PUEBLO MONTUBIO

LCDAVERÓNICA HOLGUIN CEDEÑO, MGTER.

PUEBLO MONTUBIO
 UBICACIÓN:

• Están localizados en la parte interior de las costas ecuatorianas, especialmente

en los montes, así como en las riberas de los ríos y carreteras.
• Están diseminados por las provincias de Guayas, Los Ríos, El Oro y
Manabí, y en otras zonas en menor proporción.
• La cordillera de la costa que nace en el cerro de las Cabras en Durán, se
extiende pasando por el cerro del Carmen en Guayaquil hasta la cordillera
Colón-colonche, que llega hasta Manabí, y Esmeraldas. Esa es la línea
divisoria, geográficamente de las culturas llamadas CHOLOS de la costa
externa es decir de la orilla del Mar de Ecuador y MONTUBIOS que son los
habitantes de la zona rural de la costa interna de Ecuador.

• Su idioma es el castellano, poseen dalect propio, vocabulario que puede

cambiar de acuerdo a los recintos .
 PUEBLO MONTUBIO. ORIGEN E HISTORIA

• El término montubio alude al monte como lugar de nacimiento (montu),

a los ríos (fluvius) y al hombre o vida (bio). Es decir, al hombre del
monte o del campo.
• Su origen se sitúa en la Colonia luego de la Conquista española del Ecuador
por el cruce de indígenas, blancos y negros africanos esclavos. El pueblo
montubio ha sido protagonista de la historia del Ecuador desde la Guerra de
Independencia hasta la actualidad.
• El aporte del pueblo montubio al desarrollo económico y social del país y al
enriquecimiento cultural del Ecuador ha sido significativo, al punto que desde
el año 2008 los montubios fueron reconocidos en la Constitución de la
República como un grupo étnico o cultura del Estado ecuatoriano.
 MONTUBIOS

• Son un pueblo laborioso, profundamente regionalista y amante del campo. Posee

costumbres y características culturales propias. Entre las socio-económicas
culturales más destacadas están su vocación para las actividades agrícolas, su
espíritu combativo y guerrero, y su probada destreza para domar caballos.
• Su principal instrumento de trabajo es el machete, el cual siempre mantiene en el
cinto y utiliza en labores agrícolas diarias. Lo utiliza para cortar, abrirse paso en el
camino o para defenderse.
• – Los montubios tienen fama de ser excelentes jinetes, tanto así que el rodeo es su
principal entretenimiento y festividad.
 Viviendas y artesanías

• – Construyen sus viviendas tradicionales de caña de guadua para forrar las

paredes y utilizan las hojas de palma para rellenar el techo. Para evitar la
presencia de roedores, serpientes y las inundaciones, suelen levantar sus
viviendas sobre pilotes de madera que las separa del piso.
• – Son expertos artesanos sobre todo en la cestería, la alfarería y la talabartería.
Elaboran sus artesanías —como canastas y otros objetos— con paja toquilla y
hojas de palma. Las monturas y demás piezas para montar, así como zapatos,
correas, etc., son también muy apreciados.
 Alimentación

• Alimentación
• Los montubios basan su dieta en el consumo de arroz, carne vacuna,
frutas, yuca y plátano, que cultivan y producen en sus campos. A través
de la caza y la pesca —de las cuales son también aficionados—
obtienen el complemento de su alimentación.
 Gastronomía Montubia

• En la Costa, es característica la comida montubia, que es una mezcla de tradiciones, por un lado la
tradición española con los refritos, lácteos, cerdo y aves de corral; del negro africano el gusto por el
condimento fuerte; y la del aborigen, el uso de la yuca, el maíz, el maní, la forma de preparar y presentar
los pescados de río, tamales y humitas envueltas en hojas de plantas útiles conocidas por ellos.
• La gastronomía costeña es rica en platos preparados con el verde, la yuca, el pescado, mariscos y frutas
tropicales. Sobresalen comidas como secos , bollos, tongas , el bolón de verde, encebolldos, tigrillo, el
caldo de bolas, el caldo de manguera, la sopa marinera, cancfrejs criollos, sangos,
 PREPARACIONES CON PLÁTANOS
VERDES
• Menestra de verde,
• bollos de pescado, de camrón, de
chancho, de mondongo, • tortilla de verde,
• bolón de verde de queso, de chicharrón, • empanada de verde,
mixto , • Caldos: de bolas, caldo de
• sangos, albóndigas,caldo montubio, sancocho
blanco, sancocho de pescado , viche,
• cazuelas,
• corviches,
• patacones,
• tigrillo.
• chifles,
P R E PA R A C I O N E S C O N V E R D E
 P R E PA R A C I O N E S C O N Y U C A

• tortillas de yuca rallada, torillas de yuca

cocinada,
• empanadas de yuca rallada,
• sancochos, caldos,
• pan de yuca.
• Pure de yuca
• Yuca frita
 Preparación con Maiz

humitas,
torrejas de choclo,
tortillas de maíz,
greñoso,
choclo frito con queso,
caldos,
sangos de choclo con queso, con camarón,
torta de choclo,
gorditos
 SECOS

• Seco de gallina
• Seco de pato
• Seco de pollo
• Seco de chivo
• Seco de borrero
• Seco de chancho
•´Seco de costilla de res
 UTENSILIOS DE COCINA MONTUBIA

• entre los utensilios preferidos por las amas de casa campesinas

siguen figurando la piedra de moler y la mano de piedra, las
cazuelas de barro, los molinillos y cucharas de palo, los cedazos de
cerda, los mates y las bateas.
• El fogón de madera continúa en la parte central del espacio
destinado a la cocina y sus bordes se afirman como siglos atrás, con
una mezcla de ceniza y agua, que llega a tener la dureza del
cemento.
 Otras costumbres

•
• – Son aficionados al rodeo y las peleas de gallo. Su habilidad como domadores de caballos es
reconocida en todo Ecuador.
• – Son tradicionales entre su cultura y costumbres las canciones llamadas amorfinos,. Con estas
canciones cortas se canta al amor y al trabajo cotidiano en el campo, mezclando lo romático y lo
humorístico.
• La mujer bella y malgenio
es parecida al limón,
la cáscara es la bonita
pero agrio, agrio el corazón.

• El anillo que me diste

fue de oro y se rompió;
el amor que me tuviste
duró poco y se acabó.
 Religión
• Son una comunidad, que por lo general profesan la fe católica, creen en Dios
todopoderoso, en la santísima Virgen María como madre de Jesús dios y
hombre verdadero y también creen en los santos. Reconocen la autoridad del
papa y los sacerdotes. Bautizan sus niños y practican los sacramentos. Cuando
salen a trabajar, muy de madrugada, se encomiendan a Dios, lo mismo hacen
antes de iniciar cualquier actividad.
 Leyendas

• En esta región de la costa, se acostumbran las narraciones populares de hechos

que pueden ser verdaderos o no, adornados con elementos fantásticos o
sobrenaturales. Se trata de una composición poética por lo general muy larga,
referida sobre todo a hechos mitológicos o legendarios.

• Muchas de sus leyendas, transmitidas a las generaciones sucesivas, se han

extendido hasta diversos lugares dentro y fuera del país. A estas leyendas las
caracteriza su singular tinte sobrenatural, aluden al diablo, al hombre y a la
naturaleza.
• Entre en sus leyendas más difundidas podemos mencionar: El Tintín, La Dama
encantada, La Tocoma, El hueso de vaca, La Tunda, El cerro muerto, El
Naranjo de Chocotete.
 Chigualos montubios

• Son composiciones de versos que se dedican a un niño, nacieron en Ecuador, en la región de Manabí y son
otro fruto artístico de los montubios. Tradicionales en la época navideña, se recitan entre el día 25 de
diciembre y el 2 de Febrero, día de la candelaria.
• Sus temas de composición varían, siendo comunes los de veneración al niño Jesús recién nacido, pero
pueden estar dedicados también a cualquier niño, así se han generalizado estos cantos de arrullo a los
pequeñitos. Existen igualmente los contenidos jocosos dentro de su temática, y la modalidad de la copla.
• Algunas comunidades, en época decembrina organizan fiestas donde se cantan chigualos a modo de
villancicos, se reparten dulces para los niños y se arman los pesebres. A continuación algunos ejemplos:
 VOCABULARIO MONTUBIO

• Ahito: saciado,empachado, harto de comer …

• Aventao: Persona que tiene gases y una ligera hinchazón en el vientre.
• Cufiar: Que espía o mira con insistencia.
• Chinapo: Alguien que luce despeinado.
• Enchivao: Estar malgenio.
• Gloriado: Agua aromática o de hierbas como infusión.
• Jule: Grito para azuzar a los perros e incitarlos al ataque.
• Jachudo:Que alguien es rebelde, que no acepta sugerencias u órdenes.
• Recular: Retroceder, dar marcha atrás, arrepentirse de ejecutar una decisión. (I)
 VESTIMENTA:

• El hombre: utiliza camisa blanca

liviana, pantalón corto
generalmente blanco, pañuelo rojo
en el cuello. Sombrero de paja
toquilla, cuando trabaja en el
campo utiliza botas de caucho
largas y su machete.

• La mujer: falda amplia florada o

muchos colores blusa hasta el
ombligo con vuelos y anda
descalza.
 ECONOMÍA:

• La economía esta basada principalmente a la agricultura, ganadería y elaboración de

artesanías hechas en paja toquilla, especialmente sombreros.

• En la agricultura utiliza instrumentos como: daga, machete, garabato, pilón.

• Vive en el interior de la costa, le gustan los gallos de peleas y potros de doma; ama la
música y las tradiciones orales mágicas. La agricultura es actividad principal,
monocultivos para exportación: cacao, café y banano. Trabaja artesanías en paja,
alfarería, talabartería y mueblería.
VIVIENDA:
 REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

• http://etniasynacionalidadesdelecuador.blogspot.com/2013/04/etnia-montubio.h
tml
.
• https://casadelacultura.gob.ec/postnoticias/montubios/
• https://www.youtube.com/watch?v=4HqbgtF4LHo
• https://sites.google.com/site/ecuadormegadiverso/desarollo/j-gastronomia