UL Dire ee cet Lie en Ore a A erecta aa aSecretos Culinarios del Aitan de Alimadraba Por Francisco Vazquez Robert Greisser Macarena VillegasConsorcio , Vacional CAlmadrabero EL 20 de Marzo le 1928 se establece un consoreio entre ef Estado y fos Almadraberos, los cuales se constituyeron en Sindicato Nacional. Surge ast el Consoreio Nacional Almadrabero cuya misién era unifiear todas las alma- drabas, dirigirlas, aunar fa explotacién, mejorar los beneficios, aplicar nuevos avances tecnologicos, etc. Con le creacion del Consorcio se Mlegaron a conocer grandes épocas de auge. EL pueblo estaba muy contento porque estas Almadrabas proporcionaban trabajo a muchas familias. Ex. 1940 lego a dar ermpleo a wuts de 3.000 personas. Pero a partir de esta época comensd el declive. Se criticaba al Consorcio por los bajos sueldos que ofrecian a sus tra- bajadores, por hacer trabajar a sus empleados horas extras que nunca eran pagadas y por fo que no les permitian hacer uso alguno de los desperdicios del atin, que por el contrario eran arrojados al mar o quemados en tierra. EL Consoreio duré hasta 1971. Su declive se achaca a varios agentes principales como ef socioecondmico y la poca captura de atunes. Esto ultimo viene provocando por los agentes contaminantes, las muchas capturas en las ealaderos 1 otras agentes ocednicos que alejaban los atunes de nuestras costas. En (a actualidad los propietarios de las alinadrabas pagan un candn al Estado para obtener el permiso de explotacion de éstas.