Etiquetado Nutricional de Alimentos

Que es?
La información que suministra a los
consumidores un perfil adecuado de los
nutrientes contenidos en el alimento y
que se considera son de importancia Ofrece la oportunidad de incluir
nutricional. informaciones nutricionales
complementarias como contenido en:
Proporciona información al consumidor
para contribuir a seleccionar alimentos 1. Azúcares
saludables, dentro de la promoción de 2. Grasas saturadas
estilos de vida y estimula la aplicación de
principios nutricionales en la preparación 3. Fibra
de alimentos, en beneficio de la salud 4. Sodio
pública.
5. Vitaminas o minerales.
De donde y como se obtienen los datos (valores) de los
nutrientes para desarrollar la etiqueta nutricional

• Los datos de los nutrientes que se

deban declarar en la etiqueta se
pueden obtener de dos formas o
métodos, ambos son igualmente
válidos:
• a) Por medio de un análisis de
laboratorio de una muestra del
alimento, compuesta por 6 unidades
de consumo provenientes de un mismo
lote de producción; o b) A partir de una
tabla de composición química de
alimentos. Tablas de referencia.
Cotización de Servicios
Producto ya desarrollado:
• Etiquetado: Q500.00
• Ajuste o recálculo de la receta y/o
porciones de rendimiento
Q300.00
• Asesoría marketing de etiquetado
nutricional Q250.00
Desarrollo de Productos
nutricionales:
• Concepto general de cualquier
producto nuevo Q400.00
• Calculo de Ingredientes y
procedimiento con adecuación a
un rendimiento específico
Q500.00
• Etiquetado Nutricional Q500.00