PODA PODA Y SISTEMAS DE Y SISTEMAS DE CONDUCCIÓN CONDUCCIÓN EN CEREZO EN CEREZO

(Prunus avium L.) (Prunus avium L.)
Gamalier Lemus S. Ing. Agrónomo, M. Sc. José M. Donoso C. Ing. Agrónomo, M. Sc.

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l cerezo es una especie frutal que se cultiva en regiones de clima templado frío, adaptándose muy bien a las regiones nórdicas y continentales de Europa. También entre las regiones VI y XI de Chile. El cerezo se caracteriza por ser una especie longeva y de lenta entrada en producción, si se compara con otros frutales de carozo como el duraznero y el ciruelo. Posee un hábito natural de crecimiento, frecuentemente erecto; con brotes que crecen, después de la poda, con ángulos de inserción muy cerrados en los primeros años de desarrollo, tiempo en el cual

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se debe procurar el establecimiento definitivo de las estructuras de la planta. En forma espontánea, es de pobre ramificación lateral, debido a una fuerte inhibición correlativa que ejerce el ápice en crecimiento sobre las yemas laterales, fenómeno conocido como acrotonía. De acuerdo a las características propias de la especie, las plantas de cerezo presentan tres desafíos que deben ser considerados en la planificación y manejo de un huerto: 1. crecimiento excesivamente vigoroso, lo que va en detrimento de la producción frutal. Portainjertos vigorizantes y podas intensas aumentan el vigor del crecimiento vegetativo, produciendo crecimientos de gran desarrollo o ‘chupones’, retardando la producción de fruta y disminuyendo los retornos económicos del huerto,

estos ángulos generalmente son débiles y susceptibles a sufrir quebraduras. Portainjertos enanizantes. Además. aumentando el riesgo de infección de Pseudomonas syringae pv syringae. Portainjertos pertenecientes a la misma especie o de igual genotipo que la variedad (Prunus avium L. A saber: A. desarrollo de las ramas con ángulos cerrados. 3. el calibre de los frutos puede verse afectado negativamente. Fuente: adaptado de Labra y colaboradores. utilización de tutores reguladores de crecimiento. los cerezos difícilmente producirán una cosecha antes de la cuarta o quinta temporada de crecimiento. en relación al patrón ‘Mericier’. La expresión vegetativa. características de resistencia o tolerancia a ciertas plagas o enfermedades.) como ‘Mericier’ confieren un alto vigor. pudiendo alcanzar hasta un 40% menos de desarrollo (Figura 1). Intervenciones de poda. sin el manejo apropiado. Este efecto es causado principalmente por cierta incompatibilidad genética con la variedad comercial y/o por el reducido volumen radical que presentan estos patrones enanizantes. . mientras que aquellos de otras especies generan disminuciones en el vigor. Variedades de hábito productivo conocido. como los de la serie ‘Gisela’. B. cualquier factor que aumente el vigor de las plantas como suelos profundos y fértiles o exceso de fertilización. 2005 y Gil. Además de la disminución del vigor inducido por el portainjerto utilizado. que contempla abertura de ramas. Para romper la tendencia tradicional a tener árboles altos vigorosos y poco productivos.2. Nutrición y riego acordes a un huerto moderno. 2000. Sin embargo. C. como la reproductiva. también tienden a retardar la entrada en producción y. se debe tener en cuenta otras consideraciones en el momento de elección del patrón a utilizar en el establecimiento de un huerto frutal: Las diferentes condiciones de suelo. está fuertemente relacionada con el portainjerto sobre el cual está creciendo la variedad. D. Utilizando portainjertos tradicionales y cortes de rebaje típicos. E. se debe intervenir utilizando: A. se logra una mayor precocidad de la producción y las ramas forman naturalmente ángulos más abiertos. bacteria causante de la enfermedad denominada ‘cáncer bacterial’. Alta densidad de plantación. falta o exceso de agua y condiciones de salinidad (Cuadro 1). algunas de las características negativas de las plantas de cerezo pueden modificarse. Relación de la disminución del vigor. El tamaño de las plantas puede disminuir. 2 Figura 1. Con la introducción de portainjertos enanizantes. lenta entrada en producción o fructificación retardada.

Si las plantas no ocupan de manera eficiente el terreno en el cual se emplazan. En la elección de la variedad con relación a la poda. no emite sierpes. Características de la planta Variedades Santina Royal Dawn Rainier Stella Van Bing Kordia Lapins Regina Sweetheart Vigor Alto Medio Alto Alto Alto Alto Alto Medio Alto Medio alto Hábito de crecimiento Semi abierto Semi abierto Semi abierto Semi erecto Semi erecto Semi abierto Abierto Erecto Semi abierto Abierto Fuente: Labra y colaboradores. Observaciones Induce tardía entrada en producción. principalmente. Más homogéneo que Mericier. se perderá una gran potencialidad de capturar energía solar. características del suelo y clima. La distancia de plantación debe estar en relación. Gran emision de sierpes. La distancia de plantación establecida en un huerto frutal juega un factor determinante en su productividad. Características de los portainjertos más utilizados en Chile.5 5x3ma 4. disminuyendo la cantidad de fruta producida. B. Requiere estructura de soporte. Débiles como 'Lapins'. 'Sam' y 'Van'. retarda la madurez del fruto con respecto a colt. adelanta fecha de cosecha. 2005. Por el contrario. Resistencia a la asfixia radical. 2005. Sensible a estrés hidrico. es importante conocer el hábito de crecimiento y la capacidad de desarrollo de la variedad a establecer (Cuadro 2).5 x 3 m 4. . Sensible a asfixia radical. Induce precocidad y alta producción. Todos los que no presenten incompatibilidad.5 m Fuente: Labra y colaboradores. C. 'Sam' y 'Van'.Cuadro 1. Recomendaciones Portainjerto Mericier Marco de plantación ≥5x3m Cultivares Débiles como 'Lapins'. alta producción. a la combinación patrón-variedad utilizado. Confiere precocidad.5 x 3 m 5x3ma 4. Débiles como 'Lapins'. Mazzard F12/1 Colt Mahaleb CAB 6P Gisela 6 MaxMa 14 ≥5x3m ≥5x3m 5x3ma 4. Hartmann y Kester.5 x 2. si las plantas 3 Cuadro 2. Vigorosos y semivigorosos Vigorosos como 'Bing'. confiere buenos ángulos de inserción. 'Sam' y 'Van'. Características de algunos cultivares de importancia en Chile. 'Sam' y 'Van'. resiste asfixia radical y sensible a suelos calcareos. 1999.5 x 2. 'Kordia' y 'Regina' débiles como 'Lapins'.

Después de la plantación. D. para hacer más eficiente la labor manual más compleja de este cultivo Por las características de la especie. la fecha en que se realiza la labor tiene un claro efecto sobre el desarrollo de la planta.250 plantas/hectárea) hasta 5 x 3 metros (667 plantas/hectárea). lo que originaba un vaso poco estricto. Sucesivas podas de verano inducen brotación. productividad y sanidad de los árboles: suelo pobre. labor particularmente costosa en esta especie. es la exitosa combinación de este sistema desarrollado en el norte de España. 4 . Además. tardía entrada en producción y a la calidad de la fruta obtenida. tradicionalmente el cerezo fue conducido de forma muy básica y con una escasa tecnificación. se producirá emboscamiento. requiere de plantas de fácil acceso. al segundo verano. unas 12 a 14 ramas secundarias que parten cerca de la inserción de la rama madre del tronco. En la actualidad. el mejor sistema de conducción para el cerezo deberá ser el que contemple un alto número de árboles por hectárea y del menor tamaño posible. mientras las podas en invierno. Esta práctica se debe hacer cada vez que el diámetro de la rama supere los 10 a 12 mm ó los 50 a 60 centímetros de largo. para inducir los brotes que constituyen las ramas del vasito. que permita un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y la fructificación y un manejo del agua que permita mejorar la inducción floral de los cultivares menos productivos. En Chile. de baja altura. de las cuales se eligen las 3 ó 4 mejor ubicadas. como los que se indican a continuación. un portainjerto de vigor intermedio. presentan una serie de desventajas en lo referente a los costos de explotación. aunque son consideradas debilitantes. que si no se combinan adecuadamente.crecen en mayor magnitud a las posibilidades del espacio dado. mientras que. Se pretende lograr con estas podas. poseen un claro efecto vigorizante en el sector cercano al corte. Despunte postplantación. puede provocar un fracaso en su precocidad. pérdida de madera productiva. La cosecha. Figura 2. el eje se rebaja en primavera a una altura de 40 a 50 centímetros desde el suelo (Figura 2). presentan un conjunto de ventajas (ver Informativo Rayentué Nº 9. Si bien estas plantaciones pueden producir altos rendimientos. La plantación pude establecerse desde 4 x 2 metros (1. estas ramas se deben cortar a una altura de 15 centímetros del primer corte (Figura 3). “Poda de frutales de carozo”) que nos permite recomendarla. se desarrollan en el país distintas posibilidades de conducción de huertos en alta densidad. las podas en verano. VASITO ESPAÑOL SISTEMAS DE CONDUCCIÓN Existe un gran número de posibilidades de conducción para formar las plantas frutales. Su desarrollo es el resultado de la integración de una serie de factores. Sistema que permite que la mayor parte de la fruta pueda ser cosechada por operarios sin utilizar escaleras. dificultando diversas labores de manejo como la poda y produciendo un envejecimiento prematuro de la planta. Las intervenciones de poda deben considerarse dentro del sistema global de conducción de las plantas.

eliminando ramas dañadas o que embosquen excesivamente al árbol. (Adaptado de Ling. 2003). Figura 5. Además.En el invierno siguiente es aconsejable instalar dos alambres paralelos al suelo situados a ambos costados de la hilera. Esta labor. Al igual como los cortes de la primera temporada todos los cortes de deben efectuar al mismo nivel (Figura 4). 2003). se debe renovar la madera frutal regularmente. en primavera se deben rebajar a 25 centímetros las ramas secundarias con crecimientos de 50 a 60 centímetros. Se deben guiar las ramas para abrir el árbol y permitir una buena entrada y distribución de la luz. En un huerto adulto. Esta práctica es especialmente importante para variedades erectas como ‘Lapins’. (Adaptado de Ling. Con el propósito de terminar con una planta formada por 30 a 40 ramas de vigor medio que serán la base de la producción frutal (Figura 5). Figura 3. para que emitan brotes nuevamente. para mantener el calibre de la fruta. Poda tercera temporada. Poda primera temporada. 2003). . Simultaneo a esta labor. normalmente se realiza después de la cosecha. (Adaptado de Ling. de manera que cada 4 años toda la madera frutal sea renovada. Para ello es necesario “apitonar” un porcentaje de las ramas frutales cada año. 5 Figura 4. Poda segunda temporada. se debe mantener una buena penetración del la luz al interior del árbol y el control del tamaño de la planta.

esta tiende a sobre cuajar y a producir fruta de bajo calibre. “apitonando” un porcentaje de las ramas viejas cada año. En el primer invierno se deben elegir los ejes que constituirán la estructura del árbol. cuando se pretende utilizar portainjertos vigorosos y cultivares poco fructificadores. también se deben despuntarse a 60-90 centímetros desde su base. Este sistema no induce precocidad. pero se puede manejar bien el calibre de la fruta. etapa en que la fruta alcanza su óptimo productivo. que pueden • Figura 6. se debe despuntar a 60 centímetros de su punto de crecimiento cada rama utilizada como extensión de la rama lateral permanente. remover la madera pendular. (Adaptado de Ling. dependiendo de la distancia de plantación y el vigor otorgado por la combinación cultivar/ portainjerto se dejan de 4 a 6 ejes (Figura 6). (Adaptado de Ling. . además se realiza rebajando el árbol. y 6 • En el segundo invierno. especialmente cuando se utiliza el portainjerto Mazzard F 12/1 en suelos fértiles del valle central. Además. Se deben elegir ramas con ángulos de inserción abiertos y distribuidos de manera de formar un adecuado volumen de follaje. debido a que tiende a disminuir un vigor excesivo. dejando ramas temporales sin despuntar para estimular producción de fruta. Estas ramas secundarias no debieran superar los tres años de edad. Selección de ejes. Es importante tener en cuenta. eliminar ramas verticales vigorosas. Figura 7. eliminar madera vieja que no permita una buena iluminación de ramas productivas. En madurez (Figura 8) la poda debe contemplar las siguientes labores: • renovación de la madera frutal para mantener la calidad de la fruta producida. Poda anual en madurez. Las ramas secundarias. que este sistema considera cada eje como un árbol individual en espiral. 2003).MULTIEJE O “STEEP LEADER” Recomendado para suelos fértiles. al momento de la plantación a una altura de 40 a 50 centímetros del suelo (figura 2). Esta es la forma de conducción más utilizada en Estados Unidos y se ha adoptado en Chile. Estas ramas se deben remover una vez que el árbol comienza a fructificar y su crecimiento disminuye (Figura 7). ser guiadas o abiertas por alambres o amarres al tronco o puntales. 2003).

se eliminan. se debe procurar mantener la forma piramidal de la planta en su conjunto. La técnica consiste en plantar el árbol sin rebajarlo. Figura 8. para estimular una producción de calidad. Además. Cuando el eje ha alcanzado la altura deseada se curva a una posición bajo la horizontal. seleccionando las mejor ubicadas para conformar el sistema. es una de las alternativas. en la medida que aumente el conocimiento sobre el manejo de portainjertos se puede controlar: precocidad.• despuntar ramas bajas. Estas ramas deben curvarse. (Adaptado de Ling. la que se realiza por medio . El manejo de los árboles contempla. Árbol maduro antes de la poda. se estimula la brotación lateral. Figura 9. (Adaptado de Ling. de manera de que toda la planta quede en una condición altamente fructífera y de fácil acceso para los operarios (Figura 10). 2003). Las ramas que aparecen desde el suelo hasta un metro en el eje. las ramas desde la base hacia el extremo superior deben seguir el patrón de mayor a menor tamaño. 2003). por medio de una buena entrada de luz al interior del árbol (Figura 9). 7 SOLAXE Como criterio general de poda. Los brotes vigorosos que surgen de estas ramas se eliminan y sólo se conservan dardos y brindillas. Entre las modificaciones a los sistemas en eje. “solaxe”. Los sistemas en eje están predominando en la industria chilena del cerezo. En el resto del eje. Árbol maduro después de la poda. la regularización de la carga. La idea es manejar las ramas laterales alrededor del eje curvadas bajo la horizontal. el cual se ha adaptado con éxito en cerezo. productividad y el tamaño de la planta. Este sistema fue desarrollado en Francia para manzanos. para vigorizar esta zona del árbol y promover una producción de cerezas grandes.

326 Pag. Documento disponible en http/ /: eesc. 2005). Ediciones Universidad Católica de Chile. Esta operación permite tener dardos productivos por una mayor cantidad de años cerca del eje central. D. Lemus. Para mantener bien iluminado todo el sector cercano al eje. y Kester. Éditions du Rouergue. G. O. varia entre un 10 al 30% dependiendo de la variedad. 8 de un proceso denominado extinción de dardos.CONSIDERACIONES GENERALES • Realizar la poda en días con sol o con baja humedad ambiental. El cerezo es extremadamente sensible a la falta de luz. H. para lograr un efecto en el calibre. Centro Regional de Investigación Raihuén. especialmente en el extremo distal de las ramas y alrededor del anillo que se forma en el cambio de año de la madera frutal. E. 2005. Nº 130. Fruticultura: El Potencial Productivo. 2003. 1999. 2000. Nº 133. 256 p. (Adaptado de Lespinasse y Leterme. El porcentaje de extinción de dardos. Boletín INIA. Centro Regional de Investigación La Platina. México. Tercera Edición. 2005. J. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Fruticultura: Establecimiento de Huertos de Cerezos. Cherry training systems: selections and devepment.edu/agcomwebfile/edmat/PNW543. lo que se conoce como la chiminea. portainjerto. G. mercado y condición general de las plantas. . 2005. Procurar realizar la mayor parte de la poda en verano. LITERATURA CITADA Gil. Séptima edición. para evitar la infección a través de las heridas. edad der la planta. L. Proteger los cortes de poda inmediatamente después de ser efectuados utilizando una mezcla de pintura látex y funguicida para los hongos de la madera. Lespinasse. Astudillo. De la taille à la Conduite des Arbres Fruitiers. pdf. J. • • Figura 10. et Leterme. Ling.ort. 760 p. Esta labor permite una distribución más uniforme de la fruta a largo de la rama. Boletín INIA. Esta operación consiste en eliminar en invierno o pre floración dardos débiles en la parte inferior de la rama y donde exista un exceso de ellos.. Propagación de Plantas: Principios y Prácticas. y Riquelme. Labra. 342 pag. junto a una mayor aireación y por consiguiente la menor incidencia de enfermedades. Hartmann. E. El cultivo del cerezo. se elimina el follaje de esta zona. 86 p. Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Crecimiento Vegetativo y Diseño de Huertos y Viñedos. con lo cual se mantiene el calibre de la fruta y se controla el vigor vegetativo. Compañía editorial continental.