PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

PRODUCTIVO
“ESTUDIO PARA LA ELABORACIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE JUGOS Y
ZUMOS NATURALES A BASE DE FRUTAS
Y VERDURAS EN EL MUNICIPIO DE
PORTACHUELO”
“FRUTSALUDABLE”

Postulante:
OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL:

Realizar un estudio para la

Elaboración y Comercialización de
Jugos y Zumos naturales a base
de Frutas y verduras en el
Municipio de Portachuelo durante
un periodo de 3 años, para
determinar su viabilidad como
emprendimiento productivo.
OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVOS •Realizar una investigación preliminar para
ESPECÍFICOS: conocer preferencias, gustos y deseos de
los consumidores en la ciudad de
Portachuelo en cuanto se refiere al
consumo de Jugos y Zumos naturales.
•Describir y definir un proceso productivo
que combinen las verduras y frutas, y que
estén de acuerdo a los resultados de la
investigación del mercado.
•Hacer un análisis de Costos, Inversiones,
Ingresos y Egresos para ver la factibilidad
económica y financiera del proyecto.
•Definir qué tipo de organización asumirá el
proyecto una vez implementado.
 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
MACROLOCALIZACIÓN DEL PROYECTO:
ESTE PROYECTO SE UBICARA EN EL DEPARTAMENTO
DE SANTA CRUZ EN LA PROVINCIA SARA, MUNICIPIO DE
PORTACHUELO.

MICROLOCALIZACION DEL
PROYECTO:
MERCADO CENTRAL, CALLE ENTRE LA OVIDIO
BARBERY Y CORDILLERA NÚMERO 897 DEL
MUNICIPIO DE PORTACHUELO.
 PRODUCTOS DEL PROYECTO
JUGOS / ENVASE DE 500ML ZUMOS/ ENVASE DE 500ML

FRUTAS:
FRUTILLA,
PAPAYAS,
ACEROLAS,
NARANJA,
TAMARINDO,
VERDURAS:
LIMÓN,
REMOLACHA,
MANDARINA,
PEREJIL, APIO,
COCO,
ZANAHORIA,
MARACUYÁ,
JENGIBRE, PEPINO,
ACHACHAYRU,
TOMATE
GREY, ETC.
FLUJOGRAMA DE ELABORACION
JUGOS ZUMOS
Almacenado de
Selección Y Lavado materia prima

Licuado Selección y Lavado

Colado Triturado/Extracción

Envasado Envasado

Concluido y Entregado Concluido y

Entregado
MERCADO OBJETIVO
NUESTRO MERCADO OBJETIVO PARA EL
PRESENTE PROYECTO ES EL MUNICIPIO
DE PORTACHUELO CUYO ESTRUCTURA
POBLACIONAL SEGÚN CENSO 2012
(INSTITUTO NACIONAL DE
ESTADÍSTICAS) SE EMPADRONARON
9.211 HOMBRES Y 8.674 MUJERES.
PROYECCIONES A 2017 ESTABLECEN
UNA POBLACIÓN COMPUESTA POR
10.241 HOMBRES Y 9.327 MUJERES,
MIENTRAS QUE PARA EL 2020 ESTA
REGIÓN CONTARÁ CON
APROXIMADAMENTE 19.735
HABITANTES.
 SEGMENTO DEL MERCADO

NUESTRO NICHO DE MERCADO

DONDE SE FOCALIZARAN TODAS LAS
ACCIONES DE COMERCIALIZACIÓN Y
VENTAS DE ESTOS JUGOS NATURALES
ES:
•PERSONAS MAYORES NECESITADA
DE UNA AYUDA EN SU ALIMENTACIÓN
Y ALIVIO A CIERTAS ENFERMEDADES
O DOLENCIAS.
•PERSONAS MAYORES QUE SIGAN
UNA DIETA SALUDABLE DIARIA.
•PERSONAS JÓVENES QUE
REQUIEREN NUTRIRSE
ADECUADAMENTE.
•PARA LAS PERSONAS QUE
NECESITEN DESINTOXICAR SU
ESTÓMAGO.
PARA LAS PERSONAS MAYORES
ENFERMAS DE LA VISTA.
•PARA LAS PERSONAS NECESITADAS
DE VITAMINAS.
•PARA LOS ENFERMOS DEL
COLESTEROL.
PRINCIPALES ARGUMENTOS DE
COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS

•PRODUCTOS NATURALES
•JUGOS Y ZUMOS DE FRUTAS Y
VERDURAS CON ALTO
CONTENIDO VITAMÍNICO Y
PROTEÍNICO
•ES UN REVITALIZANTE
ORGÁNICO
•ECONÓMICO, DISPONIBLE Y
CERCANO
•SALUDABLES Y AGRADABLES
•JUGOS Y ZUMOS, PARA SANAR
EL CUERPO Y EL ALMA.
•UN BUEN SABOR AGRADABLE.
•REFRESCANTE.
 ORGANIGRAMA DEL PROYECTO
EMPRESA UNIPERSONAL
POR AREAS

DIRECCION Y
ADMINISTRACION

AREA DE ATENCION AL
INVENTARIOS
ELABORACION CLIENTE
POR CARGOS

RESPONSABLE
DEL NEGOCIO

AUXILIARES AUXILIARES
ESTUDIO DE COSTOS
PARA REALIZAR EL ANALISIS DE COSTOS SE
TOMARA EN CUENTA LA CLASIFICACION DE ESTOS
EN :

COSTOS DIRECTOS O
VARIABLES:
QUE SON PROPORCIONALES A LA PRODUCCIÓN,
COMO MATERIA PRIMA E INSUMOS.

COSTOS INDIRECTOS O FIJOS:

SON INDEPENDIENTES DE LA PRODUCCIÓN, COMO
EL ALQUILER, SERVICIOS PUBLICOS, MATERIALES
DE LIMPIEZA, , IMPUESTOS , ETC.
 ESTRUCTURA DE LOS COSTOS
SUPUESTO 1:

EL ANALISIS TOMA EN CUENTA

ELABORACION Y VENTA DIARIAS DE COSTO FIJO MENSUAL = 6004 BS
100 UNID. DE JUGOS
50 UNID. DE ZUMOS

SUPUESTO 2.- SE TRABAJA 26 DIAS AL MES

COSTO VARIABLE ZUMO/100 UNID. = 262 BS
COSTO VARIABLE UNITARIO = 2.62 BS
COSTO VARIABLE ZUMO/ 50 UNID. = 57 BS
COSTO VARIABLE UNITARIO = 1,23
COSTO VARIABLE TOTAL MES = 8415 BS
COSTO FIJO TOTAL MES = 6004 BS
COSTO TOTAL MES = 14419 BS

COSTO VARIABLE / MES / JUGOS = 6812 BS

COSTO VARIABLE /MES / ZUMOS = 1603 BS
 ESTUDIO DE LA INVERSION
INVERSION FIJA INVERSION VARIABLE
BS: 4150 CAPITAL DE TRABAJO
BS: 1720

INVERSION TOTAL
BS: 5870

FUENTES DE FINANCIAMIENTO
EXPRESADOS EN BOLIVIANOS
CONCEPTO MONTO PORCENTAJE
APORTE PROPIO 2000 33
PRESTAMO BANCARIO 4000 67
TOTAL 6000 100
 PLANES FINANCIEROS
PRESUPUESTO GENERAL PARA 3 GESTIONES ANUALES
EXPRESADO EN BOLIVIANOS
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2* AÑ0 3**
INGRESOS TOTALES 202800 223080 234234
COSTOS TOTALES 176776 194454 204176
BENEFICIOS /PERDIDAS 26024 28626 30058

Notas Aclaratorias
* Se contempla un Crecimiento de un 10% respecto al año 1 en Ingresos
* Se contempla un Crecimiento de un 10% respecto al año 1 en Costos
**
* Se contempla un Crecimiento de un 5% respecto al año 2 en Ingresos
* Se contempla un Crecimiento de un 5% respecto al año 2 en Costos

Fuente : Elaboración Propia

PARA EL CALCULO DE LOS INGRESOS SE HA TOMADO EN CUENTA :

PRECIO DEL JUGO : 4 BS
PRECIO DEL ZUMO: 5 BS
 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES FINALES RECOMENDACIONES FINALES

•ES VIABLE TÉCNICAMENTE: Se puede

SE RECOMIENDA PASAR A
elaborar los Jugos y Zumos en las mejores UN ESTUDIO MÁS
condiciones productivas. EXHAUSTIVO DEL
PROYECTO DE INVERSIÓN,
•ES VIABLE ECONÓMICAMENTE: Tanto la
QUE AYUDE EN MEJOR
inversión fija como variable se va a financiar FORMA A LA TOMA DE
tanto con aportes propios como por financiadores DECISIONES DE INVERTIR
externos a través del sistema bancario. EN ESTA ACTIVIDAD.
•ES VIABLE COMERCIALMENTE: Existe
demanda de estos jugos y zumos en el mercado INICIALMENTE Y
• ES VIABLE FINANCIERAMENTE: Según el
DE ACUERDO A
presupuesto este emprendimiento generara SU FACTIBILIDAD
utilidades anuales. Y VIABILIDAD EL
•ES VIABLE LEGALMENTE: Nuestro proyecto PROYECTO ES
está en función a lo que establece la Ley ya que POSITIVO.
nuestro proyecto es un negocio licito.
MUCHAS GRACIAS !!