4. CUSCO” El detalle de costos y la estructura de financiamiento al detalle se presentan a continuación: Cuadro N° 24.12 84.00 2.00 1.00 111.012.60 103.80 7.20 25.00 17.00 111.840.00 448.00 28.60 70.00 6.00 8.00 5.16 175.40 25.00 0.00 0.80 7.00 0.32 56.00 m.00 0.00 266.00 0.00 0.00 0.00 40.44 88.40 14.76 268.36 1.200.28 14.00 0.563.64 391.00 21.80 7.14 21.044.50 4.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA.84 21.) 1.00 0.287.00 0. 372.87 2.16 173.211.00 173.280.20 893.80x0.00 0.00 MONTO FINANCIADO POR EL GL (S/.00 37.00 1.00 0.38 4.00 20.00 0.00 0.00 28.36 851.00 0.40 708.078.00 1.15 m CEMENTO PORTLAND TIPO IP (42.00 0.54 403.00 140.40 14.00 11.) 1.64 28.14 MONTO FINANCIADO POR LOS AEOs (S/.29 149.38 13.00 27695.211.00 644.52 28.40 28.14 731.786.00 4.00 140.00 13.5 kg) YESO DE 56 Kg LACA DESMOLDEADORA HORMIGON DE RIO MADERA CORRIENTE MADERA EUCALIPTO ROLLIZO Ø 5" x 8.50 16.200.

00 3.33 29.333.00 336. 350.20 0.Sanidad.118.199.00 1.00 3. 2.3 Análisis de costos Fijos y Variables.00 5. Se consideran como costos fijos aquellos directamente involucrados dentro del proceso productivo para producción de los vacunos para carne.00 1.00 1.00 1.00 0.46 198.11 100. .00 12.00 1.00 1.408. 10.04 28. 1400/periodo.00 152.00 Costo de 01 kg de Sal común a S/. 9.00 0.00 Considerando lo anterior se procede a proyectar los costos de operación y mantenimiento. 15.Mano de obra no calificada.19 588.00 1.00 5.00 Costo de 01 kg de Harina de maíz a S/.46 TOTALES % DE COFINANCIAMIENTO: (MONTO COFINANCIADO / INVERSION TOTAL) X100 MONTO DE COFINANCIAMIENTO POR HOGAR: MONTO COFINANCIADO / TOTAL DE HOGARES BENEFICIARIOS Fuente: Elaboración propia.00 196.20 0.00 168.00 1.00 1. 1. Numero de vacunos por campaña 4 vacunos adultos. CUSCO” HERRAMIENTAS MANUALES SEMILLA DE ALFALFA VAR.00 7.032. = S/. y los costos de operación y mantenimiento para lo cual se considera los siguientes supuestos: - Costos de Comercialización de Vacunos S/.000.600.80 Costo de 01 kg de Harina de pescado a S/.35 0.04 9.0 Kg/día Mano de obra en la producción S/.032.078.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA.00 140.00 mensuales. QUISPICANCHI. Los costos de producción en los que se incurre al realizar el engorde de vacunos para carne. Requerimiento de alimentación de vacuno = 3.Comercialización.00 0.333.094.008 Costo de 01 kg de Afrecho a S/.600.094.097.118. . 1.33 29.46 46. MOAPA (INOCULADO) SEMILLA DE TREBOL BLANCO (INOCULADO) SEMILLA DE RYE GRASS ITALIANO SEMILLA AVENA SATIVA (NEGRA) MATERIALES DE ESCRITORIO FORMULACION DE PROPUESTAS PRODUCTIVAS Servicios ASISTENCIA TECNICA MANO DE OBRA CALIFICADA MANO DE OBRA NO CALIFICADA GLB KG KG KG KG GLB UNIDAD GLOBAL GLOBAL 1.000.Alimentación.680.600.408.00 1.00 4.54 0. 1.000.00 3.20 16.04 9.00 16. Costo de 01 kg de alfalfa igual a S/. que se aprecian en el siguiente cuadro: Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.00 por cabeza Duración de campaña 120 días.33 29.000. Página 39 . .4.333.00 16.69 23.26 1.74 5.00 4.00 0. DISTRITO DE QUIQUIJANA. 10.00 por cabeza Costos de Sanidad de Vacunos S/.00 0.118.432.101.680.00 0. los cuales detallamos a continuación: .00 GLOBAL 1.00 24.646.00 1000 5000 3.30 Costo de 01 kg de Sales minerales a S/.00 1.42 76.0.094.00 588.

60 16. Gastos de Ventas Costos de Comercializacion Total Costos de Operación Global 1.00 1.00 705.00 1. se pudo obtener que el kilo está en S/.040.040.00 1. Cuadro N°27.934.688.736.40 126.00 3.00 1.32 6.60 16.600.32 1.048. Gastos de administración Administrador 4.000.00 CANTIDAD EN KILOS 364. Mano de obra en la produccion 3.360.00 364.304.360.600.009.209.00 705.00 126.600.00 3.00 Año 3 5. 9.32 Cab Kg Kg Kg Kg Kg Kg Mensual Servicios Global 336.736.00 Año 4 5.100.000.360.00 76.040.318.048.128.6 DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS.009.00 800.809.048.688.00 883.00 nuevos soles.00 76.048.023.60 403.00 FUENTE: Elaboración Propia Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.00 9.00 883.00 3.276.100.128.360.00 364.040.00 1.048.276.00 336.00 76.809.128.32 Fuente: Elaboración propia.00 4. Costos de operación y mantenimiento con PDN COSTOS DE OPERACIÓN UNIDAD DE MEDIDA CANT.318.600.00 1 1. COSTO UNITARIO (S/.) COSTO TOTAL 5.736.00 9.048.368.000.312.00 76.00 5.318.60 16. este es el precio con lo que compran los intermediarios de esta zona y que la carne se destina para el mercado de la provincia de Cusco.32 5.5 DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA.00 9.00 Año 2 5.209.600.80 1.32 6.100.736.32 1.100.40 604.00 1.00 705.600.048.600.040.00 4 336.32 1.40 126.023.048.00 336.00 1.60 65.32 5.100.80 2.00 364.600.40 11.360.00 9. Los productores individualmente producirán 12 ganados donde cada ganado esta valorizado en 3.00 3.048.00 336.00 3.00 5040.023.600.00 1.32 5.809.00 3360. donde los precios por kilo estas valorizados al mayoreo de acuerdo al mercado cusqueño. Costos Indirectos Costos de Sanidad Animal 2.40 11.000.009. Costos Directos Materia prima e insumos Vacunos Afrecho Harina de maíz Harina de pescado Sales minerales Sal común Forraje Verde Fresco Mano de obra directa.32 5.00 76.00 122.60 65.00 Año 1 5.00 9.9.00 9.688.360.337.60 65.00 3.00 126.600.000.00 9.934.00 9.276.000.048.40 126.00 9.40 11.00 9.32 1.32 6.009.048.32 6. con un peso de 364 kilos por cabeza y aun precio de 9.32 1.30 10.00 3 336.934.00 1.360.000.809.688.048.32 705.00 PRECIO 9. De acuerdo al estudio de mercado realizado con estudio de campo.736.040.00 1.00 9.00 3.00 3.00 2 1.048.000.040.048.100.60 65.00 1.00 12.600.40 126. esto en el mercado limeño a la cual estaremos inmersos.00 3.00 4. Flujo de Ingresos proyectado a 04 años RUBROS A) INGRESOS Cantidad de produccion (Productos) Precio Unitario PERIODO (Años) 0 0 0.600.60 16.00 0.276.276.318.00 883.00 0.88 nuevos soles a precios de mercado al año.00 1.60 36.209. QUISPICANCHI.00 76.009.00 2.00 126. en ese sentido nosotros como productos produciremos para el mercado de Arequipa mediante el contacto con intermediarios de este mercado en la tablada ganadera del distrito de Combapata.934.00 1.00 1.17 nuevo soles.00 3.32 1.00 168.32 1.00 1.32 1.360.00 39.04 750. CUSCO” Cuadro N°25.00 126.00 9.688.360. DISTRITO DE QUIQUIJANA.288.00 12. Cuadro N° 26 INGRESOS BRUTOS ESPECIFICACION POR GANADO POR PRODUCTOR POR AEO FUENTE: Elaboracion Propia CANTIDAD PESO EN KILOS 1.809.128.209.40 126.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA.00 INGRESOS 3.00 3.00 3.934.00 705.00 883.048.32 6.600.023.360.00 3.209.000.000.00 3.318.838.40 11.60 65.00 883.200.60 16.809.600.040. Página 40 .209.040.040.128. por otro lado como la AEO (asociación de productores de toro engordado de la Microcuenca Qquehuarmayo) producirán al año 336 cabezas de ganado destinados al mercado.00 9.00 126.023.40 11.600.

Determinación del Punto de Equilibrio. 1.088. 888. 632. 632. 135. se utilizan los criterios siguientes: .El valor actual neto (VAN): Es procedimiento que permite calcular el valor presente de un determinado número de flujos de caja futuros que va a generar el proyecto.7 ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO El punto de equilibrio es la cantidad de productos o servicios que se necesita vender para sostener el negocio.00 S/.88 313 S/.32 S/. 77.12 S/.32 S/.600.00 S/. 1.688.643. AÑOS Costo variable Costo fijo Precio S/. La TIR es el tipo de descuento que hace igual a cero el VAN.736. 2.68 Año 02 S/.047. DISTRITO DE QUIQUIJANA. 1. 1.047. 2.023. 632. 2.88 313 S/. 888.643. 3.600.00 S/.600.736.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA.32 S/.276. Utilidad S/. 888.736.88 313 S/. 135. Página 41 . 1.12 S/. QUISPICANCHI.00 S/. Costo Total S/.088.68 Año03 S/. 77. La tasa de descuento se puede obtener del rendimiento que se logrará en una segunda mejor alternativa de inversión con que se cuente. Año 01 S/.023.88 313 S/.12 S/.68 FUENTE: Elaboración Propia 9. 1. 77.8 EVALUACIÓN DE LA RENTABILIDAD Para la evaluación de la rentabilidad.32 S/.32 S/.100.32 S/. Dicho en otras palabras. es decir. 77. cubrir los costos.688. CUSCO” 9. descontados a una tasa de descuento y deduciendo el importe inicial de la inversión.688. 135.00 S/.023. 888.00 336 S/. en el siguiente cuadro se detallan los criterios de evaluación: VAN < 0 VAN = 0 VAN > 0 El proyecto se rechaza Se rechaza El proyecto se acepta . 1. 135.643.32 S/.736.600.32 S/.00 S/. el punto de equilibrio te proporciona la cantidad mínima que se tiene que producir y vender para no ganar ni perder.100.00 336 S/. 3. Para tomar la decisión es necesario relacionar la TIR con la tasa de descuento Así tenemos: TIR TIR TIR < i = i > i El proyecto se rechaza Es indiferente El proyecto se acepta Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.100. 3. Costo variable unitario Precio .00 336 S/.00 S/.276.688.Tasa interna de retorno (TIR): Es la tasa de interés mínima por la cual se recupera la inversión. Cuadro N° 28.023.68 Año 04 S/.00 S/. 3.12 S/.047.276. El negocio es rentable cuando VAN es mayor a cero.100.00 336 S/.088.costo valor unitario PUNTO DE EQUILIBRIO Ingreso Bruto S/. 632.047. 1. debiendo considerarse para tal efecto alternativas estrictamente comparables en cuanto al grado de riesgo.088.643. 2. Cantidad Cab.276.

023. 10.00 1.023.) UTILIDADES EN LOS PROXIMOS 4 AÑOS (S/. con una tasa de descuento del 10%. 109.  No se tiene los ambientes acondicionados para un buen sistema de crianza.68 3 4 INGRESOS TOTALES EGRESOS TOTALES FLUJO DE CAJA ANTES DE IMPUESTOS 1.68 2 1. pero existen productores que se dedican a esta actividad incipientemente y extensivamente donde obtienen ganancias de peso diaria que es escasa (va de 100 a 250 gr/día/vacuno) debido al desplazamiento del ganado vacuno en la pradera natural pierde energía y a la vez dichos animales son utilizados como fuerza de trabajo en las actividades agrícolas (Siembra y Aporque). que indica que por cada S/. 4.944.100.100. CUSCO” Cuadro N° 29.736.11 77.100.  Niveles de producción.00 1.32 77.991.047. mejorando la calidad de carne. Al dedicarse a esta actividad como productores de esta zona de valle sea podido evidenciar que desarrollan la actividad con el proceso de engorde de vacunos de la raza Brown Swiss y criollos cruzados con Brown swiss donde el tiempo de producción es de 6 a 12 meses de engorde.68 VALOR ACTUAL NETO (VAN) TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) COSTO DE OPORTUNIDAD DEL CAPITAL (COK) VENTAS EN LOS PROXIMOS 4 AÑOS (S/.688.100.00 1.  El 60% de la población de vacunos son animales de doble propósito no siendo estos anímales netos de producción de carne o de leche. Flujo de caja proyectado a 04 años RUBROS PERIODO (Años) 0 1 0.023.67 y una TIR de 20.688. El sistema de engorde que se plantea es que aumente la capacidad de conversión alimenticia y en menos tiempo.047.199. reflejado en la mejora económica del productor de engorde de ganado vacuno de la AEO.32 -198.68 77. QUISPICANCHI.688.33 (veinte con 33/100 nuevos soles).00 S/.031.67 20. con un periodo de engorde de máximo 120 días. DISTRITO DE QUIQUIJANA.199.736.402.047.047.) S/.32 1.00 1.688.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA.20.61 FUENTE: Elaboración Propia En el análisis de rentabilidad privada el PDN es positivo con un VAN S/.33%.00 198.736.100. INDICADORES DE IMPACTOS DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA De acuerdo a los estudios realizados por el equipo técnico sea podido evidenciar los siguientes resultados dentro de los integrantes de la Asociación De Productores Toro Engordado De La Microcuenca Qquehuarmayo del distrito de Quiquijana. complementados con Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. 46.32 77. la cual hace eficiente de los recursos disponibles en la zona. 46.023.33% 10% S/. Página 42 .031.11 1.736.00 (cien con 00/100 nuevos soles) de inversión en el año 04 de implementado el PDN se recupera no solo la inversión realizada sino S/.

de ellos el 61. En la actualidad la comercialización del ganado vacuno se realiza de manera individual. porcino y cuyes para tal efecto las instituciones que trabajaron son: el Proyecto de Desarrollo del Corredor Puno Cusco. En la actualidad los niveles de productividad que va de 100 a 250 gr/día/vacuno. CCAIJO y Guamán Poma de Ayala. proteicos. Los costos de producción mediante el modelo tradicional (Brown Swiss) y Criollo mejorado por Cabeza/Ganado en esta zona a intervenir esta valorizado por encima de 2.00 nuevos soles esto por el hecho de que la etapa de producción tiende a dilatarse por encima de los 6 meses y esto hace que se incrementen los costos de producción.562. DISTRITO DE QUIQUIJANA.80% son varones y el resto mujeres. sales minerales y golpes vitamínicos que están al alcance de los productores. principalmente en el área rural. donde el peso alcanzado en promedio es de 336 kilogramos. se determinan mediante los cálculos de una cinta bovinométrica.96 nuevos soles con la finalidad de poder hacer las comparaciones de la producción con la intervención del Plan de Negocio PROCOMPITE y sin plan de negocio. mejorando la calidad de carne. QUISPICANCHI.00 kilogramos aproximadamente. en la cual eran dominantes de la producción de ganado vacuno.780. donde los costos de producción fueron de 5. se ve la casi inexistencia de actividades industriales primarias y la escasez de servicios que se brinden a los habitantes de este distrito. Nivel de productividad. con un periodo de engorde de maximo 120 días. N° de empleos en la localidad. es por este motivo que el porcentaje de PEA es mayor que el promedio Nacional que es 33.024. que hace eficiente el uso de los recursos disponibles en la zona.02% de la población total del distrito según el Censo de Población y Vivienda 2007. Ministerio de Agricultura. La población Económicamente Activa del Distrito de Quiquijana representa el 36.40% de la PEA total).PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA.1. ovino. proteicos.3. Cada productor en la actualidad en promedio produce 9 ganados al año para el mercado con un peso promedio de 336. La estructura económica del distrito se basaba fundamentalmente en la actividad Pecuaria. Por otro lado de acuerdo al informe técnico de implementación de la iniciativa de apoyo a la competitividad Ley N° 29337 PROCOMPITE – Municipalidad Distrital de Quiquijana se manejó un paradigma de estructura de costos de producción. De acuerdo al Plan de Desarrollo Concertado Quiquijana 2012-2021. nos señalaban que el sector económico que concentra a más personas es la actividad agrícola (88.  Costos. a la vez un producto (ganado) con peso promedio de 364 kilogramos (biométricamente) como minimo en cada campaña. donde se tiene expectativas de obtener una ganancia de peso de 0. donde el supuesto es de que cada productor producía dos ganados para carne. Página 43 . complementados con alimentos energéticos. en ese contexto los niveles de productividad por ganado vacuno antes de comercializarlo. alpacuno. En este distrito se mantiene la tendencia de incorporar un alto porcentaje de niños y joven. donde se obtiene una ganancia de peso de 900 gr a 950 gr/día. World Visión. a las actividades productivas.00.9 Kg a 0.95 Kg/día. El sistema de engorde que se plantea con el PdN es mixto. donde cada productor vende su producto a los intermediarios o rescatistas por la existencia de fallas de mercado en cuanto a la información asimétrica de los precios reales. donde en promedio para venta cada cabeza de ganado esta valorizada en S/. Niveles de ventas. sales minerales y golpes vitamínicos que están al alcance de los productores. CUSCO” alimentos energéticos.    Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.

a causa de que el productor produce de acuerdo a sus criterios artesanales Con la intervención del presente Plan de Negocios PROCOMPITE se logra producir un producto de calidad de acuerdo a los estándares de producción y exigencias del mercado (que es lo que quiere el mercado y no que es lo que desea producir el productor). por productor 2 ganados para carne) con la iniciativa productiva del PROCOMPITE – Quiquijana se podrá obtener un ingreso mensual por productor Ingreso económico mensual S/.  Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. QUISPICANCHI. Página 44 . En la actualidad la demanda efectiva se encuentra frustrada por la baja calidad del ganado vacuno y en condiciones inadecuadas para sus ventas a los detallistas o consumidor final. 145.  Grado de satisfacción del cliente. Participación de la mujer.68 en ese entender las ganancias son mínimas así que con estos ingresos los criadores de ganado vacuno de engorde solo subsistirán mas no tendrán un adecuada calidad de vida. siendo esta una actividad secundaria pero pudiendo ser una actividad primordial para el poblador del distrito de Quiquijana. esto debido a que en esta zona la mujer tiene la actividad de ama de casa y para complementas sus actividades diarias asiste a los ganados vacunos mediante el pastoreo y dotación de alimentos. 283. Esto a la vez es bueno para así poder mejorar la calidad de vida del productor y generarle expectativas al productor y una externalidad positiva a otros productores no inmersos a este plan de negocio. DISTRITO DE QUIQUIJANA. De acuerdo al análisis realizado (informe técnico de implementación de la iniciativa de apoyo a la competitividad Ley N° 29337 – PROCOMPITE) en la actualidad se tiene un Ingreso económico mensual S/. Los niveles de ingreso que se pretende alcanzar (bajo el supuesto que solo se produce. Con la implementación del plan de negocio se pretende insertan a la mujer a esta actividad para mejorar su ingreso per cápita familiar.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. CUSCO”  Niveles de ingreso de los productores. En la actualidad las participación de la mujer es en gran porcentaje.59.

33%. Las principales actividades serán: implementación con infraestructura productiva como son Cobertizos de 8x4. QUISPICANCHI. 46. de la Asociación de Engordadores de Ganado del Valle del Vilcanota” es a causa de: Limitados espacios e infraestructura productiva para el desarrollo de la actividad y la poca disponibilidad de forraje verde. que indica que por cada S/.20. CUSCO” 11.00 (cien con 00/100 nuevos soles) de inversión en el año 04 de implementado el PDN se recupera la inversión realizada y S/.67. • • • Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. con una tasa de descuento del 10%. Instalación de pastos en 1/3 de ha por hogar.031. débil manejo de ración alimenticia para ganado vacuno para carne y débil organización empresarial.33 (veinte con 33/100 nuevos soles) reflejando en la mejora económica del productor pecuario. DISTRITO DE QUIQUIJANA.5 m. permitirá incrementar la producción de vacunos para carne como promedio por productor por año de 12 vacunos y de manera conjunta de la AEO un total de 336 animales por año manteniéndose constante hasta el año 4. desconocimiento del manejo productivo. Página 45 . y un VAN S/. Asistencia Técnica en el proceso productivo y comercialización. CONCLUSIONES • El problema de “Baja producción de ganado vacuno de engorde.100. La implementación de la presente propuesta Productiva para 28 socios.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. El plan de negocios es rentable económicamente presentando un TIR de 20.

Página 46 .PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. CUSCO” 12. DISTRITO DE QUIQUIJANA. QUISPICANCHI. ANEXOS Fotografías.

QUISPICANCHI. CUSCO” Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Página 47 . DISTRITO DE QUIQUIJANA.

PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. Página 48 . DISTRITO DE QUIQUIJANA. QUISPICANCHI. CUSCO” ESPECIFICACIONES TECNICAS DE COBERTIZOS Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.

CUSCO” PRESUPUESTO Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota.PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. DISTRITO DE QUIQUIJANA. Página 49 . QUISPICANCHI.

PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. QUISPICANCHI. Página 50 . CUSCO” DOCUMENTOS DE LA AEO Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. DISTRITO DE QUIQUIJANA.

PLAN DE NEGOCIOS: “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION DE GANADO VACUNO DE ENGORDE DE LA ASOCIACION DE ENGORDADORES DE GANADO DEL VALLE DEL VILCANOTA. CUSCO” PLANOS Asociación de Engordadores de Ganado Vacuno del Valle del Vilcanota. Página 51 . DISTRITO DE QUIQUIJANA. QUISPICANCHI.

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