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poda y sistema de conducción del cerezo

poda y sistema de conducción del cerezo

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PODA PODA Y SISTEMAS DE Y SISTEMAS DE CONDUCCIÓN CONDUCCIÓN EN CEREZO EN CEREZO

(Prunus avium L.) (Prunus avium L.)
Gamalier Lemus S. Ing. Agrónomo, M. Sc. José M. Donoso C. Ing. Agrónomo, M. Sc.

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l cerezo es una especie frutal que se cultiva en regiones de clima templado frío, adaptándose muy bien a las regiones nórdicas y continentales de Europa. También entre las regiones VI y XI de Chile. El cerezo se caracteriza por ser una especie longeva y de lenta entrada en producción, si se compara con otros frutales de carozo como el duraznero y el ciruelo. Posee un hábito natural de crecimiento, frecuentemente erecto; con brotes que crecen, después de la poda, con ángulos de inserción muy cerrados en los primeros años de desarrollo, tiempo en el cual

E

se debe procurar el establecimiento definitivo de las estructuras de la planta. En forma espontánea, es de pobre ramificación lateral, debido a una fuerte inhibición correlativa que ejerce el ápice en crecimiento sobre las yemas laterales, fenómeno conocido como acrotonía. De acuerdo a las características propias de la especie, las plantas de cerezo presentan tres desafíos que deben ser considerados en la planificación y manejo de un huerto: 1. crecimiento excesivamente vigoroso, lo que va en detrimento de la producción frutal. Portainjertos vigorizantes y podas intensas aumentan el vigor del crecimiento vegetativo, produciendo crecimientos de gran desarrollo o ‘chupones’, retardando la producción de fruta y disminuyendo los retornos económicos del huerto,

está fuertemente relacionada con el portainjerto sobre el cual está creciendo la variedad. que contempla abertura de ramas. los cerezos difícilmente producirán una cosecha antes de la cuarta o quinta temporada de crecimiento. Variedades de hábito productivo conocido. lenta entrada en producción o fructificación retardada. Relación de la disminución del vigor. Con la introducción de portainjertos enanizantes. E. 2005 y Gil. 3. Portainjertos pertenecientes a la misma especie o de igual genotipo que la variedad (Prunus avium L. Portainjertos enanizantes. se debe intervenir utilizando: A. . La expresión vegetativa. 2 Figura 1. utilización de tutores reguladores de crecimiento. C. A saber: A. cualquier factor que aumente el vigor de las plantas como suelos profundos y fértiles o exceso de fertilización. como los de la serie ‘Gisela’. aumentando el riesgo de infección de Pseudomonas syringae pv syringae. El tamaño de las plantas puede disminuir. Intervenciones de poda. algunas de las características negativas de las plantas de cerezo pueden modificarse. Fuente: adaptado de Labra y colaboradores. falta o exceso de agua y condiciones de salinidad (Cuadro 1). estos ángulos generalmente son débiles y susceptibles a sufrir quebraduras. Además de la disminución del vigor inducido por el portainjerto utilizado.2. características de resistencia o tolerancia a ciertas plagas o enfermedades. Nutrición y riego acordes a un huerto moderno. como la reproductiva. mientras que aquellos de otras especies generan disminuciones en el vigor. también tienden a retardar la entrada en producción y. sin el manejo apropiado. bacteria causante de la enfermedad denominada ‘cáncer bacterial’. Alta densidad de plantación. Este efecto es causado principalmente por cierta incompatibilidad genética con la variedad comercial y/o por el reducido volumen radical que presentan estos patrones enanizantes. pudiendo alcanzar hasta un 40% menos de desarrollo (Figura 1). D. el calibre de los frutos puede verse afectado negativamente.) como ‘Mericier’ confieren un alto vigor. se debe tener en cuenta otras consideraciones en el momento de elección del patrón a utilizar en el establecimiento de un huerto frutal: Las diferentes condiciones de suelo. Utilizando portainjertos tradicionales y cortes de rebaje típicos. Además. en relación al patrón ‘Mericier’. se logra una mayor precocidad de la producción y las ramas forman naturalmente ángulos más abiertos. desarrollo de las ramas con ángulos cerrados. B. Para romper la tendencia tradicional a tener árboles altos vigorosos y poco productivos. Sin embargo. 2000.

Induce precocidad y alta producción.5 x 2. C. Observaciones Induce tardía entrada en producción. En la elección de la variedad con relación a la poda. Débiles como 'Lapins'. 'Sam' y 'Van'. adelanta fecha de cosecha. a la combinación patrón-variedad utilizado. Débiles como 'Lapins'. 2005. principalmente. Confiere precocidad. Gran emision de sierpes. características del suelo y clima. confiere buenos ángulos de inserción.5 x 3 m 5x3ma 4. se perderá una gran potencialidad de capturar energía solar. Requiere estructura de soporte. B. Características de la planta Variedades Santina Royal Dawn Rainier Stella Van Bing Kordia Lapins Regina Sweetheart Vigor Alto Medio Alto Alto Alto Alto Alto Medio Alto Medio alto Hábito de crecimiento Semi abierto Semi abierto Semi abierto Semi erecto Semi erecto Semi abierto Abierto Erecto Semi abierto Abierto Fuente: Labra y colaboradores. La distancia de plantación debe estar en relación. Hartmann y Kester. 'Sam' y 'Van'. no emite sierpes. Características de los portainjertos más utilizados en Chile. Si las plantas no ocupan de manera eficiente el terreno en el cual se emplazan. Todos los que no presenten incompatibilidad.5 x 2. Características de algunos cultivares de importancia en Chile. Vigorosos y semivigorosos Vigorosos como 'Bing'. disminuyendo la cantidad de fruta producida. alta producción. Sensible a estrés hidrico. resiste asfixia radical y sensible a suelos calcareos. retarda la madurez del fruto con respecto a colt. si las plantas 3 Cuadro 2. 'Sam' y 'Van'. Mazzard F12/1 Colt Mahaleb CAB 6P Gisela 6 MaxMa 14 ≥5x3m ≥5x3m 5x3ma 4.5 x 3 m 4. Recomendaciones Portainjerto Mericier Marco de plantación ≥5x3m Cultivares Débiles como 'Lapins'. 'Sam' y 'Van'. Sensible a asfixia radical. 'Kordia' y 'Regina' débiles como 'Lapins'. 2005. Por el contrario. . La distancia de plantación establecida en un huerto frutal juega un factor determinante en su productividad. es importante conocer el hábito de crecimiento y la capacidad de desarrollo de la variedad a establecer (Cuadro 2). Más homogéneo que Mericier.Cuadro 1. 1999.5 5x3ma 4. Resistencia a la asfixia radical.5 m Fuente: Labra y colaboradores.

unas 12 a 14 ramas secundarias que parten cerca de la inserción de la rama madre del tronco. La cosecha. Sistema que permite que la mayor parte de la fruta pueda ser cosechada por operarios sin utilizar escaleras. de las cuales se eligen las 3 ó 4 mejor ubicadas.250 plantas/hectárea) hasta 5 x 3 metros (667 plantas/hectárea). dificultando diversas labores de manejo como la poda y produciendo un envejecimiento prematuro de la planta. se desarrollan en el país distintas posibilidades de conducción de huertos en alta densidad. “Poda de frutales de carozo”) que nos permite recomendarla. un portainjerto de vigor intermedio. requiere de plantas de fácil acceso. En Chile. Sucesivas podas de verano inducen brotación. tardía entrada en producción y a la calidad de la fruta obtenida. Esta práctica se debe hacer cada vez que el diámetro de la rama supere los 10 a 12 mm ó los 50 a 60 centímetros de largo. es la exitosa combinación de este sistema desarrollado en el norte de España. para hacer más eficiente la labor manual más compleja de este cultivo Por las características de la especie. que permita un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y la fructificación y un manejo del agua que permita mejorar la inducción floral de los cultivares menos productivos. que si no se combinan adecuadamente. presentan un conjunto de ventajas (ver Informativo Rayentué Nº 9. poseen un claro efecto vigorizante en el sector cercano al corte. Figura 2. La plantación pude establecerse desde 4 x 2 metros (1. 4 . tradicionalmente el cerezo fue conducido de forma muy básica y con una escasa tecnificación. Las intervenciones de poda deben considerarse dentro del sistema global de conducción de las plantas. al segundo verano. Se pretende lograr con estas podas. se producirá emboscamiento. lo que originaba un vaso poco estricto.crecen en mayor magnitud a las posibilidades del espacio dado. mientras las podas en invierno. mientras que. para inducir los brotes que constituyen las ramas del vasito. el mejor sistema de conducción para el cerezo deberá ser el que contemple un alto número de árboles por hectárea y del menor tamaño posible. aunque son consideradas debilitantes. Además. Su desarrollo es el resultado de la integración de una serie de factores. D. presentan una serie de desventajas en lo referente a los costos de explotación. la fecha en que se realiza la labor tiene un claro efecto sobre el desarrollo de la planta. el eje se rebaja en primavera a una altura de 40 a 50 centímetros desde el suelo (Figura 2). las podas en verano. pérdida de madera productiva. Después de la plantación. En la actualidad. productividad y sanidad de los árboles: suelo pobre. labor particularmente costosa en esta especie. de baja altura. Despunte postplantación. puede provocar un fracaso en su precocidad. estas ramas se deben cortar a una altura de 15 centímetros del primer corte (Figura 3). VASITO ESPAÑOL SISTEMAS DE CONDUCCIÓN Existe un gran número de posibilidades de conducción para formar las plantas frutales. Si bien estas plantaciones pueden producir altos rendimientos. como los que se indican a continuación.

Simultaneo a esta labor. Esta práctica es especialmente importante para variedades erectas como ‘Lapins’. eliminando ramas dañadas o que embosquen excesivamente al árbol. para que emitan brotes nuevamente. . (Adaptado de Ling. Figura 3. (Adaptado de Ling. 5 Figura 4.En el invierno siguiente es aconsejable instalar dos alambres paralelos al suelo situados a ambos costados de la hilera. Poda primera temporada. Esta labor. En un huerto adulto. Poda segunda temporada. 2003). 2003). Poda tercera temporada. (Adaptado de Ling. Con el propósito de terminar con una planta formada por 30 a 40 ramas de vigor medio que serán la base de la producción frutal (Figura 5). en primavera se deben rebajar a 25 centímetros las ramas secundarias con crecimientos de 50 a 60 centímetros. Además. de manera que cada 4 años toda la madera frutal sea renovada. normalmente se realiza después de la cosecha. Figura 5. se debe mantener una buena penetración del la luz al interior del árbol y el control del tamaño de la planta. para mantener el calibre de la fruta. Para ello es necesario “apitonar” un porcentaje de las ramas frutales cada año. 2003). Al igual como los cortes de la primera temporada todos los cortes de deben efectuar al mismo nivel (Figura 4). Se deben guiar las ramas para abrir el árbol y permitir una buena entrada y distribución de la luz. se debe renovar la madera frutal regularmente.

Figura 7. Poda anual en madurez. que pueden • Figura 6. cuando se pretende utilizar portainjertos vigorosos y cultivares poco fructificadores. que este sistema considera cada eje como un árbol individual en espiral. 2003). debido a que tiende a disminuir un vigor excesivo. (Adaptado de Ling. etapa en que la fruta alcanza su óptimo productivo. 2003). Las ramas secundarias. Selección de ejes. (Adaptado de Ling. además se realiza rebajando el árbol. En madurez (Figura 8) la poda debe contemplar las siguientes labores: • renovación de la madera frutal para mantener la calidad de la fruta producida. se debe despuntar a 60 centímetros de su punto de crecimiento cada rama utilizada como extensión de la rama lateral permanente. dependiendo de la distancia de plantación y el vigor otorgado por la combinación cultivar/ portainjerto se dejan de 4 a 6 ejes (Figura 6). Estas ramas se deben remover una vez que el árbol comienza a fructificar y su crecimiento disminuye (Figura 7). . pero se puede manejar bien el calibre de la fruta. Este sistema no induce precocidad. también se deben despuntarse a 60-90 centímetros desde su base. remover la madera pendular. eliminar madera vieja que no permita una buena iluminación de ramas productivas. Esta es la forma de conducción más utilizada en Estados Unidos y se ha adoptado en Chile. En el primer invierno se deben elegir los ejes que constituirán la estructura del árbol. Se deben elegir ramas con ángulos de inserción abiertos y distribuidos de manera de formar un adecuado volumen de follaje. al momento de la plantación a una altura de 40 a 50 centímetros del suelo (figura 2). Es importante tener en cuenta. ser guiadas o abiertas por alambres o amarres al tronco o puntales. “apitonando” un porcentaje de las ramas viejas cada año. eliminar ramas verticales vigorosas.MULTIEJE O “STEEP LEADER” Recomendado para suelos fértiles. Además. Estas ramas secundarias no debieran superar los tres años de edad. especialmente cuando se utiliza el portainjerto Mazzard F 12/1 en suelos fértiles del valle central. y 6 • En el segundo invierno. dejando ramas temporales sin despuntar para estimular producción de fruta. esta tiende a sobre cuajar y a producir fruta de bajo calibre.

7 SOLAXE Como criterio general de poda. se eliminan. la regularización de la carga. se estimula la brotación lateral.• despuntar ramas bajas. El manejo de los árboles contempla. (Adaptado de Ling. Cuando el eje ha alcanzado la altura deseada se curva a una posición bajo la horizontal. las ramas desde la base hacia el extremo superior deben seguir el patrón de mayor a menor tamaño. Árbol maduro antes de la poda. de manera de que toda la planta quede en una condición altamente fructífera y de fácil acceso para los operarios (Figura 10). Además. seleccionando las mejor ubicadas para conformar el sistema. productividad y el tamaño de la planta. la que se realiza por medio . el cual se ha adaptado con éxito en cerezo. es una de las alternativas. (Adaptado de Ling. Este sistema fue desarrollado en Francia para manzanos. Figura 9. 2003). 2003). La técnica consiste en plantar el árbol sin rebajarlo. La idea es manejar las ramas laterales alrededor del eje curvadas bajo la horizontal. para vigorizar esta zona del árbol y promover una producción de cerezas grandes. por medio de una buena entrada de luz al interior del árbol (Figura 9). para estimular una producción de calidad. Las ramas que aparecen desde el suelo hasta un metro en el eje. se debe procurar mantener la forma piramidal de la planta en su conjunto. “solaxe”. En el resto del eje. Árbol maduro después de la poda. Figura 8. Entre las modificaciones a los sistemas en eje. Los sistemas en eje están predominando en la industria chilena del cerezo. Estas ramas deben curvarse. en la medida que aumente el conocimiento sobre el manejo de portainjertos se puede controlar: precocidad. Los brotes vigorosos que surgen de estas ramas se eliminan y sólo se conservan dardos y brindillas.

Para mantener bien iluminado todo el sector cercano al eje. Compañía editorial continental. El porcentaje de extinción de dardos. Esta labor permite una distribución más uniforme de la fruta a largo de la rama. Documento disponible en http/ /: eesc. G. Lespinasse. 2000. Esta operación permite tener dardos productivos por una mayor cantidad de años cerca del eje central. El cultivo del cerezo. 8 de un proceso denominado extinción de dardos. H. De la taille à la Conduite des Arbres Fruitiers. Fruticultura: Establecimiento de Huertos de Cerezos. 1999. México. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. pdf. varia entre un 10 al 30% dependiendo de la variedad. portainjerto. Hartmann. 326 Pag. Propagación de Plantas: Principios y Prácticas. E. El cerezo es extremadamente sensible a la falta de luz. Ediciones Universidad Católica de Chile. 2003.ort. G. junto a una mayor aireación y por consiguiente la menor incidencia de enfermedades. Crecimiento Vegetativo y Diseño de Huertos y Viñedos. Boletín INIA. Séptima edición. et Leterme. Astudillo. O. Procurar realizar la mayor parte de la poda en verano. Lemus. Centro Regional de Investigación Raihuén. y Kester. L. Boletín INIA. 2005. 2005.. Esta operación consiste en eliminar en invierno o pre floración dardos débiles en la parte inferior de la rama y donde exista un exceso de ellos. y Riquelme.edu/agcomwebfile/edmat/PNW543. con lo cual se mantiene el calibre de la fruta y se controla el vigor vegetativo. E. 760 p. para lograr un efecto en el calibre. (Adaptado de Lespinasse y Leterme. • • Figura 10. Ling. LITERATURA CITADA Gil. lo que se conoce como la chiminea. . Éditions du Rouergue. Centro Regional de Investigación La Platina. edad der la planta. se elimina el follaje de esta zona. Labra. 256 p. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. 2005). 342 pag. J. D. Fruticultura: El Potencial Productivo. Cherry training systems: selections and devepment. especialmente en el extremo distal de las ramas y alrededor del anillo que se forma en el cambio de año de la madera frutal. J. 86 p. Nº 133. Proteger los cortes de poda inmediatamente después de ser efectuados utilizando una mezcla de pintura látex y funguicida para los hongos de la madera. Tercera Edición.CONSIDERACIONES GENERALES • Realizar la poda en días con sol o con baja humedad ambiental. para evitar la infección a través de las heridas. mercado y condición general de las plantas. 2005. Nº 130.

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