PANADERIA PAN DE VIDA

IMPLEMENTACION DEL SISTEMA CONTABLE Y DE INVENTARIOS.

No existe un sistema contable y de inventarios.

La Gerencia y/o propietarios NO tienen informacin real del negocio.

1.2.2.Formulacin del problema

Como afecta al negocio el no tener la informacin clara.

1.2.3.Sistematizacin del problema.

Que procesos y mecanismos se implementaran.

Implementacin del sistema Contable y de costos. Aplicacin de conocimientos adquiridos. Implementar la legalizacin de la empresa. Mtodo para aplicar los costos.

Internet.

Software.

Visitas.

Implementar un sistema contable.

Determinar la situacin actual del negocio.

Identificar e implantar un sistema de inventarios.

Establecer el mtodo de costos.

Espritu emprendedor. Generacin de empleo directo e indirecto. Desconocimiento de deberes y obligaciones con el estado y la sociedad. La contabilidad permite: IDENTIFICAR RIESGOS MEJORAR PROCESOS TOMA DE DECISIONES MEJORES RENDIMIENTOS

PANADERIA NACIO AO 2006. UBICACIN DISTRITO AGUBLANCA COMUNA 14. CONTINUO CRECIMIENTO. ELBORACION DE PRODUCTOS CON HARINA DE TRIGO.

COLAPSO EXPLICITO IMPUESTO MARGEN PASIVO PROCESO RENTABILIDAD

RESEA HISTORICA

Variedad de productos. Producto Lder PAN QUESO. Mas de tres aos en el mercado. Atencin en una amplia Jornada Continua.

SERVICIO AL CLIENTE. CALIDAD. MEJORAMIENTO CONTINUO EMPLEADOS CON ACTITUD DE SERVICIO RESPONSABILIDAD SOCIAL.

RECONOCIMIENTO EN EL SECTOR POR CLIENTES Y COMPETIDORES.

ANA CECILIA GARCIA PROPIETARIA

REINALDO PAMPLONA ADMINISTRADOR

JOSE ANGEL JIMNEZ PANADERO

ANDREA PAMPLONA GARCIA VENDEDORA

PROPIETARIO Y/O GERENTE : Planificar, Coordinar, Compras. ADMINISTRADOR : Controla y Supervisa, Atencin a proveedores. PANADERO: Encargado de la produccin. VENDEDOR : Atencin a clientes, acondicionar rea de ventas.

3.1. ENTORNO ECONOMICO.

Incremento de precios materia prima Bajo consumo referencia a otros pases. Bondades de producto. Innovacin de productos. Investigacin de mercados Fidelizacin de clientes. Beneficios del TLC.

NO CUMPLEN NORMAS. CARGA IMPOSITIVA. RIESGO POR NO CUMPLIR NORMAS EMPRESAS INFORMALES.

LA TECNOLOGIA HACE PRESENCIA.

LA INFORMALIDAD DE LOS NEGOCIOS NO FACILITAN LA TOMA DE DECISIONES.

POPULARIZACION DEL PRODUCTO. PRODUCTO BASICO DE LA CANASTA FAMILIAR COLOMBIANA. TECNIFICACION Y CAPACITACION. INNOVACION DE PRODUCTOS GRANDES INVERSIONES. NEGOCIO RENTABLE.

POR LA UBICACIN DEL NEGOCIO. INGRESOS BAJOS. INCREMENTO Y COMPETENCIA INFORMAL.

NO SE HA ESTABLECIDO UNA POLITICA DE CREDITO.

COMPETENCIA CON MAYOR MUSCULO EN :INFRAESTRUCTURA Y FINANCIERO.

PANADERIA PIO PAN PANADERIA LA INGLESA

Oportunidades Mejoramiento de Costos Adquisicin de Nuevas tecnologas Reconocimiento de clientes Crecimiento del mercado Amenazas Falta de capacitacin y formacin Sanciones de la Dian. Masificacin de productos sustitutos Altos costos de los materiales de fabricacin Fortalezas Disposicin al cambio Variedad de productos Experiencia en el mercado Buena credibilidad entre los proveedores Debilidades Desconocimiento del rea contable No se cuenta con documentacin legal necesaria Desconocimiento de la rentabilidad Falta de control de los inventarios No se lleva el libro fiscal

DESORDEN ADMINISTRATIVO Y CONTABLE. NO SE CUENTAN CON RECURSOS ECONOMICOS.

Concepto de empresa. Organismo Productivo. Unidad econmica. Ficha tcnica. Visitas oculares.

Articulo 19 Cdigo de Comercio. Obligaciones de todo Comerciante. Pan de Vida no CUMPLE las exigencias de ley.

Fundamental para la toma de decisiones. La contabilidad como herramienta primordial en las organizaciones. Objetivos: confiabilidad claridad en la informacin

las etapas del proceso contable son:

Recoleccin Clasificacin Registro Para alcanzar el objetivo anteriormente mencionado se implant lo siguiente: Solicitud de todos los documentos inherentes a la parte contable. Organizacin de estos en un fuelle mes por mes. Se clasificaron de la siguiente manera Compras de contado Egresos Ventas

6.4.3 BALANCE GENERAL INICIAL

PANADERIA PAN DE VIDA Y/O ANA CECILIA GARCIA NARANJO AL 30 DE ABRIL DE 2008 ACTIVOS PASIVOS CORRIENTES CORRIENTES Caja 120.000 3.27% Cuentas Por pagar 0 Inventario 3.550.701 96.73% Prstamos Bancarios 0 TL. ACTIVO CORRIENTE 3.670.70 1 13.72% TL. PASIVOS 0 FIJOS Maq. y Equipo 20.880.000 90.46% PATRIMONIO Muebles y Ens. 2.200.000 9.54% Capital Social 26.750.701 TL. ACTIVOS 23.080.000 86.28% FIJOS TOTAL ACTIVOS $26.750.701 100% 100% TL PATRIMONIO TL. PAS+PAT 26.750.701

$26.750.701

6.5.1 COSTO DE LOS PRODUCTOS

De un moje de 25 libras ms sus ingredientes se elaboran los siguientes productos.

6 panes de 500GM $2.000 14 panes de 250GM $1.000 24 panes de 125GM $ 500 50 panes de 75GM $ 300 60 panes de 50GM $ 200 50 panes de 25GM $ 100 Total Unidades 204

Total ingresos mes de Mayo $9.924.150 51% corresponde a Productos Panadera 49% Productos no fabricados

Del 51% , el 89% corresponde a diferentes tipos de panes. 11% corresponde a galletera, buuelos, donas Durante el mes se elaboraron 62 mojes

Costo de Produccin

MD Harina de trigo 25lb $25.900 Azcar 3 lb $ 1.800 Sal lb $ 200 Levadura lb $ 1.200 Mantequilla 4 lb $ 4.000 Huevos 10 $ 2.500 Polvo para hornear 2 gm $ 300 Fcula de maz Lb $ 400 Color amarillo huevo 10 gm $ 200 Esencia mantequilla 20 gm $ 300 TOTAL MD $25.900

MOD El sueldo del panadero es de $700.000

$700.000 X 89%= $623.000 $623.000 / 62 = $10.048 de MOD por cada moje Total MOD = $10.048

CIF Arrendamiento $400.000 X 51% = $204.000 $204.000 X 89% = $181.560 $181.560 / 62 = $ 2.928

Energa $151.300 X 51% = $77.163 $77.163 X 89% = $68.675 $68.675 / 62 = $1.078 Telfono $51.990 X 51% = $26.515 $26.515 X 89% = $23.598 $23.598 / 62 = $380 TOTAL CIF = $ 7.616

CPN = MD + MOD +CIF CPN =$25.900+$10.048+$ 7.616 CPN = $43.564 De un moje se fabrican 204 unidades de pan, que tiene un peso total de 17.500 GM as: Pan de $2000, peso 500 gm, 6 UN= 3000 Gm

CPN = $43.564 / 17.500 GM = $2.49 GM

Entonces el costo de cada pan sera el siguiente: Pan de $2.000 Peso 500 GM X $2.49GM = $1.245Und. Pan de $1.000 Peso 250 GM X $2.49GM = $623Unid. Pan de $500 Peso 125 GM X $2.49GM = $311Unid. Pan de $300 Peso 75 GM X $2.49GM = $187Unid. Pan de $200 Peso 50 GM X $2.49GM = $124Unid. Pan de $100 Peso 25 GM X $2.49GM = $62Unid.

El costo total de la produccin de los panes elaborados en el mes de mayo de 2008 es el siguiente. $43.564 x 62=$ 2.700.596

6.7.2 ESTADOS FINANCIERO

ESTADO DE RESULTADOS PANADERIA PAN DE VIDA REY AL 31 DE MAYO DE 2008

Ingresos Operacionales - Costo de Ventas Total Utilidad Bruta - Gastos Operacionales Arrendamiento $ 400.000 11.48% Sueldos $2.300.000 66.05% Energa $ 151.300 4.34% Gas $ 161.200 4.64% Telfono $ 51.990 1.49% Consumos $ 125.000 3.59% Env. Y empaques $ 100.000 2.88% Depreciacin $ 192.333 5.53% Total Utilidad Operacional 239.734 ______________________ __________________ Representante Legal Contador T.P

$9.924.150 ($6.202.593) $3.721.557 $3.481.823

6.7.3 Estado de Costos de Produccin

PANADERIA PAN DE VIDA REY AL 31 DE MAYO DE 2008 MATERIA PRIMA SOLICITADA $ (-) DEVOLUCION AL ALMACEN $ = MATERIA PRIMA UTILIZADA $ (+) MANO DE OBRA DIRECTA $ = COSTO PRIMO $ (-) CARGOS INDIRECTOS $ = COSTOS INCURRIDOS $ (+) INV INICIAL DE PROD. EN PROCESO $ = COSTO PRODUCCION PROCESADA $ (-) INV FINAL DE PROD. EN PROCESO $ = COSTO DE LA PROD TERMINADA $

1.766.380 0 1.766.380 700.000 2.466.380 513.538 2.979.918 0 2.979.918 0 2.979.918

BALANCE GENERAL

PANADERIA PAN DE VIDA Y/O ANA CECILIA GARCIA NARANJO AL 31 DE MAYO DE 2008 ACTIVOS PASIVOS CORRIENTES CORRIENTES Caja 3.598.650 87.7% Cuentas Por pagar 0 Inventario 204.118 4.9% Prstamos Bancarios 0 Cuenta por Cobrar 300.000 7.4% TL. ACTIVO CORRIENTE 4.102.768 15.2% TL. PASIVOS 0 FIJOS Mq. Y Equipo 20.880.000 91.2% PATRIMONIO Muebles y Ens. 2.200.000 9.6% Capital Social 26.750.701 99.1% Dep. Acumula - 192.333 0.8% Utilidad del Ejer. 239.734 0.9% TL. ACTIVOS 22.887.667 84.79% TL PATRIMONIO 26.990.435 100% FIJOS TOTAL ACTIVOS $26.990.435 100% TL. PAS+PATR. $26.990.435 ___________________ _________________ Representante Legal Contador T.P.