TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

CAMPUS TEPOSCOLULA
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
NOMBRES DE LOS ESTUDIANTES:
ALEXIS MARCELINO HERNANDEZ PEREZ
ARLET YARENI JIMENEZ SANCHEZ
ILSE LIZBETH SANTOS REYES
MARLENE LOPEZ HERNANDEZ
JOSSELIN AZAMAR GALLEGOS

MATERIA: CULTURA Y PATRIMONIO GASTRONÓMICO NACIONAL E INTERNACIONAL

DOCENTE: CHEF. DEISY IZCHEL CRUZ BOLAÑOS

SAN PEDRO Y SAN PABLO DE TEPOSOLULA OAXACA

 Generalidades de Europa

Europa es uno de los continentes que forman el súper

continente euroasiático, situado entre los paralelos 36º y 70º
de latitud norte. De forma convencional y por motivos
históricos es considerada un continente, tras la delimitación
realizada por el geógrafo ruso Vassili Tatichtchev quien
deseaba señalar la pertenencia de Rusia a Europa y no a Asia.
Países De Europa

En Europa se presentan 43 países

independientes como pueden ver en
el mapa como por ejemplo
Romanía , Burgaria , Germany ,
Austria , Poland , etc

Superficie de Europa
Europa tiene una superficie
terrestre de aproximadamente
10.180.000 km²
Hidrogafria
Europa está rodeada por agua de diferentes
formas:
Océanos y mares: el océano Atlántico tiene
mayor volumen, y sus constantes oleajes y
mareas moldean las costas del noroccidente de
Europa.
Alrededor de Europa: mares de Noruega,
Blanco de Barents, Báltico de Irlanda, del Norte
el Canal de la Mancha, el Cantábrico y el
Mediterráneo, dividido éste en mares menores
como el Tirreno, el Adriático, el Jónico y el
Egeo.
También destacan el mar Caspio y el mar
Negro.
Paisaje Natural
El paisaje natural está constituido por
el clima, la fauna y flora, relieve y
Hidrografía.
Regímenes hídricos
Se han determinado a partir de las
condiciones de la posición
longitudinal de Europa, de las diversas
formas del relieve y de las variaciones
en las condiciones climáticas del
continente. Se puede considerar la
siguiente división de los regímenes
hídricos
Flora
La primera está adaptada a un mes muy seco (verano),
no es una vegetación abundante. Los árboles no tienen
gran porte y muchas áreas-sur de España, Sicilia
(Italia), islas griegas- se están desertizando la mayor
parte de Europa, predomina el bosque, con abundante
vegetación, ambiente muy húmedo mucho más húmedo
el oeste del continente y arboles de gran tamaño.
Margarita (Belli perennis)
Jazmín (Jasminum officinale)
Amapola roja (Papaver rhoeas)
Narciso de los poetas (Narcissus poeticus)
Especies de flora y fauna de Europa en peligro de
extinción
 FAUNA
A continuación, se muestran algunas
especies de animales de Europa:
Oso pardo europeo (Ursus arctos arctos)
Bisonte europeo (Bison bonasus)
Visón europeo (Mustela lutreola)
Gato salvaje europeo (Felis silvestris
silvestris)
Bacalao común (Gadus morhua)
 
 ASPECTOS IMPORTANTES

Europa es un continente del hemisferio norte, el segundo más

pequeño del mundo y el tercero más poblado (luego de Asia y
África).

Está conformado por las penínsulas de Eurasia (gran masa de tierra

que comparte con el continente asiático) hacia el oeste, abarcando
parte del continente y parte de las islas cercanas como Gran Bretaña
e Islandia. La isla de Groenlandia, a pesar de estar físicamente más
cerca de América, desde la división política forma parte de un país
europeo (Dinamarca).
La Unión Europea (UE) es una entidad
geopolítica formada en 1993 por sus países
fundadores Bélgica, Francia, Italia,
Luxemburgo, los Países Bajos y Alemania
occidental, cuyo objetivo era lograr la
interacción económica a través de un mercado
común sin fronteras interiores, de libre
competencia, seguro y justo.
En la actualidad la UE se
amplió alcanzando diversos
asuntos como política, medio
ambiente, salud y relaciones
exteriores. Está integrada por 28
países europeos que se unieron
para promover la paz y el
bienestar de sus pueblos.
EUROPA
PATRIMONIO MATERIAL-NATURAL

 Algunos de los patrimonios naturales de

Europa son:
 BOSQUE DE BIALOWIEZA
(POLONIA Y BIELORRUSIA)
 En la frontera entre Polonia y
Bielorrusia, Bialowieza es el último
bosque primario de llanura que queda en
Europa, donde todavía sobreviven algo
más de 400 bisontes en libertad, los
mamíferos terrestres salvajes más
grandes del continente.
GOLFO DE PORTO-LAS CALANQUES
LA CALZADA DE LOS GIGANTES (REINO
(FRANCIA) El tramo de sinuosa y abrupta
UNIDO) No es una calzada al uso, sino un
costa que discurre entre Cassis y Marsella
conjunto de 40.000 columnas de basalto de
parece obra de duendes. Es una sucesión de
peculiares formas geométricas y algunas de
blancos y escarpados acantilados, conocidos
más de 160 metros de altura creadas por la
como calanques, que se extiende a lo largo de
actividad volcánica hace 60 millones de años
20 kilómetros y se precipitan a plomo sobre el
que son toda una lección de geología.
mar azul.
 PATRIMONIA INMATERIAL

FABRICACIÓN ARTESANAL DE
ÓRGANOS (ALEMANIA)
La música de órgano y la fabricación artesanal
de este instrumento son, desde siglos atrás,
dos importantes componentes del panorama
musical en Alemania, donde hay además toda
una serie de prácticas culturales tradicionales
relacionadas con estos instrumentos.
 
 EL REBÉTICO (GRECIA)

 Se trata de una expresión cultural y musical

cantada y bailada, cuya práctica se propularizó
entre las clases trabajadoras urbanas

CANTO A VARIAS VOCES DE

HOREHRONIE (ESLOVAQUIA)

 El canto a varias voces de la región eslovaca de

Horehronie comprende la interpretación de una
melodía en solo, antes de que un coro de hombres o
mujeres responda cantando de manera más estática.
El canto culmina con el entrelazamiento de melodías
paralelas con ricas variaciones, en dos o tres partes.