Adm y Org Empresas (Sesión 1-3)

Administración y Organización de Empresas
Instructor: Lic. Adm. César Hernández Escate Sesión N° 1-3

Teoría General de la Administración
Administración general, definición, importancia.

LA ADMINISTRACIÓN
Desde sus inicios, la humanidad se vio en la necesidad de trabajar de manera organizada.
Por ello, la administración ha existido para lograr ese objetivo, aunque no se impartía como
profesión ni constituía una disciplina. Se puede afirmar entonces, que el desarrollo de la
civilización humana ha ido de la mano con el desarrollo de la administración.
2
www.senati.edu.pe
DEFINICIÓN
La administración se puede definir como:
3
www.senati.edu.pe
Otro autor nos remite a la siguiente definición, quizás más precisa:
4
www.senati.edu.pe
5
www.senati.edu.pe
Importancia y Desarrollo
Hoy en día la carrera de Administración de Empresas es muy popular a nivel mundial. ¿Por
qué? Se esgrimen tres razones importantes:
1. En toda sociedad los recursos son escasos y a la vez valiosos. Es vital entonces que el
Administrador o Gerente sepa cómo cuidarlos. De allí la importancia de esta profesión.
2. Estamos relacionados con la Administración de forma total o parcial. Somos o seremos
empleados, jefes o propietarios de una empresa, trabajaremos en equipo, tomaremos
decisiones. La administración nos proporciona las herramientas para hacerlo de
manera adecuada.
3. Muchas personas compiten por obtener una carrera desafiante y satisfactoria y la
Administración de Empresas encaja en ese propósito.
6
www.senati.edu.pe
En resumen, la importancia de la administración radica en que es fundamental para

cualquier empresa o emprendimiento social y que este logre ser competitivo.
7
www.senati.edu.pe
Ejemplo:
8
www.senati.edu.pe
Evolución de las teorías administrativas.

Se afirmó líneas arriba que la administración ha existido desde los orígenes de la
humanidad, pero no existía como carrera a estudiar ni estaba sistematizada. Sin embargo,
su influencia se ve a través de las antiguas civilizaciones y los logros que estas
alcanzaron.
Por ello, para entender el desarrollo de la Administración de Empresas, debemos

ubicarnos entre finales del siglo XIX y comienzos del XX para comprender su desarrollo.
Por eso, en todas las instituciones en las que se enseña la Administración, se dedica un
tiempo para conocer y analizar lo que se llama “la evolución del pensamiento
administrativo”, es decir, los aportes de diversos pensadores y administradores. Estos
aportes son llamados también “escuelas” o “enfoques”.
9
www.senati.edu.pe
¿Qué sucedió entre finales del siglo XIX y comienzos del XX, para que surja la necesidad
de que exista una profesión de ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS?
En ese tiempo empezaron a ocurrir cambios profundos en la sociedad occidental.
10
www.senati.edu.pe
11
www.senati.edu.pe
12
www.senati.edu.pe
13
www.senati.edu.pe
14
www.senati.edu.pe
15
www.senati.edu.pe
Es por eso se hizo necesario estudiar de manera seria, profesional y sistemática cómo
administrar una empresa. Y por eso es importante que estudiemos a quienes
“profesionalizaron” la ADMINISTRACIÓN.
16
www.senati.edu.pe
Enfoque clásico.
La Administración Científica.
El representante de este enfoque es FREDERICK TAYLOR (1856-1915). Se le llama
Administración Científica porque aplicó el método científico a la administración en Estados
Unidos.
Realizó un estudio sistemático de la relación entre la persona y las tareas que esta debía
realizar, en contra de las prácticas frecuentes de su época que incluían conocimientos
empíricos, informales y hasta la improvisación.
17
www.senati.edu.pe
18
www.senati.edu.pe
Propuso:
• Mejorar la eficiencia del trabajo a través del estudio de tiempos y movimientos.
• Generar el aumento de la productividad.
• Análisis del trabajo.
• Distribución uniforme del trabajo.
• Adaptar al obrero a la tarea. Selección científica del obrero.
• Establecer normas y procedimientos.
• Establecer permios e incentivos al trabajador más productivo.
19
www.senati.edu.pe
Estableció en resumen cuatro principios, según Jones, 2010:
20
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
Debemos contratar a un operario para que desarrolle una tarea específica.
¿Primero contratamos al operario y adaptamos la tarea a sus condiciones personales?
No. Según Taylor, primero definimos la tarea: ¿qué conocimientos se requieren para
realizarla? ¿se requiere alguna condición física? ¿qué perfil se requiere? ¿Debe ser
hombre o mujer? ¿Con experiencia o sin ella? Una vez definidos los requerimientos de la
tarea, se contrata al personal que encaje a ella. Eso es ADAPTAR El OBRERO A LA
TAREA o la selección científica del trabajador.
21
www.senati.edu.pe
Taylor aplicó la división del trabajo, es decir dividir una tarea compleja en actividades más
sencillas, para especializar al trabajador y hacerlo más productivo.
EJEMPLO:
El industrial Henry Ford aplicó las enseñanzas de Taylor en sus plantas automotrices, en
especial la división del trabajo:
22
www.senati.edu.pe
23
www.senati.edu.pe
Teoría del proceso administrativo (Administración clásica).

Una de las mayores críticas que se hacen a Taylor es que en su función de asesor de
empresas sólo se enfocaba en el área de producción de las empresas y la mejora de los
procesos de producción.
No tomaba en cuenta que una empresa es más que el área de producción. Están las
finanzas, el marketing, la logística, etc. Así que se puede afirmar que, aunque útil, el
enfoque de Taylor era sesgado.
Se requería un enfoque más integral o de GESTIÓN. Aquí entra a tallar el francés Henri
Fayol (1841-1925).
24
www.senati.edu.pe
Principales aportes:
• Lineamientos para administrar organizaciones complejas.
• Visión total de la empresa.
• Necesidad de enseñar la habilidad administrativa o de Gestión.
• Identificó catorce principios para una adecuada administración.
• Identificó las principales actividades que debían existir en una organización: técnicas,
comerciales, financieras, seguridad, contabilidad y administrativa o gerencial.
• Acertó en definir las fases de la administración o el llamado proceso administrativo al
mencionar que todo administrador debe cumplir con los siguientes pasos: planificar,
organizar, dirigir, coordinar y controlar.
25
www.senati.edu.pe
26
www.senati.edu.pe
Estos principios, aunque fueron establecidos a principios del siglo XX (en el libro de Fayol
Administración Industrial y General de 1916), se siguen utilizando y son tema de
investigaciones recientes de la administración.
27
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
Juan ingresa a laboral a una pequeña empresa que es propiedad de dos hermanos. Estos
hermanos en diferentes momentos del día le dan órdenes a Juan y muchas de esas
órdenes se contradicen. Juan no sabe a quién hacerle caso. Esta situación está creando
desorden en la empresa y malestar en Juan, que incluso está pensando en renunciar.
¿Qué principio de Fayol no están tomando en cuenta los dueños de esta empresa? La
UNIDAD DE MANDO, es decir, que un empleado debe recibir órdenes de un solo jefe.
28
www.senati.edu.pe
Teoría burocrática (o estructuralista).

Dentro de los que tenían un enfoque más direccionado a la gestión estuvo el alemán Max
Weber (1864-1920) y su enfoque llamado BUROCRÁTICO. El enfoque burocrático
pensaba en un sistema formal de organización y administración para asegurar la eficacia y
la eficiencia.
Presentó cinco principios al respecto, según Jones, 2010:
29
www.senati.edu.pe
30
www.senati.edu.pe
31
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
Aplicación en la industria del quinto principio: Una regla de la empresa podría indicar que
al final del turno, los operarios deben hacer un mantenimiento simple y la limpieza de las
máquinas que utilizaron.
Un procedimiento al respecto indicaría al operario cómo realizar el mantenimiento paso

por paso con una lista de verificación, específicando por ejemplo, que partes de la máquina
deben ser ajustadas o engrasadas y detallaría cómo hacerlo.
32
www.senati.edu.pe
33
www.senati.edu.pe
Teoría de las relaciones humanas.

Hasta este punto se había logrado un avance significativo en lograr administrar una
empresa compleja buscando la eficacia y la eficiencia.
Pero a las propuestas anteriores les faltaba el toque “humano”.
Es allí donde surge el enfoque de la Relaciones Humanas y su principal representante el

australiano ELTON MAYO.
34
www.senati.edu.pe
35
www.senati.edu.pe
En una serie de estudio realizados entre 1924 y 1932 en en los talleres de la compañía
Western Electric Company, en la localidad de Hawthorne, se trataba de averiguar el efecto
que tenían las condiciones del lugar de trabajo sobre el desempeño de las trabajadoras.
Se empezó haciendo pruebas con la iluminación, subiéndola o bajándola para ver su

efecto en las operarias. Para sorpresa de los investigadores la productividad aumentaba
aunque subieran o bajaran la iluminación.
Es por eso que los investigadores llaman a Elton Mayo, por entonces profesor de la
universidad de Harvard, para que los ayude.
Mayo descubrió lo que se llama “el efecto Hawthorne”, con las siguientes conclusiones:
36
www.senati.edu.pe
37
www.senati.edu.pe
38
www.senati.edu.pe
Teoría del comportamiento.

Basado en el desarrollo de la propuesta de las Relaciones Humanas, se profundizaron los
estudios sobre el comportamiento humano y la manera de dirigirlo y motivarlo.
Es así, que surge la Escuela o Enfoque del Comportamiento. Un representante importante

de esta escuela es Douglas McGregor. En 1960 publica su libro “El Lado Humano de las
Organizaciones”.
En este, a través de un estudio realizado en diversas empresas de los Estados Unidos

encuentra dos sistemas que dominan la gestión de los gerentes. A estos dos sistemas los
llamó Teoría “X” y Teoría “Y”. Básicamente las características y contrastes de estos dos
estilos de gestión son:
39
www.senati.edu.pe
40
www.senati.edu.pe
41
www.senati.edu.pe
Otro representante de esta propuesta es Abrahán Maslow, quien profundizó sus estudios
para encontrar que es lo que motiva a un trabajador. De esos estudios propuso la
JERARQUÍA DE LAS NECESIDADES. Es decir, son las necesidades y la búsqueda de su
satisfacción lo que motiva al trabajador. Para eso estableció una escala de cinco
necesidades en forma de pirámide.
A medida que a persona va satisfaciendo una escala, pasa a la siguiente y por lo tanto el
jefe o la empresa debe estar al tanto de las necesidades de su empleado para motivarlo
adecuadamente.
El modelo de su pirámide es el siguiente:
42
www.senati.edu.pe
43
www.senati.edu.pe
44
www.senati.edu.pe
Enfoque sistémico de la administración.

Las organizaciones son vistas como sistemas abiertos en este enfoque.
45
www.senati.edu.pe
Las empresas interactúan con su entorno (fuerzas y condiciones que operan fuera de la
empresa pero que inciden en la capacidad del administrador de para usar los recursos).
Un esquema de la empresa como sistema abierto puede ser el siguiente:

46
www.senati.edu.pe
47
www.senati.edu.pe
Si se observa el gráfico notaremos que:

• La empresa en un sistema abierto porque ingresan materias primas, capital, etc., es
decir recursos.
• Dentro de la empresa hay subsistemas que operan en coordinación para procesar
productos o servicios.
• La empresa es un sistema abierto porque de ella salen productos o servicios dirigidos al
cliente.
• Es un proceso continuo. El cliente paga y ese dinero sirve para adquirir más recursos.
48
www.senati.edu.pe
EL ENFOQUE MODERNO
Entre los exponentes posteriores de la evolución del pensamiento administrativo
encontramos a:
Peter Drucker, es llamado uno de los “Gurús” de la administración moderna. Ha escrito

más de 30 obras entre ellas el libro “Administración por Resultados”, posteriormente
llamada “Administración por Objetivos” (APO), una metodología que indica que los
objetivos generales de una empresa deben alinearse con los objetivos individuales con fin
que el personal obtenga una autorrealización mediante el logro de los objetivos de la
empresa.
49
www.senati.edu.pe
Ventajas de la Administración por Objetivos:

• Todos en la empresa conocen con precisión lo objetivos.
• Por ello se requiere menos supervisión, promoviendo la autodirección y el Autocontrol.
• Todos los niveles participan en la fijación de los objetivos de sus áreas.
• Fomenta la participación, comunicación y motivación.
50
www.senati.edu.pe
Edwards Deming, propuso el método que se conoce como el Método Deming, que es el
proceso de mejoramiento de la calidad o Mejora Continua. Quienes tomaron como suya
esta metodología fueron los industriales japoneses, que incluye el control estadístico de la
calidad. Por ello se puede afirmar que la cultura de calidad de Japón tiene como
fundamento las propuestas de Deming.
Propuso Catorce Puntos, que se pueden resumir así:

1. Ser constante en el propósito de mejorar los productos y servicios.
2. Adoptar la nueva filosofía de absoluto rechazo a permitir defectos.
3. Eliminar prácticas de inspección masiva.
4. Acabar con la práctica de adjudicar contratos de compra basándose exclusivamente en
el precio.
51
www.senati.edu.pe
5. Mejorar continuamente y por siempre el sistema de producción y de servicio.

6. Ofrecer capacitación en el trabajo en todos los niveles.
7. Dar a conocer cómo hacer bien el trabajo.
8. Impulsar las comunicaciones y la productividad.
9. Derribar las barreras que haya entre distintos departamentos y las áreas de staff.
10. Eliminar los slogans, las exhortaciones y los carteles.
11. Utilizar métodos estadísticos para mejorar continuamente la productividad y la calidad.
12. Derribar las barreras que impiden el sentimiento de orgullo que produce un trabajo bien
hecho.
13. Establecer un vigoroso programa de educación y de reentrenamiento.
14. Tomar medidas para lograr la transformación.
52
www.senati.edu.pe
Michael Porter, profesor de la Universidad de Harvard, reconocido como autoridad

mundial en competitividad. Sostiene que el desempeño de una organización será
determinado por las “fuerzas” de la industria. Para ello planteó un modelo llamado “La
Cinco Fuerzas de Porter”, para analizar las fuerzas externas y variables de la industria
para alcanzar y mantener una ventaja competitiva.
Modelo de las Cinco Fuerzas de Porter:
53
www.senati.edu.pe
54
www.senati.edu.pe
Además, planteo que el análisis de una empresa para identificar y mantener una ventaja
competitiva puede realizarse a través del Análisis de la Cadena de Valor. Esta
metodología permite a una empresa identificar mejor sus fortalezas y debilidades (David,
2010). Estas muy vigentes propuestas Porter las publicó en sus libros: Estrategia
Competitiva (1980), Ventaja Competitiva (1985) y la Ventaja Competitiva de las Naciones
(1989).
55
www.senati.edu.pe
Teoría General de la Administración - Resumen
56
www.senati.edu.pe
Teoría General de la Administración - Resumen
57
www.senati.edu.pe
Empresa
Concepto. Objeto, recursos.

Existen varios conceptos de empresa. Aquí algunos:
58
www.senati.edu.pe
Empresa
IMPORTANCIA
Su importancia es indiscutible ya que son el motor del desarrollo económico de los países,
es la célula de la actividad económica.
Desglosando su importancia se puede afirmar que las empresas:

• Crean fuentes de trabajo.
• Satisfacen las necesidades de la sociedad.
• Promueven el desarrollo económico y social.
• Son fuente de ingreso para los gobiernos a través de los impuestos.
59
www.senati.edu.pe
Empresa
RECURSOS
Son los elementos que, usados coordinadamente, aseguran el logro de los objetivos de la
empresa.
Los recursos se pueden clasificar de la siguiente manera:

• Recursos Financieros: elementos monetarios que dispone la empresa para ejecutar
sus decisiones.
• Recursos Materiales: son los bienes tangibles e insumos propiedad de la organización.
• Recursos humanos: el conjunto de conocimientos, experiencia y competencias del
personal de la empresa.
60
www.senati.edu.pe
Empresa
• Recursos tecnológicos: conjunto de técnicas, métodos de trabajo utilizados por la empresa.

Equipos y sistemas informáticos, fórmulas, patentes y marcas.
• Recursos Administrativos: indispensables para el funcionamiento de la empresa:
procedimientos, políticas, y sistemas administrativos en general.
61
www.senati.edu.pe
Empresa
Funciones: productiva, logística, comercial, financiera, administrativa.

Las funciones de una empresa, mejor llamadas ÁREAS FUNCIONALES, son aquellas
actividades que toda empresa para el logro de sus objetivos:
62
www.senati.edu.pe
Empresa
Esas actividades se realizan en una empresa en las que se denominan indistintamente

áreas, departamentos, direcciones o gerencias, entre las que encontramos:
63
www.senati.edu.pe
Empresa
Pasaremos a detallar cada una de ellas.
• Logística: se encarga de la optimización de la gestión, abastecimiento, selección

adquisición y control de insumos y materias primas, así como de los productos
terminados y su distribución.
• Personal: en esta área se realizan las actividades de reclutamiento del personal, la

administración de sueldos y salarios, capacitación, relaciones laborales, higiene y
seguridad entre otros.
Cabe señalar que en algunas empresas las actividades de logística y personal están
incluidas en un área mayor llamada ADMINISTRACIÓN.
64
www.senati.edu.pe
Empresa
• Finanzas: su finalidad es obtener recursos monetarios, invertirlos y asignarlos

adecuadamente además de registrar las operaciones, presentar resultados y cumplir con
las obligaciones fiscales. Entre sus actividades están: presupuesto, tesorería, créditos y
cobranzas, contabilidad, cuentas por pagar y cobrar.
• Producción: incluye las actividades propias de la transformación de las materas primas

hasta convertirlas en productos terminados. También se le denomina Administración de
Operaciones. En las empresas de servicios el equivalente es denominado
Operaciones. Entre sus actividades están: planeación y programación de la producción,
diseño del producto, procesos de fabricación, control de la calidad, mantenimiento.
65
www.senati.edu.pe
Empresa
• Marketing: realiza las actividades de creación de productos o servicios, la investigación

de mercados, ventas, publicidad y promoción entre otras.
• Sistemas: incluye la administración de los sistemas de información, en actividades como

procesamiento, redes, mantenimiento de sistemas y la seguridad informática.
66
www.senati.edu.pe
Empresa
Clasificación:
• Por su finalidad: Con y sin fines de lucro.
• Por su tamaño: Pequeña, mediana, grande.
• Por su amplitud: Local, nacional, multinacional.
• Por su naturaleza: Extractivas, mineras, pesqueras, agrícolas, forestales,
manufactureras.
• Por el giro: Industrial, comercial y de servicios.
• Por la propiedad: Privada, pública o mixta.
• Por su constitución: Soc. Anónima, SAC. EIRL, otras sociedades civiles.
67
www.senati.edu.pe
Empresa
En el presente, el surgimiento de diversos tipos de empresa hace necesario que se

clasifiquen en diversas categorías a fin de poder estudiarlas y como no administrarlas.
La clasificación se realiza con fines de estudio ya que debemos entender que, en la

práctica, una empresa puede pertenecer a más de una categoría y con el avance de la
tecnología también pueden surgir otras nuevas categorías.
A continuación, se presentan algunos criterios básicos de clasificación de empresas.
68
www.senati.edu.pe
Empresa
• Por su finalidad: empresa con fines de lucro u obtención de utilidades y empresas u

organizaciones sin fines de lucro como las ONG.
• Por su tamaño: según la legislación peruana tenemos a las micro empresas (ventas
anuales hasta 150 UIT), pequeña empresa (ventas anuales mayores a 150 UIT y
menores a 1700 UIT), mediana empresa (ventas anuales entre 1700 UIT y hasta 2300
UIT) y grandes empresas (ventas anuales mayores a 2300 UIT).
• Por su amplitud: nacionales (las empresas que solo operan en el territorio nacional),
multinacionales (empresas que operan en diversidad de países) y se habla también de
empresas globalizadas (que operan en la casi totalidad de países).
69
www.senati.edu.pe
Empresa
• Por su actividad económica o giro: industriales (dedicadas a la transformación o

extracción), comerciales (dedicadas solo a la compra-venta), y se servicios.
• Por su propiedad: privadas (la propiedad es de los inversionistas), publicas

(pertenecientes al estado).
• Por su constitución legal: destacan las sociedades anónimas (S.A.) que a su vez se
subdividen en sociedad anónima cerrada (S.A.C.) con un límite de 20 socios y la propiedad
está representada por acciones, la sociedad anónima abierta (S.A.A.) cuyas acciones
pueden ser adquiridas por quien quiera ser socio. También tenemos a la Sociedad de
Responsabilidad Limitada (S.R.L.) los socios no pueden ser más de 20 y no se usan
acciones como propiedad. Finalmente podemos mencionar la Empresa Individual de
Responsabilidad Limitada (E.I.R.L.), empresa individual donde el patrimonio de la empresa
queda separado del patrimonio personal del propietario
70
www.senati.edu.pe
Empresa
EJEMPLO:
¿Cómo clasificaríamos a la empresa Coca Cola?
Como mencionamos líneas arriba, en la práctica las empresas pueden encajar en varias
clasificaciones a la vez. Así que esta empresa es PRIVADA, a su vez es INDUSTRIAL y
debido a su alcance mundial la consideraríamos GLOBALIZADA.
71
www.senati.edu.pe
Empresa – Resumen
72
www.senati.edu.pe
Casuística 1
¿Qué es el proceso administrativo y cuáles son sus fases?
73
www.senati.edu.pe
El Proceso Administrativo
EL PROCESO ADMINISTRATIVO
74
www.senati.edu.pe
El Proceso Administrativo
En la gestión de una empresa, se ejecutan todas las etapas de este proceso para el logro
de sus objetivos. Hay diversos enfoques sobre el número de etapas del proceso
administrativo según el autor que se consulte. El criterio clásico consta de cuatro etapas:
• Planeación
• Organización
• Dirección
• Control
Se considera a las dos primeras etapas como la fase mecánica o estructural y a las dos
últimas la fase dinámica u operativa.
75
www.senati.edu.pe
El Proceso Administrativo - Planeación
PLANEACIÓN - Definición
Planeación es la definición de que rumbo tomará la organización y que resultados se
proyectan obtener mediante el estudio y análisis del entorno, en análisis interno y la
definición de objetivos y estrategias con el fin de lograr el cumplimiento de la MISIÓN y
VISIÓN de la organización. Su importancia radica en:
76
www.senati.edu.pe
77
www.senati.edu.pe
Tipos
Según el nivel donde se realice, existen tres tipos de planeación:
• Estratégica: realizada por la Alta Dirección de la empresa enfocada en el largo plazo. El
resultado de esta se muestra en el Plan Estratégico.
• Táctica: son los planes elaborados en cada una de las áreas de la empresa. Enfocada
en el mediano plazo.
• Operativa: realizada por los niveles operativos y enfocada en el corto plazo.
Nos enfocaremos en la más importante, la planeación estratégica.
78
www.senati.edu.pe
EL PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
El planeamiento estratégico es el proceso sistemático de definición (hoy) de lo que
queremos en el futuro, apoyado en la reflexión y el pensamiento estratégico.
El planeamiento estratégico y su producto final el Plan Estratégico son la base de los

planeamientos táctico y operativo. De allí, la importancia de estudiarlo. El plan estratégico
viene a ser la herramienta en la que la Alta Dirección recoge las decisiones estratégicas y
lo que en consecuencia hará en los próximos tres años, para lograr una empresa
competitiva.
79
www.senati.edu.pe
¿Cómo empieza?
A través de la definición de 2 conceptos fundamentales: la misión y la visión de la empresa.
Misión: es su razón de ser, responde a las preguntas ¿a qué nos dedicamos?, ¿quiénes
son nuestros clientes?, ¿cuáles son nuestros productos o servicios? y ¿cuál es nuestra
filosofía?
80
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
Misión de Ford Motors Company: “Ford es líder mundial en productos y servicios
automotrices y financieros. Nuestro propósito es mejorar continuamente nuestros
productos y servicios a fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes,
proporcionando utilidades razonables a nuestros accionistas”.
Misión de SENATI: “Formar profesionales técnicos innovadores y altamente productivos”
81
www.senati.edu.pe
Visión: es el enunciado del estado deseado en el futuro para la organización, provee

dirección y estimula acciones concretas para logarlo.
EJEMPLO:
Visión de General Motors: “Llegar a ser líder mundial en productos de transportación y
servicios relacionados”
Visión de SENATI: “Liderar la excelencia en la formación profesional tecnológica”.
82
www.senati.edu.pe
El camino para llegar de la misión a la visión consiste en desarrollar el siguiente esquema:

• Misión
• Visión
• Valores Corporativos
• Análisis del Entorno
• Análisis Interno
• Elaboración de Matrices
• Planteamiento de Objetivos y Estrategias.
• Control
83
www.senati.edu.pe
Los valores corporativos son los principios que seguirá la empresa, es un conjunto de
conceptos, creencias, tales como: innovación, honestidad, responsabilidad, desarrollo
sostenible, respeto por la diversidad, etc.
El análisis del entorno es una herramienta clave, que permite estudiar las fuerza que
operan fuera de la empresa para identificar las oportunidades y amenazas. Al ser fuerzas
que operan fuera de la empresa, el administrador o gerente no tiene control sobre ellas,
pero al identificar las oportunidades puede aprovecharlas y al detectar las amenazas
puede tomar acción para minimizar su impacto en la organización.
84
www.senati.edu.pe
Hay varias metodologías para analizar el entorno. Este último para ser mejor analizado se
divide en variables. Una metodología muy usada es el análisis PEST, que es un acrónimo
de las variables: Política, Económica, Social, Tecnológica.
• Variable Política: se refiere a la condición política y legal del país. Contesta preguntas
como ¿hay estabilidad? ¿Hay en proceso leyes que signifiquen una oportunidad o
amenaza para la empresa? ¿hay un clima que favorece la inversión?
• Variable Económica: contesta a las preguntas ¿hay inflación?, ¿creció el PBI?, ¿cuáles
son las perspectivas económicas para los siguientes años?, ¿crece el sector donde
opera mi empresa?
85
www.senati.edu.pe
• Variable Social: referida a la moda, tendencias, costumbres a tomar en cuenta para el

negocio.
• Variable Tecnológica: referida a conocer que tecnología avance pequeño o grande

puede favorecer o perjudicar a la empresa.
De este análisis surgirán las oportunidades y amenazas para elaborar la matriz F.O.D.A.
86
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
Del análisis del entorno se obtendrá información como:
Firma de un TLC con la India: ¿qué variable es? Política-Legal. Si nuestra empresa
exporta, el TLC significaría una OPORTUNIDAD para aprovechar.
Tendencia al alza de tipo de cambio del dólar: ¿qué variable es? Económica. Si nuestra
empresa compra sus insumos en dólares, significaría una AMENAZA.
87
www.senati.edu.pe
El Análisis Interno: es un análisis de la empresa que consiste en identificar las

FORTALEZAS y DEBILIDADES. Las fortalezas se deben mantener y mejorar, ya que se
convierten en nuestra ventaja frente a la competencia. Las debilidades de deben corregir.
Una metodología muy usada para el análisis interno es la llamada CADENA DE VALOR,
de Michael Porter que consiste en dividir las actividades que realiza la empresa a fin de
facilitar su análisis, el esquema es el siguiente:
88
www.senati.edu.pe
89
www.senati.edu.pe
Actividades principales o primarias:

• Logística Interna: actividades de recepción, almacenamiento y distribución interna de
las materias primas.
• Operaciones/Producción: actividades de transformación de la materia prima o
prestación del servicio.
• Logística Externa: recepción del producto terminado, su almacenamiento y distribución
al cliente.
• Marketing: actividades de venta y motivación para que el cliente se decida a comprar
(publicidad).
• Servicios: actividades de servicio al cliente, servicios post-venta, instalaciones,
repuestos, garantías.
90
www.senati.edu.pe
Actividades secundarias:
• Abastecimiento: actividades de compra de materia primas, maquinarias, equipos.
• Tecnología: la tecnología de la empresa, de sus procesos.
• Recursos Humanos: la contratación, compensaciones, sueldos, capacitación.
• Infraestructura: las actividades de soporte administrativos, contables financieros.
91
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
Una empresa aplicó la CADENA DE VALOR en su proceso de planeamiento. Obtuvo la
siguiente información:
Su servicio técnico es de calidad y da confianza a los clientes. ¿Qué actividad es? Es Servicios.
Viene a ser su fortaleza y si el cliente prefiere esta empresa entre otras razones por su
confiable servicio técnico se puede convertir en su VENTAJA COMPETITIVA.
La misma empresa identifica que sus sueldos son más bajos que los de la competencia, por lo
que el personal renuncia con frecuencia. ¿Qué actividad es? La Gestión de los Recursos
Humanos. Es una debilidad que debe corregirse.
Una vez completados los análisis, podemos pasar al siguiente paso.

92
www.senati.edu.pe
Matrices
El planeamiento estratégico contempla el uso de varias matrices para realizar el
diagnóstico de la situación de la empresa.
MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS (M.E.F.I.)

La primera matriz que vamos a utilizar es la llamada “Matriz de Evaluación de Factores
Internos” (M.E.F.I.). Esta matriz se elabora a partir de la información obtenida en el
análisis interno, es decir que hay que utilizar las fortalezas y debilidades obtenidas para
cuantificarlas, su elaboración está a cargo de la dirección de la empresa y es como sigue:
93
www.senati.edu.pe
1) Hacer lista de fortalezas y debilidades.

2) Peso: asignar desde 0.0 (nulo) a 1.0 (muy importante). El total debe ser 1.00
El peso es en función al sector donde opera la empresa. Que tan relevante es en ese
sector industrial o de servicio.
3) A criterio asignar una calificación de 1 a 4: 1 es irrelevante y 4 muy importante.
1= debilidad importante, 2= debilidad menor, 3= fortaleza menor, 4= fortaleza mayor
La calificación es desde el punto de vista de la empresa. Para fortalezas se usa 3 y 4,
para debilidades 1 y 2.
4) Multiplicar Peso x Calificación.
5) La suma es el total ponderado de la empresa, donde 2.50 es el promedio. Si la
empresa supera el promedio está en una situación favorable.
94
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
95
www.senati.edu.pe
En este ejemplo, se puede observar el personal encargado del planeamiento, siguiendo las
instrucciones ha colocado un peso relativo para cada fortaleza o debilidad según el
sector donde opera la empresa (ejemplo: sector textil o sector construcción).
Luego asigna una calificación (de 1 a 2 para debilidades y 3 o 4 para fortalezas) según su
importancia para la empresa. El resultado de 2.80 (superior al promedio de 2.5), indica
que la empresa tiene una posición fuerte, pero hay oportunidades de mejora.
96
www.senati.edu.pe
MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS (M.E.F.E.)

La Matriz de evaluación de Factores Externos (M.E.F.E.), se elabora partiendo de las
oportunidades y amenazas obtenidas en el análisis del entorno. Sus instrucciones son
las siguientes:
97
www.senati.edu.pe
1) Hacer lista de oportunidades y amenazas.

2) Peso: asignar desde 0.0 (nulo) a 1.0 (muy importante). El total debe ser 1.00
El peso es en función al sector donde opera la empresa. Que tan relevante es en ese
sector industrial o de servicio.
3) A criterio asignar una calificación de 1 a 4. Califica el grado de reacción de la empresa
a su entorno.
1= respuesta deficiente, 2= respuesta promedio, 3= respuesta por encima del promedio, 4=
respuesta superior.
La calificación es desde el punto de vista de la empresa. Se usa indistintamente del 1 al 4.
5) La suma es el total ponderado de la empresa, donde 2.50 es el promedio. Si la
empresa supera el promedio está en una situación favorable.
98
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
99
www.senati.edu.pe
En este ejemplo, se puede observar el personal encargado del planeamiento, siguiendo las
instrucciones ha colocado un peso relativo para cada oportunidad o amenaza según el
sector donde opera la empresa (ejemplo: sector textil o sector construcción). Luego asigna
una calificación (indistinta de 1 a 4) según su importancia para la empresa. El resultado de
2.47 (inferior al promedio de 2.5), indica que la empresa no está aprovechando las
oportunidades ni protegiéndose adecuadamente de las amenazas.
100
www.senati.edu.pe
MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO (MPC)

Hasta este punto la empresa se está evaluando sin compararse con otras. Así que faltaría
una matriz que permita ver que tan bien o mal puede estar comparándose con empresas
de la competencia. Para ello de utiliza la Matriz de Perfil Competitivo (MPC). Sus
instrucciones son:
101
www.senati.edu.pe
1) Hacer lista de Factores Clave para el éxito. Se necesita saber datos referenciales de
competencia o estimarlos.
2) Peso: asignar desde 0.0 (nulo) hasta 1.0 (muy importante). El total debe ser de 1.00
3) A criterio asignar una calificación de 1 a 4 donde: 1 es debilidad, 2 debilidad menos
pronunciada, 3 es fortaleza poco pronunciada y 4 es la mayor fortaleza.
5) La suma es el total ponderado de la empresa, donde 2.50 es el promedio. Se
comparan los resultados de 1 o más empresa contra la nuestra.
102
www.senati.edu.pe
Como se observa en las instrucciones, debemos usar los llamados Factores Claves de
Éxito, que viene a ser los factores que llevan a una empresa a ser exitosa en el sector
donde opera. Por ejemplo, para un restaurante uno de los factores de éxito puede ser la
ubicación del local, mientras que para una constructora sería la maquinaria moderna. Es el
personal de dirección de la empresa quien define esos factores.
103
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
104
www.senati.edu.pe
La empresa “X” se esta comparando con su principal competidor “Y” (se pueden incluir
más empresas). De la comparación resulta que “X” está en una mejor posición, pero debe
mejorar en algunos aspectos como “precios competitivos”, en donde “Y” la supera.
105
www.senati.edu.pe
MATRIZ FODA
La siguiente matriz es el F.O.D.A. que es una importante herramienta que ayuda a los
directivos a desarrollar cuatro tipos de estrategias: estrategias FO (fortalezas -
oportunidades), estrategias DO (debilidades - oportunidades), estrategias FA (fortalezas -
amenazas) y estrategias DA (debilidades - amenazas). Hacer este ”cruce” es la parte más
difícil del desarrollo de la matriz F.O.D.A.
EJEMPLO:
106
www.senati.edu.pe
107
www.senati.edu.pe
Como se observa en el ejemplo, el personal directivo de la empresa ha analizado las

matrices y en el F.O.D.A. realizan un “cruce” con acciones a seguir para: mantener o
mejorar las fortalezas, reducir o eliminar las debilidades, aprovechar al máximo las
oportunidades y minimizar el impacto de las amenazas.
De ese “cruce”, nacerán los objetivos y estrategias que la empresa debe seguir. Ahora
bien, dependiendo de los autores, hay muchas definiciones (hasta contradictorias) de lo
que es un objetivo o una estrategia. Tomaremos una sencilla (Becerra, 2013):
Un objetivo es el “qué” quiero realizar y una estrategia es el “cómo”.
108
www.senati.edu.pe
En el ejemplo de matriz F.O.D.A. anterior hay una acción que la empresa debe realizar:
El objetivo (qué) consiste en ampliar base de proveedores (D1, O1), es decir que la
empresa ha detectado una debilidad que consiste en contar con pocos proveedores y debe
subsanarla ampliando la cantidad y calidad de estos.
La estrategia (cómo) correspondiente, será la actividad para logarlo, por ejemplo: realizar
un estudio, análisis y selección técnica de proveedores en enero del próximo año,
asignando una fecha de entrega del informe y uno o más responsables.
Una vez que la empresa define con claridad sus objetivos y estrategias, pasará a realizar
un control y seguimiento de estas para verificar su cumplimiento y/o hacer reajustes en el
camino.
109
www.senati.edu.pe
Planeación - Resumen
El inicio del proceso administrativo siempre empieza por la Planeación. Esta debe incluir la
definición de la Misión y la Visión, el establecimiento de los principios que guiarán a la
empresa. Se analizará el entorno y la parte interna de esta. Realizaremos un diagnóstico a
través de diversas matrices para definir los objetivos y estrategias a las cuales habrá que
hacer un seguimiento y control.
110
www.senati.edu.pe
El Proceso Administrativo - Organización
ORGANIZACIÓN – Definición
La organización de una empresa consiste en ponerle “orden”.
111
www.senati.edu.pe
IMPORTANCIA
Se puede resumir en:
• Reduce los costos e incrementa la productividad.
• Reduce o elimina la duplicidad.
• Establece la “arquitectura” de la empresa.
• Simplifica el trabajo.
112
www.senati.edu.pe
DISEÑO Y ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Diseño Organizacional: es el proceso mediante el cual los administradores o gerentes
determinan cuál es la mejor estructura según los objetivos, estrategias, personal, recursos
y tecnología con los que cuenta la empresa. Es un proceso continuo, de allí que se afirme
que es un proceso en el que cambiamos la estructura a fin de que, se adapte a los
objetivos de la empresa (Sánchez Manzanares, 2004).
Estructura organizacional: la forma de dividir, organizar y coordinar las actividades de la

organización (Stoner, 2009). También es el sistema formal de tareas, áreas, puestos y
relaciones entre ellos, de forma que se alcancen los objetivos (Jones, 2010). Es la “forma”
que adoptará la organización.
113
www.senati.edu.pe
Las decisiones que el administrador tome durante el proceso de DISEÑO

ORGANIZACIONAL son claves. Algunos criterios que le ayudarán en este aspecto
consisten en evaluar los objetivos y estrategias de la empresa, su tecnología, sus recursos
entre otros.
114
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
La empresa “ABC”, ha tomado la decisión de aumentar su participación en el mercado. Si
este año es de 20%, para el próximo se traza el objetivo ambicioso de crecer hasta un 40%
de participación.
Este año la estructura o “forma” del área de ventas era:
115
www.senati.edu.pe
Debido a un cambio en el “objetivo” de la empresa, el administrador se ve en la necesidad

de modificar la estructura del área de ventas. Después de un análisis realizado en el
proceso de “diseño”, se llega a la conclusión que, para cumplir en el objetivo, una de las
estrategias es aumentar la “fuerza de ventas. Así que la nueva estructura o “forma” del
área de ventas quedaría en:
116
www.senati.edu.pe
Para el próximo año se contará con seis vendedores y además debido al aumento de la
responsabilidad, el anterior supervisor será ahora Jefe.
Nota: cada empresa debe realizar su proceso de diseño porque no hay dos empresas
iguales.
117
www.senati.edu.pe
Para organizar, los administradores dan cuatro pasos básicos:

• Dividir el trabajo.
• Departamentalizar.
• Jerarquizar.
• Describir puestos.
118
www.senati.edu.pe
DIVISIÓN DEL TRABAJO

Es descomponer una tarea compleja en tareas más sencillas. Así, en lugar que un área o
trabajador de la empresa se encargue de todo un proceso complejo, se encargará sólo de
una parte de este.
EJEMPLO:
119
www.senati.edu.pe
DEPARTAMENTALIZAR
Es agrupar en departamentos o áreas las actividades de trabajo que son similares o tienen
relación lógica (Stoner, 2010).
EJEMPLO:
120
www.senati.edu.pe
JERARQUIZAR
Es asignar las actividades o tareas en función del grado de importancia o mando,
definiendo quien manda a quien.
Basados en el ejemplo anterior, entonces afirmamos que:
EJEMPLO:
121
www.senati.edu.pe
DESCRIPCIÓN DE PUESTOS
Primero debemos definir qué es un Puesto. Se puede afirmar que el puesto o cargo es la
unidad mínima de la organización. Entonces la descripción de puestos es la actividad
que consiste en dividir y asignar las tareas que se deben realizar dentro de un área de la
empresa en puestos específicos que la desempeñen.
No solo se deben asignar las tareas a los puestos, sino agrupar los puestos en áreas
específicas y asignar a estos los niveles de autoridad, responsabilidad y coordinación que
requieran.
Siguiendo con el ejemplo anterior:
122
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
123
www.senati.edu.pe
124
www.senati.edu.pe
COORDINACIÓN
Consiste en establecer mecanismos para integrar todas las actividades de las diferentes
áreas y puestos, es un proceso de sincronización de las diversas actividades para facilitar
el logro de los objetivos de cada una de ellas y de la organización en su conjunto.
Es una actividad crucial del administrador hacer seguimiento a la coordinación.
125
www.senati.edu.pe
EJERCICIO DE REPASO:
Tenemos dos gerencias: Logística y Finanzas.
Existen los siguientes departamentos: contabilidad, almacén de materias primas,
presupuestos, compras, tesorería, almacén de productos terminados.
Departamentalizar y jerarquizar las áreas descritas.
Resolución:
• Gerencia de Logística: incluirá Compras, Almacén de Materias Primas y Almacén de
Productos Terminados.
• Gerencia de Finanzas: incluirá Contabilidad, Presupuestos y Tesorería.
Al agruparlas según su similitud y la lógica hemos departamentalizado. Al colocar por
encima a las gerencias sobre los departamentos hemos jerarquizado.
126
www.senati.edu.pe
El Proceso Administrativo - Dirección
DIRECCIÓN – Definición
127
www.senati.edu.pe
IMPORTANCIA
Si bien las cuatro etapas del proceso administrativo son claves, es en la dirección en que
entramos en la “ejecución”. Así que, muchas veces se usan como sinónimos los términos
administración y dirección. El término inglés MANAGEMENT se usa indistintamente para
ambos.
La dirección consta de las siguientes etapas:
128
www.senati.edu.pe
129
www.senati.edu.pe
MOTIVACIÓN
Es lograr que los trabajadores ejecuten su trabajo con responsabilidad y agrado, de
acuerdo con los estándares establecidos, obteniendo la lealtad y el compromiso del
recurso humano. Como se es una actividad compleja.
Son populares las siguientes teorías para motivar al personal:
130
www.senati.edu.pe
131
www.senati.edu.pe
132
www.senati.edu.pe
133
www.senati.edu.pe
También se habla de motivación externa (extrínseca) e interna (intrínseca), esta última es

cuando uno mismo se motiva.
134
www.senati.edu.pe
LIDERAZGO
Es la capacidad que posee una persona para influir y guiar a sus subordinados hacia el
logro de los objetivos.
Se deben desarrollar las siguientes habilidades de liderazgo (Münch, 2010):

• Conocimientos tecnológicos: conocimientos del área que se dirige, sus funciones, el
producto o servicio.
• Conocimientos administrativos: en el desarrollo del proceso administrativo,
conocimientos del entorno.
• Conocimientos personales: para las relaciones interpersonales como, autocontrol,
iniciativa, creatividad, sentido común, actitud positiva.
135
www.senati.edu.pe
Se conocen varios estilos de liderazgo tales como:

• Participativo: aunque el líder tiene la última palabra, consulta las opiniones del resto del
equipo. Crea un “espíritu de equipo”.
• Autocrático: totalmente opuesto al anterior. Sólo él toma las decisiones. Le gusta tener
todo bajo su control y gestiona con “mano de hierro”. No motiva, genera temor.
• Burocrático: gestiona basado en un “manual” al pie de la letra y no se desvía de esa
concepción. No muestra interés en el resto.
• Carismático: tiene cualidades innatas. Genera entusiasmo y se le sigue con facilidad.
Puede tener un gran ego.
• Transformacional: el más buscado por las empresas. No tiene tanto ego. Es fuente de
inspiración. Se interesa por su equipo.
136
www.senati.edu.pe
TOMA DE DECISIONES
Es el proceso sistemático y racional a través del cual se selecciona entre varias
alternativas, el curso de acción óptimo. Es una de las mayores responsabilidades del
administrador, ya que de ella depende el éxito de la organización.
137
www.senati.edu.pe
138
www.senati.edu.pe
La toma de decisiones tiene un proceso sistemático, según se presenta:
139
www.senati.edu.pe
La parte más importante del proceso es el primer paso. Se recomienda:

• Basarse en información completa y confiable estadística, proyecciones).
• No confundir el problema con las causas.
• Definir parámetros.
Cuando se ha identificado con claridad el problema, se deben plantear las alternativas de
solución y escoger la óptima de acuerdo con una relación costo-beneficio.
140
www.senati.edu.pe
COMUNICACIÓN
Es el proceso a través del cual se transmite y recibe información. Esta fase es vital ya que
suele suceder que una mala comunicación puede generar pérdidas en una empresa.
La comunicación tiene tres elementos básicos:
• Emisor: donde se origina la información.
• Canal: a través del cual fluye la información.
• Receptor: quien recibe y debe entender la comunicación.
• Retroalimentación: cuando el receptor entiende y confirma la recepción.
141
www.senati.edu.pe
En la empresa encontraremos los siguientes tipos de comunicación:

• Formal: originada en la estructura formal de la empresa. Memorándums, informes,
manuales.
• Informal: surge de los grupos informales de la organización.
• Vertical: fluye de un nivel inferior a uno superior o viceversa. Órdenes, reclamos.
• Horizontal: entre niveles semejantes. Memorándums, circulares.
• Verbal: transmisión oral.
• Escrita: transmitida por medios físicos escritos o gráficos.
• No verbal: actitudes, gestos.
Se recomienda que la comunicación sea: oportuna, clara, concisa correctamente difundida.
142
www.senati.edu.pe
TRABAJO EN EQUIPO
Es una de las habilidades más demandadas por las organizaciones. Mientras que grupo
son dos o más personas que interactúan para cumplir ciertas metas, un equipo es un
grupo cuyos miembros trabajan intensamente entre sí para alcanzar un objetivo en común.
Entre sus ventajas están:
• Mejoran el desempeño.
• Aumentan la capacidad de respuesta al cliente.
• Incrementan la innovación.
• Aumentan la motivación.
• Se produce una SINERGIA
143
www.senati.edu.pe
144
www.senati.edu.pe
Tipos de equipos:
• De nivel gerencial: formado por el gerente general y los demás gerentes.
• De solución de problemas: temporales y de diferentes áreas.
• De desarrollo de productos: crean nuevos diseños o servicios, son multidisciplinarios.
• Virtuales: no están en el mismo espacio físico, pero interactúan a través de la
tecnología.
145
www.senati.edu.pe
146
www.senati.edu.pe
El Proceso Administrativo - Control
CONTROL – Definición
Es la fase en la cual se establecen los estándares para medir los resultados obtenidos con el
fin de corregir desviaciones, prevenirlas y mejorar continuamente el desempeño de la empresa.
IMPORTANCIA
Se puede resumir la importancia del control como:
• Sirve para comprobar la efectividad de la gestión.
• Promueve el aseguramiento de la calidad
• Protege los activos de la empresa.
• Garantiza el cumplimiento de la planeación.
• Establece acciones de corrección.
147
www.senati.edu.pe
TIPOS
Para que el control sea efectivo debe desarrollarse de manera integral y aplicarse de forma
continua. El control puede ser:
• Preliminar: se efectúa antes del inicio de actividades.
• Concurrente: se ejerce de manera simultánea a la realización de actividades como un
proceso continuo.
• Posterior: se aplica después del desarrollo de las actividades
148
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
Control Preliminar: antes de iniciar el proceso de elaboración de panetones, se revisa un
lote de harina en el almacén. Si este no cumple los requisitos exigidos (ejemplo: humedad),
ese lote de harina se retira y no se utiliza.
Control Concurrente: en un restaurante, durante el proceso de cocción se va verificando
el grado de sal, condimentos, etc. hasta el término del proceso.
Control Final: luego de la fabricación de un lote de camisas, un inspector las revisa y retira
aquellas que presentan fallas.
149
www.senati.edu.pe
Para que el control sea efectivo, debe cumplir con los siguientes pasos o fases.
• Establecimiento de estándares: el control consiste en verificar que los resultados estén
de acuerdo con lo planeado. Para esto se requiere establecer indicadores o unidades de
medición. Un estándar o INDICADOR es una unidad de medida que sirve de patrón para
hacer el control.
• Medición y detección de desviaciones: consiste en medir la ejecución y sus resultados
mediante la aplicación de unidades de medida comparándolas con el estándar.
• Corrección: consiste en la aplicación de medidas para eliminar o corregir las
desviaciones detectadas, para que en las siguientes mediciones los resultados se
aproximen al estándar.
• Retroalimentación: se informa de los resultados y las medidas correctivas aplicadas.
Ayuda a realizar mejoras en los sistemas administrativos.
150
www.senati.edu.pe
EJEMPLO:
1. Establecer estándares: después de un análisis, el administrador de un restaurante
decide establece un estándar que consiste en que al menos el 85% de los clientes que
llegan al local deben quedar satisfechos con el servicio. Para poder realizar el control
establece que el indicador para medir la satisfacción del cliente es: número de clientes
satisfechos / número de clientes atendidos.
2. Medición y detección de desviaciones. Luego de un mes de operaciones y a través
de una encuesta, se pide la opinión de 100 clientes atendidos y los resultados son que 70
están satisfechos con el servicio. Se usa el indicador y se divide 70/100 y el resultado es
0.7 o mejor dicho 70%. El estándar era llegar a 85% pero solo se llegó a 70%
3. Corrección: el administrador detecta que el problema es la falta de capacitación del
personal de “mozos” así que los capacita para que mejoren la atención.
151
www.senati.edu.pe
4. Retroalimentación: se informa a todo el personal de la necesidad de mejorar. Luego de

un mes se vuelve a medir y el indicador arroja ahora que de 100 clientes atendidos 90
están satisfechos, es decir 90/100, lo que es igual a 90%. La organización mejoró
notablemente.
Cada empresa y sus administradores debe definir cuáles son los indicadores a utilizar.
152
www.senati.edu.pe
AUDITORÍAS
Son la revisión sistemática de los resultados de la empresa. Puede ser contable o
administrativa.
Contable: verifica que la información financiera presenta de manera fidedigna a la
empresa. Se revisan los registros contables y estados financieros.
Administrativa: evalúa el cumplimiento del proceso administrativo con el objeto de
alcanzar una mayor eficiencia en las áreas para el logro de los objetivos.
153
www.senati.edu.pe
Según el método de W.P. Leonard, la auditoría administrativa abarca:

• Diagnóstico: recopilación y análisis de la información de las áreas de estudio, sus
funciones, su conformación, sus planes, políticas y objetivos y procedimientos.
• Evaluación: aplicación de indicadores para determinar la eficacia de la gestión
administrativa, utilización de equipos, métodos de trabajo, cumplimiento de
procedimientos, etc.
• Análisis e interpretación: se evalúa la información obtenida y se elabora un
diagnóstico, se proponen soluciones para la problemática detectada.
154
www.senati.edu.pe
Casuística 2
Análisis FODA: qué es y cómo usarlo
155
www.senati.edu.pe

Adm y Org Empresas (Sesión 1-3)

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Adm y Org Empresas (Sesión 1-3)

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Administración y Organización de Empresas

Instructor: Lic. Adm. César Hernández Escate Sesión N° 1-3

Administración general, definición, importancia.

Otro autor nos remite a la siguiente definición, quizás más precisa:

En resumen, la importancia de la administración radica en que es fundamental para

Evolución de las teorías administrativas.

Por ello, para entender el desarrollo de la Administración de Empresas, debemos

En ese tiempo empezaron a ocurrir cambios profundos en la sociedad occidental.

Estableció en resumen cuatro principios, según Jones, 2010:

Teoría del proceso administrativo (Administración clásica).

Teoría burocrática (o estructuralista).

Presentó cinco principios al respecto, según Jones, 2010:

Un procedimiento al respecto indicaría al operario cómo realizar el mantenimiento paso

Teoría de las relaciones humanas.

Pero a las propuestas anteriores les faltaba el toque “humano”.

Es allí donde surge el enfoque de la Relaciones Humanas y su principal representante el

Se empezó haciendo pruebas con la iluminación, subiéndola o bajándola para ver su

Teoría del comportamiento.

Es así, que surge la Escuela o Enfoque del Comportamiento. Un representante importante

En este, a través de un estudio realizado en diversas empresas de los Estados Unidos

El modelo de su pirámide es el siguiente:

Enfoque sistémico de la administración.

Un esquema de la empresa como sistema abierto puede ser el siguiente:

Si se observa el gráfico notaremos que:

Peter Drucker, es llamado uno de los “Gurús” de la administración moderna. Ha escrito

Ventajas de la Administración por Objetivos:

Propuso Catorce Puntos, que se pueden resumir así:

5. Mejorar continuamente y por siempre el sistema de producción y de servicio.

Michael Porter, profesor de la Universidad de Harvard, reconocido como autoridad

Modelo de las Cinco Fuerzas de Porter:

Concepto. Objeto, recursos.

Desglosando su importancia se puede afirmar que las empresas:

Los recursos se pueden clasificar de la siguiente manera:

• Recursos tecnológicos: conjunto de técnicas, métodos de trabajo utilizados por la empresa.

Funciones: productiva, logística, comercial, financiera, administrativa.

Esas actividades se realizan en una empresa en las que se denominan indistintamente

Pasaremos a detallar cada una de ellas.

• Logística: se encarga de la optimización de la gestión, abastecimiento, selección

• Personal: en esta área se realizan las actividades de reclutamiento del personal, la

• Finanzas: su finalidad es obtener recursos monetarios, invertirlos y asignarlos

• Producción: incluye las actividades propias de la transformación de las materas primas

• Marketing: realiza las actividades de creación de productos o servicios, la investigación

• Sistemas: incluye la administración de los sistemas de información, en actividades como

En el presente, el surgimiento de diversos tipos de empresa hace necesario que se

La clasificación se realiza con fines de estudio ya que debemos entender que, en la

A continuación, se presentan algunos criterios básicos de clasificación de empresas.

• Por su finalidad: empresa con fines de lucro u obtención de utilidades y empresas u

• Por su actividad económica o giro: industriales (dedicadas a la transformación o

• Por su propiedad: privadas (la propiedad es de los inversionistas), publicas

¿Qué es el proceso administrativo y cuáles son sus fases?

• Operativa: realizada por los niveles operativos y enfocada en el corto plazo.

Nos enfocaremos en la más importante, la planeación estratégica.

El planeamiento estratégico y su producto final el Plan Estratégico son la base de los

Misión de SENATI: “Formar profesionales técnicos innovadores y altamente productivos”

Visión: es el enunciado del estado deseado en el futuro para la organización, provee

Visión de SENATI: “Liderar la excelencia en la formación profesional tecnológica”.

El camino para llegar de la misión a la visión consiste en desarrollar el siguiente esquema:

• Variable Social: referida a la moda, tendencias, costumbres a tomar en cuenta para el

• Variable Tecnológica: referida a conocer que tecnología avance pequeño o grande

El Análisis Interno: es un análisis de la empresa que consiste en identificar las

Actividades principales o primarias:

Una vez completados los análisis, podemos pasar al siguiente paso.

MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS (M.E.F.I.)