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  • Sesion Dos. Gas y Cocina

    Cargado por

    Vargas Meza Carlos José
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    tipos de gas y como interviene en una cocina industrial.

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    sesion dos. gas y cocina

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    EL GAS EN LA COCINA

    LGN: líquido de gas natural


    MATENIMIENTO DE UNA COCINA
    Válvulas
    • Es un
    dispositivo
    que permite
    el paso del
    gas a los
    quemadores
    de una
    estufa
    Como funciona una válvula
    Sello de seguridad
    • Cuando el
    sello de
    seguridad
    sale. El
    fuego puede
    salir
    quemando a
    una
    persona.
    OVINES
    • El Niple:
    • Las cocinas llevan una válvula
    • Una hornilla de cobre
    • Un niple más.
    HORNILLAS Y
    QUEMADORES

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