Coffee Break

Juan David Castiblanco Santana

Juan Carlos Castañeda Ruiz
Andres Felipe Diaz Acero
Brayan Leonardo González
Brayan Camilo Nivia Vela
 Historia
El coffee break es una práctica ampliamente reconocida y adaptada en la sociedad actual,
debido a los diversos beneficios que ofrece. Entre ellos se encuentran el aumento de la
producción y la mejora del estado de ánimo de los trabajadores, ya que este descanso les
permite disfrutar de un breve paréntesis en su jornada laboral y los mantiene alerta y
despiertos.
Se ha especulado sobre el origen de este descanso, y una teoría apunta a que comenzó durante
la Segunda Guerra Mundial en los Estados Unidos. Durante este periodo, la expansión de
fábricas y la necesidad de mano de obra llevaron a la incorporación masiva de mujeres en la
industria, especialmente en la construcción de aviones. Estas fábricas operaban las 24 horas
del día, lo que generó la necesidad de mantener a los trabajadores alerta para cumplir con las
largas jornadas de trabajo.
La pausa para el café se convirtió en una solución para mantener a los trabajadores enérgicos
y productivos. Con el tiempo, esta práctica se ha extendido y adaptado a diversos entornos
laborales, convirtiéndose en una parte esencial de la rutina diaria en muchas empresas.
 Alimentos Que Se Sirven
Coffee Break A.m
1. Bollería: 1-2 piezas pequeñas (mini croissants, donas, muffins, panecillos dulces, etc.).
2. Frutas: 1/2 taza de frutas frescas, como uvas, fresas, melón, piña o kiwi.
3. Yogur y granola: 1 porción individual de yogur con una pequeña cantidad de granola.
4. Galletas: 2-3 galletas, con variedades dulces y saladas.
5. Barritas de cereales: 1 barrita energética o de cereales.
6. Frutos secos: Un puñado de almendras, nueces, cacahuetes o mezcla de frutos secos.
7. Mini sándwiches: 1-2 mini sándwiches con diferentes rellenos.
8. Mini quiches: 1-2 porciones individuales de quiche.
9. Pastelitos y bocados dulces: 1-2 mini pasteles, brownies, magdalenas o cupcakes.
 Alimentos Que Se Sirven
Coffee Break P.m
1. Canapés: 2-3 canapés o aperitivos salados con diferentes toppings.
2. Frutas: 1/2 taza de frutas frescas, como uvas, fresas, melón, piña o kiwi.
3. Mini empanadas o tartas saladas: 1-2 pequeñas empanadas o porciones de tartas saladas.
4. Queso y embutidos: Una selección variada de queso y embutidos, aproximadamente 50 gramos
en total.
5. Hummus y crudités: Una porción de hummus con palitos de zanahoria, pepino, apio, pimientos,
etc.
6. Rollitos de primavera: 1-2 pequeños rollitos de primavera.
7. Mini pizzas: 1-2 porciones pequeñas de pizzas con diferentes toppings.
8. Canastitas o volovanes: 1-2 canastitas o volovanes rellenos de mariscos, pollo o vegetales.
Bebidas Que Se Sirven
Coffee Break P.m
● Café:
Aproximadamente 1 taza (aproximadamente 150 ml).

● Té:
1 bolsita de té o 150 ml de té preparado.

● Leche:
Aproximadamente 1 vaso (aproximadamente 200 ml).

● Agua:
Aproximadamente 1 vaso (aproximadamente 200 ml).

● Jugo de frutas:

Aproximadamente 1 vaso (aproximadamente 200 ml).

 Bebidas Que Se Sirven
Coffee Break P.m
● Café:
Aproximadamente 1 taza (aproximadamente 150 ml).

● Té:
1 bolsita de té o 150 ml de té preparado.

● Agua:
Aproximadamente 1 vaso (aproximadamente 200 ml).

● Bebidas frías:
Refrescos (cola, limonada, etc.): Aproximadamente 1 vaso (aproximadamente 200 ml).

● Bebidas alcohólicas (opcional y dependiendo del evento):

Cerveza: Aproximadamente 1 lata o botella (aproximadamente 330 ml).
Vino: Aproximadamente 1 copa (aproximadamente 150 ml).
Licores: Aproximadamente 1 copa (aproximadamente 30-60 ml).
 Hora De Servicio Y
Duracion Del Servicio

Hora Duracion

Por la mañana: Se suele servir La duración dependerá de la

entre las 10:00 a.m. y las 11:00 cantidad de participantes, pero se
a.m. puede calcular entre 15 y 40
Por la tarde: Se sirve minutos. Esto depende también
generalmente entre las 3:00 p.m. de la duración de la reunión.
y las 4:00 p.m.
 Evento En El Que Se Utiliza
El Coffee Break es un evento que se utiliza en diferentes situaciones para proporcionar un
momento de descanso y socialización durante reuniones, conferencias o eventos
empresariales. Se trata de una pausa en la que se ofrece café, té y aperitivos salados y dulces.
Algunas situaciones en las que se utiliza el Coffee Break son:
- En el trabajo: Se puede organizar un Coffee Break en el lugar de trabajo para que los
empleados puedan tomar un descanso, socializar y recargar energías.
- En conferencias y eventos: Durante conferencias o eventos empresariales, se suele
programar un Coffee Break entre ponencias o actividades para que los asistentes puedan
relajarse, interactuar y disfrutar de una bebida caliente y aperitivos.
- En reuniones de negocios: En reuniones de negocios, especialmente en las primeras horas
de la mañana, se puede organizar un Coffee Break para fomentar un buen clima entre los
participantes y facilitar la presentación de documentación.
El Coffee Break es una forma de crear un ambiente más relajado y propicio para la
interacción entre los participantes de un evento o reunión. Proporciona un momento de
descanso y socialización, además de ofrecer bebidas y aperitivos para satisfacer las
necesidades de los asistentes.
 Costos Asociados A.m
1. Costo de alimentos y bebidas:
• Café: $20 (incluyendo café molido, leche, azúcar, y crema)
• Té: $15 (incluyendo variedad de té y tisanas)
• Jugos y agua: $30 (variedad de jugos y botellas de agua)
• Bollería y panecillos: $50
• Frutas y cereales: $40
• Yogur: $25
• Total: $180
2. Costo de personal:
• 2 camareros (4 horas cada uno): $80
• Total: $80
3. Costo de alquiler o uso del espacio:
• Alquiler del local: $100
• Total: $100
4. Costo de equipo y suministros:
• Cafeteras y equipo de cocina: $50
• Vasos desechables, platos y servilletas: $30
• Total: $80
Costo total del Coffee Break A.M.: $440
 Costos Asociados A.m
1. Costo de alimentos y bebidas:
• Café: $20 (incluyendo café molido, leche, azúcar, y crema)
• Té: $15 (incluyendo variedad de té y tisanas)
• Jugos, agua y refrescos: $40
• Snacks salados: $50 (galletas, papas fritas, etc.)
• Frutas y bocadillos: $35
• Dulces: $25
• Total: $185
2. Costo de personal:
• 2 camarero (4 horas): $80
• Total: $80
3. Costo de alquiler o uso del espacio:
• Alquiler del local: $80
• Total: $80
4. Costo de equipo y suministros:
• Cafeteras y equipo de cocina: $50
• Vasos desechables, platos y servilletas: $30
• Total: $80
Costo total del Coffee Break P.M.: $425
Gracias!