Propiedades de los fluidos

Mg. Ing. José Freddy Atuncar

Yrribari
Densidad ρ(rho)
La densidad de una sustancia, es la medida de concentración
de la masa y se expresa en términos de masa (m) por unidad
de volumen (V). Depende de la presión, temperatura y del
porcentaje de materia extraña presente.
  (Unidades: Kg/m3, slug/pie3)

S.Internacional S.Británico
ρ 1000 Kg/m3 1.94 Slug/pie3
1000 N.s2/m4
101.9 Kgf.s2/m4
ϒ 1000 Kgf/m3 62.4 lbf/pie3
9.81 kN/m3
 .
Peso específico γ(gamma)
Cantidad de peso por unidad de volumen de una sustancia.
Se emplea en estudios de líquidos en reposo y líquidos que
presentan superficie libre.

(Unidades: Kgf/m3, N/m3, lbf /pie3)

 .
Densidad relativa (DR)
La densidad relativa de un fluido, designada por DR, se cómo la densidad del
fluido dividida entre la densidad del agua a alguna temperatura específica. Casi
siempre la temperatura específica se considera como 4°C (39.2°F) y a esta
temperatura la densidad del agua es 1.94 slugs/pie3 o 1000kg/m3.

Y puesto que es la razón de las densidades, el valor de DR no depende del

sistema de unidades utilizado.
 Por ejemplo, la densidad relativa del mercurio a 20°C es DR= 13.55 y, así, la
densidad del mercurio se puede calcular fácilmente en unidades SI y SB.

O
 .
Ley de los gases ideales
Los gases son bastantes compresibles en comparación de los
líquidos, donde los cambios en la densidad del gas están
relacionados directamente con los cambios en la presión y
temperatura por medio de la ecuación.

  p es la presión absoluta,
Donde  es la densidad, T es la temperatura absoluta
y R es una constante del gas.
 .
Ejemplo 3.-
 
Un depósito de aire comprimido tiene un volumen de 0.84
pies3. Determinar la densidad y el peso del aire en el depósito
cuando éste se llena de aire a una presión manométrica de
50 lb/pulg2. Suponer que la temperatura es de 70°F y que la
presión atmosférica es de 14.7 lb/pulg2 (abs).
 .
Viscosidad μ(mu)
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones
graduales producidas por tensiones cortantes o tensione de tracción.
Al moverse el fluido, se desarrolla en él un esfuerzo cortante (  ), cuya magnitud
depende de la viscosidad del fluido y del gradiente de velocidad. El esfuerzo
cortante se puede definir como la fuerza requerida para deslizar una capa de
área unitaria de una sustancia sobre otra capa de la misma sustancia, teniendo
unidades similares a la presión.

El esfuerzo cortante (τ) es directamente proporcional al gradiente de velocidad.

τ: esfuerzo cortante [N/m2, Pa, kgf/m2].
μ: viscosidad absoluta o viscosidad dinámica del fluido, se define también como
la resistencia al movimiento debido principalmente a fuerzas interiores.
u
 Gradiente de velocidad (razón de deformación de corte)
y

Los fluidos para los cuales el esfuerzo cortante está relacionado linealmente con la razón de
deformación de corte se denominan fluidos newtonianos.
Los fluidos para los cuales el esfuerzo cortante no está relacionado linealmente con la razón de
deformación de corte se denominan fluidos no newtonianos.
 Ejemplo 4.-
Una combinación adimensional de variables que es importante en el estudio del
flujo viscoso a través de tuberías se denomina Número de Reynolds, Re, y se
define como
VD 
, donde , es la densidad del fluido, V es la velocidad media

del fluido, D es el diámetro de la tubería y  , es la viscosidad del fluido.
Un fluido newtoniano cuya viscosidad es de 0.38 N.s/m2 y densidad relativa de
0.91 fluye por una tubería de 25 mm de diámetro a una velocidad de 2.6 m/s.
Determinar el valor de número de Reynolds usando a) unidades SI y b) unidades
SB.
 Compresibilidad de fluidos
Módulo de elasticidad volumétrico
Una cuestión importante a contestar cuando se considera el comportamiento de un fluido
particular es cuán fácilmente puede cambiar el volumen (y, por tanto, la densidad) de una masa
del fluido cuando hay un cambio de presión. Es decir, ¿cuán compresible es el fluido? Una
propiedad de uso común para caracterizar la compresibilidad es el módulo de elasticidad
volumétrico, Ev, definido por

Donde dp es el cambio diferencial de presión necesario para crear un cambio

diferencial de volumen, d , de un volumen, Ɐ. El signo negativo se incluye porque un
aumento de presión produce una disminución de volumen. Como al disminuir el volumen
de una masa dada, m=  , se obtiene un incremento de densidad. Esta ecuación
también puede expresarse como

K H2O= 316000 lbf/pulg2 o 300000 psi o 2179 MN/m2 o 2179 MPa

K alcohol etílico = 130000 lbf/pulg2 ó 896 MN/m2 ó 896 Mpa
Como la compresibilidad del agua es grande suponemos que el agua es incompresible, excepto en
los problemas de ariete o golpe hidráulico.

 
 .
Velocidad del sonido
Una consecuencia importante de la compresibilidad de los fluidos
es que las perturbaciones introducidas en algún punto del fluido se
propagan a velocidad finita. Y usando la ley del gas ideal se
concluye que

Así, para gases ideales la velocidad del sonido es proporcional a la

raíz cuadrada de la temperatura absoluta.

Por ejemplo, para el aire a 60°F con k=1.40 y R= 1716

pies.lb/slugs.°R se concluye que c= 1117pies/s.
 
.
Ejemplo 5.-
Un avión a propulsión a chorro vuela a 550 mph a una
altitud de 35,000 pies, donde la temperatura es -66°F.
Determinar la razón de la velocidad del avión, V, a la
velocidad del sonido, c, a la altitud especificada. Suponer
k=1.40.
 .
Tensión superficial σ(sigma)
La superficie libre de los fluidos está sometida a un estado de esfuerzo debido a que se
incrementan las fuerzas de cohesión entre las moléculas del líquido en esta interfase aire-
líquido. Por lo tanto esta capa actúa como una membrana sometida a tracción y puede
dar origen a una diferencia de presión a través de una superficie líquida curva.

σ: Tensión superficial = Fuerza por unidad de longitud

Unidades: N/m, lbf/pie
.
 .
Presión de vapor
Si el líquido, ocupa una parte de un recipiente cerrado, las moléculas que escapan no se
pueden difundir ilimitadamente sino que se acumulan en el espacio libre por encima de la
superficie del líquido, y se establece un equilibrio dinámico entre los átomos y las
moléculas que escapan del líquido y las que vuelven a él.
La presión correspondiente a este equilibrio es la presión de vapor y depende sólo de la
naturaleza del líquido y de la temperatura, pero no depende del volumen del vapor.
Cavitación 
Cuando, en un punto de la corriente que fluye en una estructura o en una máquina
alcanza una presión inferior a la presión de saturación de vapor, el líquido se evapora y
se originan en el interior del líquido “cavidades” de vapor (burbujas), de ahí el nombre de
cavitación.