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  • Proteínas

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    El documento describe las estructuras y funciones de las proteínas, incluyendo la estructura de los aminoácidos y enlaces peptídicos, las nueve funciones principales de las proteínas en el cuerpo, y los procesos de digestión, absorción y metabolismo de las proteínas y los aminoácidos, como la hidrólisis, transporte, síntesis de proteínas y reacciones metabólicas como la transaminación y desaminación.

    Descripción original:

    Diapositivas de la clase de proteinas

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    Proteínas

    IGOR E. ASTUDILLO S., MSC, PHD


    Estructura de un aminoácido
    Enlace peptídico
    Funciones
    1. De resistencia o estructural.
    2. Reguladora.
    3. Transportadora.
    4. Osmótica.
    5. Defensiva.
    6. Enzimática.
    7. Contráctil.
    8. Amortiguadora.
    9. Energética.
    Clasificación de los
    aminoácidos
    Digestión
    Hidrólisis del enlace peptídico
    Principales células del estómago
    Digestión de
    proteína
    Absorción de los D-aminoácidos.
    Absorción de L-aminoácidos

    Transporte por simporte


    Absorción de péptidos pequeños

    Pinocitosis
    Metabolismo de aminoácidos
    Degradación de los aminoácidos
    Síntesis de aminoácidos
    no esenciales
    Síntesis de proteínas
    Reacciones metabólicas generales de los
    aminoácidos
    Transaminación
    Ejemplo de transaminación
    Desaminación
    Aminación
    Ruta metabólica común de los aminoácidos
    Ciclo de la úrea
    Relación entre creatina, fosforilcreatina y
    creatinina
    Síntesis de purinas y pirimidinas

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