Ganadería de Costa Rica

en la Época Colonial
 Llegada de los primeros bovinos a
CR.
• En 1561 llegaron los primeros bovinos a Costa Rica, traídos desde Honduras
y Nicaragua, esto durante la expedición de juan de cavallon junto al padre
Estrada Revago.
• Llegaron primeramente a Nicoya, luego a chomes y a tuvives, fundaron
García muñoz por la región de turrucares. Entorno a la región de Nicoya se
establecen las primeras las primeras poblaciones de ganadería, aunque no es
muy certero si esta fue la primera población de ganado traídos por los
españoles.
• Posteriormente, Juan Vásquez de Coronado, trae desde Granada de Nicaragua
reses para los lugares de Nicoya, Bagases y Chomes.
• Los primeros ganados que llegaron al interior del país no fueron los
verdaderos fundadores de la ganadería costarricense, ya que, por diversas
razones, los pobladores se vieron en la necesidad de comerse a los pocos
animales existentes.

• Ya para el año 1568 para solucionar el problema de falta de ganado. El

gobernador de Costa Rica, perafan Rivera, importa 400 bovinos provenientes
de Honduras y se funda los primeros hatos para cría en Costa Rica
• El ganado con encastes de diferentes grupos racionales como Bos Taurus fueron
traídos de la península ibérica en el siglo XVl; a este tipo de ganado le dieron el
nombre de criollo.
• Cuando se fundo Cartago, en la lima se estableció la estancia de Álvaro de Acuña
en lo que hoy se conoce como Oreamuno y Sabana Grande. Quien fue uno de los
primeros pobladores de Cartago y donde se empezó a ordeñar
• Con esta nueva actividad en Costa Rica derivada de la ganadería, para
1569 se incorporaron nuevos tipos de pastos para el ganado como:
• Paspalum Virgatum.
• Paspalum faciculatum.
• Paspalum conjugatum.
• Paspalum secundatum.
• Estos entre los más destacados para la alimentación de la actividad
ganadera bovina.
 1600 y 1700s, época colonial en costa rica.

• Para estas épocas ya comenzaron a acentuarse las primeras haciendas

ganaderas especialmente en bagaces y esparza, así como el valle central.
• En la zona de Talamanca se comenzaron a establecer los primeros hatos de la
acosta atlántica, con animales llevados desde Cartago y de Antillas.
• Se dan las primeras exportaciones, estas exportaciones se concentraban de
sebo y cuero hacia el comercio de panamá
• Al principio se habla de que el comercio ganadero se concentraba en esas dos
actividades, el sebo y el cuero porque la carne y la leche no era un negocio
muy rentable, dato curioso a pesar de ser alimento, se dice que muchas veces,
la carne y la leche eran botadas porque ya no se podían manipular para la
alimentación.

• En cambio, el cuero era un producto importante de la ganadería por sus

múltiples aplicaciones en el mercado interno y fue la base para los primeros
productos de la pequeña industria española
• Un siglo después en el año 1751 se logra tener un dato claro que señala la
cantidad de ganado concentrado en Nicoya y las haciendas que tenía, se
habla aproximadamente de 19.649 animales vacunos y 34 haciendas.
• Por otra parte, en Bagaces, se contabilizo 18.000 cabezas de ganado en unas
17 haciendas
 Problemas ganaderos
• Se reportan problemas en la ganadería de bagaces por murciélagos, coyotes y
la peste de la morriña, se cree que pudo ser carbón sintomático que diezmo en
50% del hato.
• Estos Problemas fueron algo notable en la disminución de la población
ganadera, en el sector de Bagaces, pese a estos problemas, algunos señores
como Santiago Fernández y Bartolomé Castro precedieron a importar animales
procedentes de Inglaterra con el fin de obtener un a mejor raza, una raza que
pudiera tener un poco más capacidad de enfrentar algunas pestes y
enfermedades y además de querer implementar una clase de distintas de
ganado en el país.
• Con la importación de este nuevo ganado traído de Inglaterra y otros países se
comienza a tener el mejoramiento para los resultados de mestizaje, esto trajo
consecuencias como el pensamiento de traer también nuevos pastos para la
alimentación del ganado, se comenzó a introducir nuevos pastos, uno en
importación conocido como “elefante”, así como gramíneas y leguminosas de
clima templado ( avena, trébol, alfalfa, triguillo y rye grass) estas para ser
plantadas en las faldas de la cordillera volcánica central.
• Con estas importaciones de ganado y pastos, la actividad ganadera comienza a
tener auge muy importante, los finqueros comienzan a tener un control sobre estas
actividades muy poderosas e incrementan más la importación, con esto trayendo
aún mejores animales de más calidad.
• Tiempo después para la segunda mitad del siglo XVll, se introducen los
primeros animales de la raza Holstein por parte del finquero Jenaro Bonilla y la
raza jersey que ya vendría con la idea de tener una actividad lechera, estas razas
fueron traídas de california por diferentes ganaderos organizados.

• Mediante este grupo organizado de ganaderos, comienzan a existir nuevas leyes

en beneficio de ellos, con la idea traer aún más tipos de pastos secos, pero con
exoneración de impuesto mediante la ley #14.
• Luego tiempo después en 1885 se promulga la ley #8 con la idea del libre pago
de derechos fiscales para la introducción de animales de cría, durante un año el
gobierno auxilia los gastos de trasporte por mar y los tramites se realizan ante la
secretaria.
• Luego La Ley #174 autoriza al Sr. Juan Francisco Echeverría la importación de
3 vacas Holstein de Estados Unidos, con los beneficios de la Ley #74 de La Ley
#13 amplía la ley de 1885 para que el auxilio del Gobierno incluya además del
flete marítimo, el costo del mantenimiento y cuido de los animales durante el
transporte La Ley #56 autoriza el pago de $1.862 por el transporte marítimo de
28 bovinos importados.
• Don Alberto González Soto organiza la primera lechería en gran escala en el
país, primero con animales de la raza Ayrshire y luego se pasó a vacas de la
raza Jersey, en la ganadería de San Juan de Chicua, este fue un gran paso para
el desarrollo e inicio de esta actividad que hasta el día de hoy es producto que
ayuda a la economía costarricense.
• Para 1890, comenzaron haber una serie de enfermedades, entre esta destaco
una peste, la peste de las garrapatas provenientes de los novillos de Colombia,
lo cual genero un brote considerable sobre esta peste en la zona de bagases
disminuyendo un poco las cabezas de ganado.
• Luego de esta peste, se realiza un censo con la idea de contabilizar el ganado y
se descubre una gran cantidad de razas importadas como Herford, Red Poll,
Devon, Shorthorn, Longhorn y Pardo Suizo; así como semillas de gramíneas y
leguminosas. El sacrificio indiscriminado de vaquillas para obtener sebo
durante los años s, generó una disminución del hato, todo esto debido a las
garrapatas.
Principios de los años 1900
• Para estos años ya en Costa Rica inicia la exportación de ganado vacuno en
escala apreciable, se logró exportar 2.017 novillos cebados con dirección a
cuba.
• Tres años después Don Ricardo Jiménez presento y logro que se aprobara la
ley #83, la cual estableció impuestos a la importación de bovinos flacos,
excepto para reproductores y hembras aptas para la reproducción, además
exonera a los insumos utilizados para la alimentación de los animales
• Con todo sobre la importación y exportación de ganado bovino para el consumo de carne, se
crean leyes para esta misma, como la ley #36 que pretende evitar la falta de carne para el
consumo para el consumo nacional, estimula la introducción de hembras aptas para la
reproducción y desestimula por la vía de impuesto la exportación de vientres.
• Posteriormente a esto, se fundó la finca “El Planton” en el norte de Cartago, la cual se dedicó
a la cría y desarrollo de animales como jersey para el comercio y exportación hacia otros
países.
• Con esto de tener haciendas de cría en Costa Rica, se comienza a tener ferias de ganado
• , así creando la ley #14 que elimina los impuestos de importación del ganado vacuno, así
como el pago del estado de primas por la importación de vaquillas o vacas.
 1911-1920
• se dieron importaciones de animales de las razas red poll y angus procedentes
de Kentucky, estas razas red poll conocidas como mocho colorado fueron
llevado a la zona atlántica y utilizados con doble propósito, estos animales
fueron cruzados con animales de otras razas indias para aprovechar el vigor
hibrido.
• con esto trajeron nuevos pastos para los nuevos cruces como la jaragua el cual
se popularizo en el pacifico seco y el pasto imperial como una variedad de
corte para zonas frías y altas.
• Se comienza para esta época a dar una serie de problemas de nuevo como
tórsalos provenientes de Venezuela y Colombia, es aquí donde el país decide
confiar más en las importaciones desde Estados unidos.