Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

GUA DE ESTUDIO PARA LA ASIGNATURA DE MICROBIOLOGA GENERAL

Elaborado por. QBP Refugia Prez Snchez

Primera Edicin: Octubre 2006

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General UNIDAD I. INTRODUCCIN 1. Define qu es la microbiologa: Ciencia que trata de los seres diminutos, invisibles a simple vista que se denominan microorganismos; se dedica al estudio de las regularidades que rigen la vida y el desarrollo de los mismos, as como las alteraciones que provocan en el organismo humano, animal, vegetal o materia inerte. 2. Da una clasificacin de la microbiologa: Microbiologa agrcola, industrial, sanitaria, veterinaria, marina, csmica, mdica. 3. De qu trata la microbiologa? Podemos sealar varios aspectos de esta ciencia: (1) Estudia clulas vivas y cmo funcionan. (2) Trata de los microorganismos, que constituyen una importante clase de clulas capaces de existir en forma libre o independiente. Se centra especialmente en las bacterias, un gran grupo de clulas de estructura simple y enorme importancia bsica y prctica. (3) Investiga acerca de la diversidad microbiana y de la evolucin, es decir, sobre cmo y por qu aparecen los diferentes tipos de microorganismos. (4) Estudia lo que los microorganismos hacen en el mundo en su conjunto: en la sociedad humana, en nuestros propios cuerpos y en los de animales y plantas. (5) Se ocupa del papel central que tiene como ciencia biolgica bsica y de cmo el conocimiento de los microorganismos puede ayudar a comprender mejor la biologa de los organismos superiores, incluido el hombre. 4. Define qu es salud: Estado en que el ser orgnico ejerce normalmente todas sus funciones; falta subjetiva de alteraciones corporales o psquicas. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) la define como el estado de completo bienestar fsico, mental y social, y no slo como la ausencia de enfermedad o invalidez. 5. Define los siguientes conceptos: 5.1 Agente: entidad biolgica, fsica, qumica, psicolgica o social, que en interaccin con otros factores de riesgo del husped y del ambiente, es capaz de daar la salud. 5.2 Brote: ocurrencia de dos o ms casos asociados epidemiolgicamente entre s. 5.3 Contacto: persona o animal que ha estado en relacin directa o indirecta con persona o animal infectado, o con ambiente contaminado, y que ha tenido la oportunidad de contraer la infeccin. 5.4 Contagio: transmisin de una infeccin por contacto directo o indirecto. 5.5 Contaminacin: presencia de un agente causal en cualquier vehculo. 5.6 Eliminacin: ausencia de casos, aunque persista el agente causal. 5.7 Emergencia: evento de nueva aparicin o reaparicin. 5.8 Enfermedad: disfuncin fisiolgica, psicolgica o social que presenta un individuo, que puede ser identificada y clasificada de acuerdo con signos, sntomas o estudios auxiliares de diagnstico. 5.9 Enfermedad infecciosa: la enfermedad clnicamente manifestada en el hombre o animal, resultado de una infeccin.

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 5.10 Enfermedad transmisible: aquella debida a un agente infeccioso especfico o a sus productos txicos, que se manifiesta por la transmisin de ese agente o los productos de un reservorio a un husped susceptible, ya sea directamente de una persona o animal, o en forma indirecta por conducto de una planta o animal husped intermediario, de un vector o del ambiente inanimado, y que se puede transmitir a otra persona o animal. 5.11 Enfermo: persona que padece una enfermedad. 5.12 Epizootia: aumento en la frecuencia esperada de cualquier dao a la salud, en animales, durante un tiempo y un espacio determinados. 5.13 Epidemiologa: ciencia que estudia la frecuencia de las enfermedades en las poblaciones humanas, as como los factores que definen su expansin y gravedad. Consiste en la medicin de la frecuencia de la enfermedad y en el anlisis de sus relaciones con las diversas caractersticas de los individuos o de su medio ambiente. 5.14 Epidemia: aumento en la frecuencia esperada de cualquier dao a la salud en el ser humano, durante un tiempo y un espacio determinado. En algunos padecimientos, la ocurrencia de un solo caso se considera epidemia. 5.15 Endemia: presencia constante o prevaleca habitual de casos de una enfermedad o agente infeccioso en poblaciones humanas, dentro de un rea geogrfica determinada. 5.16 Erradicacin: desaparicin en un tiempo determinado, tanto de casos de enfermedad como del agente causal. 5.17 Estudio epidemiolgico: investigacin del proceso salud-enfermedad del que se obtiene informacin epidemiolgica de casos, brotes y situaciones de inters epidemiolgico. 5.18 Fomites: objetos inanimados que, si se contaminan con un patgeno viable, pueden transferir el patgeno al hospedador. 5.19 Fuente de infeccin: persona, vector o vehculo que alberga al organismo o agente causal, y desde el cual puede ser adquirido, transmitido o difundido a la poblacin. 5.20 Fuente de contagio: persona, animal o ambiente que transmite la enfermedad mediante un contacto mediato o inmediato. 5.21 Fuente de contaminacin: persona, animal o sustancia inanimada responsable de la presencia de un agente, en o sobre un vehculo. 5.22 Guerra biolgica: uso de agentes biolgicos para incapacitar o eliminar humanos. 5.23 Halotipo: cepa tipo mencionada por un autor original 5.24 Husped: persona o animal vivo que en circunstancias naturales permite la subsistencia o el alojamiento de un agente infeccioso. 5.25 Tasa de incidencia: cociente cuyo numerador es el nmero de casos nuevos ocurridos durante un periodo determinado, entre el nmero de personas de la poblacin expuesta al riesgo (denominador). Por lo general, se expresa en trminos del nmero de casos por 1 000 o 100 000 habitantes cada ao. 5.26 Infeccin: alojamiento, desarrollo o multiplicacin de un agente infeccioso en el organismo humano o animal, con resultados inaparentes o manifiestos.

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 5.27 Lectotipo: as se le llama cuando un investigador posterior designa alguna de las cepas del autor original como cultivo tipo. 5.28 Tasa de letalidad: proporcin expresada, por lo regular en forma de porcentaje, entre el nmero de muertes causadas por una enfermedad particular, respecto al nmero de casos de tal enfermedad en una poblacin, tiempo y rea determinados. 5.29 Monotipo: por s sola es una cepa. 5.30 Tasa de morbilidad: tiene como numerador el nmero de enfermos en una poblacin determinada durante un periodo y lugar especfico, mientras que el denominador representa la poblacin donde ocurrieron los casos. Se expresa como una tasa, puede ser general o especfica. 5.31 Tasa de mortalidad: tiene como numerador el total de defunciones producidas en una poblacin en un periodo determinado, y el denominador representa la poblacin donde ocurrieron las muertes. Se expresa como una tasa, puede ser general o especfica. 5.32 Neotipo: si un cultivo se pierde y otro investigador proporciona una cepa que se le parezca, entonces se denomina neotipo propuesto. 5.33 Pandemia: epidemia que abarca un amplio territorio, desde un pas a un continente. 5.34 Periodo de incubacin: intervalo entre la exposicin, infeccin o infestacin, y el inicio de signos y sntomas clnicos de la enfermedad. 5.35 Portador asintomtico: persona infectada, infestada o que contiene al agente causal del padecimiento en cuestin, no presenta signos o sntomas de la enfermedad, pero constituye una fuente potencial de infeccin. 5.36 Prevalencia: coeficiente que mide el nmero de personas enfermas o que presentan cierto trastorno en determinado momento (prevalencia puntual), o durante un periodo predeterminado (prevalencia en un periodo), independientemente de la fecha en que comenzaron la enfermedad o el trastorno, y como denominador, el nmero de personas de la poblacin en la cual tiene lugar. 5.37 Reservorio: hombre, animal, artrpodo, planta, suelo o materia orgnica inanimada donde normalmente vive y se multiplica un agente infeccioso, y del cual depende para su supervivencia, y donde se reproduce de manera que pueda ser transmitido a un husped susceptible. 5.38 Salud pblica: combinacin de ciencias y tcnicas dirigida al mantenimiento y mejoramiento de la salud de toda la poblacin a travs de acciones colectivas o sociales. 5.39 Taxonoma: Disciplina biolgica que se ocupa de ordenar, describir y clasificar a todos los seres vivos; tiene como unidad de clasificacin a la especie. 5.40 Vector: insecto o cualquier portador vivo, que transporta un agente infeccioso de un individuo infectado o sus desechos, a un individuo susceptible, sus alimentos o a su ambiente inmediato. El organismo puede, o no, desarrollar parte de su ciclo vital dentro del vector. 5.41 Vehculo de transmisin: objeto inanimado, o sustancia, capaz de albergar y transmitir el agente causal de enfermedad o dao. 5.42 Virin: partcula del virus completa; el cido nucleico rodeado de una cubierta proteica.

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 5.43 Virus: elemento gentico que contiene RNA o DNA y se replica dentro de una clula. 5.44 Virus atemperado: aquel cuyo genoma es capaz de replicarse junto con el de su hospedador y no causa muerte celular en un estado denominado lisogenia. 6. Escribe la principal aportacin realizada investigadores desde el punto de vista microbiolgico: 6.1 Antn van Leeuwenhoek: Naturalista holands. De formacin autodidacta, construa sus propios microscopios con base en una sola lente de gran calidad; en aquella poca, esas lentes eran simples, pero de distancia focal muy pequea, eran preferibles a las lentes compuestas, que presentaban una considerable aberracin cromtica. La calidad de sus instrumentos, unida a sus grandes dotes para la observacin, le posibilit realizar descubrimientos de vital importancia, entre ellos la identificacin y catalogacin de los protozoos, bacterias, infusorios, glbulos de la sangre, espermatozoides, etc. La evidencia presentada por Leeuwenhoek acerca de la existencia de los animlculos (protozoos y bacterias --como fueron bautizados en su tiempo--) y del ciclo reproductor de ciertos insectos, condujo al rechazo de las antiguas doctrinas sobre generacin espontnea. En 1680 fue nombrado miembro de la Royal Society 6.2 Edward Jenner: En el siglo XVIII, la viruela era una enfermedad epidmica con un mayor ndice de mortalidad. El nico tratamiento conocido en esa poca era de naturaleza preventiva, y consista en inocular a un sujeto sano materia infectada procedente de un paciente aquejado de un ataque leve de viruela. Dicho principio se basaba en la evidencia emprica de que un sujeto que hubiera superado la enfermedad no la volva a contraer. Sin embargo, la persona inoculada no siempre desarrollaba una versin leve de la enfermedad y falleca a menudo; adems, poda actuar como foco de infeccin para quienes lo rodeaban. Jenner se percat de que una variante de la enfermedad, la viruela de las vacas, ejerca el mismo efecto inmunitario con respecto a la viruela convencional en las personas que la contraan. En 1796 extrajo materia infectada de un individuo afectado por la viruela de las vacas y la inocul a un nio sano de ocho aos, que prontamente desarroll una fiebre leve y pequeas lesiones. Dos meses despus inocul de nuevo al nio, pero esta vez con el virus de la viruela convencional, sin que la enfermedad llegara a desarrollarse. 6.3 F. Appert: Qumico francs que con base en las experiencias de Papin, invent un procedimiento para conservar los alimentos al resguardo del oxgeno, mediante envases de vidrio o enlatados. En 1810 public la obra El arte de conservar durante varios aos todas las sustancias animales y vegetales. 6.4 Louis Pasteur: Qumico y bacterilogo francs. Formado en el Liceo de Besanon y en la Escuela Normal Superior de Pars, en la que haba ingresado en 1843, Louis Pasteur se doctor en ciencias por esta ltima en 1847. por los siguientes

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Las numerosas contribuciones de Pasteur a la ciencia se iniciaron con el descubrimiento de la isomera ptica (1848) mediante la cristalizacin del cido racmico, del cual obtuvo cristales de dos formas diferentes, en lo que se considera el trabajo que dio origen a la estereoqumica. Al estudiar los procesos de fermentacin, tanto alcohlica como butrica y lctica, demostr que se deben a la presencia de microorganismos, cuya eliminacin anula el fenmeno (pasteurizacin). Demostr el llamado efecto Pasteur, segn el cual las levaduras se reproducen en ausencia de oxgeno. Postul la existencia de los grmenes y logr demostrarla, con lo cual rebati de manera definitiva la antigua teora de la generacin espontnea. En 1865, Pasteur descubri los mecanismos de transmisin de la pebrina, una enfermedad que afecta a los gusanos de seda y que amenazaba con hundir la industria francesa. Estudi a profundidad el problema y determin que la afeccin estaba directamente relacionada con la presencia de unos corpsculos descritos ya por el italiano Cornaglia que aparecan en la puesta efectuada por las hembras contaminadas. Como consecuencia de sus trabajos, enunci la llamada teora germinal de las enfermedades, segn la cual stas se deben a la penetracin en el cuerpo humano de microorganismos patgenos. Despus de 1870, Louis Pasteur orient su actividad al estudio de las enfermedades contagiosas, de las cuales supuso que se deban a grmenes microbianos infecciosos que habran logrado penetrar en el organismo enfermo. En 1881 inici sus estudios acerca del carbunco del ganado lanar, y consigui preparar una vacuna de bacterias desactivadas, la primera de la historia. La continuacin de sus investigaciones le permiti desarrollar la vacuna contra la rabia, o hidrofobia, cuyo virus combati con una vacuna lograda mediante inoculaciones sucesivas en conejos, de las que obtena extractos menos virulentos. La efectividad de esta vacuna, su ltima gran aportacin en el campo de la ciencia, se prob con xito el 6 de julio de 1885 con el nio Joseph Meister, despus de haber sido mordido por un perro rabioso y, gracias a la vacuna, no lleg a desarrollar la hidrofobia. Este xito espectacular tuvo gran resonancia, as como consecuencias de orden prctico para el cientfico, quien hasta entonces haba trabajado con medios precarios. El apoyo popular hizo posible la construccin del Instituto Pasteur, que gozara a partir de entonces de un justificado prestigio internacional. 6.5 Robert Koch: Bacterilogo alemn, nacido en Clauthal (Hannover) y fallecido en Baden-Baden. Estudi en la Universidad de Gotinga y, despus de trabajar en el Hospital General de Hamburgo y en el Manicomio de Lagenhogen, desempe como voluntario la misin de cirujano militar durante la Guerra Franco-Prusiana. Ms tarde, en Bomst, se dedic al ejercicio de la medicina y a los estudios bacteriolgicos. Su primera contribucin a la nueva ciencia bacteriolgica consisti en el aislamiento del Bacillus anthracis (1877), productor del ntrax. Seis aos ms tarde propuso un mtodo de vacunacin contra esta nueva enfermedad, frecuentemente transmitida al hombre por el ganado lanar y vacuno. Tambin formul cuatro postulados sobre la etiologa de las enfermedades bacterianas y demostr la existencia de bacterias causantes de la infeccin de las heridas. Fue nombrado miembro del Comit Imperial de Sanidad de Berln (1880), donde ensay varios mtodos para la filtracin del agua y la desinfeccin por medio de vapor. 6

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General En 1882 anunci el aislamiento del bacilo de la tuberculosis (bacilo de Koch). En 1883 visit la India y Egipto como director de la comisin alemana para el estudio del clera asitico, y demostr que esta enfermedad tiene origen en el vibrin colrico. Fue tambin el primero en observar el bacilo. Recibi los nombramientos de profesor de higiene de la Universidad de Berln, director de su Instituto de Higiene (1885) y, ms tarde, del Instituto de Enfermedades Infecciosas de Berln (1891-1904). En 1890 descubri la tuberculina, de gran valor para el diagnstico de la tuberculosis. En la ltima dcada del siglo XIX se dedic al estudio de las enfermedades asiticas (paludismo, lepra y peste bubnica). En la Unin Sudafricana (1896) ide un mtodo de vacunacin contra la peste bovina. Su ltima comisin lo llev a frica donde estudi la enfermedad del sueo (1906). Por su trabajo sobre la tuberculosis recibi en 1905 el premio Nobel de Fisiologa y Medicina. Aisl el bacilo del ntrax, Vibrio cholerae, Staphylococcus sp y tuberculosis, e hizo postulados en la etiologa microbiana. 6.6 Paul Ehrlich: Fisilogo alemn que inaugur la era de la quimioterapia, nacido en Strehlen (Silesia) y fallecido en Bad Homburg. Estudi en las universidades de Breslau, Estrasburgo, Friburgo y Leipzig. Doctorado en medicina en 1878, ingres como ayudante en la clnica de la Universidad de Berln, de la que en 1889 fue nombrado profesor auxiliar y al ao siguiente, catedrtico de medicina interna. En 1896 ocup el cargo de director del Real Instituto Prusiano de Investigaciones y Ensayos de Sueros, donde desarroll sus mtodos de tincin de tejidos con anilina para estudiar las reacciones microqumicas a las toxinas. Fue el primero en investigar las vas del sistema nervioso, inyectando azul de metileno en las venas de conejos vivos. Obtuvo un extraordinario xito experimental al tratar animales que sufran la enfermedad del sueo con un derivado azoico. En 1904 cur un ratn infectado de tripanosomiasis, inyectndole en la corriente sangunea el colorante actualmente conocido como rojo de trpano. Tambin formul la teora de las cadenas laterales de la inmunidad, que explica cmo los receptores de la parte externa de las clulas se combinan con toxinas para producir cuerpos inmunes capaces de combatir la enfermedad. Es ms conocido por su descubrimiento en 1901 del salvarsn y neosalvarsn (nombres comerciales de los especficos conocidos qumicamente por arsfenamina y neoarsfenamina). El salvarsn representa el fruto de 606 experimentos para determinar el efecto de los compuestos arsenicales sobre las espiroquetas causantes de enfermedades como la sfilis y la fiebre recurrente. El neosalvarsn fue conocido durante mucho tiempo con el nombre de Ehrlich 914 por tratarse del compuesto 914 preparado por Ehrlich y su ayudante japons S. Hata para combatir estas enfermedades. El investigador llamaba a estos especficos sus balas mgicas con evidente razn, ya que eran los primeros compuestos sintetizados que se usaban en la curacin de las enfermedades infecciosas causadas por protozoos y animales unicelulares similares. Sus numerosas aportaciones a la inmunologa fueron recompensadas en 1908 con el premio Nobel de Medicina, compartido con Ily Mechnikov

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 6.7 Alexander Fleming: La carrera profesional de Fleming estuvo dedicada a la investigacin de las defensas del cuerpo humano contra las infecciones bacterianas. Su nombre est asociado a dos descubrimientos importantes: la lisozima y la penicilina. El segundo es, con mucho, el ms famoso e importante desde un punto de vista prctico: ambos estn, con todo, relacionados entre s, ya que el primero tuvo la virtud de centrar su atencin en las sustancias antibacterianas que pudieran tener alguna aplicacin teraputica. Fleming descubri la lisozima en 1922, cuando manifest que la secrecin nasal posea la facultad de disolver ciertos tipos de bacterias. Prob despus que dicha facultad dependa de una enzima activa, la lisozima, presente en muchos de los tejidos corporales, aunque de actividad restringida por lo que se refleja a los organismos patgenos causantes de las enfermedades. Pese a esta limitacin, el hallazgo fue altamente interesante, ya que demostraba la posibilidad de que existieran sustancias que, si bien eran inofensivas para las clulas del organismo, resultaban letales para las bacterias. A raz de las investigaciones emprendidas por Paul Ehrlich treinta aos antes, la medicina andaba ya tras un resultado de este tipo, aunque los xitos obtenidos haban sido limitados. El descubrimiento de la penicilina, una de las ms importantes adquisiciones de la teraputica moderna, tuvo su origen en una observacin fortuita. En septiembre de 1928, durante un estudio sobre mutaciones de ciertas colonias de estafilococos, Fleming comprob que uno de los cultivos haba sido accidentalmente contaminado por un microorganismo procedente del aire exterior, un hongo identificado luego como el Penicillium notatum. Su meticulosidad le llev a observar el comportamiento del cultivo, comprobando que alrededor de la zona inicial de contaminacin los estafilococos se haban hecho transparentes, fenmeno que Fleming interpret correctamente como efecto de una sustancia antibacteriana segregada por el hongo. Una vez aislado ste, Fleming supo sacar partido de los limitados recursos a su disposicin para poner de manifiesto las propiedades de dicha sustancia. As, comprob que un caldo de cultivo puro del hongo adquira, en pocos das, un considerable nivel de actividad antibacteriana. Realiz diversas experiencias para establecer el grado de susceptibilidad al caldo de una amplia gama de bacterias patgenas, observando que muchas de ellas eran rpidamente destruidas; inyectando el cultivo en conejos y ratones, demostr que era inocuo para los leucocitos, lo cual constitua un ndice fiable de que deba resultar inofensivo para las clulas animales. Ocho meses despus de sus primeras observaciones, Fleming public sus resultados en una memoria que hoy se considera un clsico en la materia, pero que en ese entonces no tuvo demasiada resonancia. Pese a que Fleming comprendi desde un principio la importancia del fenmeno de antibiosis que haba descubierto (incluso muy diluida, la sustancia tena un poder antibacteriano muy superior al de antispticos tan potentes como el cido fnico), la penicilina tard todava unos quince aos en convertirse en el agente teraputico de uso universal que llegara a ser. Las razones para este aplazamiento son diversas, pero uno de los factores ms importantes que lo determinaron fue la inestabilidad de la penicilina, que converta su purificacin en un proceso excesivamente difcil para las tcnicas qumicas disponibles. La solucin del problema lleg con las investigaciones desarrolladas en Oxford por el equipo que dirigieron el patlogo australiano H. W. Florey y el qumico alemn E. B. Chain --refugiado en Inglaterra--, quienes, en 1939, obtuvieron una importante subvencin para el estudio sistemtico de las sustancias antimicrobianas segregadas por los microorganismos. En 1941 se obtuvieron los primeros resultados satisfactorios con pacientes humanos. La situacin de guerra determin que se

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General destinaran al desarrollo del producto recursos lo suficientemente importantes para que, ya en 1944, todos los heridos graves de la batalla de Normanda pudiesen ser tratados con penicilina. Con cierto retraso, la fama alcanz por fin a Fleming, quien fue elegido miembro de la Royal Society en 1942, recibi el ttulo de sir dos aos ms tarde y, por fin, en 1945, comparti con Florey y Chain el premio Nobel. Falleci en Londres el 11 de marzo de 1955. 6.8 Francis MacFarlane Burnet: Ha sido director del Instituto Hall para la Investigacin Mdica (1944) en Melbourne y presidente del Comit Nacional Asesor sobre Radiacin (1957). Recibi en unin de P. B. Medawar el premio Nobel de Fisiologa y Medicina (1960) por sus investigaciones sobre el trasplante de tejidos, que abrieron un nuevo captulo en la biologa experimental. Trabaj sobre patologa: enfermedades infecciosas, virus, virologa animal, antgenos enzimticos, teora de la seleccin clonar para la inmunidad adquirida, enfermedades de autoinmunizacin y otros temas. 6.9 Jonas Salk: "Muchos crean que el doctor era fro, distante, y que estaba alejado de los problemas de la gente. Qu injusticia! Trabajaba para entender la enfermedad no para tratarla da a da. Las ambulancias no daban abasto, y nosotras -en broma- lo presionbamos: 'Vamos, vamos, aprese, haga algo!' Y vaya si lo hizo..." As record una jefa de enfermeras del Hospital Municipal de Pittsburg (Pennsilvania) los negros das de 1955 en que la poliomielitis, parlisis infantil, mataba o dejaba invlidos a mansalva. Por fin, el 12 de abril del mismo ao, fue presentada la vacuna, y Jonas Salk (Nueva York, 1914-California, 1995) se convirti en hroe de la humanidad. 6.10 Sabin Albert: Nacido en Szaferzstein en 1906, polaco y legado a los Estados Unidos en 1921! es -despus de Jonas Salk- el segundo gran hroe que derrot a la poliomielitis. En 1955 y usando, al contrario de Salk, virus vivos, logr la vacuna definitiva y de facilsima aplicacin: unas gotas sobre un terrn de azcar. 6.11 Christian Gram: (1853-1938) Mdico dans conocido por el procedimiento que lleva su nombre, empleado en microbiologa para diferenciar las bacterias mediante su tincin 6.12 Luc Montagnier: (Chabris, Francia, 1932) Virlogo francs. Estudi medicina en Poitiers y Pars y obtuvo el doctorado por La Sorbona en 1960. Desarroll sus investigaciones en el Medical Research Council de Carshalton (Londres), en el Instituto de Virologa de Glasgow y en el Instituto Curie, hasta que en 1972 entr en la unidad de virologa del Instituto Pasteur de Pars. Dedicado al estudio de los retrovirus, dirigi el equipo de investigadores que aisl, en 1983, el virus causante del llamado sndrome de inmunodeficiencia adquirida (sida). La paternidad del descubrimiento le fue discutida por el investigador estadounidense Robert Gallo, quien haba obtenido resultados parecidos con poco tiempo de diferencia. En 1993 los tribunales fallaron a favor de Montagnier. 6.13 J. Lister: Nacido el 5 de abril de 1827 en Upton, Essex, curs estudios en las universidades de Londres y Edimburgo. Estudi la coagulacin de la sangre y las inflamaciones producidas por lesiones quirrgicas. En 1861 fue cirujano de una nueva seccin de ciruga de la Sociedad 9

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Mdico-quirrgica de Glasgow. Luch por mantener limpio el instrumental quirrgico y los quirfanos, aunque la tasa de mortalidad se mantena en torno al 50%. En 1865 conoci la teora de los grmenes enunciada por el bacterilogo francs Louis Pasteur, cuyos experimentos demostraban que la causa de la fermentacin y la putrefaccin se deba a los microorganismos que entraban en contacto con la materia orgnica. Durante dos aos estudia y experimenta con el cido fnico, y en 1867 publica en "The Lancet" su nueva tcnica. En una reunin de la "British Medical Association" ley una comunicacin sobre el "Principio de la Antisepsia" que desencadena una violenta oposicin entre sus colegas ms conservadores. Siempre neg que hubiera una gran diferencia entre antisepsia y asepsia, y remarc que lo importante era excluir los microbios del campo operatorio. Gracias a la aplicacin de cido carblico en el instrumental y directamente en las heridas, consigui reducir la mortalidad hasta 15% en 1869. Pronto qued claro que esta prctica tena un efecto drstico en la reduccin de abscesos, sepsis, gangrena hospitalaria y mortalidad tras amputacin. Sus descubrimientos en el campo de la antisepsia fueron rechazados en un principio, en la dcada de 1880 su aceptacin era ya casi total. En 1897 fue nombrado barn por la reina Victoria I, quien haba sido su paciente. Actualmente, su mtodo antisptico se emplea en las salas operatorias de todo el mundo. 6.14 Charles Louis Alphonse Laveran: Estudi en la Escuela Militar de Medicina de Estrasburgo y sirvi como cirujano del Ejrcito en la Guerra Franco-Prusiana. En 1880, mientras se hallaba en Argelia, descubri el hematozoo (o parsito de la sangre) causante de la malaria y demostr que el vehculo de este microorganismo era un mosquito. Incorporado en 1883 al Hospital Val-de-Grce como profesor de higiene militar y medicina clnica, pas en 1894 a prestar servicios en el Instituto Pasteur, que dirigi ms tarde. En 1907 fue galardonado con el premio Nobel de Medicina en reconocimiento de su trabajo relativo al papel desempeado por los protozoos en el origen de las enfermedades 6.15 Emil Adolf von Behring: Bacterilogo alemn, creador de la inmunologa como ciencia; tras estudiar en Berln y ejercer de cirujano militar durante 11 aos, abandon en 1889 el Ejrcito para ingresar como ayudante de Robert Koch en el Instituto de Higiene de la Universidad de Berln. En 1891 se traslad al Instituto de Enfermedades Infecciosas que diriga el mismo Koch. En 1894 ense en la Universidad de Halle y a partir de 1895, en la de Marburgo. Con el bacterilogo japons Shibasaburo Kitasato descubri la antitoxina del ttanos en 1890. Una semana despus hizo pblicos los resultados de su trabajo sobre la aplicacin del suero contra la difteria, demostrando que el poder de resistencia a la enfermedad no reside en las clulas del cuerpo, sino en el suero sanguneo libre de clulas, trabajo que le vali el primer premio Nobel otorgado en Medicina (1901). En el caso del ttanos y la difteria, Von Behring provocaba la inmunidad con el suero de un animal previamente infectado. Tras nuevos trabajos en Marburgo con otras antitoxinas, introdujo en 1913 un sistema de inoculacin, todava en vigor, capaz de inmunizar a los nios contra la difteria. 6.16 Martinus Willem Beijerinck: Botnico y fitopatlogo holands. En 1880 se interes por primera vez en la enfermedad comn a varias solanceas conocida como mosaico del tabaco, inters que renov cuando retorn a la vida acadmica en 1895 en la Escuela Politcnica de Delft. En 1898 declar que el agente causal de esa enfermedad no era bacteriano y habla por primera vez del virus filtrable autor

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General de la misma. Identific las bacterias simbiticas de las plantas leguminosas como indispensables para que las races fijaran el nitrgeno atmosfrico. 6.17 G. Domagk: Patlogo alemn. Durante algn tiempo ense patologa, pero ms tarde pas a los laboratorios de investigacin de la Bayer, en Elberfeld. Sus experimentos con el colorante prontosil hicieron posible la sntesis de la sulfapiridina, sulfatiazol, sulfadiazina y otras sulfamidas. En 1939 fue galardonado con el premio Nobel de Fisiologa y Medicina, que rechaz presionado por el gobierno nacionalsocialista alemn. En 1947 acept la medalla del Nobel. Entre sus obras destaca Pathologische Anatomie und Chemotherapie der Infektionskrankheiten (Anatoma patolgica y quimioterapia de las enfermedades infecciosas). 6.18 Salvatore Edoardo Luria: Mdico y profesor nacido en Turn Italia, curs estudios y se gradu en su ciudad natal, trasladndose ms tarde a los Estados Unidos. Colabor en trabajos de investigacin en la Universidad de Columbia (1940), luego dio ctedra de microbiologa en el Instituto Tecnolgico de Massachusetts. En 1969 le fue otorgado el premio Nobel de Medicina por el Instituto Carolino Mdico-Quirrgico de Estocolmo al mismo tiempo que a los doctores Max Delbrck y Alfred D. Hershey. La citacin deca que los tres cientficos haban sido honrados por sus descubrimientos relacionados con el mecanismo de rplica y con la estructura gentica de los virus y como premio a sus esfuerzos de investigacin sobre un nmero diverso de bacterifagos. 6.19 F. Enders: Bacterilogo estadounidense (1897-1985) formado en las universidades de Yale y Harvard, ense en la ltima (1929-1942) y trabaj para el Ejrcito como asesor en enfermedades epidmicas (1942-1946). Fue galardonado con el premio Nobel de Medicina (1954), en unin de Robbins y Weller, por el cultivo del virus de la poliomielitis que prepar el camino para la vacuna de Salk. 6.20 Albert Bruce Sabin: Mdico polaco nacionalizado estadounidense. Profesor de pediatra y biomedicina que estudi la poliomielitis, lo cual le llev a descubrir en 1953 un mutante que, aunque no determina la parlisis, se multiplica y estimula la produccin de anticuerpos activos contra el virus de la polio. Este mutante permite fabricar la vacuna de Sabin desde 1956. 6.21 M. E. Patarroyo: Cientfico colombiano que estudi medicina en la Universidad Nacional de Colombia, donde consigui el ttulo en 1971, y en la Rockefeller de Nueva York, donde se especializ en virologa. Profesor luego de ambas universidades, en 1992 fund en Bogot el Instituto Colombiano de Inmunologa, del cual es director. Sus estudios se enfocaron a combatir la malaria, diseando una vacuna sinttica que fue validada en Latinoamrica. Sin embargo, Patarroyo tuvo que luchar para que la comunidad internacional la reconociera, ya que quedaba por determinar su grado de eficacia en frica y Asia, y algn consejero de la OMS estim que se deba esperar para conocer mejor los resultados. Cedi los derechos de fabricacin y comercializacin a la OMS y en 1994 le fue concedido el premio Prncipe de Asturias de Investigacin Cientfica y Tcnica.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 6.22 Shibasaburo Kitasato: Mdico japons, que fue uno de los principales colaboradores de Behring. Descubri el bacilo de la peste bubnica a la vez que Yersin, y obtuvo el primer cultivo puro del bacilo tetnico. Fund el instituto bacteriolgico que lleva su nombre y dirigi (1917-1925) el Instituto Kitasato de Enfermedades Infecciosas. 7. Qu es una vacuna? Son preparados antgenos atenuados que confieren respuesta inmune, pero no provocan enfermedad; esta respuesta genera memoria inmunolgica produciendo, en la mayora de los casos, inmunidad permanente frente a la enfermedad; la vacuna fue inventada por Edward Jenner. Las vacunas se clasifican en dos grandes grupos: vivas o atenuadas. muertas o inactivadas. Existen varios mtodos de obtencin: 1. Vacunas avirulentas preparadas a partir de formas no peligrosas del microorganismo patgeno. 2. Vacunas dosificadas a partir de organismos muertos o inactivos. 3. Antgenos purificados. 4. Vacunas genticas.
8. Cules son las vacunas que se aplican a los humanos?
VACUNAS DESCUBRIMIENTO Publicacin sobre la vacuna Vacuna contra la viruela Vacuna antirrbica Vacuna contra el ntrax de los vacunos Vacuna anticolrica Contra el tifus Inmunidad antidiftrica/toxinaantitoxina BCG (antituberculosa) Anatoxina diftrica Vacuna contra la tos convulsa o tos ferina Anatoxina tetnica Primera vacuna antigripal Vacuna amaril 17D Cultivos celulares Vacuna antipoliomieltica inerte DESCUBRIDOR Edward Jenner (1749-1823) Luis Pasteur (1822-1895) Hapfkine Wright Behring Calmette y Gurin Ramon y Glenny Madsen Ramon y Zoeller Salk Theiler Engers, Robbin y Weller Salk Rusia Gran Bretaa Alemania Francia Francia Gran Bretaa Francia Estados Unidos Sudfrica Estados Unidos Estados Unidos 1892 1898 1913 1921 1923 1923 1927 1937 1937 1949 1954 PAS Gran Bretaa Francia AO 1796

1885

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

Vacuna antipoliomieltica oral activa atenuada Vacuna contra el sarampin Vacuna contra la rubola Vacuna meningocccica C Vacuna meningocccica A Vacuna contra la hepatitis B Vacuna neumocccica Vacuna contra la varicela ROR Vacuna triple antisarampin, contra la paperas y contra la rubola Primera vacuna por Ingeniera gentica contra la hepatitis B Vacuna contra la meningitis en lactantes Sabin Engers Weller Gotschlich Gotschlich Maupas Austrian Takahshi Mrieux Laboratorios Chiron Eskola Estados Unidos Estados Unidos Estados Unidos Estados Unidos Estados Unidos Francia Estados Unidos Japn Francia Estados Unidos Finlandia 1957 1960 1962 1968 1971 1976 1978 1983 1986 1986 1987

9.

Escribe el nombre de las vacunas que se aplican a los nios en Mxico:

BCG: tuberculosis con Mycobacterium bovis, Sabin: poliomielitis con poliovirus, pentavalente, DPT: difteria, tosferina y ttanos con Corynebacterium diptheriae, Bordetella pertusis y Clostridium tetani, Hepatitis tipo B: con virus de la hepatitis tipo B e infecciones graves por H. influenzae b, Triple viral SRP: para sarampin con paramixovirus, rubola, y parotiditis, adicionales para antisarampin, y ttanos y difteria.

10.

Escribe correctamente el nombre de los siguientes microorganismos:

Escherichia coli Staphylococcus aureus Vibrio cholerae Treponema pallidum Mycobacterium tuberculosis Klebsiella pneumoniae Salmonella typhi Bacillus anthracis Saccharomices cerevisiae Asperguillus flavus

10.1 E. Coli: 10.2 Estafilococo dorado: 10.3 Organismo causante del clera: 10.4 Organismo productor de la sfilis: 10.5 Organismo productor de la tuberculosis: 10.6 Organismo productor de la neumona: 10.7 Agente causal de la tifoidea: 10.8 Agente causal del ntrax: 10.9 Levadura que se usa en la produccin de cerveza: 10.10 Hongo productor de aflatoxinas:

11. Qu es una especie? Para muchos, el criterio con que se define una especie es la posibilidad de fecundacin, es decir, pertenecen a una especie todos los animales que son capaces de procrear entre s. Aunque tambin se utiliza el criterio morfolgico, por el cual se considera de la misma especie a todos los individuos relacionados entre s por semejanzas genotpicas y fenotpicas.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General INSTRUCCIONES: Relaciona las siguientes columnas, anotando en el parntesis la letra que le corresponda
12. a. Descubri la penicilina. 13. b. Aisl el Bacillus anthracis. 14. c. Desarroll la pasteurizacin. 15. d. Bacteria presente en la flora intestinal de los humanos. 16. e. Es el nombre cientfico de la Amiba 17. f. Productos obtenidos a travs de microorganismos. 18. g. Cientfico que demostr que la generacin espontnea era falsa. 19. h. Invent el primer microscopio. ( ( ( ( c ) Louis Pasteur f ) Petrleo y queso g ) Lazaro Spallanzani a ) Alexander Fleming van

( h )Anton Leewenhoek ( e ) Entamoeba

( d ) Escherichia coli ( b ) Roberto Koch

20. Menciona algunos productos producidos por microorganismos: Vacunas y productos alimenticios como el yogurt y el pan. 21. Menciona tres descubrimientos importantes (microbiolgicos) que se utilicen de manera frecuente en la vida cotidiana: La levadura en la elaboracin de pan, yogurt y la produccin de vacunas 22. Escribe el nombre de algunas ciencias y menciona brevemente de qu manera apoyan a la microbiologa: Fisicoqumica: por la cintica de las reacciones, es decir, por todos los cambios fisicoqumicos que ocurren en sta.
Biologa: porque est relacionada con los seres vivos, en los cuales estn involucrados los microorganismos.

Qumica: por los estados de agregacin que ocurren en la materia, como a la hora de realizar un cultivo. tica: por el comportamiento que tiene la materia en los seres vivos, es decir, se inclina a los personajes que realizaron grandes aportaciones ya que tuvieron que aplicar sus valores para realizar sus experimentos.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 23. Menciona algunas diferencias entre una clula eucaritica y una procaritica:
CLULA PROCARIOTA 1. Tamao 2. Envoltura nuclear 3. Nuclolos 4. Cromosomas Entre 0,5 y 5 m de dimetro. No posee envoltura nuclear, el ADN se encuentra disperso en el citoplasma. No posee nuclolos. El ADN se organiza en un solo cromosoma. CLULA EUCARIOTA CLULA ANIMAL CLULA VEGETAL Entre 5 m y hasta 75 Entre 10 m y 100 mm. (como es el caso del m. vulo de avestruz.) Posee una envoltura Posee envoltura nuclear definida que contiene nuclear definida, al igual que el ADN. Los muchos poros la clula eucarionte animal. de la membrana dejan entrar o salir cosas. Posee nuclolo ms Algunas veces posee denso, para la sntesis de ms de uno. subunidades de ribosomas. Posee ms de un Posee ms de un cromosoma; en clulas de cromosoma; en clulas animales superiores se vegetales se presenta en presenta en pares y su pares y su nmero es fijo nmero depende de la para cada especie. especie a la cual corresponda. No posee pared Tiene pared celular celular. rgida compuesta de celulosa, lo cual determina la forma de los tejidos vegetales, como el hexagonal observado en las clulas de la cubierta de las cebollas. -Aparato de Golgi -Aparato de Golgi -Vacuolas grandes -Vacuolas pequeas -Ribosomas -Ribosomas -Lisosomas -Lisosomas -Retculo -Retculo endoplasmtico liso y rugoso endoplasmtico liso y rugoso -Mitocondrias -Mitocondrias -Cloroplastos -Centrolos Posee una membrana Posee una membrana plasmtica, permite entrada o plasmtica. Su forma se adapta a la rigidez de la salida de componentes pared celular. mediante multitud de transportadores especficos. Asimismo, tiene muchos receptores de seales. No se relaciona con la produccin de energa.

5. Pared celular

6. Organelos

Posee pared celular rgida, protege frente a dao osmtico. Est constituida por polisacridos. Se encuentra dentro de la cpsula o vaina y fuera de la membrana plasmtica. -Ribosomas (partculas formadas por protenas y cidos nucleicos que sintetizan protenas).

7. Membrana plasmtica

Tiene una membrana plasmtica formada por una doble capa de lpidos y de protena; tiene pliegues hacia el interior llamados mesosomas. Rodea a la clula manteniendo la individualidad. Hay muchos transportadores que permiten la entrada o salida de molculas. Adems, tiene la funcin de producir energa.

24. Menciona si los microorganismos (bacterias, mohos y protozoarios) son eucariticos o procariticos: Las bacterias son procariontas y los mohos y protozoarios son eucariontes.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 25. Escribe el nombre cientfico (gnero y especie) de los siguientes microorganismos correctamente:
25.1 Agente etiolgico de la disentera: 25.2 Agente etiolgico de la ascariasis: 25.3 Agente etiolgico de la enteritis: 25.4 Agente etiolgico de la cisticercosis: 25.5 Agente etiolgico de la tricocefalosis: 25.6 Agente etiolgico de la uncinariasis: 25.7 Agente etiolgico de la oxiuriais: 25.8 Agente etiolgico de la oncocercosis: 25.9 Agente etiolgico del paludismo: 25.10 Agente etiolgico de la giardiasis: 25.11 Agente etiolgico de la meningitis: 25.12 Agente etiolgico de la gangrena gaseosa: 25.13 Agente etiolgico de la fiebre tifoidea: 25.14 Agente etiolgico del carbunco: 25.15 Agente etiolgico de la tosferina: 25.16 Agente etiolgico de la enteritis: 25.17 Agente etiolgico productor de aflatoxinas: 25.18 Agente etiolgico productor de la penicilina: Shigella dysenteriae. Ascaris lumbricoides. Escherichia coli. Taenia solium. Trichuris trichiura. Necator americanus. Enterobius vernicularis. Onchocerca volvulus. Plasmodium vivax. Giardia lamblia. Neisseria meningitidis. Clostridium perfringens. Salmonella typhi. Bacillus anthracis. Bordetella pertussis. Escherichia coli. Aspergillus flavus. Penicillium notatum.

26. Menciona el nombre de algunas colecciones microbianas: ATCC, American Type Culture Collection, Manassas EUA, Culture Collection, University of Goteborg; Colecciones Espaolas de cultivos tipo, Universidad de Valencia; Center for Disease Control, Atlanta, EUA; Collection of Institut Pasteur, Pars, Francia; University of Western Cultura Collection, Ontario, Canad; y Microbiological Culture Collection, Toronto, Canad. 27. Escribe algunos sustratos de donde podemos aislar a los microorganismos: En productos alimenticios, suelo, agua, garganta, aguas residuales de vegetales, tejidos, etctera. 28. Escribe brevemente qu caractersticas se tomaron en cuenta para nombrar a los microorganismos: Quimiotaxonoma: presencia o ausencia de componentes subcelulares.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Morfologa de la colonia: tamao y forma (presencia de pigmentos). Micromorfologa: tamao celular, motilidad, pruebas de dimorfismo o poliformismo, presencia de esporas. Serologa: presencia o ausencia de reacciones de aglutinacin a antisueros especficos. Bioqumica: metabolismo, presencia de catalasas, oxidasas u otras enzimas; capacidad para degradar molculas complejas. Pruebas de inhibicin: presencia o ausencia de crecimiento. Gentica molecular: presencia de relaciones guanina- citosina. Caractersticas de crecimiento: aerobiosis o anaerobiosis, requerimiento especial para el crecimiento. 29. Qu reglas taxonmicas se utilizaron para nombrar a los microorganismos? La nomenclatura propuesta fue de fcil pronunciacin y bastante distinta para evitar confusin; algunas bacterias pueden tener nombres comunes como el ntrax, que es el Bacillus anthracis. Se usa el sistema binomial propuesto por Carlos Linneo, y se conforma de la siguiente manera: a. El idioma utilizado es el latn por ser una lengua muerta. b. Se forma de dos palabras. c. La primera letra es mayscula y conforma el gnero, la segunda palabra es el gnero; se escriben en minscula, por ejemplo, Escherichia coli. d. Por convencin, el nombre de la especie debe ir en itlicas, subrayada o en negritas. e. El nombre se feminiza. f. El nombre se debe relacionar con el hbitat, o bien con el del cientfico que lo descubri con el aislamiento. g. Podemos abreviar siempre que no existan confusiones, por ejemplo: Pseudomonas aeruginosa: P. aeruginosa 30. Da el nombre de los reinos que se estudiarn en este curso de microbiologa: Eucarionte (algas, mohos y protozoarios), Procarionte (arqueobacterias y eubacterias) y Acelular (virus). 31. Menciona brevemente el contenido de la NOM-087-ECOL: Esta norma indica los requisitos para la separacin, envasado, almacenamiento, recoleccin, transporte, tratamiento y disposicin final de los residuos peligrosos biolgico-infecciosos que se generan en establecimientos que presten atencin mdica.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General INSTRUCCIONES: resalta la respuesta correcta.
32. Principal aportacin microbiolgica realizada por Anton van Leeuwenhoek:

a. Pulido lentes

de

b. las Invent Cre el c. finsimas microscopio

telas

d. Clasific lentes

33. Investigador que demostr que la generacin espontnea es falsa:

a. Louis Pasteur

b. Alexander Fleming

c. Robert Koch

d. Paul Ehrlich

34. Principal aportacin de Louis Pasteur a la microbiologa:

a. Vacuna contra la rabia

b. Descubri la c. Descubri el penicilina salvarsn

d. Dise cultivos

35. Investigador que aisl el Bacillus anthracis:

a. Robert Koch

b. Louis Pasteur

c. Alexander Fleming

d. Francisco Redi

36. Forma correcta de escribir E. Coli:

a. Escherichia coli a. Vibrio choleare

b. Escherichia Coli b. Vibrio parahaemolitycus

c. ESCHERICHIA COLI c. Vibrio vulnificus

d. E. Coli d. Vibrioalginolyticus

37. Al organismo causante del clera, cientficamente se le llama:

38. Levadura que se usa en la produccin de cerveza:

a. Saccharomyces cerevisiae

b. Candida utilis sp

c. Hansenula

d. Candida albicans

39. Organismo que pertenece al reino Protista:

a. Entamoeba coli

b. Vibrio parahaemolitycus

c. Penicillium notatum

d. Bacillus subtilis

40. Hongo productor de aflatoxinas:

b. Penicillum a. Aspergillus flavus notatum a. Monera b. Protista

d. Rhizopus c. Mucor sp c. Fungi sp d. Eucariotes

41. Bacillus subtilis es un ejemplo del reino:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

42. Organismo productor de la neumona:

a. Kebsiella pneumoniae

b. Brucilla abortus.

c. Pseudomonas aeruginosa

d. Salmonella cholerae

43. Las bacterias son organismos:

a. Eucariotes

b. Procariotes

c. Pluricelulares.

d. Multinucleadas

44. Las levaduras son organismos:

a.Eucariotes

c. b. Procariotes Pluricelulares

d. Ramificados

45. Los mohos son organismos:

a. Levaduriformes

b. Procariotes

d. c. Unicelulares Eucariotes

46. Los virus son considerados:

a. Eucariotes

b. Procariotes

c. Partculas

d. Unicelulares

47. Para escribir el nombre de los microorganismos se utiliza el idioma:

a. Ingls

b. Latn

c. Alemn

d. Espaol

48. La primera letra del gnero debe escribirse en:

a. Mayscula

c. De manera b. Minscula indistinta

d. Depende si es en el inicio del texto

49. Saccharomyces sp pertenece al reino:

a. Monera

b. Eucariote

c. Procariote

d. Fungi

50. Principal aportacin de Robert Koch a la microbiologa:

c. Clasific las lentes en d. a. Descubri b. Desarroll convergentes y Descubri la el bacilo de la la quimioterapia divergentes penicilina tuberculosis
51. Principal aportacin de Alexander Fleming a la microbiologa:

b. Descubri a. Descubri la lisozima la penicilina

c. Cristalizo el d. Dise cido tartrico medios de cultivo

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

52. Principal aportacin de Paul Ehrlich a la Microbiologa:

b. Desarroll c. Sintetiz la a. Descubri la primera vacuna. penicilina el salvarsn.

53. El estafilococo dorado cientficamente se trata de:

d. Identific el agente etiolgico de la tuberculosis

a. Staphylococcus aureus

b. Staphylococcus epidermidis

c. Staphylococcus haemolyticus.

d. Staphylococcus saprophyticus

54. Hongo productor de penicilina con el mayor rendimiento, cientficamente se le llama: b. d. a. Penicillium Penicillium c.Penicillium Penicillium crysogenes notatum citrinum islandicum 55. Amiba responsable de la amibiais: a. b. Enterobios Ascaris c. lumbricoides vernicularis Entamoeba coli 56. Organismo productor de la sfilis: c. b. a. Staphylococcus Treponema Escherichia coli pallidum aureus

d. Taenia solium d. Streptococcus viridans

57. Microorganismo habitante natural de la flora intestinal humana: c. b. d. Ascaris Treponema Staphylococcus a. lumbricoides pallidum aureus Escherichia coli 58. Son algunos productos obtenidos a travs de microorganismos: b. Caldo d. Extracto a. Agar de c. Vino y papa y dextrosa nutritivo de malta pulque 59. Organismo productor de la tuberculosis: b. c. a. Mycobacterium Mycobacteriu Mycobacterium tuberculosis m lepre avium 60. Organismo que pertenece al reino Monera: b. c. Vibrio a. parahaemolPenicillum Entamoeba coli itycus notatum d. Mycobacterium marinu.

d. Candida albicans 20

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 61. Organismo que pertenece al reino Fungi: b. Vibrio c. a. parahaemoliPenicillum Entamoeba coli tycus notatum

d. Corynebacterium diphthrriae

62. Es la principal diferencia entre una clula eucariota y una procariota: b. El d. su a. La hbitat en que organizacin c. Su presencia de un se desarrollan metabolismo celular ncleo INSTRUCCIONES: Relaciona las siguientes oraciones colocando el nmero del investigador que corresponda: 63. (3) Tincin que lleva su nombre y diferencia en dos grupos a los procariotes. 64. (4) Investigador que demostr que el vehculo del microorganismo de la malaria era un mosquito. 65. (6) Conjuntamente con otros investigadores, desarroll estudios relacionados con el mecanismo de rplica y con la estructura gentica de los virus. 66. (5) Con el bacterilogo japons Shibasaburo Kitasato descubri la antitoxina del ttanos en la cual se aplicaba el suero contra la difteria; demostr que el poder de resistencia a la enfermedad no reside en las clulas del cuerpo, sino en el suero sanguneo libre de clulas. 67. (7) Al estudiar la poliomielitis, descubri en 1953 un mutante que, si bien no determina la parlisis, se multiplica y estimula la produccin de anticuerpos activos contra el virus de la polio. 68. (9) Dedicado al estudio de los retrovirus, dirigi el equipo de investigadores que aisl, en 1983, el virus causante del llamado sndrome de inmunodeficiencia adquirida (sida).
69. (15) Microbilogo que aisl por primera vez las bacterias quimioauttrofas. 70. (10) Microbilogo que al trabajar con la enfermedad del mosaico del tabaco, demostr que el agente causal es filtrable. 71. (1). Investigador que descubrio la pasteurizacin . 1.-Louis Pasteur 2.-E. Jenner 3.-Christian Gram 4.-Charles L.A.

Laveran

5.-Emil A. Behring 6.-Salvatore E, Luria 7.-Albert Bruce Sabin 8.-Paul Ehrlich 9.-Luc Montagnier 10.-Martinus Williem Beijerink 11.-Alexander Fleming 12.-Antn Van Leewenhock 13.-Robert Koch 14.-J.Lister 15.-Sergei Winogradsky

72. (8) Sus experimentos con el colorante prontosil hicieron posible la sntesis de la sulfapiridina, sulfatiazol, sulfadiazina y otras sulfamidas.
73. (14) Investigador que contribuy a la ciruga, pero sobre

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

todo a la desinfeccin de heridas utilizando el cido fnico. 74. (13) Investigador que desarroll los cultivos puros, adems de deducir algunos postulados que demostraban que cierto tipo de microorganismo puede causar una enfermedad especfica. 75. (12) Iniciador de la microbiologa al observar organismos pequeos con el primer microscopio. 76. (11) Descubridor de la lisozima y de la penicilina.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General UNIDAD II TCNICAS DE APLICACIN EN MICROBIOLOGA
77.

Menciona cul es el fundamento de la tincin de Gram:

La pared celular es responsable de la tincin de Gram. El procedimiento se inicia con una tincin de las clulas bacterianas fijadas mediante el colorante bsico cristal violeta. Posteriormente se trata con una disolucin de yodo, que a su vez forma un complejo con el cristal violeta insoluble en agua y slo medianamente soluble en alcohol o acetona. Las clulas se tratan despus con alcohol para diferenciarlas: las clulas Gram positivas retienen el complejo colorante-yodo, por lo que las vemos de color morado-azules; y las clulas Gram negativas son decoloradas por el alcohol, por lo que se hacen visibles mediante la coloracin de contraste, en este caso la fucsina.
78.

Menciona brevemente los pasos a seguir para la realizacin de la tincin de

Gram: a) Colocar el frotis correspondiente en el puente de coloracin. b) Cubrir los frotis con cristal violeta (colorante primario) durante un minuto. c) Lavar los frotis con agua de la llave para eliminar el exceso de colorante. d) Cubrir los frotis con lugol (mordente) durante un minuto. e) Lavar los frotis con agua de la llave. f) Aplicar gota a gota el alcohol-acetona (decolorante). g) Lavar inmediatamente con agua de la llave. h) Cubrir los frotis con safranina (colorante secundario) durante 30 segundos. i) Lavar los frotis con agua de la llave. j) Dejar secar los frotis, colocar una gota de aceite de inmersin y observarlos al microscopio con el objetivo 100 X. (Previamente realizar la tcnica de iluminacin de Khler y enfocar a 10 y 40 X.) Menciona el fundamento de la tincin de Ziehl Neelsen: La tincin de los microorganismos requiere una pared celular en buen estado. El interior de la clula --rico en lpidos-- conserva el colorante, pero la pared no. La funcin de sta, y el fenmeno de resistencia a los cidos, se debe a la insensibilidad de la pared frente a la accin del aclarador, en este caso el cido. A fin de que el colorante primario, la carbolfucsina, penetre a travs de las cpsulas cerosas de los bacilos acidorresistentes, se requiere cierto tipo de tratamiento fsico como el calor. Como el calor favorece la fusin de las ceras, el colorante puede penetrar; al dejar enfriar, nuevamente las ceras solidifican, de modo que el colorante ya no puede salir. Como el tratamiento es muy enrgico, cualquier bacteria que no tenga un alto contenido de lpidos como Mycobacterium y Nocardia perder el colorante primario durante la decoloracin, por lo que se teir con el colorante de contraste, esto es, azul de metileno. Si resisten la decoloracin por alcohol cido, las bacterias se denominan de cido alcohol resistente (BAAR), y las vemos al microscopio de color rojo, mientras que las BAAR negativas las vemos de color azul. 23

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

79.

Cmo se realiza un frotis para una preparacin?

Mtodo A a) En la gradilla se tiene un tubo de ensayo de 13 100 mm con 2 ml de agua, tomar de ah con el asa una pequea gota de agua y colocarla en el centro de la superficie de un portaobjetos. (Para este paso no se necesita agua estril ni esterilizar el asa.) b) Encender el mechero, flamear el asa al rojo vivo y en un radio de 20 cm de la flama del mechero, abrir el tubo de ensayo y flamearlo, tomar la muestra con el asa, volver a flamear el tubo y taparlo. Dejar el tubo sobre la gradilla y ahora con la mano izquierda tomar el portaobjetos y con la mano derecha en la que tenemos el asa extender el inculo aproximadamente 1 cm2 para obtener una pelcula delgada de microorganismos. c) Dejar secar el frotis a temperatura ambiente. d) Fijar el frotis con calor, es decir, pasarlo rpidamente por la flama del mechero, y colocarlo en el dorso de la mano; si soportamos el calor, pasarlo de nuevo. Realizar esta operacin una vez ms. El calor deseable del portaobjetos apenas debe ser demasiado caliente para colocarlo en el dorso de la mano. e) Dejar enfriar el portaobjetos antes de teir. Nota: Procurar no tomar una gran cantidad del inculo, de lo contrario quedar un frotis grueso, la luz no pasar y no observaremos; en caso de ya haber ocurrido esto, observa en la periferia del frotis Mtodo B a) Si se proporciona un tubo con una suspensin bacteriana, encender el mechero. b) En un radio de 20 cm abrir el tubo, flamearlo y con el asa tomar un inculo de la suspensin. c) Flamear la boca del tubo de ensayo, cerrarlo y colocarlo en la gradilla. d) Colocar el inculo en el centro de un portaobjetos limpio. Extender el inculo por lo menos 1 cm2.
80.

Menciona brevemente cules son los pasos a seguir para la tincin de Ziehl

Neelsen: a) Colocar el frotis correspondiente en el puente de coloracin. b) Cubrir los frotis con fucsina-fenicada y calentar con una lmpara de alcohol hasta que emita vapores; aplicar calor peridicamente durante 5 minutos sin que se seque la preparacin y esperar a que se enfre. c) Enjuagar con agua de la llave. d) Cubrir los frotis con alcohol cido por un minuto. e) Enjuagar con agua de la llave. f) Cubrir los frotis con azul de metileno por un minuto. 24

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General g) Enjuagar y dejar secar los frotis y observarlos con el microscopio utilizando lente de inmersin.
81.

Cul es el fundamento de la tincin de esporas?

Slo un pequeo grupo de bacterias son formadoras de endosporas y stas tienen una gran resistencia al calor; las endosporas termorresistentes soportan grandes calentamientos. La termorresistencia de las esporas ofrece, por otra parte, la posibilidad singular del enriquecimiento selectivo de esporulados: se calienta la tierra o material de otro hbitat 10 minutos a 80C, con lo que mueren todas las clulas vegetativas. La espora contiene casi toda la materia seca de la clula materna, pero ocupa slo un dcimo de su volumen. Como contiene una gran cantidad de cido dipicolnico debe calentarse para permitir que el colorante penetre a la espora. En una tincin de Shaefer y Fulton las esporas toman la coloracin del verde de malaquita y las clulas vegetativas, el color rosa de la safranina.
82.

Escribe los pasos a seguir para la tincin de Shaefer y Fulton:

a) Cubrir el frotis correspondiente con verde de malaquita y calentar con una lmpara de alcohol hasta que emita vapores; aplicar calor peridicamente durante cinco minutos, sin que se seque la preparacin. b) Dejar que el frotis se enfre. c) Lavar con agua de la llave. d) Cubrir el frotis con safranina por un minuto. e) Enjuagar, dejar secar y observar con el microscopio mediante lente de inmersin.
83.

Cual es la finalidad de realizar un microcultivo?

Obtener estructuras de reproduccin de los mohos y compararlos con las claves dicotmicas y de esta manera identificarlos.
84.

Para qu sirve el colorante azul de algodn lactofenol? Qu utilidad tiene observar en el microscopio una preparacin fija y una en

Para realizar una preparacin en fresco de mohos y as poder observarla al microscopio.

85.

fresco? Una preparacin fija como la tincin de Gram nos permite observarla por ms tiempo sin que sufra modificaciones, mientras que una preparacin en fresco slo es para ser observada al momento.
86. Define qu es la esterilizacin y las condiciones que se requieren para una por calor hmedo y por calor seco

La esterilizacin es un proceso fsico que consiste en la eliminacin de toda forma de vida, incluyendo virus y esporas. Las condiciones de esterilizacin son las siguientes: Calor seco (horno): 2 h a 170 a 175C o 1 h a 180C Calor hmedo (autoclave): 15 minutos a 121 1C. 25

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

87.

Para qu nos sirve el aceite de inmersin?

Para evitar la refraccin de la luz, ya que el aceite tiene el mismo indice de refraccin nsidad que el vidrio del portaobjetos.
88.

Por qu utilizamos filtro azul en el microscopio de campo brillante? Por qu utilizamos filtro verde en el microscopio de contraste de fases? Anota por lo menos tres ejemplos de materiales que se esterilizan por calor

Para intensificar ms los colores rosas de los colorantes.

89.

Para contrastar el campo.

90.

hmedo: Medios de cultivo, pipetas individuales y cajas de Petri.

91.

Anota por lo menos tres ejemplos de materiales que se esterilizan por calor

seco: Pipetas en cilindros, cajas en cilindros y material de cristalera.

92. Anota por lo menos tres ejemplos de materiales que se esterilizan por filtracin a travs de membrana:

Vitaminas, antibiticos y cidos orgnicos dbiles.

93. Anota por lo menos tres ejemplos de materiales que se esterilizan por luz ultravioleta qumica:

Quirfano, habitaciones grandes y microorganismos en cajas de Petri.

94.

Todos los medios se esterilizan? Explica tu respuesta.

No; no todos los medios se esterilizan, ya que por su alta alcalinidad o acidez, e incluso por su contenido de inhibidores, algunos no permiten el crecimiento de bacterias o microorganismos. Adems, los inhibidores en un medio de temperatura alta se desnaturalizan y esto provoca crecimiento bacteriano.
95.

Cmo se produce el gas H2 y el CO2 en la jarra de anaerobiosis?

Adicionando un sobre de calidad con bicarbonato de sodio, cido ctrico y borohidruro de sodio.
96.

Cules son los microorganismos indicadores en los siguientes medios?

Jarra de anaerobiosis: Micrococcus luteus, ATCC 9341, Neisseria gonorrhoeae Esterilizacin por calor hmedo: Bacillus stearothermophilus, Bacillus subtilis Esterilizacin por calor seco: Bacillus subtilis var nger, Geobacillus stearothermophilus, Aspergillus niger Esterilizacin por filtracin a travs de membranas: Pseudomonas diminuta
97.

Anota el nombre de dos materiales con los que se forma un filtro:

steres de celulosa, PVC y Carbonato de calcio.

26

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

98.

Para qu sirve el glicerol en un microcultivo? Para qu sirve el formol al 40% en el microcultivo?

Mantiene una atmsfera hmeda necesaria para el crecimiento de los mohos. 99.

Inactiva al hongo sin alterar su estructura, de tal forma que la podamos observar en el microscopio.
100.

Indica el nombre de dos medios de cultivo que no se esterilicen:

(TCBS). Agar tiosulfato citrato sales biliares sacarosa (SS).Agar Salmonella y Shigella
101.

Cul es la funcin de los colorantes en microbiologa?

Como algunos microorganismos son transparentes o incoloros, en Microbiologa usamos diversos colorantes esto con el fin de teir teirlos al microorganismo para poder verlos con mayor claridad en el microscopio, es decir, el objetivo principal es colorear la membrana de los microorganismos.
102. Cul es la qu cantidad y la concentracin del cido tartarico que tartrico se utiliza para acidificar el PDA?

La concentracin de la solucin estril de cido tartrico es de 10%, y segn la NOM 111-SSA se adiciona 1,4 ml por cada 100 ml de medio de cultivo para tener un pH de 3,5.
103.

Con qu agua debo enjuagar el material para uso en microbiologa?

Agua destilada, y en cultivos celulares agua desionizada. 104. Qu funcin desempea el tapn de algodn en la boquilla de la pipeta?

Es un medio de seguridad, ya que al manipular volmenes de microorganismos a veces es necesario pipetear con la boca, y el algodn impide el paso de la carga microbiana a sta.
105.

Por qu es necesario colocar un gorro de papel Kraf a los matraces?

Impide el humedecimiento del tapn de algodn-gasa cuando se lleva a cabo esterilizacin por calor hmedo; tambin impide el intercambio de gases.
106.

Anota dos mtodos de conservacin de esporas: Describe brevemente qu es la liofilizacin:

Tierra y arena.
107.

Consiste en pasar el agua del producto slido a gas por medio de la sublimacin. Consta de tres pasos: (1) Congelacin, (2) Secado o desecacin primaria y (3) Secado secundario. Se usa en la conservacin de microorganismos.
108. Cul es el rea en la que puedo trabajar sin riesgo de contaminar mi medio en un mechero?

Debemos trabajar alrededor del mechero a una distancia no mayor de 20 cm de ste.

109.

Para qu sirve una campana de flujo laminar?

Es una campana que se utiliza para sembrar microorganismos. Emplea un ventilador para forzar el paso del aire a travs de un filtro barriendo la superficie de trabajo. El flujo del 27

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General aire, que puede ser vertical u horizontal, protege nicamente el material que se maneja en su interior, pero nunca al operador; algunas campanas poseen lmpara de luz ultravioleta.
110. Por qu la temperatura de esterilizacin por calor hmedo es mas baja que la de calor seco?

Se debe a la presin que se ejerce dentro del autoclave; adems, en el horno slo se tiene la presin atmosfrica, y el aire es mal conductor del calor.
111. Qu espesor de los cubreobjetos se recomienda utilizar en un microscopio de enseanza?

De 0,17 hasta 0,22 mm de espesor.

112. Qu tipo de aberraciones se presentan en las lentes de un microscopio compuesto? Aberracin cromtica: se debe a que el ndice de refraccin de cada sustancia depende de la longitud de onda.

Aberracin esfrica: como los rayos parten de un nico punto situado sobre el eje de la lente, no enfocan el mismo punto del eje.
113.

Qu indica el color negro del anillo en el objetivo de un microscopio?

Facilita el reconocimiento del coeficiente de aumento: en el caso del color negro es el objetivo de inmersin con un aumento de 100 X. 114.

Para qu sirve el aceite de inmersin en el microscopio?

Para disminuir el ndice de refraccin de la luz, debido al cambio de un medio a otro de diferente densidad.
115. Qu es un microscopio?

Es un instrumento ptico usado para observar, determinar y cuantificar seres o estructuras microscpicas.
116. Como se llaman los microscopios utilizados en un laboratorio de enseanza?

Microscopio de campo brillante y microscopio de contraste de fases.

117.

Menciona los sistemas que conforman al microscopio.

Iluminacin, ptico y mecnico.

118. Qu partes integran al sistema de iluminacin?

Lmpara, diafragma de campo, condensador (lente frontal, diafragma de iris y lente auxiliar).
119. Cules son las partes del sistema ptico?

Objetivo, tubo y ocular.

120. Cules son las partes del sistema mecnico?

Base, estativo, tornillos, platina, revolver, pinzas, etctera.

28

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

121. Cul es la funcin del diafragma de campo y dnde lo localizamos?

Regula el dimetro de la emisin de la luz de modo que se ilumine slo el rea de campo visual y se localiza en la base del microscopio.
122. Cul es el nombre del otro sistema que regula la emisin de la luz para

contrastar la imagen? Diafragma de iris.

123. Para qu sirve el condensador?

Para efectuar una iluminacin correcta del objeto.

124. Para qu sirve el diafragma de campo?

Para regular el dimetro de la emisin de luz, de modo que se ilumine slo el rea de campo visual.
125. Qu nos indica el anillo superior en el microscopio, y qu colores se presentan con mayor frecuencia?

El aumento del objetivo.

Correspondencia entre los aumentos y los anillos de colores grabados. Aumentos 1,0 X 2,5 X 4,0 X 6,3 X 10 X 16 X 25 X 40 X 63 X 100X Color de anillo superior Negro Pardo Rojo Anaranjado Amarillo Verde claro Verde oscuro Azul claro Azul oscuro Blanco

126. Qu nos indica el anillo inferior en el microscopio, y cules son los colores de mayor frecuencia?

Si va inmerso en alguna sustancia.

29

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

Colores para el anillo inferior que indican en qu medio se debe hacer la inmersin del objetivo. Carcter Oil W Glyz Metileno Sustanc ia Aceite Agua Glicerin a Yoduro de metileno ndice de refraccin 1,515 1,333 1,455 1,740 Color del anillo Negro Blanco Anaranjado Amarillo

127. Qu otras sustancias podemos utilizar para evitar la refraccin de la luz?

Agua, glicerina y aceite.

128. Qu caractersticas debe tener el aceite de inmersin para utilizarlo en microscopia?

Tener un ndice de refraccin semejante al vidrio.

129.

Si observo una preparacin a 10 X, cul es el aumento real?

(10 X) (1,25) (10 X) = 125 aumentos.

130. En qu lugar del microscopio veo el aumento del ocular y qu valor que le corresponde a este microscopio?

En el ocular, y generalmente corresponde a 10 X.

131. Para qu me sirve la escala del ocular?

Para ver las dioptras.

132. Como obtengo la distancia interpupilar?

Separando los binoculares hasta ver con los dos ojos los campos visuales del microscopio.
133. Cundo debo utilizar el microscopio de campo brillante?

En frotis teido principalmente y en preparaciones en fresco.

134. Cmo debo limpiar el microscopio?

La parte mecnica con una franela hmeda y la parte ptica con papel seda; cuando los objetivos tienen grasa, humedecer un algodn con una mezcla 1:1 de aguaalcohol.
135. Cul es la resolucin de un microscopio ptico y el de un electrnico?

El lmite de resolucin del microscopio ptico es de 200 nm y el de un electrnico es de 0,5 nm. 135 Cul es la forma correcta de guardar el microscopio? Platina hasta abajo; el cable debe estar enrollado procurando que no sea aplastado al bajar la platina, y cubrirlo con una funda que no guarde polvo para evitar que se acumule en las lentes.
136. En qu casos debo usar el microscopio de contraste de fases?

30

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Cuando necesito observar microorganismos vivos o que no se pueden teir.
137. Describe brevemente el funcionamiento del microscopio de contraste de fases:

El principio fsico se basa en que la luz transmitida por esta placa tiene dos componentes que al interferir entre s permiten que se logre una imagen contrastada. La teora de Abbe indica un desfasamiento y sumacin o anulacin de ondas en la marcha de los rayos luminosos. Lograr este efecto requiere colocar un filtro verde en el condensador para seleccionar una sola longitud de onda; tiene un sistema ptico que descompone la luz en dos partes: una de ellas llega a una velocidad normal al ocular y la otra se retrasa un 1/4 de longitud de onda respecto a la primera. Para lograr este retardo se requiere un objetivo especial que tiene grabado en el tubo las letras pH. El efecto de contraste se obtiene al centrar el anillo luminoso del condensador con el anillo de fase del objetivo. Esto se logra mediante unos tornillos laterales colocados en el portacondensador y con la ayuda de un ocular especial que se sustituye por un momento en el microscopio, que sirve nicamente para observar y centrar los anillos ya que es imposible verlos con un ocular convencional. Una vez centrados los anillos, se vuelve a cambiar la lente por el ocular normal para realizar las observaciones. Este microscopio es til para observar muestras de clulas vivas sin necesidad de fijar o teir.
138. Cmo se realiza la iluminacin de Khler? a. Luz amarilla (bajo voltaje). b. Ajustar la distancia interpupilar. c. Ajustar las dioptras. d. Abrir el diafragma de campo e iris. e. Subir completamente el condensador con la lente frontal introducida. f. Enfocar la preparacin con el objetivo 4 X o 10 X y con los tornillos macro y micromtrico. g. Observar y cerrar el diafragma dispuesto en el pie del microscopio. h.- Bajar el condensador hasta obtener mxima nitidez de la imagen del diafragma. i. Centrar el diafragma de campo luminoso en el campo visual con los dos tornillos del condensador. j. Abrir el diafragma de campo luminoso casi hasta el borde del campo visual, centrando con exactitud, y abrirlo hasta que desaparezcas detrs del borde del campo visual. k. Regular el contraste de la imagen con ayuda del diafragma del condensador. l. Insertar el filtro azul y regular la intensidad de la luz con el control del voltaje. m. A cada cambio de objetivo: enfocar con el micromtrico y contrastar con el diafragma del condensador.

n. Al utilizar objetivos panormicos de bajo aumento rebatir condensador sin alterar su altura.

la lente frontal del

139. En el microscopio de contraste de fases Se realiza la iluminacin de Khler? Cmo se hace?

S, y es igual que en el microscopio compuesto.

140. Anota tres mtodos para conservar cultivos microbianos:

31

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Conservacin con aceite mineral, en refrigeracin, congelacin, liofilizacin y en arena o tierra estril.
141. Qu es el poder de resolucin en un microscopio?

Es la capacidad de resolver dos lneas separadas la menor distancia entre s.

142. Cul es la funcin de los colorantes en Microbiologa?

Sirven para teir las clulas y aumentar su contraste. Los colorantes son compuestos orgnicos con afinidad por materiales orgnicos especficos; muchos tienen carga positiva, son catinicos (como el azul de metileno, cristal violeta y la safranina) y se combinan con los constituyentes celulares de carga negativa como los cidos nucleicos y los polisacridos. INSTRUCCIONES: resalta la respuesta correcta.
143. Una preparacin en fresco para ser observada al microscopio debe:

a. Teirse cuidadosamente para evitar la muerte de los microorganismos. b. Colocarse entre porta y cubreobjetos. c. Aplicrsele colorantes dbiles para evitar la muerte. d. Aplicrsele un mordente y luego el colorante.
144. La tcnica de cubo de agar es ideal para observar:

a.Gemacin de las levaduras. c. Estructuras de reproduccin de moho

145.

b. Germinacin de las bacterias. d. Obtener micelio vegetativo b. Reproductivas de bacterias. d. Reproductivas de

La tcnica de microcultivo es ideal para observar estructuras:

a. Reproductivas de los mohos. c. Reproductiva de levaduras. protozoarios. a. En fresco o fijas c. Aquellas que tienen grupos cromforos
147.

146. La observacin en el microscopio compuesto emplea preparaciones:

b. Solamente preparaciones fijas d. Slo aquellas que tienen movilidad

b. La pared celular de un procarionte

Las tinciones diferenciales permiten identificar: d. El gnero y la especie b. Disolver el colorante d. Precipitar el colorante b. Fundimos los lpidos d. Los componentes del citoplasma

a. Grupos bacterianos c. Estructuras de reproduccin a.- Fundir las ceras de las bacterias c. Matar al microorganismo a.- Los cidos nucleicos c. Las protenas y enzimas

148. Se aplica calor a una preparacin de Micobacterium para:

149. Al fijar una preparacin a la flama del calor, precipitamos:

32

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

150. La tincin de Gram es vlida para microorganismos:

a. Procariotes c. Para todos los microorganismos

151.

b. Eucariotes d. Slo para los pluricelulares b. Mycobacterium tuberculosis d. Bacillus subtilis b. La combinacin de dos colorantes d. Un mordente

La tincin de Ziehl Neelsen se utiliza para el diagnstico de:

a. Escherichia coli c. Penicillium notatum

152.

Cuando realizamos una tincin simple utilizamos:

a. Un colorante c. Slo un colorante

153.

Cuando realizamos una tincin simple, el microorganismo:

a.- Siempre se tie del color del colorante b. Se combina con el color del mordente c. Depende del grupo cromforo d. Depende del microorganismo
154.

Es un ejemplo de una tincin diferencial: b. Tincin de cpsula d. Tincin para flagelos b. Uso de un solo colorante d. Tincin para flagelos b. Tincin de cpsula d. Tincin para flagelos b. La pureza d. El gnero y la especie

a. Tincin de Gram c. Tincin de Schefer y Fulton

155.

Es un ejemplo de una tincin selectiva:

a. Tincin de Gram c. Tincin de Ziehl Neelsen

156.

La siguiente tincin nos sirve para observar endosporas en el microscopio:

a. Tincin de Gram c. Tincin de Schefer y Fulton a. Su metabolismo y su conservacin c. La movilidad y el tamao

157. Al realizar una preparacin en fresco, la informacin que puedo obtener es:

158. Qu tipo de aberraciones se presentan en las lentes de un microscopio compuesto? a. Cromtica y esfrica c. El mal pulido de las lentes b. Difraccin d. Un microscopio barato

159. Cul es la funcin del condensador en el microscopio?

a. Dispersar los rayos luminosos c. Concentrar los rayos luminosos

b. Evitar la desviacin de la luz d. Iluminar la preparacin

33

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

160.

Una preparacin se tiene que fijar con: b. Sustancias qumicas como el fenol d. Temperaturas de esterilizacin b. Gnero y especie d. Ninguna

a. Calor y al aire c. Radiacin ultravioleta

161.

Qu informacin puedo obtener de una preparacin fija?

a. Pureza, forma y agrupacin c. Solamente el gnero

162. La funcin del alcohol acetona en la tincin de Gram es:

a. Deshidratar las protenas y cerrar los poros b. Ser agente bacteriosttico c. Ser agente bactericida a. El Gram resultante es positivo c. No tiene diferencia alguna
164. Qu pasa si decoloro la preparacin?

d. Matar al microorganismo b. El Gram resultante es negativo d. Toma el color de contraste

163. Qu sucede si olvido adicionar lugol a la tincin de Gram?

a. El Gram resultante es positivo b. El Gram resultante es negativo c. No tiene diferencia alguna d. Toma el color del colorante primario
165.

Cundo puedo tener una tincin de Gram incorrecta?

a. Cuando tengo un cultivo viejo b. Cuando tengo un cultivo joven c. Cuando la cepa est liofilizada d. Cuando el cultivo se encuentra en fase estacionaria
166. Por qu calentamos en la tincin de Zielh Neelsen?

a. Para fundir los cidos grasos c. Para aumentar la energa cintica

b. Para disolver el colorante d. Para eliminar microorganismos

167. Cmo logramos hacer esporular al microorganismo?

a. Cambiando las condiciones ambientales b. Conservando la cepa en glicerol c. Resembrarlo en medio nuevo d. Irradindolo por minutos
168. Qu tipo de Gram es E. coli?

a. Gram negativo c. Depende de la edad del cultivo

b. Gram positivo d. No da coloracin de Gram 34

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

169. Qu tipo de Gram es Staphylococcus?

a. Gram negativo c. Depende de la edad del cultivo

170.

b. Gram positivo d. No da coloracin de Gram b. Gram positivo d. No da coloracin de Gram b. Positivo d. Todava es desconocido b. Gram positivo d. No se tie con la tincin de Gram b. La difraccin de la luz d. Las aberraciones cromticas b. Para que se vea bonito d. Para disminuir la intensidad luminosa b. Qumicas d. Volmenes grandes b. Dmeros de citosina d. No produce dao alguno

Al realizar la tincin de Gram a Saccharomyces sp nos da como resultado:

a. Gram negativo c. Depende de la edad del cultivo

171. Qu tipo de BAAR es Mycobacterium?

a. Negativo c. No entra en esta clasificacin

172. Qu tipo de Gram es Bacillus subtilis?

a. Gram negativo c. Depende de la edad del cultivo a. La refraccin de la luz c. La reflexin de la luz a.- Seleccin aparente de una c.- No tiene funcin alguna a. Termolbiles c. Volmenes mnimos a. Dmeros de timina c. Cambia una adenina por una timina

173. El aceite de inmersin sirve para disminuir:

174. Por qu utilizamos filtro azul en el microscopio de campo brillante?

175. La filtracin a travs de membrana es para sustancias:

176. La luz ultravioleta es un agente esterilizante porque forma:

177. Para la observacin microscpica en contraste de fases empleamos preparaciones:

a. Que pueden ser en fresco y fijas c. Slo fijas a. De contraste de fases c. Electrnico para resaltar estructuras:

b. Slo preparaciones en fresco d. Que tengan grupos cromforos b. Compuesto d. De fluorescencia

178. Microscopio que permite observar microorganismos vivos:

179. Microscopio que requiere sustancias qumicas como quinacitrina o acridina

35

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General a. De contraste de fases c. Electrnico luz: a. De contraste de fases c. Electrnico
181. Microscopio que utiliza filtro verde:

b. Compuesto d. De fluorescencia

180. Microscopio que consta de un aditamento que retarda de la velocidad de la

b. Compuesto d. De luz polarizada b. Compuesto d. De campo invertido

a. De contraste de fases c. Electrnico resolucin: a. De contraste de fases c. Electrnico

182. Este microscopio nos permite observar superficies celulares con alto grado de

b. Compuesto d. De campo invertido

183. Se utiliza para muestras sin teir en un medio transparente con base en la diferente densidad:

a. Microscopio de contraste de fases c. Microscopio electrnico a. De contraste de fases c. Compuesto

185.

b. Microscopio compuesto d. Microscopio de fluorescencia b. De fluorescencia d. Electrnico b. Compuesto d. De fluorescencia b. Compuesto d. De luz polarizada b. Compuesto d. De fluorescencia

184. El portaobjetos de este microscopio es una rejilla metlica:

Microscopio que utiliza un haz de electrones en lugar de un haz luminoso:

a. De contraste de fases c. Electrnico

186.

Microscopio que slo permite observar muestras inertes:

a. De contraste de fases c. Electrnico

187.

Microscopio que consta de lentes divergentes y convergentes:

a. De contraste de fases c. Electrnico

188. La refraccin, reflexin y absorcin son fenmenos que pueden ocurrir cuando utilizamos:

a. Una lmpara de luz ultravioleta c. Un microscopio

b. Un potencimetro d. Una centrfuga

189. Para obtener el aumento real en un microscopio debo multiplicar:

36

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General a. El aumento del tubo del ocular, ocular y objetivo b. El tubo del ocular y el objetivo c. Slo el del objetivo d. Slo el del tubo del ocular y los objetivos
190. La aberracin esfrica o cromtica que se produce en las lentes hace que observemos:

a. Ms de un foco c. Ninguna imagen de diferente densidad: a. De contraste de fases c. Electrnico utilizar: a. Glicerina c. Agua a. Poder de resolucin c. Longitud de onda
194. Microscopio que utiliza electroimanes:

b. Slo un foco d. Como un arco iris

191. Microscopio que forma una imagen debido a que el espcimen presenta zonas

b. Compuesto d. De campo invertido

192. El anillo inferior del objetivo de 100 X (color negro) me indica que puedo

b. Aceite de inmersin d. Mezcla de agua y glicerina b. Amplificacin d. Viscosidad b. Compuesto d. De campo invertido b. Desinfectante d. Bactericida b. Bacillus cereus d. Escherichia coli b. Geobacillus stearothermophilus d. Penicillium notatum b. Geobacillus stearothermophilus d. Escherichia coli 37

193. La capacidad de distinguir dos lneas separadas entre s, se le denomina:

a. De contraste de fases c. Electrnico

195. El vapor a presin se considera un agente:

a. Que disminuye la carga microbiana c. Esterilizante a. Bacillus subtilis var. nger c. Vibrio cholerae a. Bacillus subtilis c. Escherichia coli a. Bacillus subtilis var. nger c. Pseudomonas diminuta

196. El bioindicador para calor seco generalmente es:

197. El bioindicador para calor hmedo generalmente es:

198. El bioindicador para la filtracin a travs de membrana puede ser:

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

199. Mtodo por el cual se esteriliza material de plstico como cajas de Petri y

jeringas: a.Gases como el xido de etileno c. Calor hmedo calor hmedo? a.- Porque el aire es mal conductor del calor b. Porque el vapor es mal conductor del calor c. Porque el aire es buen conductor del aire d. Porque no podemos aumentar la presin
201. Dnde debemos sembrar microorganismos?

b. Calor seco d. Radiacin ultravioleta

200. Por qu la temperatura de esterilizacin por calor seco es mayor que la de

a. En una campana de flujo laminar c. En un cuarto estril radiacin X a. En fresco o fijas c. Aquellas que tienen grupos auxocromos color: a. Azul b. Rosa

b. En una campana de extraccin d. En un cuarto esterilizado con

202. La observacin en el microscopio compuesto emplea preparaciones:

b. Slo fijas d. Slo aquellas que tienen movilidad

203. Al teirse con azul de metileno en una tincin simple, las levaduras se ven de

c. Rojo

d. Verde

204. Cul es el espesor de los cubreobjetos que debo utilizar en un microscopio de enseanza? a. 0,17 mm 205. b. 1,0 mm c. 2,0 mm d. 1,7 mm

Cuando observo una preparacin con el objetivo de 40 X, en realidad lo hago: b. 125 veces c. 500 veces d. 1 125 veces

a. 50 veces

206. De qu color se ven las esporas y las clulas vegetativas en la tincin de Sheafer y Fulton?

a. Verde, rojo a. La fijacin

b. Rosa, azul

c. Rojo, verde

d. Azul, rojo

207. En una preparacin fija, qu se requiere previo a la tincin?

b. El calentamiento d. El teido c. Conidias d. Clulas

c. La muerte del microorganismo

208.

La tincin de Sheaffer Fulton permite observar: b. Cuerpos fructferos

a. Esporas gemantes

38

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

209.

El colorante de contraste en la tincin de Gram tie: b. De azul a las bacterias d. No tiene efecto en la clula b. Gram positivas d. BAAR negativas b. Gram positivas d. BAAR negativas b. Pseudomonas d. Bacillus b. Selectiva c. Especfica b. Verde de malaquita d. Azul de metileno b. Vacuolas d. Su ADN dispersado b. Safranina d. Azul de metileno b. Safranina d. Azul de metileno d. Simple

a. De rojo a las bacterias c. De verde a las esporas a. Gram negativa c. BAAR positivas a. Gram negativas c. BAAR positivas
212.

210. El alcohol cetona se emplea para decolorar el cristal violeta en las:

211. El alcohol cido se emplea para decolorar la fucsina fenicada en las:

La tincin de Zielh-Neelsen es vlida para el gnero:

a. Mycobacterium c. Escherichia a. Diferencial a. De la fuscina fenicada. c. Safranina

215. Las levaduras presentan:

213. La tincin de Ziehl-Neelsen es una tincin:

214. Las BAAR positivas se ven rojas porque toman la coloracin:

a. Ncleo c. Grnulos de reserva a. Verde de malaquita c. Cristal violeta

217.

216. El colorante utilizado en la tincin de endosporas es:

El colorante primario utilizado en la tincin de Gram es :

a. Verde de malaquita c. Cristal violeta

218.

El colorante primario utilizado en la tincin de Ziehl-Neelsen es: b. Safranina d. Azul de metileno b. El alcohol cetona d. El alcohol cido 39

a. Verde de malaquita c. Fucsina fenicada a. El lugol c. La safranina

219. El mordente en la tincin de Gram es:

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220.

El decolorante en la tincin de Gram es: b. El alcohol cetona d. El alcohol cido b. El alcohol cido d. El alcohol cetona b. 10 X b. Algas c. 40 X c. Bacterias b. La membrana celular d. No las tie b. Bactericida d. Bacteriosttico b. Violeta b. Violeta b. Violeta b. Violeta c. Roja c. Roja c. Roja c. Roja b. Escherichia coli d. Taenia saginata b. Escherichia coli d. Tricomonas vaginalis d.Azul d. Azul d. Azul d. azul d. 100 X d. Protozoarios

a. El lugol c. La safranina
221.

El decolorante en la tincin de Zhiel- Neelsen es:

a. El lugol c. La safranina
222.

Al observar una preparacin en fresco, el objetivo que se utiliza es:

a. 4 X a. Mohos a. La pared celular c. Ambas estructuras

225.

223. El azul de algodn lactofenol se utiliza para observar:

224. El cristal violeta en la tincin de Gram tie:

El lugol en la tincin de Gram se considera un:

a. Mordente c. Colorante a. Rosa

227.

226. Una bacteria Gram positiva presenta una coloracin:

Una bacteria Gram negativa presenta una coloracin: Una bacteria BAAR positiva presenta una coloracin: Una bacteria BAAR negativa presenta una coloracin: Nombre correcto de un microorganismos Gram positivo:

a. Rosa
228.

a. Rosa
229.

a. Azul
230.

a. Bacillus subtilis c. Aspergillus flavus a. Bacillus subtilis c. Aspergillus flavus

232.

231. Nombre correcto de un microorganismos Gram negativo:

Al teirse con cristal violeta en una tincin simple, las levaduras se ven de b. Rosa c. Rojo d. Verde

color: a. Morado

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

233. Las condiciones de esterilizacin por calor hmedo son:

a. 116 C, 15 lb y 10 min c. 121 C por 2 h

234.

b. 116 C por 5 h d. 121 C, 15 lb y 15 min b. 170 C por 2 h d. 121 C, 15 lb y 15 min

Las condiciones de esterilizacin por calor seco son:

a. 116 C, 15 lb y 10 min c. 121 C por 2 h y virus: a. Desinfeccin c. Conservacin a. Bactericida c. Bacteriosttico termolbil: a. Filtracin c. Pasteurizacin
238.

235. Proceso mediante el cual se elimina toda forma de vida y se inactivan esporas

b. Esterilizacin d. Filtracin b. Asepsia d. Quimioterapia

236. Agente que no mata, pero inhibe el desarrollo (crecimiento) microbiano:

237. Proceso mediante el cual se eliminan microorganismos de un liquido

b. Esterilizacin d. Esterilizacin b. Calor seco d. Radiacin ultravioleta b. Calor seco d. Radiacin ultravioleta b. Calor seco d. xido de etileno b. Calor seco d. xido de etileno b. Calor seco d. Gases como el xido de etileno

Mtodo por el cual se esteriliza el instrumental mdico:

a. Filtracin c. Calor hmedo a. Radiacin gamma c. Calor hmedo a. Filtracin c. Calor hmedo a. Filtracin c. Calor hmedo a. Filtracin c. Calor hmedo

239. Mtodo por el cual se esterilizan alimentos:

240. Mtodo por el cual se esterilizan lquidos biolgicos:

241. Mtodo por el cual se esteriliza material de vidrio como pipetas y matraces:

242. El aire que pasa por el algodn en los tubos de ensayo se esteriliza por:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

243. Para ser letal a los microorganismos, la longitud de onda utilizada en la

radiacin ultravioleta es de: a. 260 nm hechos de: a. Plstico c. Nitrocelulosa

245.

b. 350 nm

c. 400 nm

d. 500 nm

244. Los filtros para la esterilizacin por filtracin a travs de membranas estn

b. Polmeros d. Fibra de vidrio b. Bacteriosttico b. Termopar b. Desinfeccin c. Desinfectante c. Bioindicador c. Limpieza d. Antisptico d. Autoclave d. Pasteurizacin

Los rayos X son radiaciones que sirven como agente: Para comprobar la esterilidad de un material utilizamos un:

a. Bactericida
246.

a. Termmetro a. Esterilizacin por: a. Centrifugacin c. Filtracin a. Vapor de agua c. Gas cloro

250. Gas

247. La incineracin es un mtodo de:

248. La forma de esterilizar 2 litros de sangre contaminada con una bacteria es

b. Radiacin ultravioleta d. Radiacin gamma b. -propiolactona d. Vapores de fenol con CO2 o

249. Gas utilizado en la esterilizacin de material:

que se suministra entre 10-20% mezclado diclorodifluorometano y humedad de 40-50% por ser txico: a. xido de etileno c. Vapores de fenol b. -propiolactona d. Cloro

INSTRUCCIONES: Escribe V o F segn la aseveracin sea cierta o falsa: 253. (V) La observacin microscpica emplea preparaciones en fresco o fijas. 254. (F) Las preparaciones en fresco deben teirse cuidadosamente para evitar la muerte de los microorganismos. 255. (V) Las preparaciones fijas requieren la fijacin previa a la tincin. 256. (V) La tincin simple se hacen con un solo colorante y permite determinar forma. 257. (F) La tcnica de cubo de agar es ideal para observar la germinacin de las bacterias. 258. (V) El de microcultivo es ideal para observar estructuras reproductivas de mohos. 259. (F) Las tinciones diferenciales permiten identificar grupos bacterianos. 42

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 260. (V) La tincin de Sheaffer Fulton permite observar esporas. 261. (V) El colorante de contraste en la tincin de Gram tie de rojo a las bacterias. 262. (F) El alcohol cido se emplea para decolorar el cristal violeta en las Gram negativas. 263. (F) La tincin de Zielh-Neelsen distingue la presencia de ceras en las bacterias. 264. (F) La tcnica de Gram es una tincin selectiva. 265. (V) La tincin de Ziehl-Neelsen es una tincin diferencial. 266. (V) Las BAAR positivas se ven rojas porque toman la coloracin de la fascina. 277. (V) Al fijar una preparacin a la flama del calor, precipitamos las protenas. 278. (V) Las levaduras presentan ncleo. 279. (V) Las bacterias carecen de ncleo. 280. (V) En la observacin microscpica de bacterias utilizamos aceite de inmersin. 281. (F) Podemos teir las algas para observarlas en fresco. 282. (V) Las preparaciones fijas requieren, previo a la tincin, la fijacin por calor.
283. (F) La preparacin en fresco permite determinar forma y agrupacin de las bacterias.

284. (V) En una preparacin fija podemos determinar la agrupacin de las bacterias. 285. (V) La tincin de Gram nos sirve para clulas procariotas. 286. (V) En la tincin de Gram el lugol es el mordente. 287. (V) El alcohol cetona se emplea para decolorar el cristal violeta en las Gram (-). 288. (V) En la estra cruzada podemos aislar los microorganismos de una muestra mixta. 289. (F) El mtodo de la estra cruzada sirve para saber el nmero de organismos de una muestra. 290. (V) El procedimiento de extensin con varilla nos sirve para aislar a los mohos. 291. (F) En la tcnica de vaciado en placa las colonias slo crecen en la superficie. 292. (F) La temperatura del agar para el vaciado en placa debe ser de 70 C al momento de usarlo. 293. (V) La siembra por punto se recomienda para resembrar cultivos puros de mohos. 294. (V) En la tcnica de vaciado en placa el inculo es de 1 mililitro. 295. (V) La liofilizacin es un procedimiento para conservar cultivos puros por periodos largos. 296. (F) El EMB es el medio para la conservacin de una cepa pura. 297. (V) El crecimiento de un organismo anaerobio necesita colocarse en un medio reductor.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General INSTRUCCIONES: Selecciona la opcin adecuada: a. Microscopio de campo brillante b. Microscopio de contraste de fases c. Microscopio de fluorescencia 298. (b) til para observar microorganismos vivos ya que permite una mayor nitidez de los componentes celulares. 299. (c) Utiliza compuestos como quinacitrina o acridina para resaltar estructuras o molculas. 300. (a) Es de amplia utilizacin y en l se pueden observar preparaciones en fresco o fijas. 301. (c) Su poder de resolucin es de hasta 5 nm. 302. (b) Permite observar microorganismos vivos o sin teir. 303. (a) No requiere aditamento especial ni un particular tratamiento de la muestra. 304. (c) Permite observar superficies celulares con alto grado de resolucin. 305. (b) Observa muestras sin teir en medio transparente con base en la diferente densidad de los cuerpos. 306. (c) Utiliza un haz de electrones en lugar de un haz luminoso. 307. (b) Utiliza la iluminacin de una lmpara de mercurio. 308. (c) Su portaobjetos es una rejilla metlica. INSTRUCCIONES: Relaciona ambas columnas e indica en cada proceso las condiciones de esterilizacin. a. Filtracin d. Calor hmedo b. Calor seco e. xido de etileno c. Radiaciones gamma f. Rayos UV

309. (d) Instrumental mdico (tijeras y bistur). 310. (d,c) Alimentos enlatados. 311. (a) Lquidos biolgicos (10 L de sangre). 312. (b) Material de vidrio (pipetas y cajas de Petri). 313. (e) Jeringas de plstico (grandes cantidades). 314. (a) Aire

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General INSTRUCCIONES: Coloca dentro del parntesis una F si la aseveracin es falsa y una V si es verdadera. 315. (V) Un microscopio compuesto consta de lentes divergentes y convergentes. 316. (V) La refraccin, reflexin y absorcin son fenmenos que ocurren cuando interacciona la luz con la materia. 317. (V) La microscopia de fluorescencia no requiere necesariamente del empleo de anticuerpos. 318. (F) El objetivo de un microscopio es amplificar una imagen, es decir, el de 10 X la aumenta 100 veces. 319. (V) En la aberracin esfrica o cromtica existen varios focos. 320. (V) La imagen en el microscopio electrnico se debe a que la muestra tiene zonas de diferente densidad. 321. (F) En el microscopio de contraste de fases observamos siempre la movilidad de los microorganismos. 322. (V) Con el microscopio electrnico podemos observar las estructuras internas de la clula. 323. (V) Con el microscopio electrnico podemos observar molculas superficiales de una clula. 324. (F) El anillo inferior del objetivo de 100 X, indica que puedo utilizar glicerina en lugar de aceite de inmersin. 325. (V) Cuando observo una preparacin con el objetivo de 100 X, en realidad lo amplifico 1 250 veces. 326. (V) El poder de resolucin de un microscopio es la capacidad de distinguir dos lneas separadas. 327. (F) Con el microscopio electrnico puede observar muestras vivas. 328. (V) Debemos observar los mohos a 10 X y 40 X. 329. (V) La esterilizacin por filtracin a travs de una membrana es slo para sustancias termolbiles. 330. (V) Los rayos UV para esterilizar habitaciones crea dmeros de timina en el ADN. 331. (V) Los rayos X son radiaciones destructivas de los microorganismos. 332. (V) En una preparacin fija observada en el microscopio compuesto puedo obtener su tamao aproximado. 333. (V) En una preparacin fija los microorganismos estn muertos. 334. (V) La esterilizacin significa eliminar toda forma de vida incluyendo a los virus. 335. (V) La esterilizacin por calor hmedo es a 121 C /15 libras / 15 minutos. 336. (V) La esterilizacin por calor seco es a 170 C durante dos horas. 45

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 337. (V) Para comprobar la esterilizacin es necesario colocar un bioindicador. 338. (V) La incineracin es un mtodo de esterilizacin. 339. (F) El vapor a presin es un buen agente esterilizante. 340. (V) Podemos esterilizar 5 litros de sangre contaminada por una bacteria. 341. (V) Utilizamos el azul de algodn para ver una preparacin de mohos en fresco. 342. (V) En una preparacin en fresco puedo observar la movilidad de un microorganismo, si tiene flagelos. 343. (V) Al terminar la tincin de Ziehl-Neelsen los microorganismos estn muertos. 344. (V) Antes de teir todos los microorganismos debemos fijarlos al calor al portaobjetos. 345. (F) La nica forma de fijar microorganismos es por medio del calor. 346. (V) En la tincin de Gram el cristal violeta tie la capa de peptidoglicano. 347. (V) Calentar la preparacin en la tincin de Ziehl-Neelsen tiene el propsito de que la fucsina penetre a la clula. 348. (F) Podemos observar los mohos a 100 X. 349. (V) El aceite de inmersin evita la refraccin de la luz. 350. (V) El cido dipicolnico est formando la pared celular de una espora. 351. (F) En una preparacin en fresco los microorganismos estn muertos. 352. (F) En el microscopio electrnico podemos observar clulas vivas. 353. (F) El microscopio de contraste de fases utiliza electroimanes. 354. (V) El microscopio ptico utiliza lentes en lugar de electroimanes. 355. (V) La aberracin cromtica produce ms de un foco. 356. (V) La membrana celular est formada por una bicapa de fosfolpidos. 357. (V) La pared celular est formada de peptidoglicano. 358. (V) La pared celular de una bacteria Gram negativa es ms gruesa que en la de una Gram positiva. 359. (V) El alcohol cetona deshidrata la clula microbiana. INSTRUCCIONES: Relaciona correctamente ambas columnas escribiendo dentro del parntesis la letra correspondiente. 360. (C) Esterilizacin de vitaminas (15 ml). 361. (C) Esterilizacin de suero (50 ml). 362. (G) Induce en el medio la produccin A) Calor hmedo B) Calor seco

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General de radicales libres. membrana 363. (B) Esterilizacin de material de vidrio. 364. (A) Esterilizacin de medios de cultivos. 365. (E) Provoca en la clula bacteriana la formacin de dmeros de timina. 366. (K) Ausencia total de microorganismos incluyendo a los virus. 367. (A) La temperatura aplicada es de 121C/15 lb/15. 368. (B) La temperatura empleada es de 170 C/2 horas. 369. (J) Indicador de esterilizacin por filtracin. 370. (I) Indicador de esterilizacin en calor hmedo. 371. (L) Indicador de esterilizacin en calor seco. 372. (E) Posee poco poder de penetracin. 373. (G) Esterilizacin de algunos alimentos. 374. (E) Esterilizacin de un quirfano. 375. (D) Eliminacin de apsitos de un hospital. 376. (F) Envases comerciales de plstico de punto de fusin bajo. 377. (H) Espacio donde no hay virus, esporas ni clulas vegetativas. INSTRUCCIONES: Selecciona la respuesta correcta y colcala en el parntesis. 378. (B) Sirve para observar microorganismos sin teir. 379. (D) El efecto es similar al de un proyector de cine en la oscuridad. 380. (E) Puedo observar con este microscopio cultivos celulares. 381. (A) Sirve para determinar dimensiones, pero es poco preciso. 382. (F) Sirve para determinar la forma de estructuras celulares. 383. (F) Utiliza slo preparaciones muertas. 384. (B) Utiliza filtro verde. A) Microscopio de campo brillante B) Microscopio de contraste de fases C) Microscopio de fluorescencia D) Microscopio de campo oscuro E) Microscopio de campo invertido F) Microscopio electrnico G) Microscopio de luz polarizada G) Radiacin ionizante H) rea estril I) Geobacillus stearothermophilus J) Pseudomonas diminuta K) Esterilizacin L) Bacillus subtilis var niger F) xido de etileno C) Filtracin por

D) Incineracin E) Radiacin UV

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 385. (B) Con este microscopio se observan microorganismos vivos. 386. (C) Requiere la utilizacin de compuestos como el isocianato de fluoresceina. 387. (C) Utiliza una fuente luminosa de mercurio (Hg). 388. (E) Sirve para observar placas en condiciones estriles. 389. (F) En lugar de luz utilizamos un haz de electrones. INSTRUCCIONES: Escribe la letra que corresponda: a. Calor hmedo e. Filtracin b. xido de etileno f. Calor seco c. Esterilizacin g. Radiaciones gamma d. Incineracin h. Radiacin UV

390. (e) Lquidos biolgicos como suero, plasma o sangre. 391. (g) Alimentos enlatados. 392. (a) Instrumental mdico (tijeras, bistur y pinzas). 393. (f) Material de vidrio (100 pipetas y 200 placas de vidrio). 394. (b) Jeringas de plstico (grandes cantidades). 395. (a) Cepas microbianas. 396. (c) Proceso mediante el cual se elimina toda forma de vida y se inactivan esporas y virus. 397. (d) Proceso mediante el cual se eliminan todos los organismos de un asa bacteriolgica. 398. (d) Procedimiento que se sigue para eliminar ropa infectada de un hospital. 399. (f) 170 C durante 2 horas corresponde a la forma de esterilizacin por: 400. (a)121 C durante 15 a 15 lb de presin corresponde a la forma de esterilizacin por: 401. (e) Una solucin de 10 ml de cido tartrico lo esterilizamos por: 402. (a) Geobacillus stearothermophilus es indicador de: 403. (h) Habitaciones como los quirfanos. INSTRUCCIONES: De los siguientes agentes antibacterianos anota el cambio que producen. 405. Provocan prdida de la viabilidad en los microorganismos. Fsicos (calor, radiaciones). Qumicos (xido de etileno, formaldehdo, agentes oxidantes, soluciones antispticas).

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 406. Provocan una separacin de los microorganismos de la sustancia lquida: Filtracin y centrifugacin (se eliminan los microorganismos presentes en un fluido). 407. Provocan la destruccin de los microorganismos. Temperaturas altas (incineracin) Productos qumicos ( gas cloro y ozono) Radiaciones (Rayos X, gamma y ultravioleta) Mtodos mecnicos (vibraciones snicas) 408. Anota algunos controles de esterilizacin:
Controles de esterilizacin Controles de esterilidad Controles fsico-qumicos Controles biolgicos Transferencia a medios de cultivo Testigo de promocin del crecimiento Testigo de bacteriostsis Filtracin por membranas Monitorean el proceso de esterilizacin Monitorean el material esterilizado

Son controles que se realizan sobre el mtodo de esterilizacin. Monitorean o controlan si el proceso de esterilizacin funciona correctamente. 409. Qu es un control biolgico? Es aquel que utiliza indicadores biolgicos como controles del proceso de esterilizacin. Estos indicadores son preparaciones estandarizadas de microorganismos relativamente resistentes al mtodo de esterilizacin que se emplea. Los indicadores se procesan en forma conjunta con el material a esterilizar. Una vez concluido el proceso de esterilizacin los bioindicadores son sembrados en medios de cultivo adecuados e incubados durante un determinado periodo. Si el proceso de esterilizacin fue correctamente empleado y funciona bien, no debe observarse desarrollo del indicador incubado. 410. Para qu sirve un control de esterilidad? Permite controlar en forma probabilstica si el material qued completamente esterilizado. 411. Qu es un testigo de promocin del crecimiento Es un testigo del control de esterilidad que se utiliza para los medios de crecimiento del control, ya que stos tienen capacidad de promover el crecimiento. Para dichos testigos se utilizan microorganismos con exigencias nutricionales. Los medios deben ser inoculados con un bajo nmero de microorganismos; se incuban durante 7 das, al cabo de los cuales se debe observar abundante crecimiento. 412. Qu es un testigo de bacteriostsis? Es un control para determinar si la muestra supuestamente estril no posee propiedades bacteriostticas. As se previenen falsos negativos, pues no se produce crecimiento aunque en la

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General muestra haya microorganismos viables. Para este testigo se toman los medios de cultivo con microorganismos de ensayo y se siembran en las muestras a probar. Se incuban durante 7 das. Si se produce crecimiento indica que el material no contena inhibidores.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

UNIDAD III AISLAMIENTO, CULTIVO Y NUTRICIN MICROBIANA 413. Qu es un cultivo puro y para qu sirve? Un cultivo puro es la descendencia (clon) de una sola clula, la forma de demostrarlo es observando las purezas de ste por medio de la tincin de Gram. Sirve para realizar tanto la morfologa colonial como las pruebas bioqumicas y puede ser sembrado en un medio lquido a fin de obtener un metabolito de inters. 414. Con qu fin se cultiva un microorganismo en un medio lquido? Para obtener un metabolito de inters industrial. 415. Clasificacin y definicin de los nutrientes. a) Macronutrientes. Son requeridos en grandes cantidades. b) Micronutrientes. Existen slo en pequeas cantidades. 416. Funcin de los macronutrientes. La mayora de los procariotas requieren un compuesto orgnico de algn tipo como fuente de carbono. Estudios nutricionales han demostrado que la mayora de las bacterias asimilan varios compuestos de carbono orgnico que utilizan para fabricar material celular. Un incontable nmero de compuestos, tales como aminocidos, cidos grasos y compuestos aromticos, pueden ser usados por una bacteria. En peso seco, una clula tpica consta de aproximadamente 50% de carbono, elemento mayoritario en las macromolculas. Despus del carbono, el siguiente elemento ms abundante en la clula es el nitrgeno. Una bacteria tpica contiene aproximadamente 12% de nitrgeno (peso seco), componente mayoritario de protenas, cidos nucleicos y otros constituyentes celulares. El nitrgeno se encuentra en la naturaleza en forma orgnica e inorgnica. Sin embargo, la globalidad del nitrgeno utilizable es en forma inorgnica, tal es el caso del amonaco (NH3) y el nitrato (NO3) o nitrogeno (N2). La mayora de las bacterias pueden utilizar amonaco o nitrato. Sin embargo, el nitrgeno molecular (gas) es fuente de nitrgeno para un reducido grupo de bacterias (bacterias fijadoras de nitrgeno). Otros macronutrientes son P, S, K, Mg, Ca, Na, Fe. En la naturaleza el fsforo se presenta en forma de fosfatos orgnicos o inorgnicos y es requerido por la clula para la sntesis de cidos nucleicos y fosfolpidos. El azufre es fundamental porque es un elemento estructural en los aminocidos Cistena y Metionina, y est presente en vitaminas como la tiamina, biotina y coenzima A. En la naturaleza el azufre sufre una serie de transformaciones qumicas que son realizadas por microorganismos y utilizadas por ellos mismos bajo una gran diversidad de formas qumicas. La mayora del azufre celular procede de fuentes inorgnicas, ya sean sulfatos o sulfuros. El potasio es necesario en todos los organismos. Una gran diversidad de enzimas, incluyendo aquellas implicadas en la sntesis de protenas, lo requiere especficamente. El magnesio estabiliza los ribosomas, las membranas celulares, los cidos nucleicos y muchas enzimas la requieren. El calcio (que no es un nutriente esencial para el crecimiento de muchos microorganismos), ayuda a estabilizar la pared celular bacteriana y desempea un papel fundamental en la termorresistencia de la endospora microbiana. El sodio es requerido por algunos microorganismos debido a la naturaleza qumica de su hbitat. Por ejemplo, el agua de 51

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General mar tiene un elevado contenido de sodio, de modo que los microorganismos marinos lo requieren para su crecimiento; mientras que especies de agua dulce pueden normalmente crecer en ausencia de sodio. Aunque algunas veces el sodio es considerado un micronutriente, el fierro tambin es requerido por las clulas en mayores cantidades que otros metales y por ello debe ser considerado como macronutriente. El fierro desempea un papel fundamental en la respiracin celular, siendo un componente clave de los citocromos y de las protenas que contienen fierro y azufre implicadas en el transporte de electrones. Debido a que la mayor parte de las sales inorgnicas son altamente insolubles, muchos microorganismos producen agentes que unen fierro de una manera muy especfica, los cuales son denominados siderforos. Dichos agentes solubilizan las sales de fierro transportndolas al interior celular. Un grupo importante de siderforos son derivados del cido hidroxmico, el cual queda fuertemente unido al ion frrico. Una vez que el complejo fierrohidroxamato est dentro de la clula, el fierro es liberado y el hidroxamato sale al exterior para ser reutilizado. En algunas bacterias los siderforos no son hidroxamatos, sino compuestos fenlicos. Bacterias entricas tales como Escherichia coli y Salmonella typhimurium producen siderforos fenlicos complejos llamados enterobactinas. Estos siderforos son derivados del catecol y presentan una altsima afinidad por el fierro. El fierro permite que muchas bacterias patgenas crezcan en el cuerpo 417. Cul es la funcin de los micronutrientes? Elementos traza. Aunque los micronutrientes son requeridos en muy pequeas cantidades tan importante como los macronutrientes para la funcin celular. Los micronutrientes son metales, muchos de los cuales forman parte de enzimas encargados de los catalizadores celulares. Algunos son: Co: Vitamina B12 (bacterias del cido propionico). Cu: Ciertas protenas son implicadas en la respiracin, por ejemplo, el citocromo oxidasa, o en la fotosntesis. Mn: Activador de enzimas como la superxido dismutasa. Mo: Presente en la nitrogenasa, nitrato reductasa Ni: y la mayora de las hidrogenasas. Debido a que el requerimiento de elementos traza es muy pequeo, para el cultivo de microorganismos en el laboratorio se hace innecesaria su adicin al medio. Sin embargo, si un medio contiene compuestos qumicos altamente purificados y disueltos en agua destilada de alta pureza, puede ocurrir una deficiencia de elementos traza. En tales casos se aade una pequea cantidad de estos metales al medio para que estn disponibles los metales necesarios. 418. Cules son los factores de crecimiento? Los factores de crecimiento son compuestos orgnicos que, como los micronutrientes, son requeridos en muy pequeas cantidades y slo por algunas clulas. Dichos factores incluyen vitaminas, aminocidos, purinas y pirimidinas. Aunque la mayora de los microorganismos son capaces de sintetizar estos compuestos, otros requieren tomar uno o ms preformados del medio ambiente.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Las vitaminas son los factores de crecimiento ms comnmente necesitados. La mayor parte de las vitaminas funcionan como parte de las coenzimas. Muchos microorganismos son capaces de sintetizar todos los componentes de sus coenzimas, pero aquellos que son incapaces de hacerlo deben suplementarlos con ciertas partes de estas coenzimas en forma de vitaminas. Las bacterias lcticas que incluyen los gneros Streptococcus, Lactobacillus y Leuconostoc y otros son reconocidas por su complejo requerimiento de vitaminas, el cual incluso es mayor que el de los humanos. Por ejemplo: Riboflavina: Precursor del FAD en flavoprotenas. cido pantotnico: Precursor de la coenzima A. Biotina: Biosntesis de cidos grasos. Vitamina B6: Para la transformacin de aminocidos y cetocidos. 419. De qu manera afecta el pH a un medio de cultivo? Un microorganismo puede alterar el pH del medio de cultivo debido a sustancias producidas por l mismo. Por ejemplo: Utilizacin de carbohidratos ----> Produccin de cidos orgnicos ----> Acidificacin Catabolismo de protenas ---->Produccin de materiales nitrogenados --->Alcalinizacin Estos cambios pueden ser tan grandes que inhiban el crecimiento del microorganismo. Estos cambios se pueden prevenir controlando el pH mediante sistemas tampn. Uno de los ms utilizados en microbiologa es la combinacin de KH2PO4 y K2HPO4 tamponando el medio con un pH de aproximadamente 6, 8. 420. Qu gases debemos de tomar en cuenta al disear un medio de cultivo? Los gases principales que afectan el desarrollo microbiano son el oxgeno y el dixido de carbono. Las bacterias presentan una respuesta amplia y variable en el oxgeno libre clasificndose en cuatro grupos: I. Aerobias. Bacterias que se desarrollan en presencia de oxgeno libre. II. Anaerobias. Bacterias que se desarrollan en ausencia de oxgeno libre. III. Anaerobias facultativas. Bacterias que se desarrollan tanto en presencia como en ausencia de oxgeno libre. IV. Microaerfilas. Bacterias que crecen en presencia de pequeas cantidades de oxgeno libre. Para producir bacterias aerobias se incuban los medios de cultivo en agitacin constante o introduciendo aire estril en el medio. Los anaerobios estrictos son muy sensibles al O2, por lo que se debe evitar el contacto con dicho elemento. Se puede obtener un ambiente de anaerobiosis a travs de los siguientes mtodos: Al agregar al medio de cultivo un compuesto reductor, como es el tioglicolato sdico, para disminuir el contenido de O2.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Al quitar el O2 por procedimientos mecnicos y reemplazndolo por CO2. Mediante reacciones qumicas dentro del recipiente que contiene el medio de cultivo inoculado para combinar el oxgeno libre con otro compuesto. Por ejemplo, al encender una vela se transforma el oxgeno en dixido de carbono. 421. A qu tipo de microorganismos debemos de suministrarle energa luminosa? A los organismos fotosintticos. Debemos exponerlos a una fuente de iluminacin ya que la luz es su fuente de energa. Esta fuente de iluminacin no debe plantear problemas de variacin de temperatura, por lo que suelen usarse lmparas fluorescentes con un desprendimiento mnimo de calor. 422. Cmo se debe realizar el control de la temperatura en el desarrollo de los microorganismos? El desarrollo de los microorganismos depende de reacciones qumicas y de la velocidad con que se efectan, por lo que la temperatura puede en parte determinar la velocidad de crecimiento de los microorganismos. Cada especie microbiana posee una temperatura ptima de crecimiento clasificndose en los siguientes grupos: I. Psicrfilas. Capaces de desarrollarse a 0 C o menos. Su temperatura ptima es alrededor de 15 C. II. Mesfilas. Crecen mejor entre 25 y 40 C. III. Termfilas. Crecen mejor entre 45 y 60 C. 423. Los microorganismos halofilicos qu necesitan para su crecimiento? Estas bacterias para su crecimiento requieren altas concentraciones de sal (1015 %) y son aquellas bacterias aisladas del mar y ciertos alimentos salados. 424. Cul es la composicin de un medio sinttico? Contienen carbono, nitrgeno, sales que suplan iones (P, K, Mg, Fe, Ca) y estimuladores del crecimiento (eritritol para Brucella abortus) en concentraciones conocidas. 425. Cul es la composicin de un medio complejo? Dichos medios llevan ingredientes como extracto de levadura, peptona, infusin de cerebro, extracto de carne, etc., que contienen nutrientes en abundancia pero sin saber con exactitud la composicin cualitativa ni cuantitativa de estos nutrientes. 426. Cules son los medios selectivos? Son aquellos que favorecen por su diseo el crecimiento especfico de un microorganismo particular (o grupo de microorganismos). Es de gran utilidad para el aislamiento de microorganismos a partir de una poblacin microbiana mixta. Por Ejemplo, CO2 como fuente de carbono es selectivo para autotrofos; pero adicionando cristal violeta inhibe el crecimiento de los Gram (+) y utilizando maltosa como nica fuente de carbono slo crecer aquellos que usen maltosa.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 427. Cules son los medios diferenciales? Son aquellos destinados a facilitar la discriminacin de microorganismos de una mezcla por sus propiedades diferenciales de crecimiento en dichos medios. Ejemplo: Agar sangre diferencia hemolticos de no hemolticos; McConkey diferencia lactosa (+) de lactosa (-). 428. Cmo definimos el aislamiento? El aislamiento es la obtencin de un cultivo puro formado por clulas provenientes de una sola inicial y por tanto perteneciente a la misma especie y cepa. Es una situacin artificial, ya que en la naturaleza los microorganismos se encuentran formando poblaciones mixtas y heterogneas. 429. Define qu es un medio de cultivo? Un medio de cultivo es la combinacin slida o lquida de nutrientes y agua. Usualmente incluye sales inorgnicas, carbohidratos, vitaminas y aminocidos. A menudo se denomina medio basal y puede ser suplementado con algn regulador de crecimiento y ocasionalmente con otras sustancias. Los requerimientos nutritivos para un crecimiento ptimo varan con la especie, e incluso son especficos a la respuesta que se desea obtener. Debido a estas necesidades especficas se han desarrollado muchas formulaciones de medios de cultivo. 430. Cul es la composicin qumica de una clula? Las clulas contienen grandes cantidades de pequeas molculas y macromolculas. La clula obtiene la mayora de las pequeas molculas que necesita del exterior o las sintetiza a partir de molculas ms simples. Las macromolculas, por el contrario, son siempre sintetizadas en la clula. Aunque hay muchos elementos en la naturaleza, prcticamente la totalidad de la masa celular est formada por sustancias con cuatro tipos de tomos: carbono, oxgeno, hidrgeno y nitrgeno. Estos cuatro elementos constituyen el esqueleto de las macromolculas, as como las molculas orgnicas pequeas. Otros elementos son menos abundantes que el C, 0, H y N, pero son igualmente importantes para el conjunto del metabolismo. stos incluyen el fsforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, fierro, zinc, manganeso, cobre, molibdeno, cobalto y otros pocos elementos, dependiendo del organismo. El agua representa el 90 % del peso hmedo de una clula y las macromolculas la masa global del peso seco. 431. Para qu nos sirve un medio semislido y que cantidad de agar contiene? Un medio semislido nos sirve para determinar la movilidad de un microorganismo y se utiliza a una concentracin de 13 g/L. 432. Caractersticas que debe tener un agar bacteriolgico. El agar con agua destilada fra tiene un poder de hinchamiento superior a 3000 %. En agua hirviendo el agar se disuelve totalmente en pocos minutos. La tendencia a la unin de sus partculas, que en fro se mantienen independientes, produce un gel limpio y transparente que al enfriarse no cede el exceso de agua absorbida. La viscosidad del gel aumenta paulatinamente a medida que la solucin disminuye en su temperatura, gelificando a los 3540 C. En fro los cidos diluidos no alteran sensiblemente el agar, pues desde que se introdujo el agar en los medios de cultivo como agente gelificante ha resultado muy bueno debido a:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Su estructura le confiere gran estabilidad frente a las enzimas microbianas y muy pocas bacterias marinas son capaces de hidrolizar como Pseudomonas carragenomora. Su estabilidad qumica le permite mantener el medio al estado slido prcticamente en cultivos de cualquier bacteria. Su punto de fusin, superior a 80 C, permite cultivar en medio slido bacterias termfilas que se incuban hasta temperaturas de 65 C. Su temperatura de gelificacin inferior a los 39 C, permite mezclarlos en forma lquida. Su elevado poder gelificante permite su utilizacin a muy bajas concentraciones, generalmente del orden del 1 al 1,5 % (m/v), lo cual permite obtener geles muy firmes y hace posible la siembra de microorganismos. Su empleo en concentraciones muy bajas permiten la obtencin de medios semislidos en los cuales se pueden realizar pruebas de movilidad. 433. Clasificacin de los siguientes medios de cultivo:
Medio de cultivo PDA Agar saboraud Agar sangre EMB TCBS BHI TSA AN Caldo glucosa sales Por su estado Slido Slido Slido Slido Slido Caldo Slido Slido Caldo Por su composicin Diferencial Selectivo Enriquecido Diferencial Selectivo Enriquecido Simple Simple Simple y sinttico

434. Definicin de los siguientes trminos y ejemplo de cada caso. Fototrofos. Todos los trminos utilizados para describir estas clases emplean la terminacin trofo que deriva del griego y significa "alimentarse". As, los organismos que utilizan luz como fuente de energa se llaman fototrofos (foto es luz en griego). Quimiotrofos: Son organismos que utilizan productos qumicos como fuente de energa. Quimioorganotrofos: La mayor parte de los organismos que estudia la microbiologa usan compuestos orgnicos como fuente de energa. Autotrofo: Organismo capaz de sintetizar sus metabolitos esenciales a partir de sustancias inorgnicas.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Quimiolitotrofo: Organismo capaz de obtener su energa para su subsistencia de materia inorgnica. Anaerobio: Son organismos que no necesitan del oxgeno para vivir. Heterotrofo: Son organismos que requieren materia orgnica para alimentarse y producir la mayor parte de sus propios constituyentes. Aerobio: Son organismos que necesitan oxgeno para vivir. Nutriente: Son productos qumicos exteriores a partir de los cuales se construye una clula. 435. Para qu sirve cultivar un microorganismo en un medio slido? Para poder aislar las colonias en estado puro, realizar la morfologa colonial y llevar a cabo una tincin de una sola colonia. 436. Cul es la cantidad y concentracin de cido tartarco que se utiliza para acidificar el PDA? Seguir instrucciones del fabricante y despus de esterilizar enfriar en bao de agua a 45 1 C, acidificar a un pH de 3,5 0,1 con cido tartrico estril al 10% (aproximadamente 1,4 ml de cido tartrico por 100 ml de medio). Despus de adicionar la solucin, mezclar y medir el pH con potencimetro. Dejar solidificar una porcin del medio. Hacer esto en cada lote de medio preparado. A fin de preservar las propiedades gelificantes del medio, no calentar despus de agregar el cido tartrico. 437. Con qu agua se enjuaga el material para uso en microbiologa? Generalmente se utiliza agua destilada, pero cuando se usan cultivos celulares debemos emplear agua desionizada. 438. Cul es la funcin del tapn de algodn en la boquilla de la pipeta? Funciona como un filtro de aire, ya que los microorganismos que estn dentro de nuestro recipiente necesitan de oxgeno. 439. Por qu es necesario colocar un gorro de papel Kraf a los matraces? Para proteger el tapn de algodn, ya que ste al entrar al autoclave con el vapor de agua se humedece y debemos de protegerlo del polvo y de los microorganismos que se pueden adherir al mismo cuando se encuentra hmedo. 440. Cul es el intervalo de lectura para las bacterias? La norma NOM-092-SSA11994 establece que despus de la incubacin se deben contar las placas que se encuentran en el intervalo de 25 a 250 colonias, usando el contador de colonias y el registrador. Las placas de al menos una de tres diluciones caen en el intervalo de 25 a 250. Cuando slo una dilucin se halla en el intervalo apropiado se debe ver la norma para tomar el criterio de lectura recomendado y as calcular la cuenta promedio por gramo o mililitro de dicha dilucin y reportarlo.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 441. Cul es el intervalo de lectura para los mohos? La norma NOM-111-SSA1-1994 establece que se deben contar las colonias de cada placa despus de 3, 4 y 5 das de incubacin. Despus de 5 das hay que seleccionar aquellas placas que contengan entre 10 y 150 colonias. Si alguna parte de la caja muestra crecimiento extendido de mohos o si es difcil contar colonias bien aisladas, hay que considerar los conteos de 4 das de incubacin e incluso de 3 das. En este caso, informar el periodo de incubacin de 3 o 4 das en los resultados del anlisis. 442. Segn la NOM-065 SSA, cul es la clasificacin de los medios? Segn la norma establece que por su aspecto fsico (lquido, semislido y slidos), y su uso se clasifica en medios selectivos de enriquecimiento, medios diferenciales, medios para cultivar grmenes anaerobios, medios de cultivo para medir la potencia de los antibiticos, medios de transporte, medios para filtracin a travs de membrana, medios especiales para cultivo de mohos y levaduras. 443. Para qu nos sirve una norma? Las normas se establecen y elaboran con la finalidad de regularizar todas y cada una de las pruebas que se llevan a cabo en los laboratorios, en los centros de estudios, o bien, a nivel industrial. Nos permiten ordenar lo que est o no permitido, es decir, los lmites de ciertos factores presentes en los servicios que nos prestan. 444. En caso de tener ms de 250 UFC en una placa y un crecimiento homogneo, qu recomienda hacer la norma? La NOM-092-SSA1-1994 recomienda en el caso de placas con ms de 250 colonias contar las colonias en porciones de la placa que sean representativas a la distribucin de las colonias. Por ejemplo, una cuarta parte o una mitad del rea de la caja se debe multiplicar por el valor obtenido: 4 o 2, respectivamente. Si slo contamos algunos cuadros hay que considerar que el fondo de una caja Petri de 100 mm de dimetro contiene 65 cuadros de la cuadrcula del contador. Al realizar un informe hay que aclarar esta situacin agregando la leyenda valor estimado. Cuando se trata de placas corridas por duplicado, una con crecimiento dentro del intervalo adecuado y otra con ms de 250 colonias, cuando una placa tiene entre 25 y 250 colonias y su duplicado ms de 250 colonias, hay que contar ambas placas incluyendo la que est fuera del intervalo para determinar la cuenta en placa. 445. Cul es el volumen que se inocula en la placa para la tcnica de vaciado de placa? El volumen adecuado es de 1 ml. 446. Cul es el volumen que se inocula en la placa para la tcnica de extensin con varilla? Este volumen es de 0,1 ml. 447. Cul es la funcin del agar en un medio de cultivo? Es un soporte para que el microorganismo con el que se trabaja pueda crecer. 448. De qu especie se extrae el agar?

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Se extrae de algunas especies marinas, de algas rojas; especialmente de la especie Gelidium y, Acanthopeltis. 449. Qu es un bioindicador? Es la nica forma de descubrir si un objeto es estril o no, comprobando completamente el contenido microbiolgico. El mejor mtodo para controlar la esterilidad es el uso de formadores de esporas, no patgenas y resistentes, con los cuales se verifica la efectividad de la esterilizacin. 450. En lugar del cido tartarco qu otro cido puedo utilizar para acidificar un medio de cultivo? cido mlico, cido lctico, es posible usar cualquier cido orgnico, pero es necesario determinar la cantidad de cido para acidificar a un pH de 3,5.. 451. Que puedo utilizar para la realizacin de diluciones? El recomendado por la norma oficial mexicana es el regulador de fosfatos con pH igual a 7,2, pero tambin podemos utilizar el cloruro de sodio a 0,85 % p/v y agua peptonada a 0,1 %. 452. Definicin de cultivo puro y para qu sirve. Un cultivo puro es aquel que se ha obtenido de una sola clula. 453. Definicin de liofilizacin. Consiste en pasar el agua del producto slido a gas por medio de la sublimacin, la cual se realiza en tres pasos: I. Congelacin. II. Secado o desecacin primaria. III. Secado secundario. Se usa en la conservacin de microorganismos, especialmente en los genticamente inestables. 454. Algunos mtodos que sirven para conservar cultivos microbianos. La resiembra peridica, la refrigeracin, la congelacin y la liofilizacin. 455. Dos mtodos que sirven para cultivar microorganismos anaerbicos. Incubndolos en una estufa de CO2 a 5 % en agar anaerbico y en jarra de anaerobiosis. 456. Para qu sirve cultivar un microorganismo en un medio lquido. Para poder obtener metabolitos que excreten al medio extracelular los microorganismos, o bien, para tener masa celular que despus utilice algunos mtodos de separacin de estos metabolitos. 457. Cmo se produce el gas H2 y el CO2 en la jarra de anaerobiosis? En el cultivo de microorganismos anaerbicos se utiliza una jarra de anaerobiosis, en la que se introducen los tubos o placas y posteriormente se coloca un sobre al que previamente se le ha cortado una esquina y se le ha adicionado 10 ml de agua destilada con una pipeta para despus cerrarla inmediatamente. El sobre contiene una pastilla de borohidruro de sodio y otra de carbonato de sodio para generar H2 y CO2. 59

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General La jarra se puede meter a la incubadora sin riesgo de sufrir dao alguno, pues est hecha de policarbonato. Se puede colocar un indicador para verificar si existen condiciones de anaerobiosis. El catalizador empleado para que se efectu la reaccin es el paladio. El bioindicador para verificar las condiciones de anaerobiosis son: Testigo de crecimiento aerbico es: Micrococcus luteus ATCC 9341. Testigo de crecimiento anaerbico es: Clostridium novii ATCC 9690 458. Para qu sirve el glicerol en el microcultivo? Sirve para mantener un ambiente hmedo en donde el hongo se pueda desarrollar. 459. Para qu se usa el formol a 40 % en el microcultivo? Para inactivar el moho y obtener preparacin que pueda ser observada en el microscopio. 460. En qu soportes puedo conservar las esporas? Aceite mineral, arena o tierra estril. 461. En caso de no tener glicerol, qu otra sustancia puedo utilizar para que cumpla la misma funcin de mantener la humedad en un microcultivo? Agua destilada estril. 462. Cuntas UFC hay en una muestra de agua en la que se realiz la tcnica de vaciado en placa, se obtuvo tres diluciones y el volumen de mi muestra es de 500 ml? Dilucin 10-1 = 400 Dilucin 10-2 = 254 Dilucin 10 = 10 254 + 240 = 494/2 = 247, por redondeo corresponde a 250 X 103 UFC/ml 463. En el laboratorio se ha realizado un anlisis microbiolgico de una muestra de queso, obtenindose los siguientes resultados: Determinacin de organismos coliformes totales por la tcnica del NMP. Dil 10 1 3
2 -3

380 = No se utiliza por salir fuera del intervalo de conteo 240 = sta es la dilucin que se utiliza para el calculo 18 = No se usa por estar fuera del intervalo de conteo

10 2

10-3 1

101

10-5 0

Utilizando la tabla del NMP determina el nmero de unidades formadoras de colonias:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General La tabla que utilizamos es la nmero 7 de la NOM-112 para el resultado 2,1,1, es de 200 NMP de coliformes por gramo. 464. Se efecto la determinacin de organismos mesoflicos aerobios por duplicado y se obtuvieron los siguientes resultados: 10
1

Dil

10 2 INC 3650

10180 174

1018 30

108 10

INC INC

Determinar el nmero de OMA si la tcnica utilizada es la de vaciado en placa. 180 + 174 = 354 / 2 = 177 UFC/ ml Cmo se da el informe? Unidades formadoras de colonias, 200 UFC/g o ml, de bacterias aerobias en placa en agar triptona extracto de levadura o agar para cuenta estndar incubadas 48 horas a 35 C. INSTRUCCIONES: remarca la respuesta correcta. 465. Cmo se le llama a las sustancias que se emplean en la biosntesis y produccin de energa, y en consecuencia son necesarias para el crecimiento? a) Nutrientes c) Catalizadores b) Inhibidores d) Cofactores

466. Cmo se les denomina a los nutrientes que captan los microorganismos en cantidades relativamente grandes? a) Macronutrientes c) Sustratos b) Micronutrientes d) Productos

467. Cmo se les denomina a los nutrientes que los microorganismos captan en cantidades relativamente pequeas? a) Macronutrientes c) Sustratos b) Micronutrientes d) Productos

468. Cmo se les llama a los microorganismos que utilizan el CO2 como nica fuente de carbono? a) Auttrofos c) Quimilitotrofos b) Hetertrofos d) Fototrofos

469. Cmo se les nombra a los microorganismos que emplean molculas orgnicas preformadas y reducidas como fuentes de carbono? a) Auttrofos b) Hetertrofos 61

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Auxtrofo d) Fototrofos

470. Microorganismos que necesitan de los mismos nutrientes que la mayora de los miembros de su misma especie: a) Auttrofos c) Quimilitotrofos b) Prottrofo d) Hetertrofo

471. Al microorganismo que carece de la capacidad para sintetizar un nutriente esencial y lo tiene que obtener del medio se le llama: a) Auttrofos c) Fototrofos a) Fotrofos c) Quimilitotrofos b) Auxtrofo d) Hetertrofo b) Auxtrofo d) Hetertrofo

472. Microorganismos que emplean la luz como fuente de energa:

473. Microorganismos que obtienen la energa a partir de la oxidacin de compuestos orgnicos e inorgnicos: a) Quimiotrofos c) Hetertrofos b) Auxtrofo d) Fototrofo

474. Grupo de microorganismos que utiliza las sustancias inorgnicas reducidas como fuente de electrones: a) Littrofos c) Auxtrofo b) Fottrofo d) Hetertrofo

475. Grupo de microorganismos que utiliza sustancias orgnicas como fuente de electrones o hidrgeno: a) Organtrofos c) Auxtrofo b) Fottrofo d) Hetertrofo

476. Grupo de microorganismos que utiliza la energa luminosa y CO2 como fuente de carbono: a) Quimiohetertrofos c) Quimiolitotrofico b) Fotoauttrofos d) Hetertrofo

477. Grupo de microorganismos que utiliza compuestos orgnicos como fuente de energa H2, e- y carbono para la biosntesis: a) Quimiohetertrofos c) Quimiolitotrofico b) Fotoauttrofos d) Hetertrofo

478. Macroorganismos que oxidan compuestos inorgnicos reducidos como el Fe, N o S para liberar energa y e- para la biosntesis: a) Fotrofos b) Auxtrofo

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Quimilitotrofos d) Hetertrofo

479. A los microorganismos que combinan los procesos metablicos autotrficos y heterotrficos se les llaman: a) Mixotrficas c) Prottrofas a) Azufre c) Calcio a) Fuente de carbono c) Oxgeno b) Auxtrofas d) Fototrofo b) Fierro d) Cobalto b) Vitaminas d) Toxina

480. Elemento que es necesario para la sntesis cisteina y metionina:

481. Es un ejemplo de factor de crecimiento:

482. Microorganismos que requieren de hemoglobina o citocromos para su crecimiento: a) Haemophilus influenzae c) Streptococcus sp b) Lactobacillus sp d) Escherichia coli

483. Microorganismos empleados en el bioanlisis de determinacin de la mayora de vitaminas y aminocidos: a) Lactobacillus sp c) Escherichia coli b) Streptococcus sp d) Bacillus subtilis

484. Mecanismo por el cual los microorganismos transportan sus nutrientes al interior de la clula: a) Difusin facilitada c) Fagocitosis b) Osmosis d) Endocitosis

485. Se cree que los microorganismos eucariontes no utilizan la translocacin de grupo, sino que captan los nutrientes por: a) Endocitosis c) Difusin facilitada a) Fosforilacin a nivel de sustrato c) Gliclisis a) Fermentacin c) Fotosntesis b) Trasporte activo d) Fagocitosis b) Nitrificacin d) Fosforilacin oxidativa b) Nitrificacin d) Oxidacin del metano

486. Ejemplos de generacin autotrfica de energa.

487. Ejemplo de generacin heterotrfica de energa:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 488. Grupo de microorganismos que necesita oxgeno para su metabolismo: a) Aerobio c) Microaerofilico a) Aerobio c) Microaerofilico b) Anaerobio estricto d) Anaerobio b) Anaerobio d) Aerobio estricto

489. Grupo de microorganismos que no requiere de oxgeno para su metabolismo:

490. Grupo de microorganismos que se adapta a concentraciones de oxgeno para su metabolismo: a) Aerobio c) Microaerofilico a) Almidn c) Agar b) Anaerobio d) Aerobio estricto b) Archilamida d) Gelatina

491. Compuesto qumico que generalmente se utiliza como soporte:

492. Los auttrofos y fotolitotrofos como las cianobacterias utilizan generalmente un medio: a) Sinttico c) Selectivo b) Enriquecido d) Diferencial

493. A los medios que contienen algunos ingredientes cuya composicin qumica se desconoce los denominamos: a) Complejo c) Selectivo a) Pseudomona carragenomora c) Escherichia coli a) Complejo c) Selectivo a) Selectivo c) Selectivo b) Enriquecido d) Diferencial b) Proteus vulgaris d) Bacillus cereus b) Enriquecido d) Diferencial b) Enriquecido d) Diferencial

494. El microorganismo que puede degradar el agar es:

495. Al adicionarle sangre, suero o leche a un medio, a ste se le llama:

496. Al adicionarle sales biliares o colorantes a un medio se le denomina:

497. A los medios que permiten diferenciar una identificacin tentativa de los microorganismos como el agar sangre se les llaman: a) Diferenciales c) Selectivo b) Enriquecido d) Diferencial 64

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 498. Secretara encargada de regular la produccin de medios de cultivo y de clasificarlos: a) SS c) DGN a) Chlamydomonas. c) Euglena a) Agarosa y agaropectina c) cidos nucleicos a) Cepa pura c) Cepa auxotrofa a) Diferencial c) Simple a) Diferencial c) Simple 504. El agar sangre es un medio: a) Diferencial c) Enriquecido a) Sinttico c) Simple a) Diferencial c) Enriquecido a) Semislido c) Lquido a) Morfologa colonial b) Selectivo d) Simple b) Complejo d) Enriquecido b) Selectivo d) Simple b) Slido d) Enriquecido b) Morfologa microscpica b) CNA d) SEP b) Pteroclaida y Acanthopeltis d) Laminaria b) Meteonina y cistina d) Lpidos b) Cepa mixta d) Cepa mutante b) Selectivo d) Enriquecido b) Selectivo d) Enriquecido

499. Las especies de algas de las cuales se obtiene el agar se llaman:

500. Molculas de las cuales est formada el agar:

501. Poblacin de clulas que procede de una nica clula:

502. El agar de papa y dextrosa (PDA) es un medio:

503. El agar eosina azul de metileno (EMB) es un medio:

505. El caldo glucosa sales es un medio:

506. El caldo de infusin cerebro corazn (BHI) es un medio:

507. El agar de Hugh y Leifson es un medio:

508. Al sembrar en un medio slido (placa) puedo determinar:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Forma y agrupacin a) Cultivo en medio slido c) Cultivo en medio semislido a) Cultivo en medio slido c) Medio semislido d) Tamao b) Cultivo en medio lquido d) Cultivo en medios enriquecidos b) Cultivo en medio lquido d) Cultivo en medio simple

509. Medio utilizado para la obtencin de metabolitos a partir de una cepa pura:

510. Medio empleado para observar la movilidad de los microorganismos:

511. Medio utilizado en una concentracin de 15 g/L de agar, el cual sirve para aislar a los microorganismos: a) Cultivo en medio slido c) Medio semislido a) Por punto c) Por vaciado en placa a) Evitar que la cepa se contamine c) Producir metabolitos a) Agar anaerbico c) Agar cuenta estndar b) Cultivo en medio lquido d) Cultivo en medio simple b) Por estra d) En medio lquido b) Evitar que esporulen d) Ahorrar un medio de cultivo b) Agar nutritivo d) Agar BHI

512. Tcnica usada para el crecimiento de un moho puro:

513. Al cultivar un microorganismo en un medio slido inclinado es para:

514. Nombre del medio empleado para el cultivo de microorganismos anaerbicos:

515. Para crear condiciones de anaerobiosis se debe colocar un sobre con: a) Carbonato de sodio, borohidruro de sodio y cido ctrico b) Catalizador como el Pd c) Bixido de carbono a) CO2 e H2 c) cido ctrico a) Micrococcus luteus ATCC 9341 c) Escherichia coli a) Una sola c) Una mezcla d) Ausencia total de oxgeno b) cido frmico y CO2 d) cido lctico y CO2 b) Clostridium novii ATCC 9690 d) Bacillus subtilis b) Una mutacin d) Una combinacin de clulas 516. Al efectuarse la reaccin en un sobre Gas-Pack, los gases que se liberan son:

517. El bioindicador positivo para la jarra de anaerobiosis es:

518. Cuando observamos una colonia en una placa decimos que sta proviene de:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 519. Volumen empleado en la tcnica de extensin con varilla: a) 0,1 ml c) 10,0 ml a) 0,1 ml c) 10,0 ml a) Estra cruzada c) Vaciado en placa a) Estra cruzada c) Estra simple a) Estra simple c) Vaciado en placa a) Estra simple c) Cultivo en medio lquido b) 1,0 ml d) 100 ml b) 1,0 ml d) 100 ml b) Estra simple d) Diluciones b) Vaciado en placa d) Diluciones b) Diluciones d) Por punto b) Vaciado en placa d) Diluciones

520. Volumen usado en la tcnica de vaciado en placa:

521. Tcnicas utilizadas para la realizacin de conteos de clulas:

522. Tcnica normalizada que sirve para efectuar el conteo de clulas:

523. Mtodo indicado para el aislamiento de mohos filamentosos:

524. Mtodo indicado para aislar colonias de mohos levaduriformes:

525. El principal riesgo que se corre al llevar a cabo las tcnicas de vaciado en placa y extensin con varilla es: a) Matar a los microorganismos con calor c) Colocarle el medio caliente a) Embebidas en el agar. c) No crecen porque estn muy juntas a) Algas c) Bacterias a) De 25 a 250 UFC c) Ms de 250 UFC a) 25 a 250 UFC/ml b) Medir mal el volumen con la pipeta d) Adicionarle demasiado medio de cultivo b) Crecen juntas las colonias. d) Al estar dentro del agar no crecen b) Protozoarios d) Micoplasmas b) De 10 a 250 UFC d) de 250 UFC b) De 10 a150 UFC/ml

526. En la tcnica de vaciado en placa las colonias crecen:

527. La extensin con varilla es un procedimiento empleado para aislar:

528. El intervalo de lectura en la tcnica de vaciado en placa para bacterias es de:

529. El intervalo de lectura para la tcnica de vaciado en placa para mohos es de:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Ms de 250 UFC d) de 250 UFC

530. Las diluciones se efectan para: a) Reducir la carga microbiana b) Que crezcan mejor los microorganismos c) Evitar que se multipliquen d) Disminuir la fase lag 531. Temperatura del agar necesaria para poder ser vaciada en la placa con la tcnica de vaciado en placa: a) 45 C c) 80 C a) Solucin salina c) Regulador de fosfatos a) 0,85 % b) 8 % b) 30 C d) Temperatura de ebullicin b) Agua peptonada al 1 % d) Caldo de infusin de cerebro y corazn c) 10 % d) 85 %

532. Lquidos usados para efectuar diluciones:

533. Concentracin de la solucin salina para la realizacin de diluciones: 534. Son ejemplos de la morfologa colonial: a) Forma, elevacin y bordes b) Agrupacin en ttradas, parejas y racimos c) Movilidad por medio de flagelos y cilios d) Coloracin en rosa y morado 535. Son ejemplos de la morfologa microscpica: a) Forma, elevacin y bordes b) Forma, agrupacin y tamao c) Movilidad por medio de flagelos y cilios d) Coloracin en rosa y morado 536. Al preparar un medio de cultivo y guardarlo en el refrigerador para que no se deshidrate, se debe colocar en posicin: a) Invertida c) No es importante la posicin a) Liofilizacin b) Resiembra b) Vertical d) No se guardan en el refrigerador c) Congelacin d) Refrigeracin

537. Procedimiento para conservar cultivos puros, empleando primero la sublimacin: 538 . Procedimiento para conservar cultivos puros durante periodos cortos:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General a) Liofilizacin b) Resiembra a) Liofilizacin b) Resiembra a) En agua c) En leche a) Glicerol c) No requiere crioprotector a) Por la morfologa colonial c) Refrigeracin c) Congelacin b) En arena estril d) En agar b) Agua d) En caldo nutritivo b) Por la morfologa microscpica d) Congelacin d) Refrigeracin

539. Procedimiento para conservar cultivos puros que pueden crear mutaciones: 540. Procedimiento para conservar cultivos puros, tales como las esporas de mohos:

541. Para conservar una cepa por medio de la congelacin se requiere de la adicin de:

542. Como demostramos que un cultivo es puro: c) Al sembrarla en un medio selectivo d) Al sembrarlo en un medio diferencial 543. Segn la NOM-065 SSA los medios de cultivo se clasifican en: a) Selectivos b) Simples c) Indicadores d) Complejos 544. Para que sirve una norma? a) Para homogenizar criterios c) Para modificarla b) Para asignar multas en caso de no respetarlas d) Para comprar con un solo proveedor los reactivos

545. En caso de tener ms de 250 UFC en una placa cuyo crecimiento es homogneo, qu recomienda hacer la norma? a) Dividir la placa, y contarla y multiplicarla por el nmero de divisiones b) Nada c) Repetir la prueba d) Contar todas las colonias de la placa 546. Qu significa UFC y cules son sus unidades? a) Unidades Formadoras de Colonias c) Unidades formadoras de esporas a) Inhibidores c) Sustancias enriquecidas a) TCBS y verde brillante c) CN y BHI b) Unidades formadoras de calvas d) Unidades Formadoras de Clulas b) Factores de crecimiento d) Sustancias que se desnaturalizan b) EMB y ACS d) MIO y SIM

547. Cuando un medio no se esteriliza es porque contiene:

548. Son ejemplos de medios que no se esterilizan:

549. Cul es la funcin de los colorantes en Microbiologa?

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General a) Inhibitorio c) Indicador de pH 550. Nombre del medio que se acidifica: a) PDA b) ACS c) AN d) EMB b) HCl y H2SO4 d) Bicloruro de mercurio 551. Sustancias que nos sirven para disminuir el pH de un medio de cultivo: a) cido tartrico y lctico c) Compuestos clorados b) De enriquecimiento d) Colorear la clula

552. Cul es la cantidad y concentracin del cido tartrico que se utiliza para acidificar el PDA? a) 10 % a) Filtracin c) Calor hmedo a) Dura b) Destilada b) 15 % c) 20 % b) Calor seco d) Con gases como la -propiolactona c) Potable d) Regia d) 50 % 553. Mtodo utilizado para la esterilizacin del cido tartrico:

554. Con qu agua se debe enjuagar el material para uso en Microbiologa? 555. Cul es la funcin del tapn de algodn en la boquilla de la pipeta? a) Filtrar el aire b) Evitar que retenga la humedad c) Impedir el paso de bacterias, pero no de virus d) Indicar que slo se usa en microbiologa 556. Por qu es necesario colocarle un gorro de papel Kraft a los matraces? a) Funciona como filtro de aire c) Impide el paso de los virus y esporas b) Evita que retenga la humedad d) Sirve para etiquetar el contenido del matraz

557. Cul es el rea aproximada en la que se puede trabajar sin riesgo de contaminar mi medio en un mechero? a) 5 cm b) 10 cm c) 15 cm d) 20 cm b) Extraer vapores txicos 558. Una campana de flujo laminar sirve para: a) Sembrar en condiciones de esterilidad c) Ahorrar gas a) Sacarosa c) Dextrosa 559. Cul es la fuente de energa del glucosa sales? b) Fructuosa d) Extracto de malta d) Slo sirve para concentrar la radiacin ultravioleta

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 560. Cuntas veces se puede esterilizar el agar nutritivo? a) Una vez c) Tres veces a) Ninguna c) Una segunda vez a) Destilada a) 10-15 ml b) Potable b) 15-20 ml b) Dos veces d) Cuatro veces b) Una vez d) Las veces que se quiera c) Desionizada c) 20-25 ml b) Por gusto d) Para que se derrame en un medio d) Bidestilada d) 25-30 ml

561. Cuntas veces se puede esterilizar el PDA acidificado?

562. Qu tipo de agua se usa para una autoclave? 563. Cuntos mililitros de agar se le coloca a una caja de Petri? 564. Por qu se incuba una caja de Petri con medio de cultivo y en posicin invertida? a) Para evitar la evaporacin c) Para evitar la entrada de microorganismos a) Al verificar la solubilidad del reactivo b) Al no llevar orden alguno c) Al colocar todos al mismo tiempo d) Al disolverlo por separado y mezclar al mismos tiempo 566. De los siguientes materiales, cul es el que es ms reproducible para medir 250 ml de agua? a) Vaso de precipitados de 250 ml c) Probeta de 250 ml a) 25-250 colonias c) 15-250 colonias a) Liofilizacin c) Resiembra a) Posicin vertical invertida c) No importa la posicin b) Matraz erlenmeyer de 250 ml d) Pipeta de 10 ml b) 15-150 colonias d) 10-25 colonias b) Congelacin d) Refrigeracin b) Posicin vertical derecha d) Apiladas en posicin horizontal

565. Cul es la forma correcta para disolver el medio de glucosa sales?

567. Intervalo para realizar el conteo de los microorganismos aerbicos:

568. Mtodo de conservacin de cepas que emplea la sublimacin:

569. La forma de incubar una placa sembrada es:

570. La reaccin entre el borohidruro de sodio, cido ctrico y carbonato de sodio se utiliza como catalizador:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General a) Platino c) Magnesio a) Diluir la carga microbiana b) Como sustrato para los microorganismos c) Revivir a los microorganismos d) Extraerlos de la muestra INSTRUCCIONES: Coloca una F si la aseveracin es falsa y una V si esta es Verdadera: 572. (F) El mtodo de la estra cruzada no es el procedimiento indicado para el aislamiento de mohos. 573. (V) El mtodo de la estra cruzada es el indicado para aislar colonias de mohos levaduriformes. 574. (F) El mtodo de la estra cruzada no es el indicado para contar colonias de microorganismos. 575. (V) El procedimiento de extensin con varilla puede quemar a los microorganismos. 576. (V) En la tcnica de vaciado en placa las colonias crecen embebidas en el agar. 577. (V) La extensin con varilla es un procedimiento empleado para aislar mohos filamentosos. 578. (V) La siembra por punto se recomienda para resembrar cultivos puros de bacterias. 579. (V) Un cultivo puro es aquel que no tiene dos microorganismos 580. (V) La liofilizacin es un procedimiento para conservar cultivos puros. 581. (F) La congelacin a C permite conservar cultivos hasta por un periodo de 5 a 10 aos. 582. (V) Los organismos anaerobios se desarrollan muy bien en medios reductores. 583. (F) El agar es un medio de cultivo que funcione como sustrato. 584. (V) En el microcultivo podemos observar las estructuras de reproduccin del mohos. 585. (V) El formaldehdo a 40 % sirve para inactivar a los mohos. 586. (V) El glicerol provee de humedad para que se pueda desarrollar el hongo. 587. (V) La extensin con varilla es empleada para el conteo de los mohos y levaduras. 588. (V) La tcnica de estra cruzada sirve para aislar las bacterias, mohos y levaduras. 589. (F) En un medio lquido podemos determinar morfologa colonial. 590. (V) En la tcnica de vaciado en placa podemos contar a los microorganismos. 72 b) Paladio d) Zinc

571. El diluyente en las diluciones sirve para:

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 591. (F) Siempre que se desee hacer recuento de microorganismos no se debe hacer diluciones. 592. (V) En el medio semislido podemos determinar la movilidad de un microorganismo. 593. (V) En un cultivo puro slo tenemos a un microorganismo. 594. (V) Al liofilizar a un microorganismo lo podemos conservar hasta por 20 aos. 595. (V) En la refrigeracin como mtodo de conservacin el medio de deshidrata a la clula. 596. (V) El mtodo de la resiembra corre el riesgo de tener mayor nmero de mutaciones. 597. (V) Los microorganismos anaerobios se desarrollan bien en medios reproductores. 598. (V) En la tcnica de vaciado en placa corremos el riesgo de quemar a los microorganismos. 599. (V) En la tcnica de extensin con varilla corremos el riesgo de quemar a los microorganismos. 600. (F) La siembra por punto se recomienda para resembrar cultivos puros de bacterias. 601. (V) Las esporas las podemos conservar en arena estril. 602. (F) Todos los medios de cultivo se esterilizan. 603. (V) Los medios de Salmonella y Shigella no se deben esterilizar. 604. (V) Un medio liquido nos sirve para obtener metabolitos producidos por el microorganismo. 605. (F) El microcultivo (cuadro de agar) sirve para sembrar las bacterias. 606. (V) El medio slido lo puedo tener en placa y tubo. 607. (V) La realizacin de diluciones slo es vlida en caso de tener muestras con bastante carga microbiana. 608. (V) El agar sangre es un medio enriquecido. 609. (F) El caldo glucosa sales es un medio enriquecido. 610. (V) Un medio sinttico es aquel que se conocen el 100 % de sus ingredientes. 611. (F) En un medio complejo se conoce el 100 % de sus ingredientes. 612. (V) El agar nutritivo es un medio simple. 613. (V) Para guardar una cepa en congelacin es necesario colocarle un crioprotector. 614. (V) Un crioprotector para congelacin de cepas es el glicerol. 615. (V) El agua utilizada para preparar medios de cultivo debe ser destilada. 616. INSTRUCCIONES: coloca dentro de los parntesis el inciso que corresponde a la respuesta correcta: (b) Sirve para inactivar a los mohos a) Glicerol a 40 % 73

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General (i) Slo existe una especie microbiana (c) Las cianobacterias son... (f) Tcnica que sirve para el recuento de microrganismos. (h) La movilidad lo podemos ver en un cultivo... (g) La consistencia la podemos determinar en un cultivo... (j) Las esporas de mohos las podemos mantener en... b) Formaldehdo a 40 % c) Fotoautotrofos d) Aerobios e) Estra cruzada f) Vaciado en placa g) Slido

(d) Utilizan el O2 como aceptor final de electrones... h) Semislido (a) Se usa para mantener la humedad en el cultivo. i) Cultivo puro (e) Tcnica que sirve para aislar a los microorganismos. j) Arena estril INSTRUCCIONES: contesta lo que se te pide a continuacin: Tenemos la siguiente formulacin, contesta lo que se te pide : Formulacin en g/l? Peptona 10 g, lactosa 10 g, azul de metileno 0.065, eosina 0,4 g, agar 15 g, fosfato dipotsico 2,0 g y agua destilada 1 litro. 617. Ingrediente que funciona como soporte: __agar______ 618. El medio por su estado fsico es: 619. El medio por sus nutrientes es: 620. La fuente de carbono es: 621. El inhibidor del medio es: __slido __diferencial ___lactosa. ___eosina_____.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

UNIDAD IV METABOLISMO MICROBIANO 622. Definicin de los siguientes trminos: Prueba bioqumica: Son las reacciones que realizan los microorganismos para degradar sus nutrientes y permitir su identificacin. Fermentacin: Es un proceso catablico de oxidacin incompleto cuyo producto final es un compuesto orgnico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. El proceso de fermentacin anaerbica se produce en ausencia de oxgeno como aceptor final de los electrones del NADH producido en la gliclisis (que funciona como proceso anaerobio). La necesidad de un aceptor final para los electrones procedentes del NADH, distinto del oxgeno hace que se emplee un compuesto orgnico que se reducir para poder reoxidar el NADH. El compuesto orgnico que se reduce (acetaldehdo, piruvato) es un derivado del sustrato que se ha oxidado anteriormente. En los seres vivos, la fermentacin es un proceso anaerbico y en l no interviene la cadena respiratoria. Son propias de los microorganismos, como las bacterias y levaduras. Tambin se produce la fermentacin en el tejido muscular de los animales, cuando el aporte de oxgeno a las clulas musculares no es suficiente para el metabolismo y la contraccin muscular. Desde el punto de vista energtico, las fermentaciones son muy poco rentables si se comparan con la respiracin, ya que a partir de una molcula de glucosa slo se obtienen dos molculas de ATP, mientras que en la respiracin se producen 38 molculas de ATP a partir de una molcula de glucosa. Esto se debe a la oxidacin del NADH2, ya que en lugar de penetrar en la cadena respiratoria cede sus electrones a compuestos orgnicos con poco poder oxidante. Respiracin: Proceso generador de ATP en el que tanto compuestos orgnicos como inorgnicos son donadores de electrones (oxidacin), mientras que como aceptores actan compuestos orgnicos (reduccin). En Biologa y Medicina la palabra respiracin tiene varios significados: a) Ventilacin pulmonar. Proceso fisiolgico cclico en el que alternan el llenado de los pulmones (inspiracin) y su vaciado (espiracin). b) Respiracin organsmica. Conjunto de procesos por los que el organismo intercambia gases con su ambiente y los distribuye (oxgeno) o recupera (dixido de carbono) de las clulas. Es necesario distinguir la respiracin de las plantas y la fisiologa respiratoria de los seres humanos y dems animales. c) Respiracin aerobia. Hace uso del O2 como aceptor ltimo de los electrones desprendidos de las sustancias orgnicas. Es la forma ms extendida, propia de una parte de las bacterias y de los organismos eucariontes, cuyas mitocondrias derivan de ellas. Se llama aerobios a los organismos que, por este motivo, requieren O2. 75

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General d) Respiracin anaerobia. No interviene el oxgeno, sino que se emplean otros aceptores finales de electrones, muy variados, generalmente minerales y, a menudo, subproductos del metabolismo de otros organismos. Un ejemplo de aceptor es el SO42- (anin sulfato), que en el proceso queda reducido a SH2. Catabolismo: Es la parte del metabolismo que consiste en la transformacin de molculas orgnicas o biomolculas complejas en molculas sencillas que se almacenan como energa qumica desprendida en forma de enlaces fosfato de molculas de ATP, mediante la destruccin de las molculas que contienen gran cantidad de energa en sus enlaces covalentes que la forman y en reacciones qumicas exotrmicas. El catabolismo es el proceso inverso del anabolismo. La palabra catabolismo proviene del griego kata que significa hacia abajo. Metabolismo: Proviene de la palabra metabol que significa cambio. De manera que metabolismo son transformaciones de la materia en el interior de la clula de las cuales se obtienen sntesis de compuestos elementales e hidrlisis de sustancias nutritivas. Oxidacin: Reaccin qumica en la que un metal o un no metal ceden electrones. La reaccin qumica opuesta a la oxidacin se conoce como reduccin, es decir, cuando una especie qumica acepta electrones. Estas dos reacciones siempre se dan juntas, es decir, cuando una sustancia se oxida siempre es por la accin de otra que se reduce. Una cede electrones y la otra los acepta. Por esta razn, se prefiere el trmino general de reacciones redox. La gluclisis o gliclisis o ruta de EMBDEN-MEYERHOF es la secuencia metablica consistente en diez reacciones enzimticas, en la que se oxida la glucosa produciendo dos molculas de piruvato y dos equivalentes reducidos de NADH o NADH que se introducen en la cadena. 623. Fundamento de cinco pruebas bioqumicas que se utilizan para la identificacin de bacterias Gram+ (positivas). TSI.Este medio sirve para determinar la fermentacin de la glucosa, sacarosa y lactosa, adems de la produccin de gas a partir de glucosa y la produccin de cido sulfhdrico que precipita como sulfuro frrico al reaccionar con el fierro, la liberacin del cido sulfhdrico se libera por accin enzimtica de los aminocidos que contienen azufre produciendo una reaccin visible de color negro. La tcnica de inoculacin es por picadura y por estra. LIA.Se determina la descarboxilacin de la lisina que se lleva a cabo en anaerobiosis y la desaminacin de la lisina que se efecta en aerobiosis. La prueba de descarboxilacin de la lisina nos sirve para determinar la capacidad enzimtica de un microorganismo de descarboxilarla para formar una amina. La tcnica de inoculacin es por picadura y estra.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Catalasa. Se utiliza para comprobar la presencia de la enzima catalasa que se encuentra en la mayora de las bacterias aerobias y anaerobias facultativas que contienen citocromo. La principal excepcin es Streptococcus. a) Voges-Proskauer. Se basa en la conversin del acetilmetilcarbinol (acetona) en diacetilo por accin del KOH y el oxgeno atmosfrico, la acetona se convierte en diacetilo -naftol, acta como catalizador para revelar un complejo de color negro. b) Oxidasa. Esta prueba sirve para determinar la presencia de enzimas oxidasas. La reaccin de la oxidasa se debe a la presencia de un sistema citocromooxidasa que activa la oxidacin del citocromo que es reducido por el oxgeno molecular que produce agua o perxido de hidrgeno segn la especie bacteriana. El oxgeno acta por tanto como aceptor final de electrones en la cadena transportadora de electrones. Por lo general, el sistema cotocromooxidasa slo se encuentra en los organismos aerobios, algunos anaerobios facultativos y, excepcionalmente, en algn microaerfilo (Vibrio fetus), pero los anaerobios estrictos carecen de actividad oxidasa. Asimismo, la presencia de oxidasa va ligada a la produccin de catalasa, ya que sta degrada el perxido de hidrgeno que se produce como consecuencia de la reduccin del oxgeno y cuya acumulacin es txica. 624. Significado de las siguientes siglas:
TSI = Agar Triple Fierro Azucarado

LIA = Agar Fierro Lisina MIO = Movilidad Indol Ornitina SIM = Sulfuro Indol Movilidad 625. Cules son las formas de obtencin de energa heterotrficas? Fermentacin y respiracin. 626. Cules son las partes de la gluclisis? La gluclisis se divide en dos partes:
En la primera parte la glucosa es fosforilada con el gasto energtico de una molcula de ATP para dar glucosa-6-fosfato, que se isomeriza para formar fructosa-6fosfato. A partir de la fructosa-6-fosfato y con gasto de otra molcula de ATP se forma la fructosa-1,6-bifosfato. Hasta esta parte se gastan dos molculas de ATP. sta es una reaccin irreversible en la que intervienen la glucosa y el ATP, adems de ser indispensable el Catin Mg+2 y consta de cinco reacciones bioqumicas. En la segunda parte de la gluclisis, la fructosa-1,6-bifosfato se escinde en dos

molculas: gliceraldhedo-3-fosfato y dihidroxiacetona-fosfato, por medio de una enzima aldolasa. La dihidroxiacetona-fosfato se transforma en gliceraldhedo-3-fosfato, por lo que la gluclisis se multiplica por dos a partir de aqu. El gliceraldhedo-3-fosfato, libera un electrn que es aceptado por un NAD+ (que se transforma en NADH); mediante esta reaccin la molcula acepta a un Pi. Este mismo Pi, en el siguiente paso es liberado para formar una molcula de ATP (dos por cada molcula de glucosa. En el noveno paso se obtiene una molcula de cido pirvico mediante una reaccin en la que se forma otro ATP. El rendimiento total de la gluclisis es de 2 ATP y 2 NADH (que dejarn los electrones H en la cadena de transporte de electrones para formar 2,5 ATP por cada 77

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General electrn). Con la molcula de cido pirvico, mediante un paso de oxidacin intermedio (en el que un grupo acetilo se une a la CoA, formando acetilCoA), se puede entrar al ciclo de Krebs (que junto con la cadena de transporte de electrones se denomina "respiracin". 627. Descripcin breve del ciclo de Krebs. El ciclo de Krebs o del cido ctrico se compone de una serie de reacciones qumicas que ocurren en la vida de la clula y su metabolismo. Fue descubierto por Sir Hans Adolf Krebs. Dicho ciclo se produce dentro de la mitocondria en las eucariotas y en el citoplasma en las procariotas. Es parte del desarrollo del metabolismo en los organismos aerbicos (utilizando oxgeno como parte de la respiracin celular). Los organismos anaerbicos usan otro mecanismo, como es la gluclisis, otro proceso de fermentacin independiente del oxgeno. El ciclo de Krebs es una ruta anfiblica, catablica y anablica a la vez. Su finalidad es oxidar el acetil-CoA (acetil coenzima A) que se obtiene de la degradacin de hidratos de carbono, cidos grasos y aminocidos a dos molculas de CO2. El balance final es: Acetil-CoA + 3 NAD+ + FAD + GDP + Pi + H2O --------> 2 CO2 + 3 NADH + 3H+ + FADH2 + GTP + CoA 628. Descripcin breve de la fosforilacin oxidativa o cadena de transporte de electrones. Es la transferencia de electrones de los equivalentes reducidos NADH, NADPH, FADH, obtenidos en la gluclisis y en el ciclo de Krebs hasta el oxgeno molecular, acoplado con la sntesis de ATP. Este proceso metablico est formado por un conjunto de enzimas complejas que catalizan varias reacciones de xido-reduccin, donde el oxgeno es el aceptor final de electrones y donde se forma finalmente agua. La fosforilacin oxidativa es un proceso bioqumico que ocurre en las clulas. Es el proceso metablico final (catabolismo) de la respiracin celular: la gliclisis y el ciclo del cido ctrico. De una molcula de glucosa se obtienen 38 molculas de ATP mediante la fosforilacin oxidativa. Dentro de las clulas, la fosforilacin oxidativa se produce en las membranas biolgicas. En procariotas es la membrana plasmtica y en eucariotas es la membrana interna de las dos que forman la membrana mitocondrial. El NADH y FADH2, molculas donadoras de electrones que "fueron cargadas" durante el ciclo del cido ctrico, se utilizan en un mecanismo intrincado (que implica a numerosas enzimas como la NADH-Q reductasa, la citocromo u oxidasa y la citocromo reductosa), gracias a la bomba H+ que moviliza los protones contra un gradiente de membrana. Un gran complejo proteico llamado ATP-sintetasa situado en la membrana, permite a los protones pasar a travs de la misma en ambas direcciones; esto genera el ATP cuando el protn se mueve a favor de gradiente y consume una molcula de ATP para bombear un protn en contra de gradiente. Debido a que los protones se han bombeado, el espacio intermembranoso de la mitocondria en contra de gradiente ahora pueden fluir nuevamente dentro de la matriz mitocondrial y mediante la va ATP-sintetasa, de la que se genera ATP en el proceso. La reaccin es: ADP3- + H+ + Pi ATP4- + H2O

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Cada molcula de NADH contribuye suficientemente a generar la fuerza motriz de un protn que produzca tres molculas de ATP. Cada molcula de FADH2 produce dos molculas de ATP. Todas juntas, las 10 molculas de NADH y las dos FADH2 contribuyen a travs de la oxidacin de la glucosa (gluclisis, conversin de piruvato en acetil-CoA y ciclo de Krebs) a formar 34 de las 38 molculas totales de ATP transportadoras de energa. Hay que decir que estos valores de molculas de ATP son mximos. En realidad, cada molcula de NADH contribuye a formar entre dos y tres molculas de ATP, mientras que cada FADH2 contribuye a un mximo de dos molculas de ATP. 629. Cules son las formas de obtencin de energa autotrficas? Quimiolitotrofa, nutricin y fotosntesis. 630. Cules son las formas en que se produce ATP? Fermentacin, respiracin y fotosntesis. 631. Los nutrientes que consumen los microorganismos son utilizados para: Movilidad, desarrollo, mantenimiento, multiplicacin y transporte.
632. Descripcin breve de la fermentacin alcohlica.

La fermentacin alcohlica es un proceso anaerbico realizado por las levaduras, bsicamente. De la fermentacin alcohlica se obtienen muchos productos como: vino, cerveza, alcohol y pan. Las levaduras son mohos unicelulares que pueden vivir en ausencia de oxgeno y consiguen su energa por medio de la fermentacin alcohlica en la que rompen las molculas de glucosa para obtener la energa para sobrevivir. Cuando el medio es rico en azcar, la transformacin de la misma en alcohol hace que llegada una cierta concentracin las levaduras no puedan sobrevivir en tal medio. Aunque hay distintos tipos de levaduras con diferentes tolerancias, el lmite suele estar en torno a los 14o de alcohol. La fermentacin alcohlica produce gran cantidad de anhdrido carbnico, que hace el pan esponjoso y que el champn tenga burbujas. 633. Descripcin breve de la fermentacin lctica. La fermentacin lctica se llama al proceso celular donde se utiliza glucosa para obtener energa y donde el producto de desecho es el cido lctico. Este proceso lo realizan muchas bacterias (llamadas bacterias lcticas), y se lleva a cabo en los tejidos animales. Un ejemplo de este tipo de fermentacin es la acidificacin de la leche. Ciertas bacterias (lactobacilos), al desarrollarse en la leche, utilizan la lactosa (azcar de leche) como fuente de energa. La lactosa, al fermentar, produce energa que es aprovechada por las bacterias y el cido lctico es eliminado. La coagulacin de la leche (cuajada) resulta de la precipitacin de las protenas de la leche y ocurre por el descenso de pH debido a la presencia de cido lctico. En ausencia de oxgeno, las clulas animales convierten el cido pirvico en cido lctico. El cido lctico puede ser un veneno celular. Cuando se acumula en las clulas musculares produce sntomas asociados con la fatiga muscular. El cido lctico tiene excelentes propiedades conservantes de los alimentos.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General El cido lctico se produce mediante la fermentacin alcohlica y fermentacin lctica. En condiciones de ausencia de oxgeno (anaerobias), la fermentacin responde a la necesidad de la clula de generar la molcula de NAD+, que ha sido consumida en el proceso energtico de la gliclisis. En dicho proceso la clula transforma y oxida la glucosa en un compuesto de tres tomos de carbono: el cido pirvico, obteniendo dos molculas de ATP; sin embargo, en este proceso se emplean dos molculas de NAD+ que actan como aceptores de electrones y pasan a la forma NADH. Para que puedan tener lugar las reacciones de la gliclisis que producen energa es necesario restablecer el NAD+ por otra reaccin. 634. .Descripcin breve del ciclo de Calvin. Tiene lugar en el estroma del cloroplasto de microorganismos eucariotes auttrofos. La primera parte de este ciclo es la fijacin autotrfica de CO2. La reaccin clave est catalizada por carboxidismutasa (3-fosfo-D-glicerato carboxilasa), en la cual la ribulosa disfosfatasa acta como aceptor de CO2 para formar dos molculas de cido fosfoglicrico. Lo restante del ciclo se encarga de insertar CO2-carbono en otras posiciones en el fosfato gliceraldehdo y en el de la regeneracin de ribulosa difosfato. 435. Fases de la fotosntesis. Fase obscura y fase luminosa. 636. Cuntas molculas de ATP se producen en la gliclisis? En la gliclisis se producen dos molculas de ATP. 637. Cuntas molculas de ATP se producen en el ciclo de Krebs? En el ciclo de Krebs se producen cuatro molculas de ATP. 638. Desde el punto de vista energtico en que proces la clula obtiene ms energa? En la respiracin. 639. Precursores de la biosntesis de aminocidos. Succinato, fumarato, -cetoglutarato, oxalacetato, PEP +Eritrosa-4-fosfato, 3-fosfoglicerato, piruvato, fosforribosilpirofosfato + ATP. 640. Precursores de la biosntesis de cidos nucleicos. Ribulosa-5-fosfato, bases nitrogenadas. 641. Definicin de transaminacin. Es cuando el grupo amino es transferido de un aminocido a un receptor -cetocido. 642. Precursores de la biosntesis de aminocidos. Succinato, fumarato, -cetoglutarato, oxalacetato, PEP +Eritrosa-4-fosfato, 3-fosfoglicerato, piruvato, fosforribosilpirofosfato + ATP. 643. Precursores de la biosntesis de cidos nucleicos. Ribulosa-5-fosfato, bases nitrogenadas. 644. Descripcin del proceso de generacin autotrfica de ATP.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Fotosntesis. El ATP producido mediante una transferencia de energa de la luz absorbida por el sistema de pigmentos fotosintticos: plantas y algas. Quimolitotrofa. Reduce el azufre de una valencia de 6 a una de 2 o 0. No necesitan nutrientes orgnicos de cualquier clase, pues utilizan el CO2 como nica fuente de carbono. Nutrificacin. Proceso acrbico que ocurre fcilmente en suelos y es inhibido por condiciones anacrbicas o en suelos altamente cidos. 645. Nombre de varios carbohidratos que se utilizan para la identificacin bioqumica. Lactosa, glucosa, sacarosa, manitol, sorbitol, salicina e inocitol. 646. Las bacterias que poseen la enzima triptofanasa son capaces de degradar El triptfano con produccin de: Indol, cido pirvico y amoniaco. 647. Nombre del reactivo de Ehrlich o Kovac. p-dimetilaminobenzaldehdo 648. Escribe la reaccin de hidrlisis de la urea. CO-(NH2)2 + 2H2O ------ureasa------> (NH4)2CO3 ------> 2NH3 + CO2 + H2O 649. La hidrlisis de la ornitina produce: putrescina 650. La hidrlisis de la lisina produce: cadaverina 651. La hidrlisis de la arginina produce: citrulina 652. Qu son las carboxilasas? Las descarboxilasas son un grupo de enzimas capaces de actuar sobre la porcin carboxilo de los aminocidos formando una amina. 653. Cul es la diferencia entre la va EMP y ED? La va EMP es la va ms comn de la degradacin de la glucosa a piruvato en la segunda etapa del catabolismo y est presente en todos los grupos principales de microorganismos, mientras que la va ED comienza con las mismas reacciones que la va de las pentosas fosfato, donde su primera reaccin es la oxidacin de la glucosa 6-fosfato a 6-fosfogluconato, pero en lugar de oxidarse de nuevo el 6-fosfogluconato se deshidrata para formar 2-ceto-3-desoxi-6fosfogluconato o KDPa. La mayora de las bacterias tienen las vas glucoltica y de las pentosas fosfato, pero algunas sustituyen la gluclisis por la va ED. Esta va se encuentra presente generalmente en Pseudomonas, Rhizobium, Azotobacter, Agrobacterium y algunos otros gneros de microorganismos Gram- (negativas). 654. Escribe el nombre de varias tipos de fermentacin que efectan algunos microorganismos. Alcohlica, homolctica, heterolctica, cido-mixta, metanognica, homoacetognica propinica, butrica, butanodilica y Butanol-acetona.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 655. Una fermentacin es homolctica porque: ms de 50 % de producto es de cido lctico. 656. Una fermentacin heterolctica: debe su denominacin al hecho de que obtiene la formacin de etanol, CO2 y eventualmente de acetato. 657. Cules son los azucares que estn contenidos en el medio de TSI y que pruebas puede leer? Glucosa positiva: Fondo del tubo amarillo Glucosa negativa: Fondo alcalino, sin cambio Sacarosa y lactosa positiva: Superficie amarilla Sacarosa y lactosa negativas: Superficie roja Lactosa positivo: Color amarillo en el pico de la flauta Lactosa negativo: Color rojo en el pico de la flauta Produccin de H2S: Presencia de una coloracin negra 658. De qu color veo un tubo de TSI y qu significan bioqumicamente? A/A K/K K/A N/N A/N amarillo/amarillo rosa/rosa rosa/amarillo naranja/naranja amarillo/ naranja

AMARILLO: Usa el azcar, es decir, que hubo una oxidacin (si la coloracin es en el pico de la flauta) y/o una fermentacin (si la coloracin es en el fondo del tubo). ROSA: La prueba se paso de tiempo. NARANJA: El microorganismo no fermenta u oxida el azcar. 659. Cmo se siembra un tubo de TSI? Picadura o puncin y con el asa recta. Estra (cola de pescado) en la superficie inclinada. La porcin inclinada del tubo que est expuesta a oxgeno atmosfrico, tiende a tornarse alcalina por la degradacin de protenas, proteosas y aminocidos del medio. INSTRUCCIONES: resalta la respuesta correcta. 660. La produccin de cido sulfhdrico debe leerse en: a) LIA c) TSI b) MIO d) OF

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 661. La produccin de cido sulfhdrico debe leerse en el medio que se indica en la pregunta anterior, pero tambin puede observarse en: a) LIA c) SIM 662. LIA significa: a) Lisina indol agar c) Lactosa fierro agar a) LIA c) MIO a) La superficie c) El fondo a) Alcalinos c) Neutros a) Gelosa almidn c) Gelatina nutritiva a) Voges-Proskauer c) Gelosa nutritiva a) Caldo nitrato c) MIO b) Lactosa indol agar d) Lisina fierro agar b) TSI d) O/F b) La superficie y el fondo d) La parte media b) cidos d) Oxidantes b) Gelosa nutritiva d) Agar nutritivo b) Citrato de Simmons d) Gelosa almidn b) Medio Hugh y Leifson d) Prueba de catalasa b) TSI d) MIO

663. El indol se determina en el medio:

664. La utilizacin de la lactosa en el medio TSI se observa en:

665. La utilizacin de un carbohidrato da lugar a productos:

666. Se utiliz para observar si hay hidrlisis de protena:

667. Se observa utilizacin de sales orgnicas:

668. Se emplea para ver metabolismo oxidativo o fermentativo:

669. Proceso mediante el cual la clorofila y otros pigmentos absorben la energa luminosa y la transforman en energa qumica: a) Fotosntesis c) Fermentacin b) Respiracin d) Nitrificacin

670. Proceso en el que el O2 acta como aceptor final de electrones y es reducido a agua: a) Fotosntesis c) Fermentacin b) Respiracin d) Nitrificacin

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 671. En este proceso las molculas orgnicas actan como dadores y aceptores de electrones. a) Fotosntesis c) Fermentacin a) ATP c) AMP b) Respiracin d) Nitrificacin b) Fosfoenol pirvico d) Glucosa tienen una alta

672. En los organismos vivos, cul es la moneda de energa?

673. Sustancias que se definen como protenas catalizadoras y especificidad para la reaccin. a) Enzimas c) Cofactores a) Catabolismo c) Metabolismo b) Respiracin d) Catalizadores b) Anabolismo d) Anfiblico

674. Conjunto total de reacciones qumicas que tienen lugar en la clula:

675. Sntesis de molculas complejas a partir de molculas ms sencillas con consumo de energa: a) Catabolismo c) Metabolismos a) Va anfiblica c) Ruta biosinttica a) Citoplasma c) Ncleo a) 2 ATP y 2 NADH c) 4 ATP y 4 NADH a) cidos nucleicos c) Compuestos aromticos a) Aminocidos aromticos c) No participa en el metabolismo b) Anabolismo d) Amfiblico b) Ruta Anaplertica d) Va de las pentosas b) Pared celular d) Membrana citoplasmtica b) 4 ATP y 2 NADH d) 38 ATP b) Protenas d) Lpidos b) Protenas d) Aminocidos

676. Nombre de la va que funciona como catablico y anablico:

677. Lugar en donde se efecta la gluclisis en procariontes:

678. Balance de energa neto en la gluclisis:

679. La pentosa ribosa 5-fosfato en el metabolismo es utilizada para la sntesis de:

680. La eritrosa 4-fosfato en el metabolismo es usada para la sntesis de:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 681. El inhibidor del succinico al fumrico es el: a) Fluoroacetato c) Cianuro a) Aromtico c) Aspartato b) Arseniato d) Malonato b) Glutamato d) Serina b) 3 fosfoglicerato cinasa d) Fosfatasa b) Gluclisis d) Ciclo de Krebs b) 2 ATP d) 38 ATP b) 10 ATP d) Ninguno b) 18 ATP d) 2,5 ATP

682. El 3-fosfoglicerato es un precursor de la familia de aminocidos:

683. Enzima utilizada para la fijacin del CO2 en el ciclo de Calvin.: a) Ribulosa 1,5 difosfato carboxilasa c) Aldolasa a) Cadena respiratoria c) Va de la pentosa a) 6 ATP c) 18 ATP a) 6 ATP c) 18 ATP a) ATP c) 24 ATP

684. La produccin de FADH2 y GTP se lleva a cabo en:

685. El paso de 2 piruvato a 2 acetil CoA, cuntos ATP proporciona?

686. En el ciclo de Kreb, cuntos ATP nos proporciona?

687. Cuntos ATP proporciona cada molcula de NADH+H?:

688. A la fermentacin que utiliza la va glucoltica y reduce el piruvato a lactato se le llama: a) Homolctica c) cido mixto a) Enterobacteriacea c) Bacteroidaceae b) Heterolctica d) Gliclisis b) Chromatiaceae d) Pseudomonadaceae

689. Familia que puede metabolizar el piruvato a cido frmico y otros cidos:

690. Macromolculas complejas que son descompuestas en otras ms pequeas liberndose energa: a) Catabolismo c) Metabolismos b) Anabolismo d) Anfiblico

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 691. Molcula principal aceptora de CO2 en la fotosntesis: a) Ribulosa 1,5 bisfosfato c) Aldolasa b) Transcetolasa d) Carboxilasa

692. Proceso productor de energa en el que el aceptor de electrones es una molcula inorgnica como el NO3, SO4 y CO2: a) Respiracin anaerbica c) Fermentacin a) Nitrato reductasa c) Peroxidasa a) Desnitrificacin c) Deshidrogenacin b) Respiracin aerbica d) Fotosntesis b) Citocromo oxidasa d) Oxidasa b) Nitrificacin d) Descarboxilacin

693. Enzima que reduce el nitrato a nitrito:

694. Nombre del proceso en el que el nitrato es reducido a gas nitrgeno:

695. Gnero de bacterias en donde el sulfato puede actuar como aceptor final de electrones: a) Desulfovibrio c) Pseudomonas a) Amilasa c) Oxidasa b) Nitrobacter d) Arthrobacter b) Catalasa d) Peroxidasa

696. Nombre de la enzima que hidroliza el almidn:

697. La hidrlisis del almidn se pone de manifiesto mediante la adicin a una placa con agar almidn de: a) Lugol c) Acetona a) Aminocidos c) Glicerol b) Reactivo de Kovacs d) KOH b) Nucletidos d) Monosacridos

698. Las lipasas microbianas hidrolizan los lpidos a:

699. Los cidos grasos procedentes de los triacilgliceroles y de otros lpidos son oxidados por la va: a) -Oxidacin c) Hexosa monofosfato b) Gluclisis d) Deshidrogenacin

700. Nombre de las enzimas que hidrolizan las protenas y los polipptidos para obtener aminocidos: a) Proteasas b) Lipasas

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Catalasas a) Transaminacin c) Descarboxilacin a) Reaccin luminosa c) Fotosntesis a) Reaccin luminosa c) Fotosntesis a) Cromgenos c) Clorofila a y b son: a) Anoxignicas c) No hay diferencia a) Anoxignicas c) No hay diferencia CO2: a) Ciclo de Calvin c) Ciclo del nitrgeno b) Ciclo de Krebs d) Va de las pentosas b) Oxignicas d) Se obtiene agua b) Oxignicas d) Se obtiene agua d) Nucleasas b) Desaminacin d) Deshidrogenacin b) Reaccin obscura d) Respiracin b) Reaccin oscura d) Respiracin b) Cloroplastos d) Clorofila

701. A la eliminacin de un grupo amino de un aminocido de le llama:

702. Proceso en el cual se absorbe energa luminosa y se convierte en energa qumica:

703. Proceso en el cual se reduce o fija el CO2 y se sintetizan componentes celulares:

704. Tipos de clorofila presentes en los eucariontes:

705. La principal diferencia entre las bacterias fotosintticas verdes y prpuras es que

706. Las cianobacterias y los fotosintetizadores eucariotas son casi siempre:

707. Ruta metablica mediante la cual los auttrofos microbianos incorporan o fijan el

708. Estructura de las cianobacterias y algunas bacterias nitrificantes en la cual est la enzima ribulosa -1,5bisfosfato carboxilasa: a) Carboxisomas c) Estomas a) Gluconeognesis c) Transaminacin a) La sintetizacin c) Del medio b) Cloroplastos d) Estromas b) Glucogenlisis d) Descarboxilacin b) Los nucletidos d) De fosfolipidos, ATP y NADP 87

709. La sntesis de glucosa a partir de precursores diferentes a los carbohidratos es la:

710. Los microorganismos obtiene el fsforo mediante:

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 711. Enzima que hidroliza los esteres de fosfato orgnico para liberar fosfato inorgnico: a) Proteasas c) Catalasas b) Fosfatasas d) Peroxidasas

712. Son hemoprotenas que contienen fierro y actan como el ltimo eslabn de la cadena respiratoria aerobia transfiriendo electrones del H2 al oxgeno, con formacin de H2O: a) Citocromos c) Oxidasa a) Nitrogenasa c) Peroxidasa a) Picadura y estra c) Estra masiva a) Escatol c) Indolactico b) Catalasa d) Peroxidasas b) Ureasa d) Catalasa b) Por punto d) Estra cruzada b) Indol d) Triptfano

713. Nombre de la enzima que se identifica con la prueba de reduccin de NO3:

714. Forma de sembrar un tubo de TSI:

715. Es uno de los productos del metabolismo del aminocido triptfano:

716. Las bacterias que poseen esta enzima son capaces de degradar el triptfano con produccin de indol: a) Triptofanasa c) Catalasa a) CO2 y H2O c) Aminocidos a) Cadaverina c) Aminocidos libres a) Cadaverina c) Aminocidos libres son: a) Gelatina y almidn b) Citrato y LIA b) Oxidasa d) Peroxidasa b) NH3 y NH4 d) CO2 + H2O + 2NH3 b) Putrescina d) Nitrgeno, hidrgeno y oxgeno b) Putrescina d) Nitrgeno y hidrgeno.

717. La reaccin de hidrlisis de la urea produce:

718. La accin de la enzima lisina descarboxilasa en la L-lisina produce:

719. La accin de la enzima Ornitina descarboxilasa en la L-Ornitina produce:

720. Los medios que se emplean para observar la movilidad de un microorganismo

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Urea y AN d) MIO y SIM

721. Nombre de las enzimas que licuan la gelatina y otras protenas en pptidos y aminocidos: a) Nucleasas c) Proteasas b) Lipasas d) Invertasa

722. Protena derivada del colgeno animal y que inicialmente se utiliz como agente solidificador de los medios de cultivo: a) Gelatina c) Almidn a) Peroxidasa c) Oxidasa a) Ciclo de Krebs c) Cadena respiratoria a) O2 y cido pirvico c) SO4, NO3 y CO2 a) MIO c) OF 727. LIA significa: a) Lactosa indol agar c) Lisina fierro agar a) LIA c) MIO a) Agar almidn c) Agar nutritivo a) Caldo nitrato c) MIO b) Lactosa fierro agar d) Lisina-indol-arginina b) TSI d) OF b) Agar nutritiva d) Leche tornasolada b) Medio Hugh y Leifson d) LIA b) Agar d) Acrilamida b) Catalasa d) Invertasa b) -oxidacin d) Va de las pentosas b) O2, SO4 y cido actico d) Glucosa y sacarosa b) LIA d) SIM

723. Nombre de la enzima que descompone el H2O2 en oxgeno y agua:

724. Ruta principal de degradacin de cidos grasos en microorganismos:

725. Durante la respiracin anaerbica, el aceptor final de electrones es:

726. La produccin de cido sulfhdrico debe leerse en:

728. El indol se determina en el medio:

729. Se utiliza para observar si hay hidrlisis de protena:

730. Se usa para observar el metabolismo oxidativo o fermentativo:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 731. Cul es el compuesto ms rico en energa?: a) PEP c) 1,3 difosfoglicerato a) Fermentacin c) Fotosntesis a) Nitrobacter c) Pseudomonas a) Trp, Phe y Tir c) Ala, Val y Pro a) Alcalinos c) Neutros a) PEP c) 1,3 difosfoglicerato a) Fermentacin c) Fotosntesis a) cido lctico y butanol c) H2 y CO2 a) Nitribacter c) Pseudomonas b) ATP d) FADH b) Nitrificacin d) Quimiolitotrofia b) E. coli d) Bacillus cereus b) Arg y Pro d) Gly, Met y Arg b) cidos d) Una mezcla de los anteriores b) ATP d) Glucosa b) Nitrificacin d) Respiracin b) Acetil CoA y cido ctrico d) Todos son correctos b) E. coli d) Bacillus subtilis

732. Proceso generador heterotrfico de energa:

733. Es un ejemplo de bacteria nitrificante:

734. Aminocidos provenientes del gliceraldehdo 3 P:

735. La utilizacin de un carbohidrato da lugar a productos.

736. Cul es el compuesto ms rico en energa en la clula?:

737. Proceso generador heterotrfico de energa con el mayor rendimeitno:

738. Productos finales en una fermentacin cido mixta:

739. Es un ejemplo de bacteria nitrificante:

740. Cuando el microorganismo produce cido actico, lctico, succnico y frmico se le denomina: a) Fermentacin cido mixta c) Fermentacin alcohlica a) Carotenoides y ficocianina b) Fermentacin heterolctica d) Fermentacin homo lctica b) Ficobiliprotenas y ficoeritrina

741. Ejemplos de pigmentos fotosintticos:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Fluorescena y acridina d) Pigmentos fotosintticos

742. Al proceso en el que se utiliza energa procedente del transporte de electrones para sintetizar ATP se le llama: a) Fosforilacin a nivel de sustrato c) Respiracin a) La parte inferior del LIA c) La parte inferior del MIO b) Fosforilacin oxidativa d) Fermentacin b) La parte superior de TSI d) La parte superior de LIA

743. La desaminacin de la lisina se observa en:

744. Ruta mediante la cual los microorganismos degradan los azcares a piruvato y productos intermedios. a) Deshidrogenacin c) Transaminacin b) Gluclisis y Entner Doudoroff d) Descarboxilacin

745. Cuando un grupo fosfato de alta energa unido al carbono 1 es cedido a AMP para formar ATP se le llama: a) Fosforilacin a nivel de sustrato b) Fosforilacin oxidativa c) Respiracin a) 2 molculas de glucosa c) Glucosa + Fructuosa a) 2 molculas de glucosa c) Glucosa + Fructuosa a) 2 molculas de glucosa c) Glucosa + Fructuosa a) 2 molculas de glucosa c) Glucosa + Fructuosa a) 2 molculas de glucosa c) Glucosa + Maltosa d) Fermentacin b) -glu-1-fosfato + glucosa d) 2 molculas de glucosa b) -glu-1-fosfato + glucosa d) Sacarosa b) -glu-1-fosfato + glucosa d) Glucosa + Maltosa b) -D-glu-1-fosfato + Fructuosa d) Glucosa + Maltosa b) -glu-1-fosfato + Glucosa d) Galactosa + Glucosa 746. La accin de la maltasa en la maltosa genera:

747. La accin de la maltosa fosforilasa en la celobiosa genera:

748. La accin de la invertasa en la sacarosa genera:

749. La accin de la sacarosa fosforilasa en la sacarosa genera:

750. La accin de la galactosidasa en la lactosa genera:

751. Reservas intracelulares que catabolizan los microorganismos en ausencia de nutrientes: a) Carbohidratos b) Clorofila 91

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Peptidoglicano a) cidos nucleicos c) Aminocidos aromticos c) Poli--hidroxibutirato b) Cofactores y catalizadores d) Metionina y cisteina

752. El azufre es necesario para la sntesis de:

753. Nombre del conjunto de reacciones que reponen los productos intermediarios de un ciclo: a) Reacciones anaplerticas c) Reacciones anablicas a) Rojo de fenol c) Fenolftalena b) Reacciones catablicas d) Reacciones de xido reduccin b) Prpura de bromocresol d) Rojo neutro b) p- dimetil benzaldehido d) cido sulfanlico b) p-dimetil benzaldehdo d) KOH y - naftol

754. Indicador utilizado en el medio caldo rojo de fenol con lactosa:

755. Es el componente del reactivo de Kovac. a) N, N, N, N p-dimetil aminobenzaldehido c) KOH y -naftol a) Diclorhidrato de tetrametil p-fenilendiamina c) cido sulfanlico

756. Reactivo que empleamos para poner de manifiesto a la oxidasa.

757. Son los reactivos que utilizamos en la prueba de reduccin de NO3: a) -naftilamina y cido sulfanlico b) KOH y -naftol c) Rojo de metilo y acetoina a) Crecer en presencia de un cido inorgnico b) Utilizar el malonato como nica fuente de carbono c) Crecer frente a un inhibidor d) Inhibirle el crecimiento 759. La funcin del indicador de pH en las pruebas bioqumicas es: a) Actuar como un agente bacteriosttico b) Actuar como un agente bactericida c) Actuar como fuente de carbono d) Poner de manifiesto los cambios de pH 760. Algunos medios como el caldo nutritivo tiene la funcin de: a) Iniciar la produccin de un microorganismo b) Ser un medio de transporte d) Rojo neutro y prpura de bromocresol 758. El caldo malonato sirve para determinar si el microorganismo es capaz de:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Para sembrar los microorganismos d) Como fuente de carbono 761. Una prueba bioqumica nos sirve para: a) Aislar a un microorganismo b) Contar a los microorganismos c) Poner de manifiesto una caracterstica del microorganismo d) Diluir la carga microbiana 762. En el medio de TSI se leen las siguientes pruebas: a) Transaminacin c) Utilizacin de una sal orgnica a) La parte inferior del LIA c) La parte inferior del MIO a) La superficie c) El fondo b) Descarboxilacin d) Movilidad y fermentacin de glucosa b) La parte superior de TSI d) En la parte superior del LIA b) La superficie y el fondo d) En este medio no se puede leer

763. La desaminacin de la lisina se observa en:

764. La utilizacin de la lactosa en el medio TSI se observa en:

765. La utilizacin de un carbohidrato da lugar a productos cidos para ponerlo de manifiesto utilizamos: a) Colorantes c) Inhibidores a) Voges-Proskauer c) Agar nutritiva a) Anillo de color rojo c) No da ninguna coloracin 768. Una prueba bioqumica sirve para: a) Poner de manifiesto una reaccin c) Contar a los microorganismos b) Aislar a un microorganismo d) Todas son correctas b) Indicadores d) Una mezcla de los anteriores b) Citrato de Simmons d) Fermentacin de carbohidratos b) Anillo de color amarillo d) Un precipitado rojo

766. Se observa la utilizacin de sales orgnicas:

767. La prueba positiva para Voges-Proskauer da:

769. En el medio TSI podemos obtener los siguientes resultados: a) Fermentacin de la dextrosa y produccin de aminocidos
b) Utilizacin de la glucosa con produccin de cido y produccin de H2S:

c) Empleo de las sales orgnicas

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General d) Fermentacin de la fructuosa y produccin de cidos grasos 770. El citrato de Simmons es un medio que microorganismo es capaz de: a) Utilizar el citrato como fuente de carbono. b) Utilizarlo como nica fuente de carbono y las sales de amonio como fuente de nitrgeno. c) Determinar su movilidad d) Utilizar las sales de amonio como fuente de carbono 771. La prueba de reduccin de azul de metileno en leche sirve para: a) Determinar si el azul de metileno es un indicador de redox b) Actuar como compuesto aceptor de electrones en forma artificial c) Inhibir el crecimiento de los microorganismos d) Crecimiento en medios selectivos como el agar sangre INSTRUCCIONES: escribe la palabra (s) correcta sobre los espacios vacos 772. El metabolismo se divide en dos grupos que son: el anabolismo y el catabolismo. 773. La fermentacin es un proceso anaerbico donde el ltimo aceptor de electrones no es el oxgeno y cuyo nico objetivo es la generacin de ATP por el mecanismos de una fosforilacin a nivel de sustrato. Algunos substratos de esta va son: melaza, suero, glucosa. 774. La enzima responsable de la fijacin de nitrgeno es la: nitrogenasa. 775. La enzima responsable de la degradacin del triptfano es la: triptofanasa. 776. La enzima responsable de la degradacin del H2O2 es la: peroxidasa. 777. La enzima responsable de la degradacin de la sacarosa es la: invertasa . 778. La enzima responsable de la degradacin de la galactosa es la: -galactosidasa. 779. Los citocromos son hemoprotenas que contiene fierro y actan como el ltimo eslabn de la cadena respiratoria aerobia transfiriendo electrones de H2 al oxgeno con formacin de H2O. 780. Los microorganismos anaerbicos carecen de la enzima citocromo oxidasa. 781. El p-dimetil amino benzaldehdo es el componente del reactivo de Kovac. 782. La enzima nitrogenasa la identificamos en la prueba de reduccin de NO3. 783. Cul es el fundamento del medio de TSI? Determina la capacidad de un organismo de degradar un hidrato de carbono especfico con produccin o no de gases, junto con la determinacin de la posible produccin de H2S. 784. La parte inclinada del tubo de TSI que est expuesta al oxgeno atmosfrico, tiende a tornarse alcalina por la degradacin de protenas, proteosas y aminocidos del medio. sirve para determinar si un

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 785. Anota el nombre de algunos carbohidratos que se utilicen para la identificacin bioqumica: Fermentacin de manitol, sacarosa, glucosa, fructuosa, salicina, adonitol, xilosa, sorbitol, galactosa, melodiosa, trehalosa, ramnosa, entre otros. 786. El indol es uno de los productos del metabolismo de aminocido triptfano. 787. Las bacterias que poseen la enzima triptofanasa son capaces de degradar el triptfano con produccin de indol, cido purvico y amonaco. 788. La prueba de rojo de metilo me permite detectar cualitativamente la produccin de cido (lctico, actico, frmico), a partir de la glucosa por la va de la fermentacin cido mixto. 789. Algunas bacterias pueden obtener energa por va distinta de la fermentacin de carbohidratos, utilizando citrato o malonato como nica fuente de carbono. 790. Los microorganismos que poseen la enzima ureasa tienen la capacidad de hidrolizar la urea con la liberacin de amoniaco.
791. Escribe la reaccin de hidrlisis de la urea.

CO-(NH2)2 + 2H2O ------ureasa------> (NH4)2CO3 ------> 2NH3 + CO2 + H2O 792. Las descarboxilasa son un grupo de enzimas capaces de actuar sobre la porcin carboxilo de los aminocidos formando una amina. 793. La mayora de las bacterias anaerobias descomponen el H2O2 en: oxgeno y agua. 794. La fermentacin de azcares a etanol y CO2 alcohlica se lleva a cabo por la levadura: Saccharomyces cerevisiae. 795. La reduccin de piruvato a lactato se realiza en la fermentacin homolctica y las bacterias responsables de ello es: Streptococcus, Pediococcus. 796. La fermentacin cido lctica puede dividirse en dos grupos que son: homolctica y heterolctica y es efectuado por las bacterias del cido lctico (lactobacilos). 797. La fermentacin cido mixta da lugar a la excrecin de etanol y cidos actico, lctico, succnico y frmico, y las bacterias que lo llevan a cabo son principalmente: E. coli, Salmonella y Proteus . 798. El piruvato es convertido en acetona que se reduce a 2,3 butanodiol con NADH, lo cual se trata de una fermentacin butanodilica que se realiza por: Enterobacter, Serratia, Erwinia, entre otras. 799. La levadura que se utiliza para produccin de cerveza se llama: Saccharomyces cerevisiae. 800. La -naftilamina y el cido sulfanlico son los reactivos utilizados en la prueba de reduccin NO3. 801. INSTRUCCIONES: relaciona ambas columnas, colocando en el parntesis el nmero que corresponda 1. Produccin de ureasa ( 10 )SIM

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 2. Produccin de beta-galactosidasa 3. Produccin de fenilalanina desaminasa 4. Produccin de lisina desaminasa-descarboxilasa 5. Actividad proteoltica 6. Produccin de amilasas 7. Produccin de acetilmetilcarbinol(diacetilo) 8. Produccin de cidos 9. Utilizacin de glucosa, lactosa y sacarosa 10. Produccin de H2S y actividad de triptofanasa ( 7 ) Caldo VP ( 4 ) LIA ( 9 ) TSI ( 6 ) Almidn ( 5 ) Gelatina ( 2 )ONPG ( 1 ) Caldo urea ( 8 ) Caldo RM ( 3 ) caldo fenilalanina

INSTRUCCIONES: Coloca una V si la aseveracin es correcta y una F si es falsa. 802. ( V ) La triptofanasa degrada a el triptofano para dar indol y escatol: 803. ( F ) En el Agar EMB crecen los Gram positivos: 804. ( V ) Si un microorganismo crece en agar almidn significa que produce amilasa: 805. ( F ) Al medio de gelatina se le adiciona agar: 806. ( F ) Se siembra en agar nutritivo por la tcnica de extensin con varilla e inoculamos 1 ml: 807. ( V ) La desaminacin de la arginina da un color rojo en el tubo de LIA: 808. ( V ) El metabolismos fermentativo en el medio OF da una coloracin amarilla: 809. ( V ) El KCN es un inhibidor de los citocromos: 810. ( V ) En la prueba de citocromo oxidasa se utiliza el reactivo de N, N, N, N tetrametil p-fenilendiamina: 811. INSTRUCCIONES: relaciona ambas columnas. 1. Sirve para observar la produccin de amilasas 2. Indicador presente en el medio malonato 3. Permite la observacin de la formacin de gas por fermentacin azcar 4. En l se observa la descarboxilacin de lisina 5. Permite ver la produccin de H2S 6. Se emplea el reactivo de naftol e KOH ( 8 ) Reduccin de NO3 ( 7 ) Deteccin de indol ( 2 ) Azul de bromotimol ( 1 ) Caldo rojo de fenol ms un ( 9 ) Putrescina ( 10 ) Prueba de RM ( 1 ) Yodo 96

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 7. Se emplea reactivo de n, n, p-fernilendiamina 8. Utiliza el cido sulfanlico y -naftilamina. 9. Producto de la descarboxilacin de la orntina 10. Pone de manifiesto un sistema osmoregulador INSTRUCCIONES: relaciona ambas columnas.
1. Proceso metablico productor de ATP en el que los compuestos orgnicos actan como donadores y aceptores de electrones 2. Son sustratos de la fermentacin ( 10 ) Glucosa 6 fosfato

( 3 ) Campana de Durham ( 4 ) Medio LIA ( 5 ) Medio SIM ( 6 ) Presencia de acetil metil carbinol

( 3 ) fosofenolpiruvico

3. Intermediario clave de la fermentacin 4. Proceso metablico productor de ATP en donde el donador de e- es un compuesto orgnico y el O2 es el aceptor terminal e5. Enzima aceptora de CO2 6. Algunos productos finales de la fermentacin 7. Productos de la descarboxilacin de aminocidos 8. Mecanismos bsicos para la obtencin de ATP en el microorganismo 9. Productos finales de la degradacin del almidn por la -amilasa 10. Molcula energtica que no es muy utilizada

( 7 ) Putrescina y cadaverina ( 9) Amilosa y amilopec

( 8 ) Fosforilacin a nive sustrato y fosf. oxid. ( 4 ) Respiracin ( 2 ) Almidn, lactosa y glucosa ( 1 ) Fermentacin

( 6 ) cido lctico CO2, H2 y etanol ( 5 ) Ribulosa 1,5 difosfato

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

UNIDAD V. BACTERIAS 812. Define qu es una bacteria, esquematice las diferentes formas de las bacterias y esquematice una caja de Petri con bacterias. Las bacterias son organismos procariticos debido a que carecen de un ncleo verdadero y de organelos membranosos. De acuerdo con su forma de clasifican en cuatro grupos bsicos: los cocos, bacilos o bastoncillo, coma y espirilos.

Diferentes formas de bacterias. 813. Describe brevemente la clasificacin de Bergey de los procariotas VOLUMEN I Bacterias Gram negativas de importancia mdica y comercial: espiroquetas, bacterias espirales y curvadas, bacilos Gram negativos aerbicos y aerbicos facultativos, anaerbicos estrictos Gram negativos, cocos Gram negativos aerobios y anaerobias, bacterias sulfato y sulfuro reductoras, rickettsias, clamidias y micoplasmas. VOLUMEN II Bacterias Gram positivas de importancia mdica y comercial: Cocos Gram positivos, bacilos Gram positivos formadores y no formadores de endosporas, microbacterias, actinomicetos no filamentosos. VOLUMEN III bacterias Gram negativas restantes y Archaea: bacterias fototrficas, deslizantes envainadas gemantes y con apndice, cianobacterias, bacterias quimiolitotrficas, metangenos, halfilos extremos, hipertermfilos, Thermoplasma y otras Archaea. VOLUMEN IV Actinomicetos filamentosos y bacterias relacionadas. VOLUMEN I. 11 SECCIONES VOLUMEN II. 6 SECCIONES VOLUMEN III. 8 SECCIONES VOLUMEN IV. 8 SECCIONES

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 814. Dibuja una bacteria.

815.

Dibuja los antgenos presentes en una bacteria.

816.

Dibuja una bacteria Gram positiva.

817. Dibuja una bacteria Gram negativa y anota cada una de sus estructuras a si como tambien, dibuja las diferentes formas de las esporas, esquematiza una tincin de Shaefe y Fulton donde se muestren las esporas y las clulas vegetativas y esquematiza una bacteria BAAR positiva.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

Bateria Gram negativa.

Diferentes formas de esporas.

Esporas y celulas vegetativas en tincion de Shaefer y Fulton.

Bacteria BAAR positiva.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 818. Menciona algunas caractersticas de una bacteria Gram positiva.

a) Generalmente son susceptibles a la penicilina y a los medicamentos de sulfonamidas y al efecto bacteriosttico de colorantes bsicos, detergentes aninicos y depresores de la tensin superficial. b) Paredes celulares solubilizadas con lisozima, con disolucin de la pared celular. c) Paredes celulares relativamente gruesas. Fcilmente se ponen de manifiesto mediante la tincin. d) Contienen slo una variedad limitada de aminocidos y un contenido de lpidos relativamente bajo. e) Clulas relativamente resistentes a la ruptura mecnica, a la azida de sodio, a los lcalis y a la tripsina. f) Sus necesidades nutritivas son a menudo complejas. 819. negativa. Describe brevemente las caractersticas de una bacteria Gram

a) Relativamente menos susceptibles a la penicilina y sulfonamidas, con excepcin de los diplococos Gram negativas (gonococos y meningococos), ms susceptibles a la estreptomicina. b) Paredes no solubilizadas por lisozima a menos que despus se expongan a la alta alcalinidad. c) Paredes celulares un poco ms delgadas, pero al mismo tiempo fsica y qumicamente ms complejas. Constan de varias cepas, as como de la mayora de los aminocidos que se encuentran en las protenas, y su contenido de lpidos es mucho mayor. d) Sus requerimientos nutritivos son relativamente simples. 820. Da la clasificacin de las bacterias de acuerdo con los flagelos que presenta, y esquematiza un flagelo

Clasificacion de bacterias segn los flagelos que presentan.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

Flagelo. 821. Estructura Cpsula Pared celular Flagelo Pili Membrana citoplasmtica 822. que posee. Bacteria Montricas Anftricas Anota la funcin de las siguientes estructuras celulares: Funcin Resistencia frente a la fagocitosis, adherencia a superficies. Confiere a las bacterias una forma y las protege contra la lisis de soluciones diluidas. Movimiento. Fijacin a superficies, conjugacin bacteriana. Barrera permeable selectiva, lmite mecnico de la clula, transporte de nutrientes y residuos, localizacin de muchos procesos. Da la clasificacin de las bacterias dependiendo del nmero de flagelos Nmero de flagelos Tienen un solo flagelo. Si se sita al final se denomina flagelo polar. Tienen un nico flagelo en cada polo.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Loftricas Pertricas 823. Poseen un grupo de flagelos en uno o ambos extremos. Los flagelos se distribuyen uniformemente sobre la superficie.

Cuales son las sustancias de reserva en una bacteria?

a) Cianofisina: cianobacterias. b) Grnulos de volutita: reserva intracelular de fsforo. c) Inclusiones de azufre: bacterias rojas del S. d) Glicgeno: cianobacterias, algunos esporulados como Clostridium y Bacillus. e) Poli--hidroxibutirato: bacterias estricas, Pseudomonas, Azotobacter. f) Glicgeno y Poli--hidroxibutirato: algunas cianobacterias y bacterias rojas. g) Vesculas de gas: bacterias verdes. h) Carboxisomas: cianobacterias y algunas bacterias rojas. 824. 825.
ellas.

Cul es la funcin de la cpsula en el microorganismo? Cul es la funcin del pili en el microorganismo?

La cpsula hace que algunos microorganismos patgenos sean resistentes a la fagocitosis e incrementen su virulencia, evadiendo el sistema inmunolgico. Es el conducto por el cual intercambian material gentico y es una forma de adherencia entre

826. Por qu las bacterias son procariotas? Porque una clula procariota (bacteriana) tpica tiene las estructuras siguientes: Pared celular. Estructura rgida, recubre la membrana celular y proporciona soporte y proteccin. Membrana celular. Barrera crtica que separa el interior de la clula del exterior. Ribosomas. Pequeas partculas compuestas de protenas y cidos ribonucleicos (RNA) apenas visibles en microscopio electrnico. Son parte del aparato de traduccin y la sntesis de las protenas celulares, se realiza sobre estas estructuras. Regin nuclear. Es primitiva, no tienen un ncleo verdadero; las funciones del ncleo las realiza una sola cadena de cido desoxirribonucleico (ADN), que existe en estado ms o menos libre dentro de la clula. Tamao y forma. Varan en tamao desde clulas de 0.1 m de ancho a las de 5 m de dimetro. Bacteria esfrica o de forma oval se llama coco, de forma cilndrica se llama bacilo o bastoncillo; algunos bastoncillos son curvos y forman con frecuencia un espiral, se llaman espirilos. Bacterias en espiral: espiroquetas, y bacterias con extrusiones en clulas como largos tubos o tallos: apendiculares.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

Menciona el nombre de dos protenas que forman a los flagelos. Flagelina y pilina. 827. ejemplo. Da la clasificacin de las bacterias de acuerdo con su forma y da un Forma Agrupacin Diplococos Cocos esfricos Estreptococos Estafilococos Tetradas Sarcinas Bacilos o bastoncillos Espirales Coma Libres Espiral Coma Ejemplo Neisseria cattarhalis Streptococcus faecalis Staphylococcus lactis Micrococcus tetragenes Sarcina lutea Lactobacillus acidophylus Treponema pallidum Vibrio cholerae

828. Describe las opciones mediante las cuales las bacterias pueden recombinar su material gentico. a) Recombinacin general. Es la forma ms comn, suele consistir en un intercambio entre un par de secuencias homlogas de DNA. Puede suceder en cualquier sitio del cromosoma, y se debe a la rotura y reunin de la cadena o hebra de DNA, que conduce al entrecruzamiento. b) Recombinacin especfica de sitio. Es de especial importancia en la integracin de los genomas virales en los cromosomas bacterianos. El material gentico no presenta homologa con el cromosoma al que se une, y las enzimas responsables de este proceso suelen ser especficas de cada virus en particular de su husped. 104

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Recombinacin replicadora. Acompaa a la replicacin de material gentico y no depende de la homologa de las secuencias. La emplean los elementos capaces de desplazarse por el cromosoma. INSTRUCCIONES: elige la opcin que contesta correctamente la pregunta. 829. Nombre del manual que clasifica a todas a las procariotas existentes: b) Manual Mac Faddin. d) An no se han podido clasificar. b) Anfitrico y pertrico d) Estreptobacilos y tetradas a) Manual Bergeys. c) Clasificacin de Witaker. 830. a) Montricos y pertricos c) Mviles e inmviles

Por su agrupacin, las procariotas se clasifican en:

831. Proteus vulgaris en agar sangre crece de manera extendida debido a la presencia de: a) Flagelos 832. a) Pertrico 833. denomina: a) Pertrico 834. llama: a) Anftrico 835. a) Proteus vulgaris c) Escherichia coli 836. a) Cuadradas c) Esfricas b) Seudpodos b) Loftrico c) Cpsula c) Montrico d) Esporas d) Anftrico Cuando un microorganismo presenta un solo flagelo se le llama Cuando un microorganismo presenta flagelos en toda su superficie se le b) Loftrico c ) Montrico d) Anftrico

Cuando un microorganismo presenta flagelos en los extremos se le b) Loftrico c) Montrico b) Bacillus ubtilis d) Vibrio cholerae b) Rectangulares d) No presentan forma d) Pertrico

Es un ejemplo de una bacteria pertrica:

Por su forma, las bacterias se clasifican en:

837. Una bacteria (+) tiene una pared muy gruesa comparada con la de una Gram (-), y est formada por: a) Peptidoglicano c) Glicoprotenas 838. a) Peptidoglicano b) cido dipicolnico d) Protenas diferenciales b) cido dipicolnico c) Glicoprotenas d) Protenas

La pared de una espora est formada por:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 839. Un flagelo est formado por las siguientes protenas: b) Pilina y flagelina d) Tripsina y quimiotripsina b) Estreptomicina d) Ampicilina Una bacteria Gram (-) es sensible a la: b) Estreptomicina d) Tetraciclina Las bacterias Gram (+) son susceptibles a la: b) Tripsina b) LP c) Quimiotripsina c) SM d) Casena d) No presenta Una bacteria Gram (-) tiene los siguientes anillos:

a) Un gancho y un filamento c) Insulina y casena 840. a) Penicilina c) Amikacina 841. a) Penicilina c) Dicloxacilina 842. a) Lisozima 843. a) LPSM anillos 844. a) LPSM 845. a) Mananas glucosamina 846. a) Pared celular 847. gentico: a) Fimbria b) LP

Una bacteria Gram (+) es sensible a la:

Una bacteria Gram (-) tiene los siguientes anillos: c) SM b) Sacarosa c) Glucosa d) No presenta anillos d) N-acetil Una subunidad del peptidoglicano est formado por el carbohidrato:

Una clula puede presentar los siguientes antgenos: b) Citoplasma c) K, H y O d) No posee antgenos Nombre de la estructura que sirve de punta para intercambiar material b) Pili c) Cilios d) Flagelo

848. Nombre de la tincin que se realiza para observar las esporas al microcopio: a) Gram b) Zielh-Neelsen c) Shaefer y Fulton d) Geimsa 849. Cuando una bacteria posee pequeos fragmentos de ADN en su citoplasma se denomina: a) Plasmido 850. a) Mutgeno 851. denomina: b) Gen b) Mutacin c) Cromosoma c) Plasmido d) Locus d) Cromosoma A cualquier agente que dae de forma directa al ADN se le llama: Cuando un microorganismo presenta flagelos en toda su superficie se le

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General a) Pertrico 852. a) Fungi b) Loftrico b) Protista c) Montrico c) Monera d) Anftrico d) Animalia

Indica a qu reino pertenecen las bacterias:

853. El proceso por el cual se produce otra cadena de ADN para proporcionarla a una clula hija se denomina: a) Replicacin b) Traduccin c) Transcripcin d) Transduccin 854. El mecanismo de introduccin del ADN a una clula husped a travs de un bacterifago se conoce como: a) Conjugacin b) Transformacin c) Transduccin d) Transcripcin 855. El mecanismo de introduccin del ADN a una clula husped a travs de la membrana se conoce como: a) Conjugacin 856. a) Gemacin 857. a) Mutacin c) Porque no se usan 858. 859. a) Pared celular b) Ncleo b) Transformacin c) Transduccin Forma en que se reproducen las bacterias: b) Esporulacin c) Fusin binaria d) Fragmentacin Las fimbrias son estructuras de adherencia y se pueden perder por: b) Falta de nutrientes d) Ausencia de un cofactor c) Ribosomas b) Escherichia coli d) Bacillus polimixa d) Mesosomas Las prostecas son protuberancias localizadas en: Ejemplo de microorganismos que posee prostecas: d) Traduccin

a) Prosthecomicrobium c) Kebsiella pneumoniae

860. Algunos microorganismos que presentan invaginaciones en su membrana celular se denominan: a) Mesosomas 861. a) L-ornitina c) L- alanina b) Vesculas c) Pared celular b) cido glutmico d) cido asprtico d) Ribosomas En las espiroquetas, el cido meso diaminopimlico es sustituido por:

862. Cuando efectuamos una lisis de la pared celular incompleta, es decir, hay residuos lo llamamos: a) Esferoplasto b) Protoplasto c) Cloroplasto d) Cromoplasto 863. Cuando la lisis es total, es decir, carece de pared celular lo denominamos: a) Esferoplasto b) Protoplasto

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Cloroplasto 864. c) Halococcus 865. a) Cianobacterias c) Penicillimu notatum 866. a) Dermoplasma c) M. tuberculosis 867. a) Rojo 868. a) Rojo 869. b) Rosa b) Rosa a) Thermplasma d) Cromoplasto Ejemplo de la nica archeabacteria carente de pared celular: b) Halobacterium d) Escherichia coli Las bacterias fottrofas son: b) Escherichia coli d) Giardia lamblia b) Escherichia coli d) Yersinia enterocolitica c) Azul c) Azul d) Verde d) Verde

Nombre del microorganismo que se divide por fisin mltiple:

Al teir las bacterias con la tincin de Gram, las positivas son de color: Al teir las bacterias con la tincin de Gram, las negativas son de color: Una subunidad del peptidoglicano est formado por los carbohidratos: b) cido dipicolnico y carbohidratos d) N-acetil muramico y N-acetil glucosamina b) D- Asprtico y D-glutamina d) cido dipicolnico y D-asprtico

a) Aminocidos y nucletidos c) Lpidos y carbohidratos 870.

Una subunidad del peptidoglicano est formado por los aminocidos:

a) L-alanina y cido mesodiaminopimlico c) Alanina y glicina

871. Nombre de los mecanismos por los que se puede transferir material gentico de una bacteria a otra: a) Por medio de plasmados c) Plasmlisis y plasmoptisis 872. a) Carecen de membrana nuclear c) Tiene mitocondrias 873. a) Halobacterium y Halococcus c) Bacillus subtilis y Bacillus cereus 874. a) Enzimas como la invertasa c) Aminocidos como la glicina b) Hidrlisis y hemlisis d) Transduccin y transformacin b) Poseen ncleo d) Se pueden reproducir b) Escherichia coli y Pseudomonasi d) Aspergillus niger y Penicillium notatum b) cidos orgnicos como el citrato d) Grnulos de volutita

Se dice que las bacterias son procariotas Porque:

Microorganismos carentes de peptidoglicano:

Son ejemplos de materiales de reserva en las bacterias:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 875. Por carecer de pared celular los micoplasmas son: b) Fciles de cultivar d) Fciles de contar

a) Fciles de identificar c) Fciles de deformar 876. Las rickettsias son: a) Parsitos obligados b) Benficos porque causan la fiebre Q c) Bacterias d) Fciles de identificar

INSTRUCCIONES: completa el siguiente texto, cada palabra corresponde a una raya. 877. Las bacterias son organismos procariotes debido a que carecen de un ncleo verdadero y de organelos membranosos. 878. espirales. 879. De acuerdo con su forma se clasifican en tres grupos bsicos: cocos_, bacilos y Un ejemplo de una bacteria esfrica es: Staphylococcus aureus.

880. Muchas bacterias son mviles es debido a que tienen flagelos; estas estructuras pueden estar en toda la superficie celular y se dice que son pertricos, pero si las bacterias tienen slo una entonces es montrico. 881. 882. A las bacterias que tienen un penacho de flagelos se les llama: loftricas. Escribe correctamente el nombre de una bacteria:

a) Gram negativa: _______Vibrio cholerae____________________. b) Gram positiva: _______Bacillus subtilis____________________. 883. Vibrio cholerae tiene forma de coma, y Micrococcus tetragenes est agrupada en: tetradas. 884. Las bacterias Gram negativas son sensibles a la estreptomicina y las Gram positivas, a la penicilina. 885. lisozima. 886. La pared celular de las bacterias Gram positivas se puede solubilizar con: Por su forma las bacterias se clasifican en : Esfericas como los cocos y de bacilos o bastoncillo 887. El pepdidoglicano est formado por: N-acetil glucosamina, N-acetil murmico, L-alanina, cido D-glucnico, cido meso diaminopimlico y D-alanina.. 888. Cules son los aminocidos que forman el peptidoglucano: L-alanina, cido Dglutmico, cido mesodiaminipimlico y D-alanina. 889. Qu azcares forman el peptidoglicano? la N-acetil glucosamina y el cido Nacetil murmico. 109

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 890. La representacin transversal en la estructura del peptidoglicano se forma de la manera siguiente: el grupo carboxilo terminal de la D-alanina en una subunidad y el grupo amino libre del aminocido (cido diaminopimlico) de la subunidad adyacente. 891. y L. El flagelo de una bacteria Gram negativa est formado por los anillos: M, S, P

892. Indica las partes que forman a un flagelo de una bacteria Gram negativa: cuerpo basal (anillo M, S, P y L), gancho y filamento. 893. El flagelo de Salmonella typhimurium est formado por:flagelina, y el flagelo de Escherichia coli est formada por: pilina. 894. Menciona el nombre de una bacteria inmvil: S. aureuss. 895. Una espora posee bajo contenido de agua; en cambio, una clula vegetativa posee elevado_ contenido de agua. 896. vegetativa. El cido dipicolnico forma a la espora y el peptidoglicano, a la clula

897. Menciona algunas modificaciones que ocasionan los plsmidos en una bacteria: utilizacin de la urea, fijacin del nitrgeno, produccin de pigmentos. 898. Menciona algunos cambios mutacionales que pueden sufrir algunas bacterias: prdida de la movilidad, de la cpsula y de alguna enzima biosinttica. 899. Escribe algunos colorantes que produzcan insercin entre dos pares de bases como agentes mutagnicos: acridina y bromuro de etilo. 900. Indica el principal efecto que producen las radiaciones ionizantes: radicales libres que atacan el ADN rompiendo la cadena. 901. Escribe algunos mutgenos que daen a la clula: 5, bromouracilo, 2 aminopurina, cido nitroso, hidroxilamina. 902. Escribe el nombre de tres agentes mutagnicos: hidroxilamina, nitrosoguanidina, luz ultravioleta y rayos X INSTRUCCIONES: utiliza las siguientes palabras para completar las oraciones. Ncleo, penicilina, lisozima, plsmidos, Bacillus anthracis, Shigella dysenteriae, flagelos, protenas, lpidos, fimbrias, pilis, peptidoglicano, cido dipicolnico, cpsula, membrana celular, pared celular, insulina, hormona del crecimiento y espora. 903. Anota la principal diferencia entre una clula procariota y una eucariota: ausencia del ncleo. 904. M. 905. Los flagelos estn formados por protenas. 906. Las fimbrias son apndices cortos compuestos por la protena y se pierden con facilidad; por este conducto hay intercambio de material gentico. 110 Los flagelos son apndices largos construidos por varios anillos L, P, S y

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907. El peptidoglicano est formado por NGlNAc, MurNAc L-ala, D-glu, DAP y D-ala.

908.

La penicilinainhibe la pared celular de los Gram positivos.

909. La cpsula es una sustancia viscosa que protege inmunolgicamente a algunas bacterias. 910. La membrana celular es la barrera selectiva y permeable que separa el interior de la clula.
911. La pared celular es mas gruesa en una bacteria Gram positiva que en una Gram negativa.

912.

La lisozima rompe la pared celular de una bacteria.

913. Anota el nombre correcto de una bacteria Gram negativa con forma de bacilo: Shigella dysenteriae. 914. Anota el nombre correcto de una bacteria Gram positiva esfrica: Streptococcus pyogenes. 915. Sustancia que se produce a partir de una bacteria manipulada genticamente: insulina. 916. 917. de pH. 918. El cido dipicolnico est presente en la endospora. La espora se forma en la bacteria por condiciones adversas como aumento Los plsmidos son pequeos fragmentos de material gentico.

INSTRUCCIONES: coloca una V si la aseveracin es verdadera y una F si es falsa.

919. (V) El peptidoglicano es el principal componente de la pared celular.

920. bacterias. 921. 922.

(V) La cpsula es una estructura que puede o no estar presente en las (F) El pili es la estructura de locomocin de las bacterias. (V) Las endosporas son formas de resistencia bacteriana.

923. (V) Carboxisomas, clorosomas, grnulos de volutina, son de los llamados cuerpos de inclusin. 924. 925. genforo. 926. 927. 928. 929. 930. (F) Por los flagelos penetra material gentico de una clula a otra. (V) Los mesosomas son inclusiones de membrana a la que se une el (V) Las bacterias se reproducen por fusin binaria. (F) Los micoplasmas poseen pared celular. (V) Las prostecas son protuberancias localizadas en la pared celular. (V) El cido dipicolnico forma las endosporas. (V) El flagelo y el pili son apndices proteicos.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 931. (F) En las procariotas, la replicacin del ADN, la trascripcin y la traduccin son procesos simultneos. 932. 933. entricas. 934. 935. 936. 937. (V) Las cianobacterias almacenan cianoficina. (V) El -polihidroxibutirato es un material de reserva de las bacterias (V) Los micoplasmas son resistentes a la penicilina. (V) Las bacterias carecen de membrana nuclear. (V) Las esporas son formas de resistencia. (V) Mycobacterium tuberculosis es una BAAR positiva.

938. (V) La cpsula de una clula es una estructura de proteccin de los microorganismos 939. 940. 941. 942. humanos. 943. (+) 944. 945. 946. 947. 948. amilasa. 949. 950. inoculamos 1 ml. 951. 952. amarilla. 953. (V) La desaminacin de la arginina nos da un color rojo en el tubo de LIA. (V) El metabolismo fermentativo en el medio OF da una coloracin (V) El KCN es un inhibidor de los citocromos. (V) Las prostecas son protuberancias localizadas en la pared celular. (V) Los micoplasmas carecen de pared celular. (V) La triptofanasa degrada el triptofano para dar indol y escatol. (F) En el agar EMB crecen los Gram (+). (V) Si un microorganismo crece en agar almidn significa que produce (F) Al medio de gelatina le adicionamos agar. (F) Para sembrar en agar nutritivo por la tcnica de extensin con varilla (V) La pared celular de las micobacterias contiene cidos miclicos. (V) Las bacterias Gram (-) poseen un poco de peptidoglicano. (V) N-acetil murnico y glucosamina son componentes del peptidoglicano. (V) El Corynebacterium diphtheriae es el agente causal de la difteria en (F) La pared celular de una bacteria Gram (-) es ms gruesa que la de una Gram

954. (V) En la prueba de citocromo oxidasa se usa el reactivo de N, N, N, N tetrametil p-fenilendiamina. 955. (V) En la membrana celular se encuentran las enzimas biosintticas.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 956. (V) La lisozima solubiliza la pared celular de una bacteria Gram positiva.

957. (V) La N-acetilglucosamina y el N-acetil muramco son componentes de la peptidoglicana. 958. (F) La cpsula es una estructura indispensable en las bacterias. 959. (V) La espora bacteriana es una estructura de resistencia y est formada por cido dipicolnico. 960. 961. 962. (V) Los micoplasmas carecen de pared celular. (F) El flagelo est presente en todas las bacterias. (V) La luz ultravioleta es un agente mutagnico.

963. (V) Una bacteria pertrica es aquella que tiene muchos flagelos como Proteus mirabilis. 964. 965. 966. 967. (+). 968. 969. 970. 971. de timina 972. 973. 974. 975. 976. 977.
978. (g) 979.

(V) Los anillos S y M son esenciales para la funcin flagelar. (F) El pili es un flagelo. (V) La cpsula se compone exclusivamente de azcares. (V) La pared celular de una bacteria Gram (-) es ms gruesa que la de una Gram

INSTRUCCIONES: relaciona las columnas. 1. Luz ultravioleta 2. Radiacin gamma 3. Nitrosoguanidina 4. 5-Br-Uracilo (4) Agente alquilante (3) Sustitucin de un par de bases (2) Efecto letal (1) Induce la formacin de dmeros

INSTRUCCIONES: relaciona las columnas. (a )Bacteria esporulada . a. Bacillus subtilis b. cidos teicoicos c. Micoplasmas d.Luz ultravioleta e. Esporas f. Esferoplasto g. NAG(N-acetilglucosamina)
h. Klebsiella pneumoniae

(k) Componente abundante de la pared celular (c) Carecen de pared celular en forma natural. (d) Forman dmeros de timina (e) Se tien con verde de malaquita en caliente. (b)Abundan en la membrana externa de los Gram (-) Forma parte de la peptidoglicana. (d) Mutacin que produce dmeros de timina. (j) Eliminacin de una base nitrogenada (h) Es una bacteria con cpsula.

de Gram (+).

980. 981.

i. Plsmidos

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General en una secuencia de ADN. 982. (f) Clula bacteriana con restos de pared celular . j. Transformacin k. Peptidoglicana

INSTRUCCIONES: relaciona las columnas. 983. 984. 985. 986. 987. 988. 989. 990. 991. 1. Pili 2. Fimbrias 3. Flagelos 4.Pared celular 6. Ribosomas 7. Mesosomas 8. Genoma 9. Cpsula 10. Estructura de resistencia (6) Sntesis de protenas (8)Informacin gentica (9) Estructura de proteccin (4) Rigidez y forma (3) Movilidad (2) Intercambio gentico (5) Actividad metablica (1) Adhesin especfica (10) Endospora

INSTRUCCIONES: relaciona ambas columnas.

992. (d) 993. (e) 994. (c) 995. (b)

cido nitroso Hidroxilamina 2 aminopurina 5 bromouracilo (a) Bromuro de etidio (h) Mostaza nitrogenada (f) Rayos X (a) Acridina (g) Ultravioleta

a. Insercin entre dos pares de bases,

modificando la lectura.

b. Ocasionalmente un apareamiento equivocado con (G-C=A-T).

c. Apareamiento equivocado con C. Ocasionalmente G-C = A-T. d. Desamina A, C, resultando A-T=G-C por Gf. Formacin de radicales libres. g. Formacin de dmeros de timina. h. Produce mutaciones en punto y deleciones.
=A-T.

996. 997. 998. 999. 1000.

e. Reacciona con C, resultando G-C = A-T.

1001. Ordena cuidadosamente los siguientes pasos que se requieren para identificar a las bacterias: a) b) c) d) e) f) (6) Serologa (4) Cultivo puro (3) Morfologa microscpica (5) Pruebas metablicas (2) Morfologa colonial (1) Aislamiento

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1003. Dibuja una espora y anota sus principales partes. Generalidades > Esporas bacterianas

1004. Qu es una endospora o espora bacteriana? Las endosporas son formas de resistencia que desarrollan ciertos bacilos y cocos Gram positivos. Entre los bacilos formadores de endosporas se encuentran las especies Bacillus (aerbicos), Sporolactobacillus (microaerfilos), Clostridium (anaerbicos), Desulfotomaculum (anaerbico reductor de sulfato), Sporohalobacter (anaerbico halfilo) y Anaerobacter (anaerbico fijador de nitrgeno), mientras que los cocos son de la especie Sporosarcina (aerbicos). 1005. 1006. Describe brevemente la resistencia de las endosporas. Las esporas bacterianas comienzan a formarse durante la fase estacionaria de crecimiento cuando se han agotado uno o ms nutrientes del medio. Sobreviven en ambientes adversos durante meses o aos, y una vez que las condiciones de crecimiento sean apropiadas pueden germinar y desarrollarse para formar clulas vegetativas. Las endosporas se caracterizan por un bajo contenido de agua, no tienen un metabolismo detectable y carecen de compuestos de alta energa como ATP y otros nuclesidos trifosfatos. Adems, son altamente resistentes a la desecacin, congelacin, radiacin y a la accin de ciertas sustancias qumicas. Normalmente, el ADN de una clula procariota sufre lesiones espontneas debido a la depurinizacin, desaminacin, alquilacin y oxidacin de los nucletidos o al efecto de la radiacin UV. En las clulas vegetativas estos daos son rpidamente reparados por efectivos sistemas enzimticos. En cambio, las esporas bacterianas no presentan actividad enzimtica pero han desarrollado distintas estrategias que evitan la acumulacin de daos potencialmente letales en su ADN durante el estado de latencia. stas son: El bajo contenido de agua retarda o altera las reacciones qumicas que afectan al ADN. La radiacin UV no genera dmeros de timina en el ADN de una espora, sino un producto denominado SP (spore photoproduct) que es un compuesto similar a una timinil-timina. El ADN de la espora est unido a unas protenas denominadas alfa/beta-SASP (small acidsoluble proteins) que disminuyen el dao trmico del ADN evitando la depurinizacin y cambian su reactividad fotoqumica frente al UV formando los SP. Dichas protenas estn altamente conservadas en los gneros Bacillus y Clostridium, y son sintetizadas durante la esporulacin y degradadas durante la germinacin.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General El ADN alterado durante la latencia es reparado en los primeros momentos de la germinacin. Las esporas presentan una elevada concentracin de cido dipicolnico que permite completar grandes cantidades de calcio inico (Ca+2). El cido dipicolnico es una sustancia caracterstica de la espora, pero no se encuentra en la clula vegetativa. 1007. Describe brevemente la germinacin de las endosporas. La germinacin de una espora que lleva a la formacin de una clula vegetativa consiste de tres fases secuenciales: Activacin: es un proceso reversible que condiciona a la espora para germinar en un ambiente adecuado. Involucra la desnaturalizacin reversible de algunas protenas. Germinacin: es un proceso irreversible en el que participan enzimas que contiene la espora. En esta etapa hay actividad metablica, y se pierden caractersticas de la espora como refractariedad y resistencia a agentes fsicos y qumicos. Crecimiento: hay una alta actividad biosinttica con sntesis de protenas, ARN mensajero y componentes estructurales como en una clula vegetativa. Se desarrolla la pared celular y se forma la clula vegetativa. 1008. Indica qu caractersticas poseen las eubacterias: Presentan una pared celular, con excepcin de los Mycoplasmas, que otorga rigidez y proteccin en medios osmticamente inadecuados. La membrana citoplasmtica, de estructura trilaminar tpica, est formada por lpidos, protenas y pequeas cantidades de hidratos de carbono. Se reproducen por fisin binaria o divisin simple. No poseen un ncleo verdadero, sino un cromosoma de ADN ms o menos libre en el citoplasma. No poseen organelos rodeados por membranas. Sus ribosomas son 70s formados por las subunidades 30s y 50s. Poseen grnulos citoplasmticos que son acumulaciones de materiales de reserva como polisacridos, lpidos y polifosfatos. 1009. Describe brevemente la ultraestructura bacteriana. En las eubacterias existen tres grupos de bacterias que pueden ser diferenciados segn la estructura de su pared celular. Para diferenciar a estos grupos no es necesario utilizar complejos sistemas de identificacin, basta con un microscopio ptico y algunas soluciones de colorantes. La forma ms sencilla de identificar el microorganismo que se desea estudiar es iniciar una coloracin o tincin de Gram. Esta tincin es diferencial, porque no todas las clulas se tien de la misma manera, y permite discriminar entre dos grandes grupos de eubacterias: Gram positivas y Gram negativas. Los microorganismos Gram positivos, como el Staphylococcus aureus, adquieren un color violeta despus de la coloracin de Gram debido a que contienen una pared celular

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General estructuralmente diferente a la de los microorganismos Gram negativos, como la Escherichia coli, que adquieren un color rosado. El tercer grupo de eubacterias es el de los Bacilos Acido-Alcohol Resistentes (BAAR) que pueden ser diferenciados utilizando la coloracin de Ziehl-Neelsen. La diferencia en la coloracin no se debe a reacciones qumicas con ciertos componentes de la pared, sino a su estructura fsica. 1010. Cul es la fisiologa bacteriana? > Requerimientos qumicos Carbono Este elemento puede aportarse a los microorganismos en forma muy diversa dependiendo de su tipo de metabolismo. El carbono es utilizado por los microorganismos para sintetizar los compuestos orgnicos requeridos para las estructuras y funciones de la clula. Los microorganismos se pueden dividir en categoras nutricionales con base en dos parmetros: naturaleza de la fuente de energa y naturaleza de la fuente principal de carbono. (Estas propiedades metablicas fueron seleccionadas arbitrariamente, por lo que no brindan una descripcin completa de las necesidades nutricionales de un organismo.) Fottrofos: utilizan luz como fuente de energa. Quimitrofos: la fuente de energa es qumica. Auttrofos: utilizan como fuente de carbono al CO2, a partir del cual sintetizan los esqueletos carbonados de los metabolitos orgnicos. Hetertrofos: utilizan compuestos orgnicos como fuente de C y electrones. Al combinarse estos dos parmetros se pueden establecer cuatro categoras principales de organismos: Fotoauttrofos: dependen de la luz como fuente de energa y utilizan CO2 como principal fuente de carbono. Vegetales superiores, bacterias fotosintticas, algas eucariticas, etctera. Fotohetertrofos: utilizan luz como fuente de energa y emplean compuestos orgnicos como fuente de carbono. Algunas bacterias fotosintticas y algas eucariticas. Quimioauttrofos: utilizan CO2 como fuente de carbono y emplean fuentes de energa qumica proveniente generalmente de compuestos inorgnicos reducidos (H2, S-2, NH4+, etctera). Quimiohetertrofos: utilizan compuestos orgnicos como fuente de carbono y energa. Los compuestos orgnicos tambin se comportan como fuente de electrones. Integran este grupo animales superiores, mohos, protozoos y la mayora de las bacterias. Nitrgeno Las bacterias utilizan el nitrgeno para formar aminocidos, pirimidinas, purinas, etc., y puede provenir de fuentes diferentes. Asimilacin de NH3 y sales de amonio: el nitrgeno es transferido con este estado de oxidacin a los aminocidos por la va glutamato/glutamina. Fijacin de nitrgeno: el N2 es reducido dentro de la clula a NH4 y metabolizado. Reduccin asimiladora de nitratos: los nitratos son reducidos dentro de la clula por va de los nitritos a NH3 y metabolizado.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Hidrolizados proteicos: los microorganismos incapaces de asimilar el nitrgeno de sales inorgnicas, lo obtienen a travs de compuestos orgnicos nitrogenados como los hidrolizados proteicos. Estos compuestos proteicos son hidrolizados a su vez por enzimas bacterianas, fuera de la clula, a aminocidos, que despus son metabolizados dentro de la clula. Oxgeno Con base en los requerimientos de oxgeno molecular, las bacterias se pueden dividir en cinco grupos: Aerobios obligados: dependen del oxgeno para el crecimiento, pues con l cubren sus necesidades energticas. El oxgeno es el aceptor final de electrones en la cadena respiratoria. Anaerobios obligados: crecen en ausencia de oxgeno porque necesitan un medio muy reductor. Utilizan respiracin anaerobia donde los aceptores finales de electrones pueden ser generalmente SO4-2, fumarato-2 o CO3-2. Anaerobios facultativos: pueden crecer en presencia o ausencia de oxgeno. Cuando est disponible, lo utilizan como aceptor final de electrones en la cadena respiratoria; y en ausencia de oxgeno obtienen la energa por fermentacin o respiracin anaerobia (generalmente, el NO3- es un aceptor final de electrones en las enterobacterias). Anaerobios aerotolerantes: pueden crecer en presencia o ausencia de oxgeno, pero obtienen la energa por fermentacin. Microaerfilos: slo crecen con bajas tensiones de oxgeno, porque las altas tensiones son txicas para este tipo de microorganismos (1 a 12% de O2 en la fase gaseosa). Obtienen la energa por respiracin aerbica, cuando no hay aceptores electrnicos terminales alternativos, o anaerbica. Azufre El azufre puede ingresar en la clula reducido (grupos sulfhidrilos), como sulfato (debe ser reducido dentro de la clula para metabolizarse) o como aminocidos azufrados. Es utilizado para la sntesis de aminocidos azufrados como la cistena o metionina, que desempean un papel importante en la estructura terciaria de las protenas (formacin de puentes S-S) y en el sitio cataltico de enzimas. Factores de crecimiento Son compuestos orgnicos que el microorganismo es incapaz de sintetizar a partir de los nutrientes y son fundamentales para la maquinaria metablica de la clula. Son vitaminas, aminocidos, purinas, pirimidinas, etctera. Por su requerimiento de factores de crecimiento, los microorganismos se pueden dividir en: Prottrofos: sintetizan sus propios factores de crecimiento. Auxtrofos: requieren una fuente exgena de factores de crecimiento porque son incapaces de sintetizarlos. 1011. Fisiologa bacteriana > Requerimientos fsicos Temperatura

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Todos los microorganismos tienen una temperatura ptima de crecimiento. Esto significa que a determinada temperatura su velocidad de duplicacin (o de crecimiento poblacional) es mayor. Pero no todos crecen en el mismo rango de temperatura: Clasificacin Termfilos Mesfilos Psicrfilo Intervalo 25-80 C 10-45 C -5-30 C ptima 50-60 C 20-40 C 10-20 C

La temperatura afecta la estabilidad de las protenas celulares porque induce cambios conformacionales que alteran su actividad biolgica, especialmente de las enzimas. 1012. pH La mayora de los microorganismos crecen en pH cercanos a la neutralidad, entre 5 y 9, aunque algunos puedan soportar pH extremos y se desarrollan en ellos. Segn el intervlo de pH del medio en el cual se desarrollan pueden dividirse como se indica a continuacin: Clasificacin Acidfilos Neutrfilos Alcalfilos pH externo 1.0-5.0 5.5-8.5 9.0-10.0 pH interno 6.5 7.5 9.5

Los microorganismos regulan su pH interno mediante un sistema de transporte de protones localizado en la membrana citoplasmtica, que incluye una bomba de protones ATP dependiente. El intervalo de pH ptimo para el desarrollo de los microorganismos es estrecho debido a que frente a un pH externo desfavorable se requiere gran consumo de energa para mantener el pH interno. 1013. Actividad de agua El agua es el solvente en el que ocurren las reacciones qumicas y enzimticas de la clula, y es indispensable para el desarrollo de los microorganismos. La actividad de agua (aW) del medio representa la fraccin molar del total de molculas de agua disponibles, y es igual a relacin que existe entre la presin de vapor de la solucin respecto a la del agua pura (p/po). El valor mnimo de aW en el cual las bacterias pueden crecer vara ampliamente, pero el valor ptimo para muchas especies es mayor a 0,99. Algunas bacterias halfilas (las que se desarrollan en altas concentraciones de sal) crecen mejor con aW = 0,80. Variaciones en la actividad de agua pueden afectar la tasa de crecimiento, la composicin celular y el metabolismo de la bacteria, pues si no disponen de suficiente cantidad de agua libre (no asociada a solutos, etc.) en el medio debern realizar ms trabajo para obtenerla, y disminuir el rendimiento del crecimiento.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1014. Potencial de xido-reduccin El potencial de xido-reduccin es una medida de la tendencia del medio a donar o recibir electrones. Es crtico para el crecimiento de los microorganismos y generalmente se asocia con la presencia de oxgeno molecular disuelto en el medio, el cual es muy oxidante. En medios que contienen oxgeno, en condiciones similares a las atmosfricas, el potencial redox vara entre 0.2 y 0.4 voltios. Los anaerobios estrictos necesitan una atmsfera sin oxgeno pues deben crecer en medios reductores donde el potencial no sea mayor a -0.2 voltios. Sin embargo, potenciales redox positivos creados por la presencia de otras sustancias qumicas no afectan el crecimiento de los anaerobios ms estrictos, aunque muchos son inhibidos por potenciales mayores a -0,100 mV. 1015. Iones inorgnicos Son esenciales para el crecimiento porque estabilizan los compuestos biolgicos como enzimas, ribosomas, membranas, etc. Los iones requeridos para el crecimiento bacteriano los aporta el medio a travs de sales que contienen K+, Mg+2, Mn+2, Ca+2, Na+, PO4-3, Fe+2, Fe+3 y trazas de Cu+2, Co+2 y Zn+2. 1016. Fisiologa bacteriana > Medios de cultivo Los medios de cultivo son una mezcla equilibrada de nutrientes que en concentraciones adecuadas y condiciones fsicas ptimas permiten un buen crecimiento de los microorganismos. Contienen una base mineral; fuente de carbono, nitrgeno y azufre; atmsfera adecuada y los factores de crecimiento necesarios. Medio sinttico: es aquel que contiene una composicin qumica definida cualitativa y cuantitativamente. Se utiliza para el estudio de requerimientos nutricionales y para obtener resultados reproducibles. Medio mnimo: es el que presenta la mnima cantidad de nutrientes capaz de permitir el desarrollo de los microorganismos. Medio complejo: contiene nutrientes de composicin qumica variable o no establecida. Consta de una mezcla compleja y poco definida de sustancias. Se forma a partir de extractos animales, vegetales, etc. Se utiliza para obtener una amplia gama de microorganismos. Medio enriquecido: tiene exceso de nutrientes y se utiliza para microorganismos con grandes exigencias nutricionales. No puede ser selectivo. Agar chocolate, agar cerebro-corazn, etctera. Medio selectivo: es aquel que slo permite el crecimiento de un grupo de microorganismos e inhibe el de otros. Permite seleccionar y aislar microorganismos a partir de poblaciones mixtas Agar salado-manitol o Chapman (admite el crecimiento de ciertos Staphylococcus). Medio diferencial: permite revelar caractersticas fisiolgicas de los microorganismos. Levine (en l se visualiza la fermentacin de lactosa por viraje de un indicador cido-base), Agar sangre (hace posible visualizar la sntesis de hemolisinas). Enriquecimiento: es una tcnica que permite el desarrollo de un grupo de microorganismos a partir de una muestra que contiene una gran variedad de ellos. Se utiliza un medio selectivo lquido para favorecer la competencia entre los organismos y se incuba en determinadas condiciones. Cuando el ambiente sea ms favorable para algunos, crecern ms y finalmente predominarn.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1017. Gentica bacteriana > Conjugacin La conjugacin es un proceso de transferencia de genes entre dos clulas en contacto. Este proceso se inicia cuando el pelo sexual de la clula donante alcanza la envoltura de una clula receptora. El contacto clula-clula se alcanza presumiblemente por la contraccin o por el desensamblaje del pelo sexual. El apareamiento entre clulas es inestable en un principio, pero luego es estabilizado mediante ciertas protenas. La transferencia de genes mediante conjugacin est codificada en ciertos tipos de plsmidos, que son molculas circulares (covalentemente cerradas) de ADN extracromosomal que se duplica en forma autnoma. Sin embargo, ciertos tipos de stos pueden integrarse al cromosoma bacteriano y duplicarse como cualquier carcter cromosomal. Los plsmidos que pueden integrarse se denominan episomas. 1018. Gentica bacteriana > Transduccin La transduccin es un mecanismo de transferencia de genes bacterianos en el que participan virus bacterianos o fagos. Existe de dos tipos: Transduccin generalizada: se produce cuando un segmento de ADN bacteriano es encapsidado por error en una partcula viral y sta infecta una nueva clula. Los fagos de transduccin generalizada pueden contener cualquier porcin del ADN bacteriano. Transduccin especializada: se produce cuando el ADN encapsidado es un hbrido formado por ADN del fago y de la bacteria, y este virus, luego de la lisis celular, infecta una nueva clula. Los fagos de transduccin especializada contienen un fragmento especfico del ADN bacteriano. Transduccin generalizada La transduccin generalizada comienza con el empaquetamiento accidental de una porcin del ADN bacteriano en una partcula viral normal. Esta partcula transductora es liberada por la lisis celular, y es capaz de adherirse a una nueva clula e inyectar el ADN, despus de lo cual el ADN transductor puede recombinarse con ADN homlogo de la clula. Los fagos de transduccin generalizada ms estudiados son el P22 de Salmonella typhimurium y el P1 de Escherichia coli.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General UNIDAD VI. MOHOS 1019. Cules son los medios utilizados para el crecimiento de los mohos? Sabouraud Rosa de bengala Papa dextrosa

1020. Cul es la tcnica que se emplea para aislar los mohos y por qu? Por la tcnica de vaciado en placa, extensin con varilla y estra cruzada. Una vez aislado podemos sembrar. El moho por punto para permitir el crecimiento radial del moho y as distinguir mejor su morfologa. 1021. Cmo crecen los mohos en un medio lquido? Como una esfera, es decir en tres dimensiones a las cuales se les llama Pellets. 1022. Cules son las caractersticas de crecimiento de los mohos filamentosos? Crecen en colonias generalmente de 2 a 3 cm de dimetro y vara el color, el aspecto y la forma algodonosa. 1023. Para qu sirve la morfologa microscpica en la prctica?
Nos sirve para la identificacin de los mohos de manera microscpica, ya que se pueden observar varios parmetros para identificarlos y clasificarlos, por ejemplo:

a) Nivel de organizacin (levaduras y mohos). b) Funcin (micelios vegetativo y areo). c) Hifa (septada o cenoctica). d) Estructuras de reproduccin para su clasificacin 1024. Cules son las condiciones que debe tener el medio de cultivo para sembrar una muestra y por qu? Las condiciones del medio deben ser cidas o con adicin de un antibitico para eliminar las bacterias y los mohos filamentosos. 1025. Para qu se hacen las diluciones? Para lograr un gradiente de concentracin, es decir, por cada dilucin se logra disminuir la carga microbiana y poder aislar tanto el moho como las levaduras. 1026. Por qu la utilizacin de los medios PDA y ARB? Se utilizan estos medios porque son medios selectivos para mohos, pues tienen un pH cido o colorantes, lo cual disminuye la probabilidad de crecimiento de bacterias. 1027. Cul es el objetivo de la realizacin de un microcultivo? Ver las estructuras de reproduccin cuando el moho crezca. Tambin permite la observacin de estructuras de reproduccin. 1028. Cul es la importancia de los mohos en Ingeniera en alimentos? 122

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Su importancia es muy grande, ya que algunos mohos realizan fermentaciones, razn por la cual se utilizan en la industria cervecera, produccin de vino y cidos orgnicos, etctera. Adems de que hay algunos mohos que son comestibles, aunque no son microscpicos. 1029. Por qu es necesario el glicerol en el microcultivo? Por que los mohos crecen en ambiente hmedo y el glicerol se adiciona al microcultivo para dar esa condicin de humedad y as facilitar el crecimiento del moho. 1030. Cul es la funcin del formaldehdo en el microcultivo? Es un agente reductor que inactiva el moho y reduce el riesgo de infeccin. 1031. Un hongo puede presentar distinta morfologa colonial? S, pero depender del medio utilizado (PDA, ARB, etc.). 1032. Se puede utilizar papel filtro hmedo en lugar de glicerol en el microcultivo? S, en condiciones de esterilidad se corta papel filtro al tamao y se coloca en la placa, se le adiciona agua y se monta todo el sistema (varilla en V, portaobjetos, cuadritos de agar, cubre objetos). 1033. A qu grupo pertenece el champin? A los basidiomicetos. 1034. A qu grupo pertenecen las levaduras? A los ascomicetes. 1035. En cuntos grupos se dividen los mohos? Los lquenes. 1037. Cules son las enzimas que utilizan los mohos para degradar materia orgnica? Pectinasas y celulasas. 1038. De qu est compuesta la pared celular del hongo? De quitina y algunas hemicelulosas. 1039. Cules son las enzimas que producen las levaduras para realizar la fermentacin alcohlica? El complejo zimasa. 1040. Qu cidos orgnicos sintetizan los mohos? El ctrico, frmico, pirvico, succnico, mlico y actico. Oomicetes Zigomicetes Ascomicetes Basidiomicetes

1036. Qu da cmo resultado la unin simbitica entre un moho y las algas?

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1041. Cul es el nombre del moho negro del pan y a qu grupo pertenece? Rizophus nigricans y pertenece a los zigomicetos. 1042. Cul es el gnero de moho representativo del grupo ascomicetes? Penicillum y Aspergillus. 1043. Cmo se identificara un hongo que es contaminante de un producto biotecnolgico? Si una se siembra por vaciado en placa y la colonia aislada se siembra por la tcnica de punto para propagarla se obtiene lo siguiente: Las caractersticas macroscpicas. El microcultivo y observamos sus estructuras cuando stas ya estn formadas. El hongo para que se pueda analizar microscpicamente con ms detalle. En un portaobjetos limpio se pone una gota de azul de algodn. Se toma con la pinza el cubreobjeto y lo colocamos sobre el colorante.

a) Se pone una gota de azul de algodn sobre el portaobjetos y luego colocamos un cubreobjetos limpio. b) Se sella con barniz para uas. c) Se observa el microscopio. d) Se consulta la literatura para encontrar la identidad de nuestro hongo. 1044. Por qu se observan los mohos en microcultivos? Porque se aprecian sus caractersticas microscpicas, como son: Cuerpos fructferos Dimetro del micelio Forma de las estructuras de reproduccin Tipo de micelio

1045. Qu aplicaciones tienen los mohos a nivel industrial? Los utilizas en la elaboracin de cerveza, pan, maduracin de quesos, produccin de diversos cidos orgnicos, etc. 1046. Mencionar algunas caractersticas de los mohos. Son organismos eucariticos que poseen un ncleo verdadero, formadores de esporas, que no poseen clorofila. Generalmente se reproducen sexual y asexualmente, la mayora tiene aparato de Golgi, retculo endoplsmico y mitocondrias. 1047. Cul es el nombre de la clula femenina y cul el de la clula masculina? La clula femenina en el hongo se llama sirenina y a la masculina se le llama oogoniol.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1048. Anotar el nombre de dos pruebas bioqumicas para identificar las levaduras. Fermentacin de carbohidratos, compuestos de nitrgeno y medio de cultivo con vitaminas. 1049. Dibujar un hongo microscpico y anotar sus partes. Esporangio

Hifas Esporas

Estolones 1050. El pH ptimo de crecimiento de los mohos es: De 3 a 5.

Rizoides

1051. Cul es la tcnica se utiliza para obtener estructuras de reproduccin?

Multiplicacin vegetativa, por fragmentacin de micelio o al sembrar esporas 1052. Mencionar algunas enfermedades causadas por mohos, la micotoxina que producen y cmo afectan. Aspergillus flavus (Aflatoxinas) produce la enfermedad aflatoxicosis, el hongo contamina arroz, maz, sorgo, cereales, cacahuates, soya y afecta los cerdos, aves de corral, ganado bovino, ovejas y perros. Amanita verna (Amanitinas) produce el envenenamiento por setas, se ingiere de los pastizales y afecta el ganado bovino. 1053. Qu significa el trmino hongo saprofito? Significa que son aquellos mohos que obtienen sus nutrientes de materia orgnica muerta.

1054. Describir una levadura.

La levadura Saccharomyces cerevisia es un hongo ascomiceto unicelular. Los mohos son organismos eucariticos, ya que sus clulas tienen una organizacin interna en orgnulos membranosos. Las levaduras son mohos unicelulares, a diferencia de otro tipo de mohos a los que conocemos como filamentosos. Sin embargo, biolgicamente, ambos tipos de mohos (unicelulares o filamentosos) son similares. Las levaduras se multiplican en los medios de cultivo como clulas aisladas individuales que se dividen y, de esta forma, aumentan su nmero. En el caso de los mohos filamentoso, las clulas se encuentran contenidas dentro de unos tubos formados por la 125

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General pared celular. Estos tubos se denominan hifas, los cuales crecen por sus puntos (crecimiento apical) y ramificndose para formar la colonia que denominamos micelio. Por consiguiente, los mohos filamentosos tienen un crecimiento micelial, mientras que las levaduras no.
1055. Clasificacin de los mohos. Se clasifican en ascomicetos (hongo de saco), basidiomicetos (mohos de clava), cigomicetos (mohos del pan), oomicetos (mohos del agua) y deuteromicetos (mohos imperfectos). 1056. Cules son los grupos ms importantes de mohos? Por su importancia prctica son mohos, levaduras y setas.

1057. Cmo se puede determinar si un moho produce pigmento? Al observar si el medio esta teido. 1058. Cul es la diferencia entre un moho y una levadura? Los mohos son multicelulares y las levaduras unicelulares. 1059. Cul es el colorante para teir levaduras? Azul de metileno. 1060. Cul es el colorante para teir los mohos? Azul de algodn lactofenol 1061. Cul es la finalidad de utilizar barniz transparente en las preparaciones? Es obtener una preparacin fija. 1062. Con qu objetivos se observa en el microscopio los mohos y las levaduras? 10X y 40X. 1063. A qu temperatura se incuban los mohos y las levaduras? 25 C 2 para mohos y 35 C 2 levaduras 1064. Cmo crece un moho en medio lquido y sin agitacin? Slo crece en la superficie, ya que son aerbicos. 1065. Dos caractersticas de los mohos con respecto a las plantas: Carecen de clorofila Reproduccin sexual o asexual Forman esporas pH ptimo de crecimiento 3-5

1066. Los medios de cultivo ms conocidos en los que crecen los mohos son: PDA y Rosa de bengala, ambos medios tienen como fuente de nitrgeno en el PDA la dextrosa, el almidn y el Rosa de bengala la dextrosa. 1067. El glicerol en un microcultivo es utilizado para:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Mantener el medio hmedo. 1068. El formaldehdo en un microcultivo sirve para: Inactivar al hongo. 1069. Escribir el nombre de tres mohos de importancia alimenticia: Ustilago maydis, Pleurotus, Boletos eudilis, Amanita caesarea. 1070. Las esporas que son mviles se les denomina: Zoosporas 1071. Dibujar una conidia.

1072. Cul es la tcnica que se usa para obtener estructuras de reproduccin? El microcultivo. 1073. Para inactivar los mohos se emplean: Formaldehdo al 10%. 1074. Nombre de tres pruebas bioqumicas para identificar las levaduras. Fermentacin de carbohidratos, compuestos de nitrgeno y medio de cultivo con vitaminas. 1075. Nombre correcto de una levadura. Saccharomyces cerevisiae.
1076. Tres aplicaciones de los mohos desde el punto de vista alimenticio. Elaboracin de cerveza, pan y maduracin de quesos. 1077. Responsable de la fermentacin alcohlica. El microorganismo responsable de la fermentacin alcohlica de la produccin del vino es la levadura S. cerevisiae. 1078. Clasificacin de los mohos.

Su clasificacin se basa en dos criterios: (1) si las hifas estn tabicadas (divididas en clulas) o no y (2) dentro de los mohos con hifas tabicadas, en la organizacin de las esporas sexuales. Los mohos con hifas no tabicadas se denominan Ficomicetos (esta nomenclatura y clasificacin pueden encontrarse mencionadas de maneras diferentes en distintos libros). Los ficomiecots son mohos inferiores (en algunos casos se discute si son mohos o no) y viven en ambientes acuosos. Destacan los gneros Mucor que participan en la produccin de algunos tipos de alimentos y Phytophthora alguno de cuyos miembros son patgenos vegetales (P. infestans, por ejemplo). Los mohos superiores se pueden agrupar en tres clases:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General a) Ascomicetos. En ellos las esporas sexuales (ascosporas) se encuentran en el interior de una bolsa o asca. Son ejemplos de ascomicetos la levadura S. cerevissiae, los mohos filamentosos Neurospora y los mohos comestibles como las trufas. Es el grupo de mohos ms abundante. b) Basidiomicetos. En ellos las esporas sexuales (basidiosporas) se encuentran en el exterior de unas estructuras con forma de masa denominadas basidios. Pertenecen a este grupo el Cryptococcus neoformans, levaduras que producen meningitis en pacientes inmunodeprimidos, el patgeno vegetal Ustilago maydis que provoca tumores en los granos del maz, mohos superiores con cuerpos fructferos complejos (setas), tales como el champin (Agaricus bisporus) y la seta de chopo (Pleurotus ostreatus). c) Deuteromicetos. Tradicionalmente se conocan como mohos imperfectos porque en ellos no se haba podido encontrar la forma sexual y, por consiguiente, no se saba si producen ascosporas o basidiosporas. Actualmente y mediante el uso de tcnicas de anlisis del ADN se ha podido confirmar que la mayora de estos mohos pertenecen al grupo de los ascomicetos y, por alguna razn, han perdido la posibilidad de realizar la reproduccin sexual. Algunos de los mohos ms importantes en Microbiologa industrial son los deuteromicetos: Penicillium productor de la penicilina, Aspergillus productor de cido ctrico y lovastatina; tambin se encuentran en este grupo mohos patgenos vegetales como el Trichoderma y el Verticillium, y mohos patgenos de animales, tales como Candida albicans. 1079. El medio recomendado para el cultivo de las levaduras Candida albicans es el: Agar Biggy Agar extracto de malta Agar de papa y dextrosa Agar eosina azul de metileno INSTRUCCIONES: subraya la respuesta correcta. 1080. Los mohos son organismos eucariotes carentes de: a) Pared celular c) Ncleo a) Sexual y asexual c) Slo asexual a) Gemacin c) Fusin binaria a) Gemacin b) Clorofila d) Enzimas b) Slo sexual d) Fragmentacin b) Esporulacin d) Fragmentacin b) Esporulacin 128

1081. La forma de reproduccin de los mohos es por:

1082. La forma en que se reproducen las levaduras de manera asexual es por:

1083. La forma en que se reproducen las levaduras de manera sexual es por:

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Fusin binaria a) Eumycota c) Basidiomicetos a) Eumycota c) Basidiomicetos a) Levaduras c) Mohos a) Auttrofos c) Mviles a) Produccin de enzimas c) Fagocitosis a) Pared celular c) Flagelos a) Ramificacin c) Artrosporas a) Hifas c) Artrosporas d) Fragmentacin b) Myxomicota d) Ascomicetos b) Myxomicota d) Ascomicetos b) Bacterias d) Algas b) Anaerobios d) Hetertrofos b) Fragmentarse d) Esporularse b) Ncleo d) Ribosomas b) Micelio d) Hifas b) Micelio d) Yemas

1084. Los mohos verdaderos que poseen pared celular se les llama:

1085. Los mohos que carecen de pared celular se les llama:

1086. Para la elaboracin de vino, cerveza y pan se emplean:

1087. Los mohos son microorganismos:

1088. Actividad que no pueden realizar los mohos:

1089. Las levaduras carecen de:

1090. A los filamentos largos, a modo de hilos ramificados de clulas se les llama:

1091. A la masa enredada o agregado anlogo a un tejido se le llama:

1092. Si el protoplasma no fluye a lo largo de las hifas por presentar tabiques transversales lo denominamos: a) Micelio septado c) Artrosporas a) Aerobios c) Fotosintticos b) Micelio cenoctico d) Yemas gemantes b) Auttrofos d) Anaerobios

1093. Por su metabolismo los mohos son:

1094. Los mohos pueden utilizar como fuente de carbono inmediata:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General a) La manana c) Esteroles a) 10 a 14 b) La glucosa d) Los lpidos b) 8 a 9 c) 6 a 7 d) 3 a 5

1095. El pH ptimo de crecimiento de los mohos es: 1096. Es una estructura en forma de pera presente en la reproduccin sexual de ascomycetes, que presenta un orificio denominado ostiolo: a) Peritecio a) Estolones a) Papa a) Zoosporas c) Clamidosporas a) Estolones c) Haustorios b) Cleistotecio b) Rizoides b) Frjol c) Esclerocio c) Apresorios c) Zanahoria b) Artrosporas d) Artrosporas b) Rhizoides d) Apresorios d) Haustorio d) Cleistotecio d) Maz 1097. Son hifas vegetativas que sirven de fijacin y avance del hongo. 1098. Phytophthora infestans produjo en 1840 el tizn tardo de la: 1099. Las esporas con flagelos mviles se les llama:

1100. Hifas vegetativas no ramificadas que se alargan en lnea recta:

1101. Son rganos de resistencia en los mohos: a) Clamidosporas c) Esporas a) Rhizoides c) Haustorios a) Esclerocio c) Rhizoides a) Homotlico c) Sexual a) Homotlico b) Endosporas d) Conidias b) Apresorios d) Estolones b) Estolones d) Haustorios b) Heterotlico d) Asexual b) Heterotlico

1102. Son rganos de fijacin en los mohos:

1103. Nombre de las estructuras que presentan acumulacin de hifas:

1104. Cuando el hongo se aparea a partir de una misma hifa se le llama:

1105. Cuando el hongo se aparea a partir de dos hifas diferentes se le llama:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Sexual a) Zigospora c) Clamidospora a) Anteridio c) Testosterona a) Estenoxeno c) Coprfilo a) Cuitlacoche c) Amanita 1110. Ustilago maydis es un: a) Hongo macroscpico c) Moho unicelular a) Aflatoxinas c)- Ergometrina b) Hongo microscpico d) Moho pluricelular b) Micotoxinas d) cido lisrgico d) Asexual b) Artrospora d) Basidiospora b) Progesterona d) Sirenina b) Eurixeno d) Monoico b) Champin d) Tizn tardo de la papa

1106. La espora formada a partir de dos hifas se le llama:

1107. Hormona femenina producida por los mohos para producir el oogoniol:

1108. Cuando un hongo parsita a una sola especie se le llama:

1109. Ustilago maydis es el nombre cientfico del:

1111. Aspergillus flavus produce toxinas llamadas:

1112. Las levaduras en un medio enriquecido como el suero al ser observadas en el microscopio se observan: a) Pseudomicelio c) Micelio b) Hifas d) Gemas

1113. Cuando clasificamos al micelio vegetativo o reproductor, lo estamos haciendo segn su: a) Funcin c) Consistencia 1114. Mohos de dos formas: a) Halomorfos c) Anamorfo b) Telomorfo d) Amorfo b) Desarrollo d) Forma

1115. Claviceps purpurea produce envenenamiento en el hombre debido a la produccin de: a) cido lisrgico c) Aflatoxinas b) Micotoxinas d} Ergometrina 131

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1116. Nombre del micelio que forma las estructuras de reproduccin: a) Micelio reproductor c) Micelio cenoctico b) Micelio vegetativo d) Micelio septado

1117. Por su funcin el micelio se clasifica en: a) Cenoctico y septado b) Sexual y asexual c) Mvil e inmvil a) Hifas y micelio c) Vegetativo y areo a) Saccharomyces cerevisiae c) Phytophthora infestans d) Reproductor y vegetativo b) Cenocitico y septado d) Coremios y sinemas b) Blastomyces sp d) Candida utilis 1118. Son estructuras que presentan agregaciones miceliales:

1119. Nombre de la levadura productora de la cerveza:

1020. Nombre del micelio que tiene la funcin de fijar, nutrir y edificar el micelio de reproduccin: a) Micelio cenoctico c) Micelio areo a) Quitina c) cidos teicoicos a) N-acetil glucosamina c) cido meso diaminopimlico 1123. Las levaduras son : a) Mohos unicelulares c) Bacterias unicelulares b) Mohos multicelulares d) Bacterias pluricelulares b) Micelio vegetativo d) Micelio septado b) Pepidoglicano d) N-acetil glucosamina b) N-acetil murmico d) Aminocidos

1121. Componente principal de la pared celular de los mohos:

1122. La molcula de quitina est formado de:

1124. Si el protoplasma fluye a lo largo de las hifas sin tabiques transversales que lo detengan lo denominamos: a) Micelio septado c) Artrosporas a) Agar extracto de malta c) Agar biggy b) Micelio cenoctico d) Yemas gemantes b) Agar de papa y dextrosa d) Agar anaerbico

1125. El medio recomendado para el cultivo de las levaduras Candida albicans es el:

1126. Claviceps purpurea produce en la cebada una enfermedad llamada:

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General a) Cornezuelo del centeno c) Alucionaciones b) Ergotamina d) Envenenamiento.

1127. Desde el punto de vista etnomicolgico los mohos tienen importancia por la produccin de: a) Enfermedades en los humanos c) Alucingenos (ritos) a) Fermentacin de carbohidratos c) Forma de reproduccin a) Micelios homotlicos c) Micorizas y lquenes. de: a) Alimentos c) Micotoxinas 1131. Los mohos en el ambiente producen: a) Sustancias que le sirven para nutrirse b) Degradan los minerales c) Enzimas para hidrolizar una gran diversidad de materia orgnica d) No producen nada porque son parsitos 1132. Los mohos producen a nivel industrial: a) Obstruccin de la tubera b) Mala higienizacin por la produccin de esporas c) Problemas de contaminacin porque no hay muchos antibiticos que los combatan d) cidos orgnicos y aminocidos
INSTRUCCIN: Relacionar las siguientes columnas:
1133. (C) Estructura que es la unidad celular funcional en los mohos filamentosos 1134. (D) Nombre de las hifas sin tabiques y un protoplasma con muchos ncleos 1135. (K) Son masas de hifas vegetativas con estructura ordenada 1136. (M) Estructuras que producen mohos en el husped para nutrirse 1137. (I) Esporas sexuales que se forman por fragmentacin del micelio A) Esporangiosporas B) Quitina C) Hifa D) Cenoctica E) Ascosporas

b) Alimentos d) Enfermedades en los animales b) Utilizacin de sales orgnicas d) Observacin a travs del microscopio b) Micelios heterotlicos d) Asociaciones parasitarias

1128. Para identificar a las levaduras se realizan pruebas de:

1129. Los mohos al unirse con otra especie forma:

1130. La importancia de los mohos microscpicos en los alimentos es por la produccin b) Contaminaciones por esporas d) De la viscosidad de un producto

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

1138. (J) Esporas sexuales caractersticas de los Ascomycotina 1139. (P) El grupo Eumicota es aquel que... 1140. (A) Nombre del cuerpo fructfero que en su interior tienen las conidias 1141. (F) Forma bsica de nutricin en los mohos 1142. (B) Polisacrido constituyente principal de la pared celular en la mayora de los mohos 1143. (O) Nombre especfico de las estructuras de resistencia de los mohos 1144. (H) El grupo Mixomicota es aquel que... 1145. (G) Moho que crece en la materia orgnica sin causar dao se le denomina... 1146. (N) Forma en que se reproducen las levaduras F) Saprofita G) Parsita H) Carece de pared celular I) Artrspora J) Ascocarpo K) Micelio L) Basidiosporas M) Haustorios N) Gemacin

O) Conidias
P) Posee pared celular

INSTRUCCIONES: Coloca una V si la aseveracin es verdadera y una F si es falsa. 1147. (V) Los mohos son microorganismo eucariticos y quimiorganotrficos: 1148. (V) Los mohos se reproducen por esporas. 1149. (F) Los mohos contienen clorofila. 1150. (V) La reproduccin de los mohos puede ser sexual y asexual. 1151. (V) La forma de la hifa y las esporas sirve para clasificar a los mohos. 1152. (F) Hifa cenoctica es aquella que est septada. 1153. (F) Los mohos crecen a 33 oC. 1154. (V) El micelio areo es el encargado de la reproduccin. 1155. (V) Las esporas son importantes en la clasificacin de los mohos. 1156. (V) Todos los mohos son aerobios y saprofitas. 1157. (V) La mayora de los mohos son aerobios y saprofitas. 1158. (V) El hongo Rhizopus sp es un hongo de gran importancia econmica e industrial. 1159. (V) En el PDA acidificado crecen los mohos. 1160. (V) El glicerol en un microcultivo utilizado para proporcionar humedad. 1161. (V) El formaldehdo en un microcultivo que sirve para inactivar el hongo. 1162. (V) Las esporas que son mviles se les denomina Zoosporas. 1163. (V) A la clula femenina en el hongo se le llama sirenina. 1164. (V) A la clula masculina se le llama Oogonio. 1165. (V) La tcnica que utilizamos para obtener estructuras de reproduccin es el microcultivo. 1166. (F) La sirenina es una hormona sexual masculina de los mohos. 1167. (V) El anteridiol es una hormona femenina en los mohos.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General INSTRUCCIONES: completa las siguentes frases. 1168. Por el tipo de micelio los mohos pueden ser cenoctico y septado; cuando el micelio crece fuera del sustrato se llaman areo y cuando est dentro se le denomina vegetativo. 1169. El hongo Rhizopus sp es un hongo de gran importancia econmica e industrial, ya que produce cidos orgnicos principalmente. De manera casera crece en el pan con un color negro. 1170. A las esporas que son mviles se les denomina: Zoosporas. 1171. La clula femenina en el hongo se llama Sirenina y la masculina Oogonio._ INSTRUCCIONES: Elegir la respuesta correcta a las siguientes aseveraciones: Fisin binaria, gemacin, Aspergillus flavus, Clostridium perfringens,Rhizopus nigricans, Mucor sp, Mixomicota, Eumicota, filamentosos, levaduriformes, saprofitos, anaerobios, humedad, inactivacin, quitina, peptidoglicano, 25 C, 35 C, PDA, ACS, areo, vegetativo, azul de algodn lactofenol, cenoctico y septado. 1172. Las levaduras se reproducen por: gemacin. 1173. Por el tipo de nutricin que llevan a cabo los mohos se consideran: hetertrofos. 1174. Las hifas de los mohos que carecen de septos se les denomina: cenoctico. 1175. El micelio que est sobre el sustrato se le denomina: vegetativo. 1176. Colorante utilizado para observar a los mohos a travs de un microscopio: azul de algodn lactofenol. 1177. Medio empleado para mohos filamentosos: agar rosa de bengala. 1178. La temperatura ptima de crecimiento para mohos es: 28 C. 1179. La pared celular de los mohos est formada por: quitina. 1180. La funcin del formaldehdo en el microcultivo es: inactivar el hongo. 1181. La funcin del gliceraldehdo en el microcultivo es: mantener una cmara hmeda. 1182. Por su metabolismo los mohos son: aerobios. 1183. El agar rosa de bengala para qu tipo de mohos se utiliza: mohos filamentosos 1184. A los mohos sin pared celular se les llama: Mixomicota. 1185. Nombre correcto de un hongo (gnero y especie): Rhizopus nigricans. 1186. Hongo productor de estolones: Mucor sp. 1187. Hongo productor de Rhizoides: Rhizopus nigricans. 1188. Nombre del micelio que tiene la funcin de soporte y absorcin de nutrientes: vegetativo.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1189. Qu es un hongo homotlico y uno no homotlico?: El hongo homotlico es cuando ocurrela fusin de la misma hifa y un hongo heterotlico es cuando ocurre la fusin entre dos hifas diferentes. 1190. Cul es la estructura celular funcional de un hongo? Es la hifa y al conjunto se le llama micelio. 1191. El grupo Eumicota es aquel que: Posee una pared celular verdadera. 1192. El grupo Mixomicota es aquel cuyo: Hongo no posee una pared celular verdadera. 1193. Esquemas de un Apotecio y un Peritecio:

1194. Esquemas de un Picnidio y un Apotecio:

Instruccin: Relacionar columnas. 1195 (A) Mohos sin pared celular. 1196. (C) Mohos con pared celular. 1197. (D) Se desarrollan esporas sexuales dentro de un clula llamada asca. 1198. (E) Es un rgano de resistencia. 1199. (B) Son agrupaciones miceliales. 1200. (F) Nombre que recibe la fusin del protoplasma. 1201. (G) Son hormonas sexuales en los mohos. Anteridiol C) Eumicota D) Ascomicotina E) Clamidospora F) Plasmogamia G) Sirenina y A) Mixomicota B) Sinemas y coremios

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1202. (I) Estructuras que presentan Rhizopus. 1203. (H) Forma de reproduccin de las levaduras. 1204. (J) Los mohos por tener ncleos son... INSTRUCCIONES: Relacionar ambas columnas. 1205. (a) Estructura que es la unidad celular funcional en los mohos filamentosos. 1206. (d) Nombre de las hifas sin tabiques y un protoplasma con muchos ncleos. 1207. (f) Son masas de hifas vegetativas con estructura ordenada. 1208. (h) Estructura que forman los mohos parsitos para nutrirse. 1209. (b) Esporas sexuales que se forman por fragmentacin del micelio. 1210. (e) Esporas sexuales caractersticas de los Ascomycotina. 1211. (j) Nombre de las estructuras de reproduccin en los mohos. 1212. (i) Forma en que se reproducen las levaduras. 1213. (g) Forma bsica de nutricin en los mohos. 1214. (a) Polisacrido principal de la pared de las hifas en la mayora de los mohos. 1215. (l) El grupo Eumicota es aquel que: celular 1216. (k) El grupo Mixomicota es aquel que: 1217. Descripcin de la morfologa colonial del siguiente hongo: Algodonoso en la periferia y pulverulento en el centro debido a la formacin de esporas. Dimetro 3 cm en 5 das. Crecimiento radial. j) Conidias k) Carece de pared l) Posee pared celular g) Parsita h) Haustorios i) Gemacin f) Micelio e) Ascosporas d) Hifas cenocticas c) Hifa b) Ascocarpo a) Quitina H) Gemacin I) Rizoides y estolones J) Eucariontes

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General No hay difusin de pigmento.

1218. Nombre del siguiente micelio: Micelio septado

1219. Nombre del siguiente micelio: Micelio cenoctico.

1220. Descripcin del siguiente micelio. Es un micelio septado, hialino y macrosifonado, con la presencia de carios ncleos.

1221. Coloca el nombre de las siguientes estructuras:

1222. Esquemas de un apresorio y un haustorio.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

1223. Esquemas de los micelios septado y cenoctico.

1224. Esquemas de una levadura y un pseudomicelio.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General UNIDAD VII. ALGAS 1225. Esquema de un alga.

1226. Esquema del ciclo de un alga.

1227. Gnero de donde se obtiene el agar-agar. Gellidium 1228. Cmo se produce la marea roja? La marea roja es un fenmeno natural caracterizado por un aumento de la concentracin de ciertos organismos componentes del plancton. Bajo ciertas condiciones ambientales se produce un aumento exagerado de organismos fitoplanctnicos (especialmente dinoflagelados), lo que se conoce como florecimiento, floraciones algales o "bloom", causando grandes cambios de coloracin del agua debido a que poseen pigmentos con los que captan la luz del sol. Estos pigmentos pueden ser de color rojo, amarillo, verde, caf o combinaciones, siendo el ms frecuente la coloracin rojiza, de ah que se ha generalizado mundialmente el trmino "marea roja". 1229. Qu son las biotoxinas? Son concentrados producidas por los organismos originadores de la marea roja causados por la filtracin de los bivalvos y encontrados en moluscos, crustceos y peces. Los mariscos bivalvos se alimentan filtrando grandes volmenes de agua lo que les permite obtener y concentrar apreciables cantidades de organismos componentes del plancton, incluidos

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General los txicos, que son originadores de marea roja. Como consecuencia de la continua filtracin de plancton txico, grandes cantidades del veneno se ligan a los tejidos o se concentran en las glndulas digestivas de almejas u otros mariscos. Los mariscos afectados directamente por marea roja txica no sufren ningn tipo de alteracin en sus caractersticas (movimiento, digestin, etc.), de manera tal, que a simple vista no es posible detectar su nivel de toxicidad. La intoxicacin paraltica y diarreica por mariscos ocurren como consecuencia de la ingestin directa de mariscos, principalmente los bivalvos (filtradores), siendo la primera una de las formas letales ms comunes de intoxicaciones marinas. 1230. Cules son los sntomas que se producen durante una intoxicacin? Los sntomas se manifiestan a los pocos minutos de haber ingerido mariscos txicos y son: Cosquilleo, calor y adormecimiento de labios, lengua, boca y cara, que luego se extiende al cuello y extremidades. Adems, se presenta dificultad para respirar. La muerte se produce por deficiencia respiratoria. Por seguridad debemos recordar que: Los mariscos contaminados con toxina paraltica de mariscos (VPM) no cambian de color, olor, sabor ni aspecto. La nica forma de saber si tiene la toxina es a travs de un anlisis de laboratorio. El veneno de marea roja no se elimina cociendo los mariscos. Tampoco agregndoles limn o vinagre. El veneno de la marea roja no afecta a los pescados. Dicho veneno se encuentra principalmente en mariscos bivalvos como el ostin y la almeja. Los mariscos slo se deben extraer de zonas autorizadas. El consumo de alcohol favorece la absorcin de veneno. 1231. Qu es el veneno paralizante de los mariscos (VPM)? La toxina (compuesta por diferentes toxinas, que tienen diferentes grados o poderes de toxicidad) se une a receptores neuronales (canales de sodio), impidiendo o bloqueando el impulso nervioso. Esto provoca en el ser humano una parlisis progresiva en todo el cuerpo que termina con un paro cardio-respiratorio, lo cual provoca la muerte de la persona si ella no est cerca de un centro asistencial. Esta toxina es la ms nociva de las que existen y el grado de toxicidad en los moluscos vara entre uno y otro. Se pueden encontrar mariscos que por unidad estn muy contaminados (lo que podra provocar la muerte de una persona en pocos minutos) y otros con bajas concentraciones de la toxina. Esta toxina es producida por un dinoflagelado denominado Alexandrium Catenella. 1232. Qu produce el veneno de la ciguatera de los peces (VCP)? Produce sntomas gastrointestinales, neurolgicos y cardiovasculares. Generalmente, diarrea, vmito y dolores en el abdomen seguidos de disfunciones neurolgicas acompaadas de cambios de temperatura, dolores musculares, mareos, ansiedad. Dependiendo del caso puede producir la muerte, y en el caso de la recuperacin puede tardar das y hasta meses.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1233. Gnero que produce intoxicacin alimentara por medio de una neurotoxina: Gonyaulax 1234. Sus productos sirven para preparar filtros y como pulidores: Las diatomeas y CaCO3 1235. Mencionar las cuatro subdivisiones primarias de los protozoarios: Esporozoos, Metazoos, Ciliofora y Mostigofora. 1236. Enfermedad causada por los tripanosomas: Enfermedad del sueo. 1237. Causante de la disentera amibiana: Entamoeba histolytica. 1238. Causante de la malaria: Plasmodium malariae. 1239. Causante de infecciones vaginales: Tricomonas vaginalis. 1240. Divisin de algas que posee clorofila a y b, almacenan almidn y se consideran de las ms evolucionadas: Chorophyta o algas verdes poseen clorofilas a y b junto con carotenoides especficos y almacenan hidratos de carbono en forma de almidn. 1241. Las Pyrrophycophyta son algas con coraza conocidas coloquialmente como: Dinoflagelados, son marinos, pero algunos viven en agua dulce componen gran parte del plancton de agua dulce y de mar. 1242. Gelidium sp es un alga de la que se obtiene el agar y pertenece a la divisin: Algas rojas o Rodophyta. 1243. Las diatomas pertenecen a la divisin: Crisophytas. 1244. En el Phyla Mastigophora existen organismos que son hetertrofos facultativos como: El Triconoma y la Tripanosoma. 1264. Son Sarcodinos con cpsula de CaCO3: Las sarcodinas llamadas foramniferas producen conchas de CaCO3. 1245. Parsito esporozoario que produce la malaria: Plasmodium malariae, Plasmodium falciparum. 1246. Definicin de un protozoo. Es un protista unicelular eucariota habitualmente mvil. 142

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

INSTRUCCIONES: Colocar en el parntesis la letra que corresponda a la pregunta: 1247. ( a ) Divisin de algas que posee clorofila a y b, almacenan almidn y son las ms evolucionadas. a) Chorophyta c) Metazoos a) Dinoflagelados c) Metazoos a) Rodophyta c) Crisophyta a) Crisophytas c) Sporozoos a) Especie: Balantidium coli c) Entamoeba coli a) Chlorophyta c) Phaeophyta a) Rodophyta c) Euglenophyta b) Sporozoos d) Sarcodina b) Ciliphora d) Rhodophyta b) Cianobacterias d) Ciliphora b) Metazoos d) Rhodophyta b) Tricomonas vaginalis d) Polysiphonia b) Euglenophyta d) Chrysophyta b) Crisophytas d) Phaeophyta

1248. ( a ) Las Pyrrophycophyta son algas con coraza conocidas coloquialmente como:

1249. ( a ) Gelidium sp es un alga de la que se obtiene el agar y pertenece a la divisin...

1250. ( d ) Las diatomeas pertenecen a la divisin...

1251. ( a ) Es un ejemplo del phyla Ciliophora:

1252. ( c ) Grupo de algas que tiene lpidos como material de reserva.

1253. ( a ) Gnero de donde se obtiene agar-agar:

1254. ( a ) Gnero que produce intoxicacin alimentara por medio de una neurotoxina: a) Gonyaulax c) Chlamydomonas b) Euglena d) Laminaria

1255. ( c ) Sus productos sirven para preparar filtros y como pulidores: a) Celulosa c) Diatomeas b) ZnCO3 d) Clorofila

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1256. ( a ) La pared celular de los Chlorophyta est formada de: a) Celulosa c) No tiene pared a) Almidn c) Leucosina a) Flagelos c) Seudpodos a) Flagelos c) Pseudpodos a) Flagelos c) Pseudpodos a) Flagelos c) No tiene estructuras a) Sangre c) Sistema nervioso a) Intracelular c) Ectoparsito. a) La malaria c) Disentera a) La malaria c) Disentera a) Flagelos c) Pseudpodos b) Quitina d) Lpidos b) Paramilo d) Lpidos b) Cilios d) Atraccin qumica b) Cilios d) Atraccin qumica b) Cilios d) Atraccin qumica b) Cilios d) Atraccin qumica b) Aparato digestivo d) Sistema seo b) Extracelular d) Pluricelular b) Toxoplasmosis d) Intoxicacin b) Toxoplasmosis d) Intoxicacin b) Cilios d) Atraccin qumica 144

1257. ( a ) El material de reserva de las Rhodophytas es:

1258. ( a ) El grupo Mastigophora presenta como estructura de locomocin a:

1259. ( b ) El grupo Ciliophora presenta como estructura de locomocin a:

1260. ( c ) El grupo Sarcodina presenta como estructura de locomocin a:

1261. ( a ) El grupo Sporozoa presenta como estructura de locomocin a:

1262. ( a ) La tripanosomiasis es una enfermedad de la:

1263. ( a ) Toxoplama gondii es un parsito:

1264. ( a ) Plasmodium vivax transmite:

1265. ( c ) Giardia lamblia transmite:

1266. ( c ) Entamoeba histolytica como estructura de locomocin tiene:

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1267. ( a ) Los protozoarios carecen de: a) Pared celular c) Flagelos a) Absorcin c) Transporte activo a) Fragmentacin c) Sexual a) Toxoplasma gondii c) Trichomonas vaginalis a) Trofozoito y quiste c) Micelio y espora a) Heces fecales c) Fomites a) Necrosis c) Absceso heptico a) Plasmodium malaria c) Toxoplasma gondii b) Membrana celular d) Material gentico b) Difusin facilitada d) Fagocitosis b) Micelio d) Esporulacin b) Entamoeba histolytica d) Plasmodium falciparum b) Huevecillo y larva d) Clula vegetativa y espora b) Alimentos d) Plantas b) Intoxicacin d) Anemia b) Plasmodium falciparum d) Balantidium coli

1268. ( a ) La forma de nutrirse de los protozoarios es por:

1269. ( c ) La forma de reproduccin de los protozoarios es por:

1270. ( b ) Ejemplos de protozoarios habitantes del intestino del hombre:

1271. ( a ) Las amibas pueden encontrarse en el hospedero en forma de:

1272. ( a ) Las amibas las podemos encontrar principalmente en:

1273. ( c ) La amibiasis en el humano puede provocar:

1274. ( a ) Parsito esporozoario que produce la malaria:

1275. ( a ) Fuente alimentara en Japn: a) Porphyra conocida como Nori c) Nitzschia a) Euglenophyta y Rhodophyta c) Zigomicetos y Deuteromicetos a) Enfermedad del sueo b) Laminaria d) Polysiphonia b) Ascomicetos y Oomicetos d) Esporozoos y Metazoos b) Fiebre amarilla 145

1276. ( d ) Son ejemplos de las divisiones primarias de los protozoarios:

1277. ( a ) Es la enfermedad causada por los tripanosomas:

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c) Fiebre tifoidea a) Entamoeba histolytica c) Toxoplasma gondii a) Plasmodium malariae c) Balantadium coli 1280. ( d ) Divisiones de las algas: a) Sacodina, Ciliophora y Mastigophora b) Ascomicetos, Deuteromicetos y Zigomicetos c) Basidiomicetos, Oomicetos y Euglenoide d) Chlorophyta, Euglenophyta y Pyrrophyta 1281. ( a ) El material de reserva de lasEuglenophyta es: a) Almidn y glucosa c) Leucosina y grasas a) Almidn c) Leucosina y grasas a) Ascomicetos y Basidiomicetos c) Dinoflagelada y Chlorophyta b) Paramilo y grasas d) cidos grasos y glicerol b) Paramilo y grasas d) Lpidos b) Oomicetos y Deuteromicetos d) Mastigiphora y Ciliophora d) Fiebre paratifoidea b) Tricomonas vaginalis d) Plasmodium vivax b) Tricomonas vaginalis d) Entamoeba coli

1278. ( a ) Gnero causante de la disentera amibiana:

1279. ( b ) Es el causante de infecciones vaginales:

1282. ( b ) El material de reserva de las Chrysophyta es:

1283. ( d ) Los protozoarios estn formados por los grupos:

INSTRUCCIONES: Coloca una V o una F si la aseveracin es verdadera o falsa. 1284. ( V ) La distribucin de las algas es mayor en aguas dulce y marina. 1285. ( V ) Existen algunas algas que viven en la interfase entre el agua y la atmsfera llamadas neustnicas. 1286. ( V ) El fotoplancton est formado de algas y plantas pequeas. 1287. ( V ) Las diatomeas constituyen la mayor parte del fitoplancton. 1288. ( V ) La tierra de diatomeas se utilizan como abrillantadores o abrasivos finos. 1289. ( V ) Las especies Noctiluca, Pyrodinium y Gonyaulax producen luminiscencia. 1290. ( V ) La ciguatera es una enfermedad producida en seres humanos. 1291. ( V ) La saxitoxina es una poderosa neurotoxina.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1292. ( V ) La saxitoxina paraliza los msculos estriados respiratorios de muchos vertebrados. 1293. ( V ) La toxina no daa al molusco que se alimenta de los dinoflagelados. 1294. ( V ) Los protozoos son eucariotas 1295. ( F ) La mayora de los protozoos son quimiohetertrofos. INSTRUCCIONES: Relaciona las siguientes columnas 1296. ( e ) Poseen cilios y se reproducen por fisin binaria. 1297. ( d ) Es un ejemplo de protozoario. 1298. ( b ) Presentan pseudopodos. 1299. ( c ) Tricomonas vaginalis produce la enfermedad de... 1300. ( a ) Giardia lamblia produce en el hombre. 1301. ( g ) Individuo que posee el organismos, pero no la enfermedad. 1302. ( f ) Las moscas y mosquitos son denominados... 1303. ( h ) La muestra para observar a los tripanosomas es... 1304. ( j ) Phyla al que pertenece el Toxoplasma sp. 1305. ( i ) Parsito esporozoario que produce la malaria. a) Diarrea b) Amibiasis c) Transmisin sexual d) Entamoeba hystolitica e) Ciliados f) Vectores g) Portador h) Sangre i) Plasmodium malariae j) Sporozoos

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General INSTRUCCIONES: Incluir opcin de respuesta 1306. ( 1 ) Las algas pertenecen al reino 1307. ( 2 ) Principal caracterstica para clasificar a las algas. 1308. ( 3 ) Tipo de clorofila que presentan todas las algas. 1309. ( 4 ) Las diatomeas se utilizan en la industria para... 1310. ( 5 ) Las algas verdes pertenecen al pila... 1311. ( 6 ) El grupo Mastigophora presenta... 1312. ( 7 ) El grupo Ciliophora presenta... 1313. ( 8 ) Tricomonas vaginales es un... 1314. ( 9 ) Grupo de algas causante de las mareas rojas. 1315. ( 10 ) Son generalmente parsitos. INSTRUCCIONES: Relaciona ambas columnas. 1316. (c) Nombre del alga de donde se extrae el agar. 1317. (e) La forma de reproduccin de las algas. 1318. (h) El material de reserva de las algas es... 1319. (k) Son plantas fotosintticas no vasculares que contienen clorofila. 1320. (l) Este tipo de clorofila se encuentra en todas las algas. 1321. (j) Las diatomeas estn compuestas principalmente por... 1322. (i) Causan la asfixia a peces y otros animales. 1323. (g) Posen cilios y se reproduce por fisin binaria. 1324. (b) Enfermedad que produce la diarrea. 1325. (f) Presentan pseudopodos. 1326. (d) Tricomonas vaginalis produce una enfermedad de... 1327. (a) Posee flagelos y tenemos como ejemplo algunos parsitos de la sangre. a) Sporozoa b) Amibiasis c) Gelidium d) Trasmisin sexual e ) Asexual (fisin binaria) f) Entamoeba hystolitica g) Ciliados h) Almidn i ) Algas rojas j) Slice k) Algas l) Clorofila a ( 1 ) Protista ( 4 ) Filtracin ( 6 ) Flagelos ( 5 ) Chlorophycophyta ( 7 ) Cilios ( 8 ) Protozoario ( 3 ) Clorofila a ( 9 ) Pyrrophyta ( 10 ) Protozoarios ( 2 ) Material orgnico de reserva y pigmentos fotosintticos

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General INSTRUCCIN: Escribe una V o una F segn corresponda. 1328. (V) Para clasificar las algas utilizamos los productos de reserva y la composicin de la pared celular. 1329. (V) Las algas tienen las siguientes divisiones: Chlorophyta, Euglenophyta, Pyrrophyta, Chysophyta, Phaeophyta y Rhodophyta. 1330. (V) Las algas rojas de la divisin Rhodophyta carecen de flagelos. 1331. (V) Las diatomeas son unicelulares. 1332. (V) La Euglena es unicelular con un flagelo y carece de pared celular. 1333. (V) Las algas rojas rodfitos tienen como pigmentos fotosintticos a las ficocianinas y carotenoides. 1334. (V) La pared celular de los dinoflagelados est formado de celulosa. 1335. (V) Las algas marinas son las principales proveedoras de oxgeno. 1336. (V) Las algas verde tienen como componente de reserva el almidn. 1337. (V) Las algas son los productores primarios en la cadena alimenticia. 1338. (V) El petrleo procede de los restos fosilizados de algas. 1339. (V) Las algas son organismos fotosintticos no vasculares que contienen clorofila. 1340. (V) Las algas realizan el 80 % de la fotosntesis. 1341. (V) Chorella se utiliza como un alimento para animales. 1342. (V) Los protozoarios son protistas eucariticos 1343. (V) Los protozoarios son unicelulares y carecen de pared celular. 1344. (V) Los protozoarios pueden ser inmviles y mviles. 1345. (V) Plasmodium vivax produce la malaria en el humano. 1346. (V) Tricomonas vaginalis presenta flagelos para moverse. 1347. (V) Los protozoarios se alimentan por absorcin y fagocitosis. 1348. (V) Tricomonas vaginalis produce la tricosomiasis en el humano 1349. (V) La clase Sporosoa es inmvil. 1350. (V) La clase Ciliata presenta cilios. 1351. (V) La clase Mastigophora son protozoarios con flagelos.

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UNIDAD VIII VIRUS 1352. Qu es un virus? La palabra proviene del latn y significa lquido viscoso y venenoso. Los virus constituyen un grupo heterogneo de agentes que varan en tamao, morfologa, propiedades fsicas, qumicas, biolgicas, hospederos y efectos sobre los mismos. Lwoff (1957): Es una entidad estrictamente intracelular y potencialmente patgena, caracterizada por una dosis infectiva y con las siguientes propiedades: a) Posee un slo tipo de cido nucleico. b) Se multiplica bajo forma de material gentico. c) Son incapaces de crecer y dividirse por fisin binaria: d) No poseen enzimas para la produccin de energa. Luria (1959): Son elementos de material gentico que pueden dirigir, en la clula en que se replican, la biosntesis de un aparato especfico que les permite su transporte a otras clulas. Luria amplio su definicin a: genoma viral que es la maquinaria biosinttica de la clula, el cual dirige la sntesis de partculas especializadas (los viriones) que contienen el genoma viral y lo transportan a otras clulas. Los virus estn formados por molculas orgnicas con un slo tipo de cido nucleico, ADN o ARN. Tambin se consideran parsitos obligados intracelulares constituidos por una cpsula de protena con material gentico, los cuales son filtrables. 1353. Descripcin breve de la historia de la virologa. Ao 165 a 180: epidemias romanas. 251266: sarampin y viruela. Hernn Corts: Rey Azteca Cuitlhuac Siglo XVIII, Lafy Wortley: inmunizacin Edgar Jenner: viruela, vacuna. Virus del siglo XIX: txico = veneno. 1884, Charles Chamberland descubre los virus (VMT). 1882, Dimitri Ivanowski descubre hojas infectadas que inducen la enfermedad (toxina). 1898-1990, Martinus W. Beijerinck filtra savia de plantas (virus filtrables). 1990, Walter Reed descubre la fiebre amarilla. 1991, Peyton Ross, virus responsables del tumor.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1915, Frederick W. Twort, las bacterias son atacadas por los virus. DHerdle son virus que slo se reproducen en clulas vivas. 1935, Wendell M. Stanley demuestra la naturaleza de los virus. 1930, los virus son un complejo de DNA. 1354. Cules son las caractersticas de los virus dentro y fuera de una clula? Fuera de la clula: son inertes como muchas macromolculas. Dentro de la clula: se definen como verdaderos parsitos intracelulares obligados. Existen algunas caractersticas comunes que son: a) Genoma viral: constituido por un slo tipo de cido nucleico ADN o ARN que se encuentra encerrado en una estructura proteica que lo protege. Con frecuencia presenta adems una envoltura ms externa de naturaleza lipoproteica derivada de la clula hospedera. b) Los virus se multiplican dentro de la clula a la cual parsita. c) Su replicacin conlleva, como paso previo, la separacin del genoma de la o las envolturas protectoras perdiendo en ese momento su morfologa tpica. Las clulas (viriones) son idnticas al virus original. d) El nivel de organizacin de estos agentes se considera por debajo de la clula y por sus dimensiones tan pequeas no pueden ser observados con el microscopio ptico. 1355. Principales caractersticas de los virus: a) Los virus constituyen un grupo peculiar de parsitos intracelulares obligados. b) Poseen un nivel de organizacin que los ubica por debajo del nivel celular. c) Estn integrados por un centro de cido nucleico (genoma viral) compuesto por ADN o RNA contenido en una estructura proteica (la cpside) que lo protege. d) No poseen enzimas, por lo que en un ambiente extracelular se ven impedidos de expresar sus propiedades genticas de manera independiente. e) Los virus al penetrar las clulas susceptibles tienen la capacidad de expresar su potencial gentico y dirigir la sntesis de nuevas clulas partculas (viriones). 1356. Descripcin breve de como se descubrieron los virus. En 1892, D. J. Ivanowsky descubri que un extracto infeccioso procedente de plantas de tabaco que padecan la enfermedad del mosaico conservaba su actividad infectiva despus de atravesar un filtro que impeda el paso de bacterias. 1357. Caractersticas importantes para la clasificacin de los virus. a) b) c) d) e) Naturaleza del husped: animal, planta, bacteria insecto y hongo. Caractersticas del cido nucleico: RNA o DNA. Simetra de la cpside: icosadrica, helicoidal, etc. Presencia de envoltura y sensibilidad al ter. Dimetro del virin o de la nucleocpside. 151

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General f) g) h) i) j) k) Nmero de cpsomeros en los virus icosadricos. Propiedades inmunolgicas. Nmero de genes y mapa genmico. Localizacin intracelular de la replicacin viral. Presencia o ausencia de DNA y presencia de la transcriptasa reversa. Mecanismos de liberacin del virus.

l) Enfermedad que produce las caractersticas clnicas y los mtodos de transmisin. 1358. Qu es un bacterifago? Son los virus que tienen como hospedadores a las clulas bacterianas, stas se reconocen por la formacin de placas o calvas sobre un cultivo de bacterias, su cido nucleico es de una o doble cadena. 1359. Qu es un virin? Es una partcula vrica (virus), infecciosa e inerte. 1360. Cmo se purifican las partculas virales? a) Por centrifugacin diferencial y por gradiente de sacarosa. b) Precipitacin del virus. c) Desnaturalizacin. d) Digestin enzimtica. 1361. Esquema de un bacterifago.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1362. Dibujo de las estructuras de algunos virus.

1363. Esquema de un cultivo de virus utilizando embriones de pollo.

Dos sitios que se emplean con frecuencia para cultivar virus animales son la membrana corioalantoidea y la cavidad alantoidea. 1364. Esquema de la inoculacin en saco amnitico, saco vitelino y membrana coroalantoidea.

a) Saco amnitico

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b) Saco vitelino

c) Membrana coroalantoidea 1365. Esquema de la inoculacin intracerebral en ratn lactante.

1366. Esquema de la grfica de infeccin viral.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1367. Esquema el ciclo lisognico y ltico.

1. En el ciclo ltico el DNA bacteriano fabrica las protenas vricas y copias de cidos nucleicos vricos. Cuando hay suficiente cantidad de estas molculas se produce el ensamblaje de la protena y el DNA vrico, adems de que se libera al medio produciendo la muerte de la clula. 2. En el ciclo lisognico se produce cuando el genoma del virus queda integrado en el genoma de la bacteria, no expresa sus genes y se replica junto al de la bacteria. 1368. Descripcin breve de la replicacin de los virus. Los virus al carecer de las enzimas y precursores metablicos necesarios para su propia replicacin tienen que obtenerlos de la clula husped que infectan. La replicacin viral es un proceso que incluye varias sntesis separadas y el ensamblaje posterior de todos los componentes para dar origen a nuevas partculas infecciosas. La replicacin se inicia cuando el virus entra en las enzimas celulares eliminando la cubierta y el DNA o RNA viral se pone en contacto con los ribosomas, a fin de dirigir la sntesis de protenas. El cido nucleico del virus se autoduplica y, una vez que se sintetizan las subunidades proteicas que constituyen la cpside, los componentes se ensamblan dando lugar a nuevos virus. Una nica partcula viral puede originar una progenie de miles. Determinados virus se liberan destruyendo la clula infectada y otros salen de la clula sin destruirla por un proceso de exocitosis que aprovecha las propias membranas celulares. En algunos casos las infecciones son silenciosas, es decir, los virus se replican en el interior de la clula sin causar dao evidente. Los virus que contienen RNA son sistemas replicativos nicos, ya que el RAN se autoduplica sin la intervencin del DNA. En algunos casos, el RNA viral funciona como RNA mensajero, y se replica de forma indirecta utilizando el sistema ribosomal y los precursores metablicos de la clula husped. En otros, los virus llevan en la cubierta una enzima dependiente del RNA que dirige el proceso de sntesis. Otros virus de RNA, los retrovirus, pueden producir una enzima que sintetiza DNA a partir del RNA. El DNA formado acta entonces como material gentico viral. Durante la infeccin, los bacterifagos y los virus animales difieren en su interaccin con la superficie de la clula husped. Por ejemplo, en el ciclo del bacterifago T7, que infecta a la bacteria Escherichia coli, no se producen las fases de absorcin ni de descapsidacin. El virus se fija primero a la clula y, despus, inyecta su DNA dentro de ella. Sin embargo, una vez que el cido nucleico entra en la clula, los eventos bsicos de la replicacin viral son los mismos.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

Durante la infeccin el proceso empieza de la siguiente manera: 1. Fase de fijacin (a): Los virus se unen por la placa basal a la cubierta de la pared bacteriana. 2. Fase de contraccin (b): La cola se contrae y el cido nucleico del virus se empieza a inyectar. 3. Fase de penetracin (c): El cido nucleico del virus penetra en el citoplasma de la bacteria, y a partir de este momento puede seguir dos ciclos diferentes. 1369. Qu es un viriode?
Son pequeas molculas de DNA desnudo causantes de enfermedades vegetales; se trata de una molcula de DNA de una sola cadena cerrada y circular con una longitud de la cadena de aproximadamente 360 nucletidos.

1370. Descripcin breve de lo que son los interferones y para qu sirven. Sustancias antivirales producidas por muchas clulas animales en respuesta a la infeccin por ciertos virus. Son protenas de bajo peso molecular que evitan la multiplicacin viral. Acta evitando la sntesis de RNA dirigida por los virus, inhibiendo as la sntesis de las protenas especficas de los virus. 1371. Qu es la cpside?
Es una cubierta proteica que protege al DNA o RNA; puede ser icosadrica, filamentosa o pleomrfica.

1372. Qu son los priones? Se trata de pequeas protenas sin cido nucleico de unos 250 aminocidos. Probablemente activan a un gen latente del hospedador, el cual causa la enfermedad y al mismo tiempo codifica para la formacin de dicha protena. Causante de enfermedades como la de Creutzfeld-Jakob del hombre o el Scrapie de ovejas. 1373. Cmo se llama un virus que infecta a las bacterias?
Bacterifagos.

1374. Nombre de la enzima que usan los retrovirus para iniciar su infeccin. Transcriptasa inversa. 1375. Qu son los capsmeros?

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Son subunidades proteicas por las que est formada la cpside. 1376. Por su forma los virus pueden ser.
Icosadrica, helicoidal, filamentosa o pleomorfica.

1377. Qu son los virus desnudos?

Son los virus que no estn rodeados por una membrana proteica.

1378. Dibujo y explicacin del ciclo de replicacin de un virus bacteriano.

a) Absorcin: Los virus se unen a la superficie de la bacteria y son especficos; fago libre que se une a la bacteria. b) Inoculacin del cido nucleico viral: ste tiene la funcin de alterar las funciones celulares. Destruye cromosoma bacteriano con nucleasas para que slo se sintetice el cido nucleico del virus. c) Trascripcin de genes virales: Para la produccin de enzimas, sntesis de cido nucleico viral, ensamblaje y maduracin de las partculas virales, y liberacin de fagos. 1379. Descripcin del mtodo de ELISA. Enzyme Linkd Inmumoadsorvent Assay (prueba inmunoabsorbente asociada a una enzima). Una cantidad conocida de antgeno se agrega a la preparacin de anticuerpos marcada con la enzima y se permite que tenga lugar la precipitacin. Despus de la separacin del anticuerpo que no reaccion, se mide la actividad enzimtica de los complejos. El procedimiento se repite empleando el suero del paciente como fuente del antgeno. Si est en alta una gran cantidad del complejo antgeno-anticuerpo se formar, dando como resultado altas de actividad enzimtica; sin embargo, por el contrario si est en baja se formarn pocos complejos y resultar una baja actividad enzimtica.
1380. Descripcin de qu son los cultivos celulares y cules son las lneas celulares ms utilizados.

157

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Los cultivos celulares son un conjunto de clulas desarrolladas de manera in vitro en condiciones controladas de laboratorio, ya que no estn organizadas en tejidos y se obtienen a partir de embriones tanto de animales como del hombre, o bien, de rganos y tejidos de individuos adultos. De acuerdo con el comit de nomenclatura la Tissue Culture Association, los cultivos celulares se pueden designar como: a) Cultivo celular primario. Aquel que se inicia a partir de clulas, tejidos u rganos tomados directamente de un organismo. b) Cuando un cultivo primario se ha subcultivado se convierte en lnea celular y puede ser de varios tipos:
Lnea de clulas diploides: Es aquella en la cual cuando menos 75 % de las clulas poseen el mismo cariotipo que la clula normal de donde se obtuvo por primera vez el cultivo.

Lnea de clulas heteroploides. Est constituida por clulas en donde menos de 75 % tienen cromosomas diploides. Este trmino no implica que las clulas sean malignas o capaces de crecer indefinidamente. Lnea celular establecida. Es aquella que ha demostrado el potencial para subcultivarse de manera in vitro en forma infinita. Un cultivo que se subcultiva cuando menos 70 veces se considera ya establecido.
1381. Cul es la composicin mnima de un medio de cultivo para el crecimiento de clulas?

Solucin salina, fuente de carbono (Glu), aminocidos como fuente nitrogenada, vitaminas, coenzimas y factores de crecimiento que se encuentran en el suero normal de animales o del hombre. Los iones esenciales son: Na, K, Ca, Mg, Fe, CO3, PO4 y SO4.
1382. Cules son los factores ambientales que se deben mos tomar en cuenta para el crecimiento de las clulas?

Temperatura de 36 y 38.5 C, pH alrededor de 6.87.6 (regularlo con bicarbonato/CO2) 1383. Nombre de dos vacunas de origen viral. Poliomielitis y Rabia. 1384. Nombre de un medio de cultivo utilizado para hacer crecer un tejido celular. Clulas Vero. 1385. Cul es el tipo de agua que se usa para preparar el medio de cultivo usa en Virologa? Agua desionizada. 1386. Cmo se conserva un cultivo celular? a) Por medio de subcultivos seriados. b) Congelados a 70 y -196 C. 1387. Cmo se esterilizan los medios de cultivo para cultivos celulares?
Los medios se esterilizan por filtracin empleando un poro de 0.2 m.

1388. Para qu se utilizan los embriones de pollo en Virologa? 158

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

Para el cultivo de virus.

1389. Cmo nos damos cuenta de una infeccin viral de un cultivo de tejidos?
Por la formacin de calvas o placas lticas.

1390. Cul es el tipo de microscopio que utilizamos para observar un cultivo celular? Microscopio de campo invertido para observar los cultivos celulares y ver los daos que le ocasiona a la clula y al microscopio electrnico. 1391. Cules son las recomendaciones que se deben considerar para lavar el material que ser usado en cultivos celulares? Debe ser lavado perfectamente con detergente y despus enjuagado con agua bidestilada (varias veces), para que no interfiera con el cultivo propio. 1392. Ventajas de la congelacin celular. Mantiene a la clula en conservacin, los microorganismos deben ser resistentes a la temperatura del refrigerador y se mantienen por un periodo largo de tiempo. 1393. Nombre de dos sistemas en donde podemos propagar los virus. Animales de cultivo de tejidos y suspensiones bacterianas. 1394. Qu es una titulacin desde el punto de vista de la Virologa? Se sabe que el virus se multiplica exclusivamente en clulas en crecimiento, entonces por centrifugacin o filtracin se separan las bacterias y en el sobrenadante o en el filtrado, el lisado, se puede determinar el nmero de fagos; a esto se le llama titulacin. 1395. Qu es una dosis infectiva para cultivo de tejidos al 50 % (DICT50)? A la determinacin cuantitativa de la actividad viral se le llama titulacin. La titulacin de un virus se parece a una cuenta viable bacteriana ms que a una titulacin qumica, ya que la multiplicacin viral da como resultado una amplificacin de los efectos producidos por la mnima cantidad de virus llamada unidad infectiva, que corresponde a un solo elemento; en este caso es un virin infeccioso. Por tanto, el ttulo de una suspensin viral se da en trminos del nmero de unidades infectivas por unidad de volumen (UFP/ml). Tambin, es el ttulo de virus que corresponde a la dilucin, en donde la mitad de los individuos o cultivos inoculados dan una respuesta positiva. 1396. Nombre de los animales ms utilizados para el estudio de los virus y en qu casos se utiliza. Embriones de pollo, cultivo de clulas (embrionarias). 1397. Cules son las vas de inoculacin en dichos animales? Por inyeccin dentro del embrin. 1398. Descripcin brevemente de como es el virus del mosaico del tabaco (TVM). Tiene forma de varilla y cada una consiste en alrededor de 2130 polipptidos idnticos (cada uno de 158 residuos de aminocidos), organizados en una hlice hueca de 300 nm de largo y 18

159

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General nm de dimetro. Cada vuelta de la hlice corresponde a 16.3 subunidades de protena. El RNA se enrolla coaxialmente con la protena y los tres nucletidos unidos a cada subunidad. Los grupos fosfato de la molcula de RNA son neutralizados por residuos aminocilos bsicos de la protena. 1399. Cmo es una membrana vrica? Algunos virus de animales estn rodeados por una membrana lipoprotena similar a la membrana plasmtica de la clula anfitriona. 1400. Mencionar la centrifugacin como un mtodo diferencial para purificar partculas virales. La centrifugacin diferencial consiste es la centrifugacin de una suspensin a distintas velocidades con el fin de separar partculas de tamaos diferentes. El homogeneizado se centrifuga a alta velocidad para sedimentar a los virus y otras partculas celulares grandes y se desecha el sobrenadante que contiene molculas solubles, Nuevamente se vuelve a centrifugar para que se sedimenten los virus. Este proceso se puede repetir para purificar an ms las partculas virales. 1401. Descripcin breve del virus el bola. Nombre genrico de diversas cepas de virus, de las que tres producen en el hombre fiebre hemorrgica caracterizada por sangrado masivo y destruccin de los tejidos internos. El virus de bola pertenece a la familia Filoviridae. Los virus tienen forma de bastones largos, entre 800 y 1.000 nanmetros (nm) (un nanmetro es una mil millonsima de metro), aunque se han observado partculas de hasta 14.000 nm. Cada virus est formado por una cadena replegada de cido ribonucleico (RNA) contenido en una cubierta derivada de la membrana celular del husped que est revestida por espculas. El virus recibe su nombre del ro bola, en Zaire (frica), donde fue identificado por primera vez. Se han descrito tres cepas de virus de bola que suelen ser mortales para el hombre. Estas cepas se denominan bola/Zaire, bola/Sudn y bola/Tai Forest, nombradas segn la zona donde se detect el primer brote. No se tiene registrado que la cuarta cepa de virus de bola, llamada bola/Reston, produzca enfermedad en los humanos. Mientras sigan producindose brotes de fiebre hemorrgica de bola, es posible que sean identificadas otras cepas. 1402. Cules son los principales sntomas del virus de bola? El virus de bola causa fiebre hemorrgica que se caracteriza por sntomas como dolor de cabeza intenso, debilidad y dolores musculares, seguidos de vmito, dolor abdominal, diarrea, inflamacin de la garganta (faringitis) y de las membranas mucosas de los ojos (conjuntivitis), sangrado por los orificios corporales y con frecuencia destruccin de los tejidos internos. La causa directa de la destruccin celular y tisular es la velocidad de la replicacin viral en las clulas infectadas. El comienzo de la enfermedad es repentino y por lo general progresa con rapidez hacia el agotamiento extremo (postracin), la deshidratacin y la muerte. El periodo de tiempo desde la exposicin hasta el inicio de la enfermedad suele ser de cinco a diez das, y el intervalo entre el comienzo y la muerte o la mejora es por lo general de siete a diez das. La tasa de mortalidad de los brotes epidmicos ha sido de 60 % para el virus de bola/Sudn y de 77 a 88 % para el bola/Zaire. Aunque se cree que la muerte es consecuencia directa de la lesin de los tejidos internos, no se sabe por qu algunos pacientes consiguen sobrevivir a la enfermedad. No existen

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General frmacos para tratar la fiebre hemorrgica de bola, y en la actualidad el tratamiento consiste en prevenir el colapso circulatorio y proporcionar las medidas de soporte adecuadas. La atencin mdica es complicada debido a la necesidad de proteger al personal mdico y de enfermera. La convalecencia es lenta, abarca cinco o ms semanas, y se caracteriza en las primeras fases de la recuperacin por la prdida de peso y amnesia. En la actualidad, existe una pequea esperanza de desarrollar una vacuna contra el virus de bola. Durante 1995, ese present un brote en Zaire, ya que se transfundi sangre de pacientes convalecientes a enfermos muy graves en un intento de transferir anticuerpos y linfocitos T (tipo de clulas blancas de la sangre) que pudieran neutralizar el virus de bola y destruir las clulas infectadas. Este procedimiento obtuvo algn xito, aunque es preciso realizar ensayos clnicos controlados para confirmar la seguridad y eficacia de este mtodo. 1403. Llenar el siguiente cuadro: NOMBRE CIDO NUCLEICO No. DE CADENAS DEL CIDO NUCLECO 1 2 2 1 1 NO. APROXIMADO DE GENES 5 160 240 3 6 ANFITRIN

X174 T4 Virus de la viruela Q Virus del mosaico del tabaco Poliovirus Virus de la gripe Reovirus

DNA DNA DNA RNA RNA

Bacterias Bacterias Animales Bacterias Plantas

RNA RNA RNA

1 1 2

8 12 22

Animales Animales Animales

Instrucciones: Completa: 1404. La envoltura proteica que rodea el genoma vrico se denomina cpside; est se encuentra formada por cierto nmero de subunidades proteicas bsicas llamadas capsmeros. 1405. El genoma del virus del mosaico del tabaco contiene 2100 capsmeros de cadena sencilla, X174 contiene DNA de 158 aminocidos, el virus de la viruela contiene DNA de doble cadena, una capa doble de protenas, cuerpos proteicos elpticos y una membrana envolvente. 161

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

1406. El mtodo para detectar estructura y ciclo de un virus es: Hemaglutinacin.

Instruccin: Escribe V o F segn corresponda: 1407. (V) Las bacterias pueden ser atacadas por los virus 1408. (V) Los bacteriofagos slo pueden reproducirse en las bacterias. 1409. (V) Los virus son complejos de cidos nucleicos y protenas. 1410. (V) Un virin est formado de DNA o RNA rodeada por una cubierta de protenas. 1411. (V) Los virus pueden existir de manera extracelular o intracelular. 1412. (V) Cuando las partculas virales completas se liberan se les llama viriones. 1413. (V) Los virus se cultivan en lneas celulares. 1414. (V) El rea de destruccin y lisis celular en un cultivo celular con agar es llamada calva. 1415. (V) Al cultivo celular se le adiciona antibiticos para evitar la contaminacin. 1416. (V) Para distinguir las clulas vivas de las muertas se pueden revelar con el colorante rojo neutro o azul tripano. 1417. (V) El efecto citoptico es cuando la clula ha sufrido alteraciones degenerativas. 1418. (V) La forma de inocular una hoja de una planta es por va mecnica (abrasivo). 1419. (V) Las plantas suelen tener genomas de RNA monocatenario. 1420. (V) Las envolturas de los virus de animales proceden de membranas nucleares o plasmticas de la clula husped. 1421. (V) La enzima neuraminidasa en el virus de la gripe le ayuda a penetrar a la mucosa. 1422. (V) La sacarosa se utiliza en la centrifugacin por gradiente para aislar los virus. 1423. (V) Los virus pueden purificarse al igual que las protenas con sulfato de amonio concentrado. 1424. (V) El mtodo indirecto de clculo de partculas virales es la hemaglutinacin. 1425. (V) Los eritrocitos son mezclados con la dilucin de virus y forman una red (aglutina). 1426. (V) Los embriones de pollo pueden inocularse con partculas virales para ser analizadas. 1427. (V) Para analizar a los virus recurrimos a ma microscopia electrnica, la difraccin de rayos X y la inmunologa. 1428. (V) El virus de la viruela puede verse al microscopio ptico. 1429. (V) La nucleocapside est formada por cido nucleico RNA o DNA. 1430. (V) La forma de las nucleocside son helicoidales e icosadricas.

162

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1431. (V) Un icosaedros es un poliedro regular con 20 caras que son tringulos equilteros y 12 vrtices. 1432. (V) Las cpsides helicoidales son cilindros proteicos huecos que pueden ser rgidos y flexibles. 1433. (V) Los virus con envoltura son generalmente esfricos. 1434. (V) Los virus complejos tienen una simetra de la cpside que no es puramente icosadrica ni helicoidal. 1435. (V) Los virus los podemos cultivar en lneas celulares.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General UNIDAD IX. CINTICA MICROBIANA 1436. 1437. Define el concepto de crecimiento microbiano individual. Define qu es el tiempo de generacin. Aumento ordenado de tamao o volumen individual del microorganismo o de una clula. Es el tiempo necesario para completar el ciclo de su divisin, o el que se tarda en duplicar la generacin de un microorganismo. 1438. Define qu es el crecimiento celular. Aumento ordenado de la cantidad de constituyentes y estructuras celulares, lo cual incrementa el tamao y peso de las clulas; en la mayora de los microorganismos esto conduce a la divisin celular, que resulta en el aumento en el nmero de clulas. 1439. 1440. 1441. Define qu es el crecimiento poblacional. Qu es la fisin binaria? Qu factores ambientales afectan el crecimiento microbiano? Aumento en el nmero de clulas originado por el crecimiento y divisin celulares. Formacin y separacin de dos clulas hijas, idnticas a la clula madre. Fisicoqumicos: temperatura, pH, concentracin de nutrientes, presin osmtica, humedad, presencia de inhibidores, concentracin mnima. Biolgicos: microorganismos que se encuentren en nuestro sistema. 1442. Realiza un esquema de la fisin binaria.

1443.

Qu es un cultivo continuo?

Es un sistema de flujo de volumen al que se agrega continuamente un medio y del cual algn dispositivo permite eliminar el constante medio excedente. 1444. Describe y dibuja un quimiostato. Dispositivo en el que la densidad de poblacin es controlada por la concentracin de nutrientes y sirve para la obtencin masiva de microorganismos, independientemente del producto qumico que se desea obtener de ellos. En los fermentadores, en cambio, interesa principalmente 164

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General el mayor rendimiento de un producto dado, sea alcohol, vitaminas, cidos orgnicos o antibiticos; adems, cuentan con sistemas de agitacin, aireacin, control de aire, temperatura, agentes antiespumantes, dispositivos de agua fra y vapor, y sitios para depsito de inculos.

1445.

Esquematiza los factores que interviene en una cintica microbiana.

1446. En qu casos determinamos el peso hmedo y qu mtodo utilizamos para concentrar las clulas? Cantidad de biomasa; por medio de filtracin o centrifugacin. 1447. Por qu se utiliza la Escherichia coli frecuentemente en las cinticas de crecimiento? Por ser una bacteria de amplio conocimiento cientfico, hay curvas de crecimiento registradas; se observa de forma adecuada cada una de las fases de crecimiento microbiano. INSTRUCCIONES: describe cada uno de los siguientes mtodos: 1448. Cuenta viable:

165

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Las clulas viables son aqullas capaces de formar colonias sobre medios con agar. El mtodo ms extendido para el nmero total de clulas se basa en el conteo al microscopio de las clulas extendidas en una capa delgada en una cmara de conteo (Neuwbauer, Thomas o Petroff-Hauser). 1449. Menciona el fundamento de la tcnica de cuenta viable. Esta tcnica permite contar las clulas viables, que son aqullas capaces de dividirse y formar una progenie; la forma usual para hacer una cuenta de viabilidad consiste en determinar la cantidad de clulas en la muestra. Por esta razn, el recuento viable se suele llamar recuento en placa. Hay dos formas de realizar un recuento en placa: el sembrado por extensin con varilla y el vaciado en placa. Con ambos mtodos es importante que el nmero de colonias que se desarrolle no sea demasiado grande, ya que en placas atestadas algunas clulas no pueden formar colonias, y la cuenta sera errnea. Tambin es esencial que el nmero de colonias no sea demasiado pequeo, en tal caso la significacin estadstica sera muy baja. Lo ideal es contar slo aquellas placas que tengan entre 25 y 250 UFC (segn la NOM 092). 1450. Define el trmino de crecimiento microbiano. Es el aumento en el nmero de clulas microbianas en una poblacin, que tambin se puede medir como un aumento de la masa microbiana. Para medir el crecimiento microbiano se siguen diferentes parmetros. Es preciso recordar que en condiciones de crecimiento equilibrado todos los parmetros del cultivo evolucionan de forma proporcional y, por consiguiente, midiendo uno de ellos (el de medida ms fcil) podemos cuantificar el resto. Los mtodos para el seguimiento de la evolucin de un cultivo microbiano pueden clasificarse en directos e indirectos. Los directos se basan en la medida de la evolucin del nmero de clulas vivas (tcnicas de plaqueo) o del nmero de partculas (tcnicas microscpicas y de contadores de partculas). Los mtodos indirectos se basan en la medida de algn parmetro del cultivo que nos permite deducir informacin sobre la evolucin del nmero de microorganismos. Elegir un mtodo de seguimiento del cultivo depende de las caractersticas de ste y del proceso. 1451. Las tcnicas de recuento microscpico de clulas sin fijar usando microscopia de contraste de fases. Para ello se cuenta el nmero de partculas en un volumen determinado a partir de una clula de Petroff-Hauser o de Neubauer (portaobjetos modificado en el que una rejilla nos permite conocer el volumen que observamos). El procedimiento es rpido y sencillo; pero no permite distinguir clulas vivas inmviles de clulas muertas. 1452. Counter. Conteo de partculas mediante sistemas automticos del tipo Coulter

La operacin de estos sistemas es sencilla (mtodo de empleo) y permite determinar con rapidez el nmero de partculas presentes en una suspensin y la distribucin de sus tamaos. El problema es que no distingue entre clulas vivas y muertas ni entre clulas y agregados de material insoluble presentes en la suspensin del cultivo. 1453. Tcnicas de recuento en placa. Consiste en colocar en un medio de cultivo adecuado un volumen de un mililitro de muestra. Cada una de las clulas aisladas dar lugar, despus de la incubacin correspondiente, a una colonia cuyo nmero nos permitir estimar la cantidad de clulas presentes en la muestra 166

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General plaqueada (sembrada). El sistema es fcil de utilizar en el caso de clulas aisladas (no sirve en mohos filamentosos, por ejemplo). Puede realizarse sembrando en superficie (extendiendo un volumen de 0,1 mililitro de muestra sobre el medio de cultivo slido) o en profundidad (mezclando un volumen dado de muestra con el medio de cultivo antes de que solidifique). Esta ltima opcin permite realizar el recuento de microorganismos microaerfilos que no crecen bien en la superficie de las placas de cultivo. Para que el sistema de recuento en placa tenga validez estadstica, es necesario contar entre 25 y 250 colonias con objeto de disminuir el error de la medida. 1454. Tcnica turbidimtrica. Tcnica basada en la medida de la turbidez de los medios de cultivo en los que crecen microorganismos unicelulares. La turbidez es proporcional a la masa de las partculas en suspensin (clulas) y su medida nos permite estimarla. Para ello se utiliza un equipo similar al que se emplea en la medida de la absorbancia de luz por disoluciones coloreadas (colormetro, por ejemplo). Las medidas se hacen a una longitud de onda adecuada (normalmente en el entorno de 550 nm) y los valores se suelen denominar valores de densidad ptica. La limitacin de este sistema, por otra parte muy sencillo, es que no distingue clulas vivas de muertas y por lo regular no es capaz de detectar densidades celulares menores a 10 000 clulas por mililitro. 1455. Medida de peso seco. El sistema consiste en la filtracin del cultivo a travs de una membrana que retenga las clulas y su posterior desecacin hasta peso constante. El sistema, obviamente, no diferencia clulas vivas de muertas y su sensibilidad es limitada. 1456. Medida del ATP. Es una medida relativamente sencilla basada en la emisin de luz por la luciferasa de lucirnaga (Photimus pyralis) en presencia de O2 y de ATP. De esta forma, se puede medir la concentracin de ATP en un volumen dado de cultivo. Esta medida es interesante porque la concentracin de ATP decae con rapidez en las clulas muertas, de forma que esa medida indirecta slo detecta las clulas vivas. Los sistemas de medida del crecimiento celular se han adaptado tcnicamente para ser utilizados como sistemas online. En una operacin on line no es necesario extraer la muestra del cultivo para realizar la medida. Esto es muy importante en el caso de fermentaciones en gran volumen porque permite realizar medidas en tiempo real y disminuye los riesgos de contaminacin. 1457. Define el trmino velocidad especfica. Es el nmero de generaciones por unidad de tiempo y que vara ampliamente entre microorganismos ya que muchas bacterias tienen una velocidad especfica menor, pues tardan de 1 a 3 horas en dividirse, mientras que otras slo tardan 20 minutos. 1458. Menciona los factores de los cuales depende la fase de muerte. El principal es el agotamiento de sustrato, aunque tambin se ve afectada por la acumulacin de residuos txicos (metabolitos) y algunos cambios perjudiciales para las bacterias.

167

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1459. Explica fisiolgicamente qu sucede en la fase Log.

Una vez que las clulas se ajustan a las nuevas condiciones, crecen y se dividen hasta el mximo nivel posible, con base en su potencial gentico y el ambiente de crecimiento. La velocidad de crecimiento es constante, debido a que la divisin se hace en intervalos regulares. 1460. Explica fisiolgicamente qu sucede en la fase lag. Una poblacin microbiana presenta un patrn cuando se inocula en un medio de cultivo fresco. Durante la fase lag las clulas se ajustan a las condiciones de sustrato. En este periodo la divisin celular no es inmediata y no hay un crecimiento neto de masa; la celular sintetiza nuevos componentes. 1461. Por qu es importante la cintica microbiana? Porque permite analizar el desarrollo de un microorganismo, es decir, las curvas de crecimiento que son especficas para cada microorganismo, por lo cual se puede predecir el comportamiento de su crecimiento ya sea para inhibirlo o aprovecharlo. Adems, es posible obtener a nivel de laboratorio algn metabolito de inters para despus escalarlo y producirlo a nivel industrial. 1462. Por qu el espectro puede dar lecturas negativas? Puede ser por la mala calibracin que se le dio al espectro, porque el testigo sea diferente al del problema, o porque el producto que obtengamos posea color. 1463. Para qu es til la tcnica turbidimtrica? Para establecer masa celular, mide la densidad de una suspensin; no se identifica si la clula es viable o no y cuando se tiene una carga microbiana bastante elevada el equipo ya no lo detecta, en consecuencia no tenemos fase log, pero es muy til para conocer aproximadamente la cantidad de clulas en una muestra. 1464. Cmara de Neubauer. El mtodo ms utilizado para el recuento total de clulas se basa en el conteo al microscopio de las clulas extendidas en una capa delgada en una cmara de conteo, la cmara posee cuatro cuadrantes en donde leemos clulas grandes y la parte central posee 25 cuadros divididos a su vez en 14 cuadritos en cuya parte central contamos clulas pequeas. Este, mtodo es muy utilizado en laboratorios clnicos para el recuento de leucocitos y eritrocitos. 1465. Cul es el factor por el cual hay que multiplicar el promedio del nmero de clulas en la cmara de Neubauer? El factor por el cual hay que multiplicar es 10 000. 1466. Esquematiza la cmara de Neubauer y anota las fases en una curva obtenida por cintica microbiana y que nos indica cada uno de ellos.

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

1467. Anota las fases en una curva obtenida por cintica microbiana y qu nos indica cada una. Fase Lag. Es la de adaptacin, abarca desde el lapso entre la inoculacin y el momento en que alcanza la tasa de divisin mxima. Fase Log. Es la de crecimiento exponencial, caracterizada por un tiempo de generacin constante y mnimo. El tiempo de generacin durante la fase es un parmetro especfico de cada especie bacteriana y dependiente del medio (ocurre la fisin binaria). Fase estacionaria. Aqu las clulas ya no crecen, la tasa de crecimiento es dependiente de la concentracin de sustrato; en consecuencia, al disminuir la concentracin de sustrato disminuye la tasa de crecimiento antes de su total consumo. Fase de muerte. El nmero de clulas que mueren es mayor que el de las que nacen. 1468. Al realizar una curva de crecimiento, cmo es el de una bacteria en cultivo agitado? Haz un esquema de un matraz. Como se puede ver en la figura, el crecimiento de una bacteria en medio lquido agitado enturbia el medio conforme pasa el tiempo; si el medio est agitado tenemos la ventaja de que los nutrientes estn dispersos de la misma manera que los metabolitos que queramosobtener. 1469. Al realizar una curva de crecimiento de un hongo, cmo es en un cultivo que no est agitado? Haz un esquema Si deseamos obtener un producto a partir de un hongo es necesario que lo agitemos, de lo contrario slo crecer en la superficie por ser aerobio; adems, la figura muestra que el medio en la parte de abajo est

169

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General completamente claro, un indicativo de que la inoculacin se hizo correctamente. 1470. Al realizar una curva de crecimiento de un hongo, cmo es su crecimiento en cultivo agitado? Haz un esquema. Al agitar el medio con el hongo se forman unas esfrulas llamadas pellets, cuyo tamao depender de la cantidad del medio y de la velocidad de agitacin.

1471.

Describe brevemente cmo se hace una cintica de crecimiento 1. Ajustar la concentracin del inculo inicial. 2. Inocular en condiciones de esterilidad y medir el tiempo inicial; se sugiere realizar una tincin de Gram para verificar pureza. 3. Tomar la primera muestra para leer turbidez, cuenta viable, azcares, etctera. 4. Incubar el matraz a 35 C y, cada hora, tomar una muestra para las diferentes pruebas que se realizarn. 5. Graficar los datos para determinar la grfica de cintica.

INSTRUCCIONES: relaciona las siguientes columnas.

1472. A. Mtodo indirecto para determinar el crecimiento de un cultivo por aumento en la concentracin de metabolito. 1473. B. Estimacin del tipo y carga de microorganismos. ( C ) Medicin del crecimiento radial

( D ) Biomasa

1474. C. Mtodo poco empleado para medir crecimiento en mohos. 1475. D. Su determinacin puede hacerse en seco o hmedo.

( E ) Kjeldahl

( F ) Cuenta viable

1476. E. Mtodo empleado para evaluar crecimiento en funcin de la cantidad de protena contenida. 1477. F. Es un mtodo directo en el que adems se pueden aislar microorganismos. 1478. G. Mtodo muy rpido, pero a veces limitado por la presencia de grumos o el color del

( G ) Turbidimetra

( H ) Cmara de Neubauer

( I ) NMP

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medio. 1479. H. Mtodo de recuento directo al microscopio, muy rpido, para pocas muestras. 1480. I. Estimacin probabilstica del nmero de microorganismos en la muestra, muy usada en alimentos. 1481. J. Es un mtodo directo, rpido y automatizado. ( J ) Counter-Coulter

( A ) Det. fluoromtrica de NADH

( B ) Observacin en frotis.

INSTRUCCIONES: coloca dentro del parentesis la la letra que corresponde a la respuesta correcta. 1482. ( c ) Con ayuda de un microscopio se cuenta el nmero de clulas que hay en una suspensin microbiana. a. Cuenta viable c. Cmara de Neubauer b. Cuenta colonia d. Cmara de electroforesis

1483. ( c ) Permite determinar el nmero de clulas viables y no viables al mismo tiempo en una muestra. a. Cuenta de colonias c.Turbidimetra. b. Cmara de Neubauer d. Cmara de electroforesis

1484. ( b ) Mtodo estadstico basado en la teora de la probabilidad que consiste en realizar diluciones mltiples de la muestra y comparar resultados en tablas. a. Cuenta de colonias c. Cmara de Neubauer 1485. lquido. b. NMP d. Vaciado en placa

( d ) Mtodo utilizado para determinar el crecimiento de mohos en medio b. Turbidez d. Peso seco b. Turbidimetra d. Conteo en el microscopio b. Turbidimetra d. Cuenta directa b. Biomasa 171

a. Estra cruzada c. Crecimiento apical 1486. a. Diluciones c. Vaciado en placa 1487. a. Diluciones c. Vaciado en placa 1488. a. Produccin de metabolitos

( c ) Es el mtodo utilizado para contar slo microorganismos viables.

( c ) Es el mtodo utilizado para contar slo microorganismos viables.

( b ) Su determinacin puede hacerse en peso seco o hmedo.

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General c. Actividad metablica d. Microscopia

1489. ( d ) Fase en la que se empieza a detectar acumulacin de desechos y hay disminucin de los nutrientes. a. Lag 1490. secundario. a. Lag 1491. denomina: b. Log c. Estacionaria d. Fase de muerte ( c ) En esta etapa el microorganismo puede producir algn metabolito b. Log c. Estacionaria d. Fase de muerte

( b ) Al intervalo para la formacin de dos clulas a partir de una se b. Generacin d. Crecimiento b. Muriendo d. Fragmentando b. Biomasa

a. Velocidad mxima c. Velocidad media 1492. a. Reprodiciendo c. Adaptando 1493. a. Produccin de metabolitos 1494.

( c ) Durante la fase lag el microorganismo se esta?

( b ) Su determinacin puede hacerse en peso seco o hmedo.

c. Medicin de actividad metablica. d. Medicin de la cantidad de nitrgeno ( d ) Cmo se define la palabra crecimiento? b. Produccin de metabolitos d. Incremento en el nmero de clulas b. Se agot el sustrato d. Hay reproduccin de microorganismo a. Aumento de la talla del microorganismo c. Reproduccin de la clula 1495. a. Adicionamos dos sustratos diferentes c. Hay fase de muerte 1496. 1497. 1498.

( a ) Cuando en una grfica tenemos dos fases lag se debe a que:

INSTRUCCIONES: contesta las siguientes preuntas. En qu fase debe estar mi bacteria para eliminar casi toda la fase Lag? Cundo se extiende la fase de adaptacin de un microorganismo? Cmo s si mi matraz semilla est puro? En fase logartmica. Cuando el medio de la semilla y el medio de produccin son diferentes. Realizando una tincin de Gram debe estar puro, es decir, presentar la misma morfologa microscpica. 1499. EMB? Qu pasara si sembrara mi matraz con E. coli proveniente de un medio de

172

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General La fase lag sera grande, ya que la bacteria se tendra que adaptar a las nuevas condiciones de cultivo. 1500. Qu es el nefelmetro de McFarland? Es un mtodo para determinar la turbidez bacteriana en un cultivo lquido para producir un cultivo con la densidad deseada. Se utilizan diferentes concentraciones de cloruro de bario al 1% y cido sulfrico al 1%, para darnos diferentes densidades. Estndares de sulfato de bario
Tubo No. BaCl2 al 1% (ml)

1 0.1 9.9 3

2 0.2 9.8 6

3 0.3 9.7 9

4 0.4 9.6 12

5 0.5 9.5 15

6 0.6 9.4 18

7 0.7 9.3 21

8 0.8 9.2 24

9 0.9 9.1 27

10 1.0 9.0 30

H2SO4 al 1% (ml)

Densidad aprox. de clulas ( 108/ml

Densidad aprox. de clulas en millones/ml

300

600

900

1200

1500

1800

2100

2400

2700

3000

1501. intervalo? 1502. 540 nm 1503. 1504.

Cul es el intervalo de lectura en la cuenta viable y qu hago si no tengo este

De 25 a 250 UFC por placa; si son ms se siguen las recomendaciones de la NOM 093. Cul es la longitud de onda a la cual le en el espectrofotmetro? Por qu leo a 540 nm? Cual es la ventaja de utilizar un matraz nefelomtrico?

Porque a esa longitud de onda las bacterias presentan protenas que absorben esa energa. No corremos el riesgo de que se contamine el matraz, ya que slo lo invertimos para introducirlo en el espectrofotmetro. 1505. Por qu utilizamos un blanco para ajustar nuestro aparato en cada cintica? Porque tenemos que eliminar el error del color del medio de cultivo. 1506. De una muestra de agua de la red municipal se hizo su anlisis en relacin con la cantidad de organismos mesoflicos aerobios, y se obtuvieron los siguientes resultados:

173

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 10180 200 10-4 28 30 10-5 0 0 10-6 0 0

Dilucin 1 2

Determina el nmero de unidades formadoras de colonias en la muestra, reportando de manera correcta segn la NOM 092. 1507. De una muestra de agua de la red municipal se hizo su anlisis en relacin con la cantidad de organismos mesoflicos aerobios, y se obtuvieron los siguientes resultados:
Dilucin
3

101 20

100 0

100 0

100 0

Determina el nmero de unidades formadoras de colonias en la muestra, reportando de manera correcta. 1508. - De una muestra de embutido de la marca X se hizo su anlisis en relacin con la cantidad de mohos y levaduras, y se obtuvieron los siguientes resultados:
Dilucin Mohos Levaduras
1

10148 150 28 20

1014 13 2 5

100 0 0 0

100 0 0 0

Determina el nmero de unidades formadoras de colonias en la muestra, reportando de manera correcta. 1509. De una muestra de mantequilla de la marca X se hizo su anlisis en relacin con la cantidad de mohos y levaduras, y se obtuvieron los siguientes resultados:
Dilucin Mohos Levaduras
1

10148 150 28 20

1014 13 2 5

100 0 0 0

100 0 0 0

Determina el nmero de unidades formadoras de colonias en la muestra, reportando de manera correcta.

174

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

UNIDAD X. EFECTO DE LOS FACTORES AMBIENTALES SOBRE EL CRECIMIENTO MICROBIANO.

1510. ( c ) Dos gneros de microorganismos cidofilos son: a. Proteus y Salmonella c. Lactobacillus y Thiobacillus a. Salado de carnes c. Eliminacin de contaminantes qumicos a. Efecto letal y mutagnico c. Rompimiento del DNA b. Serratia y Staphylococcus d. Escherichia coli y Shigella sonnei b. Produccin de enzimas d. Favorece la humedad de un producto b. Efecto foto dinmico y letal d. Rompimiento de la membrana celular

1511. ( a ) Aplicacin del Aw para el control de los microorganismos:

1512. ( a ) Efectos de la luz ultravioleta sobre los microorganismos:

1513. ( d ) El crecimiento y multiplicacin a bajas actividades de agua se utiliza para: a. Conservar bacterias sin crioprotectores c. Evitar la pasteurizacin de un producto b. Cultivar a las esporas d. Preservar alimentos

1514. ( a ) Uso ms frecuente de los colorantes en la microbiologa. a. Como agente bactericida y para teir a los microorganismos b. Agente fungisttico y bactericida c. Como agente protector de tejidos y clulas d. Como agente inhibidor del metabolismo microbiano 1515. ( c ) Es el agua disponible que un microorganismo utiliza para llevar a cabo su metabolismos. a. Agua de ionizacin c. Actividad de agua (Aw) a. Pasteurizacin c. Evaporacin a. Desnaturalizacin de las protenas c. Formacin de esporas b. Solucin salina isotnica d. Agua destilada b. Esterilizacin d. Incineracin b. Eliminacin del agua d. Produccin de resistencia

1516. ( b ) Proceso mediante el cual se destruye toda forma de vida.

1517. ( a ) La accin bactericida de la temperatura se basa en:

175

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1518. ( c ) La desecacin adems de la desnaturalizacin de las protenas se acompaa de: a. Coagulacin del citoplasma b. Fusin de los lpidos de la membrana celular c. Deshidratacin de la membrana d. Formacin inmediata de esporas 1519. ( c ) La nistatina se extrae de: a. Streptomyces griseus c. Sreptomyces noursei a. Streptomyces kanamyceticus c. Sreptomyces noursei a. Desinfectante c. Conservadores a. Intervalos amplios de temperatura c. Temperaturas altas b. Penicillium griseofulvum d. Penicillium notatum b. Penicillium griseofulvum d. Penicillium notatum b. Antisptico d. Antibiticos b. Intervalos cortos de temperatura d. Temperaturas bajas

1520. ( a ) La kanamicita es un antibitico elaborado por:

1521. ( a ) El alcohol, merthiolate y agua oxigenada son ejemplos de:

1522. ( a ) Un microorganismo euritrmico es aquel que crece a:

1523. ( b ) El tiempo trmico mortal (TTM) se define como: a. Tiempo que se requiere para inactivar totalmente a los microorganismos b. Tiempo que se necesita para matar toda la carga microbiana de un producto a 70 C c. Temperatura que se requiere para matar a los microorganismos durante 10 minutos d. Temperatura que se necesita para matar a los microorganismos a 121 C 1524. ( b ) El punto trmico mortal (PTM) se define como: a. El tiempo que se requiere para destruir total o parcialmente a los microorganismos a 70 C b. La temperatura que se necesita para matar a los microorganismos en 10 minutos c. La temperatura que se requiere para destruir a los microorganismos d. El tiempo que se necesita para matar a los microorganismos a 121 C 1525. ( a ) Los microorganismos mesoflicos son aquellos que: a. Tienen un intervalo ptimo de crecimiento entre 25-40 C b. Son slo patgenos para el hombre c. Los que sirven como indicadores de carga microbiana en los alimentos

176

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General d. So aquellos que fermentan la lactosa 1526. ( b ) Los microorganismos haloflicos son aquellos en que: a. Los microorganismos crecen en un intervalo de temperatura de 80 C b. Pueden crecer en altas concentraciones de sales c. Pueden crecer despus de una pasteurizacin d. Crecen a concentraciones elevadas de azcares 1527. ( c ) Los microorganismos termodricos son aquellos que: a. Pueden crecer a altas concentraciones de sacarosa b. Pueden crecer a altas concentraciones de NaCl c. Sobreviven a la temperatura de pasteurizacin d. Sobreviven a la liofilizacin 1528. ( b ) Factor ambiental que promueve el crecimiento, lo inhibe y se utiliza como mtodo de conservacin de alimento. a. Radiaciones snicas c. Antibitico b. Temperatura d. Luz ultravioleta

1529. ( a ) Mtodo empleado para la deshidratacin y concentracin de un producto utilizando el mtodo fsico llamado sublimacin. a. Liofilizacin c. Evaporacin b. Desecacin d. Condensacin

1530. ( a ) Nombre de los microorganismos que crecen en disoluciones de elevada osmolaridad: a. Osmfilos c. Halfilos b. Acidofilos d. Sacarofilicos

1531. ( c ) Nombre de los microorganismos que crecen a concentraciones elevadas de sales (NACL). a. Osmfilos c. Halfilos a. Termofilos c. Psicrofilos b. Acidofilos d. Sacarofilicos b. Mesofilos d. Psicrotrficos

1532. ( a ) Nombre de los microorganismos que crecen por encima de los 55 C.

1533. ( b ) Nombre de los microorganismos que crecen a un intervalo de temperatura de 20 y -45 C. a. Termofilos c. Psicrofilos b. Mesofilos d. Psicrotroficos

177

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1534. ( c ) Nombre de los microorganismos que crecen correctamente a 0 C. a. Termofilos c. Psicrofilos b. Mesofilos d. Psicrotrficos

1535. ( c ) Nombre de los microorganismos que utilizan el O2 si es que est disponible: a. Anaerobios facultativos c. Aerobios b. Anaerobios d. Aerobio facultativo

1536. ( b ) Nombre de la enzima que descompone el perxido de hidrgeno en oxgeno y agua. a. Oxidasa c. Ureasa b. Catalasa d. Carboxilasas

1537. ( a ) Nombre de la enzima que su purificacin y estudio tienen que realizarse bajo condiciones rigurosas de anaerobiosis. a. Nitrogenasa c. Peroxidasa a. Congelacin c. Mutacin a. Vegetativos c. Patgenos b. Catalasa d. Peptidadas b. Fermentacin d. Clonacin b. Esporulados d. Nada sobrevive

1538. ( b )La temperatura baja inhiben el procesos de:

1539. ( b ) A temperaturas altas (58-60 C) slo sobreviven los microorganismos:

1540. ( a ) Microorganismos que resisten temperaturas de ebullicin durante unos minutos. a. Bacilos esporulados c. Cocos a. Aplicacin de vapor c. Sublimacin b. Bacilos no esporulados d. Gram (-) b. Evaporacin d. Ebullicin

1541. ( c ) Uno de los mtodos de conservacin de alimentos es la:

1542. ( b ) La deshidratacin a bajas temperaturas y al vaco alto, acompandose de la evaporacin del agua con el enfriamiento y la congelacin rpida, es un proceso llamado: a. Deshidratacin c. Pasteurizacin b. Sublimacin d. Liofilizacin

1543. ( a ) La desecacin de un producto no mata a los:

178

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General a. Virus c. Bacilos Gram (-) a. Purpreas c. Gram (+) b. Bacilos Gram (-) d. Cocos b. Gram (-) d. Virus

1544. ( a ) Bacterias que toleran relativamente la accin de la luz.

1545. ( b ) La accin directa del Sol sobre un producto como chiles secos tiene accin: a. Bacteriosttico c. Inhibitoria a. Bacilos Gram (-) c. Virus b. Bactericida d. Germicida b. Bacilos Gram (+) d. Cocos

1546. ( c ) Las ondas electromagnticas de la luz UV son tan dbiles que no mata a:

1547. ( a ) Al someter a una suspensin a frecuencias de 20 000 Hz como el ultrasonido se produce un efecto: a. Bactericida c. Inhibitorio a. Streptomyces griseus c. S. venezuellae a. Bacterias c. Mohos b. Bacteriosttico d. Conjugacin b. Penicillium griseofulvum d. P. notatum b. Levaduras d. No se utiliza

1548. ( a ) La griseofulvina es producida por:

1549. ( c ) La nistatina inhibe el crecimiento de:

1550. ( c ) Agente que no mata, pero que si inhibe el desarrollo (crecimiento) microbiano. a. Bactericida c. Bacteriosttico 1551. ( c ) El trmino sucio significa: a. Sepsia c. Antisepsia b. Esterilizacin d. Desinfeccin b. Asepsia d. Quimioterapia

1552. ( a ) El cloro, fenol y alcohol son considerados como:

a. Desinfectante c. Bacteriosttico

b. Antisptico d. Germicidas

179

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1553. ( b ) Procedimiento que se sigue para eliminar suciedad y microorganismos patgenos de un rea. a. Desinfectante c. Esterilizacin b. Higienizacin d. Filtracin con aire

1554. ( a ) Sustancia que mata microorganismos y se aplica slo en superficies inertes. a. Desinfectante c. Bacteriosttico a. Desinfectante c. Bacteriosttico b. Antisptico d. Quimioterapia b. Antisptico d. Antibitico

1555. ( b ) Sustancia germicida que se puede aplicar sobre la piel.

1556. ( a ) Proceso mediante el cual se elimina la flora patgena y se reduce la carga microbiana de la flora no patgena. a. Desinfeccin c. Quimioterapia b. Sepsis d. Radioterapia

Instrucciones: Contestar brevemente lo que se pide a continuacin.

1557. Qu es un microorganismo termodrico?

Son aquello microorganismos que crecen y resisten a muy altas temperaturas (mayor de 80 C y hasta 120 C), en este tipo de microorganismos vara la composicin de la bacteria.

1558. Segn el carcter de accin sobre las bacterias, los bactericidas qumicos pueden dividirse en: Sustancias superficialmente activas, colorantes, fenoles y sus derivados, sales de metales pesados, oxidantes y formaldehdos. 1559. Por qu la congelacin rpida no es bactericida? Porque las suspensiones bacterianas y vricas a temperaturas muy bajas crean condiciones que impiden la formacin de cristales y la destruccin consecutiva de los microorganismos. 1560. Cules son los principales cambios que produce la desecacin en una clula vegetativa? La deshidratacin del citoplasma y la desnaturalizacin de las protenas. 1561. Ejemplo de microorganismos que resistan a la desecacin. El vibrin colrico resiste la desecacin por dos das, las Shigellas siete das, la difteria 30 das y las microbacterias 90 das. 1562. Las propiedades bactericidas del ultrasonido se utilizan para: Esterilizar productos alimenticios, preparar vacunas y desinfectar objetos. 1563. Caractersticas de accin de las sustancias qumicas.

180

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Composicin fisicoqumica del medio, concentracin, temperatura y tiempo que dura este contacto. 1564. Cules son los agentes con actividad de superficie? Son aquellos que son capaces de acumularse en la superficie y provocar la disminucin de la tensin superficial, lo que altera el funcionamiento normal de la pared celular y la membrana citoplasmtica. 1565. De qu manera actan el fenol, el cresol y sus derivados. Primero lesionan la pared celular y despus las protenas celulares. 1566. Cmo funcionan los colorantes en la inhibicin del crecimiento microbiano? Los colorantes poseen la propiedad de inhibir el crecimiento de las bacterias y su efecto se basa en su marcada afinidad por los grupos cido fosfrico de las nucleoprotenas. 1567. Ejemplos de colorantes que inhiben el crecimiento microbiano. Verde brillante, acrilflavina y cristal violeta. 1568. Cul es la accin de los metales pesados? Las sales de metales pesados como plomo, cobre, zinc, plata y mercurio coagulan las protenas celulares al reaccionar dichas sales con las protenas celulares formndose albunimato del metal y cido libre (R-COOH + AgNO3 R-COOAg + HNO3). 1569. Qu es el mecanismo de accin ologodinmica de los metales pesados? Consiste en que los iones de metales que tienen carga positiva son absorbidos por la superficie de las bacterias que poseen carga negativa, cambiando la permeabilidad de la membrana citoplasmtica. 1570. De qu manera actan los agentes oxidantes? Los agentes oxidantes actan sobre los grupos sulfhidrilos de las protenas activas, aunque los agentes oxidantes ms activos tambin ejercen una accin nociva sobre otros grupos qumicos. La reaccin es 2R-CO-NH-R1 + 2Cl2 2R-CO-NCl-R1 + 2 HCl. 1571. De qu manera acta el cloro en la desinfeccin de superficies? Ataca las enzimas como las hidrolasas, amilasas y proteasas de las bacterias, de la misma manera actan la cloramina y el hipoclorito. 1572. De qu manera acta el formaldehdo al 40 % utilizado en Microbiologa? Su accin antimicrobiana se explica por el hecho de que se une a los grupos amnicos de las protenas, provocando su desnaturalizacin. 1573. Ejemplo de sustancias con actividad de superficie y su modo de accin. cidos grasos, incluyendo a los jabones, los cuales slo lesionan la pared celular sin penetrar la clula. 1574. Principales interacciones microbianas. Simbiosis, sinergismo y antagonismos. 1575. Definicin de simbiosis. 181

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General Convivencia de organismos de diversas especias, la cual por lo general les resulta mutuamente ventajosa, desarrollndose mejor en conjunto que por separado. 1576. Definicin de sinergismo. Se caracteriza por la intensificacin de las funciones biolgicas de los miembros de una asociacin microbiana; por ejemplo, las bacterias cidos lcticos 1577. Definicin de antagonismo. En esta relacin se libra una lucha por sustancias nutritivas, el habitat y el oxgeno; por ejemplo, los mohos liberan antibiticos para inhibir el crecimiento de bacterias. 1578. Qu es un conservador? Anotar sus caractersticas y en qu tipo de productos se usan frecuentemente. Caractersticas: fisiolgicamente inactivo, estable, mantener su accin, ser efectivo en bajas concentraciones, soluble en la formulacin del producto, compatible, toxicolgicamente aceptable, ser inodoro e incoloro, ser activo y estable en una amplia gama de pH y temperatura, econmico y no disminuye la calidad del producto. 1579. Qu es un microorganismo radiodrico? Son denominadas bacterias tinicas, que habitan en los yacimientos de uranio y poseen una alta resistencia a la radiacin radioactiva. 1580. Qu es un microorganismo haloflico? Dar un ejemplo. Son aquellos que crecen a concentraciones de sales elevadas y los podemos clasificar en halfilos extremos si requieren obligatoriamente entre un 15- 30 % de NaCl, el alga microscpica Dunaliella es el principal productor fotosinttico que crece en estos ambientes. 1581. Ejemplo de un microorganismo halotolerante. Staphylococcus que requiere de una concentracin de NaCl al 7 %, por lo que hay que adicionarlo al medio de cultivo para su aislamiento. 1582. Qu es un microorganismo termoflico? Dar un ejemplo. Son aquellos que crecen entre 45 a 80 C y se desarrollan en fuentes termales; por ejemplo, el Thermus aquaticus. 1583. De qu manera se han adaptado los microorganismos termfilos? En primer lugar sus enzimas y otras protenas son ms estables a la temperatura que la de los mesfilos; y el funcionamiento de sus macromolculas es ptimo a altas temperaturas. La secuencia de aminocidos difiere muy poco de la de una enzima que cataliza una reaccin en una bacteria mesfila, pero presenta un aumento en el nmero de pares inicos entre las cargas (+) y (-) de varios aminocidos y el denso empaquetamiento del interior hidrofbico de las proteinas, lo que hace que resistan la desnaturalizacin en el ambiente acuoso del citoplasma y por ltimo se producen cantidades significativas de di-inositol fosfato, diglicerol y manosilglicerato que ayudan a estabilizar las protenas evitando la degradacin trmica. 1584. Tres sustancias que actan como desinfectante. Benzal, yodo y alcohol.

182

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1585. Tres sustancias que actan como antispticos. Agua oxigenada, isodine, benzal a bajas concentraciones. 1586. Definicin de pasteurizacin. Proceso fsico que elimina a los microorganismos termodricos. 1587. Definicin de asepsia. Procedimiento a partir del cual el paciente es alejado de los microorganismos. Naci con la prctica establecida por el microbilogo francs Louis Pasteur de esterilizar los instrumentos quirrgicos a travs de su ebullicin. El austriaco Ignaz Philipp Semmelweis, mediante el sencillo procedimiento de "obligar a los mdicos a lavarse las manos", consigui disminuir la mortalidad tras y durante los partos de forma dramtica. La antisepsia tiene origen en 1865 cuando el cirujano britnico Joseph Lister roci un quirfano con cido carbnico para matar sus grmenes. 1588. Qu es un microorganismo euritrmico? Es aquel que crece a intervalos amplios de temperatura. INSTRUCCIONES relacionar las siguientes columnas: 1589. 1. Termodrico 1590. 2. Antisptico 1591. 3. Desinfectante 1592. 4. Conservador 1593. 5. PTM la poblacin 1594. 6. Indicador de pasteurizacin 1595. 7. Fungisttico 1596. 8. Mesofilico 1597. 9. Halofilico 1598. 10. Microorganismo mesofilico que se encuentra en cereales ( 6 ) Organismos coliformes ( 9 ) Halococcus sp ( 10 ) B. cereus ( 7 ) Griseofulvina ( 4 ) Benzonato de sodio ( 5.) Tiempo en el cual se muere el 100 % de ( 8 ) E. coli ( 3 ) Hipoclorito ( 2 ) Mertiolate ( 1 ).Estreptococos

INSTRUCCIONES relacionar las siguientes columnas: 1599. 1. Microorganismos termodrico 1600. 2. Antisptico 1601. 3. Desinfectante 1602. 4. Sanitizante 1603. 5. Plasmolisis ( 14 ) Microorganismo termofilico ( 11 ) Organismos coliformes ( 12 ) Benzonato de sodio ( 5 ) Sale agua de la clula ( 10 ) Micobacterium tuberculosis 183

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1604. 6. Plasmoptisis 1605. 7. Isotnico 1606. 8. Microorganismo mesofilico 1607. 9. Haloflico 1608. 10. Microorganismo resistente a la desecacin 1609. 11. Indicadores de la pasteurizacin 1610. 12. Conservador 1611. 13. relacin microbiana donde hay ayuda mutua
1612. 14. Geobacillus steratothermohilus

( 1 ) Lactobacillus ( 8 ) E. coli ( 2 ) Mertiolate ( 13 ) Simbiosis ( 4 ) Detergentes ( 15 ) Hipoclorito ( 6 ) Entra agua a la clula ( 3 ) Benzal ( 7 ) concentraciones en equilibrio ( 9 ) Halobacterium ( 10 ) 62-65 C, 30 min. ( 7 ) Dunaliella ( 9 ) cido actico al 5 % ( 14 ) Thermus aquaticus ( 2 ) Agua oxigenada ( 12 ) Leuconostoc mesenteroides ( 13 ) Pseudomonas ( 6 ) Vibrio cholerae ( 8 ) E. coli ( 5 ) Ampicilina ( 1 ) Lactobacillus ( 11 ) Sales cuaternarias de ( 4 ) Hipoclorito ( 3 ) Benzal ( 15 ) Geobacillus stearothermopillus

1613. 15. Agente oxidante que se utiliza para potabilizar el agua INSTRUCCIONES relacionar las siguientes columnas: 1614. 1. Termodrico 1615. 2. Antisptico 1616. 3. Desinfectante 1617. 4. Sanitizante 1618. 5. Antibitico
1619. 6. Mesofilico

1620. 7. Halofilico extremo 1621. 8. Indicador de pasteurizacin 1622. 9. Conservador 1623. 10. Pasteurizacin 1624. 11. Detergente 1625. 12. Sacarofilico amonio 1626. 13. Psicrofilico 1627. 14. Termofilico
1628.

15. Indicador de esterilizacin

INSTRUCCIONES relacionar las siguientes columnas: 1629. 1. Termodrico ( 15 ) Clostridium botulinum

184

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1630. 2. Antisptico 1631. 3. Desinfectante 1632. 4. Sanitizante 1633. 5. Aminoglucsido 1634. 6. B-Lactmico 1635. 7. Fungisttico 1636. 8. Acidofilo 1637. 9. Haloflico 1638. 10. Radiodrico 1639. 11. Indicador de esterilizacin 1640. 12. Antiviral 1641. 13. Conservador 1642. 14. Hipertermfilo 1643. 15. Aerobio estricto 1644. 16. Solucin isotnico INSTRUCCIONES relacionar las siguientes columnas: 1645. 1. Acta a nivel de DNA induciendo mutaciones 1646. 2. .Disminuye la tensin superficial de las clulas bacterianas 1647. 3. Los microorganismos Psicrofilicos crecen a esta temperatura 1648. 4. B. steratothermohylus es un ejemplo de este grupo de microorganismos 1649. 5. Microorganismos que resisten a la pasteurizacin 1650. 6. Puede crecer en altas concentraciones de azcares 1651. 7. Las bacterias mesoflicas crecen en intervalos de temperatura de: 1652. 8. Se unen con las protenas y tienen efecto bacteriosttico 1653. 9. Precipitan protenas de membrana ( 5 ) Termodricos ( 11 ) Haloflicos 185 ( 8 ) Ag y Hg ( 2 ) Detergentes catinicos ( 9 ) Halgenos ( 1 ) Radiacin ultravioleta ( 4 ) Termoflicos ( 6 ) Sacaroflicos ( 7 ) 37-47 C ( 11 ) G. steratothermohilus ( 13 ) Benzonato de sodio ( 5 ) Azidotimidina ( 1 ) Lactobacillus sp ( 10 ) Micrococcus radiodurans ( 8 ) Thiobacillus ( 6 ) Ampicilinas (16 ) NaCl al 0.85 % p/v ( 2. ) Isodine ( 3 ) Hipoclorito ( 4 ) Cloro ( 14 ) Dunaliella ( 9 ) Halococcus sp ( 12 ) Griseofulvina ( 7) Nistatina

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General 1654. 10. Diluyen lpidos de membrana y deshidratan protenas 1655. 11. Halobacterium es un ejemplo de este grupo de microorganismos 1656. 12. Actan como oxidantes de los constituyentes celulares 1657. 13. Sales cuaternarias de amonio ultravioleta 1658. 14. Tienen bajo poder de penetracin, por lo tanto no son buenos bactericidas 1659. 15. Precipitan protenas de membrana Instrucciones: Colocar el inciso que corresponda a la pregunta. a. Antisptico d. Higienizacin g. Conservador b. Bacteriosttico e. Esterilizacin h. Antibitico c. Desinfectante f. Sepsis ( 15 ) Temperatura ( 12 ) Gas cloro ( 15 ) Detergentes ( 14 ) Radiacin ( 10 ) Alcohol etlico ( 3 ) 0-5 C

1660. (a) Nombre de la sustancia germicida que se puede aplicar sobre mucosas como la piel. 1661. (b) Proceso mediante el cual se elimina y reduce la flora patgena. 1662. (a) Alcohol, merthiolate y agua oxigenada son ejemplos de sustancias. 1663. (e) Proceso mediante el cual se elimina toda forma de vida y se inactivan esporas y virus. 1664. (b) Agente que no mata pero que si inhibe el desarrollo (crecimiento) microbiano. 1665. (f) Sucio. 1666. (c) Cloro, fenol y benzal son considerados sustancias. 1667. (d) Procedimiento que se sigue para eliminar suciedad y microorganismos patgenos. 1668. (c) Sustancia que mata microorganismos y se aplica slo en superficies inertes. 1669. (g) Sustancia que se le adiciona a los alimentos para alargar su vida de anaquel. 1670. (h) Sustancia especfica encontra de microorganismos. 1671. Mediante un esquema graficar el tiempo de duplicacin de las bacterias, levaduras, mohos y protozoarios.

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1672. Mediante un esquema mostrar el crecimiento de los microorgamismos termofilicos, mesoflicos y psicrofilicos.

1673. Mediante un esquema ejemplificar el rompimiento de clulas por sonicacin.

1674. Mediante un esquema ejemplificar los microorganismos segn sus necesidades de cloruro de sodio.

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