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El proceso de la alimentacin debe cumplir con ciertas caractersticas: Adecuada Accesible Variada Suficiente Inocua
Dieta
Es lo que un individuo consume de manera habitual en el curso del da (desayuno, comida, cena y colaciones)
Nutricin
Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos. Implica digestin, absorcin, asimilacin y excrecin.
Nutrimento Es la unidad funcional mnima que la clula utiliza para el metabolismo intermedio y que es provista a travs de la alimentacin. Suministra energa, forma estructuras y participa en reacciones qumicas especficas
Comnmente llamados carbohidratos Formados por cadenas de hidrgeno, carbono y oxgeno Funcin principal: proveer de energa al organismo
Proveen de energa inmediata al organismo Glucosa, fructuosa, galactosa y manosa Se encuentran en: frutas, jugos, cereales refinados, leche, azcares, miel, jarabes, etc.
Proporcionan mayor saciedad debido a su lenta absorcin Celulosa y almidn Se encuentran en: cereales y verduras
Exceso:
exceso provoca que el organismo trabaje de ms para metabolizarlas ocasiona extraccin de reservas del msculo provocando su deterioro
Deficiencia
Tambin llamados grasas Proporcionan energa de manera concentrada Principal reserva de energa del organismo Estructura a las clulas Hormonas Recubren rganos vitales
Exceso es consecuencia de niveles altos de colesterol y triglicridos, sobrepeso y obesidad. Deficiencia en el consumo produce irritabilidad, poca saciedad, problemas hormonales, resequedad en piel, pelo y uas.
Incluye un alimento de cada grupo en cada una de tus tres comidas (son complementarios)
Los alimentos tienen la misma funcin por lo tanto pueden sustituirse unos a otros dentro del mismo grupo
Es importante dedicar por lo menos 30 minutos diarios de ejercicio fsico. Iniciando con un mnimo de 10 minutos 3 veces por semana
Integridad: ser completa Cantidad: ser suficiente Equilibrio: ser equilibrada Seguridad: ser inocua
Dieta Correcta o Recomendable Accesibilidad: ser econmica Atraccin sensorial: ser agradable y variada
Valor social: ser compartible con el grupo al que se pertenece Congruencia integral: ser adecuada a las caractersticas y circunstancias del individuo
En cada comida disfruta alimentos diferentes Consumir abundantes frutas y verduras de temporada Comer cantidades moderadas de alimentos de origen animal
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3.
Combinar los cereales (tortillas, pan, pastas) con leguminosas (frijoles, garbanzos, habas) Preferir los cereales integrales como tortilla de maz, pan integral, avena y amaranto
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Optar por pescado y pollo sin piel Consumir huevo con moderacin Utilizar pocas grasas, aceites, azcares y sal al preparar los alimentos
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8.
Comer tranquilo, disfrutar los alimentos, en compaia y de preferencia en familia Evitar las bebidas alcohlicas o consumirlas slo de forma espordica (7 kcal/g).
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GRACIAS