ADMINISTRACIÓN

Y NEGOCIOS

La lechuga: lactuca sativa

Subtítulo de la Presentación

NOMBRE: Dianne Jimenez

Fernanda Guzmán
Valentina Llanos

CARRERA: Ingeniería Agrícola

ASIGNTATURA: Producción de cultivos
y hortalizas
Taxonomía
Nombre científico Lactuca Sativa

Nombre común Lechuga

Clase Magnoliopsida

Familia Astereacea

Genero Lactuca

Especie Láctica Sativa L

 Variedades

• Lactuca sativa var. capitata

• Lactuca sativa L. var. crispa L.

Usos:
• Se utiliza en la alimentación como
preparación en ensaladas ya que es
producto fresco .
Usos medicinales
• Tienes propiedades sedantes al ser
consumida a través de infusiones.
Fases de plántula: - Aparición de la radícula, emergencia de los cotiledones
- Crecimiento radicular en profundidad
- Aparición de 3 a 4 hojas verdaderas
- Esta fase dura 3 a 4 semanas
- La temperatura óptima es de 18- 21 °C.

Germinación - La germinación es inhibida por encima de 28- 30°C

- temperatura óptima 18-21°C
- temperaturas máximas dependen del cultivar la termodormición es
reversible
Fase de roseta - Aparición de nuevas hojas
- Disminuye relación largo-ancho de folíolos
- Acortamiento de los pecíolos
- Formación de roseta con 12 a 14 hojas
- 3 a 4 semanas de duración
Formación de - Hojas más anchas que largas
cabeza - Hojas curvadas por el eje de la nervadura central
- Hojas en posición erecta, como consecuencia las nuevas hojas quedan
envueltas por las hojas formadas anteriormente
- 2 a 3 semanas de duración

Floracion - La cabeza pierde calidad

- La cabeza toma forma alargada Elongación del tallo y emisión de las
inflorescencias
Características morfológicas
• -Raíz: la raíz, que no llega nunca a sobrepasar
los 25 cm. de profundidad, es pivotante, corta
y con ramificaciones.
• -Hojas: las hojas están colocadas en roseta,
desplegadas al principio; en unos casos siguen
así durante todo su desarrollo (variedades
romanas), y en otros se acogollan más tarde.
El borde de los limbos pueden ser liso,
ondulado o aserrado.
• -Tallo: es cilíndrico y ramificado.
• Inflorescencia: son capítulos florales amarillos
dispuestos en racimos o corimbos.
• Flor: La flor estan agrupadas en capitulos
compuestos de 10 a 20 florets,con receptaculo
plano, rodeado brácteas imbricadas
• -Semillas: están provistas de un vilano
plumoso.
 Requerimientos edafoclimáticos

Suelo:La lechuga se Temperatura:La

desarrolla bien entre los 1 temperatura óptima de Precipitación:requiere
800 a 2 800 m.s.n.m. germinación es entre precipitaciones que
Producen bien entre los 2 18-20ºC. fluctúen entre los 1200 a
200 a 2 600 m.s.n.m. Un Durante la fase de 1500 mm anuales,
suelo rico en materia crecimiento del cultivo necesitando entre 250 a
orgánica, al retener agua y se requieren 350 mm durante su
presentar buen drenaje, temperaturas entre 14- período vegetativo. El
favorece al sistema 18ºC por el día y 5-8ºC exceso de humedad de
radicular reducido de la por la noche. campo es perjudicial para
lechuga y así puede suplir Durante el acogollado este tipo de cultivo pues
la demanda de altos se requieren favorece la proliferación
volúmenes de agua por temperaturas en torno a de las enfermedades
parte del cultivo. los 12ºC por el día y 3- fungosas y bacterianas.
Ph de 6,7 a 7,4 5ºC por la noche.
Requerimientos nutriconales
 Bibliografía
• https://cultivodelalechuga.blogspot.com/2011/04/requerimientos-edafocl
imaticos.html
• https://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm