HUER

TOS
URBA
NOS
Equipo Lona-Tec
Instituto Tecnológico Nacional de México
Instituto Tecnológico de Iztapalapa
 HUERTOS URBANOS

● AEROPONI ● ACUAPON ● HIDROPO

A IA NIA
 INTEGRANTES

Sayuri Yumiko Naja

Estephany Cerón Jiménez Daniela Ramírez Vázquez
Castro
Ing. gestión Ing. gestión Ing. gestión
empresarial empresarial empresarial

Alan Servando Marredos

Joan Estrella Uribe
Esquivel
Ing. gestión Ing. gestión
empresarial empresarial

DR. MIGUEL ÁNGEL

MORUA RAMÍREZ
PROFESOR
HUERT
OS
URBAN
OS
 ¿Qué es un huerto urbano?
De acuerdo con Smit, Ratta y Nasr (1996), se define como huerto urbano “el crecimiento de
plantas y árboles, así como ganado dentro o en la franja de las ciudades (intraurbano o
periurbano), incluyendo su cultivo, provisiones necesarias, así como posibles actividades de
venta de sus productos y servicios”
 DATOS INTERESANTES

Mougeot (2006)
La geografía puede ser un factor de influencia en los
usos de los huertos urbanos.

mÉXICO
Existen diferentes iniciativas
impulsadas por instancias
gubernamentales y la ciudadanía.
La implementación de huertos urbanos puede
ser efectiva en diferentes ámbitos para
comunidades de países desarrollados o en
desarrollo, para estos últimos los huertos
urbanos tienen interesantes efectos, como:
❏ fuente de ingresos adicionales,
❏ mejorando la calidad alimentaria de las
familias,
❏ reduciendo el impacto de los desastres
naturales,
❏ o para fomentar la educación,
❏ el desarrollo de relaciones sociales y
❏ la reinserción de personas a la sociedad y
al sector productivo.
PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DE UN
HUERTO URBANO AUTOMATIZADO
 La agricultura ha formado parte fundamental de la historia del hombre. Gracias a esta fue posible que nos
convirtieran en seres sedentarios, permitiendo así que nos enfocamos en el desarrollo de herramientas y sistemas para
facilitar nuestras vidas. Sin embargo, el incesable aumento poblacional, junto con el cambio climático, han
provocado que alimentar a los miles de millones de personas que habitan la Tierra sea complicado.

La falta de suelo para cultivo, la escasez del agua, las sequías y las estaciones climáticas cambiantes, son algunos de
los muchos factores que afectan gravemente al conjunto de actividades antes mencionado.

La aeroponía es un proceso de cultivo aéreo en el que no se hace uso de suelo. El principio básico de esta técnica
es el desarrollo de las plantas en un entorno cerrado, dentro del cual se rocían sus raíces (colgantes) con una
disolución acuosa rica en nutrientes. Esto se logra gracias a unos aspersores dentro del sistema que cada cierto
tiempo expulsan la solución

HUERTO AEROPONÍA
 CARACTERÍSTICAS
¿cóMO
La FUNCIONA?
planta se mantiene en su lugar durante
todo el momento en un mar con la parte
superior de un recinto. Las plantas se
disponen en pequeñas cestas o tapones de
espuma cerraron los tallos con una
suavidad suficiente pero con firmeza. De
esta forma, estos tapones permiten que
las raíces puedan crecer sin restricciones.
Ventajas
Cómo funciona la
aerotermia
Puedes cultivar las plantas de forma El sistema de aerotermia consta de tres
componentes principales: el evaporador, el
rápida.
compresor y el condensador. El evaporador toma
Pueden haber cosechas de el calor del aire exterior y lo convierte en un gas
numerosas plantas en un espacio caliente. Luego, el compresor aumenta la
muy reducido temperatura y la presión de este gas, lo que hace
que se vuelva aún más caliente. Finalmente, el
condensador libera este calor acumulado en el
interior del edificio, proporcionando calefacción o
agua caliente, dependiendo de la aplicación.
 COMPETENCIAS
PARCELAS EN EL PARCELAS
INVENTARIO DE
INVENTARIO DE DOTACIONALES EN EL
INVENTARIO DE
BIENES
ZONAS VERDES INMUEBLES
PATRIMONIO DEL SUELO
(IZVER) (IMS)
El órgano competente para otorgar la
autorización es el Delegado del Área de Las competencias para su
Gobierno de Medio Ambiente y Movilidad, de La competencia para la gestión, así
gestión, así como la
conformidad con lo previsto en el artículo 9, como la autorización para su
autorización para su utilización
apartado 1.1 a) del Acuerdo de la Junta de
recae en el titular del Área de utilización, recae en el titular del
Gobierno de la Ciudad de Madrid de 24 de enero Área de Gobierno de Economía,
Gobierno de Urbanismo y
de 2013, de delegación de competencias
Vivienda (Siglo XXI y Esta es Hacienda y Administración Pública
específicas en los órganos superiores y directivos
de las Áreas de Gobierno y de los Distritos. una Plaza). (Campo de Cebada).
acuaponia
 ¿que es la
acuaponia?
Son proteínas que forman poros en las membranas
celulares, a través de los cuales se mueve el agua por
ósmosis (difusión pasiva, caracterizada por el paso del
agua, disolvente, a través de la membrana
semipermeable, desde la solución más diluida a la más
concentrada)

Hasta el momento se han encontrado acuaporinas en todas las

especies de plantas en las cuales se han buscado: maíz, tabaco,
espinaca, arroz, jitomate, rábano, soya y álamo de California,
entre otras.
La gran diversidad de las acuaporinas en las plantas denota la
importancia que deben tener estas proteínas durante el
crecimiento y desarrollo de las plantas.
 Para qué
sirve
Consiste en la crianza de animales acuáticos mientras que al mismo
tiempo se cultivan plantas. En este sistema los peces expulsan
desechos que son ricos en nutrientes y es ocupado como fertilizante
para las plantas, al mismo tiempo, las raíces purifican el agua cuando
retiran dichos nutrientes.
Permite ahorrar hasta un 90% de agua en relación a la agricultura
convencional y mantiene un equilibrio entre la producción de
vegetales y la cría de animales, reduciendo el impacto en el medio
ambiente.
 ¿Es
rentable El caso de un modelo rentable cubriría un espacio

?
total de aproximadamente 2,000 metros
cuadrados. Esto significa que la acuaponia
profesional también sería posible en áreas urbanas
y periurbanas, donde el espacio es escaso y, a
menudo, relativamente caro. Por lo tanto, si la
acuaponia urbana puede obtener ganancias a tal
escala, hay una oportunidad aún mayor para la
producción local de alimentos, que se está
volviendo cada vez más importante en todo el
mundo a medida que avanza la urbanización.
● Muy importante el tanque. Los tanques para peces son una elección muy
importante en la acuaponía. Puede que cualquier tanque te funcione, pero si usas
un tanque redondo con fondo plano o cónico te simplificarán la vida, ya que son
más fáciles de limpiar.
● La aireación y circulación del agua fundamental. Piensa en usar bombas de
agua y de aire para garantizar que el agua tenga altos niveles de oxígeno disuelto
y un buen movimiento de agua para que sus animales, bacterias y plantas se
mantengan sanos. Usa la energía fotovoltaica cuando te sea posible, ya que
cualquier corte eléctrico puede ser fatal para tu sistema.
● La calidad del agua es crucial. El agua es vital en un sistema de acuaponía. Es
el medio a través del cual se transportan todos los nutrientes esenciales a las

reglas
plantas y donde viven los peces. Hay cinco parámetros de calidad del agua
importantes que hay que seguir y controlar: oxígeno disuelto (5 mg/litro), pH (6-7),
temperatura (18-30° C), nitrógeno total y alcalinidad del agua.
● No hay que llenar mucho los tanques. La densidad recomendada es de 20
kg/1000 litros, lo que deja un área de crecimiento sustancial para las plantas.
● No a la sobrealimentación. Alimenta a los peces todos los días, pero elimina
cualquier alimento no consumido después de 30 minutos y ajusta la porción del
día siguiente en consecuencia.
● Elige y espacia las plantas con cuidado. Las hortalizas de hoja verde funcionan
muy bien en acuaponía, junto con algunas hortalizas de fruto más populares,
como tomates, pepinos y pimientos.
● Buen equilibrio entre plantas y peces. Es importante contar con una fuente
segura de plantas y peces jóvenes, así que asegúrate de tener en cuenta el
suministro en la fase de planificación.
HUERTO
HIDROP
ÓNICO
históricamente
Se atribuye a Sachs y Knop, quienes, a
mediados del siglo XIX, lograron cultivar
plantas en un medio acuoso que contenía
elementos minerales identificados y
cuantificados.

De manera práctica, se refiere al cultivo de

plantas en un soporte o sustrato material
diferente al suelo, y cuya alimentación se
realiza mediante una solución nutritiva
que es suministrada a través del agua de
riego.
 EN MÉXICO …
PREHÍSP
ANICO
Una técnica hidropónica en el México antiguo fue el uso de chinampas o
jardines flotantes de los aztecas, que se construían con cañas y bejucos,
llenándose con lodo extraído del lago, muy rico en materiales orgánicos
que servía de solución nutritiva para las plantas, sirviendo la fauna
acuática para la aireación de la misma.
HABILID
ADES
 FACTORES
Calidad de Condiciones Tipo de sustrato
agua climáticas seleccionado

Solución nutritiva y infraestructura Tipos de cultivos

ph seleccionados
 Ejemplos de sistemas
urbanos
Se le llama sistema hidropónico porque al
establecerlo se ponen en armonía todos los
elementos o componentes que lo integran.