Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Tema:
Principales especies de pesquera y acuícolas existentes en México

Alumno:
Kevin Ramirez Flores
La acuicultura o acuacultura es el conjunto de actividades, técnicas y
conocimientos de crianza de especies acuáticas vegetales y animales.
Estas especies se desarrollan en diversos cultivos ya sea de agua salada o
dulce, bajo condiciones totalmente controladas y al cuidado de ingenieros
pesqueros zootecnistas, ingenieros acuícolas y biólogos marinos.

Se ha logrado que la acuicultura en América Latina mantenga el

crecimiento más elevado a escala global, superando constantemente el
9% anual promedio en las últimas dos décadas. Colocándola como el
sector primario productor de alimentos con mayor desarrollo.

En México, ha alcanzado niveles de desarrollo que van desde la escala

experimental (como sucede con el pescado blanco, mojarra nativa,
abulón, callo de hacha, mejillón, langosta y caracol), hasta la producción
comercial de otras especies (bagre, carpa, tilapia, trucha, ostión, camarón
y langostino).
 HISTORIA

Al término del Siglo XX la acuicultura se constituye a nivel mundial

en un mecanismo alterno para la producción de alimentos tanto en
aguas continentales, como salobres y marinas. En México la
piscicultura arranca a fines del siglo XIX ya que en el año 1883 el
Estado instituyó la piscicultura cuando la Secretaría de Fomento
giró instrucciones a Alfredo B. Lamotte para que se construyera un
vivero de peces. Este vivero fue construido en Ocoyoacan Lerma
Estado de México y se le dio el nombre de Vivero Nacional
Chimalapan, que se inicio con un lote de 500 000 huevos de trucha
arco iris importados de Estados Unidos.
Actualmente la República Mexicana se divide en seis regiones acuícolas, las cuales son: Cuenca del Pacifico, Altiplano
del Norte, Cuenca del Golfo, Zona del Caribe, Región Serrana y Altiplano central.

En México se lleva a cabo en 23 de los 32 estados, siendo los principales productores: Morelos, Nayarit, Jalisco,
Veracruz y Yucatán; donde Morelos se erige como el más importante al producir alrededor de 30 millones de peces
anualmente repartidos en 62 especies diferentes de los cuales el 70% de la producción total es destinada a la
exportación.
Actualmente, las principales especies de
acuacultura en México son el camarón (261
mil 958 toneladas), mojarra tilapia (101 mil
749 toneladas).
GRACIAS