PODA PODA Y SISTEMAS DE Y SISTEMAS DE CONDUCCIÓN CONDUCCIÓN EN CEREZO EN CEREZO

(Prunus avium L.) (Prunus avium L.)
Gamalier Lemus S. Ing. Agrónomo, M. Sc. José M. Donoso C. Ing. Agrónomo, M. Sc.

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l cerezo es una especie frutal que se cultiva en regiones de clima templado frío, adaptándose muy bien a las regiones nórdicas y continentales de Europa. También entre las regiones VI y XI de Chile. El cerezo se caracteriza por ser una especie longeva y de lenta entrada en producción, si se compara con otros frutales de carozo como el duraznero y el ciruelo. Posee un hábito natural de crecimiento, frecuentemente erecto; con brotes que crecen, después de la poda, con ángulos de inserción muy cerrados en los primeros años de desarrollo, tiempo en el cual

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se debe procurar el establecimiento definitivo de las estructuras de la planta. En forma espontánea, es de pobre ramificación lateral, debido a una fuerte inhibición correlativa que ejerce el ápice en crecimiento sobre las yemas laterales, fenómeno conocido como acrotonía. De acuerdo a las características propias de la especie, las plantas de cerezo presentan tres desafíos que deben ser considerados en la planificación y manejo de un huerto: 1. crecimiento excesivamente vigoroso, lo que va en detrimento de la producción frutal. Portainjertos vigorizantes y podas intensas aumentan el vigor del crecimiento vegetativo, produciendo crecimientos de gran desarrollo o ‘chupones’, retardando la producción de fruta y disminuyendo los retornos económicos del huerto,

algunas de las características negativas de las plantas de cerezo pueden modificarse. lenta entrada en producción o fructificación retardada. se debe intervenir utilizando: A. los cerezos difícilmente producirán una cosecha antes de la cuarta o quinta temporada de crecimiento. Portainjertos pertenecientes a la misma especie o de igual genotipo que la variedad (Prunus avium L. Fuente: adaptado de Labra y colaboradores. 3. 2005 y Gil. características de resistencia o tolerancia a ciertas plagas o enfermedades. Nutrición y riego acordes a un huerto moderno. que contempla abertura de ramas. desarrollo de las ramas con ángulos cerrados.) como ‘Mericier’ confieren un alto vigor.2. Relación de la disminución del vigor. El tamaño de las plantas puede disminuir. D. Este efecto es causado principalmente por cierta incompatibilidad genética con la variedad comercial y/o por el reducido volumen radical que presentan estos patrones enanizantes. B. C. Además de la disminución del vigor inducido por el portainjerto utilizado. Alta densidad de plantación. 2000. se logra una mayor precocidad de la producción y las ramas forman naturalmente ángulos más abiertos. Intervenciones de poda. pudiendo alcanzar hasta un 40% menos de desarrollo (Figura 1). Utilizando portainjertos tradicionales y cortes de rebaje típicos. mientras que aquellos de otras especies generan disminuciones en el vigor. Sin embargo. se debe tener en cuenta otras consideraciones en el momento de elección del patrón a utilizar en el establecimiento de un huerto frutal: Las diferentes condiciones de suelo. aumentando el riesgo de infección de Pseudomonas syringae pv syringae. también tienden a retardar la entrada en producción y. Además. Para romper la tendencia tradicional a tener árboles altos vigorosos y poco productivos. en relación al patrón ‘Mericier’. utilización de tutores reguladores de crecimiento. está fuertemente relacionada con el portainjerto sobre el cual está creciendo la variedad. . como los de la serie ‘Gisela’. el calibre de los frutos puede verse afectado negativamente. como la reproductiva. bacteria causante de la enfermedad denominada ‘cáncer bacterial’. A saber: A. Variedades de hábito productivo conocido. Con la introducción de portainjertos enanizantes. 2 Figura 1. estos ángulos generalmente son débiles y susceptibles a sufrir quebraduras. falta o exceso de agua y condiciones de salinidad (Cuadro 1). cualquier factor que aumente el vigor de las plantas como suelos profundos y fértiles o exceso de fertilización. Portainjertos enanizantes. E. sin el manejo apropiado. La expresión vegetativa.

adelanta fecha de cosecha. no emite sierpes. Observaciones Induce tardía entrada en producción. Induce precocidad y alta producción. Hartmann y Kester. Mazzard F12/1 Colt Mahaleb CAB 6P Gisela 6 MaxMa 14 ≥5x3m ≥5x3m 5x3ma 4. resiste asfixia radical y sensible a suelos calcareos. principalmente. Características de los portainjertos más utilizados en Chile.Cuadro 1. Sensible a asfixia radical. 2005. Recomendaciones Portainjerto Mericier Marco de plantación ≥5x3m Cultivares Débiles como 'Lapins'. Más homogéneo que Mericier. alta producción. Si las plantas no ocupan de manera eficiente el terreno en el cual se emplazan. Resistencia a la asfixia radical. 2005. confiere buenos ángulos de inserción. La distancia de plantación establecida en un huerto frutal juega un factor determinante en su productividad. retarda la madurez del fruto con respecto a colt.5 5x3ma 4. Débiles como 'Lapins'. . 'Sam' y 'Van'. En la elección de la variedad con relación a la poda. 'Sam' y 'Van'.5 x 2. se perderá una gran potencialidad de capturar energía solar. 'Sam' y 'Van'. Gran emision de sierpes. si las plantas 3 Cuadro 2. 1999.5 x 3 m 4. Débiles como 'Lapins'. disminuyendo la cantidad de fruta producida. es importante conocer el hábito de crecimiento y la capacidad de desarrollo de la variedad a establecer (Cuadro 2). Por el contrario. características del suelo y clima. Requiere estructura de soporte. Características de la planta Variedades Santina Royal Dawn Rainier Stella Van Bing Kordia Lapins Regina Sweetheart Vigor Alto Medio Alto Alto Alto Alto Alto Medio Alto Medio alto Hábito de crecimiento Semi abierto Semi abierto Semi abierto Semi erecto Semi erecto Semi abierto Abierto Erecto Semi abierto Abierto Fuente: Labra y colaboradores.5 m Fuente: Labra y colaboradores. B. Vigorosos y semivigorosos Vigorosos como 'Bing'.5 x 2. C.5 x 3 m 5x3ma 4. Todos los que no presenten incompatibilidad. a la combinación patrón-variedad utilizado. Confiere precocidad. La distancia de plantación debe estar en relación. 'Sam' y 'Van'. Características de algunos cultivares de importancia en Chile. 'Kordia' y 'Regina' débiles como 'Lapins'. Sensible a estrés hidrico.

La cosecha. La plantación pude establecerse desde 4 x 2 metros (1. mientras que. al segundo verano. Las intervenciones de poda deben considerarse dentro del sistema global de conducción de las plantas. dificultando diversas labores de manejo como la poda y produciendo un envejecimiento prematuro de la planta. Sistema que permite que la mayor parte de la fruta pueda ser cosechada por operarios sin utilizar escaleras. En Chile. un portainjerto de vigor intermedio. Su desarrollo es el resultado de la integración de una serie de factores. como los que se indican a continuación. tardía entrada en producción y a la calidad de la fruta obtenida. mientras las podas en invierno. Además. Si bien estas plantaciones pueden producir altos rendimientos. aunque son consideradas debilitantes. de las cuales se eligen las 3 ó 4 mejor ubicadas. lo que originaba un vaso poco estricto. productividad y sanidad de los árboles: suelo pobre. Después de la plantación. poseen un claro efecto vigorizante en el sector cercano al corte. requiere de plantas de fácil acceso. las podas en verano.250 plantas/hectárea) hasta 5 x 3 metros (667 plantas/hectárea). puede provocar un fracaso en su precocidad. tradicionalmente el cerezo fue conducido de forma muy básica y con una escasa tecnificación. se producirá emboscamiento. Sucesivas podas de verano inducen brotación. es la exitosa combinación de este sistema desarrollado en el norte de España. 4 . Despunte postplantación. Esta práctica se debe hacer cada vez que el diámetro de la rama supere los 10 a 12 mm ó los 50 a 60 centímetros de largo. presentan una serie de desventajas en lo referente a los costos de explotación. VASITO ESPAÑOL SISTEMAS DE CONDUCCIÓN Existe un gran número de posibilidades de conducción para formar las plantas frutales. Se pretende lograr con estas podas. estas ramas se deben cortar a una altura de 15 centímetros del primer corte (Figura 3). que permita un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y la fructificación y un manejo del agua que permita mejorar la inducción floral de los cultivares menos productivos. En la actualidad. unas 12 a 14 ramas secundarias que parten cerca de la inserción de la rama madre del tronco. el mejor sistema de conducción para el cerezo deberá ser el que contemple un alto número de árboles por hectárea y del menor tamaño posible. presentan un conjunto de ventajas (ver Informativo Rayentué Nº 9. de baja altura. labor particularmente costosa en esta especie. el eje se rebaja en primavera a una altura de 40 a 50 centímetros desde el suelo (Figura 2). D. Figura 2.crecen en mayor magnitud a las posibilidades del espacio dado. la fecha en que se realiza la labor tiene un claro efecto sobre el desarrollo de la planta. pérdida de madera productiva. para inducir los brotes que constituyen las ramas del vasito. para hacer más eficiente la labor manual más compleja de este cultivo Por las características de la especie. que si no se combinan adecuadamente. se desarrollan en el país distintas posibilidades de conducción de huertos en alta densidad. “Poda de frutales de carozo”) que nos permite recomendarla.

2003). Figura 5. Poda tercera temporada. en primavera se deben rebajar a 25 centímetros las ramas secundarias con crecimientos de 50 a 60 centímetros. Figura 3.En el invierno siguiente es aconsejable instalar dos alambres paralelos al suelo situados a ambos costados de la hilera. 2003). Con el propósito de terminar con una planta formada por 30 a 40 ramas de vigor medio que serán la base de la producción frutal (Figura 5). para mantener el calibre de la fruta. 2003). Además. (Adaptado de Ling. eliminando ramas dañadas o que embosquen excesivamente al árbol. Poda segunda temporada. . Poda primera temporada. de manera que cada 4 años toda la madera frutal sea renovada. (Adaptado de Ling. se debe renovar la madera frutal regularmente. normalmente se realiza después de la cosecha. (Adaptado de Ling. 5 Figura 4. se debe mantener una buena penetración del la luz al interior del árbol y el control del tamaño de la planta. Simultaneo a esta labor. para que emitan brotes nuevamente. En un huerto adulto. Esta práctica es especialmente importante para variedades erectas como ‘Lapins’. Se deben guiar las ramas para abrir el árbol y permitir una buena entrada y distribución de la luz. Al igual como los cortes de la primera temporada todos los cortes de deben efectuar al mismo nivel (Figura 4). Para ello es necesario “apitonar” un porcentaje de las ramas frutales cada año. Esta labor.

“apitonando” un porcentaje de las ramas viejas cada año. pero se puede manejar bien el calibre de la fruta. que pueden • Figura 6. En el primer invierno se deben elegir los ejes que constituirán la estructura del árbol. Además. y 6 • En el segundo invierno. Estas ramas se deben remover una vez que el árbol comienza a fructificar y su crecimiento disminuye (Figura 7). Se deben elegir ramas con ángulos de inserción abiertos y distribuidos de manera de formar un adecuado volumen de follaje. Esta es la forma de conducción más utilizada en Estados Unidos y se ha adoptado en Chile. Figura 7. Este sistema no induce precocidad. que este sistema considera cada eje como un árbol individual en espiral. al momento de la plantación a una altura de 40 a 50 centímetros del suelo (figura 2). eliminar ramas verticales vigorosas. ser guiadas o abiertas por alambres o amarres al tronco o puntales. remover la madera pendular. . eliminar madera vieja que no permita una buena iluminación de ramas productivas. dejando ramas temporales sin despuntar para estimular producción de fruta. se debe despuntar a 60 centímetros de su punto de crecimiento cada rama utilizada como extensión de la rama lateral permanente. cuando se pretende utilizar portainjertos vigorosos y cultivares poco fructificadores. 2003). (Adaptado de Ling. Estas ramas secundarias no debieran superar los tres años de edad. En madurez (Figura 8) la poda debe contemplar las siguientes labores: • renovación de la madera frutal para mantener la calidad de la fruta producida.MULTIEJE O “STEEP LEADER” Recomendado para suelos fértiles. Selección de ejes. Es importante tener en cuenta. también se deben despuntarse a 60-90 centímetros desde su base. etapa en que la fruta alcanza su óptimo productivo. además se realiza rebajando el árbol. dependiendo de la distancia de plantación y el vigor otorgado por la combinación cultivar/ portainjerto se dejan de 4 a 6 ejes (Figura 6). 2003). especialmente cuando se utiliza el portainjerto Mazzard F 12/1 en suelos fértiles del valle central. esta tiende a sobre cuajar y a producir fruta de bajo calibre. debido a que tiende a disminuir un vigor excesivo. (Adaptado de Ling. Poda anual en madurez. Las ramas secundarias.

(Adaptado de Ling. para vigorizar esta zona del árbol y promover una producción de cerezas grandes. por medio de una buena entrada de luz al interior del árbol (Figura 9). 2003). Árbol maduro antes de la poda. para estimular una producción de calidad. En el resto del eje. las ramas desde la base hacia el extremo superior deben seguir el patrón de mayor a menor tamaño. Entre las modificaciones a los sistemas en eje. Árbol maduro después de la poda. Los sistemas en eje están predominando en la industria chilena del cerezo. Figura 9. es una de las alternativas. productividad y el tamaño de la planta. de manera de que toda la planta quede en una condición altamente fructífera y de fácil acceso para los operarios (Figura 10). la regularización de la carga. “solaxe”. el cual se ha adaptado con éxito en cerezo. (Adaptado de Ling. Este sistema fue desarrollado en Francia para manzanos. seleccionando las mejor ubicadas para conformar el sistema. se eliminan. la que se realiza por medio . Figura 8. Estas ramas deben curvarse. Las ramas que aparecen desde el suelo hasta un metro en el eje. Cuando el eje ha alcanzado la altura deseada se curva a una posición bajo la horizontal. Además. La idea es manejar las ramas laterales alrededor del eje curvadas bajo la horizontal. Los brotes vigorosos que surgen de estas ramas se eliminan y sólo se conservan dardos y brindillas. El manejo de los árboles contempla. 7 SOLAXE Como criterio general de poda.• despuntar ramas bajas. se estimula la brotación lateral. La técnica consiste en plantar el árbol sin rebajarlo. se debe procurar mantener la forma piramidal de la planta en su conjunto. en la medida que aumente el conocimiento sobre el manejo de portainjertos se puede controlar: precocidad. 2003).

De la taille à la Conduite des Arbres Fruitiers. 2005. junto a una mayor aireación y por consiguiente la menor incidencia de enfermedades. Ling.ort. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Tercera Edición. (Adaptado de Lespinasse y Leterme. Centro Regional de Investigación Raihuén. El cultivo del cerezo. Fruticultura: El Potencial Productivo. Astudillo. LITERATURA CITADA Gil. H. Séptima edición. E. 256 p. Procurar realizar la mayor parte de la poda en verano. G. 2005). Boletín INIA. D. Labra. Esta operación permite tener dardos productivos por una mayor cantidad de años cerca del eje central. J. L. portainjerto. 2003. Esta operación consiste en eliminar en invierno o pre floración dardos débiles en la parte inferior de la rama y donde exista un exceso de ellos. 8 de un proceso denominado extinción de dardos. 86 p. Crecimiento Vegetativo y Diseño de Huertos y Viñedos. Centro Regional de Investigación La Platina. varia entre un 10 al 30% dependiendo de la variedad. Documento disponible en http/ /: eesc.CONSIDERACIONES GENERALES • Realizar la poda en días con sol o con baja humedad ambiental. Éditions du Rouergue. G. et Leterme. Hartmann. lo que se conoce como la chiminea. especialmente en el extremo distal de las ramas y alrededor del anillo que se forma en el cambio de año de la madera frutal. 760 p. Nº 133. .. 1999. Lespinasse. 2005. Ediciones Universidad Católica de Chile. Compañía editorial continental. El cerezo es extremadamente sensible a la falta de luz. para lograr un efecto en el calibre. E. J. El porcentaje de extinción de dardos. y Riquelme. Para mantener bien iluminado todo el sector cercano al eje. O. México. Boletín INIA. pdf. mercado y condición general de las plantas. 2000. con lo cual se mantiene el calibre de la fruta y se controla el vigor vegetativo. Esta labor permite una distribución más uniforme de la fruta a largo de la rama. 326 Pag. 2005. Nº 130. 342 pag. Propagación de Plantas: Principios y Prácticas.edu/agcomwebfile/edmat/PNW543. • • Figura 10. se elimina el follaje de esta zona. Proteger los cortes de poda inmediatamente después de ser efectuados utilizando una mezcla de pintura látex y funguicida para los hongos de la madera. Lemus. Cherry training systems: selections and devepment. para evitar la infección a través de las heridas. edad der la planta. Fruticultura: Establecimiento de Huertos de Cerezos. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. y Kester.

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