TOXICIDAD

Al igual que su carencia, demasiado azufre también puede causar problema de

crecimiento, ya que es un mineral que está muy ligado a las proteínas. Si el
exceso viene por la alimentación no se considera tóxico, solo si se debe a la
ingesta de azufre inorgánico a través de otros productos.
La falta de azufre en la dieta provoca un retraso del crecimiento ya que se
produce un debilitamiento de la piel y del tejido conjuntivo, componente de
piel, huesos, tendones y ligamentos.

Por el contrario, no se ha descrito ningún caso de toxicidad por exceso

de azufre, ya que éste se elimina por la orina en forma de sulfato
METABOLISMO
Se absorbe en el intestino delgado, formando parte de los aminoácidos
azufrados o como sulfato con la misma eficacia.
Un vez oxidado a sulfato, se elimina por la orina en forma de sulfato
libre.
 Azufre en los alimentos
En efecto, ahora que ya sabes dónde se encuentra el azufre en el cuerpo humano, la mejor forma de cubrir tus
necesidades de azufre es estar atent@ a los alimentos que lo contienen. A continuación encontrarás alimentos que
contienen azufre.

• Carnes, pescados y mariscos.

• Quesos y huevos.
• Vegetales como ajo, cebolla, brócoli, col, pepino, espinacas, espárrago, zanahoria, rábanos, remolacha, nabos
• Frutas como el mango, pomelo, manzana, ciruela, durazno, melón.
• Lentejas
• Frijoles