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VITAFARMA ECUADOR
DEPARTAMENTO DE DIRECCIÓN CIENTÍFICA
PLAN DE CAPACITACIÓN CONTINUA
¿Qué son los
edulcorantes
?
Cualquier sustancia, natural o artificial, que
endulza, es decir, que sirve para dotar de
sabor dulce a un alimento o producto
VitaSweet Stevia
• Endulzante natural cero calorías BENEFICIOS:
obtenido a partir del extracto de • Sabor dulce de origen natural sin
Stevia rebaudiana purificada calorías, permite disfrutar del
dulce sin necesidad de consumir
azúcar, no tiene sabor amargo,
es estable a altas temperaturas y
aprobado por la FDA.
propiedades terapéuticas.
Contribuye a la regulación de la presión (efecto
vasodilatador)
.
¿ Qué es la sucralosa?
• La sucralosa es un endulzante no • Al ser 600 veces más dulce que el
calórico derivado de la sacarosa azúcar, se necesitan muy pocas
(azúcar), es por esta razón que es cantidades para endulzar
el endulzante con el sabor más preparaciones.
parecido al del azúcar.
• Su estructura química varía, por
esta razón no se digiere ni se
metaboliza por lo que no aporta
calorías ni tampoco modifica los
niveles de glucosa.
VitaSweet Monk Fruit
• Endulzante natural cero calorías
obtenido a partir de extracto de
Monk Fruit
BENEFICIOS:
• Sabor dulce de origen natural sin
calorías, permite disfrutar del
dulce sin necesidad de consumir
azúcar, no tiene sabor amargo,
es estable a altas temperaturas y
aprobado por la FDA.
200 veces más dulce que al azúcar
¿Qué es la fruta del monje?
• Se trata de una fruta redonda y
Este compuesto no se absorbe en el aparato digestivo, por lo
color marrón cuya pulpa es dulce que no es metabolizado y no aporta calorías al cuerpo
por la presencia de un poderoso humano.
antioxidante llamado mogrósido
que, además de desempeñar sus La forma de aprovechar su dulzura es quitando las semillas y la
funciones regulares contra el piel, de modo que el extracto quede puro. Después de eso, se
granula para que su apariencia sea similar al azúcar rubia.
envejecimiento de las células,
aporta sabor a la pulpa.
Más dulce
ESCALA DULZOR
600 veces
300 veces
200 veces
Menos dulce
VITAFARMA ECUADOR
DEPARTAMENTO DE DIRECCIÓN CIENTÍFICA
PLAN DE CAPACITACIÓN CONTINUA
¿Qué son los
suplementos
alimenticios?
Son productos creados para complementar la alimentación o la dieta, y entre sus ingredientes
puede contienen minerales, vitaminas, enzimas, ácidos grasos y aminoácidos
MENTOL
El mentol causa una sensación de frescura cuando se
coloca sobre la piel, y actúa como un analgésico suave.
Tiene acción antiséptica, analgésica local,
antiinflamatoria, y antipruriginosa. Al ser aplicado
sobre la piel produce un efecto rubefaciente, dando
sensación de frío posterior y manifestándose
seguidamente una acción analgésica local.
ALCOHOL VITALCOL