CURSO: NUTRICION Y DIETAS

TEMA: METODOS, TECNICAS, INSTRUMENTOS

PARA OBTENER ANTROPROMETRICOS E
INTERPRETAR INDICADORES
DEFINICION

Es una técnica de mediciones del cuerpo

humano que mediante la utilización de
diferentes instrumentos, permite la evaluación
morfológica ya sea transversal o longitudinal
de los sujetos.
La Antropometría permite analizar el
desarrollo somático individual y de grupos
escolares o de practicantes de ejercicios
fisicos en comparación con la población en
general y valorar la influencia de planes y
programas para distintos grupos poblacionales.
METODOS
DIRECTO
Este método es básicamente con estudios en cadáveres.

INDIRECTO
En esta técnica el componente corporal se determina
indirectamente, se pueden calcular valores de parámetros
de composición corporal.

DOBLEMENTE INDIRECTO
Son la valoración y el cálculo de la grasa corporal a partir
del espesor de los pliegues subcutáneos adiposos.
 La metodología es relativamente precisa y exacta, si se
acomoda a las normas estándares. Las mediciones
antropométricas son de dos tipos: medidas de
crecimiento y de la composición corporal. Las medidas de
composición corporal pueden ser divididas, a su vez, en
mediciones de la grasa corporal y de la masa libre de
grasa.
 La selección de los índices más apropiados depende de
los objetivos del estudio, la prevalencia, la especificidad y
el valor predictivo del índice. El peso, la talla y las
medidas del grosor de los pliegues cutáneos resultan ser
variables de las cuales se derivan indicadores
antropométricos asociados al estado nutricional del
individuo, así como a su composición corporal.
TECNICAS
Las técnicas para evaluar la composición corporal
más aplicada son aquellas que determinan los
componentes como son grasa y masa libre de grasa.
INSTRUMENTOS
 TALLIMETRO  BASCULA
Se emplea para Sirve para pesar.
medir la estatura.

 ANTROPOMETRO  PAQUIMETRO
Sirve para medir Se utiliza para
distintas partes del medir pequeños
cuerpo.
diámetros.

 CINTA ANTROPOMETRICA  PLICOMETRO

Utilizada para Permite evaluar el

medición de estado nutricional de un
partes del cuerpo sujeto gracias a la
humano. medición del espesor de
los pliegues cutáneos.
 Existen diferentes instrumentos que
nos permiten realizar estas mediciones,
ellos son entre otros los siguientes:
1. Antropometro
2. Pesa o balanza
3. Cinta métrica
4. Calibrador epicondilar
5. Gran compas
6. Caliper o calibrador de grasa
Todos estos instrumentos, nos permiten
realizar mediciones de longitudes,
perimetros o circunferencias, pliegues
cutáneos, diámetros corporales y
volúmenes.
 INTERPRETACIÓN DE LOS VALORES DEL
PERIMETRO ABDOMINAL (PAB) PAB <94 cm en
varones y < 80 cm en mujeres (bajo)Existe bajo
riesgo de comorbilidad, de enfermedades crónicas
no transmisibles como diabetes mellitus tipo 2,
enfermedades cardiovasculares incluida la
hipertensión arterial, enfermedad coronaria, entre
otras.PAB 2 94 cm en varones y ≥ 80 cm en
mujeres (alto)Es considerado factor de alto riesgo
de comorbilidad, de enfermedades crónicas no
transmisibles como diabetes mellitus tipo 2,
enfermedades cardiovasculares incluida la
hipertensión arterial, enfermedad coronaria, entre
otras.PAB 2 102 cm en varones y 2 88 cm en
mujeres (muy alto)Es considerado factor de muy
alto riesgo de comorbilidad, de enfermedades
crónicas notransmisibles como diabetes mellitus
tipo 2, enfermedades cardiovasculares incluida la
hipertensiónarterial, enfermedad coronaria, entre
otras.
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