INGENIERÍA INDUSTRIAL

Ingeniería de la calidad

Estudio de caso

“caso “

Anallely Aguilar,Alexei D. Zúñiga, María I.

De Los Santos, Gustavo A. Díaz, Leydi J.
Nandayapa.

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 21 de

septiembre de 2023

1
 34 personas
• Lorenzo Servitje
• Jaime Jorba
2 de dic • Jaime Sendra
1945 • Jose Mata Primeros
• Alfonzo Velasco
Fundadore • Roberto Servitje producto
s s
Pan blanco

• Palabras
Bambi y
Dumbo
Dato • Daniel
Servitje
curioso
• se
2 3 años conformaba
• Hornear pan: más por 9 opciones
Sabroso a las que se
• Nutritivo tarde agregaron en
• Frezco 1952 donas,
• Bien hecho Bimbollos,
Visión • Con haceo y la más medias noche
alta perfección y colchones
 Problemas Áreas a considerar
xpuestos para mejorar

Mejorar la eficiencia
• Cadena de
de sus procesos de
producción suministro

Reducir costos y
Distribución
aumentar la
productividad

Producción Logística
No lograba entender
el mercado
estadounidense
 Sector de operación o Objetivos
giro de la empresa
Sector
limenticio
Reducir los costos
Industria de la
panificación

Aumentar la
productividad

Mejorar la calidad de
los productos

Penetrarse en los
hogares para tener un
mayor crecimiento
 Benchmarking
aplicado
Competitivo

Identificación de Implementación
las mejores de las mejores
prácticas prácticas

13 claves de
Mejora continua
éxito
 Factores
críticos de Mr.s.
éxito Bardis

Compromiso de Arnott´s
la alta dirección Kellogg´s

Selección de Panasonic
socios
adecuados

Implementación
efectiva