Evaluación de la incorporación de

una biocera para la formulación de

una crema cosmética

Jonathan Nicolás Hernández Mesa

Director: Luis Javier López Giraldo

Codirector: Ronald Alfonso mercado Ojeda

Universidad Industrial de Santander

Facultad de Ingenierías Fisicoquímicas
Escuela de Ingeniería Química
2023
 PROBLEMÁTICA

Crecimiento del sector Cosmética natural Materias primas en la Ceras en la industria

cosmético industria cosmética cosmética

2
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Objetivos

Evaluar el efecto de incorporar la Biocera sobre las características sensoriales,

fisicoquímicas y la estabilidad que le otorga a una crema cosmética.

Identificar las principales Determinar el efecto de la Estudiar el efecto de

características sensoriales incorporación de la Biocera incorporar una Biocera en
diferenciadoras de la en el perfil sensorial de la una crema sobre las
Biocera. fórmula tipo crema. propiedades fisicoquímicas
y la estabilidad.
3
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Estado del arte

2012 2015 2016

Resolución 1482 Daudt, R. M., Back, P. I., Cardozo, N. S. Melo Zambrano, A., & Moncada
M., Marczak, L. D. F., & Külkamp- Rodríguez, P.

Límites de contenido Guerreiro, I. C. .

Estudio de pruebas de
m ic ro b io ló g ic o d e Estudio de estabilidad c a lid a d e n pro d u c to s
p ro d u c t o s c o s m é t i c o s p re lim i n ar y p r u e b a s cosméticos
fisicoquímicas
Secretaría General de la Comunidad
Carbohydrate Polymers, 134, 573-580 Universidad de Ciencias Aplicadas y
Andina
Ambientales

• microorganismos • Viscosidad
mesófilos • Módulo de • Extensibilidad
• Pseudomonas almacenamiento
aeruginosa • pH
• Escherichia Coli • Centrífuga
• Staphylococcus
aurenus
4
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Estado del arte

2018 2019 2019

ONUDI, 2018 Ruiz-Calero Gutiérrez, 2019 ASTM E1490-19

Guía de Estabilidad Estimación del tiempo Metodología: Guía

Final - Estudios de de vida útil de un general para el
estabilidad de p ro d u c t o c o s m é t i c o establecimiento de un
p ro d u ct o s c o s m é tic o s perfil sensorial
Organización de las Naciones Unidas Universidad de Cantabria Instituto Colombiano de Normas
para el Desarrollo Industrial Técnicas y Certificación (ICONTEC)
• Estabilidad
preliminar • Guía técnica para el
• Tiempo de vida
• Estabilidad acelerada realizar el panel
útil a partir de
• Separación de fases sensorial de las
estabilidad
en reposo formulaciones
acelerada
realizadas.

5
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Metodología

1. Materias
primas
No disponibles

2.
5. ¿La Búsqueda
fórmula es de una
apropiada? fórmula
guía
• Análisis de
• Elaboración de Análisis Análisis Selección de la estabilidad
Formulación • Análisis sensorial ensayos sensorial fisicoquímico formulación acelerada
preliminar
• Elaboración de
• Elaboración de ficha comercial • Estimación del
ensayos y ajustes a tiempo de vida útil
4. Realizar 3. Ajustes a
la formulación
los ensayos la
• Sin color formulació
• Con color n

6
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Resultados y análisis:
Diseño de la formulación
 Diseño de la formulación – Ensayos preliminares
Emulsificantes O/W
Emulgade PL 68/50 Brij L23 Tween 80

Inconveniente: Efecto
borrador
Inconveniente: Manchas rojas al
Inconveniente: agregar el conservante
Formación de
microespuma y efecto
borrador

8
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Diseño de la formulación – Ensayos preliminares
Emulsificante W/O

Emulium Illustro
Prueba de resistencia a
la centrífuga
3000 rpm
30 minutos
Inconveniente:
Incompatibilidad con
Goma Xantana

9
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Resultados y análisis:
Incorporación de la Biocera
 Incorporación de la Biocera

Formula general E1 E2 E3 E4 E5
 Fase Ingredientes % Base % % % % %
Emulium Illustro 5,239 5,082 4,924 4,767 4,61 4,453
A Plantsil 13,388 12,986 12,585 12,183 11,781 11,38
Mirasil C-DML 3,492 3,388 3,283 3,178 3,073 2,969
Cetiol 5C 5,239 5,082 4,924 4,767 4,61 4,453
Plantsil 5,821 5,646 5,472 5,297 5,122 4,948
B
BIOCERA 0 3 6 9 12 15
Agua 56,809 55,105 53,401 51,696 49,992 48,288
NaCl 1,048 1,016 0,985 0,953 0,922 0,891
C Sulfato de
1,048 1,016 0,985 0,953 0,922 0,891
Magnesio
Disodium EDTA 0,117 0,113 0,11 0,106 0,103 0,099
Euxyl PE 9010 1,048 1,016 0,985 0,953 0,922 0,891
MSS 500/3H 3,143 3,049 2,955 2,86 2,766 2,672
D Vitamina E 0,116 0,113 0,109 0,106 0,102 0,099
Patch H2O 3,143 3,049 2,955 2,86 2,766 2,672
Fragancia 0,349 0,339 0,339 0,339 0,339 0,339
  TOTAL 100 100 100 100 100 100

11
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Resultados y análisis:
Análisis fisicoquímicos
 Estabilidad preliminar – Estrés térmico

6 ciclos = 12 días

pH

Calentamiento
Enfriamiento
• 40
• 4°C
°C Viscoelasticidad
Extensibilidad
• 24
• 24
horas
horas

Pruebas
fisicoquímicas

Resistencia a
Viscosidad la centrífuga

Separación
de fases

13
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Estabilidad preliminar - pH

5.88
5.81
5.73 5.76 Leve aumento del pH

5.55
pH

Inicial Valor de pH para cremas

5.29 5.26 5.24
Final faciales:
5.22 5.21
4,2 - 6,5

3% 6% 9% 12% 15%
Porcentaje de Biocera

14
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Estabilidad preliminar - Extensibilidad

45

40
39.71
35
La extensibilidad disminuye con
el tiempo
30
Extensibilidad [cm²]

45,4g
25 26.649
25.272
20 21.074 22.062

15
18.973 18.285
16.8
A mayor cantidad de Biocera
menor extensibilidad
10
9.87
5 7.768
0,1g
0
3% 6% 9% 12% 15%
Porcentaje de Biocera

Inicial Final

15
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Estabilidad preliminar – Separación de fases

a)

Almacenamiento a temperatura
ambiente durante 12 días

Solo presentó separación al 3% de

Biocera (E1)

E1 E2 E3 E4 E5

16
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Estabilidad preliminar – Separación de fases

b)
Almacenamiento durante los 12
días de estabilidad preliminar

Separación para todos los

porcentajes de Biocera, excepto al
6%

Formación de sobrenadante en
concentraciones superiores al 12%

E1 E2 E3 E4 E5

17
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Estabilidad preliminar – Resistencia a la
centrífuga
Antes de estabilidad preliminar Luego de Estabilidad preliminar

3000 rpm durante 30 minutos a 25

°C

Mayor clarificación de la fase

oleosa a porcentajes menores al 6%
de Biocera

Coalescencia de la fase acuosa para

concentraciones superiores al 12%

18
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Estabilidad preliminar- viscosidad

Barrido de tasa de corte desde 0,01

s¯¹ hasta 100 s¯¹

19
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Resultados y análisis:
Análisis sensorial
Panel Sensorial - Evaluación sensorial de las
formulaciones y Bioceras

23
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Resultados panel sensorial - Cremas
10
Pegajosidad
Crema facial con Biocera
9 9
Crema facial comercial 10
8

N iv el d e acep tació n
8
7
Cantidad de residuo 6
7 Extensibilidad
5
6 4
3
Pegajosidad Extensibilidad Absorbancia

Nivel de aceptación
5 2
1
4
0
3

1
Suavidad 3 6 9 12 Absorbencia
15
Crema facial: %Biocera
Pegajosidad- Extensibilidad- Absorbencia
Suavidad Cantidad de residuo Brillo
Brillo Suavidad
Brillo
Cantidad de
residuo 0

24
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Resultados panel sensorial - Bioceras

Ficha
Comercial
Pegajosidad Capacidad de Dureza
fundir

Sensación Olor fuerte a

grasosa cera
25
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Resultados y análisis:
Selección de la formulación
 Ponderación y selección

Tipo de criterio Peso Criterio

Valoración
8 Absorción
No cumple 1
9 Brillocada uno de los resultados de las
Se dio una valoración para
Cumple escasamente 2
Sensorial

9 pruebas sensoriales y fisicoquímicas

Cantidad de residuo
Cumple aceptablemente 3
12 Extensibilidad
Cumple en alto grado 4
7 Pegajosidad
Cumple totalmente 5
5 Suavidad
12 Prototipo Centrífuga Puntaje del prototipo
%Biocera
Fisicoquímic

0 Extensibilidad
8 E1 3% Módulo G' 201
Se realiza la ponderación y se selecciona el
mejor prototipo 0 E2 6% pH 210
20 E3 9% Separación 233
E4 12% 171
10 Viscosidad
o

E5 15% 185

27
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Resultados y análisis:
Estabilidad acelerada
 Estabilidad acelerada - pH

6.36
6.21 El incremento se mantiene y
5.995
es mayor para las cremas a 45
°C
5.76
pH

5.57 5.57 5.605

5.51 5.455
5.42 5.41 5.415

Valor de pH para cremas

0 1 2 4 6 8 faciales:
Semana 4,2 - 6,5
Ambiente 45 °C

29
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Estabilidad acelerada - Extensibilidad

18.9718.97
Extensibilidad [cm²]

11.34
9.48 9.75 9.6
9.07 8.7 La extensibildad disminuye
7.61 7.54 en el tiempo
4.91
3.97

0 1 2 4 6 8
Semana

Ambiente 45 °C

30
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Estabilidad acelerada - viscosidad

31
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Estabilidad acelerada – Resistencia a la
centrífuga

Almacenamiento a temperatura
ambiente

Almacenamiento a temperatura de
45 °C

Condiciones de operación:
3000 rpm durante 30 minutos a 25
°C

33
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Estabilidad acelerada – Separación de fases

Estabilidad Tiempo de
Almacenamiento
Acelerada a temperatura
vida útil
ambiente

6
1 mes
Semana 0 Semana 1 Semana 2 meses
Almacenamiento a temperatura de
45 °C
40 °C 25 °C

Semana 4 Semana 6 Semana 8

34
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Conclusiones
 Conclusiones y recomendaciones

La Biocera derivada del hidrotratamiento de aceite de palma posee un alto potencial como
ingrediente cosmético tipo emoliente y agente de consistencia

El porcentaje que presentó mejor estabilidad y perfil sensorial fue 9% de Biocera, la cual se
presume que puede ser fácilmente aceptada en el mercado y presenta un tiempo de vida útil
de 6 meses. el cual es apropiado para una crema facial hidratante

Se sugiere incorporar la Biocera en diferentes formulaciones con el objetivo de ampliar su

rango de aplicaciones en el sector cosmético y complementar la ficha comercial con
estudios posteriores más detallados de estabilidad y compatibilidad de la Biocera con
emolientes de diferentes polaridades, de forma que se mejore su potencial en el mercado
de la industria cosmética.

37
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
 Bibliografía
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PCT 2008/0308458 Concedida al Instituto Colombiano Del Petróleo (2008).
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29
 Bibliografía

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https://www.studocu.com/co/document/universidad-icesi/analisis-quimico/onudi-guia-de-estabilidad-final-003/37785513 (accessed on 21 January 2023).
Daudt, R.M.; Back, P.I.; Cardozo, N.S.M.; Marczak, L.D.F.; Külkamp-Guerreiro, I.C. Pinhão Starch and Coat Extract as New Natural Cosmetic Ingredients:
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Keng, P.S.; Basri, M.; Zakaria, M.R.S.; Rahman, M.B.A.; Ariff, A.B.; Rahman, R.N.Z.A.; Salleh, A.B. Newly Synthesized Palm Esters for Cosmetics Industry.
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Beri, A.; Norton, J.E.; Norton, I.T. Effect of emulsifier type and concentration, aqueous phase volume and wax ratio on physical, material and mechanical
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Apriani, E.; Nurleni, N.; Nurfitria, H.; Iskandarsyah, I. Stability Testing of Azelaic Acid Cream Based Ethosome. Asian J. Pharm. Clin. Res. 2018, 11, 270,
doi:10.22159/ajpcr.2018.v11i5.23218.

29
 Incorporación de la Biocera

Formula general E1 E2 E3 E4 E5
 Fase Ingredientes % Base % % % % %
Emulium Illustro 5,239 5,082 4,924 4,767 4,61 4,453
A Plantsil 13,388 12,986 12,585 12,183 11,781 11,38
Mirasil C-DML 3,492 3,388 3,283 3,178 3,073 2,969
Cetiol 5C 5,239 5,082 4,924 4,767 4,61 4,453
Plantsil 5,821 5,646 5,472 5,297 5,122 4,948
B
BIOCERA 0 3 6 9 12 15
Agua 56,809 55,105 53,401 51,696 49,992 48,288
NaCl 1,048 1,016 0,985 0,953 0,922 0,891
C Sulfato de
1,048 1,016 0,985 0,953 0,922 0,891
Magnesio
Disodium EDTA 0,117 0,113 0,11 0,106 0,103 0,099
Euxyl PE 9010 1,048 1,016 0,985 0,953 0,922 0,891
Polvo 3,143 3,049 2,955 2,86 2,766 2,672
D Vitamina E 0,116 0,113 0,109 0,106 0,102 0,099
Patch H2O 3,143 3,049 2,955 2,86 2,766 2,672
Fragancia 0,349 0,339 0,339 0,339 0,339 0,339
  TOTAL 100 100 100 100 100 100

11
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Cosméticos: Análisis sensorial y Producción

22
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Estabilidad preliminar- viscoelasticidad

Barrido de deformación desde

0,001% hasta 10% a frecuencia de 1
s¯¹

20
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Estabilidad acelerada - viscoelasticidad

32
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis
Estabilidad acelerada – Tiempo de vida útil

Agua
Estabilidad Tiempo de
Acelerada vida útil
Oxígeno
6
1 mes
meses
Microorganismos

40 °C 25 °C Crema
facial

35
Planteamiento del Estado del Resultados y
Objetivos Metodología Conclusiones
problema arte análisis