BANANO:

Costos de producción y comercialización

en la industria bananera en la zona norte,
cantón Quevedo-Ecuador
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Los costos de producción son el resultado de un proceso

articulado de componentes desde los costos de siembra,
valorando todos los esquemas hasta los gastos inmersos en la
producción y comercialización.
Los 3 principales rubros que forman parte de los costos de
producción de los productores bananeros son: los insumos
(abonos, fertilizantes), mano de obra y las herramientas de
trabajo, es importante destacar que el 74,5% de los
productores bananeros llevan un registro de control de costos y
gastos en la producción.
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Los pequeños productores indican que el promedio de gasto es

de $10.800 anual, tomando en cuenta lo que es mano de obra,
productos e insumos, mantenimiento y demás
aspectos que permiten generar sostenibilidad.
Medianos productores indican que el costo de producción es
de un aproximado de $11.400.00 de acuerdo con diversos
elementos que requieren y la estabilización de los precios.
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Estudio en pequeños y medianos productores: desde 5,00

has., hasta 50 has; sin involucrar los productores que
cuentan con más de 50 has., con la finalidad de disminuir el
sesgo en la información proporcionada.
inversión en producción de banano: invierten menos de
$100.000/ ha; se obtuvo un promedio de $9.497 donde los
productores con inversiones menores a $50.000;
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Caja de banano 22 XU:
OCTUBRE 2023
Date Spot Price Difference
19.10.2023 $8,00 0,50

¿Qué es un precio spot? El precio de mercado actual de un

activo se denomina precio spot. Es el precio de un activo
negociado en bolsa sujeto a pago y entrega inmediatos. Estos
precios se utilizan a menudo como indicadores de la situación
en los mercados.
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Pequeños productores: utilizan intermediarios, no tiene cupos,

no tienen infraestructura tecnológica, escasez de capacitación,
falta de control y llevan empíricamente los costos de
producción en todas sus etapas, hacen que muchos
productores no generen valor adecuado para el proceso de
ventas a un precio adecuado, generando pérdidas a nivel
económico en los productores.
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Es aquí que nace el mercado de banano de los intermediarios,

quienes compran al productor y venden otros a los
exportadores, que generan un margen de ganancia para ellos;
en este mercado de banano existe gran concentración de
poder por partes de los exportadores generándose un
oligopolio en cuanto a las ventas y las ganancias en el exterior.
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Comercialización del Banano: Contrato - Precio Oficial:

79%: SI
21%: NO
El nivel de costos de producción por hectárea existe variación
entre los pequeños productores, medianos y grandes
productores;
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El nivel de costos a medida que la extensión es mayor se

reducen ciertos costos como el valor de las fumigaciones, el
mismo que sus valores fluctúa de acuerdo al nivel expansivo.

Uno de los factores que encarece los costos productivos son la

carencia de infraestructura de tecnología como el sistema de
riego, lo que genera pérdida de competitividad
a nivel general (León, 2020); (Matute, 2020).
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DATOS:
Las ganancias para los productores son limitadas debido a la
presencia de poder oligopsonio por parte de los exportadores.

Oligopsonio: se trata de un mercado con pocos demandantes

pero con una gran cantidad de oferentes.

caja de banano 22 XU (18,14 kg)

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DATOS:

SI EL PRECIO ES DE $ 6,40; bajo esta premisa se obtiene que

el ingreso promedio en los pequeños productores es de
$15.360.00, en los productores medianos es de $15.200.00;
mientras que en los grandes productores es de $16.000.00;
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DATOS:
El gasto promedio para la producción de banano varía de
acuerdo con las zonas por elementos como la fertilización,
riego, producción, control de malezas, entre otros aspectos;

La caja de banano para ser sustentable entre los costos de

producción y los costos de comercialización debe situarse en un
valor promedio de $7.01
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CONCLUSIONES:
Los principales costos en los que incurre el productor de
banano son la mano de obra, compra de los insumos como los
fertilizantes, fungicidas e insecticidas.
Amplia cadena de intermediación y baja calidad los pequeños
productores de banano desconocen todos los procesos para
exportar su fruta.
En épocas bajas pese a tener un contrato firmado deben acudir
a comercializadores intermediarios los cuales mantiene precios
por debajo de los costos de producción.
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DATOS:
En pocos días productores y exportadores se reunirán para fijar
el nuevo precio de la caja de banana para los contratos
internacionales que será vigente para todo 2024.
En 2023 el precio se ubicó finalmente en 6,50 $; una cifra que
hizo que no se firmaran el 100% de la fruta bajo contrato.

FECHA: 13/OCT/2023
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Variedades de cajas:

Tipo de caja Tipo de fruta Peso /caja Kg

22XU Banano 19.5

208 Banano 13.50
BB Baby Banana 6.82
BM Morado-Rojo 6.82
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CAJA de 20 kg neto de fruta: 100 a 110 unidades, este valor es

variable, ya que depende del tamaño y grosor.

¿Cuánto produce una hectárea de banano en Ecuador?

1.200 y 1.400 cajas por hectárea, por lo que es necesario

superar las 2 mil y llegar a las 2.500, que es una media
regional.
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CAJA de 20 kg neto de fruta: 100 a 110 unidades, este valor es

variable, ya que depende del tamaño y grosor.

¿Cuánto produce una hectárea de banano en Ecuador?

1.200 y 1.400 cajas por hectárea, por lo que es necesario

superar las 2 mil y llegar a las 2.500, que es una media
regional.

Exportaciones de banano ecuatoriano crecen un 6,99% en lo

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¿Cuál es la provincia que más produce banano en Ecuador?

Los productores de banano se concentran principalmente en las
provincias de El Oro, Guayas y Los Ríos, las mismas que
abarcan el 41%, 34% y 16% de los productores,
respectivamente.
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