EQUIPO PROYECTO SABROSURAS DEL CAMPO S.

PROPUESTA PARA LA ESTRUCTURACIÓN E

IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN
INTEGRADO DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE Y
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO.

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 INTEGRANTES

MILDRED YAMILE YESICA DAYANA ROBERT DANIEL KENNED DUVAN DANIELA ANGIE YANETH
COLMENARES NOMESQUE RODRIGUEZ GUTIERREZ ALEJANDRA MARTINEZ
BENITEZ NOMESQUE WILLAMS CORREDOR SUAREZ MORENO JIMENEZ

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 DATOS BÁSICOS DE LA ORGANIZACIÓN

Cll 14 C Sur No 9 - 40
(soacha compartir) ll

Elaborado por: aprendices Sena

3
 INTEGRATE POLICY

Elaborado por: aprendices Sena 4

 MISSION

We are an organization
dedicated to the transformation
and production of potatoes
(angel hair type), marketing the
http://politecnico.edu.co/responsive/index.php/page/item/mision-vision
product which guarantees
quality and customer
satisfaction.

Elaborado por: aprendices Sena 5

 ANÁLISIS DEL SECTOR ECONÓMICO

INFLACIÒN DE PAPA EN LOS ÙLTIMOS 5 AÑOS

´ ´

Medellín 18.99%

Elaborado por: aprendices Sena

6
PROCESO PRODUCTIVO

7
Elaborado por: aprendices Sena 8
Elaborado por: aprendices Sena 9
Elaborado por: aprendices Sena 10
 MAPA DE PROCESOS

Elaborado por: aprendices Sena 11

 ASPECTOS E IMPACTOS
ASPECTO AMBIENTAL IMPACTO AMBIENTAL CONTROL

https://images.app.goo.gl/rGTLb
F9kvwajDYAN7 ● Programa de manejo adecuado
● Uso excesivo del agua. ● Desgaste del recurso hídrico.
https://images.app.goo.gl/FRksFGx1
bc5Y7SPv5
de este recurso. https://www.latercera.com/practico/noticia//

https://www.pngwing.com/es/free-png-dxixd

https://entreojos.co/aceite-de-cocina-usado
● Contaminación de ● Poner a andar el plan de ayuda
● Generación de aceite usado. mutua.
https://proaburranorte.org/comite-de-ayuda-mutua/

alcantarillado.

https://www.ceupe.com/blog/como-controlar-la-contaminacion

● Generación de residuos
https://es.wikipedia.org/wiki/Residuo_s%C3%B3lido_urbano

● Contaminación atmosférica.
https://www.utn.ac.cr/content/el-manejo-de-residuos-s%C3%B3lidos-es-responsabilidad-de-todos

● Programa de manejo
orgánicos (Cáscaras de papa). ● Contaminación de los suelos. 12
Elaborado por: aprendices Sena adecuado de los residuos.
 PELIGROS Y RIESGOS

PELIGRO RIESGO CONSECUENCIA CONTROL

● Químico orgánico: ● Salpicaduras de aceite ● Capacitaciones de uso químico

● Quemaduras.
Manipulación de aceites. en la piel. orgánico / Uso adecuado de
EPP.

● Tiempo prolongado ● Túnel del carpió. ● Pausas activas.

● Biomecánico:
de exposición al ● Manguito rotador. .
Movimientos repetitivos.
peligro.

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Elaborado por: aprendices Sena
 PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA INTEGRADO

Elaborado por: aprendices Sena

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 ESTRUCTURA DOCUMENTAL

MANUAL DEL SGI

3
LISTADO DE
DOCUMENTOS
POLÍTICA DEL SGI
3

PROCEDIMIENTOS Y
PROGRAMAS
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MAPA DE PROCESOS Y
CARACTERIZACIONES
12

FORMATOS / REGISTROS 30
https://images.app.goo.gl/TEet3uLuikpTtNcc7

Elaborado por: aprendices Sena 14

 PROGRAMA DE CALIDAD (SATISFACCIÓN AL CLIENTE)

OBJETIVO
Evaluar el rendimiento del producto INDICADOR META
o servicio y recolectar opiniones Mejorar el nivel de la
Número de valoraciones
sobre el producto o servicio en
positivas/ número de experiencia de
particular, identificando
oportunidades para lanzar un nuevo personas encuestadas servicio al cliente.
producto al mercado y mejorar la *100
experiencia del servicio al cliente.

ACTIVIDADES

3. Incorporar técnicas para

1. Lista de satisfacción 2. Definir un
plazo para lograr
la atención de clientes que
al cliente
los resultados.. sufran problemas en el
servicio.
Elaborado por: aprendices Sena
https://www.evaluandocrm.com/metas-la-satisfaccion-del-cliente/
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 PROGRAMA DEL MEDIO AMBIENTE (AHORRO DEL AGUA)

META: Concientizar al
100% de los empleados
sobre el ahorro del agua
OBJETIVO: Implementar medidas INDICADOR: Número de
para lograr una reducción en la trabajadores concientizadas /
cantidad de agua utilizada por la total de trabajadores *100
empresa en las distintas actividades .

ACTIVIDADES

1. Revisar y analizar el 2. Socializar el programa 3. Medir el ahorro del

coocimiento de los empleados. del uso del agua. agua mensualmente.

Elaborado por: aprendices Sena 17

PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJADOR (MOVIMIENTOS
REPETITIVOS)
OBJETIVO: Crear conciencia
y promover el autocuidado,
mejorando la calidad del
trabajador, logrando un
bienestar integral tanto laboral
como en lo personal.

META: Realizar pausas

activas para prevenir la fatiga
física, mental e incrementar
los niveles de productividad.
ACTIVIDADES
INDICADOR: Número de
empleados concientizados y 1. Realizar pausas activas.
capacitados / número de
trabajadores *100 2. Crear conciencia y
promover el autocuidado.

3. Capacitación del porqué

debemos reportar actos y
condiciones inseguras.

https://www.elblogdelasalud.info/trastornos-del-movimiento-repetitivo-que-podria-causar-movimientos-
repetitivos-de-la-muneca-y-el-cuello/124479

Elaborado por: aprendices Sena https://www.cea.es/prevencion-de-lesiones-por-movimientos-repetitivos-croem-

_x000d_/
18
 PLAN DE EVACUACIÓN

https://images.app.goo.gl/mdp1CPDBsPRqmA5b8

Elaborado por: aprendices Sena 19

 PLAN DE EMERGENCIA

TIPO DE AMENAZA CLASIFICACIÓN

POSIBLE

PROBABLE

INMINENTE

Elaborado por: aprendices Sena 20

 PROCEDIMIENTO DE CREACIÒN DOCUMENTAL

CÓDIGO: E-ERTD-01

Tipo de documento,
proceso y subproceso
que pertenece.

Número de documento

Elaborado por: aprendices Sena 21

 AUDITORÍAS

https://es.slideshare.net/torresgustavo/etapas-de-una-auditoria
Elaborado por: aprendices Sena 22
 COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN

Costos de infraestructura
Alrededor de dos millones
compra de equipo de de pesos Colombianos
protección personal

Mantenimiento de maquinaria

costos de actualización y
amplificacion

Costos de formación

Elaborado por: aprendices Sena 23

 MEJORA CONTINUA

Se evidencia en la organización
un incumplimiento legal en las
normas:
1. NTC ISO 9001:2015. 20%
Numeral 4.4.
2. NTC ISO 14001:2015. 20%
Numeral 4.4.
3. NTC ISO 45001:2018
Numeral 5.2.
https://rincondelsueko.blogspot.com/2017/12/tecnica-de-los-cinco-por-ques-
o-5-why.html 4. DECRETO 1072:2015.
Artículo 2.2.4.6.12

Elaborado por: aprendices Sena

https://informacionprevencion.com/herramientas-prl/metodo-de-
los-5-porques/
24
 CONCLUSIÓN 1
Se identificaron las
problemáticas en las
ramas de calidad, medio
ambiente y seguridad y Arboles problema
salud se realizó por medio

Con la finalidad de
remarcar problemas
centrales y relevantes y Para que
saber qué impactos y/o
consecuencias tienen para
la organización

25
 CONCLUSIÓN 2

Utilizando la
Se realizó un análisis
herramienta
para identificar la
situación del SGI por
medio de diferentes
documentos…

En los sistemas
Para conocer la
situación de la
organización referente
al sistema y su nivel de
implementación…
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 CONCLUSIÓN 3

Se realizó un análisis de Diagrama de Gantt, por medio

las actividades las cuales se realizó por medio de capacitaciones.
fueron divididas en 9.

Se realizó el 21 de enero del

2022 finalizando el 9 de diciembre
del 2022.

27
 CONCLUSIÓN 4

Se realizó una Por medio de

evaluación de
desempeño en la
organización.

Dando resultados
Para así hacerle
seguimiento a los
indicadores de cada uno
de los sistemas.

28