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Definición
• Los fitosanitarios son productos utilizados para
combatir los parásitos y enfermedades de las plantas,
proteger a los cultivos de los agentes dañinos,
aunque no sean parásitos (malas hierbas, algas y
otros) y mejorar cualitativa y cuantitativamente la
producción.
c) Por su toxicidad
Supertóxicos. DL50 < 5mg/Kg
Extremadamente tóxicos. DL50 5-50mg/kg
Muy tóxicos. DL50 50-500 mg/kg.
Moderadamente tóxicos. DL50 500 - 5000mg/kg
Ligeramente tóxicos. DL50 5 - 15gr/Kg
Prácticamente no tóxicos. DL50 > 15 gr./Kg.
Los plaguicidas son muy numerosos y presentan
composiciones muy variables. Dentro de los orgánicos se
encuentran: los derivados halogenados, compuestos
Organofosforados, Carbamatos, derivados de la urea y
tiourea, y compuestos heterocíclicos. Como inorgánicos:
insecticidas fluorados, insecticidas arsenicales, fungicidas
inorgánicos, y fumigantes halogenados alifáticos.
Cambio iónico
Cuando las moléculas de los plaguicidas tienen
comportamiento catiónico pueden intercambiarse con los
cationes inorgánicos que saturaban inicialmente la arcilla o la
materia orgánica y quedan retenidas por fuerzas
electrostáticas. Este mecanismo depende del pH del suelo, ya
que éste influye en la carga de los minerales de la arcilla y de
la materia orgánica y además el pH también afecta la carga
en las moléculas de varios plaguicidas. Por ejemplo la triazina
(T) se protona a bajo pH.
T + H2O <==> HT+ + OH-
X-H----Y
Cambio de ligando
Reemplazamiento de uno o más ligandos en los
complejos entre iones metálicos y el suelo.
El plaguicida actúa de agente quelatante fuerte, desplazando
los ligandos que estaban previamente, como por ejemplo el
agua. Así pues, el metal en esta ocasión actúa de puente en
la adsorción del plaguicida.
Enlace por transferencia de carga
Interacción que se produce cuando existe una
transferencia de electrones entre un dador rico en electrones,
como son muchos plaguicidas, y un aceptor deficiente en
electrones, como las quinonas que existen en la materia
orgánica.
Interacciones hidrofóbicas
Son propiedades de los compuestos: de baja solubilidad
en agua, plaguicidas no polares, como los PCBs y disolventes
orgánicos.
Hidrólisis
Este proceso viene determinado por la reacción de una
sustancia con el agua con rotura de enlaces, y depende
estrechamente del pH.
Deshalogenación
Este proceso es común para plaguicidas organoclorados,
y es una de las etapas de degradación del DDT. En general el
proceso es el siguiente:
Hidroxilación
Corresponde al ataque del grupo OH-, principalmente a
grupos aromáticos. Es un proceso frecuente en plaguicidas
organoclorados.
Condensación
Este proceso tiene lugar entre compuestos diferentes y
en particular entre un compuesto amónico y otro ácido.
Reducción
Los procesos de reducción se concentran en la conversión del
grupo nitro ( -NO2) a amino ( -NH2)
Fotodescomposición
Esta modificación química de los plaguicidas viene
producida por la interacción de la radiación solar ultravioleta y
visible (240-700nm) con los enlaces y afecta especialmente a
los grupos -OH,-SH, C=O, -Cl, -N=, así como a dobles
enlaces, sobre todo si están conjugados. La
Fotodescomposición también puede tener lugar a través de
sustancias fotorreceptoras (clorofilas, carotenos, y sobre todo
compuestos húmicos) capaces de captar energía lumínica y de
traspasarla a los plaguicidas. Los compuestos orgánicos
neutros, moléculas apolares, pueden interaccionar con
partículas minerales a través de débiles interacciones físicas.
Para ello la molécula debe tener tamaño grande.
Reacciones de hidrólisis
Catalizadas por las hidrolasas, afectan a reacciones como
la hidrólisis de ésteres aromáticos o alifáticos, amidas etc.
Difusión
Es el movimiento de moléculas a causa de un gradiente
de concentración. Este movimiento es al azar pero trae como
consecuencia el flujo de materiales desde las zonas más
concentradas a las menos concentradas. El flujo del material
se expresa por el coeficiente de difusión, que depende tanto
de las características de la molécula que se difunde, tamaño y
temperatura (siendo mayor cuanto menos voluminosa sea y
mayor sea su temperatura) como de las del medio por el cual
se difunde la molécula y en concreto de su viscosidad, de tal
manera que, en medios viscosos se observan valores bajos de
difusión. Por ejemplo, en el aire una molécula tiene un
coeficiente de difusión del orden de 10-5m2seg-1, mientras
que en medio más viscoso como el agua toma un valor de
aproximadamente 10-9m2seg-1.
Otra forma habitual de movimiento en el medio edáfico es la
dispersión, mediante el cual el fluido sigue un camino tortuoso
alrededor de las partículas del suelo en el que, en último
término, se produce un transporte neto de material de zonas
de altas concentraciones a zonas de bajas concentraciones.
En líneas generales el desplazamiento del fluido y, por
consiguiente, el de las moléculas de compuesto, se puede
asimilar a un movimiento de tipo difusivo.
Evaporación
La tasa de pérdidas de plaguicidas por volatización
depende de su presión de vapor, de la temperatura, de su
volatilidad intrínseca y de la velocidad de difusión hacia la
superficie de evaporación.
Persistencia
Se denomina persistencia al tiempo que permanece el
plaguicida en el suelo manteniendo su actividad biológica
(T1/2). El tiempo de degradación se mide en vida media que
es el tiempo que tiene que transcurrir para que se desactiva la
mitad del plaguicida. Las consecuencias de la persistencia
pueden ser muy importantes, dependiendo de la toxicidad del
plaguicida y de su biodisponibilidad.
los plaguicidas más persistentes son los organoclorados (3 a 5
años). Los restantes van desapareciendo del suelo en un
periodo inferior al año.
Arcillas
Los factores que influyen en la adsorción de los
plaguicidas por los minerales de la arcilla son los siguientes:
Microorganismos
Los microorganismos ejercen un papel fundamental en la
degradación de los plaguicidas en el suelo, pero de manera
más importante en los organofosforados.
Influencia del medio
Temperatura.
La volatilización de los plaguicidas se incrementa con la
temperatura, así como la metabolización de plaguicidas
Pluviometría.
La humedad favorece la degradación de los plaguicidas.
En general la humedad del suelo produce los siguientes
efectos:
- Menor adsorción inicial del plaguicida
- Aumenta la difusión del producto
- Aumenta la asimilidad
Cubierta vegetal. La presencia de vegetales, sobre todo
tubérculos, provoca una disminución del contenido en
plaguicidas de un suelo, al asimilar estos parte de éstos
productos.
Impacto ambiental de los plaguicidas en suelos
Alternancia de plaguicidas
Es aconsejable cambiar el principio activo aplicado,
evitando así el desarrollo de variedades resistentes y la
acumulación de residuos.
Detoxificación
Las prácticas a desarrollar para eliminar o disminuir la
concentración de los residuos de plaguicidas en los suelos,
incluyen los siguientes aspectos:
Prácticas agronómicas
Se incluyen prácticas como el barbecho, el laboreo y el
arado, que contribuyen a inactivar y eliminar los plaguicidas
del suelo.
Irrigación
La adicción de agua al suelo acelera todos los procesos
de eliminación de plaguicidas. No obstante, si el suelo es lo
bastante permeable, puede inducir la lixiviación del plaguicida,
con el consiguiente riesgo de contaminación de acuíferos.
Biorremediación
Consiste en inducir la proliferación de organismos del
suelo capaces de degradar los plaguicidas y/o sus
metabolitos.
Adiciones químicas
Ciertos compuestos pueden facilitar la eliminación de
plaguicidas adsorbidos al complejo coloidal del suelo. Otros
aditivos funcionan como adsorbentes de residuos.
Estimación pérdida de plaguicidas
Para estimar la pérdida de plaguicidas en suelos y la
posible contaminación de aguas superficiales y subterráneas,
es necesario considerar persistencia y adsorción.
Por su finalidad
Total. Es aquel que destruye toda la vegetación sobre la
que se aplica. Puede ser selectivo si se aplica en dosis
menores.
Preemergencia.
Son los productos que se aplican después de la siembra
de la planta cultivada, pero antes de su nascencia.
Postemergencia.
Son aquellos que se aplican después del nacimiento de
las malas hierbas y de la planta cultivada.
Como actúan los herbicidas
Pueden actuar vía radicular o vía foliar.
Los que se absorben por vía foliar deben atravesar la cutícula
o entrar por los estomas.