ACUICULTURA DE MOLUSCOS

Dr. Janzel Villalaz y Dr. Juan A.

Gómez
Introducción
 Acuicultura es la producción de
alimentos, a partir de organismos que han
sido parte de las pesquerías tradicionales.

 De acuerdo a la FAO, la acuicultura provee

más de 20 millones de toneladas y debe
aumentar su proporción con referencia a
la pesca.
 TONELADAS VS AÑOS

10

6
T O N EL A D A S

TONELADAS
5
Polinómica (TONELADAS)

y = -8E-07x 6 + 0.0092x 5 - 45.431x 4 + 119999x3 - 2E+08x 2 + 1E+11x - 5E+13

2 R2 = 0.3487

0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005
AÑOS
Moluscos
 Los Moluscos de importancia
comercial en Panamá son:
 Crassostrea rhizophorae, Ostrea cortezienis
 Anadara tuberculosa, Argopecten
ventricosus
 Protothaca asperimma y Pinctada
mazatlanica
 Strombus gigas
Crassostrea rhizophorae

 Nombre común: ostra de mangle.

 Estudio básico de cultivo se desarrollo en
Bocas del Toro.
 Muy costoso su transporte.
Anadara tuberculosa

 Nombre común: concha prieta o

concha negra.
 Vive en medios anóxicos de los manglares
 Contiene hemoglobina
 La sobre pesca esta causando la
disminución en las tallas de captura.
Protothaca asperimma

 Nombre común: almeja blanca

 Distribución: California hasta Perú.
 Habita en áreas costeras expuestas en
marea baja.
Strombus gigas

 Nombre común: cambombia

 Consumida en Kuna Yala, Colón y Bocas
del Toro.
 Especie en peligro de extinción y ubicada
en lista CITES.
Pinctada mazatlanica
 Nombre común: ostra perlífera
 Distribución: Baja California hasta
Perú.
 Las pesquerías se extienden hasta
los tiempos de la colonia.
 La primera regulación la estableció el
presidente Belisario Porras en 1913.
Pinctada mazatlanica

 A comienzos del siglo XX, los buzos de

ostras obtenían $1.25 por cada quintal
colectado, y obtenían 7 quintales por día.
 Las áreas de colecta fueron: Cebaco,
Coiba, Taboga, Otoque, Pacheca, Saboga,
Chapera, Pedro González y San Miguel.
 La sobre pesca causo la desaparición del
recurso en 1940.
Argopecten ventricosus
 Nombre común: conchuela.
 Distribución: Baja California hasta Perú.
 Las pesquerías se ubicaban en: San
Miguel, Tortola, Tortolita, Playa
Veracruz, Playa Farallón y Bahía de
Parita.
Argopecten ventricosus
 En 1986, exportaciones de conchuela
alcanzaron 1,700 TM, que equivalen a
$10 millones de balboas.
 Las pesquerías de 1986 dieron trabajo a
35,000 personas.
 Causas de la desaparición: sobre pesca
y condiciones oceanográficas adversas.
 Morfometria de Argopecten ventricosus

60

50

40

Largo
30
Peso

20

10

0
18-Jun-01 08-Jul-01 28-Jul-01 17-Ago-01 06-Sep-01 26-Sep-01 16-Oct-01
Fecha