Alumna: Eva Guadalupe García Morán

Matricula: 6271900026

Grupo: E1LNT401

Profesora: Lic. Ana Laura García Figueroa

Manual de antropometría
 Introducción

El término antropometría se refiere al estudio de la medición del cuerpo

humano en relación a las dimensiones del hueso, músculo, y del tejido adiposo. La
palabra antropometría se deriva de la palabra griega antropo, que significa ser
humano y metron medida.

La antropometría estática o estructural es aquella cuyo objeto es la medición

de dimensiones estáticas, es decir, aquellas que se toman con el cuerpo en una
posición fija y determinada. Sin embargo, el hombre se encuentra normalmente en
movimiento, de ahí que se haya desarrollado la antropometría dinámica o funcional,
cuyo fin es medir las dimensiones dinámicas que son aquellas medidas realizadas
a partir del movimiento asociado a ciertas actividades.

La antropometría es una disciplina fundamental en el área de la salud, ya que

a partir de esta puede determinarse el estado de nutrición de un individuo o una
población (clínico o epidemiológico) con el objetivo de tomar decisiones en el ámbito
de la salud pública.

El campo de la antropometría abarca una variedad de medidas del cuerpo

humano. El peso, la estatura (altura de pie), longitud reclinada, pliegues cutáneos,
circunferencias (cabeza, la cintura, etc.), longitud de las extremidades, y anchos
(hombro, muñeca, etc.) son ejemplos de medidas antropométricas.

El análisis de la composición corporal constituye un pilar fundamental en la

valoración e intervención del estado nutricional de individuos y poblaciones, el cual
consiste en el fraccionamiento de la masa total del cuerpo en sus distintos
componentes. Dicho método permite determinar cada una de los componentes, así
como su variabilidad durante las diversas etapas del crecimiento, las modificaciones
debidas a estilos de vida y a diversas patologías.
 Antropometría en los diferentes etapas de la vida

 Antropometría en el neonato.

Las mediciones antropométricas más utilizadas en el neonato incluyen: peso

corporal (masa corporal total), longitud (tamaño corporal y óseo), medición de
circunferencias (brazo, tórax, muslo), perímetro cefálico y pliegues cutáneos (grasa
subcutánea). Además, al combinar algunas mediciones, se pueden generar índices
pronósticos nutricios y de utilidad diagnóstica. La antropometría debe ser un método
de rutina en las unidades de cuidado neonatal como parte de una evaluación nutricia
completa.

 Antropometría en pediátricos

Las medidas antropométricas utilizadas en niños son, el peso que mide la

masa corporal y la talla, seguidas los perímetros cefálico, del brazo, torácico y la
circunferencia de cintura. Estos parámetros pueden generar indicadores para el
cuidado de la salud si se comparan con un valor de referencia, estableciendo puntos
de corte apropiados.

Debido a que durante los primeros años de vida la nutrición actual depende
del estado de nutrición previo, resulta trascendente monitorizar el crecimiento físico
mediante la medición secuencial del peso y talla; asimismo, obtener índices como
peso edad, talla edad, peso talla y de masa corporal, que son de gran utilidad para
conocer la velocidad de ganancia de peso o de talla, y evaluar cómo ha sido en
individuos o poblaciones el balance de energía y proteínas. Para seguir el
comportamiento de un fenómeno biológico como el crecimiento o el estado nutricio,
lo ideal sería que se utilizaran iguales parámetros e índices antropométricos,
comparándolos con el mismo valor de referencia, clasificando los riesgos con los
mismos puntos de corte y expresando los resultados de manera similar (percentiles,
puntajes Z, o porcentaje de la mediana). Se conoce que los puntos de corte del IMC
utilizados en los adultos para el diagnóstico de sobrepeso y obesidad, no son
aplicables a los niños y adolescentes.
  Antropometría en adultos mayores

Los ancianos constituyen uno de los grupos más vulnerables a las

alteraciones nutricionales. El envejecimiento está asociado a una serie de cambios
fisiológicos y psicosociales que inciden de manera importante en el consumo y
requerimientos de energía y nutrientes. Una nutrición adecuada es un factor
determinante de la calidad de vida de los ancianos

La antropometría, como método no invasivo permite evaluar las reservas

corporales de grasa y de músculo, la cual constituye una valiosa herramienta en la
evaluación nutricional. Las variables antropométricas en los ancianos pueden
ayudar a determinar el estado nutricional y de salud, siendo las más utilizadas el
peso, la talla, el pliegue tricipital (PT), la circunferencia del brazo izquierdo (CBI) y
el índice masa corporal (IMC).

 Antropometría en deportistas

Las dimensiones morfológicas del hombre (forma, tamaño, proporción y

composición corporal) son tomadas mediante mediciones como el peso, talla,
pliegues cutáneos, perímetros y diámetros óseos. Esto contribuye a la comprensión
del crecimiento, ejercicio, rendimiento y nutrición del individuo en estudio. La
composición corporal desempeña un papel vital en el rendimiento deportivo.
Generalmente es deseable un bajo porcentaje graso para optimizar una
performance en deportes que requieran velocidad y carrera ya que cuando
sobrepasa los valores adecuados contribuye al peso corporal que durante la
competencia hay que movilizar siendo por tanto un impedimento. La mayor masa
muscular aumenta la performance tanto en actividades de fuerza como de
resistencia. El grado alcanzado de desarrollo muscular dentro de la población
deportiva es el mejor determinante del rendimiento físico. La antropometría nos
permite evaluar al deportista a lo largo del tiempo y observar las modificaciones
provocadas por la nutrición y el entrenamiento.
  Antropometría en adultos

Son muchos los parámetros que influyen, aunque podemos destacar algunos
tales como: El sexo: establece diferencias en prácticamente todas las dimensiones
corporales. Las dimensiones longitudinales de los varones son mayores que las de
las mujeres del mismo grupo, lo que puede representar hasta un 20% de diferencia.

La raza: Las características físicas y diferencias entre los distintos grupos

étnicos están determinadas por aspectos genéticos, alimenticios y ambientales
entre otros. Así, en general, los miembros de la raza negra tienen a tener piernas
más largas, mientras que los orientales tienden a tener el tronco más largo. Son
casos extremos la estatura de los pigmeos de África Central es de 143,8cm,
frentea179.9 cm de los belgas.

La edad: sus efectos están relacionados con la fisiología propia del ser
humano. Así, por ejemplo, se produce un acortamiento en la estatura a partir de los
50 años. También cabe resaltar que el crecimiento pleno en los hombres se alcanza
en torno a los 20 años mientras que en las mujeres se alcanza unos años antes.

Por tanto importante conocer la procedencia y composición de la muestra de

la población, ya que puede no ajustarse a nuestras necesidades.

Parámetros antropométricos más usuales:

 Peso corporal
 Parámetros longitudinales: talla y longitud
 Distribución Corporal del Tejido Adiposo
 Índice cintura/cadera
 Índice de masa corporal
 Recomendaciones generales para la toma de antropométricos

 La habitación destinada al estudio antropométrico debe ser amplia y con

regulación de temperatura para hacerla confortable al estudiado.
 El estudiado estará descalzo y con la menor ropa posible (pantalón corto o
bañador de 2 piezas).
 Los instrumentos de medida serán calibrados antes de comenzar la toma de
medidas antropométricas.
 Todas las medidas se tomarán en el lado derecho del cuerpo. Desde 1968
se acordó tomar todas las medidas en el lado derecho del estudiado, aunque
no sea el lado predominante.
 Antes de comenzar la medición se marcarán, con lápiz dermográfico, los
puntos anatómicos que servirán de referencia para la toma posterior de
medidas.
 Es conveniente explicar de una forma muy general el objetivo del estudio,
señalando la importancia de permanecer en la posición que se indique en
cada una de las mediciones.
 En la realización de las marcas y medidas antropométricas se seguirá una
secuencia de arriba abajo.
 Los instrumentos de medida se manipularán con la mano derecha y se
aplicarán con suavidad sobre la piel.
 El antropometrista guardará una distancia respetuosa con el estudiado.
 Los cambios de posición del estudiado se realizarán sin brusquedades y con
la colaboración del antropometrista.
 El estudiado permanecerá con la ropa de estudio el tiempo necesario para
su realización. Si la espera se prolonga se proporcionará vestimenta
adecuada.
 Es conveniente poder contar con la colaboración de un ayudante para que
anote las medidas en la ficha antropométrica.
 Equipo de diagnóstico nutricional

1. Báscula

2. Estadímetro

3. Cinta antropométrica

4. Plicómetro
Material auxiliar

 Banco de madera de altura conocida para medir altura sentado y facilitar al

antropometrista la toma de diferentes medidas.
 Lápiz dermográfico para señalar los puntos anatómicos y marcas de
referencia.
 Pesos y escala métrica para calibrar los aparatos.
 Disponer de un programa informático de Cineantropometría es aconsejable
para el posterior tratamiento de los datos, debido al alto número de medidas
que se realizan.
 Una mesa auxiliar para tener a la mano el instrumental.

Toma de medidas antropométricas en adultos

Plano anatómico para la toma de mediciones antropométricas.
1) De pie
2) Postura erguida y vista al frente
3) Brazos extendidos hacia los costados.
4) Palmas tocando ligeramente los costados del muslo.
5) Piernas sin flexionar.
6) Talones juntos y puntas de los pies ligeramente separados.
  Peso
Definición: Vector que tiene magnitud y dirección, y
apunta aproximadamente hacia el centro de la Tierra.
Fuerza con la cual un cuerpo actúa sobre un punto de
apoyo, originado por la aceleración de la gravedad,
cuando actúa sobre la masa del cuerpo.
Instrumento: Báscula (balanza, pesa)
Unidad de medida: Kilogramo (kg)
Determinación: Persona en posición anatómica, con los
miembros superiores a ambos lados del cuerpo, las
palmas y dedos de las manos rectos y extendidos hacia
abajo, mirando hacia el frente, en bipedestación, con el
peso distribuido equitativamente en ambos
pies.(posición de atención antropométrica).
Aplicación: Descripción general del cuerpo, Valoración
nutricional
 Talla
Definición: Distancia vertical desde la horizontal
(superficie de sustentación) hasta el vértex (parte
superior y más prominente de la cabeza).
Instrumento: Estadímetro
Unidad de medida: Centímetro (cm)
Determinación: Persona en posición anatómica (sin
calzado), con los miembros superiores a ambos lados
del cuerpo, las palmas y dedos de las manos rectos y
extendidos hacia abajo, mirando hacia el frente, en
bipedestación, con el peso distribuido equitativamente
en ambos pies.
Aplicación: Descripción general del cuerpo
  Altura de rodilla (sentado)
Definición: Distancia vertical desde el suelo (superficie de sustentación) hasta
superficie superior de la rodilla.
Instrumento: Cinta métrica.
Unidad de medida: Centímetro (cm)
Determinación: Persona en posición sedente,
erecta, mirando hacia el frente, con rodillas y
tobillos en ángulo recto.
Aplicación: Descripción general del cuerpo

 Circunferencia de brazo
Definición: Máxima circunferencia la parte media del brazo, tomando como
referencia la longitud existente entre la punta del hombro (acromion) y la cabeza del
radio (olécranon).
Instrumento: Cinta métrica.
Unidad de medida: Centímetro (cm)
Determinación: Identificar el punto medio existente entre la saliente ósea del
acromion y el olécranon, a lo largo de la lateral del brazo no dominante, con el codo
flexionado a 90°. Una vez identificado el punto medio, se deja caer el brazo de
manera natural, y se coloca la cinta horizontalmente alrededor del punto indicado.
Observe que
la cinta
métrica
permanezca
alineada con
respecto al
brazo.
Aplicación:
Descripción
general del
cuerpo, valoración nutricional.
  Circunferencia de muñeca
Definición: Es la medición de la
circunferencia de la muñeca. El tamaño de
la estructura corporal de una persona se
determina por la circunferencia de la
muñeca en relación con su estatura.
Instrumento: Cinta métrica.
Unidad de medida: Centímetro (cm)
Determinación: Retire de la muñeca todo
adorno como reloj, pulseras, etc.
Determinar el área distal entre las apófisis estiloides del radio y del cúbito. Rodeé
con la cinta el área mínima indicada. Mida la circunferencia mínima del carpo y
registre la medida exacta en cm. con una aproximación de 0.1 cm
Aplicación: Descripción general del cuerpo.

 Circunferencia de cintura
Definición: Máxima circunferencia de la cintura.
Línea horizontal en punto medio entre la última
costilla y la cresta iliaca.
Instrumento: Cinta métrica
Unidad de medida: Centímetro (cm)
Determinación: Persona en posición anatómica,
con los miembros superiores a ambos lados del
cuerpo, las palmas y dedos de las manos rectos y
extendidos hacia abajo, mirando hacia el frente,
en bipedestación, con el peso distribuido
equitativamente en ambos pies (posición de
atención antropométrica).
Aplicación: Descripción general del cuerpo.
  Circunferencia de cadera
Definición: Máxima circunferencia de la
cadera. Línea horizontal a nivel de la
máxima protuberancia posterior de los
glúteos (5 centímetros por debajo de la
cintura).
Instrumento: Cinta métrica
Unidad de medida: Centímetro (cm)
Determinación: Persona en posición
erecta, con los miembros superiores
pegados al pecho, mirando hacia el
frente, en bipedestación, con el peso
distribuido equitativamente en ambos
pies (posición de atención
antropométrica).
Aplicación: Descripción general del
cuerpo.

 Circunferencia de pantorrilla
Definición: Es el perímetro de la sección más
ancha de la distancia entre tobillo y rodilla.
Instrumento: Cinta métrica
Unidad de medida: Centímetro (cm)
Determinación: Sentado y con la pantorrilla
relajada. Localizado en la línea media entre el tobillo
y la rodilla (zona de los gemelos); se toma en el
mismo lugar en ambos sexos.
Aplicación: Descripción general del cuerpo
Valoración nutricional.
  Pliegue cutáneo bicipital

Definición: Doble capa de piel y tejido adiposo subyacente, en la zona bicipital del
brazo.
Instrumento: Plicómetro
Unidad de medida: Milímetros (mm)
Determinación: Persona en posición anatómica, mirando hacia el frente, en
bipedestación, con el peso distribuido equitativamente en ambos pies (posición de
atención antropométrica). Punto medio línea media acromial-radial, en la cara
anterior del brazo, sobre la porción media del bíceps. Vertical, paralelo al eje
longitudinal del brazo
Aplicación: Descripción general del cuerpo, valoración nutricional.
  Pliegue cutáneo tricipital
Definición: Doble capa de piel y tejido adiposo subyacente, en la zona tricipital del
brazo
Instrumento: Plicómetro
Unidad de medida: Milímetros (mm)
Determinación: Persona en posición erecta, mirando hacia el frente, en
bipedestación, con el peso distribuido equitativamente en ambos pies. Punto medio
acromio-radial, en la parte anterior del brazo. El pliegue es vertical y corre paralelo
al eje longitudinal del brazo marca línea media acromial-radial.
Aplicación: Descripción general del cuerpo, valoración nutricional
  Pliegue cutáneo subescapular

Definición: Doble capa de piel y tejido adiposo subyacente, en la zona

subescapular de la espalda.
Instrumento: Plicómetro
Unidad de medida: Milímetros (mm)
Determinación: Persona en posición erecta, mirando hacia el frente, en
bipedestación, con el peso distribuido equitativamente en ambos pies. Marca
subescapular En el ángulo inferior de la escápula, en dirección oblicua hacia abajo
y hacia fuera, formando un ángulo de 45º con la horizontal. Para realizar esta
medida, se palpa el ángulo inferior de la escápula con el pulgar izquierdo, en este
punto se hace coincidir el dedo índice y se desplaza hacia abajo el dedo pulgar,
rotándolo ligeramente en sentido horario, para así tomar el pliegue en la dirección
descrita.
APLICACIÓN: Descripción general del cuerpo, valoración nutricional
  Pliegue cutáneo suprailíaco
Definición: Doble capa de piel y tejido adiposo subyacente, en la zona supraileaca
del abdomen.
Instrumento: Plicómetro
Unidad de medida: Milímetros (mm)
Determinación: Localizado justo encima de la cresta ilíaca en la línea medio axilar.
El pliegue corre hacia delante y hacia abajo, formando un ángulo de alrededor de
30-45º con la horizontal. Para facilitar la toma de esta medida, el estudiado colocará
su mano derecha a través del pecho.
Aplicación: Descripción general del cuerpo, valoración nutricional
 Conclusión

Como hemos podido leer la antropometría es un instrumento muy valioso

utilizado para obtener una adecuada evaluación nutricional, y que nos permite tomar
las decisiones clínicas en los individuos y poblaciones con el propósito de detección
y evaluación de las intervenciones, orientando las políticas de salud pública en los
aspectos nutricionales.

El análisis de la composición corporal constituye un pilar fundamental en la

valoración e intervención del estado nutricional de individuos y poblaciones, el cual
consiste en el fraccionamiento de la masa total del cuerpo en sus distintos
componentes. Dicho método permite determinar cada una de los componentes, así
como su variabilidad durante las diversas etapas del crecimiento, las modificaciones
debidas a estilos de vida y a diversas patologías

La antropometría es un método de medición no invasivo y de muy bajo costo,

porque es adecuado para las comunidades en los que los servicios de salud son
más difíciles de llegar.

Es importante el seguimiento del estado nutricional desde la infancia para

evitar cualquier tipo de malnutrición. En el caso del sobrepeso y la obesidad, la
principal consecuencia es que aumenta el riesgo de padecer diversos problemas
como niveles elevados de colesterol y triglicéridos en sangre, alteración de los
niveles de azúcar, complicaciones cardiovasculares, acumulación de grasa en el
hígado, dificultad para respirar, problemas en las articulaciones y en la piel, entre
otras. Los pequeños cambios en la composición corporal actúan como un indicador
del estado de salud.
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