En Chile se siembran actualmente alrededor de 119.819 ha de maz, con 110,8 qq/ha.

(ODEPA) Destino de la produccin:

Consumo humano: Fresco (choclero y dulce), Producto elaborado (maicena, aceite, etc.) Consumo animal: grano (cerdos y aves), ensilaje, soiling, concentrados y tarta de maz Industrial: Adherente, aprestos textiles, asbestos, plsticos, cosmticos, etc.

Cultivo eficiente en la utilizacin de agua:

1 mm de agua 20 Kg/ha de grano

Requerimientos:
Luz T ptima de 24 30 C, T mnima de germinacin es de 12C. Sensible a estrs hdrico (riego comienza con la segunda aplicacin de N, 8 y 9 hojas)

 Tipos de maz:
Dentado: Almidn blando, maz grano Dulce: Gen recesivo impide que el azcar se transforme en almidn (aprox 300g), Maz dulce Amilceo o harinoso: Almidn blando, harinoso (aprox 1Kg), Maz choclero Maz reventn: Sustancia coloidal, con paredes impermeables, al calentarse explota ya que el agua no puede salir. Maz para Pop Corn

Altura de la planta
Maz de silo: 4 metros Maz grano: 3 3,5 metros Maz choclero: 3 metros Maz dulce: 1,3 2,4metros

 Hbridos de maz de grano

Alto rendimiento siempre va acompaado de mayor produccin de materia seca, siempre la mitad de la produccin es grano. Para grano nos interesa un hbrido tardo, de 175 185 das, ya que el rendimiento es mucho mayor que uno extra precoz que no alcanza 100qq/ha, y el ms tardo cerca de 200qq/ha.

Cosecha segn porcentaje de humedad

Maz dulce: 75% de humedad Maz choclero: 60 65% de humedad Maz grano: 14,5% de humedad (cuando se forma una pelcula negra en la base del grano)

 Enfermedades
Carbn: Hongo, Maz choclero y dulce, por lo general vienen con proteccin para carbn Roya (puccinia), un basidiomycete que se da en 2 pocas de humedad, primavera (ago sept) y otoo (mar abr), se controla con un sitio especfico, que inhibe la sntesis de esterol con lo que no pueden formar pared celular. (Bayleton, Tilit)

Insectos
Mosca de la semilla (Clorpirifo) Gusano cortador Gusano barrenador Gusano del choclo (Pyretrides)

 Malezas:
Hoja ancha: Bledo, quinguilla, chamico (Atrazina) Gramneas: Maicillo, chpica, chufa (S-Metolacloro, Halosulfn, Nicosulfurn) * Se usa Primagran = (Atrazina + Metolacloro)

Fertilizacin:

Deficiencia de N: Clorsis Deficiencia de K: Se seca la punta y los bordes Deficiencia de P: Se ponen violceos las puntas y bordes Deficiencia de Fe: Afecta a la coloracin verde intervenal
Alto > 60 ppm edio 20 60 ppm

P K

> 15 ppm > 250 ppm O > 5 ppm

8 15 ppm 120 250 ppm 2,5 5 ppm

Bajo 10 20 ppm

4 8 ppm 120 ppm 1,5 2,4 ppm

Aplicaciones 200 250 Kg/ha en maz dulce 300 Kg/ha en maz choclero 400 Kg/ha en maz para grano 80 120 Kg/ha Solo si es inferior a 120 ppm se aplican 60 80Kg/ha -

Sebastian Acevedo Sandoval