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ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE

CHIMBORAZO
FACULTAD CIENCIAS PECUARIAS
INGENIERA ZOOTCNICA

INFORME 2
TECNOLOGIA DEL CUERO

PRODUCTOS QUIMICOS UTILIZADOS EN EL


PROCESO DE REMOJO, PELAMBRE Y
DESENCALADO

JOHN JAVIER UVIDIA FSSLER

9NO A
03 DE MAYO DEL 2017
RIOBAMBA ECUADOR
I. INTRODUCCION

El curtido es el proceso qumico mediante el cual se convierten los pellejos de


animales en cuero. El trmino cuero designa la cubierta corporal de los grandes
animales (por ejemplo, vacas o caballos), mientras que piel se aplica a la
cubierta corporal de animales pequeos (por ejemplo, ovejas).

Los cueros y pieles son en su mayor parte subproductos de mataderos, aunque


tambin pueden proceder de animales fallecidos de muerte natural, cazados o
atrapados en cepos.

Las curtiduras estn situadas generalmente cerca de las zonas de cra de


ganado; sin embargo, los cueros y pieles pueden prepararse y transportarse
antes del curtido, por lo que la industria est muy esparcida. E

l proceso de curtido consiste en reforzar la estructura proteica del cuero


creando un enlace entre las cadenas de pptidos. El cuero consta de tres
capas: epidermis, dermis y capa subcutnea. La dermis comprende
aproximadamente un 30 a un 35 % de protena, que en su mayor parte es
colgeno, siendo el resto agua y grasa.

La dermis se utiliza para fabricar la piel despus de eliminar las dems capas
con medios qumicos y mecnicos. En el proceso de curtido se emplean
cidos, lcalis, sales, enzimas y agentes curtientes para disolver las grasas y
las protenas no fibrosas y para enlazar qumicamente las fibras de colgeno
entre s.

II. JUSTIFICACION

El presente trabajo se realiz con el fin de conocer los productos qumicos que
se utilizan para los procesos de curticin de pieles, estos productos actan de
diferentes maneras tienen diferentes efectos es por ello fundamental
conocerlos y aplicarlos correctamente para no tener cueros de mala calidad.

III. OBJETIVOS

General
o Entender porque los productos qumicos son fundamentales para la
curticin de pieles.
Especficos

o Conocer los productos qumicos que se utilizan en el remojo


o Saber los productos qumicos que se utilizan en la pelambre
o Conocer los productos qumicos que se utilizan en el desencalado
IV. REVISION DE LITERATURA

UTILIZACINO DE PRODUCTOS QUIMICOS

Remojo

Rodriguez, J (2010). Las pieles son lavadas para su rehidratacin as como


para eliminar residuos de sangre, excretas y otras suciedades contenidas.

Para el desarrollo de esta etapa del proceso se utiliza agua y sustancias


qumicas (hidrxido de sodio, hipoclorito de sodio, detergentes, los agentes
tensoactivos y las preparaciones enzimticas para el lavado de la piel.

Como resultado, se generan aguas residuales, residuos slidos (recortes de


piel) y envases vacos de las sustancia qumicas utilizadas.

Pelambre

Rodriguez, J (2010). Proceso a travs del cual se disuelve el pelo utilizando


cal y sulfuro de sodio, producindose adems, al interior del cuero, el
desdoblamiento de fibras a fibrillas, que prepara el cuero para la posterior
curticin.

Este proceso emplea un gran volumen de agua y la descarga de sus efluentes


representa el mayor aporte de carga orgnica. Adems de la presencia de
sulfuro y cal, el efluente tiene un elevado pH (11 a 12), debido a la presencia de
la cal y sulfuro de sodio.

Para el desarrollo de esta actividad se requiere de sustancias qumicas (cal y


sulfuro de sodio) y agua para la preparacin de las soluciones.

Durante esta etapa se generan aguas residuales y envases vacos de los


productos qumicos.

Desencalado

Rodriguez, J (2010). Proceso donde se lava la piel para remover la cal y el


sulfuro, para evitar posibles interferencias en las etapas posteriores del curtido
y en el que se emplean volmenes considerables de agua.

Entre los compuestos qumicos que se emplean estn los cidos orgnicos
tamponados (sulfrico, clorhdrico, lctico, frmico, brico y mezclas), las sales
de amonio, el bisulfito de sodio, el perxido de hidrgeno, azcares y melazas,
e inclusive cido sulfoftlico, para lograr la neutralizacin del agua y la piel.

Esta etapa demanda de una gran cantidad de agua para el lavado de las pieles
y para la preparacin de las soluciones de los productos qumicos (cidos) para
la neutralizacin del agua y piel, generndose un importante volumen de aguas
residuales y los envases vacos de las sustancias qumicas utilizadas.
PRINCIPIO ACTIVO Y CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS
QUIMICOS

Tensioactivos.

Garica, A (2012). Los tensioactivos en el remojo reducen el tiempo del


mismo ya que aceleran la penetracin del agua en la piel, reduciendo al
riesgo de ataque bacteriano. En las concentraciones usuales, el uso de
tensioactivos apenas ralentizan, por s mismos, el desarrollo de bacterias.
Como decimos, el uso de estos productos reduce el tiempo necesario para
el remojo de las pieles as como el uso de productos alcalinos
intensificadores del remojo.

El uso de humectantes aninicos y catinicos aumenta el ataque a la grasa


natural y favorece la penetracin del agua y otros productos.

Todos los humectantes aninicos pueden ser eliminados mediante lavados


desde dbilmente alcalinos a alcalinos y en cantidad considerable en lavados
neutros.

Antispticos.

Garica, A (2012). Productos generalmente derivados del fenol u otros


productos solubles en agua o emulsionables en ella, txicos, tienen el
poder de retardar o anular o, en concentraciones altas, eliminar las
bacterias que provocan la putrefaccin en los baos de remojo. La eficacia
depende en parte del producto y de la concentracin; a las concentraciones
usadas normalmente de 1 gr. /l. solo tienen un poder retardante de la
putrefaccin. Para eliminarla totalmente deberan usarse cantidades altas
que pueden tener efecto sobre la piel. En ocasiones se le supone cierto
poder curtiente.

Evitan el dao incontrolado de las bacterias sobre la piel. El crecimiento


bacteriano es exponencial, especialmente en el preremojo (el clima para el
crecimiento bacteriano en este estado es muy bueno; muchas bacterias
presentes, temperatura tibia, pH neutro)

Una accin bacteriana incontrolada puede causar: efecto nubuck, soltura de


flor, disminucin de propiedades fsica.

Bases.

Garica, A (2012). En el remojo se usan, en general, el carbonato sdico, el


sulfuro sdico y polisulfuro sdico (S4Na). Con ello se busca obtener pH's
mayores de 7 en el bao de remojo con el fin de favorecer, con un
hinchamiento dbil, la penetracin del agua en las fibras. Las fibras se
hinchan porque el agua se introduce en ellas.

Se consigue adems un ataque a la grasa de la piel y a algunos productos


cementantes que dificultan el remojo. Los pH's entre 7,5-8,5 son muy
peligrosos porque son ptimos para la fermentacin y putrefaccin. pH's
muy altos, mayores de 10,5-11, no son aconsejables porque producen
hinchamiento de las capas externas impidiendo el acceso del agua a las
capas interiores. Los sulfuros y los polisulfuros tienen un cierto efecto
predepilante y bacteriosttico.

cidos.

Garica, A (2012). Sobre todo se usan para pieles en bruto secas. Producen
hinchamiento de piel y favorecen, al igual que las bases, la hidratacin.
Se usan cidos dbiles (frmico, actico,...). No se puede bajar mucho de
pH=5, ya que el hinchamiento de las capas externas impedira el remojo
de las internas. No hay ataque a la grasa ni a substancias cementantes.
Se protege a la piel contra la putrefaccin. Es ms peligroso, difcil de
controlar y mucho menos usado. Hay que aadirlos en pequeas
cantidades al bao controlando bien el pH.

Sales neutras.

Garica, A (2012). La ms usada es el cloruro sdico, que se aade a


concentraciones menores de 6 gr. /l, en caso contrario, frena el hinchamiento.
Puede ser til porque disuelve productos cementantes, esponja la estructura
fibrosa (efecto liotrpico) y frena en parte el desarrollo de bacterias.

No se debe usar a ms de 5-6 gr. /l. puesto que ejerce entonces una accin
deshidratante y no favorece el remojo; lo impide en parte.

Enzimas.

Garica, A (2012). Las enzimas trabajan atacando a la queratina, provocan


la digestin de la protena no estructurada, la digestin de la globulina,
de la albmina y de los proteoglicanos. Tambin provoca un debilitamiento
estructural del colgeno.

Estas enzimas trabajan bien entre pH 9-10 y a temperaturas entre 20-35C.


En general se trabaja a unos 25-30C, y con poco tiempo. Digieren las
protenas que no son colagnicas y queratnicas (aunque las atacan) (piel y
pelo), por lo que facilitan el remojo. Las cantidades usadas no son muy
elevadas (entre 0,1-0,5%). Son aconsejables en los casos de difcil remojo
(pieles secas). Son la aplicacin moderna de los antiguos remojos ptridos.

Estn especficamente diseados para realizar esta funcin.


Abren la estructura de la fibra proteica selectivamente disolviendo la
protena no estructural y permitiendo una absorcin de agua ms rpida y
regular.

La cantidad a aplicar debe ser la adecuada para evitar daos sobre la piel
en tripa.

Niveladores de pH.

Garica, A (2012). Para conseguir un atravesado del pelambre y para evitar


la inmunizacin del pelo, el pH ideal de remojo principal ser 9,5-10,5.

Los productos qumicos que se utilizan habitualmente tienen los siguientes


inconvenientes:

Sosa custica: Cambia el pH muy rpidamente, el pH constante durante el


proceso es imposible, gran peligro de inmunizacin, saponifica
parcialmente la grasa de la carne.

Carbonato sdico: El pH no se mantiene estable, especialmente en material


envejecido, tambin tiene un fuerte poder saponificante.

V. CONCLUCIONES

La utilizacin de productos qumicos tanto en remojo, pelambre y


desencalado es para facilitar los procesos, ya que en el remojo va a
existir mayor facilidad y menor tiempo para eliminar residuos de sangre,
estircol, etc. En la pelambre ayuda a disolver el pelo con una alta
rapidez a ms del desdoblamiento de fibras a fibrillas, que prepara el
cuero para la posterior curticin. En el proceso de desencalado donde se
lava la piel para remover la cal y el sulfuro, para evitar posibles
interferencias en las etapas posteriores del curtido y en el que se
emplean volmenes considerables de agua.

Los productos qumicos utilizados en el remojo son hidrxido de sodio,


hipoclorito de sodio, detergentes, los agentes tensoactivos y las
preparaciones enzimticas para el lavado de la piel.

Los productos qumicos utilizados en el remojo son (cal y sulfuro de


sodio) y agua para la preparacin de las soluciones.

Los productos qumicos utilizados en el desencalado son los cidos


orgnicos tamponados (sulfrico, clorhdrico, lctico, frmico, brico y
mezclas), las sales de amonio, el bisulfito de sodio, el perxido de
hidrgeno, azcares y melazas, e inclusive cido sulfoftlico, para lograr
la neutralizacin del agua y la piel.

VI. RECOMENDACIONES

Utilizar los productos qumicas tal y como muestran las


indicaciones, para no afectar la calidad del producto.

Tener cuidado al manipular productos qumicos ya que pueden


ser txicos o afectar a la salud.

VII. BIBLIOGRAFIA

Rodriguez, J (2010). La industria de los cueros a base de sales


de cromo, con agentes vegetales, Impactos Ambiente, Ecuador.

Garica, A (2012). El remojo de las pieles, Indigo Quimica, cap 3,


Argentina.