PODA PODA Y SISTEMAS DE Y SISTEMAS DE CONDUCCIÓN CONDUCCIÓN EN CEREZO EN CEREZO

(Prunus avium L.) (Prunus avium L.)
Gamalier Lemus S. Ing. Agrónomo, M. Sc. José M. Donoso C. Ing. Agrónomo, M. Sc.

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l cerezo es una especie frutal que se cultiva en regiones de clima templado frío, adaptándose muy bien a las regiones nórdicas y continentales de Europa. También entre las regiones VI y XI de Chile. El cerezo se caracteriza por ser una especie longeva y de lenta entrada en producción, si se compara con otros frutales de carozo como el duraznero y el ciruelo. Posee un hábito natural de crecimiento, frecuentemente erecto; con brotes que crecen, después de la poda, con ángulos de inserción muy cerrados en los primeros años de desarrollo, tiempo en el cual

E

se debe procurar el establecimiento definitivo de las estructuras de la planta. En forma espontánea, es de pobre ramificación lateral, debido a una fuerte inhibición correlativa que ejerce el ápice en crecimiento sobre las yemas laterales, fenómeno conocido como acrotonía. De acuerdo a las características propias de la especie, las plantas de cerezo presentan tres desafíos que deben ser considerados en la planificación y manejo de un huerto: 1. crecimiento excesivamente vigoroso, lo que va en detrimento de la producción frutal. Portainjertos vigorizantes y podas intensas aumentan el vigor del crecimiento vegetativo, produciendo crecimientos de gran desarrollo o ‘chupones’, retardando la producción de fruta y disminuyendo los retornos económicos del huerto,

D. el calibre de los frutos puede verse afectado negativamente. Además de la disminución del vigor inducido por el portainjerto utilizado. los cerezos difícilmente producirán una cosecha antes de la cuarta o quinta temporada de crecimiento. estos ángulos generalmente son débiles y susceptibles a sufrir quebraduras. Portainjertos pertenecientes a la misma especie o de igual genotipo que la variedad (Prunus avium L. Con la introducción de portainjertos enanizantes.2. aumentando el riesgo de infección de Pseudomonas syringae pv syringae. lenta entrada en producción o fructificación retardada. se debe tener en cuenta otras consideraciones en el momento de elección del patrón a utilizar en el establecimiento de un huerto frutal: Las diferentes condiciones de suelo. algunas de las características negativas de las plantas de cerezo pueden modificarse. C. se logra una mayor precocidad de la producción y las ramas forman naturalmente ángulos más abiertos. A saber: A. La expresión vegetativa.) como ‘Mericier’ confieren un alto vigor. desarrollo de las ramas con ángulos cerrados. mientras que aquellos de otras especies generan disminuciones en el vigor. sin el manejo apropiado. Intervenciones de poda. Sin embargo. como la reproductiva. se debe intervenir utilizando: A. pudiendo alcanzar hasta un 40% menos de desarrollo (Figura 1). utilización de tutores reguladores de crecimiento. Portainjertos enanizantes. que contempla abertura de ramas. B. cualquier factor que aumente el vigor de las plantas como suelos profundos y fértiles o exceso de fertilización. características de resistencia o tolerancia a ciertas plagas o enfermedades. Variedades de hábito productivo conocido. bacteria causante de la enfermedad denominada ‘cáncer bacterial’. 2 Figura 1. Alta densidad de plantación. 2005 y Gil. E. Además. Este efecto es causado principalmente por cierta incompatibilidad genética con la variedad comercial y/o por el reducido volumen radical que presentan estos patrones enanizantes. falta o exceso de agua y condiciones de salinidad (Cuadro 1). Relación de la disminución del vigor. Para romper la tendencia tradicional a tener árboles altos vigorosos y poco productivos. 2000. en relación al patrón ‘Mericier’. 3. Fuente: adaptado de Labra y colaboradores. Utilizando portainjertos tradicionales y cortes de rebaje típicos. está fuertemente relacionada con el portainjerto sobre el cual está creciendo la variedad. Nutrición y riego acordes a un huerto moderno. también tienden a retardar la entrada en producción y. . El tamaño de las plantas puede disminuir. como los de la serie ‘Gisela’.

5 m Fuente: Labra y colaboradores. si las plantas 3 Cuadro 2. confiere buenos ángulos de inserción. Características de algunos cultivares de importancia en Chile. Hartmann y Kester.5 x 2. Sensible a estrés hidrico. se perderá una gran potencialidad de capturar energía solar.5 x 3 m 5x3ma 4. C. Sensible a asfixia radical. Más homogéneo que Mericier. Mazzard F12/1 Colt Mahaleb CAB 6P Gisela 6 MaxMa 14 ≥5x3m ≥5x3m 5x3ma 4. 2005. alta producción. características del suelo y clima. Resistencia a la asfixia radical. 'Sam' y 'Van'. Gran emision de sierpes. 'Sam' y 'Van'. a la combinación patrón-variedad utilizado. 'Sam' y 'Van'. Si las plantas no ocupan de manera eficiente el terreno en el cual se emplazan. La distancia de plantación establecida en un huerto frutal juega un factor determinante en su productividad. Induce precocidad y alta producción.5 x 3 m 4. 2005. adelanta fecha de cosecha. es importante conocer el hábito de crecimiento y la capacidad de desarrollo de la variedad a establecer (Cuadro 2). Características de la planta Variedades Santina Royal Dawn Rainier Stella Van Bing Kordia Lapins Regina Sweetheart Vigor Alto Medio Alto Alto Alto Alto Alto Medio Alto Medio alto Hábito de crecimiento Semi abierto Semi abierto Semi abierto Semi erecto Semi erecto Semi abierto Abierto Erecto Semi abierto Abierto Fuente: Labra y colaboradores. no emite sierpes. Débiles como 'Lapins'. Vigorosos y semivigorosos Vigorosos como 'Bing'. Confiere precocidad. 'Kordia' y 'Regina' débiles como 'Lapins'. 'Sam' y 'Van'. Por el contrario. Recomendaciones Portainjerto Mericier Marco de plantación ≥5x3m Cultivares Débiles como 'Lapins'. principalmente.Cuadro 1. En la elección de la variedad con relación a la poda. 1999. Todos los que no presenten incompatibilidad. disminuyendo la cantidad de fruta producida. B. La distancia de plantación debe estar en relación. retarda la madurez del fruto con respecto a colt. Características de los portainjertos más utilizados en Chile. Requiere estructura de soporte.5 x 2.5 5x3ma 4. resiste asfixia radical y sensible a suelos calcareos. Débiles como 'Lapins'. . Observaciones Induce tardía entrada en producción.

dificultando diversas labores de manejo como la poda y produciendo un envejecimiento prematuro de la planta. estas ramas se deben cortar a una altura de 15 centímetros del primer corte (Figura 3). tradicionalmente el cerezo fue conducido de forma muy básica y con una escasa tecnificación. de las cuales se eligen las 3 ó 4 mejor ubicadas. Si bien estas plantaciones pueden producir altos rendimientos. presentan un conjunto de ventajas (ver Informativo Rayentué Nº 9. la fecha en que se realiza la labor tiene un claro efecto sobre el desarrollo de la planta. Sucesivas podas de verano inducen brotación.crecen en mayor magnitud a las posibilidades del espacio dado. para inducir los brotes que constituyen las ramas del vasito. labor particularmente costosa en esta especie. que si no se combinan adecuadamente. La cosecha. un portainjerto de vigor intermedio. En Chile. las podas en verano. aunque son consideradas debilitantes. que permita un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y la fructificación y un manejo del agua que permita mejorar la inducción floral de los cultivares menos productivos. Se pretende lograr con estas podas. el eje se rebaja en primavera a una altura de 40 a 50 centímetros desde el suelo (Figura 2). el mejor sistema de conducción para el cerezo deberá ser el que contemple un alto número de árboles por hectárea y del menor tamaño posible. Despunte postplantación. unas 12 a 14 ramas secundarias que parten cerca de la inserción de la rama madre del tronco. poseen un claro efecto vigorizante en el sector cercano al corte. requiere de plantas de fácil acceso. se producirá emboscamiento. Después de la plantación. puede provocar un fracaso en su precocidad. mientras que. VASITO ESPAÑOL SISTEMAS DE CONDUCCIÓN Existe un gran número de posibilidades de conducción para formar las plantas frutales.250 plantas/hectárea) hasta 5 x 3 metros (667 plantas/hectárea). productividad y sanidad de los árboles: suelo pobre. pérdida de madera productiva. como los que se indican a continuación. para hacer más eficiente la labor manual más compleja de este cultivo Por las características de la especie. 4 . de baja altura. Esta práctica se debe hacer cada vez que el diámetro de la rama supere los 10 a 12 mm ó los 50 a 60 centímetros de largo. La plantación pude establecerse desde 4 x 2 metros (1. se desarrollan en el país distintas posibilidades de conducción de huertos en alta densidad. tardía entrada en producción y a la calidad de la fruta obtenida. es la exitosa combinación de este sistema desarrollado en el norte de España. “Poda de frutales de carozo”) que nos permite recomendarla. lo que originaba un vaso poco estricto. Además. Sistema que permite que la mayor parte de la fruta pueda ser cosechada por operarios sin utilizar escaleras. En la actualidad. D. Su desarrollo es el resultado de la integración de una serie de factores. al segundo verano. Las intervenciones de poda deben considerarse dentro del sistema global de conducción de las plantas. presentan una serie de desventajas en lo referente a los costos de explotación. Figura 2. mientras las podas en invierno.

(Adaptado de Ling. se debe renovar la madera frutal regularmente. normalmente se realiza después de la cosecha. Simultaneo a esta labor. 2003). eliminando ramas dañadas o que embosquen excesivamente al árbol. (Adaptado de Ling. 2003). de manera que cada 4 años toda la madera frutal sea renovada. Esta práctica es especialmente importante para variedades erectas como ‘Lapins’. Para ello es necesario “apitonar” un porcentaje de las ramas frutales cada año.En el invierno siguiente es aconsejable instalar dos alambres paralelos al suelo situados a ambos costados de la hilera. Al igual como los cortes de la primera temporada todos los cortes de deben efectuar al mismo nivel (Figura 4). . Además. en primavera se deben rebajar a 25 centímetros las ramas secundarias con crecimientos de 50 a 60 centímetros. 5 Figura 4. se debe mantener una buena penetración del la luz al interior del árbol y el control del tamaño de la planta. Figura 5. (Adaptado de Ling. Poda primera temporada. Con el propósito de terminar con una planta formada por 30 a 40 ramas de vigor medio que serán la base de la producción frutal (Figura 5). Poda segunda temporada. 2003). En un huerto adulto. Figura 3. para que emitan brotes nuevamente. Esta labor. Poda tercera temporada. para mantener el calibre de la fruta. Se deben guiar las ramas para abrir el árbol y permitir una buena entrada y distribución de la luz.

eliminar ramas verticales vigorosas. al momento de la plantación a una altura de 40 a 50 centímetros del suelo (figura 2). y 6 • En el segundo invierno. ser guiadas o abiertas por alambres o amarres al tronco o puntales. En madurez (Figura 8) la poda debe contemplar las siguientes labores: • renovación de la madera frutal para mantener la calidad de la fruta producida. Las ramas secundarias.MULTIEJE O “STEEP LEADER” Recomendado para suelos fértiles. 2003). Selección de ejes. remover la madera pendular. (Adaptado de Ling. dependiendo de la distancia de plantación y el vigor otorgado por la combinación cultivar/ portainjerto se dejan de 4 a 6 ejes (Figura 6). 2003). Estas ramas se deben remover una vez que el árbol comienza a fructificar y su crecimiento disminuye (Figura 7). Es importante tener en cuenta. debido a que tiende a disminuir un vigor excesivo. pero se puede manejar bien el calibre de la fruta. además se realiza rebajando el árbol. “apitonando” un porcentaje de las ramas viejas cada año. . que pueden • Figura 6. Poda anual en madurez. Este sistema no induce precocidad. eliminar madera vieja que no permita una buena iluminación de ramas productivas. esta tiende a sobre cuajar y a producir fruta de bajo calibre. se debe despuntar a 60 centímetros de su punto de crecimiento cada rama utilizada como extensión de la rama lateral permanente. cuando se pretende utilizar portainjertos vigorosos y cultivares poco fructificadores. Además. (Adaptado de Ling. dejando ramas temporales sin despuntar para estimular producción de fruta. especialmente cuando se utiliza el portainjerto Mazzard F 12/1 en suelos fértiles del valle central. Esta es la forma de conducción más utilizada en Estados Unidos y se ha adoptado en Chile. Se deben elegir ramas con ángulos de inserción abiertos y distribuidos de manera de formar un adecuado volumen de follaje. En el primer invierno se deben elegir los ejes que constituirán la estructura del árbol. que este sistema considera cada eje como un árbol individual en espiral. Estas ramas secundarias no debieran superar los tres años de edad. Figura 7. también se deben despuntarse a 60-90 centímetros desde su base. etapa en que la fruta alcanza su óptimo productivo.

La idea es manejar las ramas laterales alrededor del eje curvadas bajo la horizontal. 2003). la que se realiza por medio . En el resto del eje. (Adaptado de Ling. Figura 8. se eliminan. Los sistemas en eje están predominando en la industria chilena del cerezo. (Adaptado de Ling. Además. La técnica consiste en plantar el árbol sin rebajarlo. la regularización de la carga. de manera de que toda la planta quede en una condición altamente fructífera y de fácil acceso para los operarios (Figura 10). las ramas desde la base hacia el extremo superior deben seguir el patrón de mayor a menor tamaño.• despuntar ramas bajas. Árbol maduro después de la poda. Este sistema fue desarrollado en Francia para manzanos. Cuando el eje ha alcanzado la altura deseada se curva a una posición bajo la horizontal. para estimular una producción de calidad. en la medida que aumente el conocimiento sobre el manejo de portainjertos se puede controlar: precocidad. productividad y el tamaño de la planta. Los brotes vigorosos que surgen de estas ramas se eliminan y sólo se conservan dardos y brindillas. 7 SOLAXE Como criterio general de poda. El manejo de los árboles contempla. se estimula la brotación lateral. Figura 9. se debe procurar mantener la forma piramidal de la planta en su conjunto. “solaxe”. Entre las modificaciones a los sistemas en eje. 2003). Estas ramas deben curvarse. para vigorizar esta zona del árbol y promover una producción de cerezas grandes. Las ramas que aparecen desde el suelo hasta un metro en el eje. es una de las alternativas. seleccionando las mejor ubicadas para conformar el sistema. el cual se ha adaptado con éxito en cerezo. por medio de una buena entrada de luz al interior del árbol (Figura 9). Árbol maduro antes de la poda.

Instituto de Investigaciones Agropecuarias.. O. Esta operación permite tener dardos productivos por una mayor cantidad de años cerca del eje central. Nº 130. mercado y condición general de las plantas. Proteger los cortes de poda inmediatamente después de ser efectuados utilizando una mezcla de pintura látex y funguicida para los hongos de la madera. G. 2000. Ling. Tercera Edición. Séptima edición. Nº 133. H. y Kester. et Leterme. (Adaptado de Lespinasse y Leterme. E. J. para lograr un efecto en el calibre. especialmente en el extremo distal de las ramas y alrededor del anillo que se forma en el cambio de año de la madera frutal. El cultivo del cerezo. Documento disponible en http/ /: eesc. edad der la planta. 8 de un proceso denominado extinción de dardos. 2005. lo que se conoce como la chiminea. 1999. 760 p. • • Figura 10.edu/agcomwebfile/edmat/PNW543. varia entre un 10 al 30% dependiendo de la variedad. Astudillo. Lemus. Centro Regional de Investigación Raihuén. 342 pag. 256 p. L. Crecimiento Vegetativo y Diseño de Huertos y Viñedos. Propagación de Plantas: Principios y Prácticas. portainjerto. Centro Regional de Investigación La Platina. para evitar la infección a través de las heridas. 2005. D. G. Para mantener bien iluminado todo el sector cercano al eje. El porcentaje de extinción de dardos. Fruticultura: El Potencial Productivo. Compañía editorial continental. junto a una mayor aireación y por consiguiente la menor incidencia de enfermedades. Procurar realizar la mayor parte de la poda en verano. Lespinasse.ort. Ediciones Universidad Católica de Chile. Hartmann. De la taille à la Conduite des Arbres Fruitiers. LITERATURA CITADA Gil. con lo cual se mantiene el calibre de la fruta y se controla el vigor vegetativo. 86 p. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Fruticultura: Establecimiento de Huertos de Cerezos.CONSIDERACIONES GENERALES • Realizar la poda en días con sol o con baja humedad ambiental. se elimina el follaje de esta zona. 2005). 2005. Éditions du Rouergue. Cherry training systems: selections and devepment. Boletín INIA. y Riquelme. Esta labor permite una distribución más uniforme de la fruta a largo de la rama. 2003. 326 Pag. México. J. El cerezo es extremadamente sensible a la falta de luz. Esta operación consiste en eliminar en invierno o pre floración dardos débiles en la parte inferior de la rama y donde exista un exceso de ellos. Labra. Boletín INIA. E. pdf. .

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