PODA PODA Y SISTEMAS DE Y SISTEMAS DE CONDUCCIÓN CONDUCCIÓN EN CEREZO EN CEREZO

(Prunus avium L.) (Prunus avium L.)
Gamalier Lemus S. Ing. Agrónomo, M. Sc. José M. Donoso C. Ing. Agrónomo, M. Sc.

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l cerezo es una especie frutal que se cultiva en regiones de clima templado frío, adaptándose muy bien a las regiones nórdicas y continentales de Europa. También entre las regiones VI y XI de Chile. El cerezo se caracteriza por ser una especie longeva y de lenta entrada en producción, si se compara con otros frutales de carozo como el duraznero y el ciruelo. Posee un hábito natural de crecimiento, frecuentemente erecto; con brotes que crecen, después de la poda, con ángulos de inserción muy cerrados en los primeros años de desarrollo, tiempo en el cual

E

se debe procurar el establecimiento definitivo de las estructuras de la planta. En forma espontánea, es de pobre ramificación lateral, debido a una fuerte inhibición correlativa que ejerce el ápice en crecimiento sobre las yemas laterales, fenómeno conocido como acrotonía. De acuerdo a las características propias de la especie, las plantas de cerezo presentan tres desafíos que deben ser considerados en la planificación y manejo de un huerto: 1. crecimiento excesivamente vigoroso, lo que va en detrimento de la producción frutal. Portainjertos vigorizantes y podas intensas aumentan el vigor del crecimiento vegetativo, produciendo crecimientos de gran desarrollo o ‘chupones’, retardando la producción de fruta y disminuyendo los retornos económicos del huerto,

mientras que aquellos de otras especies generan disminuciones en el vigor. como los de la serie ‘Gisela’. Alta densidad de plantación. Intervenciones de poda. lenta entrada en producción o fructificación retardada. Relación de la disminución del vigor.2. también tienden a retardar la entrada en producción y. Fuente: adaptado de Labra y colaboradores. los cerezos difícilmente producirán una cosecha antes de la cuarta o quinta temporada de crecimiento. se logra una mayor precocidad de la producción y las ramas forman naturalmente ángulos más abiertos. C. Variedades de hábito productivo conocido. cualquier factor que aumente el vigor de las plantas como suelos profundos y fértiles o exceso de fertilización. Este efecto es causado principalmente por cierta incompatibilidad genética con la variedad comercial y/o por el reducido volumen radical que presentan estos patrones enanizantes. algunas de las características negativas de las plantas de cerezo pueden modificarse. 2000. Además. desarrollo de las ramas con ángulos cerrados. Además de la disminución del vigor inducido por el portainjerto utilizado. Para romper la tendencia tradicional a tener árboles altos vigorosos y poco productivos. se debe intervenir utilizando: A. E. características de resistencia o tolerancia a ciertas plagas o enfermedades. está fuertemente relacionada con el portainjerto sobre el cual está creciendo la variedad. pudiendo alcanzar hasta un 40% menos de desarrollo (Figura 1). 2005 y Gil. La expresión vegetativa. El tamaño de las plantas puede disminuir. B. aumentando el riesgo de infección de Pseudomonas syringae pv syringae. se debe tener en cuenta otras consideraciones en el momento de elección del patrón a utilizar en el establecimiento de un huerto frutal: Las diferentes condiciones de suelo. Portainjertos pertenecientes a la misma especie o de igual genotipo que la variedad (Prunus avium L. 2 Figura 1. el calibre de los frutos puede verse afectado negativamente. que contempla abertura de ramas. A saber: A. falta o exceso de agua y condiciones de salinidad (Cuadro 1). Sin embargo. utilización de tutores reguladores de crecimiento. 3. como la reproductiva. Portainjertos enanizantes. . estos ángulos generalmente son débiles y susceptibles a sufrir quebraduras. D. Con la introducción de portainjertos enanizantes.) como ‘Mericier’ confieren un alto vigor. bacteria causante de la enfermedad denominada ‘cáncer bacterial’. Nutrición y riego acordes a un huerto moderno. sin el manejo apropiado. Utilizando portainjertos tradicionales y cortes de rebaje típicos. en relación al patrón ‘Mericier’.

1999. Sensible a asfixia radical. 'Sam' y 'Van'. Gran emision de sierpes. 'Sam' y 'Van'. En la elección de la variedad con relación a la poda. Características de algunos cultivares de importancia en Chile. Hartmann y Kester.5 m Fuente: Labra y colaboradores. si las plantas 3 Cuadro 2. Mazzard F12/1 Colt Mahaleb CAB 6P Gisela 6 MaxMa 14 ≥5x3m ≥5x3m 5x3ma 4. B. Características de la planta Variedades Santina Royal Dawn Rainier Stella Van Bing Kordia Lapins Regina Sweetheart Vigor Alto Medio Alto Alto Alto Alto Alto Medio Alto Medio alto Hábito de crecimiento Semi abierto Semi abierto Semi abierto Semi erecto Semi erecto Semi abierto Abierto Erecto Semi abierto Abierto Fuente: Labra y colaboradores. es importante conocer el hábito de crecimiento y la capacidad de desarrollo de la variedad a establecer (Cuadro 2). Por el contrario. 'Sam' y 'Van'. alta producción. Más homogéneo que Mericier. Si las plantas no ocupan de manera eficiente el terreno en el cual se emplazan. Vigorosos y semivigorosos Vigorosos como 'Bing'. 2005. . características del suelo y clima. Débiles como 'Lapins'. principalmente. La distancia de plantación debe estar en relación. resiste asfixia radical y sensible a suelos calcareos.5 x 3 m 5x3ma 4. La distancia de plantación establecida en un huerto frutal juega un factor determinante en su productividad. Confiere precocidad. Sensible a estrés hidrico. disminuyendo la cantidad de fruta producida. Características de los portainjertos más utilizados en Chile. Induce precocidad y alta producción. Requiere estructura de soporte.5 x 3 m 4. Observaciones Induce tardía entrada en producción. 2005. Débiles como 'Lapins'.5 x 2. no emite sierpes. retarda la madurez del fruto con respecto a colt.5 x 2. Resistencia a la asfixia radical. Recomendaciones Portainjerto Mericier Marco de plantación ≥5x3m Cultivares Débiles como 'Lapins'. adelanta fecha de cosecha.Cuadro 1.5 5x3ma 4. a la combinación patrón-variedad utilizado. C. confiere buenos ángulos de inserción. 'Kordia' y 'Regina' débiles como 'Lapins'. se perderá una gran potencialidad de capturar energía solar. 'Sam' y 'Van'. Todos los que no presenten incompatibilidad.

de baja altura. Su desarrollo es el resultado de la integración de una serie de factores. es la exitosa combinación de este sistema desarrollado en el norte de España. que si no se combinan adecuadamente. Se pretende lograr con estas podas. como los que se indican a continuación. de las cuales se eligen las 3 ó 4 mejor ubicadas. lo que originaba un vaso poco estricto. requiere de plantas de fácil acceso. “Poda de frutales de carozo”) que nos permite recomendarla. D. estas ramas se deben cortar a una altura de 15 centímetros del primer corte (Figura 3). el eje se rebaja en primavera a una altura de 40 a 50 centímetros desde el suelo (Figura 2). Esta práctica se debe hacer cada vez que el diámetro de la rama supere los 10 a 12 mm ó los 50 a 60 centímetros de largo. se desarrollan en el país distintas posibilidades de conducción de huertos en alta densidad. puede provocar un fracaso en su precocidad. que permita un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y la fructificación y un manejo del agua que permita mejorar la inducción floral de los cultivares menos productivos. presentan una serie de desventajas en lo referente a los costos de explotación. para inducir los brotes que constituyen las ramas del vasito. VASITO ESPAÑOL SISTEMAS DE CONDUCCIÓN Existe un gran número de posibilidades de conducción para formar las plantas frutales. 4 . las podas en verano. Sistema que permite que la mayor parte de la fruta pueda ser cosechada por operarios sin utilizar escaleras. Las intervenciones de poda deben considerarse dentro del sistema global de conducción de las plantas. Despunte postplantación. Si bien estas plantaciones pueden producir altos rendimientos. el mejor sistema de conducción para el cerezo deberá ser el que contemple un alto número de árboles por hectárea y del menor tamaño posible.250 plantas/hectárea) hasta 5 x 3 metros (667 plantas/hectárea). un portainjerto de vigor intermedio. La cosecha. En la actualidad. aunque son consideradas debilitantes. se producirá emboscamiento.crecen en mayor magnitud a las posibilidades del espacio dado. Sucesivas podas de verano inducen brotación. En Chile. presentan un conjunto de ventajas (ver Informativo Rayentué Nº 9. al segundo verano. mientras que. productividad y sanidad de los árboles: suelo pobre. la fecha en que se realiza la labor tiene un claro efecto sobre el desarrollo de la planta. labor particularmente costosa en esta especie. para hacer más eficiente la labor manual más compleja de este cultivo Por las características de la especie. La plantación pude establecerse desde 4 x 2 metros (1. unas 12 a 14 ramas secundarias que parten cerca de la inserción de la rama madre del tronco. Después de la plantación. Figura 2. Además. poseen un claro efecto vigorizante en el sector cercano al corte. tradicionalmente el cerezo fue conducido de forma muy básica y con una escasa tecnificación. dificultando diversas labores de manejo como la poda y produciendo un envejecimiento prematuro de la planta. pérdida de madera productiva. tardía entrada en producción y a la calidad de la fruta obtenida. mientras las podas en invierno.

(Adaptado de Ling. Además. se debe renovar la madera frutal regularmente. se debe mantener una buena penetración del la luz al interior del árbol y el control del tamaño de la planta. Figura 5. Con el propósito de terminar con una planta formada por 30 a 40 ramas de vigor medio que serán la base de la producción frutal (Figura 5). 2003). Se deben guiar las ramas para abrir el árbol y permitir una buena entrada y distribución de la luz. 2003). Poda segunda temporada. para que emitan brotes nuevamente. Esta labor. 5 Figura 4. Simultaneo a esta labor. normalmente se realiza después de la cosecha. (Adaptado de Ling.En el invierno siguiente es aconsejable instalar dos alambres paralelos al suelo situados a ambos costados de la hilera. eliminando ramas dañadas o que embosquen excesivamente al árbol. (Adaptado de Ling. . Figura 3. Al igual como los cortes de la primera temporada todos los cortes de deben efectuar al mismo nivel (Figura 4). de manera que cada 4 años toda la madera frutal sea renovada. En un huerto adulto. Esta práctica es especialmente importante para variedades erectas como ‘Lapins’. para mantener el calibre de la fruta. 2003). Para ello es necesario “apitonar” un porcentaje de las ramas frutales cada año. Poda primera temporada. Poda tercera temporada. en primavera se deben rebajar a 25 centímetros las ramas secundarias con crecimientos de 50 a 60 centímetros.

debido a que tiende a disminuir un vigor excesivo. Poda anual en madurez. Figura 7. además se realiza rebajando el árbol. En madurez (Figura 8) la poda debe contemplar las siguientes labores: • renovación de la madera frutal para mantener la calidad de la fruta producida. Se deben elegir ramas con ángulos de inserción abiertos y distribuidos de manera de formar un adecuado volumen de follaje. Además. y 6 • En el segundo invierno. (Adaptado de Ling. esta tiende a sobre cuajar y a producir fruta de bajo calibre. que pueden • Figura 6. pero se puede manejar bien el calibre de la fruta. Este sistema no induce precocidad. “apitonando” un porcentaje de las ramas viejas cada año. se debe despuntar a 60 centímetros de su punto de crecimiento cada rama utilizada como extensión de la rama lateral permanente. Las ramas secundarias. Esta es la forma de conducción más utilizada en Estados Unidos y se ha adoptado en Chile.MULTIEJE O “STEEP LEADER” Recomendado para suelos fértiles. que este sistema considera cada eje como un árbol individual en espiral. al momento de la plantación a una altura de 40 a 50 centímetros del suelo (figura 2). Estas ramas se deben remover una vez que el árbol comienza a fructificar y su crecimiento disminuye (Figura 7). dependiendo de la distancia de plantación y el vigor otorgado por la combinación cultivar/ portainjerto se dejan de 4 a 6 ejes (Figura 6). dejando ramas temporales sin despuntar para estimular producción de fruta. Selección de ejes. (Adaptado de Ling. ser guiadas o abiertas por alambres o amarres al tronco o puntales. eliminar ramas verticales vigorosas. Es importante tener en cuenta. 2003). también se deben despuntarse a 60-90 centímetros desde su base. En el primer invierno se deben elegir los ejes que constituirán la estructura del árbol. cuando se pretende utilizar portainjertos vigorosos y cultivares poco fructificadores. especialmente cuando se utiliza el portainjerto Mazzard F 12/1 en suelos fértiles del valle central. 2003). eliminar madera vieja que no permita una buena iluminación de ramas productivas. etapa en que la fruta alcanza su óptimo productivo. Estas ramas secundarias no debieran superar los tres años de edad. remover la madera pendular. .

Figura 8. el cual se ha adaptado con éxito en cerezo. la que se realiza por medio . “solaxe”. la regularización de la carga. La técnica consiste en plantar el árbol sin rebajarlo. Las ramas que aparecen desde el suelo hasta un metro en el eje. El manejo de los árboles contempla. se debe procurar mantener la forma piramidal de la planta en su conjunto. productividad y el tamaño de la planta. Estas ramas deben curvarse. Los sistemas en eje están predominando en la industria chilena del cerezo. Los brotes vigorosos que surgen de estas ramas se eliminan y sólo se conservan dardos y brindillas. seleccionando las mejor ubicadas para conformar el sistema. Entre las modificaciones a los sistemas en eje. Árbol maduro después de la poda. para vigorizar esta zona del árbol y promover una producción de cerezas grandes. La idea es manejar las ramas laterales alrededor del eje curvadas bajo la horizontal. (Adaptado de Ling. por medio de una buena entrada de luz al interior del árbol (Figura 9). En el resto del eje. 2003). Cuando el eje ha alcanzado la altura deseada se curva a una posición bajo la horizontal. Este sistema fue desarrollado en Francia para manzanos. en la medida que aumente el conocimiento sobre el manejo de portainjertos se puede controlar: precocidad. las ramas desde la base hacia el extremo superior deben seguir el patrón de mayor a menor tamaño. se eliminan. se estimula la brotación lateral.• despuntar ramas bajas. Además. Figura 9. 7 SOLAXE Como criterio general de poda. para estimular una producción de calidad. (Adaptado de Ling. Árbol maduro antes de la poda. es una de las alternativas. de manera de que toda la planta quede en una condición altamente fructífera y de fácil acceso para los operarios (Figura 10). 2003).

con lo cual se mantiene el calibre de la fruta y se controla el vigor vegetativo. E. Tercera Edición. G. El porcentaje de extinción de dardos. et Leterme. 342 pag. Centro Regional de Investigación Raihuén. pdf. J. Fruticultura: El Potencial Productivo. Nº 130. Fruticultura: Establecimiento de Huertos de Cerezos. 2003. .edu/agcomwebfile/edmat/PNW543. G. J. especialmente en el extremo distal de las ramas y alrededor del anillo que se forma en el cambio de año de la madera frutal. Labra. Para mantener bien iluminado todo el sector cercano al eje. Proteger los cortes de poda inmediatamente después de ser efectuados utilizando una mezcla de pintura látex y funguicida para los hongos de la madera. Centro Regional de Investigación La Platina. 2005. 2005. Esta labor permite una distribución más uniforme de la fruta a largo de la rama. De la taille à la Conduite des Arbres Fruitiers. Compañía editorial continental. Astudillo. 2000. Crecimiento Vegetativo y Diseño de Huertos y Viñedos. El cerezo es extremadamente sensible a la falta de luz. varia entre un 10 al 30% dependiendo de la variedad. (Adaptado de Lespinasse y Leterme. El cultivo del cerezo.ort. Procurar realizar la mayor parte de la poda en verano. Documento disponible en http/ /: eesc. se elimina el follaje de esta zona. LITERATURA CITADA Gil. Boletín INIA. 326 Pag. portainjerto. junto a una mayor aireación y por consiguiente la menor incidencia de enfermedades. Ling. Lemus. Propagación de Plantas: Principios y Prácticas. para lograr un efecto en el calibre. Éditions du Rouergue. 2005). 760 p. mercado y condición general de las plantas. Lespinasse. para evitar la infección a través de las heridas. 2005.CONSIDERACIONES GENERALES • Realizar la poda en días con sol o con baja humedad ambiental. O. Hartmann. Boletín INIA. México. 86 p. lo que se conoce como la chiminea. Esta operación consiste en eliminar en invierno o pre floración dardos débiles en la parte inferior de la rama y donde exista un exceso de ellos. • • Figura 10. Nº 133. y Riquelme. Cherry training systems: selections and devepment. Séptima edición. D. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. L. E. edad der la planta. y Kester. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. H.. 8 de un proceso denominado extinción de dardos. Esta operación permite tener dardos productivos por una mayor cantidad de años cerca del eje central. 256 p. 1999. Ediciones Universidad Católica de Chile.

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