PODA PODA Y SISTEMAS DE Y SISTEMAS DE CONDUCCIÓN CONDUCCIÓN EN CEREZO EN CEREZO

(Prunus avium L.) (Prunus avium L.)
Gamalier Lemus S. Ing. Agrónomo, M. Sc. José M. Donoso C. Ing. Agrónomo, M. Sc.

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l cerezo es una especie frutal que se cultiva en regiones de clima templado frío, adaptándose muy bien a las regiones nórdicas y continentales de Europa. También entre las regiones VI y XI de Chile. El cerezo se caracteriza por ser una especie longeva y de lenta entrada en producción, si se compara con otros frutales de carozo como el duraznero y el ciruelo. Posee un hábito natural de crecimiento, frecuentemente erecto; con brotes que crecen, después de la poda, con ángulos de inserción muy cerrados en los primeros años de desarrollo, tiempo en el cual

E

se debe procurar el establecimiento definitivo de las estructuras de la planta. En forma espontánea, es de pobre ramificación lateral, debido a una fuerte inhibición correlativa que ejerce el ápice en crecimiento sobre las yemas laterales, fenómeno conocido como acrotonía. De acuerdo a las características propias de la especie, las plantas de cerezo presentan tres desafíos que deben ser considerados en la planificación y manejo de un huerto: 1. crecimiento excesivamente vigoroso, lo que va en detrimento de la producción frutal. Portainjertos vigorizantes y podas intensas aumentan el vigor del crecimiento vegetativo, produciendo crecimientos de gran desarrollo o ‘chupones’, retardando la producción de fruta y disminuyendo los retornos económicos del huerto,

Intervenciones de poda. bacteria causante de la enfermedad denominada ‘cáncer bacterial’. Alta densidad de plantación. Utilizando portainjertos tradicionales y cortes de rebaje típicos. 3. A saber: A. Fuente: adaptado de Labra y colaboradores. desarrollo de las ramas con ángulos cerrados.) como ‘Mericier’ confieren un alto vigor. estos ángulos generalmente son débiles y susceptibles a sufrir quebraduras. aumentando el riesgo de infección de Pseudomonas syringae pv syringae. cualquier factor que aumente el vigor de las plantas como suelos profundos y fértiles o exceso de fertilización. en relación al patrón ‘Mericier’. E. Variedades de hábito productivo conocido. Además. . que contempla abertura de ramas. lenta entrada en producción o fructificación retardada. se logra una mayor precocidad de la producción y las ramas forman naturalmente ángulos más abiertos. 2 Figura 1. está fuertemente relacionada con el portainjerto sobre el cual está creciendo la variedad. los cerezos difícilmente producirán una cosecha antes de la cuarta o quinta temporada de crecimiento. como la reproductiva. se debe tener en cuenta otras consideraciones en el momento de elección del patrón a utilizar en el establecimiento de un huerto frutal: Las diferentes condiciones de suelo. también tienden a retardar la entrada en producción y. C. utilización de tutores reguladores de crecimiento.2. características de resistencia o tolerancia a ciertas plagas o enfermedades. Además de la disminución del vigor inducido por el portainjerto utilizado. el calibre de los frutos puede verse afectado negativamente. Para romper la tendencia tradicional a tener árboles altos vigorosos y poco productivos. La expresión vegetativa. se debe intervenir utilizando: A. 2005 y Gil. sin el manejo apropiado. Portainjertos enanizantes. 2000. como los de la serie ‘Gisela’. Nutrición y riego acordes a un huerto moderno. El tamaño de las plantas puede disminuir. pudiendo alcanzar hasta un 40% menos de desarrollo (Figura 1). D. Con la introducción de portainjertos enanizantes. B. mientras que aquellos de otras especies generan disminuciones en el vigor. Relación de la disminución del vigor. Portainjertos pertenecientes a la misma especie o de igual genotipo que la variedad (Prunus avium L. Este efecto es causado principalmente por cierta incompatibilidad genética con la variedad comercial y/o por el reducido volumen radical que presentan estos patrones enanizantes. falta o exceso de agua y condiciones de salinidad (Cuadro 1). Sin embargo. algunas de las características negativas de las plantas de cerezo pueden modificarse.

Vigorosos y semivigorosos Vigorosos como 'Bing'. 'Sam' y 'Van'. Recomendaciones Portainjerto Mericier Marco de plantación ≥5x3m Cultivares Débiles como 'Lapins'. 'Sam' y 'Van'.5 m Fuente: Labra y colaboradores. B. C. 'Sam' y 'Van'. 'Sam' y 'Van'. 2005. se perderá una gran potencialidad de capturar energía solar. Hartmann y Kester.5 x 2.5 5x3ma 4. . Sensible a estrés hidrico. 2005.5 x 3 m 5x3ma 4. Por el contrario. Mazzard F12/1 Colt Mahaleb CAB 6P Gisela 6 MaxMa 14 ≥5x3m ≥5x3m 5x3ma 4. La distancia de plantación establecida en un huerto frutal juega un factor determinante en su productividad. Si las plantas no ocupan de manera eficiente el terreno en el cual se emplazan. Observaciones Induce tardía entrada en producción. 'Kordia' y 'Regina' débiles como 'Lapins'. La distancia de plantación debe estar en relación. características del suelo y clima. Gran emision de sierpes.Cuadro 1.5 x 3 m 4. adelanta fecha de cosecha. Sensible a asfixia radical. retarda la madurez del fruto con respecto a colt. En la elección de la variedad con relación a la poda. Confiere precocidad. a la combinación patrón-variedad utilizado. Todos los que no presenten incompatibilidad. Características de algunos cultivares de importancia en Chile. Débiles como 'Lapins'. Más homogéneo que Mericier. es importante conocer el hábito de crecimiento y la capacidad de desarrollo de la variedad a establecer (Cuadro 2).5 x 2. resiste asfixia radical y sensible a suelos calcareos. Características de los portainjertos más utilizados en Chile. no emite sierpes. disminuyendo la cantidad de fruta producida. confiere buenos ángulos de inserción. si las plantas 3 Cuadro 2. Requiere estructura de soporte. Débiles como 'Lapins'. alta producción. 1999. Induce precocidad y alta producción. Resistencia a la asfixia radical. Características de la planta Variedades Santina Royal Dawn Rainier Stella Van Bing Kordia Lapins Regina Sweetheart Vigor Alto Medio Alto Alto Alto Alto Alto Medio Alto Medio alto Hábito de crecimiento Semi abierto Semi abierto Semi abierto Semi erecto Semi erecto Semi abierto Abierto Erecto Semi abierto Abierto Fuente: Labra y colaboradores. principalmente.

mientras que. Esta práctica se debe hacer cada vez que el diámetro de la rama supere los 10 a 12 mm ó los 50 a 60 centímetros de largo. dificultando diversas labores de manejo como la poda y produciendo un envejecimiento prematuro de la planta. La plantación pude establecerse desde 4 x 2 metros (1. se desarrollan en el país distintas posibilidades de conducción de huertos en alta densidad. 4 . labor particularmente costosa en esta especie. Si bien estas plantaciones pueden producir altos rendimientos. es la exitosa combinación de este sistema desarrollado en el norte de España. Figura 2. las podas en verano. lo que originaba un vaso poco estricto. Sistema que permite que la mayor parte de la fruta pueda ser cosechada por operarios sin utilizar escaleras. tardía entrada en producción y a la calidad de la fruta obtenida. presentan un conjunto de ventajas (ver Informativo Rayentué Nº 9. para inducir los brotes que constituyen las ramas del vasito. unas 12 a 14 ramas secundarias que parten cerca de la inserción de la rama madre del tronco. Sucesivas podas de verano inducen brotación. estas ramas se deben cortar a una altura de 15 centímetros del primer corte (Figura 3). Después de la plantación. requiere de plantas de fácil acceso. aunque son consideradas debilitantes. el eje se rebaja en primavera a una altura de 40 a 50 centímetros desde el suelo (Figura 2). mientras las podas en invierno. que si no se combinan adecuadamente. se producirá emboscamiento. Además. presentan una serie de desventajas en lo referente a los costos de explotación. D. productividad y sanidad de los árboles: suelo pobre. pérdida de madera productiva. La cosecha.250 plantas/hectárea) hasta 5 x 3 metros (667 plantas/hectárea). que permita un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y la fructificación y un manejo del agua que permita mejorar la inducción floral de los cultivares menos productivos. Despunte postplantación. el mejor sistema de conducción para el cerezo deberá ser el que contemple un alto número de árboles por hectárea y del menor tamaño posible.crecen en mayor magnitud a las posibilidades del espacio dado. “Poda de frutales de carozo”) que nos permite recomendarla. VASITO ESPAÑOL SISTEMAS DE CONDUCCIÓN Existe un gran número de posibilidades de conducción para formar las plantas frutales. para hacer más eficiente la labor manual más compleja de este cultivo Por las características de la especie. Las intervenciones de poda deben considerarse dentro del sistema global de conducción de las plantas. de baja altura. la fecha en que se realiza la labor tiene un claro efecto sobre el desarrollo de la planta. al segundo verano. puede provocar un fracaso en su precocidad. En Chile. un portainjerto de vigor intermedio. de las cuales se eligen las 3 ó 4 mejor ubicadas. Su desarrollo es el resultado de la integración de una serie de factores. como los que se indican a continuación. Se pretende lograr con estas podas. tradicionalmente el cerezo fue conducido de forma muy básica y con una escasa tecnificación. En la actualidad. poseen un claro efecto vigorizante en el sector cercano al corte.

Para ello es necesario “apitonar” un porcentaje de las ramas frutales cada año. Poda tercera temporada. (Adaptado de Ling. para que emitan brotes nuevamente. Esta labor. se debe mantener una buena penetración del la luz al interior del árbol y el control del tamaño de la planta. 2003).En el invierno siguiente es aconsejable instalar dos alambres paralelos al suelo situados a ambos costados de la hilera. En un huerto adulto. para mantener el calibre de la fruta. Poda primera temporada. normalmente se realiza después de la cosecha. Con el propósito de terminar con una planta formada por 30 a 40 ramas de vigor medio que serán la base de la producción frutal (Figura 5). Simultaneo a esta labor. de manera que cada 4 años toda la madera frutal sea renovada. 5 Figura 4. eliminando ramas dañadas o que embosquen excesivamente al árbol. 2003). en primavera se deben rebajar a 25 centímetros las ramas secundarias con crecimientos de 50 a 60 centímetros. Figura 3. Poda segunda temporada. Se deben guiar las ramas para abrir el árbol y permitir una buena entrada y distribución de la luz. (Adaptado de Ling. (Adaptado de Ling. Al igual como los cortes de la primera temporada todos los cortes de deben efectuar al mismo nivel (Figura 4). Esta práctica es especialmente importante para variedades erectas como ‘Lapins’. se debe renovar la madera frutal regularmente. Además. Figura 5. . 2003).

Estas ramas se deben remover una vez que el árbol comienza a fructificar y su crecimiento disminuye (Figura 7). Poda anual en madurez. dependiendo de la distancia de plantación y el vigor otorgado por la combinación cultivar/ portainjerto se dejan de 4 a 6 ejes (Figura 6). especialmente cuando se utiliza el portainjerto Mazzard F 12/1 en suelos fértiles del valle central. debido a que tiende a disminuir un vigor excesivo. En el primer invierno se deben elegir los ejes que constituirán la estructura del árbol. al momento de la plantación a una altura de 40 a 50 centímetros del suelo (figura 2). En madurez (Figura 8) la poda debe contemplar las siguientes labores: • renovación de la madera frutal para mantener la calidad de la fruta producida. 2003). Figura 7. Esta es la forma de conducción más utilizada en Estados Unidos y se ha adoptado en Chile. Estas ramas secundarias no debieran superar los tres años de edad. 2003). dejando ramas temporales sin despuntar para estimular producción de fruta. y 6 • En el segundo invierno. eliminar madera vieja que no permita una buena iluminación de ramas productivas. que pueden • Figura 6. Selección de ejes. (Adaptado de Ling. . pero se puede manejar bien el calibre de la fruta. Este sistema no induce precocidad. (Adaptado de Ling. además se realiza rebajando el árbol.MULTIEJE O “STEEP LEADER” Recomendado para suelos fértiles. etapa en que la fruta alcanza su óptimo productivo. Las ramas secundarias. que este sistema considera cada eje como un árbol individual en espiral. Además. también se deben despuntarse a 60-90 centímetros desde su base. esta tiende a sobre cuajar y a producir fruta de bajo calibre. eliminar ramas verticales vigorosas. ser guiadas o abiertas por alambres o amarres al tronco o puntales. Se deben elegir ramas con ángulos de inserción abiertos y distribuidos de manera de formar un adecuado volumen de follaje. “apitonando” un porcentaje de las ramas viejas cada año. cuando se pretende utilizar portainjertos vigorosos y cultivares poco fructificadores. Es importante tener en cuenta. se debe despuntar a 60 centímetros de su punto de crecimiento cada rama utilizada como extensión de la rama lateral permanente. remover la madera pendular.

se eliminan. la regularización de la carga. para estimular una producción de calidad. el cual se ha adaptado con éxito en cerezo. Los sistemas en eje están predominando en la industria chilena del cerezo. (Adaptado de Ling. (Adaptado de Ling. productividad y el tamaño de la planta. por medio de una buena entrada de luz al interior del árbol (Figura 9). Este sistema fue desarrollado en Francia para manzanos. Además. 7 SOLAXE Como criterio general de poda. en la medida que aumente el conocimiento sobre el manejo de portainjertos se puede controlar: precocidad. para vigorizar esta zona del árbol y promover una producción de cerezas grandes. Árbol maduro antes de la poda. de manera de que toda la planta quede en una condición altamente fructífera y de fácil acceso para los operarios (Figura 10). se debe procurar mantener la forma piramidal de la planta en su conjunto. Árbol maduro después de la poda. se estimula la brotación lateral. Cuando el eje ha alcanzado la altura deseada se curva a una posición bajo la horizontal. la que se realiza por medio . las ramas desde la base hacia el extremo superior deben seguir el patrón de mayor a menor tamaño. “solaxe”. La técnica consiste en plantar el árbol sin rebajarlo. 2003). seleccionando las mejor ubicadas para conformar el sistema. Los brotes vigorosos que surgen de estas ramas se eliminan y sólo se conservan dardos y brindillas. Figura 8. La idea es manejar las ramas laterales alrededor del eje curvadas bajo la horizontal. Las ramas que aparecen desde el suelo hasta un metro en el eje. 2003). El manejo de los árboles contempla.• despuntar ramas bajas. Estas ramas deben curvarse. Figura 9. En el resto del eje. es una de las alternativas. Entre las modificaciones a los sistemas en eje.

CONSIDERACIONES GENERALES • Realizar la poda en días con sol o con baja humedad ambiental. Ling. y Riquelme. mercado y condición general de las plantas. LITERATURA CITADA Gil. Boletín INIA. especialmente en el extremo distal de las ramas y alrededor del anillo que se forma en el cambio de año de la madera frutal. 8 de un proceso denominado extinción de dardos. El porcentaje de extinción de dardos. 2005. 256 p. E. 2005. De la taille à la Conduite des Arbres Fruitiers. J. Séptima edición. Ediciones Universidad Católica de Chile. para lograr un efecto en el calibre. con lo cual se mantiene el calibre de la fruta y se controla el vigor vegetativo. 342 pag. Esta operación permite tener dardos productivos por una mayor cantidad de años cerca del eje central. Documento disponible en http/ /: eesc. El cerezo es extremadamente sensible a la falta de luz. Esta labor permite una distribución más uniforme de la fruta a largo de la rama. portainjerto. Compañía editorial continental. Esta operación consiste en eliminar en invierno o pre floración dardos débiles en la parte inferior de la rama y donde exista un exceso de ellos. J. Éditions du Rouergue. (Adaptado de Lespinasse y Leterme. para evitar la infección a través de las heridas. Labra. 2003. H. Crecimiento Vegetativo y Diseño de Huertos y Viñedos. Hartmann. 326 Pag. Para mantener bien iluminado todo el sector cercano al eje. lo que se conoce como la chiminea. El cultivo del cerezo. edad der la planta. pdf. O. et Leterme. Astudillo.ort. L. • • Figura 10. y Kester. Nº 130. G. Proteger los cortes de poda inmediatamente después de ser efectuados utilizando una mezcla de pintura látex y funguicida para los hongos de la madera. junto a una mayor aireación y por consiguiente la menor incidencia de enfermedades. 2000. Centro Regional de Investigación La Platina.. varia entre un 10 al 30% dependiendo de la variedad. 1999. Procurar realizar la mayor parte de la poda en verano.edu/agcomwebfile/edmat/PNW543. Boletín INIA. Fruticultura: Establecimiento de Huertos de Cerezos. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Propagación de Plantas: Principios y Prácticas. 86 p. 2005. se elimina el follaje de esta zona. D. Cherry training systems: selections and devepment. G. . Nº 133. 2005). Fruticultura: El Potencial Productivo. Tercera Edición. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Lespinasse. México. 760 p. Centro Regional de Investigación Raihuén. E. Lemus.

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